Xem Nhiều 6/2024 # Cá Dìa Hấp Mỡ Hành /️ Món Ngon Chế Biến Cực Dễ Dàng # Top Yêu Thích

Cá dìa hấp mỡ hành

Cá dìa hấp mỡ hành

Chuẩn bị:

– 1 con cá dìa lớn

– 1/4 muỗng café tỏi bột

– 1/4 muỗng café tiêu

– 1 miếng gừng tươi bằng ngón tay cái thái sợi

– 5 củ hành ta bằm nhỏ

– 2 muỗng canh rượu Sherry Cooking Wine

– 1 muỗng café dầu mè

– 1 muỗng canh dầu hào

– 3 cây hành lá

– Đậu phọng rang giã sơ

– Bún

– Rau sà lách và các loại rau thơm

– Dưa leo, khế ,chuối chát

– Bánh tráng

– Thịt ba rọi luột chín, thái mỏng

– Mắm nêm pha với khóm xay+ ớt +tỏi bằm nhuyễn, chanh, đường vừa ăn

Cách làm:

Cá dìa mua về làm & rửa sạch , lau khô .

Khứa trên mình cá vài lằn xéo . Trộn đều dầu mè ,rượu , tỏi bột , tiêu , gừng xắt sợi , hành củ bằm ,dầu hào .Thoa đều gia vị này lên mình và trong bụng cá để 30 phút cho thấm .Bọc cá vô giấy bạc bỏ vô lò nướng ( chọc lủng vài lổ nhỏ trên giấy bạc để khi nướng , nước tanh của cá chảy ra vỉ đựng).

Vặn Oven 325 độ broil , khi thấy thơm mùi gừng và củ hành là cá chín (Khoảng 1 giờ)

Đặt cá lên dĩa hình bầu dục .Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ đựng trong chén.Cho 2 muỗng canh dầu ăn vô xoong nhỏ , khi dầu vừa nóng nhắc xuống đổ vô chén hành lá trộn đều .Thoa hành lá đó lên mình cá , rắc đậu phọng rang lên trên cá dọn lên ăn nóng .

Bánh tráng nhúng nước ấm cuốn rau sống, bún, cá hấp, thịt ba rọi luột , khế , dưa leo chấm với mắm nêm .

Tuy gọi là Cá Hấp nhưng bỏ cá vô Oven theo kiểu này cá sẽ ngon hơn hấp cách thuỷ

Cùng Chuyên Mục
Bài Viết Trước
Bài Viết Sau