Xem Nhiều 4/2024 # Cách Làm Cá Hồi Kho Ngon Ngon Nóng Hổi Vừa Thổi Vừa Ăn # Top Yêu Thích
Có nhiều công thức món ăn ngon từ cá hồi nhưng nếu là cá hồi kho thì bạn yên tâm về độ mặn mà kèm hương vị thơm lừng đảm bảo sẽ làm món ăn ngon nhất trong bữa cơm của bạn. Sau đây chúng tôi sẽ gửi đến bạn những công thức nấu Cá Hồi kho đặc biệt với những nguyên liệu tuy đơn giản nhưng tạo nên sức hút đặc sắc tròn vị của cá hồi.
Cá Hồi kho Dứa (thơm) ngon lừng
1. Công thức cá hồi kho thơm vị chua chua ngon ngây ngất
Nguyên liệu:
- – 400g cá hồi
- – Nửa trái thơm (hay còn gọi là dứa)
- – 1/3 thìa muối mịn hay còn gọi muối tinh
- – 20g đường
- – 30ml nước mắm laoij ngon
- – Vài tép tỏi
- – Hành khô
- – Tiêu, Ớt, gia vị.
Cách làm:
Cho ít đường vào chảo đun cho đến khi có màu cánh gián rồi thêm ít nước vào làm nước hàng.
Thêm ít mắm, muối và 1 thìa nước hàng vào cá hồi để ướp.
Dứa bỏ mắt, thái miếng nhỏ vừa ăn, thêm ít gia vị mắm, tiêu, ớt vào trộn đều ướp.
Tép mở thái nhỏ cho vào nồi đun lấy nước mỡ, thêm ít tỏi băm vào phi thơm với nước mỡ. Khi tỏi thơm cho thêm cá và thơm vào tiến hành kho trong khoảng 7′ để riêu lửa cho cá và thơm ngấm gia vị. (Bạn có thể nêm thêm gia vị cho vừa ăn hợp khẩu vị). Thêm phần nước hàng nếu còn dư vào để đun cá thêm vị ngọt và chút màu nếu bạn muốn nhé.
Nêm thêm ít tiêu để thơm và hành ớt tùy ý. Như vậy bạn đã có món ngon cá hồi kho dứa tuyệt vời.
2. Cách làm món cá hồi kho gừng cay cay mặn mặn
Cá Hồi kho gừng the the thơm thơm đậm vị hấp dẫn
Nguyên liệu cá hồi kho gừng:
– 300g cá hồi
– 1 nhánh gừng
– 1 thìa bột năng
– Gia vị: Muối, nước mắm, đường, tỏi, ớt bột hoặc ớt màu và xì dầu
– Ít hành lá.Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch phần cá hồi rồi để ráo nước, sau đó ướp vào cá một ít muối trong vòng từ 20-25 phút.
Bước 2: Nhúng từng lát cá vào phần bột năng đã chuẩn bị sẵn, tiếp theo đun nóng nồi nhỏ thêm chút dầu ăn, cho cá vào rán vàng đều hai mặt, vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.
Bước 3: Gừng cạo vỏ, giã cho nhuyễn. Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng, phi tỏi thơm, cho gừng vào đảo đều.
Bước 4: Tiếp theo cho vào chảo hai thìa nước mắm, một thìa canh nước tương, một thìa canh đường, ớt màu, nửa thìa nhỏ muối và một ít nước lọc, đun sôi.
Bước 5: Tiếp tục cho cá đã rán vào hỗn hợp nước sốt, đun sôi lửa nhỏ để hỗn hợp nước sốt thấm đều vào cá. Đun từ 15-20 phút đến khi hỗn hợp sốt hơi đặc lại là được, bạn có thể tùy theo khẩu vị của mình mà có thể nêm nếm cho phù hợp.
Bước 6: Tắt bếp, rắc hành lá đã thái nhỏ vào. Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Như vậy bạn đã có được 2 món cá hồi kho ngon rồi. Chúc các bạn có được bữa ăn ngon từ cá hồi bổ dưỡng nhé.
