Xem Nhiều 8/2022 # Cách Hấp Cua Biển Với Bia Sả Đơn Giản Theo Bí Quyết Gia Truyền Lâu Đời © Ông Giàu™

Tham khảo hải sản

Cua biển vốn là món hải sản vô cùng bổ dưỡng. Tuy nhiên, để chế biến được cua, bạn cần biết cách chế biến cua biển mang đến vị ngon nhất. Sau đây sẽ là hướng dẫn cách hấp cua biển với bia sả đơn giản nhưng mang đậm hương vị tuyệt vời.

Để có món hấp cua biển ngon cần cua chất lượng

Để có món hấp cua biển ngon cần cua chất lượng

Làm sao để có món hấp cua biển ngon nhất

Một người đẹp không chỉ vì lụa mà còn vì bản chất. Vậy món cua biển ngon sẽ không chỉ vì cách chế biến mà còn vì nguyên liệu đảm bảo. Vì thế, việc lựa chọn mua cua biển rất được coi trọng trong khâu chuẩn bị nguyên liệu. Để có được món cua biển hấp ngon, trước hết, đòi hỏi những con cua phải chắc thịt, không bị óp, phải là cua vừa đủ trọng lượng phát triển đúng độ. Ăn cua quá nhỏ thì không có thịt, cua quá lớn thì không ngon. Việc lựa chọn nơi cung cấp cua biển cũng là một yếu tố quan trọng.

Bạn có thể tham khảo mặt hàng cua biển tại Hải sản Ông Giàu. Đây là công ty uy tín về chất lượng hải sản, nhiều năm kinh nghiệm trong nghề và đặc biệt có giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm. Bạn có thể đặt hàng mua cua biển Online để được giao hàng sống tận nơi. Bán hàng tiện lợi, kinh nghiệm dồi dào, thanh toán nhanh chóng. Ông Giàu đang rất phát triển trong lĩnh vực cung cấp hải sản hiện nay.

Cách chế biến món hấp cua biển ngon

Sau khi có được nguyên liệu cua biển ngon, bạn đã có thể tiến hành làm món hấp cua biển. Sau đây là các nguyên liệu cần chuẩn bị và các bước tiến hành thực hiện cách hấp cua biển với bia sả.

Hướng dẫn cách hấp cua biển ngon như nhà hàng

Hướng dẫn cách hấp cua biển ngon như nhà hàng

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món hấp cua:

  • 1kg cua biển loại ngon chắc thịt (bạn có thể mua tại hải sản Ông Giàu để đảm bảo)
  • 4 nhánh sả cây lấy phần gốc, đập dập
  • 1 lon bia
  • 1 nhánh gừng bỏ vỏ thái chỉ
  • 1 củ hành tây cắt miếng cau nhỏ
  • 1 quả ớt cắt lát bỏ hạt

Nếu bạn chỉ nghe nói rằng cua biển hấp bia sả mà nghĩ rằng nguyên liệu chỉ có cua, ả và bia thì hoàn toàn sai đó. Đấy chỉ là cách cực đơn giản thôi. Còn nếu bạn muốn món cua hấp phải thật sự ngon thì phải thêm các phụ liệu như gừng, hành tây, ớt nữa.

Cua biển để khi hấp không bị gãy càng, bạn phải dùng một vật sắt, chọc vào phần yếm của ở phía sau chỗ cái lỗ nhỏ. Đây chính là đâm vào tim cua để cua không giãy giụa khi hấp. Con cua hấp ra sẽ còn nguyên chân và càng rất đẹp mắt.

Xếp cua vào đĩa sâu. Cho hành tây, sả, ớt, gừng vào và rót bia lên mình cua. Còn một nửa lon bia bạn cho ra nồi. Bắt bếp lên với lửa to cho sôi, sau đó vặn lại lửa vừa cho cua được hấp chín bởi hơi bia. Khi cua chuyển màu sau đỏ cam đẹp mắt thì cua đã chín và có thể tắt bếp.

Như vậy, với công thức cách hấp cua biển bia sả mới, hy vọng bạn đã có cho mình thông tin thật hữu ích về cách làm và nơi bán cua biển chất lượng. Chúc bạn có những bữa ăn thật ngon miệng cùng cua biển.

    Bạn đang xem bài viết Xem Nhiều 8/2022 # Cách Hấp Cua Biển Với Bia Sả Đơn Giản Theo Bí Quyết Gia Truyền Lâu Đời tại chuyên mục Hỏi - Đáp, trên website Hải Sản Tươi Sống © Ông Giàu™ # Vựa Chuyên Hải Sản Tươi Sống Ngon Giá Rẻ, Sỉ TpHCM. Hy vọng bài viết đã giải đáp các thắc mắc về sản phẩm này như: giới thiệu chung, so sánh, hướng dẫn cách sử dụng, giá bao nhiêu, mua ở đâu giá rẻ nhất cùng với các vấn đề liên quan khác. Nếu bạn có nhu cầu tư vấn về sản phẩm cũng như đặt hàng xin vui lòng liên hệ Hotline / Zalo / Facebook. Yêu thích 2303 / Xu hướng 2383 / Tổng 2463
    ✅ Cam Kết Sản Phẩm Luôn Đảm Bảo Uy Tín & Chất Lượng Tốt Nhất Cho Khách Hàng
    ✅ Giao Hàng Tận Nơi Vận Chuyển Nhanh, Đúng Hẹn, Đủ Hàng & Giao Hàng Toàn Quốc
    ✅ Hình Thức Thanh Toán Tiền Mặt, Chuyển Khoản Qua Ngân Hàng, Thanh Toán Khi Nhận Hàng
    ✅ Hỗ Trợ Khách Hàng Nhân Viên Tư Vấn Nhiệt Tình, Thân Thiện, Vui Vẻ, Hỗ Trợ Tốt Nhất Cho Khách Hàng
    ✅ Hướng Dẫn Mua Hàng Đặt Hàng Online Trên Website 24/7, Tư Vấn Sản Phẩm & Mua Hàng Qua Điện Thoại

    Cách làm sushi cá hồi sống “hớp hồn” thực khách từ bí quyết gia truyền

    Sushi cá hồi sống là một món ăn không thể thiếu khi nhắc đến Nhật Bản. Sau đây, hải sản Ông Giàu sẽ hướng dẫn bạn cách làm sushi cá hồi sống theo chuẩn của Nhật Bản và làm sushi cá hồi tại nhà với các nguyên liệu sẵn có.

    Hướng dẫn làm sushi cá hồi sống ngon

    Cách làm cá hồi sống đúng kỹ thuật

    Sau khi đánh bắt được cá hồi tươi, cá hồi sẽ được làm bỏ ruột ngay. Nếu bạn muốn ăn cá hồi ngon, nên mua cả nguyên con ướp đá. Mua cá hồi tươi sống về, trước khi chế biến, bạn cần biết cách sơ chế cá hồi tươi đúng cách. Sau đây, hải sản Ông Giàu sẽ hướng dẫn bạn các bước cụ thể để làm cá hồi sống.

    Cá hồi tươi nguyên con mua về đánh vảy, làm sạch ruột

    Lọc thịt cá hồi theo từng miếng chia là 4 phần, sử dụng dao bén

    Loại bỏ phần xương cá hồi ở giữa

    Cắt bỏ phần đầu cá hồi

    Lóc da cá hồi bằng cách sử dụng dao vừa đẩy lướt trên phần da cá và thịt

    Mẹo nhỏ khi lóc da cá: Bạn cần có một con dao thật sắt và uyển chuyển. Nên mài lại dao trước và sau khi sử dụng để dao luôn sắc bén. Khi lóc da cá hồi, bạn cần đặt mũi dao ở phần đuôi cá hồi, mũi dao vuông góc 90 độ so với cá. Cắt thẳng một đường xuống sát da cá. Trượt dao nằm nghiêng và tiếp tục cắt, chú ý để phần da luôn căng để việc cắt trở nên dễ dàng hơn và không bị thâm phần thịt cá.

    Lưu ý phần xương dăm: Bạn dùng dao, cào lên bề mặt cá theo chiều ngược xương cá để các xương dăm cá nổi lên và dùng nhíp để gắp loại bỏ các xương dăm.

    Cách làm sushi cá hồi sống theo chuẩn Nhật Bản

    Để làm được món ăn sushi cá hồi sống, nhất định bạn phải có cho mình nguyên liệu cá hồi tươi ngon nhất. Theo như được biết, tại tphcm, công ty hải sản Ông Giàu là nơi chuyên bán cá hồi NaUy nguyên con tươi và phi lê cá hồi. Nếu bạn làm sushi với số lượng ít thì nên chọn mua cá hồi phi lê để tiện lợi và tiết kiệm. Nếu bạn làm sushi cá hồi với số lượng nhiều, bạn nên mua nguyên cả con cá hồi tươi về. Tham khảo giá cá hồi TẠI ĐÂY.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị:

    - Gạo Nhật Bản: 200g

    - Dấm trộn sushi 250ml

    - Cá hồi phi lê đã lọc bỏ da: 200g

    Cách làm:

    - Vo gạo rồi nấu chín gạo Nhất với nước cho thành cơm. Cơm chín để nguội rồi trộn cùng 250ml dấm sushi để cơ vừa thơm, vừa dẻo vừa tơi ra.

    - Thấm tay với chút dầu rồi nặn cơm thành hình.

    - Đặt miếng cá hồi đã thái mỏng vừa ăn lên phần cơm đã nặn.

    Trên đây là hướng dẫn cụ thể cách làm sushi cá hồi sống và cách chế biến cá sushi cá hồi Nhật Bản. Chúc các bạn thành công với công thức trên. Mọi thắc mắc về cá hồi tươi nguyên con hoặc phi lê cá hồi, các bạn có thể gọi đến trực tiếp Hotline của hải sản Ông Giàu để được tư vấn miễn phí.

    BÍ QUYẾT LÀM NGHÊU HẤP SẢ NGON VÀ CÁCH LÀM

    Nghêu hấp sả là một món ăn ngon rất đơn giản mà hầu như bạn có thể thấy ở bất cứ thực đơn của các nhà hàng và quán ăn từ nhỏ đến lớn. Bởi đây là một món ngon thân thuộc với tất cả  mọi người.- Để có một thố nghêu hấp sả thì rất đơn giản nhưng để nghêu hấp sả thơm ngon thì không phải ai cũng biết được các bí quyết để làm món này.

    Một số bí quyết để món nghêu hấp sả ngon tròn vị:

    - Ngâm nghêu với nước muối hoặc nước lạnh: - Ngâm nghêu với nước muối loãng trong khoảng 15 phút để nghêu nhả cát và làm sạch bùn bám trên vỏ nghêu. Nếu không có nước muối bạn có thể sử dụng nước lạnh.

    * Kiểm tra nghêu sau khi ngâm: - Sau khi ngâm nghêu, dùng khăn lau sạch nghêu và lựa kỹ từng con nghêu để loại bỏ những con hở miệng, hư thối. Bước này rất quan trọng vì chỉ một con nghêu chết thì mùi hôi sẽ làm ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị của thố nghêu. Sau đó dùng bùi nhùi chà sạch vỏ nghêu 1 lần nữa.

    - Sử dụng gia vị có mùi thơm để tăng độ hấp dẫn của món nghêu: Sử dụng các loại gia vị như: sả, gừng, nước chanh để mùi vị của món ăn thơm hơn. Cho những phần gia vị này vào phần nước hấp.

    - Lượng nước hấp nghêu: - Phần nước hấp nghêu cũng góp phần quan trọng trong sự thành công của món nghêu. Thông thường, một kg nghêu tương ứng với 1 chén nước. Bạn không nên cho nước quá ít vì nghêu chín không đều và nước bị mặn. Cho nước quá nhiều thì sẽ làm mất đi độ ngọt của nước hấp.

    - Kiểm tra nghêu: - Thời gian hấp nghêu thường từ 5-10 phút ở nhiệt độ 700-900 độ C. Khi nước hấp nghêu sôi trào lên và nghêu mở bung ra thì bạn bắt bếp vì nghêu đã chín. Nếu hấp quá lâu thì thịt nghêu sẽ bị teo lại và mất nước. Lưu ý những con nghêu chưa mở vì chúng có thể là nghêu chết hoặc chưa chín.

    Cách làm món nghêu hấp sả:

    Nguyên liệu:

    - 1kg nghêu

    - 6 cây sả.

    - 50g gừng.

    - Nửa muỗng tỏi băm, nửa muỗng ớt băm.

    - 4 muỗng canh nước mắm.

    - 4 muỗng đường.

    - 1 trái chanh.

    - 1 chén nước.

    * Cách làm nghêu hấp sả

    - Ngâm nghêu như hướng dẫn ở trên để nghêu sạch và nhả hết cát. Lựa kỹ nghêu trước khi hấp.

    - Cắt lát gừng và sả cây lót dưới đáy thố rồi cho nghêu lên trên.

    - Hấp nghêu với lửa to trong khoảng 5 - 10 phút tùy vào độ lớn của nghêu.

    - Khuấy đều nước mắm và đường tỉ lệ 1:1 rồi cho nước chanh vào nêm vừa ăn thành nước mắm chua ngọt.

    - Nghêu hấp sả sẽ ăn cùng nước mắm chua ngọt rất ngon.

    Với các bí quyết và công thức ở trên, mình tin rằng các bạn sẽ có một thố nghêu hấp sả thơm ngon chiêu đãi cả nhà.

    Chúc các bạn thành công với món nghêu hấp sả này. Nếu bạn không có thời gian để chuẩn bị nhiều món ngon cho gia đình. Chúng tôi sẽ giúp bạn, sẽ chăm sóc cho từng bữa cơm của bạn cùng gia đình. Hãy liên hệ với chúng tôi để thưởng thức những món thơm ngon hấp dẫn một cách nhanh nhất. Bạn có nhu cầu mua cá chình tươi sống chất lượng tại shop, vui lòng xem Tại đây

    Tôm tích hấp bia sả cực hấp dẫn

    Trong các món ăn hải sản có một món ăn cực kỳ hấp dẫn mà không phải ai cũng được ăn đó chính mà món tôm tít hấp sả bia cực hấp dẫn. Tôm tít là loại hải sản họ nhà tôm có hình dạng rất giống với con  tôm, chúng có nhiều chân và thịt rất thơm ngon. Nhiều món ăn được làm từ tôm tít như: Tôm tít rang muối, tôm tít nướng muối ớt, tôm tích hấp bia sả, tôm tít nấu lẩu.

    Tôm tích hấp bia sả chế biến cực kì đơn giản và nhanh chóng, hãy cùng chúng tôi vào bếp trổ tài nhé các bạn!

    Chế biến món tôm hấp bia sả

    - Đầu tiên các bạn đem tôm đi sơ chế và bóc vỏ,- Nhặt sả đập dập hoặc thái sợi, làm sạch chúng sau đó cho vào khay hấp, đặc sản lên trên tôm tít hoặc các bạn có thể trộn đều.- Cho bia vào khai nước hấp, đậy nồi hấp cẩn thận lại sau đó cho lửa lên đun sôi bia trong khoảng thời gian là 20 -25 phút là có thể bắc ra đĩa.

    Chế biến nước chấm tôm tích hấp bia sả ngon

    - Đầu tiên, các bạn bóc tỏi và ớt loại bỏ hạt giã nhuyễn, cho đường và vắt chanh hòa nước mắm lên quấy đều chúng ta được hỗ hợp nước chấm cực kỳ thơm ngon.

    - Nước chấm thứ hai không thể thiếu đó chính là mù tạt cực cay và sốc, món tôm tít hấp bia không thể thiếu được mù tạt.- Món tôm tích hấp bia sả hợp với những buổi lai rai bên bờ biển. Ăn tôm tít không vội được, bạn phải dùng kéo cắt dọc hai bên lưng để bỏ lớp vỏ bên ngoài, khéo léo sao cho thịt tôm không bị nát.

    - Thịt tôm sẽ chấm với muối ớt vắt chanh tươi. Bạn nên thưởng thức từ từ để cảm nhận hương vị biển khơi nồng nàn tỏa lan trong miệng.

    * Trình bày ra đĩa và cùng thưởng thức với gia đình!

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

    Nếu bạn không có thời gian để chuẩn bị nhiều món ngon như tôm tích hấp bia sả. Chúng tôi sẽ giúp bạn, sẽ chăm sóc cho từng bữa cơm của bạn cùng gia đình. Hãy liên hệ với chúng tôi để thưởng thức những món thơm ngon hấp dẫn một cách nhanh nhất. Bạn có nhu cầu mua tôm tích chất lượng tại shop, vui lòng xem Tại đây

    Cách hấp ghẹ ngon bá cháy chuẩn vị với 2 mẹo nhỏ bí truyền

    Hướng dẫn cách hấp ghẹ ngon bao ngọt ăn là ghiền ngay. Với 3 mẹo nhỏ này, bạn sẽ làm chủ món ăn ghẹ hấp thật đơn giản mà không ngớt lời khen. Mời các bạn cùng đọc hướng dẫn hấp ghẹ sau.

    Cách hấp ghẹ ngon đúng điệu với bia sả

    Món ghẹ hấp bia sả chắc hẳn không còn quá xa lạ với nhiều người. Tuy nhiên chỉ với cách hấp đơn giản thì chưa thể làm dậy lên mùi thơm và vị ngon "tột độ" của ghẹ. Để mang đến cho những thực khách của mình vị ngon mới lạ, bạn hãy để ý thêm các nguyên phụ liệu sau nhé. Một chút gừng, một ít hành tây thái lát, sả đập dập để dậy mùi thơm hơn. Tất cả cho vào nồi và bắt lửa lên hấp với bia. Ghẹ hấp khá nhanh chín, khoảng 10 phút là được. Bí quyết ngon nhất cho món ghẹ chính là nước chấm. Bạn có thể tự pha làm muối ớt xanh hoặc làm muối tiêu chanh để chấm với thịt ghẹ sẽ rất ngon miệng đấy.

    Món ghẹ hấp bia sả ngon bởi không dùng nước hấp như thường lệ mà dùng bia để hấp cách thủy. Vị của bia thơm nồng lên, hấp với ghẹ bằng hơi bia bốc lên. Ghẹ hấp sẽ không bị mất nước mà chín bằng hơi bia. Sả cũng góp phần rất lớn trong món ăn này, khi mang đến cho người vị thơm đặc trưng. Tất cả hòa quyện với nhau, tạo nên một món ngon ghẹ nổi tiếng.

    Bí quyết giúp món ghẹ hấp cực ngon

    Bạn có thể áp dụng cách hấp ghẹ ngon cách thủy như trên bằng bia để mang đến vị ngon ngọt, tươi mới. Tuy nhiên, một điểm đáng lưu ý nhất để có món ghẹ hấp ngon đó chính là về nguyên liệu ghẹ biển. Hiện nay có nhiều loại ghẹ khác nhau trên thị trường như: ghẹ xanh, ghẹ đỏ, ghẹ lột, ghẹ ba chấm,.v..v... Vậy bạn có biết loại ghẹ nào là ngon nhất? Theo như kinh nghiệm, để đảm bảo món ăn ngon, bạn cần chọn ghẹ sống. Trong số các loại ghẹ hiện nay, ghẹ xanh được đánh giá là ngon và chắc thịt nhất. Phần thịt ghẹ xanh không bị rời ra, không bị bể, vì vậy khi ăn, miếng thịt sẽ đảm bảo.

    Để chọn ghẹ ngon, bạn nên mua tại một nơi bán ghẹ uy tín. Công ty Ông Giàu đã bán hải sản lâu năm, là đơn vị kinh doanh hợp pháp, có giấy chứng nhận đạt an toàn thực phẩm, là nơi chuyên bán sỉ lẻ cho các nhà hàng, quán ăn. Đặc biệt, tại đây có dịch vụ đặt hàng hải sản Online, giao hàng tận nơi nhanh. Bạn có thể chọn mua ghẹ tại đây để đảm bảo an toàn.

    Với mẹo làm cách hấp ghẹ ngon trên cần có cả nguyên liệu và phụ liệu. Chúc các bạn kết hợp các nguyên phụ liệu đúng chuẩn để mang đến bữa ăn món ghẹ hấp thật ngon. Nếu có thắc mắc gì thêm, bạn có thể liên hệ trực tiếp đến Hải sản Ông Giàu để được giải đáp thêm.

    Hướng dẫn chế biến món ghẹ hấp bia cực kì đơn giản

    Ghẹ hấp bia là món ăn đơn giản dễ chế biến lại vô cùng hấp dẫn, dùng làm món nhậu lai rai cho mọi người vào dịp cuối tuần, món ăn chơi hay món ăn chính đều được. Thịt ghẹ ngon ngọt, thanh thanh được hấp cùng với bia thì quả là tuyệt vời, mùi tanh dường như biến mất. Cùng vào bếp và trổ tài chế biến món ngon cho cả nhà nhé các bạn.

    Nguyên liệu cho món ghẹ hấp bia

    - Ghẹ xanh - Sả -  Bia - Muối, ớt, chanh

    Cách chế biến ghẹ hấp bia ngon

    Bước 1: Chọn ghẹ -  Ghẹ chọn con tươi chắc, không nên chọn con to quá hoặc bé quá, nếu muốn ăn ghẹ có gạch các bạn chọn con cái, còn nếu thích ăn thịt thì chọn con đực. Bước 2 : Chuẩn bị  muối ớt chanh - Chuẩn bị muối ớt tiêu chanh: - Giã nhỏ ớt cùng với muối và bột nêm, sau đó vắt chanh vào vừa ướt muối - Cách thứ hai : lấy muối trộn với tiêu và vắt chanh vô vừa ướt muối - Hoặc bạn có thể dùng tương ớt ( tùy khẩu vị của các bạn) Bước 3 : Luộc ghẹ - bước quan trọng của món ghẹ hấp bia - Ghẹ rửa sạch, đập dập sả, cho ghẹ và sả vào nồi, rót bia và đậy nắp nồi kín, hấp ghẹ trong vòng 10-15 phút, ghẹ chín chuyển màu vàng gạch, gắp ghẹ ra dĩa, ăn nóng cùng cùng muối ớt tiêu chanh hoặc tương ớt. Bước 4: Trình bày - Gắp ghẹ và xếp lên đĩa và cùng nhâm nhi với cả gia đình - Thật đơn giản và nhanh chóng các bạn đã có đĩa ghẹ thơm ngon cùng nhâm nhi với gia đình. Chúc các bạn thành công và thưởng thức ngon miệng! Hãy thưởng thức món ngon ghẹ hấp bia để cảm nhận được hương vị tươi ngon độc đáo. Chúng tôi sẽ giúp bạn, sẽ chăm sóc cho từng bữa cơm của bạn cùng gia đình. Hãy liên hệ với chúng tôi để thưởng thức những món thơm ngon hấp dẫn một cách nhanh nhất. Bạn có nhu cầu mua ghẹ tươi sống chất lượng tại shop, vui lòng xem Tại đây

    Bí quyết giữ cua Cà Mau sống lâu, không bị hao thịt

    Nếu bạn không thể chế biến cua ngay sau khi mua về, đừng lo vì cua có thể sống trong vài ngày miễn là chúng được giữ ở môi trường phù hợp. Hải sản Ông Giàu xin giới thiệu các bước bảo quản cua, đặc biệt là cua Cà Mau. Điều quan trọng nhất trong việc giữ cua sống là đảm bảo rằng chúng được đặt ở một nơi ẩm ướt và mát mẻ, tránh ánh nắng mặt trời. Bạn có thể đặt cua vào một chiếc xô đã được nhúng qua nước và có nắp đậy hờ. Lưu ý không đậy chặt để không khí có thể lọt vào. Xô bằng gỗ là tốt nhất bởi nó giữ được độ ẩm lâu hơn. Bạn cũng có thể đổ một chút nước lên cua và đặt một chiếc khăn ẩm, bao tải hay giấy báo lên cua để chúng mát mẻ và tránh được cả ánh nắng mặt trời. Đừng bao giờ để cua bị ngập trong nước hay bọc trong túi kín nếu không chúng sẽ chết. Để cua ở mức nhiệt 10-15 độ C là tốt nhất. Tóm lại, hãy để cua vào một chỗ tối, mát mẻ, nhiều độ ẩm để giữ cua sống lâu. Bạn cũng có thể để cua trong tủ lạnh nhưng cần điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm phù hợp với cua. Nếu thiếu không khí và độ ẩm, cua sẽ chết. Trong trường hợp này, những con cua nhỏ sẽ sống lâu hơn. Nội dung được thực hiện qua tham khảo nguồn tin từ trang Crabtips của Mỹ.

    Cách khử mùi tanh của cá trên tay đơn giản chỉ với 3 bước

    Nếu bạn nội trợ lúc chế biến cá bị tanh thì làm thế nào? Hãy học cách khử mùi tanh của cá trên tay chỉ với 3 bước thật đơn giản để giúp bạn loại bỏ hoàn toàn mùi tanh, sơ chế cá không cần lo lắng nữa. Tận dụng các dụng cụ ở nhà bếp thật tiện lợi nào.

    Khử mùi tanh của cá trên tay như thế nào đúng cách

    Vì sao nên biết cách khử mùi tanh của cá

    Nếu bạn chẳng phải là một đầu bếp chuyên gia, được học hỏi từ những lớp học nấu ăn, làm bếp cao cấp, chắc hẳn có những mẹo bạn phải tự mình để ý, học hỏi. Cá là nguồn thực phẩm hải sản vô cùng phổ biến trong mỗi bữa ăn gia đình hàng ngày. Việc chế biến, sơ chế cá là một trong những giai đoạn quan trọng của nấu ăn. Trong quá trình đó, chắc hẳn, bạn không thể thoát khỏi việc tay mình bị dính mùi tanh khó chịu từ những con cá. Chính vì thế, bạn nên tự mình trau dồi thêm các kiến thức, các mẹo khử mùi tanh cá thật hữu ích.

    Lúc làm bếp, có khi nào bạn gặp trường hợp, dù đã cố rửa tay lại bằng xà phòng nhưng mùi tanh của cá vẫn còn cố bám chặt trên tay bạn? Những lúc đó bạn có cảm thấy khó chịu không? Tuy mùi tanh của cá không ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe của bạn, nhưng nó sẽ gây ra những cảm giác không thoải mái. Sau đây sẽ là hướng dẫn cách khử tanh mùi cá trên tay rất hiệu quả.

    Các bước khử mùi tanh của cá trên tay hiệu quả mà đơn giản

    Cách 1: Sử dụng vỏ trái cây khử tanh cá

    Bạn có biết các loại vỏ trái cây sẽ rất hữu hiệu trong việc làm mất đi mùi tanh của cá? Nếu bạn có thường ăn ốc, có thể thấy lúc nào quán ốc cũng để một chậu nước có vỏ cam, chanh, bưởi vào để khách ăn xong có thể rửa tay khử mùi tanh. Đối với mùi tanh của cá cũng vậy. Bạn không cần lo lắng khi sơ chế cá bị tanh nữa, chỉ cần một chút vỏ cam hoặc vỏ chanh hay vỏ bưởi dùng chà xát lên tay. Mùi thanh sẽ bị khử bay ngay bởi những loại vỏ này. Mấu chốt chính là ở tinh dầu các loại vỏ. Khi bạn dùng tay, bóp nhẹ vỏ sẽ có các tinh dầu bắn ra. Mùi của tinh dầu các loại vỏ này rất thơm, khử bay ngay mùi tanh.

    Hướng dẫn cách khử tanh mùi cá trên tay hiệu quả

    Cách 2: Sử dụng nước giấm ăn

    Nước giấm là một nguyên liệu tuyệt vời mà bạn có thể tận dụng được rất nhiều công dụng. Ngoài công dụng nấu ăn phổ biến, giấm còn giúp giảm mùi tanh rất đáng kể. Để khử mùi tanh của cá trên tay, bạn hãy cho một ít giấm vào lòng bàn tay. Sau đó bạn hãy rửa tay bằng nước giấm, chà xát thật sạch nước giấm. Cuối cùng mùi tanh của cá sẽ theo đó bay mất. Rửa tay sạch lại bằng nước lạnh.

    Trên đây là 2 cách rất hiệu quả để khử mùi tanh của cá trên tay. Chúc bạn có những bữa ăn thật tuyệt vời và không là mùi tanh của cá ám ảnh khi sơ chế nữa nhé.

    Cách hấp cua ngon đơn giản không bị rụng càng chân cực đẹp mắt

    Có một sự thật về bí quyết cách hấp cua ngon không bị rụng càng chân vô cùng đơn giản? Bạn có biết chưa? Theo dõi bí quyết nhỏ nhưng vô cùng hữu hiệu được chia sẻ ngay trong bài viết này để tận dụng trổ tài cho cả nhà nào.

    Các món cua hấp ngon chế biến đơn giản

    Ai bảo hấp cua là khó đâu? Nói thật đấy! Hấp cua là chỉ việc mua cua về rồi cho vào nồi hấp khoảng mấy phút là chín, có con cua đỏ rợi ngay ấy mà. Thế mà cần gì bí quyết này nọ? Bạn có nghĩ thế không? Nhưng tôi thì khác đấy. Cua là một món nguyên liệu bổ dưỡng, biết tận dụng, chế biến sẽ rất tốt cho cơ thể, đặc biệt cung cấp nhiều canxi. Nhưng làm gì có việc gì ngồi không mà có! Muốn hấp cua ngon, mẹ tôi thường dặn rằng: Điều đầu tiên, đó chính là cách bạn lựa chọn nguyên liệu cua.

    Con cua để làm món hấp thì nhất định phải là con cua sống, còn chắc thịt, còn khỏe mạnh mà vùng vẫy chứ không phải cái kiểu đừ đừ như ra mấy hàng chợ, cua bị cột chặt trong cả mớ dây chiếm hết có khi cả 50% trọng lượng của con cua ấy chứ. Bạn nghĩ cua mang trên mình mớ dây nặng thế thì liệu có khỏe mạnh được không?

    Mách bạn mẹo nhỏ chọn cua ngon nè: Mẹ mình hay đến mua ở Hải sản Ông Giàu ấy, chỗ này bán cua sống luôn nha, dây buộc cua không phải để tăng trọng mà chỉ để cua khỏi vùng vẫy thôi nên rất nhẹ. Cua mua ở đây về thì cứ phải nói là bao ngon, bao ngọt, bao chắc luôn. Mẹ mua mấy lần rồi, đến nay cứ thèm món cua là mẹ lại kêu: "Gọi cho Ông Giàu đó đặt hàng về đi mẹ nấu". Thế đấy, mua hàng ở Ông Giàu cứ bảo là phải "sướng như tiên". Ngồi nhà gọi điện thoại cho nhân viên giao hàng tận nơi thôi.

    Hấp cua thì cũng có nhiều cách: cua hấp bia sả, cua hấp bia. Chỉ 2 món cua hấp này thôi là đủ ghiền luôn rồi. Món hấp mẹ làm sao mà hay lắm, con cua hấp chín xong vẫn còn nguyên vẹn. Thấy thế, mới hỏi mẹ "bí quyết hấp cua ngon nguyên vẹn là gì vậy ạ?". Tôi xin chia sẻ bí quyết này như sau.

    Bí quyết làm món cua hấp không bị rụng càng hay chân

    Muốn hấp cua ngon không bị rụng càng chân hay càng không phải điều khó. Bạn chỉ cần biết lý do tại sao chúng bị rụng chân hay càng khi hấp. Đó chính là vì khi mua cua sống về, nếu bạn cho vào nồi hấp luôn, con cua sẽ cử động, các khớp chân, khớp càng giúp cua co giãn cử động rất dễ bị gãy khi gặp hơi nóng. Chính vì thế, lý do cua bị gãy chân, gãy càng khi hấp chính là vì con cua còn sống.

    Vì thế, muốn hấp cua ngon không rụng chân hay càng, bạn làm cua không còn cử động được nữa thì sẽ hết thôi. Mẹ tôi có bí quyết này hay nên tôi chia sẻ mọi người được biết. Yếu điểm của cua chính là 2 mắt và phần nối giữa mai và yếm cua phía sau. Bạn chỉ cần dùng dao Thái, xoáy sâu 2 vùng này là con cua chết ngay. Khi đó, bạn tha hồ mà hấp cua không sợ bị rụng chân càng rồi nhé.

    Trên đây là những chia sẽ về bí quyết hấp cua ngon không bị rụng càng chân. Hy vọng có thể giúp ích được các bạn có thêm nhiều thông tin hữu ích. Chúc các bạn có những món ăn thật ngon miệng.

    Công thức cách làm chả mực ngon vô cùng đơn giản

    Chả mực từ lâu đã "nức tiếng" là một trong 50 món ăn ngon nhất Việt Nam. Hôm nay, hải sản Ông Giàu sẽ giới thiệu đến các bạn công thức cách làm chả mực ngon vô cùng đơn giản mà đảm bảo chất lượng mời các bạn cùng tham khảo.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món chả mực

    Những món ăn được chế biến từ mực khá đa dạng như luộc, hấp, nhúng, xào, chiên giòn. Ở dạng phơi khô, lại có món mực khô xé tẩm gia vị hoặc mực khô nướng. Xong, thuộc hàng đặc sắc, phải kể đến món chả mực và loại mực được lựa chọn để làm nên món mực trứ danh thì chỉ có mực mai có lớp thịt sáng, phần thịt dày mới làm được.

    - 700g mực nang làm sạch

    - 50g mỡ gáy

    - Gia vị: đường, tiêu, đường

    - Thì là, một củ tỏi, 2 củ hành tím khô

    - Bột nếp (2 muỗng canh)

    - Bột năng (1 muỗng canh)

    Cách làm chả mực ngon mà đơn giản

    - Đầu tiên, cách làm chả mực ngon, bạn cần làm sạch phần mực tách cái lớp mai đi và dùng dao bỏ đi lớp da mực bên ngoài để còn lại phần mực tươi trắng sáng ngon. Sau đó bạn cắt mực ra theo từng khúc và chú ý phần mực nó có phần riềng đuôi, bạn lấy phần này ra và cắt hình xéo cả hai bên (đây chính là bí quyết giúp món chả mực khi ăn có vị sực sực dai dai). Dùng khăn lau sạch nước bởi chả mực cần mực phải ráo thì mới ngon được.

    - Thì là là một nguyên liệu có tính bình, đối với các món hải sản không nên thiếu đi phần thì là để giúp không những tăng thêm phần hương vị mà còn giúp ổn định món ăn hải sản hơn. Phần tỏi và hành tím bạn đem cắt lát nhỏ

    - Đầu tiên, bạn cho bột vào phần mực và thịt gáy đã băm nhỏ trộn đều tay. Sau đó cho 1/4 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt và hạt tiêu vào và tiếp tục trộn lên. Trộn càng kỹ thì gia vị sẽ càng thấm vào trong phần mực, như vậy chả mực sẽ ngon. Cuối cùng bạn cho phần thì là đã băm thật nhỏ vào mực và trộn lên lần nữa.

    - Bây giờ đến một khâu cực kỳ quan trong, là khâu mấu chốt của phần chả mực đó chính là phần xay chả mực. Cái cốt lõi ở đây chính là bạn phải canh xay 1.5 giây thôi. Xay như vậy thì phần mực không bị nát mà vẫn giữ được độ giòn tan. Sau khi xay xong, bạn cho phần chả mực vào trong túi nilong và cho vào tủ lạnh ngăn đông ủ trong 30 phút để mực đều lại và khi chiên sẽ ngon hơn.

    - Tiến hành chiên chả mực: Đặc biệt dầu phải già mới được cho chả mực vào. Khi cho chả vào thì hạ bớt lửa và để lửa vừa. Cuối cùng khi chiên, bạn thấy miếng mực đã vàng thì vớt ra được rồi.

    Như vậy, công thức cách làm chả mực ngon đúng chuẩn trên hy vọng sẽ làm hài lòng các bạn. Hãy thử bắt tay vào làm món chả mực đãi cả nhà nào. Nếu bạn cần mua nguyên liệu mực ngon đảm bảo tươi và chất lượng, hãy liên hệ với chúng tôi thông qua thông tin liên hệ.