Một chai bia lớn mới “trôi” suất mắt cá ngừ Tuy Hòa. Tôi dám nói chắc như thế, vì đã từng dùng bữa trưa tại quán ven biển Tuy Hòa. Mỗi mắt cá ngừ ở đây to như quả trứng gà, được chế biến đựng trong một “thố” nhỏ với đầy đủ gia vị. Món mắt cá ngừ thường ăn kèm với rau thơm (ảnh sưu tâm, nguồn: Internet)
Nguyên liệu chế biến mắt cá ngừ Tuy Hòa
Cá ngừ đại dương còn gọi là cá bò gù, giá trị dinh dưỡng cao, rất được ưa chuộng ở Nhật Bản, Đài Loan, Hàn Quốc. Mắt cá ngừ giàu Omega 3 và DHA, bổ dưỡng cao cho mắt của người. Hỏi ra mới biết, mắt cá ngừ hầu như không ra khỏi địa bàn tỉnh Phú Yên vì ngay mấy quán ăn ở dọc bờ kè ven biển Tuy Hòa còn không đủ.
Ăn mắt cá Ngừ Tuy Hòa hấp
Mắt cá ngừ Tuy Hòa được chế biến rất công phu. Mắt cá ngừ được câu từ đại dương, nặng tới hàng chục ký. Sau khi sơ chế chỉ lấy phần cầu mắt (con ngươi), khi chế biến kèm theo vài loại rau củ, gia vị. Nó được “tiềm” với táo tàu, kỷ tử rồi bỏ vào thố đất nung đun chín. Đợi hơn nửa giờ, mắt cá đã chín, thấm gia vị thì có thể ăn được. Tuy có kỳ tử, táo tàu, nhưng khi thưởng thức thì không ngửi thấy mùi thuốc bắc, vẫn giữ mùi thơm đặc trưng của cá. Mắt cá ngừ được ăn kèm với nhiều loại rau thơm, nhưng đặc biệt không thể thiếu lá tía tô cắt nhỏ. Cho rau vào thố, dùng đũa khuấy nhẹ cho rau chín tái và thấm chất ngọt. Mắt cá ngừ có vị bùi, béo và phần thịt ở đáy mắt có hương thơm đặc trưng, khi múc thìa đầu vào miệng thì vị ngọt, cay cay lan ra tận đầu lưỡi. Thưởng thức món này, người ta cũng thường cho thêm đậu phộng rồi bẻ nhỏ bánh tráng nướng vào nước dùng để húp xì xụp, hít hà và tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn.
Món này ngon và hiếm thành ra độc đáo. Khi thử món này rồi thì lại muốn ăn nữa, ăn mãi và lại muốn được nhiều lần ghé Tuy Hòa để ăn mắt cá ngừ Tuy Hòa với giá rất “dễ chịu”, chỉ hơn 20.000 đồng một thố. st-Trần Chung- Dân Việt
Bữa cơm gia đình mà có món chà bông cá ngừ đại dương góp mặt thì đúng là tuyệt vời còn gì hơn. Vị ngọt thanh nhè nhẹ từ thịt cá ngừ tơi ra thành những miếng chả bông, ăn vào ngót ngót thơm thơm mà cách làm lại vô cùng dễ. Sau đây, hải sản Ông Giàu sẽ giúp bạn biết cách làm chà bông cá ngừ đại dương ngon khó cưỡng nổi. Bài viết sau đây sẽ không chỉ hướng dẫn bạn cách làm chà bông từ cá ngừ ngon mà còn chỉ bạn các mẹo để có được món ngon mà ít tốn thời gian nhất, tiết kiệm thì giờ quý giá của bạn hơn
Nguyên liệu làm chà bông cá ngừ đại dương
Để có được những mẻ chà bông từ cá ngừ ngon, bạn phải chọn được những nguyên liệu chuẩn nhất. Đặc biệt về phần cá ngừ, phải là cá tươi. Điều này bạn có thể an tâm mua tại Hải sản Ông Giàu, đặt hàng Online giao tận nơi nhanh chóng. Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau để làm món ăn: 500g thịt cá ngừ tươi 1 củ gừng 100g muối biển 2 muỗng canh nước mắm 2 nhánh sả (lấy phần củ sẽ ngon và thơm hơn) 100ml dầu ăn Cách chế biến chà bông cá ngừ đại dương đơn giản
Muốn có phần chà bông ngon, bạn cần thực hiện đầy đủ và đúng các bước như sau: Bước 1: Sơ chế thịt cá ngừ. Nếu bạn mua cá ngừ nguyên con, hãy làm sạch cá và cắt bỏ phần mang cá với ruột cá rồi phi lê thịt cá rửa sạch. Chú ý, khi rửa bạn, bạn phải dùng nước muối loãng bởi đây là cá biển, rửa với nước muối khi chế biến thịt cá sẽ không bị ươn. Sau đó rửa sạch lại với nước lạnh. Hoặc bạn cũng có thể dùng chanh để khử tanh mùi cá. Bước 2: Sả cắt gốc, thái lát mỏng. Gừng nạo vỏ và đập dập sơ sơ qua. Bước 3: Hấp cá. Để có được chà bông ngon, mẹo nhỏ để miếng cá thơm bí quyết chính là ở phần hấp cá này. Khi hấp, bạn cho gừng, sả và muối vào hấp cùng cá trong 10 phút. Lưu ý: Hấp cá sao cho thịt cá vừa chín tới, không để cá quá lâu sẽ mất vị ngọt và bẫy. Bước 4: Trút cá ra đĩa cho nguội rồi xé nhỏ cá ra. Bước 5: Dùng chày giã cá ngừ cho tơi ra. Cho dầu vào chảo nóng lên rồi cho cá đã giã vào rang đều. Thêm gia vị nước mắm vào cho vừa ăn. Rang lửa nhỏ để chà bông khô từ từ sẽ dễ bảo quản được lâu hơn. Cuối cùng, cho chà bông ra rồi để nguội. Bảo quản chà bông cá ngừ bằng cách: cho chà bông vào lọ kín (tốt nhất là lọ thủy tinh) rồi để ở nơi thoáng mát, tránh sự ẩm mốc. Khi sử dụng, bạn cần dùng dụng cụ sạch và khô ráo để lấy chà bông. Cách ăn chà bông cá Ngừ ngon nhất là dùng kèm cơm nóng. Hoặc bạn cũng có thể cho vào cháo em bé trên 1 tuổi. Ngoài ra, còn các món xôi, bánh mì, canh,.v.v.. Đặt hàng mua sản phẩm tiện lợi này tại Hải sản Ông Giàu qua Hotline.
Bạn có thể tìm mua mắt cá ngừ đại dương tại Sài Gòn đang được bán ở Hải sản Ông Giàu giá sỉ lẻ - giao hàng tận nơi. Món ăn mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc là món ăn đặc sản Phú Yên bạn không nên bỏ qua. Giá mắt cá ngừ đại dương Sài Gòn bao nhiêu tiền 1 kg
Mắt cá ngừ là một bộ phận của cá ngừ đại dương với kích thước to khoảng bằng cái chén. Với đôi mắt này, cá ngừ có thể nhìn xa đến cả hàng trăm mét vẫn thấy được con mồi. Chính vì vậy, nhiều người còn gọi mắt cá ngừ là "chiếc đèn pha biển cả". Không có nhiều thịt như phần thân cá, tuy nhiên, bù lại, mắt cá ngừ lại là bộ phận béo nhất của cá. Khi thưởng thức, mắt cá thường được chế biến thành 2 món ăn chính đó là món hấp và món hầm thuốc bắc. Để ăn khử đi mùi tanh, các thực khách thường thưởng thức món mắt cá ngừ đại dương tiềm thuốc bắc nhiều hơn. Giá bán mắt cá ngừ đại dương tại Sài Gòn: 120k/kg Quy cách: mắt cá ngừ tươi đóng gói hút chân không bảo quản lạnh. Kích cỡ: Size 7 - 10 mắt/kg Nơi bán mắt cá ngừ đại dương tại Sài Gòn
Bạn đang tìm nơi bán mắt cá ngừ đại dương tại Sài Gòn để mua món nguyên liệu độc đáo của biển cả này? Hải sản Ông Giàu là một công ty hải sản lớn tại TpHCM chuyên bán các mặt hàng hải sản tươi ngon đến quý khách hàng.
Tại đây, các loại hải sản đặc biệt trên cả nước được gửi về từ các nhà xưởng, bến cảng khắp nơi trên Việt Nam. Số lượng khách hàng lớn hàng ngày nên lượng sản phẩm được tiêu thụ liên tục, vì thế các hàng sản phẩm ở đây luôn được đổi mới không bị tồn đọng lại trong kho. Mắt cá ngừ đại dương cũng là một trong số nhiều sản phẩm bán chạy ở tphcm của hải sản Ông Giàu. Hiện nay, món ăn từ mắt cá "đèn pha" không chỉ giới hạn ở vùng địa lý Phú Yên mà đang dần thịnh hành tại Sài Gòn. Nhiều quán ăn, nhà hàng Phú Yên mở ra, lượng tiêu thụ mắt cá ngừ ngày càng nhiều. Đừng bỏ lỡ món ăn đặc sản đất Phú này nhé. Nếu bạn không có dịp đến Phú Yên để tự mình thưởng thức, hãy mua ngay nguyên liệu mắt cá ngừ đại dương tại Sài Gòn để về tự mình chế biến món ăn đãi cả nhà nào.
Mọi chi tiết liên hệ đặt hàng mua mắt cá ngừ đại dương Sài Gòn quý khách hãy liên hệ với công ty Ông Giàu qua Hotline để được tư vấn cụ thể và đặt hàng nhanh chóng. Chúc các bạn có bữa ăn thật ngon với đặc sản Phú Yên - đèn pha.
Mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc là một món ăn nổi tiếng - đặc sản Phú Yên. Nếu bạn không có dịp đến Phú Yên thưởng thức món ăn ngon từ mắt cá ngừ đại dương thì cũng đừng lo lắng. Hôm nay, hải sản Ông Giàu sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc. Nguyên liệu món ăn mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc
Mắt cá ngừ đại dương chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt giàu DHA tốt cho não và omega-3 tốt cho mắt. Mắt cá ngừ được ví là "đèn pha" bởi chúng có thể nhìn rất xa đến cả trăm mét. Vì thế, những ai có bệnh về mắt hoặc thị lực kém ăn mắt cá ngừ cự kỳ tốt.
Để có được một món ăn ngon, cần có nguyên liệu tốt. Đây là điều kiện tất yếu đầu tiên. Với món ăn này, nguyên liệu chính là mắt cá ngừ đại dương. Hiện nay, ở TpHCM, công ty hải sản Ông Giàu là nơi chuyên bán mắt cá ngừ đại dương chính gốc Phú Yên. Bạn có thể liên hệ công ty này qua Hotline Ông Giàu để đặt hàng mua. Sau đây là danh sách các nguyên liệu cần có cho 4 người ăn:
- Mắt cá ngừ đại dương: 4 cái (thường ta nên mua 1 kg mắt sẽ tiết kiệm hơn, khi chưa dùng có thể bảo quản ngăn đông tủ lạnh vẫn tốt)
- Các vị thuốc bắc: táo tàu, bá hạt, kì tử, thục linh, xa xâm
- Sả cây thái lát, gừng, hành tím
- Ớt xiêm (ớt hiểm xanh)
- Rau tía tô, hành lá
- Nồi tiềm làm bằng đất nung
- Gia vị: tiêu, bột ngọt, muối, mắm Cách làm mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc
- Sơ chế mắt cá ngừ giảm bớt tanh: Mắt cá mua về bạn để rã đông tự nhiên, sau đó chần sơ qua nước sôi có bỏ muối nhanh rồi vớt ra loại bỏ các mạch máu của mắt cá rồi rửa lại bằng nước sạch.
- Ướp mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc: Cho các nguyên liệu thuốc bắc vào mắt cá ngừ kèm gừng, hành tím thái lát, sả, tiêu, bột ngọt và muối theo liều lượng vừa ăn ướp trong vòng 15 phút cho mắt cá thấm. - Hấp mắt cá: Bạn cho hỗn hợp mắt cá ướp vào một nồi hấp, không cho nước vào vì mắt cá khi hấp sẽ từ ra nước ngọt. Hấp cá chúng ta chú ý là cho mắt cá vào xong rồi bắt lên bếp hấp trong khoảng 20 phút với lửa lúc đầu lớn cho sôi, sau đó để lửa nhỏ lại riêu riêu.
- Trình bày: Mắt cá ngừ hấp chín, bạn cho ra các thố (nồi tiềm) mỗi mắt 1 thố, sau đó cho thêm chút tiêu và hành củ cùng lát ớt lên trên. Xếp cồn nhỏ xung quanh đĩa đựng thố tiềm rồi bật lửa cháy cồn để hâm lại mắt cá và trông đẹp mắt hơn.
Món ăn này ăn kèm với lá tía tô thái rau ghém (thái nhỏ) và ớt xiêm. Qua hướng dẫn chế biến mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc của hải sản Ông Giàu, chúc quý khách sẽ thực hiện thành công món ăn này. Nếu bạn có thắc mắc hay cần mua nguyên liệu mắt cá ngừ, hãy liên hệ với công ty Ông Giàu để được tư vấn miễn phí.
Mắt cá ngừ đại dương là đặc sản nổi tiếng của Phú Yên mà nhiều người tìm mua. Nếu bạn là một trong số đó, sau đây là hướng dẫn cách đặt hàng mua mắt cá ngừ đại dương giao hàng tận nơi đến nhà bạn nhanh chóng và vô cùng tiện lợi. Mắt cá ngừ đại dương bán tại Hải sản Ông Giàu Mắt cá ngừ đại dương bán tại hải sản Ông Giàu
Xuất thân từ Phú Yên, hải sản Ông Giàu đã phát triển việc kinh doanh hải sản từ đây. Phú Yên cũng là cái nôi của món ăn nổi tiếng mang tên "Đặc sản Mắt cá ngừ đại dương". Nếu ai đã từng đến Phú Yên và thưởng thức một lần món mắt cá ngừ đúng vị đất Phú, hoặc cũng có thể đã từng được nếm qua ở đâu đó thì sẽ không thể nào quên được cái vị beo béo, vị mềm và ngọt, lại dai dai của mắt cá. Chắc chắn bạn sẽ luôn muốn thưởng thức lại món ăn này.
Nguyên liệu chính bạn cần tìm đó chính là Mắt cá ngừ đại dương. Hiện tại Hải sản Ông Giàu đang có cung cấp bán Mắt cá Ngừ đại dương tươi giao hàng toàn quốc. Nếu bạn đặt hàng tại TpHCM, nhân viên Ông Giàu sẽ trực tiếp giao hàng đến tận nơi cho bạn. Nếu bạn đặt hàng muốn chuyển đến các tỉnh thành khác, Ông Giàu sẽ đóng gói các mắt cá ngừ trong thùng xốp giữ nhiệt để bảo quản được độ lạnh và vận chuyển đến cho bạn. Đặt hàng mua Mắt cá ngừ đại dương tại Ông Giàu như thế nào
Việc phát triển công nghệ thông tin làm giảm nhanh thời gian trao đổi thông tin giữa người mua và người bán. Hải sản Ông Giàu cũng vậy, với việc áp dụng hình thức bán hàng Online, bạn có thể liên hệ đến Hotline của hải sản Ông Giàu và đặt hàng nhanh với nhân viên. Hoặc bạn có thể nhắn tin và cho thông tin liên hệ đặt hàng. Mua mắt cá ngừ đại dương Online giao hàng tận nơi
Sau khi việc xác nhận đơn hàng đã hoàn thành, Ông Giàu sẽ xuất kho Mắt cá Ngừ đại dương và chuyển qua giai đoạn giao hàng tận nơi cho bạn. Việc đặt hàng Online thật dễ dàng và nhanh chóng giúp bạn có thể tiết kiệm được nhiều thời gian mà vẫn có thể mua Mắt cá ngừ đại dương an toàn. Với mắt cá ngừ đại dương, bạn có thể chế biến các món như: mắt cá ngừ hấp, mắt cá ngừ tiềm thuốc bắc, lẩu mắt cá ngừ đại dương,...
Bạn cần mua mắt cá ngừ đại dương tươi ngon giao hàng tận nơi, đến ngay với Hải sản Ông giàu để đặt hàng mua mắt cá ngừ, gọi đến Hotline để được tư vấn và lên đơn hàng giao hàng tận nơi nhanh chóng.
Làm sao để nấu lẩu mắt cá ngừ đại dương ngon? Nguyên liệu chế món ăn lẩu mắt cá ngừ như thế nào? Công thức làm món mắt cá ngừ ngon? Rất mong được sự giải đáp từ Hải sản Ông Giàu. Nguyên liệu nấu lẩu mắt cá ngừ đại dương
Mắt cá ngừ đại dương là loại hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng. Chúng được ví như "đèn pha cua biển cả". Không chỉ với vị béo, ngọt, ngon, thơm mà còn chứa nhiều chất giúp mắt sáng, tăng cường dưỡng chất cho cơ thể. Lẩu mắt cá ngừ đại dương là món ăn khá dễ để chế biến tại nhà. Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có: 1kg mắt cá ngừ mua tại Hải sản Ông Giàu Xương heo hoặc xương gà 200g để nấu nước ngọt thêm 3 trái chanh, 2 trái cà chua, 1/3 trái dứa, 2 củ hành khô 200g mực, 300g tôm Gia vị: Ớt, rau sống, tiêu, muối. đường, bột ngọt, dầu ăn Hướng dẫn cách chế biến nấu lẩu mắt cá ngừ đại dương
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn có thể tiến hành cách chế biến lẩu mắt cá ngừ đại dương siêu ngon rồi. Bước 1: Sơ chế mắt cá ngừ Đây là công đoạn vô cùng quan trọng, quyết định món lẩu mắt cá ngừ đại dương có ngon hay không. Bạn có biết, mắt cá ngừ rất ngon nhưng lại có vị tanh? Nếu bạn không khử được vị tanh đó trước khi chế biến thì sẽ làm món ăn không ngon, gây mùi khó chịu đối với một số người. Để khử mùi tanh mắt cá ngừ, sau khi mua về, bạn để rã đông tự nhiên và ngâm với rượu trắng tầm 3 phút và loại bỏ mọi mạch máu của mắt cá ngừ. Cuối cùng rửa sạch. Bước 2: Sơ chế các nguyên phụ liệu Cà chua thái miếng cau, thơm bỏ mắt thái vỏ rồi thái nhỏ, tôm bỏ vỏ cắt thành miếng vừa ăn, mực bỏ túi mực đi để lẩu không bị đen. Măng chua rửa sạch. Rau sống nhặt kỹ và rửa sạch. Hành khô băm nhuyễn. Bước 3: Nấu nước lẩu Nấu nước hầm xương heo hoặc xương gà trước để lấy phần nước ngọt.
Cho dầu vào chảo tầm 5 muỗng canh đợi dầu nóng, cho hành khô vào phi thơm. Sau đó thêm vào cả chua và thơm đảo đều cho đến khi chúng tan ra sẽ có màu vàng cam cho nước lẩu đẹp mắt.
Cho nước lèo vào phần tạo màu của lẩu và cho thêm măng chua vào. Cuối cùng, tiếp tục đun sôi phần nước lèo, sau đó cho thêm mắt cá ngừ đại dương vào để sôi rồi riêu lửa tẩm 15 phút cho mắt cá ngấm. Nêm nếu gia vị vừa ăn và cuối cùng cho thêm tôm và mực vào nồi nước lẩu.
Không cần quá hoàng tráng mà với cách chế biến lẩu mắt cá ngừ đại dương tại nhà này cũng đủ bạn dễ dàng thể hiện tài năng. Ngoài lẩu, mắt cá ngừ còn có thể chế biết thành món mắt cá ngừ hầm thuốc bắc hoặc mắt cá ngừ chưng tương đều ngon cả.
Hướng dẫn cách chế biến mắt cá ngừ đại dương làm món gì ngon - cách chế biến mắt cá ngừ đại dương tại nhà. Đây là một loại đặc sản vô cùng nổi tiếng tại Phú Yên. Nếu bạn có dịp đi du lịch Phú Yên và thưởng thức, sẽ không bao giờ quên được vị ngon của nó. Các món ăn ngon với mắt cá ngừ đại dương
Nhắc đến danh sách các món ăn với mắt cá ngừ là chưa gì đã thèm rồi. Bạn có biết cái vị vừa ngọt, vừa béo của mắt cá không? Một mắt cá ngừ đại dương to hơn cá mắt cá thường. Chúng có kích thước trung bình từ 5 - 9 cm/mắt. Mắt cá có độ béo, độ ngọt. Khi chế biến thành món ăn lại trở nêm mềm và dễ ăn vô cùng.
Tổng hợp danh sách các món ăn ngon chế biến từ mắt cá ngừ đại dương: Lẩu mắt cá ngừ đại dương Mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc Mắt cá ngừ hầm tiêu xanh Chỉ với 3 món ăn này mà nguyên liệu mắt cá ngừ đại dương đã vươn lên trở thành đặc sản Phú Yên hiếm có mà ai đến Phú Yên du lịch cũng nên thưởng thức một lần. Cách nấu mắt cá ngừ đại dương thành món ăn ngon
Chế biến mắt cá ngừ đại dương nấu món gì ngon. Sau đây sẽ là những gợi đầy lý tưởng cho các món ăn với mắt cá ngừ. Tuy nhiên, trước khi bạn muốn chế biến món ăn, cần phải biết cách sơ chế mắt cá ngừ bớt tanh. Cách sơ chế Mắt cá ngừ đại dương bớt tanh: Thông thường, khi bạn mua mặt hàng mắt cá ngừ đại dương về đều là hàng tươi bảo quản lạnh. Vì thế, trước khi chế biến, bạn cần để chúng ở ngoài để có thể tự rã đông tự nhiên. Sau khi mắt cá đã mềm và bớt lạnh, bạn làm một nồi nước sôi có cho thêm tý muối và chần mắt cá nhanh sơ qua rồi làm sạch hết các mạch máu của mắt cá. Như vậy, bạn đã hoàn thành tốt phần sơ chế mắt cá ngừ trước khi chế biến.
Cách chế biến món ăn ngon với mắt cá ngừ đại dương, bạn có thể tham khảo 2 món ăn: Cách chế biến lẩu mắt cá ngừ ngon Cách chế biến mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc ngon Về nguyên liệu, bạn nên chọn mua Mắt cá Ngừ đại dương tại hải sản Ông Giàu. Đảm bảo ở đây sẽ mang đến loại mắt cá ngừ không đâu tốt bằng, mắt cá tươi được lấy từ những con cá vừa được đánh bắt từ biển vào. Phần vành cá còn chắc chắn. Hàng ở đây bán rất chạy nên không có trường hợp mắt cá bảo quản quá lâu gây ảnh hưởng đến hương vị.
Hãy thưởng thức nhiều món ăn hấp dẫn với việc chế biến mắt cá ngừ đại dương thành món ngon. Bạn có thể gọi điện thoại trực tiếp để đặt hàng hoặc để được giải đáp các thông tin thắc mắc về sản phẩm mắt cá ngừ dại dương ở Hotline.
Mắt cá ngừ đại dương Phú Yên là đặc sản nổi tiếng nhất ở Phú Yên đang được hải sản Ông Giàu bán tại TpHCM hiện nay với giá sỉ lẻ cho nhiều khách hàng. Món ăn mắt cá ngừ đại dương hấp là món ăn được chế biến nhiều nhất với nguyên liệu này. Mua bán mắt cá ngừ đại dương Phú Yên ở đâu tại TpHCM
Một con cá ngừ luôn có trọng lượng rất lớn, từ 20 - 50 kg/con. Thịt cá ngừ ăn rất ngon, thường được nấu cháo hay ăn sống với mù tạt,... Tuy nhiên, còn một bộ phận trên cá ngừ rất đáng giá được ví là "chiếc đèn pha của biển cả" chính là mắt cá ngừ. Mỗi con cá chỉ có 2 mắt, đôi mắt này có thể nhìn được rất xa từ vài trăm mét. Bởi vậy, chúng mới được ví như "đèn pha" là thế. Những ai có bệnh về mắt hay thị lực kém có thể ăn mắt cá ngừ để được tẩm bổ hơn.
Phú Yên là nơi đánh bắt cá ngừ đại dương lớn nhất cả nước và chất lượng thịt cá rất đảm bảo, cá săn chắc, thịt ăn vào vị ngọt tươi rói. Sau khi cá ngừ được mang về từ tàu đánh cá sẽ được làm sạch và chia ra thành từng thành phần. Các mắt cá sẽ được để riêng để bán ra thị trường. Mắt cá ngừ đại dương có kích thước khá lớn, nếu tính luôn cả vành mắt, mắt cá to đến bằng cả cái chén. Thực khách thích thưởng thức món mắt cá ngừ đại dương hấp và hầm thuốc bắc là hai cách chế biến phổ biến nhất với mắt cá ngừ đại dương Phú Yên. Giá mắt cá ngừ đại dương Phú Yên ở HCM
Nhập hàng mắt cá chính gốc từ Phú Yên vào phân phối tại TpHCM, mức giá của hải sản Ông Giàu đưa ra đang là mức giá ổn định. Ông Giàu không ganh đua về giá với các công ty hải sản khác mà chỉ luôn hướng đến chất lượng sản phẩm làm sao có thể đáp ứng nhu cầu của khách hàng về độ tươi ngon. Giá mắt cá ngừ đại dương Phú Yên: 120k/kg Quy cách: Mắt cá không vành tươi đóng gói bảo quản nhiệt độ lạnh - 18 độ C. Cách nấu mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc
Một trong những món ăn làm nên tên tuổi của mắt cá ngừ chính là "mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc". Sau đây, hải sản Ông Giàu sẽ giới thiệu đến các bạn cách chế biến món ăn ngon này.
Nguyên liệu:
- Mắt cá ngừ
- Thuốc bắc: kỉ từ, táo tàu, bá hạt, thục linh, xa xâm
- Sả, ớt tiêu
- Lá tía tô, xà lách
- Gia vị: mắm, muối, bột ngọt, dầu ăn
- Thố để đựng mắt cá hấp làm bằng sứ Cách chế biến:
- Khử tanh mắt cá: Mắt cá mua về bạn rã đông tự nhiên rồi chần sơ qua nước muối nấu sôi và vớt ra rửa lại với nước đồng thời lấy các mạch máu. Đem mắt cá hấp sơ với gừng và sả để giảm bớt mùi tanh của mắt cá.
- Ướp mắt cá với các gia vị cho vừa ăn trong 30 phút cùng với các vị thuốc bắc đã chuẩn bị. Xếp mắt cá vào thố sứ kèm các gi vị đi kèm và cho hành lá lên trên và gia vị như ớt, tiêu rồi hấp lại lần nữa.
- Mắt cá chín ngấm đủ gia vị bạn tắt bếp và món này chú ý nên ăn nóng kèm lá tía tô và xà lách thái nhỏ cùng bánh tráng Phú Yên là ngon đúng điệu.
Bạn muốn sở hữu nguyên liệu mắt cá ngừ đại dương chính gốc Phú Yên hãy đến với hải sản Ông Giàu qua Hotline để được tư vấn nhanh và đặt hàng sớm. Chúc các bạn có món ăn ngon cùng mắt cá ngừ đại dương.
Câu hỏi: Em rất thích ăn món mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc. Nhưng em toàn phải đến quán chế biến sẵn để ăn. Nay muốn mua mắt cá ngừ về tự chế biến món mắt cá ngừ hầm thuốc bắc. Xin hỏi công thức nấu món này như thế nào là chuẩn ạ? Nguyên liệu nấu mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc
Trả lời: Cảm ơn bạn đan gửi thắc mắc đến cho chúng tôi. Về vấn đề "cách nấu mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc", sau đây, hải sản Ông Giàu sẽ giải đáp và hướng dẫn bạn tận tình.
Để có được món ăn này, bạn cần tìm mua nguyên liệu Mắt cá ngừ đại dương. Không biết bạn đã có chỗ nào cung cấp chưa. Tuy nhiên, bạn cũng cần chú ý về an toàn vệ sinh thực phẩm và cách chọn mắt cá ngừ ngon. Mắt cá ngon là những con mắt còn trong sáng, độ tươi sẽ được bảo quan tuyệt đối trong nhiệt độ - 18 độ C. Bạn có thể mua mắt cá ngừ tại hải sản Ông Giàu. Chúng tôi là công ty hải sản, chuyên cung cấp mắt cá ngừ đại dương trên địa bạn cả nước, đảm bảo chất lượng mắt cá không chỉ ngon mà con đạt vệ sinh an toàn thực phẩm.
Toàn bộ nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc: Mắt cá ngừ đại dương 1kg (mỗi người thường ăn được 1 mắt cá) Thuốc bắc gồm có 5 vị chính: xa xâm, thục linh, kỳ tử, bá hạt, táo tàu (bạn có thẻ mua tại các hiệu thuốc bắc đều có) Ớt, rau tía tô, rau xà lách, rau thơm Sả, hành tìm, gừng Gia vị: tiêu, mắm, bột ngọt Đặc biệt, để chế biến được món ăn này, không thể nào thiếu đi một vật dụng vô cùng cần thiết đó chính là nồi tiềm bằng đất nung. Cách chế biến nấu món mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc
Sau khi đã có được đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, bạn có thể tiến hành làm món mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc rồi. Bước 1: Sơ chế mắt cá ngừ bằng cách chần sơ qua nước sôi pha chút muối rồi làm sạch hết các mạch máu có trong mắt cá. Bước 2: Ướp cá với các gia vị để vừa giúp cá thâm, vừa giúp khử thêm mùi tanh của cá. Các gia vị cần ướp với mắt cá gồm có: sả, tiêu, gừng, hành tím, bột ngọt, muối nêm. Ướp mắt cá trong tầm 15 phút là được. Bước 3: Bạn cho mắt cá đã ướp vào hấp trong nồi. Chú ý, đừng thêm chút nước nào vào vì như vậy sẽ làm cá mất đi vị ngọt 100% tuyệt đối của nó. Bước 4: Hấp mắt cá lúc đầu để lửa lớn cho sôi, sau đỏ vặn nhỏ lửa riêu lại để hầm mắt cá cho mềm ra. Hấp mắt cá trong tầm 20 phút để mắt cá ngấm đều các gia vị thuốc bắc vừa bổ, vừa làm cá thêm thơm ngon. Thông thường, trình bày món ăn mắt cá ngừ hầm thuốc bắc thường cho vào một cái thố nhỏ hay còn gọi là thố tiềm. Sau đó cho mắt cá đã hầm vào thêm chút nước. Cho thêm hành là và ớt thái nhỏ cùng chút tiêu lên trên mặt. Món ăn này ăn kèm với rau kém (rau sống thái sợi nhỏ) rất ngon và không bị ngấy vì béo đã có rau lo.
Nếu bạn có thắc mắc nào về cách làm nấu mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc, hãy liên hệ nhanh với Hải sản Ông Giàu qua Hotline để được tư vấn nhiệt tình và cụ thể thêm. Chúc bạn có món ăn ngon cùng nguyên liệu mắt cá ngừ tươi.
0913.433.587