Hướng dẫn cách làm thịt và chế biến món ăn ngon từ cá Tầm

Cá tầm là một loại cá đặc biệt không xương mà chỉ có sụn cá. Nhiều người ăn thấy rất ngon nhưng muốn tự tay chế biến nên món ăn đãi cả nhà thì không biết cách. Hôm nay, hải sản Ông Giàu sẽ giúp các bạn cách làm thịt và chế biến cá tầm. Mời các bạn cùng theo dõi nhé.

Bước 1: Bạn cần dùng dao, loại bỏ các đường vân sụn ở 2 bên bụng

Cách làm thịt cá tầm

Cá tầm thường có một lớp nhớt ở ngoài da. Trước tiên, nếu bạn muốn loại bỏ lớp nhớt này, bạn cần một ấm nước sôi và cho cá chần sơ qua nước sôi, sau đó dùng bàn chải sản hoặc khăn lau sạch lau đi phần nhớt đã chín của cá. Như vậy bạn đã bước đầu tẩy đi được nhớt cá tầm. Những bước tiếp theo sẽ khá đơn giản, để làm thịt và chế biến cá tầm bạn có thể theo dõi dễ dàng qua những hình ảnh sau:

Bước 1: Bạn cần dùng dao, loại bỏ các đường vân sụn ở 2 bên bụng

Loại bỏ phần vây cá

Loại bỏ phần vây cá

Bước 2: Lóc bỏ phần sụn trên lưng cá

Bước 2: Lóc bỏ phần sụn trên lưng cá

Bước 4: Cắt 1 góc phần đuôi cá ra để dễ cho việc phi lê cá

Bước 4: Cắt 1 góc phần đuôi cá ra để dễ cho việc phi lê cá

Bước 4: Rạch đường trên phần đầu cá để dễ tách phi lê

Bước 4: Rạch đường trên phần đầu cá để dễ tách phi lê

Bước 5: Tiến hành phi lê cá bằng cách rạch các phần thịt cá bên mỗi sóng lưng cá

Bước 5: Tiến hành phi lê cá bằng cách rạch các phần thịt cá bên mỗi sóng lưng cá

Thịt cá đã được phi lê tách riêng ra với sụn cá ở giữa

Thịt cá đã được phi lê tách riêng ra với sụn cá ở giữa

cach-lam-thit-ca-tam-va-che-bien-mon-an-9

Bước 6: Cắt phần mỗi bên thịt cá ra làm nhiều khúc để dễ cho việc tách thịt và da cá ra

Bước 6: Cắt phần mỗi bên thịt cá ra làm nhiều khúc để dễ cho việc tách thịt và da cá ra

Bước 7: Lọc thịt cá và da cá tách riêng

Bước 7: Lọc thịt cá và da cá tách riêng

Bước 8: Hoàn thành làm thịt cá tầm

Bước 8: Hoàn thành làm thịt cá tầm

Cách chế biến cá tầm với những món ăn ngon

Cá tầm có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như cá tầm nướng, cá tầm nấu măng chua, cá tầm kho tộ. Sau đây, hải sản Ông Giàu sẽ hướng dẫn bạn món ngon nhất của cá tầm đó là cá tầm nướng thơm lừng.

Nguyên liệu:

_ 1 con cá tầm

_ Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn, mắm

_ 3 củ hành tím

_ 1 củ tỏi

_ 3 trái ớt đỏ

Cách làm món cá tầm nướng

Bước 1: Sau khi làm cá, các bạn cho cá vào ướp với 3 muỗng dầu ăn, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt, 1/3 muỗng tiêu, 2 muỗng nước mắm cùng với ớt, hành tím, tỏi đã giã nhuyễn vào và để ngấm trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Tiến hành nướng cá. Cá đã được tẩm ướp đầy đủ gia vị, bạn có thể nướng ngay trên than lửa hồng. Nhớ chú ý lật mặt cá thường xuyên để cá chín đều. Khi cá chín vàng 2 mặt bạn có thể trình bày ra đĩa và cùng thưởng thức với gia đình.

Chúc các bạn qua bài viết này đã nắm thêm được nhiều thông tin bổ ích cũng như biết được cách làm thịt cá tầm và chế biến cá tầm thành nhiều món ăn ngon. Với Cá Tầm bạn có thể tham khảo công thức nấu ăn trong mục Món Ngon nữa để biết thêm được nhiều hơn nhé. Mọi thắc mắc về cá tầm, bạn có thể liên hệ trực tiếp đến công ty để được tư vấn miễn phí qua hotline sau:

Bạn đang xem bài viết Hướng dẫn cách làm thịt và chế biến món ăn ngon từ cá Tầm tại chuyên mục Món ngon, trên website Hải Sản Ông Giàu - Vựa Chuyên Hải Sản Tươi Sống Ngon Giá Rẻ, Sỉ TpHCM. Hy vọng bài viết đã giải đáp các thắc mắc về sản phẩm này như: giới thiệu chung, so sánh, hướng dẫn cách sử dụng, giá bao nhiêu, mua ở đâu giá rẻ nhất cùng với các vấn đề liên quan khác. Nếu bạn có nhu cầu tư vấn về sản phẩm cũng như đặt hàng xin vui lòng liên hệ Hotline / Zalo / Facebook.