Xem Nhiều 11/2024 # Mẹo Vặt Chọn Hải Sản Tươi Sống Bao Nhiêu Tiền? Mua Ở Đâu Giá Rẻ? # Top Yêu Thích

HẢI SẢN CÓ NHIỀU LOẠI:

Hải sản có nhiều chất dinh dưỡng. Bạn cũng rất thích hải sản, nhưng bạn không biết bí quyết chọn hải sản tươi ngon. Chúng tôi xin mách bạn vài bí quyết sau. Mẹo vặt chọn lựa hải sản tươi sống .

Mực: Bạn nên chọn những con mực to, dày mình, thịt chắc. Với mực nang, bạn chọn loại mực có màu trắng đục như cùi dừa. Với mực ống, bạn chọn con có màu hơi hồng, đầu dính chặt vào thân, túi mực không bị vỡ.

Cá: Để chọn cá tươi, ngon có thể căn cứ vào mắt cá lồi và trong suốt, giác mạc đàn hồi. Mang cá tươi, màu đỏ hồng, dính chặt với hoa khế, không có nhớt, không có mùi hôi. Vẩy cá tươi, óng ánh, bám chặt với thân cá, không có niêm dịch, không có mùi hôi khó chịu, miệng cá ngậm kín. Thịt cá tươi rắn chắc, đàn hồi, không để lại vết ấn của ngón tay vào thịt cá.

Ốc, Sò: Khi mua ốc, sò bạn nên chọn những con còn sống. Khi còn sống, chúng thường há miệng và khi bạn sờ tay vào thì chúng khép lại. Bạn cũng lưu ý chọn những con ốc, sò có vỏ bóng, đều thì ngon

Hải sâm: Hải sâm có rất nhiều loại như: Hải sâm hoa mai, hoàn ngọc, thạch trắng… Tuy nhiên, cho dù là loại nào thì hải sâm chất lượng cao vẫn có đặc điểm chung là thuỳ béo đầy đặn, thịt chắc, xương cứng, bên trong không có cát.

Tôm: Khi mua tôm, bạn chọn mua những con tôm còn sống là tốt nhất. Và để có tôm tươi, bạn nên chọn những con tôm có vỏ cứng, dai và trơn láng. Tôm tươi là tôm còn giữ được màu xanh, không ngả sang đỏ hay tái. Tôm ươn thường có mùi hôi, đầu rời khỏi mình.

Chọn cua, ghẹ: Đối với cua, ghẹ, khi mua bạn nên lật ngửa con cua, ghẹ và dùng ngón tay ấn mạnh vào bụng của chúng (khu vực gần yếm) nếu cứng, không bị lún thì đó là những con cua, ghẹ chắc không bị óp. Muốn chọn cua ngon, bạn nhìn bên ngoài lớp vỏ cua, nếu có màu xám đục, dùng tay ấn vào yếm thấy rắn chắc là cua ngon. Muốn bảo quản cua lâu ngày, bạn nên chọn cua thật tươi, chân và càng chuyển động linh hoạt, các gai trên thân vẫn còn sắc, yếm bám chắc vào thân. Đây là con cua còn khỏe, có thể sống được vài ngày.