Xem Nhiều 11/2024 # Chế Biến Các Món Ngon Không Tưởng Từ Ruốc Lỗ Tươi Sống # Top Yêu Thích
Loài ruốc lỗ tươi sống thơm ngon là một trong những loài sinh vật độc đáo và kì lạ, chỉ được tìm thấy ở vùng biển hạ long của nước ta. Đây được xem là nguồn nguyên liệu tươi sống và vô cùng thơm ngon cho các món ăn đặc sản của vùng đất này.
Những món ăn ngon từ ruốc lỗ tươi sống
Ăn gì với ruốc lỗ tươi sống ngon:
Con ruốc lỗ tươi sống, một loài sinh vật độc đáo của vùng vịnh hạ long, thường được người dân gọi là ruốc chân dài, để phân biệt với loài ruốc biển chỉ sống ở biển khi triều lên. Ruốc lỗ thường đào hang ở các vùng cát biển, tạo thành những cái lỗ sâu, từ đó có cái tên là ruốc lỗ. Loài sinh vật này có hình dáng bên ngoài như loài bạch tuộc tươi sống, và thực ra là chúng có họ hàng với nhau, chỉ khác là một loài trên cạn và một loài dưới nước. Ngoài ra kích thước của loài ruốc lỗ cũng khá đặc biệt, gọi là chân dài vì chúng có những chiếc xúc tu dài hơn 15 cm, trong khi cái đầu của chúng thì nhỏ như quả nho. Dù cho hình dáng kì lạ như thế, nhưng hương vị thơm ngon của loài ruốc lỗ thì ai cũng phải công nhận. Ruốc lỗ có vị dai dai, giòn giòn, giống như vị của thịt bạch tuộc, khi đem nướng lên thì hình dạng nó cũng y như thế.
Những món ngon từ thịt tươi ruốc lỗ:
Ruốc lỗ tươi sống chế biến nhiều món ăn ngon
Nếu dạo dọc theo các con đường ven biển hạ long vào buổi tối thì bạn có thể bắt gặp vô số món ăn thơm ngon hấp dẫn được tuỳ biến từ loài ruốc lỗ tươi sống, như ruốc lỗ nướng ruốc chiên, ruốc hấp lá ổi,… Đơn cử như món ruốc lỗ nướng. Trên những chiếc vỉ nướng bằng sắt, từng con ruốc lỗ sau khi đã ướp sẵn gia vị được đặt lên trên vỉ và nướng bằng than hoa, nước ướp lúc nãy được rưới lên trên thịt của con ruốc lỗ, tạo ra độ bóng và mùi thơm của miếng thịt ruốc tươi sống thơm ngon. Hay như món ruốc lỗ hấp lá ổi thơm lừng, thịt ruốc lỗ tươi sau khi hấp lên sẽ dai giòn gấp bội, kết hợp với vị thơm của lá ổi tươi và sau đó là chấm kèm các loại nước chấm, muốn ăn cay có thể ăn với tương ớt hoặc nước mắm ớt, muốn ăn nhạt có thể ăn kèm với nước mắm chua ngọt, tất cả đều thơm ngon và toát lên vị ngon của món ăn từ ruốc biển.
Như vậy những món ăn được làm từ ruốc lỗ tươi sống rất đơn giản và dễ làm phải không nào. Bạn không cần phải đi đến tận hạ long để có thể thưởng thức được đặc sản ruốc biển tươi sống thơm ngon, mà có thể trực tiếp tận hưởng vị ngon của ruốc tươi ở nhà nhé.
