Món ngon hàu chiên xù sang chảnh “khó cưỡng”

Tôm chiên xù, mực chiên xù ắt hẳn là những món ăn quen thuộc nhưng đối với Hàu chiên xù thì quý vị đã nghe qua lần nào chưa? Vâng đây là một món ăn mới đây sang chảnh mà Hải sản Ông Giàu muốn giới thiệu đến các bạn hôm nay. Cùng nhau đổi món cho bữa ăn thêm sinh động nào:

Hàu chiên xù hấp dẫn

Hàu chiên xù hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món Hàu chiên xù

Nguyên liệu gồm có:

Nguyên liệu phần thịt hàu:

+ thịt hàu: 150g

+ bột mì: 65g

+ trứng: 2 quả

+ Bột chiên xù

+ Một ít bột rau mùi tây, muối, dầu ăn

+ rượu nấu ăn: 45ml

Nguyên liệu phần sốt chấm:

+ trứng luộc: 1 quả

+ hành tây: ½ củ

+ dưa bao tử muối chua: 1 quả

+ sốt mayonnaise: 4 thìa

+ nước cốt chanh: 15ml

Một ít bột rau mùi tây, muối, hạt tiêu

Cách làm món Hàu chiên xù

Sơ chế ruột hàu

Sơ chế ruột hàu

Bước 1

Tách phần thịt hàu ra riêng rửa sạch cho thêm ít muối và rửa thêm lần nữa. Thêm ít rượu vào rửa hàu để khử đi mùi tanh rồi để hàu cho ráo nước.

Hỗ hợp chuẩn bị cho hàu vào lăn sơ qua

Hỗ hợp chuẩn bị cho hàu vào lăn sơ qua

Bước 2

Cho phần hàu đã để ráo nước lăn qua phần bột mì rắc trên khay. Cho trứng đã đập vào bát to và đánh tan. Hàu sau khi lăn qua bột mì thì nhúng qua ít trứng.

Lăn Hàu qua bột chiên xù

Lăn Hàu qua bột chiên xù

Bước 3

Để làm hàu chiên xù, cho bột chiên xù ra khay rồi thêm một ít bột rau mùi tây trộn đều. Lăn hàu đã nhúng qua trứng vào bột chiên xù.

Chiên xù hàu đã được lăn qua bột

Chiên xù hàu đã được lăn qua bột

Bước 4

Đun nóng dầu ăn trong tới 170 độ C. Nhớ phải đun nóng dầu ăn lên rồi mới cho hàu đã tẩm bột mì thì nó mới giòn được. Cho hàu đã nhúng bột chiên xù vào chiên cho đến chín vàng đều, trong quá trình chiên nhớ đảo cho hàu vàng đều là sẽ đẹp mắt hơn.

Vớt hàu đã chiên vàng ra

Vớt hàu đã chiên vàng ra

Bước 5

Khi hàu chín, vớt hàu ra khay có lót giấy thấm dầu. Hàu  chiên xù đã sắp xong rồi đó.

Làm sốt chấm hàu chiên xù

Làm sốt chấm hàu chiên xù

Bước 6

Làm sốt chấm ngon: Trứng luộc tách riêng lòng đỏ và lòng trắng ra rồi thái nhỏ kiểu hạt lựu; Hành tây và dưa chuột bao tử cũng thái nhỏ.

Cho lòng phần đỏ trứng, lòng trắng trứng, hành tây và dưa chuột muối chua, nước cốt chanh, 4 thìa sốt mayonnaise một ít muối, hạt tiêu và bột rau mùi tây vào bát trộn đều là xong phần sốt chấm.

Với loại thực phẩm khá phổ biến ở vùng biển, bạn có thể chế biến, sáng tạo ra nhiều món ăn ngon hơn với công thức độc đáo. Hàu chiên xù là một trong những món ăn mới lạ chế biến về hàu khác với những món ăn quen thuộc như cháo hàu, hàu nướng phô mai, hàu nướng mọi,… Chúc các bạn thành công với món Hàu chiên xù bổ sung nhiều dưỡng chất.

Bạn đang xem bài viết Món ngon hàu chiên xù sang chảnh “khó cưỡng” tại chuyên mục Món ngon, trên website Hải Sản Ông Giàu - Vựa Chuyên Hải Sản Tươi Sống Ngon Giá Rẻ, Sỉ TpHCM. Nếu bạn có nhu cầu tư vấn về sản phẩm cũng như đặt hàng xin vui lòng liên hệ Hotline / Sms / Zalo / Viber / Facebook.
Cùng chuyên mục