Cá mú đỏ làm món gì ngon nhất và không bị mùi tanh đặc trưng

Cá Mú Đỏ là loại cá rất đặc biệt. Nếu bạn đang muốn chế biến cá Mú Đỏ hay cần biết cá mú đỏ làm món gì ngon? Hãy lưu lại những thông tin sau nhé. Đây là những cách chế biến cá Mú Đỏ ngon và không bị mùi tanh ám.

Cách chế biến cá mú đỏ ngon ngây ngất

Cách sơ chế chế biến cá mú đỏ không bị tanh

Cá Mú Đỏ là một đại diện của hải sản không chỉ về độ ngon mà còn cả về ý nghĩa văn hóa. Đây được xem như một loại cá của sự may mắn. Phải là khách quý lắm mới được chủ nhà đãi cho món cá mú đỏ thơm ngon. Thịt cá mú ngọt và béo. Trong số các loại cá mú như mú đen, mú trân châu, mú nghệ, mú cọp thì cá mú Đỏ là loại có giá trị cao nhất và thịt được đánh giá là ngon nhất.

Mẹo để sơ chế cá không bị tanh trên các dụng cụ như dao, thớt, xoong, chảo khi chế biến đó là mang đi ngâm các dụng cụ với nước vo gạo trộn chút muối khoảng 10 phút. Sau đó rửa sạch thì các dụng cụ này sẽ hết tanh mùi cá ngay.

Cách để chế biến cá Mú đỏ không bị tanh đó là khi chế biến, bạn cho kèm thêm các nguyên liệu vào như: gừng, hành tím, hành lá. Tuy nhiên, chỉ nên cho vừa đủ để không làm mất mùi cá đặc trưng. Ớt cũng là một phụ liệu giúp giảm mùi tanh của cá.

Gợi ý các món ăn ngon với cá Mú Đỏ

Cá Mú Đỏ làm món gì ngon? Một con cá Mú Đỏ có thể chế biến thành nhiều món ăn. Đầu cá nấu lẩu, thân cá hấp, chưng hoặc cũng có thể nấu cháo đều ngon cả. Bạn nên chú ý, để có món ngon với cá Mú Đỏ, nhất định phải chọn những con cá Mú Đỏ còn tươi sống. Như vậy, thịt cá sẽ được đảm bảo là ngon nhất.

Nổi tiếng nhất, phải kể đến món cá Mú Đỏ Hấp Xì Dầu kiểu Hồng Kong. Nguyên cả con cá được làm sạch, sau đó mang đi hấp với các nguyên liệu xì dầu, nước tương, ớt, gừng, hành củ, hành lá. Cá mú Đỏ nguyên con được đặt trong nồi hấp, khi mở ra vẫn còn nguyên vẹn. Màu đỏ của cá bắt mắt, hương vị của xì dầu thơm ngây ngất.

Cá Mú Đỏ chế biến nhiều món ăn ngon hấp dẫn

Tiếp đến là món cá Mú Đỏ nấu cháo. Món này đặc biệt bổ dưỡng với cả em bé và người lớn tuổi. Cá Mú Đỏ được luộc lấy phần nước. Phần cá sẽ được gỡ bỏ lấy thịt, bỏ hết xương cá. Nếu bạn muốn thêm gia vị đậm đà có thể tao sơ với chút hành tím phi vàng rồi cho vào trong cháo đã nở.

Vậy là bạn đã biết được cá mú làm món gì ngon và chế biến không bị mùi tanh rồi. Nếu bạn có nhu cầu mua cá mú đỏ, hãy liên hệ đến với Hải sản Ông Giàu để được tư vấn cụ thể hơn. Chúc các bạn có nhiều món ăn ngon cùng cá Mú Đỏ.

Bạn đang xem bài viết Cá mú đỏ làm món gì ngon nhất và không bị mùi tanh đặc trưng tại chuyên mục Hỏi - Đáp, trên website Chuyên Hải Sản Tươi Sống TpHCM - Vựa Hải Sản Ngon Giá Rẻ, Giá Sỉ - Cty Ông Giàu. Nếu bạn có nhu cầu tư vấn về sản phẩm cũng như đặt hàng xin vui lòng liên hệ Hotline / Sms / Zalo / Viber / Facebook.
Cùng chuyên mục