Nghêu hấp sả là một món ăn ngon rất đơn giản mà hầu như bạn có thể thấy ở bất cứ thực đơn của các nhà hàng và quán ăn từ nhỏ đến lớn. Bởi đây là một món ngon thân thuộc với tất cả mọi người.- Để có một thố nghêu hấp sả thì rất đơn giản nhưng để nghêu hấp sả thơm ngon thì không phải ai cũng biết được các bí quyết để làm món này. Một số bí quyết để món nghêu hấp sả ngon tròn vị:
- Ngâm nghêu với nước muối hoặc nước lạnh:
- Ngâm nghêu với nước muối loãng trong khoảng 15 phút để nghêu nhả cát và làm sạch bùn bám trên vỏ nghêu. Nếu không có nước muối bạn có thể sử dụng nước lạnh.
* Kiểm tra nghêu sau khi ngâm:
- Sau khi ngâm nghêu, dùng khăn lau sạch nghêu và lựa kỹ từng con nghêu để loại bỏ những con hở miệng, hư thối. Bước này rất quan trọng vì chỉ một con nghêu chết thì mùi hôi sẽ làm ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị của thố nghêu. Sau đó dùng bùi nhùi chà sạch vỏ nghêu 1 lần nữa.
- Sử dụng gia vị có mùi thơm để tăng độ hấp dẫn của món nghêu:
Sử dụng các loại gia vị như: sả, gừng, nước chanh để mùi vị của món ăn thơm hơn. Cho những phần gia vị này vào phần nước hấp.
- Lượng nước hấp nghêu:
- Phần nước hấp nghêu cũng góp phần quan trọng trong sự thành công của món nghêu. Thông thường, một kg nghêu tương ứng với 1 chén nước. Bạn không nên cho nước quá ít vì nghêu chín không đều và nước bị mặn. Cho nước quá nhiều thì sẽ làm mất đi độ ngọt của nước hấp.
- Kiểm tra nghêu:
- Thời gian hấp nghêu thường từ 5-10 phút ở nhiệt độ 700-900 độ C. Khi nước hấp nghêu sôi trào lên và nghêu mở bung ra thì bạn bắt bếp vì nghêu đã chín. Nếu hấp quá lâu thì thịt nghêu sẽ bị teo lại và mất nước. Lưu ý những con nghêu chưa mở vì chúng có thể là nghêu chết hoặc chưa chín. Cách làm món nghêu hấp sả:
Nguyên liệu:
- 1kg nghêu
- 6 cây sả.
- 50g gừng.
- Nửa muỗng tỏi băm, nửa muỗng ớt băm.
- 4 muỗng canh nước mắm.
- 4 muỗng đường.
- 1 trái chanh.
- 1 chén nước.
* Cách làm nghêu hấp sả
- Ngâm nghêu như hướng dẫn ở trên để nghêu sạch và nhả hết cát. Lựa kỹ nghêu trước khi hấp.
- Cắt lát gừng và sả cây lót dưới đáy thố rồi cho nghêu lên trên.
- Hấp nghêu với lửa to trong khoảng 5 - 10 phút tùy vào độ lớn của nghêu.
- Khuấy đều nước mắm và đường tỉ lệ 1:1 rồi cho nước chanh vào nêm vừa ăn thành nước mắm chua ngọt.
- Nghêu hấp sả sẽ ăn cùng nước mắm chua ngọt rất ngon.
Với các bí quyết và công thức ở trên, mình tin rằng các bạn sẽ có một thố nghêu hấp sả thơm ngon chiêu đãi cả nhà.
Chúc các bạn thành công với món nghêu hấp sả này. Nếu bạn không có thời gian để chuẩn bị nhiều món ngon cho gia đình. Chúng tôi sẽ giúp bạn, sẽ chăm sóc cho từng bữa cơm của bạn cùng gia đình. Hãy liên hệ với chúng tôi để thưởng thức những món thơm ngon hấp dẫn một cách nhanh nhất. Bạn có nhu cầu mua cá chình tươi sống chất lượng tại shop, vui lòng xem Tại đây
Sushi cá hồi sống là một món ăn không thể thiếu khi nhắc đến Nhật Bản. Sau đây, hải sản Ông Giàu sẽ hướng dẫn bạn cách làm sushi cá hồi sống theo chuẩn của Nhật Bản và làm sushi cá hồi tại nhà với các nguyên liệu sẵn có. Hướng dẫn làm sushi cá hồi sống ngon Cách làm cá hồi sống đúng kỹ thuật
Sau khi đánh bắt được cá hồi tươi, cá hồi sẽ được làm bỏ ruột ngay. Nếu bạn muốn ăn cá hồi ngon, nên mua cả nguyên con ướp đá. Mua cá hồi tươi sống về, trước khi chế biến, bạn cần biết cách sơ chế cá hồi tươi đúng cách. Sau đây, hải sản Ông Giàu sẽ hướng dẫn bạn các bước cụ thể để làm cá hồi sống. Cá hồi tươi nguyên con mua về đánh vảy, làm sạch ruột Lọc thịt cá hồi theo từng miếng chia là 4 phần, sử dụng dao bén Loại bỏ phần xương cá hồi ở giữa Cắt bỏ phần đầu cá hồi Lóc da cá hồi bằng cách sử dụng dao vừa đẩy lướt trên phần da cá và thịt
Mẹo nhỏ khi lóc da cá: Bạn cần có một con dao thật sắt và uyển chuyển. Nên mài lại dao trước và sau khi sử dụng để dao luôn sắc bén. Khi lóc da cá hồi, bạn cần đặt mũi dao ở phần đuôi cá hồi, mũi dao vuông góc 90 độ so với cá. Cắt thẳng một đường xuống sát da cá. Trượt dao nằm nghiêng và tiếp tục cắt, chú ý để phần da luôn căng để việc cắt trở nên dễ dàng hơn và không bị thâm phần thịt cá.
Lưu ý phần xương dăm: Bạn dùng dao, cào lên bề mặt cá theo chiều ngược xương cá để các xương dăm cá nổi lên và dùng nhíp để gắp loại bỏ các xương dăm. Cách làm sushi cá hồi sống theo chuẩn Nhật Bản
Để làm được món ăn sushi cá hồi sống, nhất định bạn phải có cho mình nguyên liệu cá hồi tươi ngon nhất. Theo như được biết, tại tphcm, công ty hải sản Ông Giàu là nơi chuyên bán cá hồi NaUy nguyên con tươi và phi lê cá hồi. Nếu bạn làm sushi với số lượng ít thì nên chọn mua cá hồi phi lê để tiện lợi và tiết kiệm. Nếu bạn làm sushi cá hồi với số lượng nhiều, bạn nên mua nguyên cả con cá hồi tươi về. Tham khảo giá cá hồi TẠI ĐÂY.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gạo Nhật Bản: 200g
- Dấm trộn sushi 250ml
- Cá hồi phi lê đã lọc bỏ da: 200g
Cách làm:
- Vo gạo rồi nấu chín gạo Nhất với nước cho thành cơm. Cơm chín để nguội rồi trộn cùng 250ml dấm sushi để cơ vừa thơm, vừa dẻo vừa tơi ra.
- Thấm tay với chút dầu rồi nặn cơm thành hình.
- Đặt miếng cá hồi đã thái mỏng vừa ăn lên phần cơm đã nặn.
Trên đây là hướng dẫn cụ thể cách làm sushi cá hồi sống và cách chế biến cá sushi cá hồi Nhật Bản. Chúc các bạn thành công với công thức trên. Mọi thắc mắc về cá hồi tươi nguyên con hoặc phi lê cá hồi, các bạn có thể gọi đến trực tiếp Hotline của hải sản Ông Giàu để được tư vấn miễn phí.
Hướng dẫn cách hấp ghẹ ngon bao ngọt ăn là ghiền ngay. Với 3 mẹo nhỏ này, bạn sẽ làm chủ món ăn ghẹ hấp thật đơn giản mà không ngớt lời khen. Mời các bạn cùng đọc hướng dẫn hấp ghẹ sau. Cách hấp ghẹ ngon đúng điệu với bia sả
Món ghẹ hấp bia sả chắc hẳn không còn quá xa lạ với nhiều người. Tuy nhiên chỉ với cách hấp đơn giản thì chưa thể làm dậy lên mùi thơm và vị ngon "tột độ" của ghẹ. Để mang đến cho những thực khách của mình vị ngon mới lạ, bạn hãy để ý thêm các nguyên phụ liệu sau nhé. Một chút gừng, một ít hành tây thái lát, sả đập dập để dậy mùi thơm hơn. Tất cả cho vào nồi và bắt lửa lên hấp với bia. Ghẹ hấp khá nhanh chín, khoảng 10 phút là được. Bí quyết ngon nhất cho món ghẹ chính là nước chấm. Bạn có thể tự pha làm muối ớt xanh hoặc làm muối tiêu chanh để chấm với thịt ghẹ sẽ rất ngon miệng đấy.
Món ghẹ hấp bia sả ngon bởi không dùng nước hấp như thường lệ mà dùng bia để hấp cách thủy. Vị của bia thơm nồng lên, hấp với ghẹ bằng hơi bia bốc lên. Ghẹ hấp sẽ không bị mất nước mà chín bằng hơi bia. Sả cũng góp phần rất lớn trong món ăn này, khi mang đến cho người vị thơm đặc trưng. Tất cả hòa quyện với nhau, tạo nên một món ngon ghẹ nổi tiếng. Bí quyết giúp món ghẹ hấp cực ngon
Bạn có thể áp dụng cách hấp ghẹ ngon cách thủy như trên bằng bia để mang đến vị ngon ngọt, tươi mới. Tuy nhiên, một điểm đáng lưu ý nhất để có món ghẹ hấp ngon đó chính là về nguyên liệu ghẹ biển. Hiện nay có nhiều loại ghẹ khác nhau trên thị trường như: ghẹ xanh, ghẹ đỏ, ghẹ lột, ghẹ ba chấm,.v..v... Vậy bạn có biết loại ghẹ nào là ngon nhất? Theo như kinh nghiệm, để đảm bảo món ăn ngon, bạn cần chọn ghẹ sống. Trong số các loại ghẹ hiện nay, ghẹ xanh được đánh giá là ngon và chắc thịt nhất. Phần thịt ghẹ xanh không bị rời ra, không bị bể, vì vậy khi ăn, miếng thịt sẽ đảm bảo. Để chọn ghẹ ngon, bạn nên mua tại một nơi bán ghẹ uy tín. Công ty Ông Giàu đã bán hải sản lâu năm, là đơn vị kinh doanh hợp pháp, có giấy chứng nhận đạt an toàn thực phẩm, là nơi chuyên bán sỉ lẻ cho các nhà hàng, quán ăn. Đặc biệt, tại đây có dịch vụ đặt hàng hải sản Online, giao hàng tận nơi nhanh. Bạn có thể chọn mua ghẹ tại đây để đảm bảo an toàn.
Với mẹo làm cách hấp ghẹ ngon trên cần có cả nguyên liệu và phụ liệu. Chúc các bạn kết hợp các nguyên phụ liệu đúng chuẩn để mang đến bữa ăn món ghẹ hấp thật ngon. Nếu có thắc mắc gì thêm, bạn có thể liên hệ trực tiếp đến Hải sản Ông Giàu để được giải đáp thêm.
Trong các món ăn hải sản có một món ăn cực kỳ hấp dẫn mà không phải ai cũng được ăn đó chính mà món tôm tít hấp sả bia cực hấp dẫn. Tôm tít là loại hải sản họ nhà tôm có hình dạng rất giống với con tôm, chúng có nhiều chân và thịt rất thơm ngon. Nhiều món ăn được làm từ tôm tít như: Tôm tít rang muối, tôm tít nướng muối ớt, tôm tích hấp bia sả, tôm tít nấu lẩu. Tôm tích hấp bia sả chế biến cực kì đơn giản và nhanh chóng, hãy cùng chúng tôi vào bếp trổ tài nhé các bạn! Chế biến món tôm hấp bia sả
- Đầu tiên các bạn đem tôm đi sơ chế và bóc vỏ,- Nhặt sả đập dập hoặc thái sợi, làm sạch chúng sau đó cho vào khay hấp, đặc sản lên trên tôm tít hoặc các bạn có thể trộn đều.- Cho bia vào khai nước hấp, đậy nồi hấp cẩn thận lại sau đó cho lửa lên đun sôi bia trong khoảng thời gian là 20 -25 phút là có thể bắc ra đĩa. Chế biến nước chấm tôm tích hấp bia sả ngon
- Đầu tiên, các bạn bóc tỏi và ớt loại bỏ hạt giã nhuyễn, cho đường và vắt chanh hòa nước mắm lên quấy đều chúng ta được hỗ hợp nước chấm cực kỳ thơm ngon.
- Nước chấm thứ hai không thể thiếu đó chính là mù tạt cực cay và sốc, món tôm tít hấp bia không thể thiếu được mù tạt.- Món tôm tích hấp bia sả hợp với những buổi lai rai bên bờ biển. Ăn tôm tít không vội được, bạn phải dùng kéo cắt dọc hai bên lưng để bỏ lớp vỏ bên ngoài, khéo léo sao cho thịt tôm không bị nát.
- Thịt tôm sẽ chấm với muối ớt vắt chanh tươi. Bạn nên thưởng thức từ từ để cảm nhận hương vị biển khơi nồng nàn tỏa lan trong miệng.
* Trình bày ra đĩa và cùng thưởng thức với gia đình!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Nếu bạn không có thời gian để chuẩn bị nhiều món ngon như tôm tích hấp bia sả. Chúng tôi sẽ giúp bạn, sẽ chăm sóc cho từng bữa cơm của bạn cùng gia đình. Hãy liên hệ với chúng tôi để thưởng thức những món thơm ngon hấp dẫn một cách nhanh nhất. Bạn có nhu cầu mua tôm tích chất lượng tại shop, vui lòng xem Tại đây
Ghẹ hấp bia là món ăn đơn giản dễ chế biến lại vô cùng hấp dẫn, dùng làm món nhậu lai rai cho mọi người vào dịp cuối tuần, món ăn chơi hay món ăn chính đều được. Thịt ghẹ ngon ngọt, thanh thanh được hấp cùng với bia thì quả là tuyệt vời, mùi tanh dường như biến mất. Cùng vào bếp và trổ tài chế biến món ngon cho cả nhà nhé các bạn. Nguyên liệu cho món ghẹ hấp bia
- Ghẹ xanh - Sả - Bia - Muối, ớt, chanh
Cách chế biến ghẹ hấp bia ngon
Bước 1: Chọn ghẹ - Ghẹ chọn con tươi chắc, không nên chọn con to quá hoặc bé quá, nếu muốn ăn ghẹ có gạch các bạn chọn con cái, còn nếu thích ăn thịt thì chọn con đực. Bước 2 : Chuẩn bị muối ớt chanh - Chuẩn bị muối ớt tiêu chanh: - Giã nhỏ ớt cùng với muối và bột nêm, sau đó vắt chanh vào vừa ướt muối - Cách thứ hai : lấy muối trộn với tiêu và vắt chanh vô vừa ướt muối - Hoặc bạn có thể dùng tương ớt ( tùy khẩu vị của các bạn) Bước 3 : Luộc ghẹ - bước quan trọng của món ghẹ hấp bia - Ghẹ rửa sạch, đập dập sả, cho ghẹ và sả vào nồi, rót bia và đậy nắp nồi kín, hấp ghẹ trong vòng 10-15 phút, ghẹ chín chuyển màu vàng gạch, gắp ghẹ ra dĩa, ăn nóng cùng cùng muối ớt tiêu chanh hoặc tương ớt. Bước 4: Trình bày - Gắp ghẹ và xếp lên đĩa và cùng nhâm nhi với cả gia đình - Thật đơn giản và nhanh chóng các bạn đã có đĩa ghẹ thơm ngon cùng nhâm nhi với gia đình. Chúc các bạn thành công và thưởng thức ngon miệng! Hãy thưởng thức món ngon ghẹ hấp bia để cảm nhận được hương vị tươi ngon độc đáo. Chúng tôi sẽ giúp bạn, sẽ chăm sóc cho từng bữa cơm của bạn cùng gia đình. Hãy liên hệ với chúng tôi để thưởng thức những món thơm ngon hấp dẫn một cách nhanh nhất. Bạn có nhu cầu mua ghẹ tươi sống chất lượng tại shop, vui lòng xem Tại đây
Nếu bạn không thể chế biến cua ngay sau khi mua về, đừng lo vì cua có thể sống trong vài ngày miễn là chúng được giữ ở môi trường phù hợp. Hải sản Ông Giàu xin giới thiệu các bước bảo quản cua, đặc biệt là cua Cà Mau. Điều quan trọng nhất trong việc giữ cua sống là đảm bảo rằng chúng được đặt ở một nơi ẩm ướt và mát mẻ, tránh ánh nắng mặt trời. Bạn có thể đặt cua vào một chiếc xô đã được nhúng qua nước và có nắp đậy hờ. Lưu ý không đậy chặt để không khí có thể lọt vào. Xô bằng gỗ là tốt nhất bởi nó giữ được độ ẩm lâu hơn. Bạn cũng có thể đổ một chút nước lên cua và đặt một chiếc khăn ẩm, bao tải hay giấy báo lên cua để chúng mát mẻ và tránh được cả ánh nắng mặt trời. Đừng bao giờ để cua bị ngập trong nước hay bọc trong túi kín nếu không chúng sẽ chết. Để cua ở mức nhiệt 10-15 độ C là tốt nhất. Tóm lại, hãy để cua vào một chỗ tối, mát mẻ, nhiều độ ẩm để giữ cua sống lâu. Bạn cũng có thể để cua trong tủ lạnh nhưng cần điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm phù hợp với cua. Nếu thiếu không khí và độ ẩm, cua sẽ chết. Trong trường hợp này, những con cua nhỏ sẽ sống lâu hơn. Nội dung được thực hiện qua tham khảo nguồn tin từ trang Crabtips của Mỹ.
Có một sự thật về bí quyết cách hấp cua ngon không bị rụng càng chân vô cùng đơn giản? Bạn có biết chưa? Theo dõi bí quyết nhỏ nhưng vô cùng hữu hiệu được chia sẻ ngay trong bài viết này để tận dụng trổ tài cho cả nhà nào. Các món cua hấp ngon chế biến đơn giản
Ai bảo hấp cua là khó đâu? Nói thật đấy! Hấp cua là chỉ việc mua cua về rồi cho vào nồi hấp khoảng mấy phút là chín, có con cua đỏ rợi ngay ấy mà. Thế mà cần gì bí quyết này nọ? Bạn có nghĩ thế không? Nhưng tôi thì khác đấy. Cua là một món nguyên liệu bổ dưỡng, biết tận dụng, chế biến sẽ rất tốt cho cơ thể, đặc biệt cung cấp nhiều canxi. Nhưng làm gì có việc gì ngồi không mà có! Muốn hấp cua ngon, mẹ tôi thường dặn rằng: Điều đầu tiên, đó chính là cách bạn lựa chọn nguyên liệu cua.
Con cua để làm món hấp thì nhất định phải là con cua sống, còn chắc thịt, còn khỏe mạnh mà vùng vẫy chứ không phải cái kiểu đừ đừ như ra mấy hàng chợ, cua bị cột chặt trong cả mớ dây chiếm hết có khi cả 50% trọng lượng của con cua ấy chứ. Bạn nghĩ cua mang trên mình mớ dây nặng thế thì liệu có khỏe mạnh được không?
Mách bạn mẹo nhỏ chọn cua ngon nè: Mẹ mình hay đến mua ở Hải sản Ông Giàu ấy, chỗ này bán cua sống luôn nha, dây buộc cua không phải để tăng trọng mà chỉ để cua khỏi vùng vẫy thôi nên rất nhẹ. Cua mua ở đây về thì cứ phải nói là bao ngon, bao ngọt, bao chắc luôn. Mẹ mua mấy lần rồi, đến nay cứ thèm món cua là mẹ lại kêu: "Gọi cho Ông Giàu đó đặt hàng về đi mẹ nấu". Thế đấy, mua hàng ở Ông Giàu cứ bảo là phải "sướng như tiên". Ngồi nhà gọi điện thoại cho nhân viên giao hàng tận nơi thôi.
Hấp cua thì cũng có nhiều cách: cua hấp bia sả, cua hấp bia. Chỉ 2 món cua hấp này thôi là đủ ghiền luôn rồi. Món hấp mẹ làm sao mà hay lắm, con cua hấp chín xong vẫn còn nguyên vẹn. Thấy thế, mới hỏi mẹ "bí quyết hấp cua ngon nguyên vẹn là gì vậy ạ?". Tôi xin chia sẻ bí quyết này như sau. Bí quyết làm món cua hấp không bị rụng càng hay chân
Muốn hấp cua ngon không bị rụng càng chân hay càng không phải điều khó. Bạn chỉ cần biết lý do tại sao chúng bị rụng chân hay càng khi hấp. Đó chính là vì khi mua cua sống về, nếu bạn cho vào nồi hấp luôn, con cua sẽ cử động, các khớp chân, khớp càng giúp cua co giãn cử động rất dễ bị gãy khi gặp hơi nóng. Chính vì thế, lý do cua bị gãy chân, gãy càng khi hấp chính là vì con cua còn sống. Vì thế, muốn hấp cua ngon không rụng chân hay càng, bạn làm cua không còn cử động được nữa thì sẽ hết thôi. Mẹ tôi có bí quyết này hay nên tôi chia sẻ mọi người được biết. Yếu điểm của cua chính là 2 mắt và phần nối giữa mai và yếm cua phía sau. Bạn chỉ cần dùng dao Thái, xoáy sâu 2 vùng này là con cua chết ngay. Khi đó, bạn tha hồ mà hấp cua không sợ bị rụng chân càng rồi nhé.
Trên đây là những chia sẽ về bí quyết hấp cua ngon không bị rụng càng chân. Hy vọng có thể giúp ích được các bạn có thêm nhiều thông tin hữu ích. Chúc các bạn có những món ăn thật ngon miệng.
Món ngon cuối tuần: Ghẹ rang me. Còn chần chờ gì mà không bắt tay vào thực hiện ngay món ghẹ rang me chua ngọt thơm ngon này nào. Nguyên liệu cho món ghẹ rang me Món này có vị đậm đà, chua cay mặn ngọt rất hấp dẫn khiến cho món ăn nhiều đạm trở nên không bị ngán nữa. - 800g ghẹ - 100g me chín đã lột vỏ - 4 thìa canh đường - 2 thìa canh tương ớt - 1 thìa canh bột nếp - 4 củ hành khô - 2 củ tỏi - gia vị vừa miệng Hướng dẫn cách chế biến ghẹ rang me
Công thức chế biến ghẹ rang me Bước 1:Ghẹ làm sạch, bóc bỏ phần yếm, dùng bàn chải cọ sạch vỏ. Bóc rời phần mai, bỏ phần mang ghẹ. Nếu dùng ghẹ to bạn có thể dùng kéo cắt đôi ghẹra nhé! Bước 2:Hành khô bóc vỏ, thái mỏng. Làm nóng dầu trong chảo, cho hành vào phi vàng, khi hành đã vàng, bạn vớt bỏ phần hành phi này để riêng. Cho ghẹ vào rán với lửa to. Khi vỏ ghẹ chuyển màu đỏ bạn vớt ra đĩa. Bước 3:Me chín hòa với nước nóng cho giã hết phần thịt me sau đó lọc bỏ hạt me. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Làm nóng 1 chút dầu, cho tỏi vào phi vàng. Trút nước me đã lọc vào chảo, đun sôi. Cho đường, tương ớt vào chảo, nêm gia vị cho vừa miệng. Bước 4:Hòa bột nếp với một chút nước, vừa rót vào chảo nước me vừa khuấy đều sao cho hỗn hợp ở dạng sền sệt. Cho ghẹ vào chảo, đun thêm 5 phút, trong quá trình đun bạn nhớ lật ghẹ cho phần xốt được ngấm đều. Ghẹ chín lấy ra đĩa, rắc phần hành đã phi lên trên, thêm chút rau răm và thưởng thức. Ghẹ là món ăn nhiều đạm, dễ ngán, vào những ngày cuối tuần rảnh rỗi bạn hãy đổi món cho cả gia đình với món ghẹ rang me nhé! Ghẹ rang me vừa ngon, dễ ăn, lại không bị ngán nữa. Món này có vị đậm đà, chua cay mặn ngọt rất hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công và có bữa ăn thật đầm ấm bên gia đình cùng món ghẹ rang me hấp dẫn. Bạn có nhu cầu mua ghẹ tươi sống, liên hệ Hotline hải sản Ông Giàu ngay.
theo afamily.vn
Mực hấp gừng là một món ăn dễ chế biến không quá cầu kì nhưng không kém phần hấp dẫn. Món ăn này rất được ưa chuộng vì sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngon ngọt, giòn giòn của mực, cay cay của gừng, vị thơm của hành tỏi và the the của nước mắm gừng. Món ăn không chỉ được dùng trong bữa cơm gia đình mà còn rất thích hợp cho những bữa tiệc nhỏ cùng với bạn bè, đồng nghiệp...- Hãy cùng chúng tôi thực hiện món ăn trên, trong chốc lát bạn sẽ có một món ăn ngon vô cùng hấp dẫn mà ai cũng khen lia lịa. Nguyên liệu mực hấp gừng
+ Mực tươi
+ Gừng : 1 củ
+ Hành lá
+ Rượu trắng
+ Cà rốt : 1 củ
+ Ớt trái
+ Chanh
+ Tỏi
+ Gia vị: bột nêm, bột ngọt, mắm, đường...
+ Rau sống ăn kèm : Xà lách, dưa leo, rau răm... Cách chế biến mực hấp gừng ngon
- Mực sau khi mua về rửa sạch cùng với ít rượu trắng để mực không bị tanh và khi hấp sẽ có mùi thơm hơn. Sau đó vớt ra rổ và để ráo.- Ướp mực với hạt nêm, bột ngọt, muối, đường, nước mắm cho vừa ăn.
- Hành lá cắt khúc khoảng 5cm, gừng gọt vỏ và thái sợi, ớt cắt sợi- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi
- Sau khi ướp mực khoảng 20 phút ta trộn mực với hành lá, gừng, ớt đã cắt sẵn trước đó rồi cho vào nồi hấp cách thủy. Hấp khoảng 10 phút, không nên hấp quá lâu sẽ mất đi độ giòn của nó. - Làm nước mắm ăn kèm là bước quan trọng của cách làm món mực hấp gừng: Bạn cần lưu ý, đối với món mực hấp thì chỉ có nước mắm gừng chanh tỏi là hợp vị nhất đấy nhé, cách làm nước mắm như sau:
* Bạn cho 3 trái ớt sừng, phần gừng còn lại, tỏi, 2 thìa đường vào cối giã thật nhuyễn, có thể thái ớt, gừng ra thành từng lát sẽ dễ giã hơn nhé. Sau đó cho hỗn hợp ra bát, trộn thêm 5 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh, khuấy đều là bạn đã có 1 bát nước mắm gừng ngon đậm đà rồi đấy, có thể gia giảm lượng đường, ớt, nước mắm,… tùy khẩu vị cả gia đình nhé.- Dùng mực hấp hành gừng chấm nước mắm và ăn kèm rau sống sẽ vô cùng thơm ngon và hấp dẫn, chính rau sống ăn kèm và nước mắm gừng sẽ giúp cho món mực hấp đậm đà hơn rất nhiều đấy.
- Trình bày ra đĩa và cùng thưởng thức với cả gia đình. Chúc bạn thành công và thưởng thức ngon miệng! Với món ăn mực hấp gừng, bạn sẽ được tận hưởng hương vị mực hấp dai dai thơm lừng. Nếu bạn không có thời gian để chuẩn bị nhiều món ngon cho gia đình. Chúng tôi sẽ giúp bạn, sẽ chăm sóc cho từng bữa cơm của bạn cùng gia đình. Hãy liên hệ với chúng tôi để thưởng thức những món thơm ngon hấp dẫn một cách nhanh nhất. Bạn có nhu cầu mua mực tươi sống chất lượng tại shop, vui lòng xem Tại đây
0913.433.587