Cách phân biệt mực khô thật và giả để đảm bảo an toàn cho sức khỏe

Tình trạng mực giả đang tràn an trên thị trường. Vì thế, bạn cần biết cách phân biệt mực khô thật giả để đảm bảo an toàn được cho sức khỏe của chính bạn. Tránh ăn phải những loại mực giả trôi nổ trên thị trường.

Dấu hiệu nhận biết – cách phân biệt mực khô thật giả

Làm sao để nhận biết được mực khô giả hay thật

Mực khô là món rất được ưa chuộng, đặc biệt là “dân nhậu”. Giá trị kinh tế của mực khô là không hề nhỏ. Chính vì thế, nhiều nơi đã sản xuất mực khô giả để bán kiếm lợi nhuận phi pháp. Để bảo vệ chính mình và những thực khách, bạn nên biết cách phân biệt mực khô giả.

Để chọn được mực khô ngon, trước hết, bạn cần biết cách nhận biết mực khô giả. Để phân biệt được, bạn cần chú ý đến 3 yếu tố quan trọng đó là: màu phấn trên mực, màu mực khô, độ khô của mực.

Những con mực khô thật có lớp phấn tự nhiên có màu trắng phủ đều. Mực khô phấn càng dày thì chứng tỏ càng ngon. Khi dùng tay ấn vào con mực, phần mực khô không bị dính tay hay có vị ẩm. Đây chính là con mực được phơi khô tự nhiên. Màu mực phải là màu hồng tự nhiên rất đẹp. Phần đầu mực dính chặt với thân chứng tỏ con mực được phơi khi còn tươi.

Cách phân biệt mực khô thật giả

Đừng để mình mua trúng phải mực khô giả chỉ vì thiếu những kiến thức này. Chỉ cần đọc lấy thông tin và bạn sẽ biết được cách tránh tình trạng mua phải mực khô giả nhiều trên thị trường hiện nay. Sau đây, Hải sản Ông Giàu sẽ hướng dẫn đến bạn cách nhận biết phân biệt mực khô thật giả.

Mực khô giả khi nướng thường bị cháy và khét

  • Độ đàn hồi: Mực khô giả có độ đàn hồi rất cao. Trong khi đó, mực khô thật có từng xớ thịt rất rõ ràng và khi xé, độ tơi của mực thật cũng bông ra khá nhiều.
  • Hình dáng của mực: Một con mực khô ngon thường được làm từ mực ống tươi. Trong khi đó, mực khô giả thường được làm theo kiểu hình dáng con mực mai. Nhiều nơi còn dùng cả mực xà làm mực khô, tuy nó không phải mực khô giả nhưng nó không có giá trị ngon bằng mực ống khô thật.
  • Mực giả nếu làm bằng cao su, ngửi có mùi mực thật nhưng lúc nước lên sẽ khác hẳn. Mực giả khi nướng lên sẽ có mùi khét và cháy. Trong khi mực thật khi nướng lên có có mùi thơm đặc trưng.
  • Mực thật có một sóng lưng ở giữa, khi xé ra sẽ có được gấp khúc. Trong khi đó, mực giả là một đoạn xuông đuột, không hề có sóng lưng nên khi xé ngang sẽ tạo ra 1 bản phẳng lỳ.
  • Nếu bạn ngâm mực giả vào nước trong khoảng thời gian, mực sẽ “hiện nguyên hình” khi lớp phấn giả bên ngoài tan hết.

Để đảm bảo mua được mực an toàn, bạn hãy lựa chọn nơi cung cấp bán mực khô thật bảo đảm và uy tín. Hải sản Ông Giàu là công ty chuyên bán mực khô Nha Trang, mực khô Phan Thiết. Bạn có thể mua hàng tại đây để được đảm bảo an toàn. Không cần biết đến cách phân biệt mực khô thật giả mà vẫn có được mực ngon đảm bảo.

Bạn đang xem bài viết Cách phân biệt mực khô thật và giả để đảm bảo an toàn cho sức khỏe tại chuyên mục Hỏi - Đáp, trên website Hải Sản Ông Giàu - Vựa Chuyên Hải Sản Tươi Sống Ngon Giá Rẻ, Sỉ TpHCM. Nếu bạn có nhu cầu tư vấn về sản phẩm cũng như đặt hàng xin vui lòng liên hệ Hotline / Sms / Zalo / Viber / Facebook.
Cùng chuyên mục