Cách chế biến ngao 2 cồi hấp sả – nướng mỡ hành bao ngon ngày lạnh

Ngao 2 cồi có nhiều cách chế biến khác nhau nhưng nổi bật nhất là cách chế biến ngao 2 cồi hấp sả và nướng mỡ hành. Ăn ngao 2 cồi phải biết đến 1 món ăn này mới gọi là đúng chất ăn ngon. Để rõ hơn, các bạn hãy tham khảo hướng dẫn cách làm món ngon với ngao 2 cồi sau đây nào.

Món ngon với cách chế biến ngao 2 cồi hấp sả

Hướng dẫn cách chế biến ngao 2 cồi hấp sả thơm lừng

Ai đi ngang qua quán vỉa hè nghe mùi ốc sò hấp sả mà không nao lòng. Chẳng nói đâu xa xôi, cái món ngao 2 cồi hấp sả đúng là tuyệt đỉnh thơm ngon, xuýt xao đủ kiểu luôn. Chỉ cần ngửi thôi cũng thấy thèm huống chi khi ăn vào, cái vị ngon ngót của thịt ngao kết hợp cùng vị thơm sả cây, chín đều bằng nhiệt độ của lửa hấp. Ôi thôi, ăn là ghiền đấy! Không cần nói nhiều, sau đây là hướng dẫn chế biến món ngon ngao 2 cồi hấp sả.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1 kg ngao 2 cồi sống (bạn có thể mua tại Hải sản Ông Giàu để đảm bảo hàng ngon)
  • 3 củ sả cây
  • 1/2 chén nước
  • 1 muỗng dầu ăn
  • Gia vị đi kèm: 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng đường
  • 1 trái ớt nếu bạn thích vị the the, cay cay

Cách chế biến ngao 2 cồi hấp sả:

  • Đầu tiên, bạn cần sơ chế sạch ngao cho hết cát và đất bằng cách ngâm 3 tiếng trong nước vo gạo cho thêm vài lát ớt. Sau đó rửa lại sạch sẽ.
  • Cho ngao 2 cồi vào nồi, thêm nước và gia vị cùng sả đả đập dập vào rồi đậy nắp kín hấp đến khi ngao vừa mở nắp là được.
  • Lưu ý: Đừng hấp quá lâu làm ngao teo lại phần thịt sẽ không ngon.

Ngao 2 cồi nướng mỡ hành chế biến như thế nào

Ngoài món hấp sả ra, ngao 2 cồi còn có thể chế biến nướng mỡ hành cũng rất được ưa chuộng. Mỡ hành sẽ làm phần thịt ngao thêm béo ngọt và trở nên đậm đà hơn và màu sắc hơn.

Chế biến ngao 2 cồi nướng mỡ hành thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1kg ngao 2 cồi sống (mua tại Hải sản Ông Giàu)
  • 50g hành lá
  • 100g đậu phộng sống chưa rang
  • Gia vị: tiêu, mắm, muối, bột ngọt, dầu ăn, ớt

Hướng dẫn chế biến ngao 2 cồi nướng mỡ hành:

  • Làm sạch và sơ chế ngao 2 cồi bằng cách ngâm với nước vo gạo cho sạch phần đất cát
  • Sơ chế hành lá rửa sạch thái nhỏ, đậu phộng rang chín vàng đều, giã dập
  • Làm mỡ hành: Bạn cho hành lá thái nhỏ, đậu phộng vào một tô rồi thêm 1/3 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng bột ngọt, ít ớt băm nhuyễn rồi đợi dầu sôi rót vào là được. Khuấy đều ta được mỡ hành thơm ngon.
  • Luộc sơ ngao 2 cồi cho há miệng rồi tác bỏ một vỏ, để lại phần thịt trên 1 vỏ để nướng ngao. khi nướng, bạn cho thêm mỡ hành vào cho đến khi thấy thịt ngao chín là được.

Với 2 cách chế biến ngao 2 cồi trên dây, hy vọng bạn đã có cho mình công thức nấu ăn tuyệt vời. Mua ngao 2 cồi, bạn có thể tham khảo tại Hải sản Ông Giàu có bán ngao sống và giao hàng tận nơi khá thuận tiện.

Bạn đang xem bài viết Cách chế biến ngao 2 cồi hấp sả – nướng mỡ hành bao ngon ngày lạnh tại chuyên mục Hỏi - Đáp, trên website Hải Sản Ông Giàu - Vựa Chuyên Hải Sản Tươi Sống Ngon Giá Rẻ, Sỉ TpHCM. Nếu bạn có nhu cầu tư vấn về sản phẩm cũng như đặt hàng xin vui lòng liên hệ Hotline / Sms / Zalo / Viber / Facebook.
Cùng chuyên mục