Xem Nhiều 11/2024 # Cách Kho Cá Linh Rục Xương Thật Ngon Mà Thấm Gia Vị Đậm Đà # Top Yêu Thích
Món ngon cá Linh kho rục xương được nhiều người quan tâm. Sau đây là hướng dẫn cách kho cá Linh rục xương với mía thật hấp dẫn, thấm cả gia vị đậm đà. Muốn ăn ngon hãy “lăn vào bếp và cùng thực hiện món ăn hấp dẫn này nào.
Cách kho cá Linh rục xương với bí quyết Ông Giàu
Bí quyết kho cá Linh rục xương ít ai biết
Việc kho cá Linh cho rục xương không phải điều dễ dàng mà ai cũng biết. Có thể nhiều lần bạn thử kho cá Linh rồi những con cá cứ săn lại, xương thì không rục được, thịt lại cứng ngắt. Nhiều người lại thích kho theo kiểu cho thịt cá linh thật mềm, xương phải rục hết thì mới ngon. Biết được tâm lý đó, Ông Giàu với nhiều năm kinh nghiệm sẽ chia sẻ cho bạn bí quyết kho cá Linh rục xương hấp dẫn.
Đầu tiên, cân quan tâm nhất đó chính là phần nguyên liệu cá Linh. Bạn muốn có một món cá Linh kho ngon, nhất định bạn phải có được nguyên liệu hấp dẫn. Còn gì tuyệt hơn khi có cá Linh sống nguyên con còn bơi để làm món ăn. Như vậy, thịt cá Linh sẽ đảm bảo được độ ngon ngọt 100%. Bạn có thể mua cá Linh sống tai Hải sản Ông Giàu thông qua Hotline đặt hàng nhanh và giao hàng tận nơi.
Với loại cá mùa nước nổi này ở Miền Tây này, bạn cần chú ý khi muốn kho cá mềm xương. Chọn con cá Linh ngon là những con lớn bằng ngón tay cái, có còn phần nhớt bên ngoài, còn sống và lớp vảy xanh trên lưng óng ả. Bí quyết để làm món cá Linh kho rục xương chính là phần lửa. Bạn phải chú ý chi tiết này thật kỹ trong hướng dẫn sau đây.
Hướng dẫn kho cá Linh rục xương ngon tại nhà
Muốn có món ăn ngon, ngoài nguyên liệu chính hấp dẫn, bạn còn cần có nguyên phụ liệu đặc biệt. Kho cá Linh, không thể thiếu đi mía và nước cốt dừa. Mía ngọt thanh, nước cốt dừa béo sẽ làm cá Linh kho thêm đậm đà gia vị hấp dẫn hơn.
Làm món cá Linh kho mềm cả xương ngon ngay tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1kg cá Linh sống
- 200 mía
- 1 trái dừa xay nhuyễn vắt nước cốt béo ngậy
- Gia vị: Mắm, đường, tiêu, dầu ăn, bột ngọt
- Hành tím khô, tỏi, ớt
Cách thực hiện kho cá Linh rục xương:
- Bước 1: Sơ chế cá linh mua về rửa sạch, bỏ đầu và ruột, để nguyên vẩy rồi rửa để ráo nước hẳn
- Bước 2: Ướp cá Linh: để có được thấm các gia vị, bạn đem cá Linh ướp với ớt băm nhỏ, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành tím, 2 muỗng canh mắm, 1 muỗng hạt tiêu, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa đường, 1 muỗng canh dầu ăn. Trộn đều và để ướp cá trong 30 phút.
- Bước 3: Cho chảo lên bếp phi thơm hành tỏi cùng dầu ăn. Cho cá Linh và xoong kho cá, xếp mia dưới xùng, đến cá Linh rồi cho phần nước cốt dừa vào, thêm hành tỏi đã phi thơm lên trên.
- Bước 4: Canh lửa đun kho cá Linh: Muốn cá Linh rục xương, đây là phần quan trọng nhất. Lúc bạn kho cá, lúc đầu cho lửa lớn cho sôi nồi cá, sau đó vặn thật nhỏ lửa để riu riu lửa cho cá thấm gia vị. Nhớ canh phần nước cốt dừa để không bị cháy. Kho cá khoảng 20 phút sẽ làm cá Lịn rục xương ngay.
Với hướng dẫn cách kho cá Linh rục xương trên đây, hy vọng bạn sẽ có cho mình món cá Linh kho mềm xương thật hấp dẫn. Còn gì tuyệt vời hơi khi tiết trời lạnh lạnh, được ăn một nồi cá Linh kho nóng hổi. Chúc các bạn thành công.
