Cách hấp cua ngon đơn giản không bị rụng càng chân cực đẹp mắt

Có một sự thật về bí quyết cách hấp cua ngon không bị rụng càng chân vô cùng đơn giản? Bạn có biết chưa? Theo dõi bí quyết nhỏ nhưng vô cùng hữu hiệu được chia sẻ ngay trong bài viết này để tận dụng trổ tài cho cả nhà nào.

Món cua biển hấp nguyên con ngon

Các món cua hấp ngon chế biến đơn giản

Ai bảo hấp cua là khó đâu? Nói thật đấy! Hấp cua là chỉ việc mua cua về rồi cho vào nồi hấp khoảng mấy phút là chín, có con cua đỏ rợi ngay ấy mà. Thế mà cần gì bí quyết này nọ? Bạn có nghĩ thế không? Nhưng tôi thì khác đấy. Cua là một món nguyên liệu bổ dưỡng, biết tận dụng, chế biến sẽ rất tốt cho cơ thể, đặc biệt cung cấp nhiều canxi. Nhưng làm gì có việc gì ngồi không mà có! Muốn hấp cua ngon, mẹ tôi thường dặn rằng: Điều đầu tiên, đó chính là cách bạn lựa chọn nguyên liệu cua.

Con cua để làm món hấp thì nhất định phải là con cua sống, còn chắc thịt, còn khỏe mạnh mà vùng vẫy chứ không phải cái kiểu đừ đừ như ra mấy hàng chợ, cua bị cột chặt trong cả mớ dây chiếm hết có khi cả 50% trọng lượng của con cua ấy chứ. Bạn nghĩ cua mang trên mình mớ dây nặng thế thì liệu có khỏe mạnh được không?

Mách bạn mẹo nhỏ chọn cua ngon nè: Mẹ mình hay đến mua ở Hải sản Ông Giàu ấy, chỗ này bán cua sống luôn nha, dây buộc cua không phải để tăng trọng mà chỉ để cua khỏi vùng vẫy thôi nên rất nhẹ. Cua mua ở đây về thì cứ phải nói là bao ngon, bao ngọt, bao chắc luôn. Mẹ mua mấy lần rồi, đến nay cứ thèm món cua là mẹ lại kêu: “Gọi cho Ông Giàu đó đặt hàng về đi mẹ nấu”. Thế đấy, mua hàng ở Ông Giàu cứ bảo là phải “sướng như tiên”. Ngồi nhà gọi điện thoại cho nhân viên giao hàng tận nơi thôi.

Hấp cua thì cũng có nhiều cách: cua hấp bia sả, cua hấp bia. Chỉ 2 món cua hấp này thôi là đủ ghiền luôn rồi. Món hấp mẹ làm sao mà hay lắm, con cua hấp chín xong vẫn còn nguyên vẹn. Thấy thế, mới hỏi mẹ “bí quyết hấp cua ngon nguyên vẹn là gì vậy ạ?”. Tôi xin chia sẻ bí quyết này như sau.

Bí quyết làm món cua hấp không bị rụng càng hay chân

Muốn hấp cua ngon không bị rụng càng chân hay càng không phải điều khó. Bạn chỉ cần biết lý do tại sao chúng bị rụng chân hay càng khi hấp. Đó chính là vì khi mua cua sống về, nếu bạn cho vào nồi hấp luôn, con cua sẽ cử động, các khớp chân, khớp càng giúp cua co giãn cử động rất dễ bị gãy khi gặp hơi nóng. Chính vì thế, lý do cua bị gãy chân, gãy càng khi hấp chính là vì con cua còn sống.

Mẹo hấp cua không bị rụng càng rụng chân

Vì thế, muốn hấp cua ngon không rụng chân hay càng, bạn làm cua không còn cử động được nữa thì sẽ hết thôi. Mẹ tôi có bí quyết này hay nên tôi chia sẻ mọi người được biết. Yếu điểm của cua chính là 2 mắt và phần nối giữa mai và yếm cua phía sau. Bạn chỉ cần dùng dao Thái, xoáy sâu 2 vùng này là con cua chết ngay. Khi đó, bạn tha hồ mà hấp cua không sợ bị rụng chân càng rồi nhé.

Trên đây là những chia sẽ về bí quyết hấp cua ngon không bị rụng càng chân. Hy vọng có thể giúp ích được các bạn có thêm nhiều thông tin hữu ích. Chúc các bạn có những món ăn thật ngon miệng.

Bạn đang xem bài viết Cách hấp cua ngon đơn giản không bị rụng càng chân cực đẹp mắt tại chuyên mục Hỏi - Đáp, trên website Hải Sản Ông Giàu - Vựa Chuyên Hải Sản Tươi Sống Ngon Giá Rẻ, Sỉ TpHCM. Nếu bạn có nhu cầu tư vấn về sản phẩm cũng như đặt hàng xin vui lòng liên hệ Hotline / Sms / Zalo / Viber / Facebook.
Cùng chuyên mục