Cá Bóp Nhúng Giấm / Cách Làm Món Cá Bóp Nhúng Giấm

Cách làm món cá bóp chiên nước mắm ngon mê ly

Cá bớp chiên nước mắm là một món ăn ngon miệng, chứa nhiều chất dinh dưỡng quý cho sức khỏe của con người, đặc biệt là đối với những ai đang có bệnh lý về tim mạch, vì trong thành phần của cá bớp có chứa nhiều DHA, omega 3 cao. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn chế biến món cá bóp chiên nước mắm cho cả nhà cùng thưởng thức. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá bớp chiên nước mắm - Cá bớp: 500g - Củ gừng tươi: 50g - Tỏi - Ớt chín: 3 quả - Hành lá: 5 cây - Ngò rí - Nước mắm ngon - Đường cát - Chanh tươi: 1 quả - Dầu ăn Cách chế biến món cá bớp chiên nước mắm cũng khá đơn giản lại làm thịt cá bớp đậm đà hơn với các loại gia vị như muối ớt, nước mắm. Cách làm này cũng làm tăng phần cứng cho thịt cá bớp, làm thịt cá bớp thêm ngọt nên sau khi ăn xong, hương vị của món ăn sẽ còn đọng lại trong vị giác của bạn khá lâu, làm bạn sẽ nhớ mãi về món ăn này. Cách làm món cá bớp chiên nước mắm: - Hành lá, ngò rí cắt gốc, là già bỏ, rửa sạch, hành lá thái nhỏ còn ngò rí để ráo nước. - Ớt chín rửa sạch, thái khoanh 2 quả - Tỏi làm sạch băm nhỏ. - Gừng cạo vỏ, thái lát. - Cho 2 quả ớt và gừng, một vài tép tỏi vào giã giập, sau đó, thêm đường và một ít nước uống vào hòa tan, tiếp đến là cho nước mắm vừa đủ dùng vào đảo đều tay, vắt chanh vào bát mắm. Lưu ý: nước mắm chua, ngọt, cay ngon sẽ giúp món ăn này thơm ngon đúng điệu. - Làm sạch cá bớp, cắt miếng vừa ăn, cho một ít nước mắm, đường và tỏi băm vào ướp khoảng 20 phút. - Đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm, sau đó đặt cá bớp vào trong chảo chiên đến khi có màu vàng đều thì vớt ra, nhúng liền qua bát nước mắm chua ngọt. - Xếp cá ra đĩa, dùng 1 quả ớt chín tỉa hoa và ngò rí để trình bày  món ăn đẹp mắt. - Món cá bớp chiên nước mắm thơm ngon này rất thích hợp khi ăn cùng với bún tươi và bánh tráng cuốn. Nếu bạn không có thời gian để chuẩn bị nhiều món ngon từ cá bớp tươi sống cho gia đình. Chúng tôi sẽ giúp bạn chăm sóc cho từng bữa cơm của bạn cùng gia đình. Hãy liên hệ với chúng tôi để thưởng thức những món thơm ngon hấp dẫn một cách nhanh nhất. Cá Bớp chiên nước mắm là một lựa chọn tuyệt vời cho món ăn gia đình bổ dưỡng. Chúng tôi cũng có cung cấp sản phẩm cá Bớp tươi sống để bạn tiện tự mình chế biến nên các món ngon hấp dẫn khác.

Cá Bớp (cá bốp, cá bóp) – Bữa tối với cá Bớp nướng muối ớt

Làm món gì cho gia đình yêu thương của bạn? Đây là câu hỏi mà bạn thường đặt ra mỗi khi đi chợ. Xin giới thiệu một món ăn ngon, dễ chế biến để bạn tham khảo. Cá bóp nướng muối ớt Nguyên liệu: - 300g cá bóp, muối, ớt, chanh, tỏi. Cách làm - Cá bóp rửa sạch, dùng vải mùng thấm khô nước. - Ớt lựa loại trái nhỏ, chín đỏ, đâm nhuyễn với tỏi và muối làm thành muối ớt có màu đỏ tươi, bắt mắt. Dùng một phần lớn muối ớt xát vào khắp thân cá, để cá thấm khoảng 15 phút. Sau đó, nướng cá trên bếp than hồng. - Bắc chảo nhỏ lên bếp, đợi khi chảo nóng cho phần muối ớt còn lại vào rang đều tay, đến khi muối khô lại. Cho muối ớt rang vào dĩa nhỏ, vắt chanh. - Cá bóp nướng muối ớt chấm muối ớt rang, ăn kèm cùng rau răm.     -st-

Cá Tra Dầu khủng nhúng mẻ chế biến như thế nào ngon tại tphcm

Cá Tra Dầu khủng nhúng mẻ là một món ăn đặc sắc vô cùng nổi tiếng trong giới thượng lưu hay giới sành ăn hải sản. Cá khủng với cách chế biến nhúng mẻ hoàn toàn lạ so với các món ăn thông thường đã làm nên nét độc đáo riêng cho món ăn. Cá Tra Dầu là cá gì? Sống ở đâu? Nơi nào bán tại tphcm? Cá Tra Dầu là một loại cá thuộc họ cá Tra, da trơn. Đặc biệt với những con cá Tra Dầu khủng có kích thước dài cả 1 - 2 mét, trọng lượng trung bình khoảng 200 kg/còn có lớp da vô cùng dày, khoảng 1cm. Thịt cá tra dầu ăn béo và lớp da dày rất săn chắc dai dai. Để có được món ăn ngon, trước hết bạn phải có được nguyên liệu đảm bảo. Món cá Khủng, nhất định phải chọn nơi bán KHỦNG về uy tín, chất lượng, và khả năng đáp ứng nhu cầu cao. Hiện tại, với mặt hàng cá Tra Dầu khủng, tại TpHCM có công ty hải sản Ông Giàu chuyên cung cấp mặt hàng này. Chỉ cần bạn đặt hàng qua điện thoại, cá sẽ được vận chuyển tận nơi đến cho bạn. Truy cập link sau để biết thêm thông tin về cách đặt hàng và giá bán cá Tra Dầu khủng của Hải sản Ông Giàu: MUA CÁ TRA DẦU KHỦNG . Cách nấu món cá Tra Dầu nhúng mẻ ngon Hướng dẫn cách chế biến món cá Tra Dầu khủng nhúng mẻ: Nguyên liệu cần chuẩn bị: - Cá Tra Dầu khủng - Mẻ: 3 thìa - 500g bún tươi - 3 quả cà chua - 1/2 trái thơm - 3 quả khế xanh - Sả, 2 củ hành tây - 1 thìa hành tím băm - Rau thơm, thân chuối hoặc bắp chuối thái mỏng - Mắm nêm, xì dầu, xà lách, rau thơm - Muối, đường, hạt nêm Cách chế biến: Cá Tra Dầu khủng làm sạch, thái lát mỏng vừa ăn kèm lớp da dày của cá. Băm nhuyễn: cà chua, sả, thơm Cho cá Tra Dầu thái lát ra dĩa, thêm khế xanh, chuối xanh thái lát lên trên, hành tây cũng để lên trên. Bún xếp ra dĩa. Làm nước nhúng cá Tra Dầu: Hòa 3 thìa nước mẻ với 6 chén nước, lọc lấy phần nước và bỏ xác đi. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn lên phi thơm với dầu khi chảo đã nóng. Sau đó cho sả và cà chua và phi lên tiếp tục. Cho phần nước mẻ vào rồi tiến hành đun sôi. Cho khế, chuối xanh vào đun chín. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng chỉ cần thưởng thức món ăn với thịt cá Tra Dầu nhúng mẻ. Có thể ăn kèm các loại rau nếu bạn muốn. Chúc các bạn sẽ có được món ăn thật ngon với cá Tra Dầu khủng nhúng mẻ. Đặt hàng mua cá Tra Dầu khủng ngay tại hải sản Ông Giàu để được chuyển hàng tận nơi tiện lợi và chất lượng cá săn chắc đảm bảo.

Cách làm món cá basa kho cực ngon miệng

Ngày nay, nhu cầu thưởng thức các món ăn ngon của chúng ta càng lúc càng tăng lên, nhưng các loại thực phẩm hiện nay đã làm bạn chán ngấy? Hãy thử ngay cá basa kho thơm ngon cùng các món ăn làm từ nó để thay đổi khẩu vị và cảm nhận niềm vui nhé. Ăn gì với cá basa tươi ngon? Cá basa là một loài thuỷ sản sống ở nước ngọt, có hương vị khá thơm ngon và hấp dẫn. Đã từ rất lâu đời, cá basa cùng với cá tra, cá hú, cá bông lau, cá dứa, là những loại thực phẩm tươi ngon hấp dẫn cho người dân việt nam. Do có lịch sử lâu đời như thế nên cá basa cũng có rất nhiều phương pháp chế biến khác nhau nhằm khai thác tối đa hương vị thơm ngon của cá basa phi lê tươi ngon, tạo thành những món ăn độc đáo, hấp dẫn cho những người thưởng thức. Kể sơ qua thì có cá basa kho tộ này, cá basa nấu canh chua này, cá basa nấu lẩu mắm, cá basa hấp nước tương, lẩu cá basa,… là những món ăn với các nguyên liệu cực kì dân dã nhưng vị ngon của nó thì khó có gì sánh bằng. Những loại rau ăn kèm phi lê cá basa tươi ngon gồm các loại rau mọc ở vườn nhà như rau muống, xà lách, rau thơm, bạc hà, ngò, quế,… tuy vậy nhưng chúng đã góp phần làm nổi bật hương vị thơm ngon của thịt tươi cá basa, tạo nên những món ăn có hương vị thơm lừng khó quên, làm cho ai đã từng ăn rồi cũng đều cảm thấy muốn thưởng thức lại một lần nữa, để rồi cứ thế nghiện từ khi nào không biết. Nấu món cá basa kho cực ngon: Kể về món ngon đủ rồi, bây giờ chúng ta sẽ cùng nhau nấu món ngon từ cá basa nhé, cụ thể là món cá basa kho tộ, đây là món ăn khá đơn giản về phương pháp chế biến nhưng lại cực kì ngon và là một trong những món ruột của các nhà hàng ở vùng sông nước cửu long. Muốn chế biến món ngon thì cần có nguyên liệu ngon. Cá basa phải tươi sống, sơ chế cho sạch, cắt thành những khoanh có bề dày khoảng 1,2cm, sau đó cho vào nồi theo từng lớp, cho các gia vị vào gồm nước mắm, nước tạo màu, đường, kho từ từ, để lửa nhỏ cho cá chín và thấm đều. Sau đó nhắc xuống, thưởng thức kèm cơm và các loại rau sống, có thể thêm tiêu xay hoặc ớt tươi vào cho thêm đậm đà và đỡ ngán. Vậy là với vài bước cực đơn giản như trên, bạn đã có ngay món cá basa kho tộ thơm ngon hấp dẫn, giúp cho gia đình có thêm khẩu vị mới thật thơm ngon phải không? Hãy mau chóng chế biến cho mọi người thưởng thức tài nghệ của bạn nhé.

Cách Làm Cá Chình Biển Chế Biến Nấu Món Ăn Ngon

"Hướng dẫn cách làm cá Chình biển, sơ chế cá Chình đúng cách sạch nhớt hết tanh và gợi ý các món ăn ngon?". Vâng, đó là một trong những câu hỏi Hải sản Ông Giàu thường xuyên nhận được, và hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn một cách cụ thể để sơ chế cá Chình nhé. Cá Chình có nhiều loại: chình sông, chình suối, chình biển. Có một đặc điểm chung của loại cá Chình đó chính là có lớp da trơn và nhớt giống tựa như con lươn. Do đó, việc sơ chế chúng nếu ai không biết cách lại sẽ không loại bỏ được hết phần nhớt và tanh một cách nhanh chóng. Sau đây là mẹo nhỏ mách bạn dễ dàng có được nguyên liệu cá Chình để nấu món ngon hấp dẫn nhé. Hướng dẫn cách làm cá Chình biển sạch nhớt hết tanh Những mẹo nhỏ nhà bếp ấy thế mà có công dụng vô cùng hữu ích khi sơ chế nguyên liệu. Nếu bạn nắm bắt được thì đó sẽ là bí quyết tuyệt vời góp phần giúp bạn có món ăn ngon cực đã đó. Để làm cá Chình biển, bạn cần chuẩn bị một số dụng cụ và nguyên phụ liệu sau: Thau hoặc xoong lớn để đựng cá Muối Nước sôi ấm Thực hiện sơ chế cá Chình sạch nhớt: Bước 1: cho cá Chình vào đồ đựng, cho muối vào và đổ phần nước sôi ấm đã chuẩn bị. Vì cá Chình còn sống, nên khi cho nước sôi vào chần, bạn hãy lưu ý để sẵn dụng cụ đậy nắp đè lên để khi cá giãy không bị văng nước sôi trúng người nhé. Lưu ý không cần làm chết cá trước vì khi ngâm nước sôi, cá sẽ từ từ không còn cử động nữa. Bước 2: Để tầm 1 - 2 phút cá ngưng cử động khi cho nước sôi vào, bạn có thể tiến hành loại sạch nhớt cá bằng dao nghiêng mặt cảo hết phần nhớt đi. Bước 3: Rửa sạch lại cá lần nữa bằng nước ấm. Bước 4: Làm sạch ruột và cắt thịt cá thành các miếng vừa đủ để chế biến món ăn Gợi ý cá Chình biển nấu món ăn ngon Sau khi đã sơ chế làm sạch cá Chình theo hướng dẫn và cắt khúc, vậy cá chình biển làm món gì ngon?  Bạn có thể tùy ý chế biến các món ăn ngon. Gợi ý đến bạn một số món ăn hấp dẫn với cá Chình biển: Cá Chình nướng Cá Chình nấu lẩu Cá Chình om măng Hy vọng với hướng dẫn cách làm cá Chình biển trên đây sẽ giúp bạn thực hiện được các thao tác dễ dàng. Chúc bạn có được nguyên liệu cá Chình biển sơ chế sạch nhớt đúng chuẩn. Cần mua cá Chình sống nguyên con, có thể liên hệ ngay với hải sản Ông Giàu để đặt hàng nhanh chóng. (MiTu)

Cách làm thịt cá chép giòn và chế biến các món ăn

Cá chép giòn với vị dai dai thịt ngọt ai ăn rồi cũng rất thích. Đặc biệt với những món hấp dẫn như cá chép giòn nướng muối ớt, cá chép giòn kho dưa chua thì đúng là tuyệt vời. Tuy nhiên ăn cá chép giòn thì nhiều người biết nhưng cách làm thịt cá chép giòn thì còn nhiều người vẫn chưa biết. Sau đây, Hải sản Ông Giàu giới thiệu đến các bạn hướng dẫn cách làm thịt cá chép giòn và chế biến các món ăn. Bước 2: Dùng kéo cắt đuôi cá và các vây cá Bước 3: Phi lê cá: Dùng dao cắt phần đầu để tách riêng ra trước. Sau đó để cá nghiêng một bên và dùng dao phi lê phần thịt cá tách phần xương ở giữa và phần thịt ra. Đây là bước quan trọng nhất trong quá trình làm thịt cá chép giòn nên các bạn cần lưu ý. Bước 4: Cắt miếng phần đầu, bạn có thể dùng dao cắt phần dưới đầu trước và dùng phần kéo để cắt phần trên. Bước 5: Cắt miếng phi lê ra thành các miếng nhỏ hơn với độ dày từ 1.5 - 2cm để chế biến các món ăn tiếp theo. Bước 6: Bày ra đĩa và nên trình bày một chút để hấp dẫn thị giác. Các món ăn ngon chế biến từ cá chép giòn Cá chép giòn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn cả thị giác lẫn khứu giác và vị giác. Các món ăn chế biến ngon nhất với nguyên liệu cá chép giòn đó là cá chép giòn nướng muối ớt và cá chép giòn om dưa chua. Với món ăn cá chép giòn nướng muối ớt, bạn chỉ cần làm thịt cá chép giòn như hướng dẫn ở trên, sau đó giã một chén muối ớt tùy theo khẩu vị của bạn rồi ướp cá với chút dầu ăn nữa và nướng. Mách nhỏ các bạn ở món này là với phần muối nếu cho thêm ít đường vào sẽ dịu vị cá nướng và ngon hơn. Với món cá chép giòn om dưa chua, bạn làm cá xong, sắp cá với dưa chua, thêm vào gia vị vừa ăn và chút nước và dầu ăn, hạt tiêu rồi tiến hành om, khi nào gần ăn các bạn cho thêm ít rau thơm lên trên mặt và nhắc nồi rồi thưởng thức. Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm thịt cá chép giòn và các món ăn chế biến từ cá chép giòn. Hy vọng bạn sẽ có dịp tự tay làm cá và thưởng thức chính những món ăn do mình làm ra. Chúc các bạn thành công.

Cách chế biến nấu cá Lạc biển làm món canh chua thơm ngon

Cá Lạc biển đã khôn còn xa lạc với nhiều người bởi vị ngon vốn có đã thu hút biết bao thực khách tìm mua về. Chế biến cá Lạc biển ngon nhất phải kể đến cá lạc nấu canh chua. Vậy sau đây sẽ là chuyên mục chia sẻ bí quyết chế biến cá Lạc ngon. Cách chế biến món canh chua cá Lạc Cá Lạc mà nấu canh chua phải nói là ngon hết biết. Thịt cá dai dai lại béo béo, kết hợp với rau quả làm nên nồi canh chua mát mẻ, đậm đà hương vị. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh chua cá Lạc: Cá lạc 1kg (bạn có thể mua nguyên con về cắt khúc) 2 quả cà chua 1/4 trái thơm Rau chua: ngò ai, ngò tàu, giá, rau thơm é quế, cây môn Gia vị: Vắt me, dầu ăn, muối, tiêu, bột ngọt, mắm Hành tìm, tỏi Cách thực hiện chế biến cá lạc biển nấu canh chua: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Cá lạc làm sạch thái khúc, rửa bằng nước muối. Hành tím và tỏi băm nhỏ. Cà chua thái miếng cau, Thơm cắt bỏ các mắt thơm và thái nhỏ. Rau lặt sạch rồi rửa sạch với nước. Bước 2: Ướp gia vị vào cá gồm: 1/2 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng dầu ăn. Tất cả trộn đều và ướp cá trong khoảng 15 - 20 phút cho cá thấm gia vị. Bước 3: Phi thơm hành tím và tỏi băm nhuyễn cũng ít dầu ăn, sau đó cho 1/2 thơm và cà chua vào nồi tao cho ra màu thật đẹp. Bước 4: Cho cá lạc vào tao cùng hỗ hợp cà chua và thơm khoảng 3 phút. Sau khi cá săn lại bạn chó tầm 3 chén nước lọc vào nấu sôi trong khoảng 5 phút cho cá lạc chín. Bước 5: Bước cuối cùng, khi nước sôi, bạn để lửa thật to, cho rau vào sẽ xanh rau vô cùng. Cuối cùng cho nước cốt me vào rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Mua cá Lạc biển ở đâu bán Trước khi bước vào công đoạn chế biến cá Lạc, bạn cần biết cách mua cá Lạc ở đâu ngon. Có nguyên liệu ngon rồi mới có thể mà tha hồ chế biến món ăn ngon. Hiện nay, cá Lạc thường xuất hiện ở Phú Yên và được đánh bắt bằng ghe hải sản. Ông Giàu chuyên nhập cá Lạc từ Phú Yên về bán cho khách hàng khi còn tươi sống, thịt cá còn săn chắc. Mặt hàng cá Lạc mua tại hải sản Ông Giàu sẽ đảm bảo được tính chất lượng của sản phẩm cá tươi ngon, không làm phụ lòng khách hàng và cũng không làm giảm đi uy tín vốn có của Ông Giàu. Để mua cá Lạc tươi sống, chỉ cần bạn liên hệ đến Hotline và đặt hàng nhanh với nhân viên chăm sóc khách hàng. Sau đó, cá Lạc sẽ được chuyển đến tận nơi cho bạn, đỡ phải tốn công sức ra chợ chọn lựa mà nhiều khi mua phải cá không ngon. Như vậy, với hướng dẫn cách chế biến cá Lạc biển nấu canh chua, hy vọng bạn đã có cho mình công thức "bỏ túi" món ăn ngon với cá lạc. Nếu cần hỗ trợ hay mua cá lạc tươi sống, hãy liên hệ với Hotline ÔNg Giàu ngay để được giải đáp.

Cá bớp làm món gì ngon nhất – Món ngon từ cá bớp

Thịt cá bớp chắc và dẻo, dư vị beo béo, đầu cá chứa nhiều sụn ngon có hạng... Cá bớp còn được gọi cá giò, thuộc loại cá dữ, ăn tạp, thức ăn của nó gồm cua, tôm, ốc và các loại cá nhỏ. Theo các tài liệu khoa học, cá bớp có mặt ở những vùng biển nhiệt đới, cận nhiệt đới và vùng nước ấm của biển ôn đới. Ở nước ta, cá bớp có thể sống trong vùng nước mặn hoặc nước lợ ven biển, rạn san hô và cả ở biển khơi. Bớp nuôi thắng thế Khoảng mười năm trước, một số ngư dân ở Vũng Tàu còn đánh bắt được những con cá bớp nặng 20-30 ký. Trong khi đó, thịt cá bớp được nhiều người chuộng vì có hương vị riêng. Thế nên vài năm nay, mô hình nuôi cá bớp bằng lồng trên biển mọc lên ở nhiều nơi như Quảng Ninh, Hải Phòng, Nghệ An, Hà Tĩnh, Huế, Phú Yên, Khánh Hòa, Bà Rịa - Vũng Tàu, Kiên Giang. Và tại Hòn Ngang, xã đảo Nam Du, huyện Kiên Hải, tỉnh Kiên Giang, một số chủ bè nuôi cá bớp thành công cho biết: Nếu cho cá ăn đầy đủ, sau một năm, cá có thể nặng trên 10kg. Cũng nhờ vậy, có những con cá bớp tung tăng, “bơi” thẳng về TP.HCM, hồn nhiên chờ thực khách.   Làm món khô cũng mê Cá bớp còn quẫy đành đạch sẽ được bắt đem đi khử tanh bằng nước ấm, với ít muối, ớt hiểm và gừng giã giập. Như đã nói thịt cá bớp nhiều nạc, không xương vụn, trắng tươi bắt mắt, nên đầu bếp ưu tiên làm gỏi. Phi-lê cá sẽ được thái miếng vừa gắp, trộn với dung dịch giấm, nước cốt chanh, tỏi giã, củ hành tây... năm phút sau vắt ráo từng miếng cá. Làm vậy, xem như thịt cá đã chín tái, tuyệt nhiên không tanh. Nước chấm cho món này  tùy thích, có người chế nước sốt gồm thính, lạc (đậu phộng), vừng... có người pha mù-tạt với nước tương ngon và ít nước cốt chanh. Xong bạn gắp miếng cá bớp ngọt tinh nguyên đặt vào giữa miếng bánh tráng dẻo, thêm ít củ hành tím, hành tây thái mỏng, vài lát khế hườm, chuối chát, vài lá húng quế, tía tô, đậu phộng giã...gói trọn chúng lại. Thịt cá ngọt dịu hòa lẫn với hương vị cay nồng của củ hành, thơm hăng của tía tô, chan chát của chuối xanh, chút béo bùi của đậu phộng... thật sướng thần khẩu và bổ dưỡng. Món ngon mộc mạc khác là thịt cá bớp nướng muối ớt và gia vị xứng đôi nhất vẫn là ớt hiểm cùng muối hột hầm miền Trung hoặc Bạc Liêu. Tất cả cùng nâng đỡ cho hương vị cá nướng thêm thơm phức, ngọt hơn và beo béo rất riêng. Món nước càng thích Cỡ cá bớp tươi sống về Sài Gòn khoảng 2 -3kg/con. Do vậy, đầu bếp có thể làm thêm vài món ngon khác. Phần thịt nạc và ức cá cũng hợp với món hấp tiêu xanh. Cá nguyên liệu sẽ được ướp với ít nước mắm ngon, củ hành tím thía mỏng, vài chùm tiêu xanh, củ gừng tươi thái sợi... sau đó hấp cách thủy. Khi ăn, bạn có thể đặt đĩa cá hấp trên bếp cồn hoặc bếp gas, chỉnh lửa riu riu cho món ngon nóng hoài và những gia vị trợ tiêu dậy mùi thơm. Cá bớp hấp kiểu này ngọt không kém cá nướng, lại còn dư ra vài muỗng nước để thỉnh thoảng thực khách vừa thổi vừa húp rồi nhai nhỏ nhẻ ít miếng tiêu xanh. Và ngon nhất là phần ức cá: béo, chắc, thơm nhưng không gây ngấy.  Riêng phần đầu cá bớp chứa nhiều sụn có chỗ giòn giòn, có chỗ mềm dẻo, ngọt, béo giao hòa. Phần này bạn mang nấu với măng chua, khế hườm, cà chua, cần nước thì ngon thấu trời! Tạ Tri

Hướng dẫn cách làm thịt và chế biến món ăn ngon từ cá Tầm

Cá tầm là một loại cá đặc biệt không xương mà chỉ có sụn cá. Nhiều người ăn thấy rất ngon nhưng muốn tự tay chế biến nên món ăn đãi cả nhà thì không biết cách. Hôm nay, hải sản Ông Giàu sẽ giúp các bạn cách làm thịt và chế biến cá tầm. Mời các bạn cùng theo dõi nhé. Cách làm thịt cá tầm Cá tầm thường có một lớp nhớt ở ngoài da. Trước tiên, nếu bạn muốn loại bỏ lớp nhớt này, bạn cần một ấm nước sôi và cho cá chần sơ qua nước sôi, sau đó dùng bàn chải sản hoặc khăn lau sạch lau đi phần nhớt đã chín của cá. Như vậy bạn đã bước đầu tẩy đi được nhớt cá tầm. Những bước tiếp theo sẽ khá đơn giản, để làm thịt và chế biến cá tầm bạn có thể theo dõi dễ dàng qua những hình ảnh sau: Bước 1: Bạn cần dùng dao, loại bỏ các đường vân sụn ở 2 bên bụng Loại bỏ phần vây cá Bước 2: Lóc bỏ phần sụn trên lưng cá Bước 4: Cắt 1 góc phần đuôi cá ra để dễ cho việc phi lê cá Bước 4: Rạch đường trên phần đầu cá để dễ tách phi lê Bước 5: Tiến hành phi lê cá bằng cách rạch các phần thịt cá bên mỗi sóng lưng cá Thịt cá đã được phi lê tách riêng ra với sụn cá ở giữa Bước 6: Cắt phần mỗi bên thịt cá ra làm nhiều khúc để dễ cho việc tách thịt và da cá ra Bước 7: Lọc thịt cá và da cá tách riêng Bước 8: Hoàn thành làm thịt cá tầm Cách chế biến cá tầm với những món ăn ngon Cá tầm có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như cá tầm nướng, cá tầm nấu măng chua, cá tầm kho tộ. Sau đây, hải sản Ông Giàu sẽ hướng dẫn bạn món ngon nhất của cá tầm đó là cá tầm nướng thơm lừng. Nguyên liệu: _ 1 con cá tầm _ Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn, mắm _ 3 củ hành tím _ 1 củ tỏi _ 3 trái ớt đỏ Cách làm món cá tầm nướng Bước 1: Sau khi làm cá, các bạn cho cá vào ướp với 3 muỗng dầu ăn, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt, 1/3 muỗng tiêu, 2 muỗng nước mắm cùng với ớt, hành tím, tỏi đã giã nhuyễn vào và để ngấm trong khoảng 15 phút. Bước 2: Tiến hành nướng cá. Cá đã được tẩm ướp đầy đủ gia vị, bạn có thể nướng ngay trên than lửa hồng. Nhớ chú ý lật mặt cá thường xuyên để cá chín đều. Khi cá chín vàng 2 mặt bạn có thể trình bày ra đĩa và cùng thưởng thức với gia đình. Chúc các bạn qua bài viết này đã nắm thêm được nhiều thông tin bổ ích cũng như biết được cách làm thịt cá tầm và chế biến cá tầm thành nhiều món ăn ngon. Với Cá Tầm bạn có thể tham khảo công thức nấu ăn trong mục Món Ngon nữa để biết thêm được nhiều hơn nhé. Mọi thắc mắc về cá tầm, bạn có thể liên hệ trực tiếp đến công ty để được tư vấn miễn phí qua hotline sau: