Hướng Dẫn Cách Luộc Cua Ghẹ Ngon Không Bị Rụng Càng Chuẩn Nhà Hàng

Ăn cua ghẹ không chỉ ngon mà cần phải đẹp. Vấn đề luộc cua ghẹ bị rụng càng hẳn là mối quan tâm của nhiều nhà nội trợ. Sau đây là bí quyết hướng dẫn cách luộc cua ghẹ không rụng càng bao chuẩn không cần chỉnh nhé.

Mẹo luộc cua không rụng càng hay chân

Mẹo luộc cua không rụng càng hay chân

Mẹo luộc cua ghẹ đẹp không bị rụng càng

Món ăn ngon không chỉ về hương vị mà còn cả về hình thức. Cua luộc tuy đơn giản nhưng vẫn cần có đầu tư. Chỉ với một mẹo nhỏ này, bạn sẽ làm cho món cua luộc hay hấp trở nên thật đẹp đẽ, nguyên vẹn, với màu cua đỏ cam thật bắt mắt. Bạn cứ nghĩ đến cái cảm giác khi có được nồi cua hấp luộc không rụng càng khi ăn có cả “mỹ” lẫn “vị”.

Để luộc cua không rụng càng, bí quyết khá đơn giản nhưng ít ai biết. Nguyên nhân khiến cuộc cua bị rụng càng chính là vì trong quá trình hấp hay luộc, con cua vẫn còn sống nên ngọ ngậy trong nồi. Sức ngọ ngậy của cua cùng hơi nước bốc làm vừa làm cua chín sơ mà càng cua hay chân cũng bị dễ rụng.

Như vậy, cách để luộc hấp cua không bị rụng càng chính là làm cho cua không còn cử động được trước khi chế biến. Nhưng quan trọng nhất là làm sao để cua vẫn còn nguyên vẹn mới khó. Cái gì chưa biết sẽ thấy khó, biết rồi hóa ra dễ. Kiến thức vốn là như vậy nên mới cần sự truyền đạt lại. Mẹo để cua luộc vẫn nguyên trạng đó là bạn dùng một dao nhọn, đâm vào phần giữa yếm và mai cua phía sau đến khoảng nửa phần mai. Đây là phần như hoạt động chính của cua nên khi tác động vào đây cua sẽ chết. Để chắc ăn hơn, bạn dùng dao kháy vào 2 mắt cua nữa là đảm bảo khi luộc hay hấp, cua sẽ không bị rụng càng nữa.

Cách luộc ghẹ ngon không bị rụng càng hay chân

Sẽ thật uổng nếu những con ghẹ ngon được luộc lên mà thiếu mất đi chiếc càng hay cặp chân nhỏ xinh. Một món ghẹ ngon phải được công nhận cả về “hình thức” lẫn “nội dung” chất lượng. Để tránh tình trạng trên. Sau đây là bí quyết hấp luộc cua ghẹ ngon không bị rụng càng, rụng chân.

Càng ghẹ hay các chân ghẹ được nối với phần thân bằng các khớp. Các khớp này rất dễ gãy khi có tác động của hơi nước làm chín mà còn cử động. Ghẹ sống đem đi hấp sẽ dễ gây ra tình trạng bị rụng chân hay càng. Chính vì thế, cần làm ghẹ chết đi trước khi luộc hoặc hấp thì sẽ không gặp tình trạng rung càng hay chân nữa.

Cách luộc ghẹ không bị rụng càng - đảm bảo ngon đẹp mắt

Cách luộc ghẹ không bị rụng càng – đảm bảo ngon đẹp mắt

Tuy nhiên, bạn cần phải mua ghẹ sống để đảm bảo ghẹ ngon chắc thịt rồi trước khi chế biến mới làm chúng chết đi. Nhưng thế sẽ tối ưu vị ghẹ ngon nhất. Dùng một dao nhọn đâm dứt khoát vào miệng ghẹ rồi dùng lực xoay mạnh và nhanh, ghẹ sẽ chết ngay. Sau đó bạn có thể chế biến thoải mái.

Tóm lại, để luộc cua ghẹ không rụng chân càng, bạn cần tuân thủ một nguyên tắc là làm chúng chết trước khi chế biến. Như vậy sẽ đảm bảo “vẹn toàn” cho món ăn của bạn thật bắt mắt. Mọi chi tiết, bạn có thể liên hệ với hải sản Ông Giàu qua Hotline để được tư vấn kỹ hơn.

Bài viết tham khảo nội dung trên wikipedia về hải sản, tôm,

Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Luộc Cua Ghẹ Ngon Không Bị Rụng Càng Chuẩn Nhà Hàng tại chuyên mục Hỏi - Đáp, trên website Hải Sản Tươi Sống Ông Giàu / Vựa Chuyên Hải Sản Tươi Sống Ngon Giá Rẻ, Sỉ TpHCM. Hy vọng bài viết đã giải đáp các thắc mắc về sản phẩm này như: giới thiệu chung, so sánh, hướng dẫn cách sử dụng, giá bao nhiêu, mua ở đâu giá rẻ nhất cùng với các vấn đề liên quan khác. Nếu bạn có nhu cầu tư vấn về sản phẩm cũng như đặt hàng xin vui lòng liên hệ Hotline / Zalo / Facebook. Yêu thích 2446 / Xu hướng 2466 / Tổng 2486 Hướng dẫn cách luộc cua ghẹ ngon không bị rụng càng chuẩn nhà hàng

Tổng hợp các cách luộc cua biển ngon không bị rụng càng

Cua biển là món ăn gia đình cực giàu chất dinh dưỡng cũng như iot. Vậy làm thế nào để luộc cua biển trông thật đẹp mắt mà không bị rụng chân hay càng? Tìm hiểu cách luộc cua biển ngon không bị rụng càng mà hải sản Ông Giàu mách nhỏ dưới đây nhé! Luộc cua biển thì cũng giống như bao cách luộc món ăn khác nhưng muốn luộc sao cho thấy con cua phải cần được ngon thơm thì mới đạt yêu cầu được. Ngoài yếu tố trên thì một điều quan trọng nữa đó là con cua phải còn nguyên vẹn không được rụng càng hoặc chân. Đồng thời có rất nhiều người đặt ra câu hỏi luộc cua biển bao lâu thì vừa. Hãy theo dõi các bước dưới đây. Mẹo lựa chọn cua biển tươi ngon Cua xanh là loại cua rất phổ biến trong mùa hè. Nó thường dài 10 - 12 cm và có màu hơi xanh. Khi mua cua nên hỏi kỹ người bán hàng để mua được đúng loại cua và mua được đồ tươi ngon. Nếu mua cua cho bữa ăn gia đình thì hãy mua loại còn tươi sống, không nên mua cua đông lạnh. Nếu con nào chết thì nên bỏ đi chứ không nên tiếc mà cố dùng để nấu. Các bước luộc cua biển, thời gian luộc cua mấy phút thì chín? - Đầu tiên là các bạn cần phải đem đi giết chết con cua biển này trước khi luộc cua ghẹ, hãy sử dụng bằng cách là các bạn sẽ dùng một cái con dao nhọn đâm vào phần đầu hình tam giác của cái yếm cho con cua bị chết đi. Với cách làm cua chết như thế này sẽ giúp cua khi luộc sẽ không bị rụng chân và càng. - Các bạn cần phải nên tránh luộc cua ốp vì đấy có thể là cua đó đã lâu ngày, khi mà luộc cua lên thì cua sẽ không có nhiều chất dinh dưỡng hoặc là rất ít có thịt lắm. Các bạn cần phải rửa con cua biển này cho thật là sạch sẽ để cho con cua không còn có vi khuẩn, bùn đất dơ bẩn bằng cách là lấy ra sẵn sàng một chiếc bàn chải cũ, chúng ta chà xát thật là mạnh mẽ vào mai cua và càng cua, nói chung là tất cả nguyên con cua biển. Cách luộc cua biển ngon như ngoài tiệm thì cua biển các bạn nên luộc thật chín, không nên luộc sơ vì nếu cua biển chưa chín sẽ độc, dễ đâu bụng. Mẹo giúp cách luộc cua không bị rụng càng: Chọc tiết cua Cua bị rụng chân là do tiến hành hấp hay luộc khi cua vẫn sống. Khi bị nóng cua sẽ giãy nên rụng chân. Vì thế trước khi hấp hay luộc thường phải làm chết cua để không rụng chân và dễ rửa sạch. Cách thông thường nhất là "chọc tiết" cua: là dùng 1 cái đinh nhọn, cắm vào ức cua ở điểm đầu mút của yếm cua (hình tam giác), đó là tim cua. Điều này sẽ làm chảy bớt chất dịch hoi trong máu cua (khi ăn sẽ không hoi và đắng) và cua sẽ đờ ra ngất. Lúc đó bạn cắt dây buộc và dễ dàng rửa sạch. Sau đó, cho cua vào nồi hấp với lượng nước hấp vừa đủ, không quá nhiều vì sẽ trở thành món luộc chứ không phải hấp! Và chỉ hấp trong khoảng 10 phút (kể từ khi nước sôi), cua vừa chín là được (vỏ cua sẽ có màu đỏ), hấp lâu quá cua sẽ rụng chân. Ngoài ra khi hấp hay luộc nên để ngửa cua thì nước ngọt sẽ đọng lại trong mai cua. Cách luộc cua biển với bia vừa chín, không gãy càng Cách luộc cua ngon, nhất là cua biển đòi hỏi bạn phải nắm được một vài nguyên tắc nhất định để đảm bảo cua không bị sống, không bị rụng càng hoặc chân khi luộc. Chuẩn bị nguyên liệu gồm có: Cua thịt còn sống: 2 - 3 con (tuỳ số lượng người ăn) Gia vị thưởng thức cua: muối, tiêu, chanh, tương ớt Dụng cụ: dao nhọn, nồi luộc Bước 1: Sơ chế cua Trước khi luộc cua, bạn cần làm chết cua rồi rửa sạch. Ở nhiều vùng miền, bước này còn gọi là "cắt tiết" cua thịt. Việc làm chết cua trước sẽ giúp cho càng và chân cua không bị rụng trong quá trình luộc. Để "cắt tiết" cua, bạn dùng đầu mũi dao nhọn đâm nhẹ vào đầu tam giác của phần yếm cua rồi giữ nguyên chừng 1 phút cho cua chết hẳn. Làm xong, bạn đem cua đi rửa sạch bùn đất bám ở phần mai, yếm, khe càng. Bước 2: Luộc cua Xếp cua vào nồi luộc. Cầu kỳ và để món cua luộc ngon hơn, bạn có thể đập dập một vài nhánh sả và gừng rồi xếp dưới đáy nồi. Đổ nước bằng mặt cua hoặc chỉ nhỉnh hơn một chút sau đó đặt nồi lên bếp. Luộc cua với mức lửa vừa trong khoảng 5 phút. Sau 5 phút, bạn tắt bếp và giữ cua nóng trong nồi thêm 1 - 2 phút nữa cho cua chín mềm hẳn. Lưu ý là không nên luộc sơ cua vì có thể gây ngộ độc khi ăn. Bước 3: Thưởng thức món cua luộc Sau khi cua chín hẳn, bạn vớt cua ra và thưởng thức khi cua còn nóng. Không nên ăn cua khi đã nguội bởi lúc này cua không còn ngon và dễ có mùi tanh. Chấm kèm thịt cua với tương ớt hoặc muối tiêu chanh đều hợp. Ngoài món cua luộc thì để giữ được nguyên vị thơm ngọt từ thịt cua, bạn có thể áp dụng phương pháp làm chín cua bằng cách hấp. Trong đó, cách hấp cua phổ biến nhất vẫn làm hấp với bia, sả. Đê thực hiện, bạn làm như sau. Bước 1: Chuẩn bị nồi hấp Đập dập 3 nhánh sả + ½ của gừng + ½ quả ớt hiểm. Xếp phần nguyên liệu này vào dưới đáy nồi rồi đổ 1 - 2 lon bia (tuỳ lượng cua bạn hấp) vào trong. Cuối cùng, bạn đặt cua vào đĩa rồi đặt lên xửng hấp. Đặt xừng hấp vào nồi. Bước 2: Hấp cua Tiến hành hấp cua với bia trong khoảng 15 phút tính từ lúc nồi lên hơi. Nếu bạn hấp nhiều và cua to thì cần tăng thời gian hấp lên từ 20 - 25 phút. Sau khi hấp xong, vẫn giữ nguyên cua trong xửng cho cua nóng và đậm vị hơn. Ưu điểm của món cua hấp bia đó là nước ngọt từ cua sẽ chảy ra đĩa, do vậy bạn có thể thưởng thức phần nước này nếu muốn. Thêm vào đó, các chất ngon có trong cua sẽ không bị hoà tan với nước luộc, thịt cua sẽ mềm và ngon hơn. Cách chọn cua ngon làm cua luộc, cua hấp Nên chọn mua những con cua có màu xám đục, dùng tay ấn vào yếm cua thì thấy rắn chắc, không xốp. Tuỳ theo sở thích mà bạn có thể chọn cua đực hoặc cua cái. Không nên chọn những con cua gầy nhỏ, mai hơn xanh và cầm có cảm giác nhẹ. Đặc biệt không nên chọn cua đã chết, ươn hay chân càng lỏng lẻo để tránh ăn không ngon và có thể bị ngộ độc. Với cách luộc cua trên đây, bạn cũng có thể áp dụng tương tự với các loại chân khớp khác như ghẹ hay ba khía. Đây là công thức tương đối phổ biến được nhiều nhà hàng sử dụng, do đó bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng của món cua luộc nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công món cua luộc.

Hướng dẫn cách luộc Ốc Vôi không bị tanh trước khi chế biến món ăn ngon

Bí quyết cách luộc Ốc Vôi không bị tanh sẽ được truyền đạt lại ngay sau đây để bạn biết cách chế biến Ốc Vôi hoàn hảo và có thật nhiều món ăn ngon hảo hạng. Để có được món ăn ngon, cần có sự đầu tư và công sức hợp lý, những bí quyết này sẽ giúp bạn không ít trong việc chế biến món ngon với ốc Vôi. Làm sao để luộc ốc Vôi sống ngon không bị mùi tanh ám Đa số các loại ốc đều có mùi tanh. Việc khử tanh mùi ốc rất quan trọng, ảnh hưởng lớn đến hương vị món ăn. Một trong số các loại ốc được ưa chuộng đó chính là ốc Vôi. Nhiều nhiều tìm cách luộc ốc Vôi ngon nên hôm nay, hải sản Ông Giàu với kinh nghiệm của mình sẽ chia sẻ các bạn biết bí quyết luộc ốc Vôi sống. Đầu tiên, trước hết, bạn cần làm sạch ốc Vôi sau khi mua về bằng cách ngâm chúng trong nước vô gạo cho thêm ít muối, cùng vài lát ớt đỏ thái mỏng để ốc nhả hết sạch cát bùn nếu có. Ngâm trong khoảng 4 - 5 tiếng. Sau đó, bạn vớt ốc ra rồi rửa sạch. Cách huộc ốc Vôi không bị tanh như thế nào là đúng: Để lấy được thịt ốc Vôi ngon, bạn cần phải làm thịt ốc chín sơ bằng cách luộc. Tuy nhiên, có một mẹo nhỏ giúp ốc thơm và bớt mùi tanh hơn đó là khi luộc, bạn cho ít lát gừng vào nướng rồi cho ốc vào. Như vậy thịt ốc sẽ săn lại, đồng thời gừng sẽ át đi vị tanh trong ốc Vôi. Cách ăn ốc Vôi luộc thơm ngon hấp dẫn Ngoài việc luộc ốc Vôi để lấy thịt và khử tanh, có nhiều nơi lấy thịt ốc Vôi luộc để ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh cũng rất ngon. Đối với việc luộc ốc để lấy tách phần thịt ra thì bạn chỉ cần luộc sơ qua, không cần quá chín vì nếu bạn dùng thịt ốc Vôi nướng thì còn chế biến thêm. Tuy nhiên, khi bạn muốn luộc ốc để ăn luôn, bạn cần phải luộc kỹ và chín để tránh tình trạng săn thịt ốc sống bị đau bụng. Luộc ốc Vôi với chút gừng, thêm ít gia vị cho thấm thịt ốc cùng sẽ ngon hơn. Sau đó tách lấy phần thịt ra rồi bạn tiến hành làm nước chấm. Ngon nhất phải kể đến muối tiêu chanh, vị tiêu thơm lừng kết hợp cùng vị chanh chua chua sẽ kích thích vị giác. Mỗi miếng thịt ốc Vôi luộc chín thái mỏng chấm với muối tiêu chanh sẽ tạo cảm giác vị cực ngon và dai giòn. Với những chia sẻ từ bí quyết cách luộc ốc Vôi không bị tanh ngon của hải sản Ông Giàu trên, hy vọng bạn đã có những kiến thức riêng để bỏ túi cho chính mình. Mua ốc Vôi sống, bạn có thể liên hệ với Hải sản Ông Giàu ngay. Chúc các bạn thành công.

Hướng dẫn cách làm càng ghẹ rang muối ớt ngon đơn giản

Câu hỏi: Mình thích ăn nhất là món càng ghẹ rang muối ớt nhưng toàn ra quán ăn. Muốn tự mình chế biến càng ghẹ rang muối ớt nhưng không biết cách làm như thế nào. Nhờ Ông Giàu giúp đỡ cho em biết về công thức cách làm món càng ghẹ rang muối ớt ngon. Nguyên liệu chuẩn bị cho món càng ghẹ rang muối ớt Ghẹ từ lâu đã trở thành món hải sản vô cùng được ưa chuộng và chế biến thành nhiều món ăn. Tuy nhiên, có một bộ phận cua ghẹ được tách riêng ra và có thể chế biến riêng biệt đó chính là càng ghẹ. Càng ghẹ được tách riêng ra từ cong ghẹ và bán với giá khá hợp lý. Bạn có thể mua càng ghẹ bán tại hải sản Ông Giàu để được an toàn và đảm bảo vệ sinh. Để chế biến món ăn ngon với càng ghẹ, sau khi mua được càng ghẹ chất lượng, bạn cần có thêm các nguyên phụ liệu sau: Càng ghẹ: 1kg Muối tôm Nước lọc Gia vị: đường, hạt nêm Ớt xay Cách làm càng ghẹ rang muối ớt Sau khi đã có hết tất cả các nguyên liệu cần thiết, bạn hãy tiến hành làm càng ghẹ rang muối ớt theo các bước sau để có món càng ghẹ thật ngon và hấp dẫn. Bước 1: Sơ chế càng ghẹ. Càng ghẹ tươi sau khi mua về, luộc lại sơ với nước sôi cho thịt nóng lại  khoảng 5 phút rồi vớt ra ngoài để ráo nước. Bước 2: Cho muối tôm vào nồi nước vừa đủ đun nóng cho tan hết muối. Thêm ớt vào nước muối và tiếp tục đun sôi để bốc bớt hơi nước lúc đầu. Bước 3: Thêm 4 muỗng đường và hỗn hợp nước muối tôm để làm dịu vị mặn của muối. Thêm 2 muỗng cafe hạt nêm vào hỗn hợp. Bước 4: Xào càng ghẹ với muối: Cho phần nước muối hỗn hợp vào 1 chảo và bật lửa lên cho nóng, thêm phần càng ghẹ đã luộc sơ vào rang đều cho đến khi nước muối khô và bám vào càng ghẹ. Chú ý, bước này bạn nên để lửa nhỏ và rang từ từ, nếu để lửa lớn quá, phần muối chưa kịp áo vào ghẹ mà đã khô và cháy rồi. Bước 5: Sau khi muối đã bám vào càng ghẹ và khô đều, vớt ra và trình bày thêm cho đĩa càng ghẹ đẹp mắt. Như vậy, với công thức và các bước chế biến món càng ghẹ rang muối ớt trên, bạn đã có thể tự mình thực hiện một món ăn độc đáo và hấp dẫn với càng ghẹ rồi. Vị muối tôm được nêm nếm lại ngọt vị, càng ghẹ thịt dai chắc khỏe, ăn vào vừa có vị cay, vị mặn đậm đà lại càng thêm hấp dẫn. Trên đây là hướng dẫn cách chế biến làm món càng ghẹ rang muối ớt. Nếu bạn muốn mua càng ghẹ tươi, hãy liên hệ với chúng tôi qua Hotline ngay. Hoặc nếu bạn có thêm thắc mắc nào, hãy gọi ngay cho Ông Giàu để được giải đáp nhanh chóng.

Hướng dẫn cách khử mùi tanh của cua biển nhanh tại nhà

Làm thế nào để khử mùi tanh của cua biển nhanh chóng mà hiệu quả? Đây là câu hỏi thường gặp của nhiều người ăn hải sản cua biển mà không thích bị mùi tanh quấy phá vị giác. Sau đây, với kinh nghiệm nhiều năm về hải sản, công ty Ông Giàu sẽ giải đáp cụ thể cho bạn. Cách khử mùi tanh của cua biển Cua là một loại hải sản rất đặc biệt trong việc cung cấp nhiều canxi giúp xương chắc khỏe. Tuy nhiên, cua cũng có mùi tanh đặc trưng nhiều người nhận thấy. Có người vẫn cho nó là bình thường và tiếp tục thưởng thức. Nhưng cũng có người thấy khó chịu với vị tanh này. Chính vì vậy, bạn cần biết cách khử mùi tanh của cua biển hiệu quả để món ăn tròn vị nhất. Bí quyết khử mùi tanh của cua năm ở chính phần phụ liệu khi chế biến. Gia vị phụ liệu cần thiết ở đây chính là nước gừng và rượu vang trắng. Nước gừng được lấy từ phần gừng đem giã nhuyễn và vắt lấy phần nước cốt. Nước gừng này sẽ được dùng để ướp cua trước khi chế biến. Bạn sơ chế cua xong, hãy ướp với mỗi lần 1 muỗng nước gừng này. Gừng có mùi thơm và tính tan mùi tanh nhanh. Chưa hết, khi bạn chế biến cua thành món ram, xào, nấu lẩu, lúc này hãy cho thêm rượu trắng vào để khử đi mùi tanh của cua. Những vậy, món ăn sẽ vừa thơm, vừa ngon, vừa dậy mùi nóng hổi. Hướng dẫn khử mùi tanh cua biển có hiệu quả? Bạn có biết rằng cua biển mang đến những hương vị đặc trưng vô cùng khác biệt? Việc tìm hiểu và nắm bắt kỹ năng khử mùi tanh cua biển của bạn sẽ rất hữu ích. Hãy tưởng tượng khi bạn vào bếp nấu ăn và nhà có người không thích mùi tanh của cua. Lúc ấy bạn sẽ trổ tài với món cua biển không tanh với các mẹo khử tanh cua biển hiệu quả trên. Có nhiều loại cua biển hiện nay như cua Cà Mau, cua nhập khẩu Hoàng Đế, cua Hai Da, cua đỏ,.v.v...Bạn có thể lựa chọn nhiều loại cua hải sản khi đến với Hải sản Ông Giàu. Nhiều món ăn ngon hấp dẫn chờ bạn chế biến với cua như: Lẩu cua, cua ram me, cua hấp,.v..v.... Hãy biết khử mùi tanh cua biển để tạo nên những món ăn đặc sắc. Bài viết hướng dẫn khử mùi tanh của cua biển hy vọng sẽ mang đến cho bạn những kiến thức hữu ích trong việc sơ chế và chế biến cua biển hiện nay. Nếu bạn có thêm bất kỳ thắc mắc gì, hãy liên hệ ngay đến Hotline Ông Giàu để được trao đổi nhanh chóng.

Cách làm ghẹ rang me ngon ngọt như nhà hàng

Ghẹ là một thực phẩm dễ chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Ghẹ rất giàu dinh dưỡng, khá tốt cho sức khoẻ, giàu canxi, protein và đặc biệt không có cholesterol và dễ ăn, là một món ăn được nhiều người ưa chuộng trong những buổi tiệc, họp mặt gia đình hay gặp gỡ bạn bè... Ghẹ rang me với nguyên liệu ghẹ có giá rẻ hơn và ngon không kém gì cua, được sốt cùng nước me chua chua ngọt ngọt cực dễ làm. Hãy cùng chúng tôi vào bếp và trổ tài làm món này nhé. Trong chốc lát các bạn sẽ có đĩa ghẹ hấp dẫn thưởng thức với gia đình. Nguyên liệu chế biến ghẹ rang me hấp dẫn - 3 con ghẹ to - 1 vắt me khô hoặc 1 quả me tươi - Nước mắm, muối, đường - Ớt màu - Hành lá. Cách chế biến ghẹ rang me - Để có món ghẹ rang me ngon, bạn hãy nhớ chọn ghẹ chắc thịt, bạn bấm tay vào sát phần yếm (phía dưới ức, gần chân mái chèo), nếu không lõm thì đó là ghẹ chắc thịt. Nếu muốn chọn ghẹ có gạch thì bạn để ý các chân của chúng khi bóp rất chắc chứ không mềm hoặc hơi lõm. - Đun nóng dầu ăn, đổ ghẹ vào chiên lửa lớn, thỉnh thoảng trở mặt kia, chiên vàng, vớt ghẹ ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn. - Me chần qua bát, thêm ít nước sôi, chần cho me tan, lấy nước cốt me, bỏ hạt. - Đổ nước cốt me vào nồi, thêm đường, muối, nước mắm, nêm nếm hơi chua chua, ngọt ngọt là vừa. Đun sôi đến khi hỗn hợp nước sốt me đặc lại, thêm ớt màu, hành lá đã thái nhỏ vào. - Sau cùng đổ ghẹ vào hỗn hợp nước cốt me đã đun, dùng đũa đảo đều đến khi hỗn hợp nước cốt me bám đều quanh bên ngoài thân ghẹ. - Tắt bếp, đổ ra đĩa dùng nóng. Chọn mua ba con ghẹ tươi. Chiên ghẹ. Me chắt lấy nước. Thái nhỏ hành. Làm nước sốt me. Đổ nước sốt me lên con ghẹ - Cuối cùng chúng ta trình bày ra đĩa và cùng thưởng thức với gia đình! Ghẹ rang me là món ngon khó cưỡng. Hãy liên hệ với chúng tôi để thưởng thức những món thơm ngon hấp dẫn một cách nhanh nhất. Bạn có nhu cầu mua ghẹ tươi sống chất lượng tại shop, vui lòng xem Tại đây (Theo ngoisao.net)

Tôm càng đỏ NaUy nhập khẩu cao cấp chuẩn nhà hàng 5 sao

Tôm càng đỏ NaUy nhập khẩu (Norway lobster) là loại tôm đặc biệt đang "làm mưa làm gió" trên thị trường hải sản nhập khẩu hiện nay tại Việt Nam. Nếu bạn đang chán với các loại tôm trong nước như tôm hùm bông, tôm sú biển, tôm càng xanh và muốn có một hương vị mới lạ, độc đáo, hãy thử với tôm càng đỏ nhập khẩu NaUy nhé. Sau đây là toàn bộ thông tin về loại sản phẩm nhập khẩu mới này. Sản phẩm tôm càng đỏ NaUy tuyệt vời về chất lượng Với màu sắc bắt mắt, khi bắt gặp loại tôm này, bạn sẽ bị ấn tượng đầu tiên thu hút chính là ở phần màu sắc tôm đó xen màu thịt trắng. Nếu nói về loại tôm có càng to nhất chắc phải nói đến tôm hùm Alaska. Tuy nhiên, khi nói về con tôm có chiếc càng dài lại vừa có thịt càng ngon chính xác là con tôm càng đỏ NaUy. Nhiều người có thể sẽ nhầm lẫn giữa loại tôm càng đỏ thiên nhiên của Việt Nam bởi hình dáng so với tôm càng đỏ nhập từ NaUy khá giống nhau. Tuy nhiên, nếu để nhận biết, bạn có thể dựa vào màu sắc và kích cỡ: Tôm càng đỏ Việt Nam: Kích thước nhỏ từ 20 - 25 con/kg; phần càng có màu đỏ trắng xen lẫn nối nhau. Tôm càng đỏ NaUy: Kích thước lớn: Size từ 3 - 4 con/kg. Phần càng rất dài, chỉ thấy nguyên một màu đỏ xuyên suốt. Đánh giá về chất lượng, tôm càng đỏ nhập khẩu từ NaUy có kích thước lớn, phần vỏ dày đảm bảo độ thịt bên trong nhiều và cực kỳ săn chắc. Khi thưởng thức vị thịt tôm này bạn sẽ thấy hoàn toàn khác biệt lớn so với các loại tôm trong nước ta. Bởi vậy, sản phẩm nhập ngoài như tôm càng đỏ của NaUy mới thu hút được nhiều thực khách đến vậy. Nơi bán tôm càng đỏ NaUy chính gốc - giao hàng tận nơi Bạn luôn muốn thưởng thức hải sản nhập ngoại ngon nhất cho bữa tiệc hải sản của mình. Tuy nhiên, bạn yêu cầu một dịch vụ đặc biệt chẳng cần bạn phải tự lựa chọn mà cũng có tôm càng đỏ NaUy tới tận nhà. Hãy để Hải sản Ông Giàu phụ vụ tận tình và giúp bạn hài lòng nhất. Chất lượng là số một, dịch vụ tận tâm, tư vấn tận tình. Giá tôm càng đỏ NaUy: 230k/100gram Kích cỡ: Size 3 - 4 con/kg Hải sản Ông Giàu là công ty chuyên nhập khẩu các mặt hàng hải sản cao cấp. Sản phẩm tôm càng đỏ NaUy cũng được phân phối tại đây. Chúng tôi tự hào vì sản phẩm của mình và luôn đáp ứng dịch vụ tốt nhất cho khách hàng. Cách chế biến tôm càng đỏ NaUy: Tôm càng đỏ nướng mọi Tôm càng đỏ hấp Tôm càng đỏ nướng bơ tỏi Tôm càng đỏ NaUy luộc Nếu bạn muốn mua tôm càng đỏ NaUy nhập khẩu chuẩn nhà hàng 5 sao, đến với Ông Giàu ngay qua Hotline đặt hàng. Mọi thông tin sản phẩm bạn thắc mắc đều sẽ được giải đáp. Dịch vụ giao hàng tận nơi - thanh toán tận chỗ nhanh chóng chắc chắc sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm thú vị và sản phẩm cực ngon.

Cách làm món chả Mực ngon không kém nhà hàng

Chả Mực giòn dai ai ai cũng thích. Một trong những công đoạn khó nhất khi làm chả mực là việc giã nhuyễn, nhưng chính nhờ vậy mà  miếng chả khi rán giòn mới có vị ngọt thơm đặc trưng. Nguyên liệu làm Chả Mực - 800 gr mực ống - Gia vị: tiêu giã giập, nước mắm, mỡ lợn, dầu ăn vừa đủ. - Cối đá giã tay hoặc máy xay sinh tố. Cách làm chả mực ngon Hướng dẫn chế biến Chả Mực ngon - Mực ống làm sạch, bóc bỏ đầu, da. Nên lấy phần thân thịt làm chả là ngon nhất. - Một trong những công đoạn khó nhất khi làm chả mực là việc giã. Nên giã mực bằng tay trong cối đá sẽ ngon hơn. Giã mực đều tay cho đến khi mực dẻo kết dính với nhau là được. Nếu không có cối đá bạn có thể xay mực trong máy xay sinh tố. - Nêm chút gia vị tiêu giã giập, nước mắm, mỡ nước vào tiếp tục quết thật nhuyễn. Ướp trong 30 phút cho thấm. Nắm mực thành từng miếng tròn ấn dẹp thả vào chảo dầu nóng chiên vàng. - Chả mực chín có màu vàng ruộm. Cắn một miếng chả mực nóng chấm chút tương ớt nhai giòn dai ngọt ngon thật thích thú. Món ngon chả mực sẽ là món đặc biệt cho bữa cơm hay bựa tiệc hải sản nhà bạn. Hãy bắt tay vào thực hiện món ăn này thật ngon nhé. Bạn cần mua mực tươi sống làm nguyên liệu, liên hệ với Hải sản Ông Giàu ngay nhé. (Theo Ngoisao.Net)

Món hải sản ngon ngày Tết – Ghẹ rang me – hướng dẫn cách chế biến

Tết đến Xuân về, mỗi năm các gia đình đều rộn ràng ngày tết, hãy bỏ túi ngay món hải sản ngon ngày Tết và cách chế biến chi tiết món ghẹ rang me để trổ tài nấu ăn đãi cả nhà nào các bạn. Sau đây xin giới thiệu đến các bạn món ăn hải sản ghẹ rang me đặc sắc nhất cho Tết gia đình sum vầy. Ghẹ rang me chua chua hấp dẫn Ngày Tết đến không gì ngon bằng món hải sản từ ghẹ, vừa ngon ngọt, vừa bổ sung được chất dinh dưỡng nhiều cho sức khỏe ngày tết. Hãy cùng bắt tay làm món ghẹ rang me chua nhé. Nguyên liệu: - Ghẹ ngon (Tốt nhất bạn nên mua ghẹ của Hải sản Ông Giàu để đảm bảo chất lượng) - Me 2 vắt - Đường: 2 thìa - Tương ớt: khoảng 1 thìa - Bột nếp: 1/2 thìa - Hành khô: 1 củ - Tỏi: 1 củ Hướng dẫn cách chế biến món Ghẹ rang me: Bước 1: Làm sạch ghẹ bằng cách rửa sạch rồi bóc bỏ yếm, sau đó bạn cọ sạch vỏ bằng bàn chải. Bóc phần mai ra bằng cách tách ở phần phía bên chân ghẹ và bạn dùng lực mở mai ghẹ ra, loại bỏ mang ghẹ để khi dọn ra dĩa úp mai lại trang trí cho đẹp mắt. Bước 2: Tiếp theo, cho ghẹ vào chảo dầu nóng và tiến hành chiên với lửa to đến khi ghẹ chuyển sang màu vàng óng là được. Các bạn vớt ghẹ ra đĩa. Bước 3: Me chín hòa với nước nóng để lấy phần nước me còn phần hạt me các bạn bỏ không dùng đến. Bước 4: Hành tỏi đập dập, sắt nhỏ nhuyễn, làm nóng 1 chút dầu rồi cho tỏi vào phi vàng, trút nước me đã lọc vào chảo, đun sôi, cho thêm gia vị đường, tương ớt vào chảo, nêm gia vị cho vừa miệng Bước 5: Hòa tan bột nếp với một chút nước, vừa rót vào chảo nước me vừa khuấy đều sao cho hỗn hợp ở dạng sền sệt là được. Bước 6: Cuối cùng, cho ghẹ vào chảo, đun thêm 5 phút, trong quá trình đun bạn nhớ chú ý lật ghẹ cho phần xốt được ngấm đều nhé! Qua bài viết hướng dẫn này, hy vọng bạn đã có một công thức nấu ăn ngon bỏ túi để đãi cả nhà món ghẹ rang me  - món hải sản ngon ngày Tết nhé. Còn nhiều món ăn hấp dẫn khác bạn có thể tham khảo tại mục Món Ngon để biết thêm. Chúc các bạn thưởng thức món ghẹ rang me thật ngon miệng.

Hướng dẫn cách ngâm rượu bào ngư làm bài thuốc quý đúng chuẩn

Cách ngâm rượu bào ngư là một quy trình cần tuân thủ nghiêm ngặt và chính xác mới cho ra được những lít rượu bào ngư làm vị thuốc quý. Sau đây là hướng dẫn chi tiết cách ngâm rượu bào ngư làm thuốc của hải sản Ông Giàu. Rượu bào ngư ngâm làm thuốc bổ dưỡng Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bào ngư ngâm rượu Nhiều người nghe đến bào ngư thường sẽ nghĩ đến các món ăn như: bào ngư nấu súp hoặc cháo, bào ngư chưng hoặc hấp,... tuy nhiên, còn có một cách chế biến khác với bào ngư và trở thành bài thuốc rất tốt đối với sức khỏe của nam giới đó là rượu bào ngư. Vậy làm thế nào để ngâm rượu bào ngư ngon mà không bị tanh? Trước tiên, hãy chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết. - Bào ngư 1kg: tốt nhất nên mua bào ngư sống, nếu không có bạn có thể mua bào ngư khô Phú Quốc để thay thế. - Rượu 3 - 4 lít: Cần chuẩn bị 2 loại, một là rượu thường để khử tanh, một là rượu mạnh ngon để ngâm. Cách ngâm rượu bào ngư khô - tươi ngon làm thuốc Với tác dụng lớn từ bào ngư sống như bổ mắt, ổn định đường huyết, tăng cường sức khỏe, tráng dương, cường lực, ích tinh, bào ngư chế biến thành nhiều món ăn. Còn đối với rượu bào ngư, tác dụng lớn nhất của nó chính là hướng đến các phái mạnh. Đàn ông uống rượu bào ngư vào sẽ có tác dụng lớn trong việc tăng cường sinh lý. Cách ngâm rượu bào ngư, có những điểm quan trọng cần lưu ý như sau: bào ngư nên mua loại con còn sống để đảm bảo chất lượng và tránh việc mua hàng bào ngư khô trúng phải hàng giả; rượu cần chuẩn bị 2 loại, một loại rượu thường để ngâm sơ qua bào ngư cho bớt tanh, còn một loại là để rượu mạnh ngâm thật. Rượu bào ngư ngâm làm thuốc bổ dưỡng Bước 1: Sơ chế làm sạch bào ngư sống Đầu tiên, mua bào ngư về, bạn cần làm sạch hết tất cả các bụi bẩn có trong bào ngư bằng cách dùng bàn chải đánh răng sạch bạn chà sạch phần thịt, vừa chà vừa để bào ngư dưới vòi nước để rửa trôi sạch các chất bẩn luôn. Cả phần vỏ bào ngư cũng có tác dụng rất tốt nên bạn có thể làm sạch luôn phần vỏ bào ngư để ngâm cùng hoặc cũng có thể chỉ ngâm phần thịt bào ngư. Khi tách thịt bào ngư khỏi vỏ, bạn nên nhớ bỏ phần ruột bào ngư đi để khi ngâm tránh bị ảnh hưởng hương vị. Bước 2: Trụng rượu với bào ngư Sau khi làm sạch và tách lấy phần thịt bào ngư, bạn cho bào ngư vào ngâm với rượu thường khoảng 1 ngày để tráng sơ qua phần nước dơ trong bào ngư. Ngoài ra, bước này còn giúp bào ngư bớt đi phần tanh khi ngâm lại với rượu mạnh. Bước 3: Phơi bào ngư Tiếp theo bước trụng bào ngư là bạn lấy bào ngư ra, để bào ngư thật ráo rồi đem phơi thật khô qua nắng gắt để bào ngư khô lại. Bước 4: Ngâm rượu bào ngư Bào ngư khô, cho vào một bình thủy tinh hoặc lọ thủy tinh rồi cho phần rượu mạnh ngon đã chuẩn bị vào và ngâm. Thời gian làm rượu bào ngư ngâm phải từ một năm trở lên mới dùng được. Trên đây là hướng dẫn cụ thể cách ngâm rượu bào ngư làm thuốc. Hy vọng các bạn đã nắm cho mình cách làm rượu bào ngư chuẩn xác. Chúc các bạn thành công. Nếu bạn có nhu cầu muốn mua bào ngư ngon, hãy liên hệ với hải sản Ông Giàu qua Hotline để được tư vấn nhanh và miễn phí.