Xem Nhiều 11/2024 # Cá Hồi Nấu Chua Với Công Thức Sáng Tạo Ngon Đến Bất Ngờ # Top Yêu Thích
Nhiều món cá hồi thật hấp dẫn, nếu bạn muốn nấu món canh với cá hồi, hãy nghĩ ngay đến món Cá hồi nấu chua. Ngày nay loại nguyên liệu này cũng khá dễ kiếm và thường có sẵn trong các siêu thị. Nhiều bộ phận từ cá hồi đều có thể nấu canh chua như: lườn cá, đầu cá, phi lê cá. Và cũng không chỉ có món cá hồi nấu chua mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác như nướng, lẩu, áp chảo, sốt, … Hôm nay hãy cùng chuyenhaisantuoisong.com đến công thức cá hồi nấu canh chua đầy sáng tạo. Cùng bắt tay vào bếp nào các bạn.
Món lườn cá hồi thơm ngon bổ dưỡng
1. Cách nấu canh chua lườn cá hồi cay cay thơm thơm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 500g lườn cá hồi
– 200g rau nấu: Ngò gai, rau om
– 1 vắt me nhỏ
– 1/4 trái thơm
– 2 quả cà chua
– tỏi băm nhuyễn
– Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột ngọt
Cách thực hiện lườn cá hồi nấu măng chua:
– Lườn cá hồi rửa sạch, ướp ít muối và hạt tiêu
– Cho tỏi băm nhuyễn vào dầu nóng phi thơm
– Cho lườn cá hồi đã ướp vào chung chảo tỏi băm phi, tao sơ qua
– Thêm khoảng 3 chén nước và nấu sôi. Lấy một ít nước sôi cho vào chén me và lọc hạt me để lấy nước.
– Thả phần cá đã phi cùng tỏi vào trong nồi nước dùng và nấu sôi thêm lần nữa
– Phần rau sơ chế và rửa sạch, cắt khúc vừa ăn tùy ý bạn
– Khi nồi nước dùng đã sôi trở lại, thêm cà chua và thơm thái lát vào, chờ sôi lần nữa cho rau và giá vào. Nhớ vặn lửa lớn để rau được xanh. Sau đó cho phần nước me vào và tiến hành nêm nếm cho vừa ăn. Nhắc nồi canh và tắt bếp.
Vậy là bạn đã có món lườn cá hồi nấu canh chua thơm ngon nóng hổi đãi cả nhà rồi.
2. Công thức đầu cá hồi nấu măng chua:
Món đầu cá hồi nấu măng chua
Nguyên liệu cá Hồi nấu chua:
– 500g đầu cá hồi tươi (lựa loại có màu đỏ cam là được)
– 300g măng chua
– 1 vắt me nhỏ
– 2 trái cà chua
– Ít ớt xiêm, tỏi băm, ngò gai
– Gia vị: muối, nước mắm, đường, dầu ăn, bột ngọt
Cách làm đầu cá hồi nấu măng chua:
– Đầu cá hồi rửa sạch và thái thành những miếng to, ướp thêm chút muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Để trong khoảng 30′ để cá thấm.
– Măng chua rửa sạch, để ráo nước; cà chua rửa sạch thái lát như miếng cau 1 quả, còn 1 quả băm nhuyễn; ngò gai rửa sạch.
– Me cho ít nước tầm 1/2 chén vào vắt lấy nước bỏ phần hạt để lấy phần nước tạo độ chua cho món canh.
– Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo chờ nóng phi thơm tỏi băm. Lấy 1/2 tỏi băm cho vào ướp với đầu cá, 1/2 phần còn lại cho cà chua băm nhuyễn vào xào.
– Nấu nước sôi, cho phần đầu cá đã ướp và nước me vào. Nhớ để lửa lớn lúc đầu để sôi và vớt phần bọt.
– Cho măng chua, và thêm gia vị và để lửa nhỏ. khoảng 3′ cho thêm phần cà chua đã xào vào và cà chua thái lát cau vào.
Như vậy bạn đã có món canh măng chua đầu có hồi hấp dẫn nhé.
Với 2 công thức cá hồi nấu chua trên, hy vọng bạn đã tích lũy thêm cho mình những món ăn ngon đã cả nhà dịp cuối tuần hoặc đơn giản những bữa cơm đầm ấm với người thân và bạn bè. Chúc bạn thực hiện thành công món ngon với cá hồi này nhé.
