Cách Nhận Biết Phân Biệt Vi Cá Mập Thật Giả Để Tránh Hàng Dởm

Hiện trạng vi cá mập giả đang ngày càng lan rộng khiến bạn hoang mang. Sau đây là những cách nhận biết phân biệt vi cá mập thật giả để giúp bạn có thể tự nhận định được chất lượng mặt hàng vi cá. Hãy vì sức khỏe mà chọn mua vi cá mập thật an toàn.

Vi cá mập giả và vi cá mập thật khác nhau về hình dáng

Cách nhận biết vi cá mập thật và giả khác nhau như thế nào

Thị trường hải sản cao cấp đang vô cùng sôi động đặc biệt là vi cá mập. Với nhiều dưỡng chất bổ ích cho cơ thể, vi cá mập có giá trị cao nhất trong các loại hải sản cao cấp hiện nay. Một kg vi cá mập có thể liên đến cả vài chục triệu.

Đứng trước giá trị kinh tế vô cùng lớn, cũng không có ít các nhà buôn nổi mưu đồ ham lợi nhuận mà làm giả vi cá. Hãy thật sáng suốt và thông minh để tránh mua vi cá mập giả mà “tiền mất tật mang”. Những cách nhận biết vi cá mập thật giả sau sẽ giúp bạn có thể nhiều kiến thức hữu ích khi chọn mua vi cá mập:

  • Về hình dáng: Vi cá mập giả thường có 2 dạng, một là dạng sợi bào mỏng như cước, hai là dạng vây cá đã bỏ lớp da nhưng còn nguyên vây. Cả 2 dạng vi cá mập này đề rất dễ bị làm giả bởi hình thức làm giả bằng cao su là rất dễ. Tuy nhiên, vi cá mập thật hoàn toàn cá hình dáng khác hẳn. Bạn có thể em hình để phân biệt vi cá mập giá và thật dễ hơn.

Làm sao để phân biệt được vi cá mập thật và giả

Vi cá mập thật và giả có thể phân biệt về hình dáng. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa hoàn toàn an tâm hẳn. Vậy làm sao để phân biệt được vi cá mập thật và an toàn khác vi cá mập giả như thế nào? Sau đây sẽ là cách dễ dàng phân biệt được giữa vi cá thật giả mà bất kỳ ai cũng có thể thực hiện:

Vi cá mập giả dạng sợi cước

  • Nhận biết từ mùi vi cá: Vi cá mập giả có một mùi tựa cao su, tính đàn hồi khá cao. Trong khi đó, vi cá mập thật có mùi rất đặc trưng khác hẳn mùi cao su.
  • Nhận biết vi cá mập bằng cách đốt cháy: Với vi cá mập giả, khi đốt cháy, chúng sẽ bị cháy đen nhanh chóng và bốc mùi khét. Với vi cá mập thật, khi đốt cháy không bị cháy đen mà bị thun lại.

Vi cá mập giả dạng nguyên vây đã bỏ da

Video hướng dẫn cách phân biệt vi cá mập thật giả bạn có thể xem TẠI ĐÂY.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách phân biệt vi cá mập giả và thật. Hiện nay, đơn vị hải sản Ông Giàu là nơi có cung cấp bán vi cá mập thật đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, sản phẩm đã qua kiểm nghiệm của cơ bộ phận kiểm định chất lượng. Mua vi cá mập thật tại Hải sản Ông Giàu để đảm bảo an toàn cho gia đình bạn.

Bài viết tham khảo nội dung trên wikipedia về hải sản, tôm,

Bạn đang xem bài viết Cách Nhận Biết Phân Biệt Vi Cá Mập Thật Giả Để Tránh Hàng Dởm tại chuyên mục Hỏi - Đáp, trên website Hải Sản Tươi Sống Ông Giàu / Vựa Chuyên Hải Sản Tươi Sống Ngon Giá Rẻ, Sỉ TpHCM. Hy vọng bài viết đã giải đáp các thắc mắc về sản phẩm này như: giới thiệu chung, so sánh, hướng dẫn cách sử dụng, giá bao nhiêu, mua ở đâu giá rẻ nhất cùng với các vấn đề liên quan khác. Nếu bạn có nhu cầu tư vấn về sản phẩm cũng như đặt hàng xin vui lòng liên hệ Hotline / Zalo / Facebook. Yêu thích 2557 / Xu hướng 2577 / Tổng 2597 Cách nhận biết phân biệt vi cá mập thật giả để tránh hàng dởm

Cách phân biệt – nhận biết Sá Sùng khô hàng thật và giả

Làm sao để phân biệt Sá Sùng khô thật và giả? Cách nào để nhận biết Sá Sùng khô giả để tránh mua phải hàng dởm, chất lượng kém. Hãy cùng theo kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực bán Sá Sùng của Hải sản Ông Giàu hướng dẫn bạn cách phân biệt nhận biết Sá Sùng khô thật giả. Vấn đề Sá Sùng khô giả tràn lan trên thị trường Sá Sùng là một loại hải sản vừa quý vừa hiếm. Đặc biệt bởi vì tác dụng của Sá Sùng rất lớn trong việc sinh tinh, cường dương, bổ huyết, tráng dương, tăng cường sinh lý, điều trị yếu sinh lý rất tốt. Ngoài ra, Sá Sùng còn chứa 18 loại acid amin, nhiều khoáng chất, có vị ngọt tự nhiên nên dùng trong chế biến thực phẩm tốt, đồng thời khả năng dinh dưỡng và trị bệnh tốt nên giá thành của nó khô hề rẻ. Lợi dụng việc giá thành cao nhưng khi phơi khô Sá Sùng thường dễ làm giả bởi Sá Sùng khô khó phân biệt hơn Sá Sùng sống. Hướng đến việc trục lợi, lợi dụng sự thiếu hiểu biết của người dùng nên nhiều nơi đã sản xuất loại Sá Sùng giả bằng cao su, hoặc đánh bắt ở nơi khác Quảng Ninh rồi tẩy trắng bằng hóa chất không rõ nguồn gốc để con Sá Sùng trở nên bắt mắt, dễ bán và dễ bảo quản hơn. Chính những điều này đã khiến không ít khách hàng lo lắng vì sợ rằng có thể mua phải Sá Sùng kém chất lượng. Nắm được vấn đề, hải sản Ông Giàu sẽ hướng dẫn bạn cách tránh mua phải Sá Sùng "dởm" để đảm bảo an toàn cho chính bạn. Cách nhận biết Sá Sùng khô giả kém chất lượng Nếu một khi đã là "đồ giả" thì không thể nào giống "hàng thật" 100%. Chỉ cần bạn tinh mắt một chút sẽ cảm thấy sự khác biệt rõ ràng giữa Sá Sùng khô thật và giả. Sau đây là những điểm bạn cần lưu ý để tránh mua Sá Sùng giả: Phân biệt Sá Sùng bằng xuất xứ: Sá Sùng nổi tiếng nhất là ở Vân Đồn - Quảng Ninh. Loại sá sùng ở đây có màu sáng tự nhiên, thân mình dày, chiều dài thân ngắn trong khi Sá Sùng đánh bắt ở Vũng Tàu, Phú Quốc hay Nha Trang thì có màu vàng hơi sậm. Đặc biệt, bạn chú ý về giá cả: Giá Sá Sùng thật ở Quảng Ninh không hề rẻ. Đừng ham của rẻ mà mua phải hàng kém. Về hương vị: Sá Sùng thật có mùi thơm chứ không tanh. Khi nấu lên sẽ khiến nước lèo ngọt thanh nên thường được dùng để nấu lẩu. Về màu sắc: Sá Sùng thật có màu vàng sáng nhưng không phải sáng trắng. Nếu bạn thấy sá sùng có màu sáng trắng thì đó là loại đã được tẩy bằng hóa chất rất nguy hiểm. Với cách phân biệt Sá Sùng khô thật và giả trên, bạn hãy lưu lại thông tin để giữ cho mình những kiến thức bổ ích. Địa chỉ mua Sá sùng khô an toàn đảm bảo, bạn có thể đến với Hải sản Ông Giàu để mua sá sùng khô chất lượng. Mọi chi tiết liên hệ Hotline để được tư vấn cụ thể.

Cách nhận biết phân biệt tôm khô giả hóa chất cao su và hàng thật

Vấn đề nạn làm giả tôm khô đang trở nên khá nhức nhối. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn chỉ bạn "tất tần tật" cách nhận biết phân biệt tôm khô giả làm bằng hóa chất, cao su, nhựa so với hàng tôm khô thật an toàn đảm bảo. Chỉ cần đọc hết bài viết này là bạn có thể tránh mua phải hàng giả kém chất lượng. Tôm khô giả làm bằng hóa chất, cao su có đặc điểm gì nhận biết Để nhận diện tôm khô giả, bạn có thể dựa vào 3 đặc điểm: Màu sắc, mùi hương, và chất thịt. Để rõ hơn, sau đây Hải sản Ông Giàu sẽ phân tích từng khía cạnh cụ thể để bạn được rõ ràng. Màu sắc: Với tôm khô thật chúng sẽ có màu hồng đỏ cam tự nhiên, phần bụng màu ngả trắng, phần lưng còn phần chỉ màu đen. Trong khi tôm khô giả làm bằng hóa chất sẽ có màu khá đều và bắt mắt. Mùi hương: Tôm khô giả là tôm khô làm từ hóa chất hoặc nhựa hay cao su. Do đó tôm khô giả thường không có được mùi hương tự nhiên mà chúng thường có mùi lạ tựa như mùi cao su hay nhựa. Bạn không nhất thiết phải ngửi gần mũi mới biết mà chỉ cần để tôm khô lên lòng bàn tay và cảm nhận mùi hương. Nếu là tôm khô thật, mũi hương tự bốc lên thơm đặc trưng. Chất thịt: Đây là đặc điểm giúp bạn khá dễ dàng nhận biết được. Khi dùng cối giã tôm khô, những con tôm khô thật phần thịt khi chịu áp lực giã từ chày sẽ nát ra theo xớ thịt của nó. Trong khi đó, nếu là tôm khô giả, khi bạn giã, con tôm sẽ không biết dạng vì làm bằng nhựa vào cao su. Bạn có thể tận dụng đặc điểm này để phân biệt tôm khô thật giả. Cách nhận biết tôm khô thật và tôm khô giả hiệu nghiệm Không gì bằng thực nghiệm, bạn muốn kiểm chứng kỹ càng để phân biệt tôm khô giả hay thật, hãy tự mình thử nghiệm qua những cách sau: Giã tôm: Dựa vào đặc điểm "chất thịt" như đã nói trên, bạn có thể giã tôm để nhận biết giữa tôm khô thật và tôm khô làm bằng cao su. Tuy nhiên, với cách này, bạn không thể nhận biết tôm khô thật nhưng tẩm màu hóa chất. Phương pháp thực nghiệm sau sẽ giúp bạn phân biệt được. Ngâm tôm khô để nhận biết tôm giả: Tôm khô giả có thể giả nguyên con con tôm làm bằng nhựa hay cao su, cũng có thể chỉ giả về màu sắc tẩm hóa chất để màu thêm bắt mắt. Để nhận biết được đặc điểm này, bạn chỉ cần đem ngâm tôm khô với nước nóng. Nếu tôm khô thật không tẩm hóa chất con tôm sẽ nở ra và nước vẫn còn trong. Nếu là tôm khô tẩm hóa chất, phần nước sẽ bị ra màu hóa chất ngay. Để mua được tôm khô an toàn, đảm bảo hàng thật, bạn phải chọn cho mình nơi bán tôm khô uy tín, cửa hàng kinh doanh hợp pháp, có giấy phép và giấy chứng nhận rõ ràng. Hải sản Ông Giàu bán tôm khô được theo sát từng quy trình từ nguyên liệu tôm được đánh bắt đến khi sơ chế, phơi khô và đóng gói thành phẩm đều có sực giám sát chặt chẽ. Bảo đảm tôm không ngâm hóa chất mà có vị ngon tự nhiên. Với hướng dẫn nhận biết tôm khô giả trên đây, bạn sẽ có thêm nhiều kiến thức cho mình khi lựa chọn mua hải sản tôm khô. Liên hệ Ông Giàu nếu bạn cần tư vấn thêm. Đặt hàng mua tôm khô "bao thật" tại Hải sản Ông Giàu để đảm bảo an toàn cho bạn.

Hướng dẫn chi tiết cách phân biệt vi cá mập thật và giả

Vấn đề về phân biệt vi cá mập thật giả đang ngày càng trở nên quan trọng trước tình hình thị trường vi cá mập chất lượng hiện nay. Sau đây, hải sản Ông Giàu sẽ hướng dẫn chi tiết cách giúp bạn phân biệt, nhận biết vi cá mập thật. Thông tin về vi cá mập - các tác dụng của nó Vi cá mập thật là một món ăn hết sức bổ dưỡng, từ ngày xa xưa chỉ có những bậc vua chúa hoặc quyền quý mới được dùng. Thông thường, vi cá mập có giá rất cao, không bày bán nhiều trên các siêu thị. Nhưng vì nó là loại quý hiếm cho nên có giá cao khiến cho nhiều người làm giả làm nhái để thu mua tiền của người tiêu dùng. Vi cá mập không phải ai cũng biết nhiều thông tin về nó, cùng chúng tôi tìm hiểu một số thông tin về vi cá mập. Hầu hết tất cả các bộ phận của vi cá mập đều có thể sử dụng được không bỏ phần nào. Thịt cá mập rất ngon và bổ dưỡng, da được dùng trong các ngành thời trang, dầu gan cá mập làm trong ngành dược phẩm, xương và răng cá mập dùng làm trang sức, tuy nhiên phần quý nhất là sụn và vây cá mập có tác dụng cầm máu, các bệnh về xương khớp, về mắt, và khả năng ngăn ngừa bệnh ung thư. Chính vì những công dụng như vậy mà ngày nay cá mập đang bị săn bắt tràn lan làm cho loài sinh vật này ngay một cạn kiệt. Trong khi đó nhu cầu về vi cá mập ngày một cao,cung không đủ cầu, điều này làm cho những người vì lợi ích riêng, làm ra những hàng giả, hàng nhái kém chất lượng. Cách phân biệt vi cá mập giả Vi cá mập giả được làm từ tinh bột từ những chất gelatin, sodium alginate…là những chất rất độc hại cho cơ thể nhất là gan. Đặc điểm phân biệt vi cá mập giả: Vi cá mập giả không có độ đàn hồi, thơm ngon. Khi gặp nhiệt nóng vi cá giả nhanh mềm, ăn vào giống như thạch, cắn nhẹ là đứt không được dai và giòn như vi cá thật. Vi cá giả làm từ tinh bột nên khi ta đập nhẹ hoặc dùng tay chà hơi mạnh lên bề mặt vi cá sẽ thấy có những vật to như hạt cơm rơi xuống. Vi cá giả rất dễ đứt, chỉ cần kéo nhẹ 2 đầu là dứt lìa,vi cá thật giòn và dai nên phải kéo mạnh mới đứt. Vi cá mập có mùi tanh đặc trưng của cá, người dân thường phơi khô thủ công. Vi giả hoặc kém chất lượng thường được sấy và tẩy bằng hóa chất nên rất trắng,không có mùi tanh của cá Nước ngâm vi cá rất trong và thanh,còn vi cá giả có chất màu vàng chảy ra, vi hơi bột bột, không có cứng cáp và giòn Đây là những dấu hiệu nhận biết vi cá mập thật giả mà chúng tôi sưu tầm được. Hy vọng rằng những thông tin này sẽ giúp bạn phân biệt được vi cá mập thật giả khi bạn có nhu cầu mua sắm. Cục Quản lý chất lượng nông lâm thủy sản (Nafiqad) vừa cảnh báo về việc xuất hiện vi cá mập giả sau khi xác minh một mẫu do người dân gửi tới. Nghi ngờ mẫu vi cá mập do người quen tặng là giả nên bà Nguyễn Thị Nhuận ở Hà Nội đã gửi tới Nafiqad đề nghị xác minh. Mẫu này trong suốt (không có vi sụn), độ dẻo dai tốt hơn bình thường, có mùi tanh nhẹ và khi đốt bốc mùi khét. Sau khi phân tích, Cục Quản lý chất lượng nông lâm thủy sản cho biết, hàm lượng chất phosphorus là 0% (chất này trong vi cá mập thường là 194 mg/100g). Hàm lượng Nitrogen lên tới 34%, cao gấp 3 lần báo cáo đánh giá giá trị dinh dưỡng vi cá mập của 6 loài (14 đến 14,6%) của Viện Công nghệ sau thu hoạch Sri Lanka (2003). Từ đó, Nafiqad kết luận, mẫu vi cá mập do người dân cũng cấp là giả và đã thông báo đến người dân đề nghị cung cấp nguồn gốc. Nhưng đây là sản phẩm biếu mua từ nước ngoài nên cơ quan chức năng không truy xuất xứ để xử lý. Được biết, vi cá mập hoàn toàn là chất sụn, 100g vi cá khô chứa 89% chất đạm (cao nhất trong thực phẩm giàu đạm), 0,1% bột đường, 0,02% chất béo, cung cấp 384 calo, một ít chất khoáng. Vi cá mập vừa là loại thực phẩm bổ dưỡng cao cấp vừa được coi là thần dược có nhiều tác dụng đặc biệt. Vi cá mập được xem như nguyên liệu thực phẩm bổ dưỡng và chữa bệnh của người dân và có truyền thống từ lâu đời. Nguyên liệu này được dùng chủ yếu trong chế biến món ăn cao cấp như súp vi cá mập hoặc chế biến thành thực phẩm chức năng hỗ trợ tạo sụn xương. (Theo VnExpress) Nơi bán vi cá mập thật uy tín: Để được cung cấp thông tin đầy đủ và chính xác những mặt hàng chất lượng. Xin quý khách liên hệ: Hãy gọi chuyenhaisantuoisong.com để được tư vấn và đặt hàng SĐT: 0913433587 ( Mr. Thành )/ 0903732293 ( Ms. Hiền) Vi cá mập giá bao nhiêu : + Cước vi cá mập loại 1 (đã qua sơ chế, còn nguyên vây) 100gram : 1.990.000 vnđ + Cước vi cá mập loại 2 (dạng rời) 100gram : 1.490.000 vnđ + Vi cá mập khô chưa làm sạch : 9.900.000 vnđ/kg + Vi cá mập tươi chưa làm sạch bảo quản lạnh : 1.290.000 vnđ/kg + Vi cá mập tươi làm sạch bảo quản lạnh : 6.900.000 vnđ/kg Để mua vi cá mập thật đảm bảo chất lượng, bạn nên đến địa chỉ bán vi cá mập đáng cậy. Đặc biệt, nếu bạn ở tại TpHCM, công ty Ông Giàu là nơi chuyên bán vi cá mập đảm bảo chất lượng để giúp quý khách hàng mua được hàng ngon và chất lượng.  

Dấu hiệu nhận biết mực khô giả để tránh nhầm lẫn khi mua hàng

Hiện tượng mực khô giả trên thị trường đang dần làm náo động. Tuy nhiên, nếu sở hữu những kiến thức về "dấu hiệu nhận biết mực khô giả" này, bạn sẽ không còn lo lắng khi muốn chọn lựa được mực khô thật bao ngon nữa. Các dấu hiệu nhận biết mực khô giả hiện nay Có 2 cách làm giả mực khô hiện nay, một là giả về chất lượng, hai là giả về nguyên liệu. Tại sao lại chia ra làm 2 cách mà không phải phân theo loại mực giả? Ở đây, muốn nhấn mạnh đến việc nhận biết mực khô dựa theo 2 khái niệm này. Mực khô giả về chất lượng nghĩa là sao? Thông thường, bạn có biết mực khô làm từ mực gì là ngon nhất? Chính là mực ống. Mực ống, phần thịt vừa đủ, mực vừa đánh bắt lên, đem làm sơ chế và phơi ngay sẽ còn đảm bảo độ tươi ngon. Con mực ống phơi khô, phấn trắng tự nhiên bao phủ nhiều, màu hồng đặc biệt tượng trưng, phần sống lưng hiện ra khi xé mực, con mực xé tơi đều, khi nướng không có mùi khét mà dậy mùi thơm hẳn. "Giả về chất lượng" ở đây chính là việc dùng mực xà làm mực khô. Mực xà thường có vị chát, ăn vào còn có vị đắng. Mặc dù nó cũng là mực nhưng đem làm mực khô thì chất lượng không hề được đánh giá cao. Để phân biệt mực xà làm mực khô, bạn chỉ cần nhìn vào màu mực xậm đen, phấn trắng ở ngoài cũng không làm mờ đi màu mực đen sậm đi được. Ăn sẽ có vị chát. Nên tránh các loại mực này ra. Dấu hiệu nhận biết mực khô giả làm bằng cao su Còn có một hành động tinh vi và độc ác hơn đó chính là làm mực giả bằng cao su - thứ mà con người không thể ăn. Hiện nay, việc mực giả bằng cao su đã tràn lan khắp nơi bởi người ta chỉ chăm chăm và lợi nhuận trước mắt mà quên đi mất vấn đề sức khỏe. Chính bạn phải có được những kiến thức để đảm bảo mình không dễ bị đánh lừa trước những thủ đoạn gian trá trên. Cách phân biệt - các dấu hiệu nhận biết mực khô giả: Mực cao su thường có độ đàn hồi rất cao, xé miếng mực và kéo dãn sẽ thấy độ đàn hồi Khi nướng, mực cao su sẽ có vị khét và cháy Khi ngâm trong nước tầm 10 phút sẽ thấy lớp phấn bên ngoài ta và lộ rõ miếng cao su bên trong hiện rõ Mực bằng cao su không có phần xương giữa, khi xé chỉ thấy phần suông đuột ủa thịt mực. Như vậy, trên đây là các dấu hiệu nhận biết mực khô giả để bạn có thể đề phòng. Hoặc để an toàn, bạn hay mua mực khô tại cơ sở uy tín như Hải sản Ông Giàu để đảm bảo chất lượng. Đây là công ty bán hàng có giấy phép kinh doanh và giấy chứng nhận an toàn thực phẩm đúng tiêu chuẩn.

Cách phân biệt mực khô thật và giả để đảm bảo an toàn cho sức khỏe

Tình trạng mực giả đang tràn an trên thị trường. Vì thế, bạn cần biết cách phân biệt mực khô thật giả để đảm bảo an toàn được cho sức khỏe của chính bạn. Tránh ăn phải những loại mực giả trôi nổ trên thị trường. Làm sao để nhận biết được mực khô giả hay thật Mực khô là món rất được ưa chuộng, đặc biệt là "dân nhậu". Giá trị kinh tế của mực khô là không hề nhỏ. Chính vì thế, nhiều nơi đã sản xuất mực khô giả để bán kiếm lợi nhuận phi pháp. Để bảo vệ chính mình và những thực khách, bạn nên biết cách phân biệt mực khô giả. Để chọn được mực khô ngon, trước hết, bạn cần biết cách nhận biết mực khô giả. Để phân biệt được, bạn cần chú ý đến 3 yếu tố quan trọng đó là: màu phấn trên mực, màu mực khô, độ khô của mực. Những con mực khô thật có lớp phấn tự nhiên có màu trắng phủ đều. Mực khô phấn càng dày thì chứng tỏ càng ngon. Khi dùng tay ấn vào con mực, phần mực khô không bị dính tay hay có vị ẩm. Đây chính là con mực được phơi khô tự nhiên. Màu mực phải là màu hồng tự nhiên rất đẹp. Phần đầu mực dính chặt với thân chứng tỏ con mực được phơi khi còn tươi. Cách phân biệt mực khô thật giả Đừng để mình mua trúng phải mực khô giả chỉ vì thiếu những kiến thức này. Chỉ cần đọc lấy thông tin và bạn sẽ biết được cách tránh tình trạng mua phải mực khô giả nhiều trên thị trường hiện nay. Sau đây, Hải sản Ông Giàu sẽ hướng dẫn đến bạn cách nhận biết phân biệt mực khô thật giả. Độ đàn hồi: Mực khô giả có độ đàn hồi rất cao. Trong khi đó, mực khô thật có từng xớ thịt rất rõ ràng và khi xé, độ tơi của mực thật cũng bông ra khá nhiều. Hình dáng của mực: Một con mực khô ngon thường được làm từ mực ống tươi. Trong khi đó, mực khô giả thường được làm theo kiểu hình dáng con mực mai. Nhiều nơi còn dùng cả mực xà làm mực khô, tuy nó không phải mực khô giả nhưng nó không có giá trị ngon bằng mực ống khô thật. Mực giả nếu làm bằng cao su, ngửi có mùi mực thật nhưng lúc nước lên sẽ khác hẳn. Mực giả khi nướng lên sẽ có mùi khét và cháy. Trong khi mực thật khi nướng lên có có mùi thơm đặc trưng. Mực thật có một sóng lưng ở giữa, khi xé ra sẽ có được gấp khúc. Trong khi đó, mực giả là một đoạn xuông đuột, không hề có sóng lưng nên khi xé ngang sẽ tạo ra 1 bản phẳng lỳ. Nếu bạn ngâm mực giả vào nước trong khoảng thời gian, mực sẽ "hiện nguyên hình" khi lớp phấn giả bên ngoài tan hết. Để đảm bảo mua được mực an toàn, bạn hãy lựa chọn nơi cung cấp bán mực khô thật bảo đảm và uy tín. Hải sản Ông Giàu là công ty chuyên bán mực khô Nha Trang, mực khô Phan Thiết. Bạn có thể mua hàng tại đây để được đảm bảo an toàn. Không cần biết đến cách phân biệt mực khô thật giả mà vẫn có được mực ngon đảm bảo.

Cá ngựa ngâm rượu với gì – trị bệnh gì – cách phân biệt thật giả

Rượu cá ngựa được ngâm như thế nào để chữa bệnh? Chúng ta cùng tham khảo bài viết dưới đây để biết thêm về công dụng của cá Ngựa ngâm rượu. Hải sản Ông Giàu luôn mong muốn mang đến cho bạn những thông tin hữu ích nhất. Cá ngựa ngâm rượu có tác dụng gì Cá ngựa hay còn gọi là Hải Mã có tác dụng bổ thận tráng dương thường được dùng trong điều trị các bệnh: suy nhược cơ thể, liệt dương, xuất tinh sớm, đau lưng, hiếm muộn ở nam và nữ, lãnh cảm ở phụ nữ, hen suyễn... Vị thuốc này chủ yếu có ở các vùng biển Việt Nam, Đông Nam Á, Trung Quốc... - Nhờ tác dụng tuyệt vời trong việc giúp tăng cường và cải thiện khả năng sinh lý nên cá ngựa từ lâu đã trở thành vị thuốc hàng đầu trong nhóm thuốc bổ thận tráng dương của Đông y. Nhân sâm được xem là bảo vật của vùng đất phương Bắc thì cá ngựa là bảo vật của vùng biển phương Nam, thế nên cổ nhân có câu “Bắc địa nhân sâm, Nam phương hải mã”. - Cá ngựa khô (hải mã) là vị thuốc được các lương y, bác sĩ tại phòng khám Y Tâm Đường thường xuyên sử dụng để điều trị các chứng suy giảm khả năng sinh lý, hiếm muộn... Vị thuốc này được phòng khám Y Tâm Đường chú trọng tuyển chọn rất kỹ lưỡng nhằm đảm bảo tính hiệu quả trong việc điều trị bệnh cho bệnh nhân. Cách phân biệt thật giả và nhận biết cá ngựa chất lượng 1. Quan sát hình dáng bên ngoài: - Độ bóng: cá ngựa khô loại tốt được sơ chế từ cá ngựa tươi, bề mặt có độ bóng, óng ánh dưới ánh sáng. Cá ngựa loại kém sẽ không thấy điều này. - Độ cứng và dẻo dai: cá ngựa khô loại tốt rất cứng, khi nhúng ướt sẽ rất dẻo dai có thể uốn cong được, không dễ bẻ gãy hay bóp vụn bằng tay. Cá ngựa loại kém dễ dàng vụn nát khi bóp nhẹ. - Độ khô nhám: Loại tốt được phơi khô hoàn toàn khi sờ thấy khô, bề mặt nhám. Trong khi loại kém do giữ ẩm nhiều để tăng cân nặng nên khi sờ thấy ẩm và nhớt. - Nguyên vẹn: Cá ngựa loại tốt phải còn nguyên vẹn: thân, đuôi, miệng và cặp mắt. Khi phơi khô mắt có màu ghi và co sâu vào trong hốc mặt. - Kích thước: Cá ngựa trưởng thành bắt đầu có thể sinh sản, có kích thước lớn từ 6 cm trở lên. Cá ngựa có kích thước quá nhỏ sẽ có tác dụng bồi bổ và chữa bệnh kém hơn - Quy trình sơ chế: Cá ngựa loại tốt thường là hàng để xuất khẩu hay hàng tuyển chọn nên hình dáng nguyên vẹn, thường được ghép thành cặp đực cái. Cá ngựa khô loại này được sơ chế rất kĩ từ cá ngựa tươi, khi gần khô người ta vuốt đuôi cá cho thẳng để trông đẹp hơn và để dễ phân loại theo chiều dài. 2. Mùi vị: Cá ngựa khô loại tốt có mùi tanh nhẹ, khi ngửi thấy thơm, dễ chịu như mùi cá khô. Loại phẩm chất kém có mùi tanh nồng nặc, có thể gây cảm giác buồn nôn. Cá ngựa khô loại tốt khi nướng lên rất thơm, ăn có vị ngọt và hơi mặn. - Cá ngựa giả được làm bằng nhựa, thường được ngâm vào rượu để dễ lừa bịp khách hàng. Khi đốt những con cá ngựa này trên lửa thì thấy bốc mùi nhựa cháy khét. Cá ngựa đã qua ngâm rượu, thân cá mục nát, có mùi nồng của rượu và mùi thuốc bắc. CÁCH DÙNG CÁ NGỰA KHÔ (hải mã, seahorse): Cá ngựa thường được dùng ngâm với rượu để uống hằng ngày. Cũng có thể kết hợp với các vị thuốc bắc, hoặc chế biến thành món ăn. Một số món ăn, bài thuốc chữa bệnh từ cá ngựa như: Cách món ăn giúp tăng cường sức khỏe và sinh lý từ cá ngựa khô Cá ngựa hầm cật lợn (thận lợn) Dùng liền 15-20 ngày. Dùng cho các trường hợp thận hư, tinh trùng yếu, liệt dương, hiếm muộn, lãnh cảm, đau lưng, thoái hóa cột sống. Cách làm như sau: - Cá ngựa 1 cặp (đực và cái) nướng sơ cho vàng, thơm rồi cắt thành từng khúc nhỏ, rửa nhanh bằng nước sạch - Cật lợn 1 cặp bổ đôi, cắt bỏ những phần trắng và đỏ sậm trên cật đi. Cho muối, một ít giấm trắng và nước để ướp cật trong khoảng 10 phút, để khử hết mùi hôi - Một ít thịt nạc rửa sạch - Cho cá ngựa và thịt nạc vào nồi, đổ vào 1,5 bát nước (300 ml), chỉnh lửa nhỏ hầm trong 60 phút - Đổ tất cả vào một nồi khác, cho thêm vào một ít muối - Sau cùng, cho cật lợn vào nồi, đun sôi 10 phút là có thể dùng được Hướng dẫn ngâm rượu cá ngựa - Ngâm theo cách sau sẽ có công dụng bổ thận tráng dương (mạnh sinh lý, kích thích sự giao hợp, kéo dài thời gian giao hợp), điều khí hoạt huyết: - Dùng 50 gr hải mã, mổ bỏ nội tạng, sao vàng, giã nát, 20 gr nhân sâm, 20 gr lộc nhung, 20 gr dâm dương hoắc, cùng với 50 gr ba kích, 20 gr đỗ trọng, 20 gr câu kỷ tử, 30 gr long nhãn, 20 gr ngưu tất, 10 gr phá cố chỉ và 5 lít rượu gạo 40 độ. - Tất cả đem ngâm chung trong 15 ngày. Cứ 5 ngày thì lắc bình rượu một lần để hoạt chất tan đều.Chiết lấy rượu thuốc, ép bã thuốc cho ra hết rượu, để 2 ngày cho lắng cặn, lọc lấy rượu cho vào bình thủy tinh, hoặc bình sành, sứ đậy kín để dùng từ từ (ngày uống 3 lần, mỗi lần 1 ly nhỏ (30 ml), trước bữa ăn), để chủ trị liệt dương, di tinh, thần kinh yếu… Nhưng, không dùng cho phụ nữ có thai. Các bài thuốc ngâm rượu cá ngựa bổ thận tráng dương. Cách dùng phổ biến nhất là ngâm một cặp cá ngựa trong rượu để uống hằng ngày. Cũng có thể kết hợp với các vị thuốc bắc, hoặc chế biến thành món ăn. Một số món ăn, bài thuốc chữa bệnh từ cá ngựa như: * Cá ngựa 30g, nhân sâm 30g, cốt toái bổ 20g, long nhãn 20g. Tất cả cắt nhỏ, ngâm với 1 lít rượu trong 7-10 ngày, ngâm càng lâu càng tốt. Ngày uống 20-40 ml, có thể pha thêm mật ong. Cách này dùng chữa liệt dương, và phụ nữ chậm có con do dương khí suy. Cá ngựa 5g, đương quy 10g, đem nấu với 200 ml, nấu còn lại 50-70 ml nước sắc. Uống 1 lần trong ngày để chữa hen suyễn khò khè. Cá ngựa 1 con, bầu dục lợn 1 quả. Cá ngựa rửa sạch, cắt nhỏ, rang chín vàng giòn, tán thành bột. Bầu dục lợn bổ đôi, rửa sạch, cho bột cá ngựa vào, rồi đem hấp cách thủy. Trị viêm thận bằng rượu ngâm cá ngựa Ăn hết trong ngày, dùng liền 15-20 ngày cho người viêm thận mạn tính. Cá ngựa ngâm rượu: Cá ngựa một cặp, đại hồi 6g, dâm dương hoắc 6g, khởi tử 12g, câu kỷ tử 10g. Ngâm các nguyên liệu trên vào nửa lít rượu trắng, ngâm trong 1 tháng là dùng được. Mỗi ngày uống 30 ml. Dùng cho trường hợp di tinh, liệt dương, yếu sinh lý. Cá ngựa 2-4 con, gạo tẻ 60-80g. Cá ngựa làm sạch, cắt nhỏ, nấu chín, rồi cho gạo tẻ vào, nấu thành cháo, nêm nếm gia vị vừa dùng. Dùng cho các trường hợp liệt dương. Cá ngựa từng đôi (cứ 1 con đực 1 con cái) làm sạch bỏ ruột sao vàng hoặc nướng chín vàng tán thành bột mịn. Mỗi lần dùng 4-6g, uống với nước nóng, ngày uống 1-2 lần. Dùng cho các trường hợp hen suyễn, suy nhược thần kinh. Giá cá ngựa hiện nay và cách uống rượu ngâm đúng cách - Theo y học cổ truyền, cá ngựa có vị ngọt, mặn, tính ấm; vào kinh can thận. Có tác dụng ôn thận, bổ thận tráng dương, điều khí hoạt huyết, tán kết tiêu viêm. Dùng cho các trường hợp liệt dương, xuất tinh sớm, tinh trùng yếu, nam giới bất lực về sinh lý, nữ giới lãnh cảm, di tinh di niệu, suy nhược cơ thể, vô sinh hiếm muộn. Ngoài ra, cá ngựa còn được dùng trị đau lưng, thoái hóa cột sống, mụn nhọt, sang lở, hen suyễn… Bộ phận dùng: Cả con cá ngựa. Khi cá bắt về rửa sạch phơi hay sấy khô. Người ta thường dùng theo cặp, mỗi cặp có cả con đực và cái Liều dùng làm thuốc: 4 – 12g mỗi ngày. Liều dùng khi ngâm rượu 1-5 cặp/1 lít rượu Kiêng kỵ: Người âm hư hỏa vượng, nóng nhiệt, cảm sốt, phụ nữ có thai không dùng. Rượu cá ngựa được bán theo bình: Giá :1.800.000 vnđ/bình Mua rượu cá ngựa ngâm, bạn có thể liên hệ tại Hải sản Ông Giàu để được tư vấn nếu chưa nắm rõ thông tin. Nhân viên Ông Giàu nhiệt tình giải đáp giúp quý khách hàng có nhu cầu cần nhận biết cá ngựa thật giả hay cần mua bình rượu ngâm cá ngựa chất lượng.  

Cách nhận biết – phân biệt cá ngừ mắt to và cá ngừ vây vàng

Cá Ngừ mắt to và cá Ngừ vây vàng là 2 loại cá ngừ thông dụng được sử dụng trong chế biến món ăn nhiều nhất hiện nay. Tuy nhiên, nhiều người còn chưa biết cách nhận biết và phân biệt cá ngừ mắt to và cá ngừ vây vàng. Đều là cá ngừ nhưng chúng có những điểm khác biệt rõ ràng giúp bạn dễ nhận dạng hơn. Có 2 phương diện để nhận dạng 2 loại cá ngừ này đó là: về hình dáng (các dấu vết hình dáng của đầu và phần mắt, vây đuôi, màu sắc vây lưng). Sau đây, hải sản Ông Giàu với kinh nghiệm nhiều năm sẽ giúp bạn có được những thông tin cực kỳ hữu ích. Cách nhận biết - phân biệt cá ngừ mắt to và cá ngừ vây vàng Có 2 trường hợp quy cách cá mà bạn có thể cần phân biệt. Một là trường hợp khi cá ngừ còn tươi vừa được đánh bắt và đưa vào bờ. Hai là trường hợp cá ngừ đã qua bảo quản lạnh. Trong trường hợp 1, việc nhận biết 2 loại cá ngừ này đương nhiên dễ dàng hơn so với trường hợp 2 đã làm đông lạnh cá đôi khi làm mất đi màu sắc và hình dạng vốn dĩ của cá do quá trình bảo quản, quá trình lưu kho. Sau đây là những đặc điểm giúp bạn nhận biết và phân biệt cá ngừu mắt to, cá ngừ vây vàng: Về phần bong bóng cá: Cá ngừ mắt to có phần bong bóng ngắn và xẹp trong khi cá ngừ vây vàng có phần bong bóng cá trải dài và căng phồng. Về những đường kẻ: Cá Ngừ mắt to có phần đường kẻ rất thưa, chỉ trải dài tới giữa phần bụng. Trong khi cá ngừ vây vàng có phần đường kẻ đan xen với đường chấm và kéo dài phân bố từ phần đuôi cho đến phía dưới vây ngực và phần đầu. Hình dạng gan cá: Với cá ngừ vây vàng có phần gan cá thùy bên phải ngắn hơn so với bên trái trong khi gan cá ngừ mắt to lại có phần thùy đều nhau Mua cá ngừ mắt to và cá ngừ vây vàng ở đâu? Đây là 2 loại cá được tìm thấy nhiều tại các vùng biển hiện nay và được sử dụng làm nguyên liệu thực phẩm thường ngày rất thường xuyên. Nếu bạn đang có nhu cầu mua cá ngừ vây vàng hoặc cá ngừ mắt to, hải sản Ông Giàu luôn có hàng cho bạn. Cá cập bến liên tục do nhu cầu cao nên đảm bảo chất lượng cá tốt nhất. Để mua hàng, bạn có thể gọi Hotline Ông Giàu hoặc đặt hàng qua Website của công ty. Dịch vụ bán hàng Online sẽ giao cá đến tận nhà cho bạn. Hàng tươi ướp đá chuẩn chất lượng. Như vậy, với kinh nghiệm của mình, Hải sản Ông Giàu đã giúp bạn nhận biết và phân biệt cá ngừ mắt to và cá ngừ vây vàng. Nếu bạn cần hỗ trợ thêm thông tin, có thể liên hệ ngay với chúng tôi để được giải đáp qua Hotline.

Cách nhận biết những con tôm bị bơm tạp chất chuẩn xác để phòng tránh

Vấn đề tôm bơm tạp chất đã trở thành vấn đề ngày càng quan trọng không chỉ trong an toàn thực phẩm mà còn vì sức khỏe của chính bạn. Việc biết cách nhận biết tôm bơm tạp chất sẽ giúp bạn phòng tránh được nguy cơ ăn phải tôm kém chất lượng, hại sức khỏe. Nhận biết tôm bơm tạp chất như thế nào Những con tôm sú tươi ngon từ lâu đã không còn xa lạ với mọi người khi chúng trở thành món ăn trong gia đình bình thường, tại các nhà hàng, quán ăn, trung tâm tiệc cưới sang trọng xa xỉ,.v.v.. Tuy nhiên, trước khi đến với bàn ăn thì khá ít người trong các bạn biết rằng việc tôm bẩn - tôm bị bơm tạp chất được bày bán ra thị trường khá nhiều. Bài viết này sẽ hé lộ cho các bạn biết làm sao biết những con tôm có bơm tạp chất để phòng tránh. Bí quyết này nằm ngay sau những hướng dẫn sau. Hiện tượng tôm bơm tạp chất tràn lan Trong khi những con tôm sú biển tươi đáng ra phải được bày bán ra thị trường ngay hoặc ướp bảo quản nhưng chỉ được tiêu thụ trong khoảng 2 ngày kể từ khi tôm chết. Tuy nhiên, nhiều người kinh doanh vì lợi nhuận, nhằm tăng trọng lượng kích thước và để tôm trông như tôm tươi mới lại cho bơm tạp chất vào. Chỉ bằng cảm quan, nhìn bề ngoài, những con tôm có dấu hiệu cong đuôi, giãn đốt, phần phía bụng có dấu hiệu phù nề. Những dấu hiệu này cho thấy rõ những con tôm đã bị bơm tạp chất. Để kỹ lưỡng hơn, bạn bóc tách lớp vỏ bên ngoài con tôm, nếu thấy những tạp chất lạ bên trong con tôm có màu trong tựa món "đông sương dẻo" chứng tỏ con tôm đã bị bơm tạp chất vào. Tạp chất được bơm vào con tôm là gì - để làm gì? Phần tạp chất bị bơm vào tôm chính là bột agar (bột dùng làm rau câu) có tác dụng làm tăng trọng lượng tôm khiến những con tôm chết lâu vốn mềm, bị ương trở nên căng cứng và đẹp hơn. Tuy nhiên, việc bơm tạp chất này khiến tôm dễ bị lây vi khuẩn gây tiêu chảy cho con người. Theo như ước tính của những chuyên gia, cán bộ kỹ thuật thuộc cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản thì mỗi con tôm sau khi bị bơm tạp chất thì sẽ tăng trọng lượng từ 10 - 15% so với trọng lượng của chính con tôm đó. Vì thế, cứ 10kg tôm ương được bơm tạp chất bán ra thị trường thì cũng đồng nghĩa trong đó gồm 1kg tạp chất. Như vậy, giá thành tập chất thì rẻ, trong khi giá tôm đắt hơn nên lợi nhuận tất nhiên sẽ cao. Mua tôm sạch không bơm tạp chất ở đâu bán Thị trường bán tôm bơm tạp chất có lượng tiêu thụ vì người mua không có thông tin, thiếu kiến thức hoặc là mua tại những nơi không đủ uy tín, chất lượng, không có giấy phép chứng nhận an toàn thực phẩm. Vì thế, để tránh mua phải những con tôm bơm tạp chất, bạn nên tìm đến những cơ sở kinh doanh hợp pháp, có đầy đủ giấy tờ an toàn thực phẩm để mua tôm sạch an toàn. Công ty Hải sản Ông Giàu là một nơi cung cấp tôm sạch bạn nên mua hàng. Công ty có giấy phép chứng nhận an toàn thực phẩm, là nơi kinh doanh có mã số thuế đàng hoàng. Tôm bán tại đây, đảm bảo tôm sạch tươi sống. Hãy mua tôm sạch không bơm tạp chất tại Hải sản Ông Giàu để đảm bảo an toàn cho chính bạn và gia đình, bạn bè, người thân. Bạn hãy là người tiêu dùng thông minh biết nhận diện tôm bơm tạp chất để phòng tránh.

Cá dứa và cách phân biệt cá dứa giả

Cá dứa - người dân Nam bộ còn gọi là cá tra bần có thịt trắng hồng, ít mỡ, săn chắc, không tanh, rất thơm ngon, bổ dưỡng. Chính vì vậy cá dứa là một đối tượng bị săn lùng triệt để, nguồn cá ngoài thiên nhiên bị cạn kiệt. Để phân biệt khô cá tra với khô cá dứa, anh bạn nói rằng, khô cá dứa dưới lớp da không có mỡ, còn dưới lớp da của khô cá tra thì có mỡ. Còn khô 2-3 nắng thì sẽ khó phân biệt hơn. Lúc này chỉ có thể phân biệt bằng cách nhìn kỹ xương sống của khô cá. Nếu đúng là cá dứa, xương sống sẽ có khe hở nhỏ giữa các đốt, đốt gai cũng nhỏ hơn so với cá tra. Nói rồi, anh bạn cho tôi xem 2 một miếng khô cá dứa và một miếng khô cá tra. Đúng là ở miếng khô cá tra, khe hở giữa các đốt xương sống hẹp hơn, đốt gai nhỏ hơn so với cá tra. Nhưng nếu chỉ đưa ra một miếng khô cá tra mà không có khô cá dứa để đối chứng, tôi cũng chẳng thể nào chỉ nhìn vào xương cá mà biết được rằng đó là khô cá dứa giả. Cá tra: vây ,đuôi, kỳ thường là màu đen và lai nhiều loại với nhau sẽ có loại có vây,đuôi ,kỳ màu vàng nhạt,hoặc màu hồng nhạt Bông lau: Mình trắng,vây,đuôi,kỳ màu vàng đậm   Nhiều người kinh doanh thủy sản có kinh nghiệm khẳng định hầu hết khô cá dứa bán giá rẻ trên thị trường hiện là hàng giả. Bởi cá dứa đánh bắt tự nhiên rất hiếm, giá rất cao nên nếu làm khô sẽ có giá 400.000 - 500.000 đồng/kg.     Những miếng cá dứa PV mua ở chợ bị cho là được làm giả từ cá tra - Ảnh: Hoàng Việt   PV Thanh Niên đã khảo sát nhiều chợ trên địa bàn TP.HCM, sau đó mang toàn bộ số khô cá dứa mua được đến nhờ ông T. (chủ sạp thủy hải sản khô trên đường Nguyễn Thái Học, Q.1) đánh giá. Vừa thấy “tang vật”, ông T. khẳng định: “Toàn cá tra giả cá dứa hết”. Theo ông T., cá dứa là cá tự nhiên, hiếm nên cá tươi đã 250.000 đồng/kg, khô phải 400.000 - 500.000 đồng/kg. “Người ta cắt con cá tra ra phơi khô, rồi tẩy trắng giả làm cá dứa đó”, ông T. khẳng định. Tương tự, ông Chinh, một người chuyên chế biến thủy sản ở Bến Tre, khẳng định: “Cá dứa đánh bắt tự nhiên không có nhiều, chỉ cần bắt được lập tức mấy nhà hàng đặt mua liền, giá cá tươi là hơn 200.000 đồng/kg. Mắc vậy nhưng muốn mua còn không có, ra chợ không dễ gì mua được cá tươi thì đào đâu ra cá dứa để làm khô”. Theo ông Chinh, giá cá ba sa, cá tra tươi mua tại ao chỉ khoảng 20.000 đồng/kg nên nhiều người mua về phù phép thành đặc sản cá dứa. “Con cá dứa chỉ lớn cỡ cườm tay, khó phi lê, giá cao, chế biến khô sẽ lỗ vốn. Để biến cá tra thành cá dứa, người ta cắt nhỏ cá tra, tẩy trắng bằng chất tẩy cho thịt cá tra trở nên trắng giống cá dứa. Loại này chỉ gạt được dân thành phố chứ khó gạt được dân miền Tây”, ông Chinh khẳng định.   Theo bác sĩ Nguyễn Xuân Mai, nguyên Phó viện trưởng Viện Vệ sinh y tế công cộng TP.HCM, chất tẩy trắng rất nhiều loại, nếu người chế biến khô cá dứa giả dùng hóa chất mạnh, giá rẻ để tẩy cho nhanh sẽ rất nguy hiểm. “Nếu họ dùng các chất a xít để tẩy trắng cá thì độc hại lắm, người dùng sẽ mắc nhiều loại bệnh từ các loại a xít này”, bác sĩ Mai nói.   Hoàng Việt Theo Báo Thanh Niên