Bạch tuộc xào sốt oliu ( bột polenta) – món ngon ẩm thực Italy

Bạch tuộc xào sốt bột polenta là một trong những đặc sản mang lại danh tiếng cho ẩm thực Italy.

Nguyên liệu: (cho 4 người ăn)
– 1,5 kg bạch tuộc non
– 150 ml rượu vang đỏ
– 2 tép tỏi
– Rau mùi băm
– 300 ml dầu ô liu tinh khiết
– Muối, tiêu
– Rau arugula hoặc rau xà lách băm nhỏ
– 300 g bột polenta (bột ngô xay vụn, có bán tại các siêu thị)
Cách làm:
Bước 1. Làm sạch và rửa bạch tuộc, thái miếng vừa ăn. Đổ dầu vào chảo và bật bếp, phi thơm tỏi và rau mùi băm.

bước 1

bước 1

Bước 2. Sau khi tỏi đã dậy mùi, cho bạch tuộc vào chảo rồi vặn bếp lửa to.

bước 2

bước 2

Bước 3. Thêm rượu vào chảo, nêm thêm muối, tiêu và đun ở nhiệt độ trung bình.

bước 3

bước 3

Bước 4. Trong lúc đun bạch tuộc, rửa sạch xà lách. Cho xà lách vào máy xay, thêm dầu ô liu và chút muối, xay nhuyễn.

bước 4

bước 4

Bước 5. Chắt bớt nước chảy ra từ bạch tuộc.
Bước 6. Trộn đều bột ngô với hỗn hợp rau xà lách xay.

bước 6

bước 6

Bước 7. Lấy bạch tuộc ra đĩa và trút hỗn hợp bột ngô, xà lách lên trên.

bước 7

bước 7

Tom Kat (Xzone/TTTĐ)

Bạn đang xem bài viết Bạch tuộc xào sốt oliu ( bột polenta) – món ngon ẩm thực Italy tại chuyên mục Món ngon, trên website Hải Sản Ông Giàu - Vựa Chuyên Hải Sản Tươi Sống Ngon Giá Rẻ, Sỉ TpHCM. Nếu bạn có nhu cầu tư vấn về sản phẩm cũng như đặt hàng xin vui lòng liên hệ Hotline / Sms / Zalo / Viber / Facebook.
Cùng chuyên mục