Cách Khử Mùi Tanh Đầu Cá Hồi Chế Biến Thành Các Món Ăn Ngon

Hướng dẫn cách khử mùi tanh đầu cá hồi khi chế biến để có được những món ăn ngon và hấp dẫn. Đây là điều nhiều nhà nội trợ rất quan tâm đến. Ngay sau đây là bài viết giúp bạn biết cách khử mùi tanh của đầu cá hồi hiệu quả tại nhà với cách làm vô cùng đơn giản.

Khử mùi tanh đầu cá Hồi nhanh chóng

Làm sao để đầu cá hồi chế biến không bị tanh

Cá Hồi là một thực phẩm hải sản vô cùng bổ dưỡng từ hương vị cho đến chất dĩnh dưỡng mà nó mang lại. Đầu cá Hồi là một bộ phận của Cá Hồi rất được ưa chuộng. Thịt đầu cá hồi chứa nhiều dưỡng chất hấp dẫn, đặc biệt có chứa Acid Omega-3  là một loại axit béo không no vô cùng cần thiết cho cơ thể. Với lượng axit omega-3 được bổ sung từ phần thịt đầu cá hồi sẽ giúp bạn ngăn ngừa được bệnh tim mạch, giúp giảm lượng mỡ trong gan, trị bệnh viêm khớp, cải thiện thị lực, giúp não bộ phát triển và đặc biệt cực kỳ tốt cho việc làm đẹp da, tái tạo da.

Tuy nhiên, nhiều người khi mua đầu cá Hồi về chế biến không khỏi băng khoăn vì mùi tanh của đầu cá hồi. Đừng để bị mùi tanh đầu cá hồi làm bạn mất di vị ngon khi thưởng thức loại cá này. Hãy theo dõi cách khử mùi tanh đầu cá hồi ngay sau đây để bỏ túi cho mình mẹo vặt bếp cực hữu ích này.

Hiện nay, có nhiều mẹo khử mùi tanh đầu cá hồi, cụ thể bạn có thể tham khảo các mẹo sau đây và tự mình lựa chọn cách thích hợp để áp dụng:

  • Cách 1: Rửa đầu cá Hồi với ít muối pha loãng cùng nước cốt chanh. Nước muối sẽ tạo môi trường giống như nước biển. Kết hợp với chanh là nguyên liệu khử mùi tanh cực hiệu quả.
  • Cách 2: Rửa đầu cá Hồi với rượu trắng. Pha thêm chút gừng giã nhuyễn vào rượu trắng để rửa sẽ hiệu quả hơn nhiều. Sau cùng, để khử mùi rượu, bạn có thể rửa lại bằng nước thường.

Các lưu ý khi chế biến đầu cá Hồi để không bị tanh

Sau khi bạn đã có được những cách khử đi mùi tanh đầu cá Hồi ở công đoạn sơ chế, bước tiếp theo chính là chế biến. Tuy nhiên, để có món ăn với đầu cá Hồi ngon, bạn còn cần lưu ý một số điều như sau:

  • Tránh nấu đầu cá Hồi trong thời gian lâu vì thịt cá sẽ bị xạm đi, không còn béo và mềm nữa.
  • Không nêm quá nhiều gia vị trong quá trình chế biến đầu cá hồi với các món ăn vì thịt cá Hồi ngọt sẵn rồi.
  • Nên mua đầu cá Hồi tươi để đảm bảo có được món ăn ngon nhất. Bạn có thể đặt hàng mua Đầu Cá Hồi tại Hải sản Ông Giàu để đảm bảo chất lượng.

Chế biến khử tanh đầu cá Hồi cần lưu ý như sau

Trên đây là các hướng dẫn cách khử mùi tanh đầu cá Hồi và lưu ý khi chế biến đầu cá Hồi để đảm bảo có những món ăn ngon nhất. Chúc bạn có những món ăn không còn ngại mùi tanh của mùi cá Hồi nữa.

Bài viết tham khảo nội dung trên wikipedia về hải sản, tôm,

Bạn đang xem bài viết Cách Khử Mùi Tanh Đầu Cá Hồi Chế Biến Thành Các Món Ăn Ngon tại chuyên mục Hỏi - Đáp, trên website Hải Sản Tươi Sống Ông Giàu / Vựa Chuyên Hải Sản Tươi Sống Ngon Giá Rẻ, Sỉ TpHCM. Hy vọng bài viết đã giải đáp các thắc mắc về sản phẩm này như: giới thiệu chung, so sánh, hướng dẫn cách sử dụng, giá bao nhiêu, mua ở đâu giá rẻ nhất cùng với các vấn đề liên quan khác. Nếu bạn có nhu cầu tư vấn về sản phẩm cũng như đặt hàng xin vui lòng liên hệ Hotline / Zalo / Facebook. Yêu thích 2233 / Xu hướng 2253 / Tổng 2273 Cách khử mùi tanh đầu cá hồi chế biến thành các món ăn ngon

Giá cá hồi vân đỏ tươi ngon – Cách chế biến thành các món ăn ngon

Bạn đang phân vân không biết hôm nay sẽ cho cả nhà thưởng thức món ăn gì phải không? Tại sao không thử nghiệm ngay sản phẩm cá hồi vân đỏ tươi ngon, có nguồn gốc từ đà lạt và được công ty hải sản ông Giàu phân phối với mức giá rất hợp lí. Giá trị của con cá hồi vân đỏ tươi ngon: Hiện nay, có khá nhiều loại cá , có hương vị ,hình dạng khác nhau, cá hồi vân đỏ là một loài cá nước ngọt, tuy nhiên cũng có giống cá hồi sống ở biển, hai loài này có kích thước, đặt điểm sinh lí cũng như hương vị và giá cả khác nhau. Nếu so sánh thì khó có thể so sánh xem loài nào ngon hơn vì mỗi loài có một hương vị khác nhau. Cá hồi vân đỏ tươi ngon có thịt màu trắng, dai, chứa nhiều sụn, thịt thơm hơn cá hồi đại dương. Hiện nay bạn có thể mua được cá hồi vân đỏ có xuất xứ từ hai nguồn chính đó là nhập khẩu từ nước ngoài ở dạng đông lạnh, loại thứ hai là mua ở các hồ nuôi ở nước ta dưới dạng tươi sống nguyên con. Tất nhiên ăn món gì cũng phải tươi ngon mới ngon đúng không. Do đó, bạn có thể chọn mua sản phẩm cá hồi vân đỏ của công ty hải sản ông Giàu chúng tôi, sản phẩm cá hồi vân đỏ ở đây có nguồn gốc từ đà lạt, một nơi nổi tiếng về việc nuôi cá hồi vân đỏ, nên bạn có thể đảm bảo rằng chất lượng cá hồi cực kì tốt, tươi ngon hấp dẫn, đảm bảo phục vụ tốt cho việc chế biến các món ăn thơm ngon của bạn đó. Ăn gì với thịt cá hồi vân đỏ tươi ngon: Hiện nay, công ty hải sản ông Giàu chúng tôi đang có cung cấp sản phẩm cá hồi vân đỏ tươi sống thơm ngon hấp dẫn với quy cách và giá bán cực kì hợp lí như sau: Quy cách: cá hồi vân đỏ tươi sống nguyên con, có nguồn gốc từ đà lạt Giá bán cá hồi vân đỏ tươi sống: 550.000đ/kg Sau khi bạn đã đặt mua sản phẩm cá hồi vân đỏ từ công ty ông Giàu thì bước quan trọng nhất là chế biến cá hồi vân đỏ thành những món ăn thơm ngon hấp dẫn. Cá hồi vân đỏ có thể tận dụng hầu như toàn bộ thân hình của cá để tạo ra những món ăn thơm ngon hấp dẫn như cá hồi tươi áp chảo, phi lê cá hồi chiên sốt cà hoặc nước mắm, cá hồi hấp hành, cá hồi chiên thơm, chiên giòn,… là những món ăn thơm ngon hấp dẫn mà bạn không thể nào ngó lơ khi có dịp gặp nó được. Việc chế biến những món ăn này cần tiến hành cẩn thận, tránh làm mất đi hương vị và giá trị dinh dưỡng của thịt cá hồi vân đỏ tươi ngon nhé. Trên đây là nơi bán cá hồi vân đỏ tươi ngon, nếu bạn có nhu cầu muốn đặt mua ngay sản phẩm cá hồi vân đỏ tươi ngon và muốn được giao hàng ở TPHCM có thể liên hệ ngay hải sản ông Giàu để biết thêm chi tiết nhé. Chúc các bạn sẽ thành công với món ăn từ cá hồi.

Cách khử mùi tanh của cá mè hiệu quả trên các vật dụng đã chế biến

Cá mè là một loại hải sản đặc biệt chứa mùi tanh khá nặng. vì thế, bạn cần biết cách khử mùi tanh cá mè hiệu quả khi sơ chế và chế biến. Đặc biệt khử tanh cá mè trên các vật dụng đã chế biến cũng là điều cần thiết bạn nên biết. Khử mùi tanh cá Mè như thế nào là hiệu quả nhất Cá Mè được biết đến như một loại hải sản có mùi tanh vô cùng nặng và rất đặc trưng. Chính vì thế, đây cũng là điều khiến cho nhiều người rất ngại khi ăn cá Mè. Thịt cá Mè bao ngon, rất ngọt, nếu loại bỏ đi được mùi tanh khi chế biến thì sẽ là món ăn cực kỳ hấp dẫn. Thịt cá không hề ngấy, khá béo và vị ngọt thanh thanh. Sở dĩ cá mè có vị tanh nhiều hơn các loại cá khác là vì chúng chứa rất nhiều chất gốc amin có vị tanh. Để khử vị tanh của cá Mè khi chế biến, các nguyên phụ liệu như gừng, riềng là những phụ liệu cực kỳ hiệu quả. Chính vì thế, nếu bạn muốn chế biến món ăn với cá mè, hãy lưu ý cho thêm những phụ liệu này để khử tanh cá mè hiệu quả. Cách khử mùi tanh cá Mè trên các dụng cụ chế biến Khi chế biến cá Mè với mùi tanh đặc trưng. Chắc chắn sẽ rất phiền nếu mùi tanh cá Mè vẫn ám trên các dụng cụ chế biến như thớt, xoong, chảo, trên tay,.v.v.. Sau đây, hải sản Ông Giàu, sẽ giới thiệu đến bạn những cách khử mùi tanh cá Mè trên các dụng cụ hiệu quả đặc biệt: Khử tanh cá mè trên chảo, nồi: Hãy ngâm nồi, chảo với nước chè hoặc nước vo gạo trước khi rửa sạch lại với nước lạnh để khử hết mùi tanh của cá. Khử tanh cá mè trên thớt: Hãy ngâm thơm với chút muối có trộn nước vo gạo để ngâm trong thời gian tầm 10 phút. Sau đó lấy ra, rửa sạch lại với nước rửa chén cùng nước lạnh. Mùi tanh sẽ bay mất hết ngay. Bạn nhớ trước khi sử dụng lần đầu tiên, hãy trán thớt với nước nóng sơ qua chút nữa thì có thể sử dụng tốt ngay. Hoặc bạn cũng có thể dùng vỏ chanh, chà xát lấy tinh dầu lên mặt thớt để khử tanh mùi cá. Khử mùi tanh cá Mè trên tay: Bạn có thể dùng các loại vỏ chanh, cam, quýt, bưởi để khử tanh mùi cá. Vò lấy tinh dầu thoa lên tay, mùi tanh sẽ biến mất hoàn toàn. Trên đây là những cách khử mùi tanh cá Mè hiệu quả giúp bạn giảm bớt lo âu bởi mùi tanh của cá Mè. Chúc bạn có thật nhiều món ăn ngon cũng cá mè hấp dẫn. Bạn có thể mua cá Mè tại hải sản Ông Giàu để được giao hàng tận nơi nhanh chóng.

Cách chế biến cá hồi sống thành nhiều món ăn ngon đặc sắc

Cá hồi sống là nguyên liệu cho rất nhiều món ăn nổi tiếng như sushi, sashimi. Vậy cách chế biến cá hồi sống như thế nào ngon, mời các bạn cùng theo dõi hướng dẫn chế biến cá hồi sống của hải sản Ông Giàu với nhiều món ăn đặc sắc. Chế biến cá hồi sống chấm mù tạt không cần nhiều nguyên liệu 1. Cá hồi ăn sống chấm mù tạt Đây là món ăn có thể nói với việc chế biến là dễ dàng nhất. Tuy nhiên, trong cái dễ đó bắt buộc bạn phải đáp ứng yêu cầu cao về chất lượng cá hồi sống thì mới cho là vẹn toàn. Cá ăn sống, cái làm nên hương vị tuyệt đỉnh đó chính là vị ngon từ thịt cá vốn có. Cá hồi sống vừa được làm sơ chế sẽ cho ra những thớ thịt hảo hạng, vị béo ngon ngọt, màu sắc tươi sáng đỏ cam, được thái ra từng miếng chấm với mù tạt cay nồng thật tuyệt vời. 2. Cá hồi sống làm sushi Sushi cá hồi sống - món ăn quen thuộc đối với nhiều người Việt khi tiếp xúc với ẩm thực Nhật Bản. Để có được những miếng sushi ngon, ngoài việc dùng nguyên liệu gạo Nhật dẻo vừa chuyên làm sushi thì cá hồi sống đúng là phần nhân hoàn hảo cho món ăn. Thịt cá hồi sống vừa phi lê có vị béo ngon cùng vị ngọt từ thịt và màu sắc bắt mắt cực hấp dẫn sẽ làm cho miếng sushi làm bạn không thể rời mắt khỏi được. Cách chế biến cá hồi sống làm sushi Để làm món ăn này, bạn cần có các nguyên liệu sau: - Gạo Nhật 200g - Cá hồi sống thái lát mỏng - Dấm trộn sushi 250ml Cách chế biến: Bước 1: Nấu gạo Nhật với nước cho nở và chín đều. Bước 2: Gạo chính, nhanh tay xới cơm ra ngoài và trộn cùng dấm trộn sushi Bước 3: Nặn sushi: Dùng bay thoa một ít dấm lên và nắn cơm thành từng miếng nhỏ rồi cho miếng cá hồi sống đã thái lên trên. Như vậy, món sushi cá hồi sống đã thực hiện xong. 3. Sashimi cá hồi sống Sashimi cá hồi sống là đỉnh cao của việc chế biến cá hồi sống chấm mù tạt. Chế biến món ăn này không chỉ cần nguyên liệu ngon mà còn cần cả sự khéo léo thật cao trong kỹ năng dùng dao. Cách chế biến cá hồi sống làm sashimi Nguyên liệu cần chuẩn bị: - 1kg cá hồi phi lê từ cá hồi sống - 50 gram củ cải sợi Nhật Bản, tía tô - Gia vị: nước tương, mù tạt Cách chế biến sashimi cá hồi sống: Kỹ thuật dùng dao thái cá hồi: Phải dùng một con dao thật bén, từng nhát cắt của dao phải dùng vừa đủ lực mà dứt khoát thì miếng cắt sẽ thẳng và trông đẹp mắt. Chú ý khi cắt miếng cá phi lê phải để lại lớp da. kỹ thuật cắt: Dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ 0.5 cm nhưng đừng cắt rời cả phần da mà hãy để những miếng cá cắt xong vẫn còn nguyên trên cả miếng da. Sau đó lại dùng dao cắt từ giữa sang hai bên để lấy phần thịt cá xếp ra đĩa và bỏ phần da đi. Củ cải trắng bạn thái sợi mỏng rửa sạch cùng lá tía tô để có thể giúp trình bày ra đĩa thêm đẹp mắt và có món rau ăn kèm cùng cá hồi sashimi. Nước chấm đi kèm có mù tạt và nước tương bạn nên trình bày để riêng. Trên đây là hướng dẫn chế biến cá hồi sống với nhiều món ăn. Hy vọng bạn sẽ có được nhiều công thức làm món ăn ngon với cá hồi sống trong tay. Chúc các bạn thành công. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, bạn có thể liên hệ với hải sản Ông Giàu để được giải đáp miễn phí.

Mách bạn cách khử mùi tanh của Cá Hồi hiệu quả nhanh nhất

Cách khử mùi tanh cá Hồi hiều quả nhanh với hướng dẫn ngay sau đây. Bạn sẽ không còn ngán ngẩm mùi cá Hồi mà có thể thưởng thức được ngay với nhiều món ăn ngon bổ dưỡng nhất. Hướng dẫn cách khử mùi tanh cá Hồi Nguyên liệu cần chuẩn bị Cá hồi Chanh: 2 quả Rượu trắng: 2 muỗng Sữa tươi: 200ml Muối tinh Gừng tươi giã nát Cách khử mùi tanh cá Hồi hiệu quả Cách 1. Pha loãng muối ăn với nước lọc rồi thêm 2 thìa nước cốt chanh vào dung dịch muối vừa pha. Sau đó, cho từng miếng cá hồi vào rửa thật sạch, rồi để ráo nước là bạn có thể sử dụng để chế biến món ăn mà không cần phải rửa lại bằng nước sạch nhé Cách 2. Cho gừng và rượu trắng vào tô trộn đều rồi cho miếng cá hồi vào lăn qua lăn lại cho miếng cá thấm đều gừng và rượu rồi rửa lại bằng nước sạch là bạn không cần lo món cá hồi của mình có mùi tanh nữa nhé Cách 3: Cho cá vào ngâm trong sữa tươi khoảng 3 -5 phút là miếng cá hồi không còn mùi tanh nữa nhé Những cách khủ mùi tanh của cá hồi thật đơn giản đúng không nào. Bây giờ bạn có thể thoải mái chế biến các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình từ nguyên liệu chính là cá hồi rồi nhé. Một số món cá hồi cực ngon miệng bạn có thể tham khảo như cá hồi nướng giấy bạc,chả giò rế cá hồi, cá hồi hấp hay cá hồi xào lê… Mua cá Hồi tươi sống ở đâu Hải sản Ông Giàu chuyên bán cá Hồi tươi sống, đảm bảo chất lượng, Bạn có thể đặt hàng mua tại Ông Giàu qua Hotline hoặc đặt hàng trực tiếp Online. Mọi thắc mắc có thể liên hệ với chúng tôi để đảm bảo an toàn chất lượng nhất. Nhiều món ăn ngon với cá Hồi đang đợi bạn đó. Chúc các bạn thực hiện thành công và có những món ăn từ cá hồi thật ngon miệng nhé! Khử mùi tanh cá hồi là bí quyết để có được món ăn ngon. Hãy chế biến từ nguyên liệu sạch tươi của hải sản Ông Giàu.

Cách khử mùi tanh của cá Lóc đơn giản mà hiệu quả khi chế biến

Cá lóc là một trong những loại cá rất thông dụng và được ưa chuộng nhiều tại Việt Nam. Tuy nhiên, cá Lóc có một mùi tanh rất đặc trưng có thể khiến bạn khó chịu khi ăn phải. Vậy làm sao để khử mùi tanh của cá Lóc khi chế biến? Cách làm sạch thịt khử mùi tanh cá lóc khi sơ chế Để có được món ăn ngon từ cá Lóc, nhất định bạn phải có được những con cá Lóc thật tươi ngon. Bạn có thể chọn đi chợ sớm để mua cá tươi, hoặc có thể ngồi tại nhà, alo đến Hải sản Ông Giàu đặt hàng mua cá Lóc tươi sống. Đây là một công ty uy tín trong ngành cung cấp hải sản hiện nay. Bạn đặt hải sản Online, hàng sẽ được giao tận nhà vô cùng tiện lợi. Cách sơ chế làm thịt cá lóc: Đầu tiên, bạn cần đánh sạch vảy cá để khi chế biến cá không bị vảy văn ra ngoài. Sau đó bỏ phần mang cá, lấy ruột riêng ra. Làm sạch nhớt cá Lóc có 2 cách: Một là bạn có thể dùng muối ăn hoặc muối hột chà xát vào da cá, nhớt sẽ theo đó đi theo. Hai là bạn có thể dùng chanh chà lên mình cá để loại bỏ nhớt cá. Cuối cùng, rửa lại sạch với nước lạnh và bạn có thể chế biến cá thoải mái. Khi sơ chế, nếu thớt hay xoong của bạn bị tanh, hãy ngâm chúng với ít muối cùng nước vo gạo. Ngâm trong khoảng 10 phút rồi lấy ra rửa sạch lại. Như vậy sẽ không còn mùi tanh nữa. Cách khử mùi tanh của cá Lóc khi chế biến thành món ăn Khử mùi tanh cá Lóc khi nấu ăn hoàn toàn khác hẳn khi sơ chế. Để khử mùi tanh của cá Lóc khi nấu ăn, bạn nên dùng các nguyên phụ liệu như gừng, thì là. Món cháo cá Lóc luôn là món ăn được ưa thích nhiều nhất với cá lóc. Vì thế, khi chế biến món ăn này, có công đoạn luộc cá, bạn cho nước vào nồi, thêm ít lát gừng và nhánh thì là rồi cho cá vào luộc. Khi cá chín vớt ra, ướp thịt cá với chút nước mắm rồi chiên sơ với hành tím phi. Dùng nước luộc cá nấu cháo cho chín rồi cho thịt cá vào. Nếu là món cá Lóc chưng hay kho, bạn cho gừng vào kho cùng hoặc thêm ít rượu trắng sẽ dễ dàng làm mất vị tanh của cá Lóc ngay. Trên đây là cách hướng dẫn khử mùi tanh cá Lóc khi sơ chế và chế biến. Nếu bạn có nhu cầu mua cá Lóc tươi ngon, hãy liên hệ với Hải sản Ông Giàu để được đáp ứng nhanh chóng. Mọi thắc mắc bạn có thể gọi trực tiếp đến Hotline để được giải đáp cụ thể.

Mẹo – Khử mùi tanh của cá

Ăn cá rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên trong lúc chế biến khó tránh khỏi mùi tanh khó chịu. Một số mẹo nhỏ sau có thể giúp chị em không còn lo ngại về điều này. - Dùng chanh tươi vắt lấy nước, ngâm cá khoảng vài phút (không nên ngâm quá lâu, cá sẽ hết tươi), sau đó làm sạch cá như bình thường. Cá sẽ sạch nhớt và không bị tanh. Chanh và muối giúp khử mùi tanh hiệu quả - Ảnh: Shutterstock - Khi làm cá, cần mổ bỏ ruột, mang, đánh vảy, cắt vây, lột bỏ màng đen trong bụng, sau đó rửa kỹ 2-3 lần rồi ngâm vào nước vo gạo chừng vài phút, tiếp đến rửa sạch và để ráo rồi đem chế biến. - Đối với cá sông, ngoài mùi tanh của cá còn có mùi tanh của bùn, vì vậy để khử hết những mùi tanh này, dùng nước muối rửa cá hoặc dùng muối xát lên thân cá rồi đem ngâm vào nước pha thêm một ít giấm, khi chế biến cá sẽ không còn mùi tanh. - Cá sông thường rất tanh, vì thế trước khi chế biến, nên ngâm cá trong rượu gạo vài phút, mùi tanh sẽ hết. Hoặc cá sau khi đã làm sạch, dùng rượu nho đỏ để ướp một lúc, mùi thơm của rượu sẽ át hết mùi tanh của cá. - Khi chế biến cá, ưu tiên dùng các gia vị có mùi thơm và cay như tiêu, hành, ớt, gừng, rau răm, rau cần, mẻ, giấm,..., vì các mùi này có thể làm giảm bớt mùi tanh. - Sau khi làm cá, mùi tanh thường bám vào tay, để khử mùi tanh này, dùng một ít kém đánh răng hoặc rượu trắng để rửa, mùi tanh sẽ hết. Theo Cẩm Nhung Sài Gòn Ẩm Thực

Cách chế biến cá chỉ vàng khô thành nhiều món ăn ngon

Vào dịp mùa hè là dịp cho gia đình chúng ta nghỉ ngơi thư giãn, tìm đi đến các địa điểm du lịch và thưởng thức các món ăn ngon. Không thể không kể đến các bãi biển tươi đẹp và càng không thể thiếu đặc sản biển cá chỉ vàng khô thơm ngon. Cá chỉ vàng khô có ngon không? Cá chỉ vàng là một sinh vật biển khá quen thuộc với các ngư dân ven biển. chúng nằm trong họ cá khế, với đặc điểm khá nổi bật đó là thân hình hao hao giống cá bạc má, tuy nhiên dọc hai bên thân từ đuôi đến mang có 2 đường hoa văn màu vàng, đó cũng là nguồn gốc của cái tên cá chỉ vàng. Cá chỉ vàng thường sống ở tầng mặt nên rất dễ đánh bắt được chúng. Do ngày xưa, phương tiện đánh bắt còn chưa hiện đại, do đó khó bảo quản được cá tươi, ngư dân bèn đem cá đi phơi khô, không ngờ khi cá khô lại còn có hương vị thơm ngon đặc trưng hơn cả cá tươi. Khô cá chỉ vàng hiện nay rất có giá, hàng trăm nghìn đồng 1kg nhưng vẫn cháy hàng. Các quán nhậu, quán ăn ven biển đều có bán loài cá này. Cá chỉ vàng tươi có thể nấu các món ăn cơ bản như kho, chiên, nướng, hấp,.. còn khô cá chỉ vàng thì dùng hai phương pháp nướng và chiên là chủ yếu. cá chỉ vàng sau khi được xẻ ra, sẽ được ướp các loại gia vị cho thơm ngon như ớt trái bầm nhuyễn, tiêu hạt, muối, đường,.. sau đó được đem đi phơi khoảng 3 nắng thì ăn được. Thịt khô cá chỉ vàng có vị ngọt đậm, xen lẫn vị mặn của muối, cay của ớt và nồng của tiêu, ăn rất ngon miệng. Chế biến những món ăn ngon từ cá chỉ vàng khô: Trên đây là hướng dẫn chế biến các món ăn từ cá chỉ vàng khô, còn đối với khô cá chỉ vàng tươi, bạn có thể dùng chế biến một món ăn khá ngon và hấp dẫn ,đó là món cá chỉ vàng kho măng. Nguyên liệu cần chọn cá chỉ vàng tươi, sơ chế, bỏ ruột, vảy, vây lưng, rửa thật sạch. Măng tươi cắt miếng mỏng vừa ăn, bóp với nước cho ra hết chất đắng. Cá cho vào nồi sâu lòng, thêm nước mắm, gia vị như đường, chất tạo màu như nước màu, dầu điều, kho khoảng 15p thì cho măng vào, nấu chung, gần chín cho hành cắt khúc vào. Dọn ra mâm và ăn nóng. Với các công thức chế biến khô cá chỉ vàng thơm ngon và cá chỉ vàng khô như trên, hi vọng bạn sẽ tạo ra được một bữa ăn cực kì thơm ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khoẻ của gia đình mình nhé. Hãy liên hệ chúng tôi để có giá cá chỉ vàng tốt nhất.

Cách làm sơ chế khử mùi tanh của rong biển khi làm Kimbap hải sản

Khi dùng rong biển khô hay tươi làm Kimbap hải sản, người đầu bếp rất ngại mùi tanh của chúng. Vậy làm sao để sơ chế khử mùi tanh của rong biển tươi - khô khi chế biến món ăn này? Sau đây sẽ là những mẹo sơ chế rong biển giúp bạn có vị ngon hơn cho món Kimbap hải sản của mình. Rong biển làm Kimbap hải sản là gì? Kimbap là món ăn quen thuộc của người dân Hàn Quốc. Đó là loại cơm cuộn nhân rau, thịt, hải sản chín và được bọc ngoài cùng bằng những miếng rong biển khô. Rong biển khô được chế biến từ những mảnh rong biển tươi, phơi khô hoặc sấy, ép thành dạng miếng. Chúng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Thông thường Kimbap được làm với nhiều nhân khác nhau, có thể là rau, trứng hải những nguyên liệu hải sản tươi ngon như cá hồi, cá ngừ,.v.v.. Tuy nhiên, thứ không thể thiếu được trong bất kỳ món Kimbap nào đó chính là thành phần lá rong biển. Cách khử hết mùi tanh của rong biển khi làm Kimbap hải sản Một món ăn ngon như Kimbap nhưng nhiều người lại rất ngại với mùi tanh của rong biển. Tuy nhiên, với những mẹo khử mùi tanh rong biển sau đây, bạn sẽ có ngay món Kimbap không lo bị tanh nữa. Mặc dù mùi tanh rong biển không biến mất hoàn toàn nhưng sẽ được giảm đi đáng kể. Dùng lửa: Bạn có thể dùng lửa để khử đi mùi tanh của miếng rong biển khô. Chỉ cần hơ miếng rong biển trên bếp lửa tầm 5 phút, sau đó trước khi cuộn với cơm, bạn thoa lên ít dầu mè để rong biển hấp thụ mùi mè át đi phần tanh vốn có. Khử mùi tanh của rong biển tươi: Nếu bạn cuốn cơm bằng rong biển tươi hoặc dùng đẻ nấu canh với rong biển tươi, bạn cũng nên biết cách khử mùi tanh của chúng bằng việc ngâm với nước gừng tươi. Gừng là nguyên liệu có mùi rất đặc trưng khi băm nhuyễn ngâm trong nước với rong biển sẽ làm ít đi vị tanh của rong biển tươi. Ngoài ra, còn một số cách làm dịu bớt đi mùi tanh của rong biển tươi, khô khi bạn chế biến thành những món ăn khác như: Ướp rong biển với gia vị và dầu mè trước khi chế biến: Khi ướp rong biển, những gia vị sẽ thấm vào trong làm át đi mất mùi tanh rong biển hơn. Rửa rong biển với muối: Bạn ngâm miếng rong biển trong nước lạnh trước tầm khoảng 15 phút. Sau đó rửa sạch rồi lại dùng muối chà xát và bóp rồi rửa sạch lại lần cuối. Rong biển nếu bạn làm kimbap cùng với hải sản sẽ giảm đi mùi tanh của chúng đáng kể. Món kimbap hải sản không thể thiếu rong biển. Hãy nhớ những mẹo khử mùi tanh rong biển khi làm Kimbap hải sản. Nếu bận cần mua nguyên liệu hải sản để làm Kimbap hoặc những mặt hàng hải sản tươi ngon, hãy liên hệ với Hải sản Ông Giàu qua Hotline ngay.

Cách chế biến bao tử cá basa thành món ngon

Cuối tuần là dịp chúng ta cùng nhau vào bếp, tạo ra những món ăn ngon, những hương vị độc đáo cho cả nhà cùng thưởng thức. Hôm nay, để đổi mới không khí, chúng ta hãy chế biến các món ăn cực hấp dẫn từ bao tử cá basa nhé. Bao tử cá basa nấu được món gì? Cá basa sống ở nước lợ, do vậy thịt cá khá mềm và thơm ngon, cũng rất lành tính, có thể thích hợp cho mọi lứa tuổi. Tổng thể cá basa rất đa năng, các bộ phận đều có thể ăn được, bao tử cá là một trong số đó, với vị dai dai, giòn giòn, béo béo. Ít ai ngờ rằng cái bộ phận nhỏ xíu trên cơ thê con cá lại có hương vị thơm ngon đến vậy cho đến khi có dịp thưởng thức. Hiện tại, các món ăn từ bao tử cá basa đang cháy hàng, nguồn cung không đủ cho nhu cầu tiêu thụ của thực khách. Hỏi ra thì mới biết có vô số các món ngon có thể làm với cái bộ phận bé xíu xiu này. Nào là bao tử kho tiêu, xào bạc hà, xào rau răm, xào dưa chua, bao tử chiên giòn, xào chua ngọt,… mới nghe thôi mà đã phát thèm rồi đúng không nào? Cùng nghía xuống cách chế biến các món ngon với bao tử cá basa nhé. Làm món ngon từ bao tử cá basa: Bao tử cá basa hấp hành: Để làm được món ăn này, cần khoảng 300gr bao tử cá, chọn loại tươi ngon nhé. Hành lá làm sạch, cắt khúc cỡ 4cm, gia vị gồm tiêu, bột ngọt, muối, ớt tươi. Đầu tiên làm sạch bao tử cá, loại bỏ các chất bẩn có bên trong. Rửa bao tử với rượu trắng, để ráo, ướp gia vị gồm bột ngọt, muối, cho vừa ăn. Cho vào nồi hấp cách thuỷ kèm hành lá, gần chín thì cho thêm tiêu lên bề mặt cho có hương vị thơm và cay,có thể kèm ớt tươi nếu thích. Ăn với cơm và nước mắm chua ngọt rất ngon nhé. Ngoài món bao tử cá Basa hấp hành, có thể biến thể thành các món như bao tử cá basa tươi nhồi thịt chiên giòn, nhồi rau củ chiên giòn, nhồi đậu phụ chiên giòn, hấp với nấm rơm, hoặc các món xào như xào chua ngọt, xào rau củ, xào bạc hà, kho tiêu, kho mặn,… món nào cũng gây hao cơm cả, và vừa có thể ăn kèm cơm, vừa có thể dùng làm mồi nhắm rất tuyệt, nên các món này cũng cực kì phổ biến ở các quán nhậu nhé. Trên đây là danh sách các món ăn được là từ bao tử cá basa tươi ngon, rất đơn giản nhưng hương vị mà nó mang lại thì không gì so sánh được. Hãy lưu lại các công thức trên và xắn tay vào bếp, chế biến cho vợ/chồng/anh em của bạn cùng thưởng thức nhé.