Cá Chim Rim Măng Tươi

Cá chim ngọt, quyện lẫn với măng tươi giòn giòn, thấm lẫn gia vị và chút cay nhẹ của ớt sa tế.

3-JPG-1377148040.jpg?w=600

Nguyên liệu:

– 1 con cá chim, tầm 400g
– 200g măng tươi, tước sợi
– 1 thìa canh bột năng hay bột mỳ
– Muối, hạt nêm, đường, dầu hào, xì dầu (nước tương)
– 1 thìa nhỏ sa tế, nếu không ăn cay bạn có thể dùng tương ớt chua ngọt.

Cách làm:

ca1-1377155953.jpg?w=600 Bước 1:- Cá chim làm sạch ruột, khứa vài đường lên mình cá, ướp vào cá một thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút.- Dùng tay thoa đều lên mình cá một lớp bột năng mỏng, đun nóng chảo, cho cá vào rán vàng đều hai mặt.
ca2-1377155953.jpg?w=600 Bước 2:- Măng tươi tước sợi vừa, xả lại qua nước lạnh, cho măng vào nồi luộc khoảng 3 phút sau đó xả lại nước lạnh.- Tiếp tục cho măng vào nồi, bắc lên bếp, luộc măng thêm khoảng 5 đến 8 phút  thì đổ ra rổ và xả lại nước lạnh, để ráo. Măng trước khi chế biến bạn nên nấu và xả lại nước nhiều lần để măng ra bớt vị chua.
ca3-1377155953.jpg?w=600 Bước 3:- Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành, tỏi thơm, cho măng tươi vào xào, xào cùng với ớt sa tế, thêm một thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, một thìa nhỏ xì dầu, một ít dầu hào, đảo đều khoảng 5 đến 7 phút.
ca4-1377155953.jpg?w=600 Bước 4:- Cho tiếp cá vào, đậy kín nắp để phần gia vị được thấm vào cá và măng, nếu cạn nước bạn có thể châm vào một ít nước sôi nóng, tiếp tục đun lửa nhỏ, đun khoảng từ 15 đến 20 phút, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.- Đun thêm khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào. Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Cún Khang

Bài viết tham khảo nội dung trên wikipedia về hải sản, tôm,

Bạn đang xem bài viết Cá Chim Rim Măng Tươi tại chuyên mục Món ngon, trên website Hải Sản Tươi Sống Ông Giàu / Vựa Chuyên Hải Sản Tươi Sống Ngon Giá Rẻ, Sỉ TpHCM. Hy vọng bài viết đã giải đáp các thắc mắc về sản phẩm này như: giới thiệu chung, so sánh, hướng dẫn cách sử dụng, giá bao nhiêu, mua ở đâu giá rẻ nhất cùng với các vấn đề liên quan khác. Nếu bạn có nhu cầu tư vấn về sản phẩm cũng như đặt hàng xin vui lòng liên hệ Hotline / Zalo / Facebook. Yêu thích 1788 / Xu hướng 1908 / Tổng 2028 Cá chim rim măng tươi

Cá chim rim gừng tỏi

Với những nguyên liệu quen thuộc, bạn có thể biến đổi để có món cá rim gừng tỏi đặc biệt dành cho bữa cơm tối của gia đình. Nguyên liệu: - 1 con cá chim 400g, có thể dùng cá lóc hay cá nục - 1 lóng gừng vừa ăn - 3-4 tép tỏi, hành lá, rau mùi, muối, đường, xì dầu, dầu hào, nước mắm, hạt tiêu - 1 thìa canh bột năng hay bột ngô. Cách làm: Bước 1:- Cá chim làm sạch ruột, khứa vài đường lên mình cá, ướp vào cá một thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút. - Dùng tay thoa đều lên mình cá một lớp bột năng mỏng, đun nóng chảo, cho cá vào rán vàng đều hai mặt. Bước 2:- Tỏi bóc vỏ, giã thô. - Gừng cạo vỏ, thái khoanh tròn mỏng. Bước 3:- Pha hỗn hợp bát nước sốt gồm: một thìa canh đường, một thìa canh xì dầu, một thìa nhỏ nước mắm, một ít dầu hào, trộn đều để đường tan. Bước 4:- Cá sau khi rán vàng đều, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn. - Đun nóng một ít dầu ở chảo, phi tỏi, gừng thơm. Bước 5:- Cho tiếp bát hỗn hợp nước sốt ở bước 3 vào chảo, dùng tay cầm của chảo lắc đều. Bước 6:- Cho cá vào chảo, đậy kín nắp để cá thấm gia vị và chín đều, nếu cạn nước bạn đổ vào một ít nước sôi nóng già, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Bước 7:- Đun lửa nhỏ từ 10 đến15 phút, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ vào. Bước 8:- Tắt bếp múc ra đĩa, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng làm món mặn ăn với cơm. -Cún Khang-

Cá Chim Rán Giòn Xốt Chua Ngọt – Cá Chim Trắng Tươi , Sống

Cá Chim rán giòn xốt chua ngọt thật ngon! Mời bạn thực hiện món ăn với công thức chế biến đơn giản ngay sau đây. Nguyên liệu chế biến cá chim rán giòn sốt chua ngọt Món cá chim rán giòn sốt chua ngọt, được phủ một lớp xốt chua chua ngọt ngọt bên ngoài ăn với cơm thì đưa cơm lắm! - 1 cá chim - 1 vắt me chua - 1 quả cà chua - Nước mắm - Muối - đường - Hành khô - Hành lá - 1 thìa canh bột năng Cách chế biến cá Chim rán giòn sốt chua ngọt Cá móc bỏ ruột,rửa sạch rồikhứa nhẹ vài đường trên thân cá. Ướp cá với 1 thìa nhỏ muối, dùng tay thoa đều, để khoảng 15 phút hoặc lâu hơn cho thấp Cà chua rửa sạch,thái nhỏ.Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Đầu hành trắng đập dập. Làmnóng dầu ăn trong chảo, cho cá vào rán vàng đều hai mặt rồi vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Me lấy ra bát, thêm một ít nước sôi,dầm tan rồi lọcbỏ hột, giữ lại nước cốt. Làmnóng hai thìa dầu ăn trong chảo, phi hành khô và đầu hành cho thơm rồiđổ cà chua, nước cốt me, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường vàhành lá vàođun sôi đến khi cà chua chín nhừ và hỗn hợp hơi sánh đặc. Nếu cạn nước bạn châm thêm một ít nước lọc Cho cá vào hỗn hợp nước xốt me, đậy kín nắp, đun khoảng 5 phút mỗi mặt đến khi hỗn hợp nước xốt me sánh đặc lại là được Lấy cá và nước xốt ra đĩa, dùng làm món mặn ăn với cơm. Món cá rán thật giòn, được phủ một lớp xốt chua chua ngọt ngọt bên ngoài ăn với cơm thì đưa cơm lắm! Bình thường bé nhà mình rất lười ăn cá, tuy nhiên mỗi khi mình làm món này thì bé chịu ăn cá và ăn một cách rất thích thú. Các bạn cùng thử nhé Chúc các bạn có bữa tối thật vui bên gia đình! Cá Chim rán giòn sốt chua ngọt sẽ làm một món ăn ngon góp phần cho thực đơn bữa cơm gia đình thêm phong phú. Bạn có nhu cầu mua hải sản tươi sống, liên hệ ngay với Ông Giàu qua Hotline. Đặc biệt, tại đây có bán cá Chim sống tươi ngon. Theo afamily.vn

Giá bán cá chim đen tươi rẻ nhất TPHCM

Trong các loài cá thì cá chim đen được nhiều người đánh giá rất cao về mặt giá trị dinh dưỡng, khi nó có thể đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng của nhiều người. Nếu bạn là người thích ăn cá, muốn tìm nơi bán cá chim tươi sống, hãy liên hệ ngay ông Giàu nhé. Cá chim đen có đặc điểm gì? Cá chim đen tươi sống là một loài cá có thân hình khá đẹp. Chúng có hình thoi, trên lưng và dưới bụng có những chiếc vây thon dài, nhìn qua giống như những cánh buồm, hay nói đúng hơn là giống cánh của chim, có lẽ vì vậy mà chúng có tên gọi là cá chim. Chúng có lớp da bên ngoài không được trắng lắm, có lẽ do vậy mà chúng được gọi là cá chim đen để phân biệt với loài cá chim trắng, một loài cũng khá giống với chúng. Cá chim đen tươi ở nước ta thường được tìm thấy ở vùng biển các tỉnh duyên hải miền trung, vùng vịnh bắc bộ, vịnh thái lan. Nơi chúng sống là ở tầng nước giữa. Muốn bắt được cá chim đen tươi ngon, người ta phải sử dụng lưới kéo, vì không thể áp dụng cách câu cá truyền thống cho loài cá chim đen. Thức ăn ưa thích của cá chim đen là các loài giáp xác và tảo, ngoài ra khi đói chúng cũng ăn cả các loài cá nhỏ hoặc phù du. Do vậy có thể xem cá chim đen là một loài cá ăn tạp, mà khi chúng là loài ăn tạp thì chúng sẽ có hương vị thịt tươi rất thơm ngon. Cá chim đen có thân hình hơi phì, do đó có lượng thịt rất nhiều, thịt cá chim đen được nhiều người đánh giá là rất thơm ngon. Giá bán cá chim đen tươi sống: Hiện nay ở công ty ông Giàu là đơn vị chuyên cung cấp sản phẩm cá chim đen tươi sống thơm ngon nguyên con với quy cách và giá cả cực kì hợp lí như sau: Quy cách: cá chim đen tươi sống nguyên con thơm ngon, size 0,8 – 1,5 kg/con Giá bán cá chim đen tươi sống: 355k/kg Sản phẩm cá chim đen tươi sống thơm ngon ở công ty ông Giàu là sản phẩm cá vừa được đánh bắt lên và được vận chuyển cũng như bảo quản theo một quy trình rất khắt khe đến nơi bán, nhằm đảm bảo cho quý khách có được một sản phẩm thuỷ hải sản chất lượng, cũng như không làm mất đi độ ngon và giá trị dinh dưỡng của loài cá chim thơm ngon hấp dẫn. Trên đây là những giới thiệu đôi nét về loài cá chim đen tươi ngon, đặc điểm của cá chim đen tươi và nơi cung cấp sản phẩm cá chim đen tươi sống. Nếu bạn có nhu cầu mua sản phẩm cá chim đen tươi sống nguyên con, hãy liên hệ ngay ông Giàu nhé.

Nơi bán cá chim đen tươi sống rẻ nhất

Nếu bạn đang phân vân chọn loại thực phẩm nào cho bữa trưa của gia đình hay muốn tìm một loại thực phẩm để tẩm bổ, hãy liên hệ ngay ông Giàu và đặt mua ngay lập tức sản phẩm cá chim đen tươi ngon của hải sản ông Giàu cung cấp nhé. Những món ngon hấp dẫn từ cá chim: Nhắc tới cá chim, người ta nghĩ ngay đến loài cá chim trắng, từng là một biểu tượng quen thuộc của các vùng biển. Thế nhưng nếu nhắc tới cá chim đen, hẳn là sẽ có rất nhiều người cảm thấy lạ lẫm với cái tên này. Quả thật là vậy, cá chim đen thường ít gặp hơn cá chim trắng rất nhiều. Chúng chỉ được bắt gặp ở các chợ ven biển, nơi những tàu thuyền cập bến sớm, đem về những con cá chim đen tươi sống thơm ngon, sau đó chúng sẽ được vận chuyển ngay đến các nhà hàng khách sạn đã đặt trước. Tại đây chúng sẽ được những người đầu bếp tài hoa phù phép chế biến thành những món ăn thơm ngon hấp dẫn nhất. Nào là cá chim đút lò, cá chim đen sốt rượu vang, cá chim đen hấp nước tương, cá chim đen chiên vàng, gỏi cá chim đen, cháo cá chim đen ăn cùng với rau đắng,… chỉ mới nghe thấy tên thôi mà đã cảm thấy rất hấp dẫn rồi đúng không nào? Ngoài ra còn vô số những món ngon khác mà bạn có thể tìm hiểu trên mạng và áp dụng vào chế biến ngay với những con cá tươi chim đen thơm ngon hấp dẫn được bày bán trên thị trường, hoặc nếu muốn đơn giản hơn, bạn có thể liên hệ ngay với công ty hải sản ông Giàu của chúng tôi để đặt mua ngay nhé. Giá cá chim đen tươi ngon: Hiện nay ở công ty ông Giàu là đơn vị chuyên cung cấp sản phẩm cá chim đen tươi sống thơm ngon nguyên con với quy cách và giá cả cực kì hợp lí như sau: Quy cách: cá chim đen tươi sống nguyên con thơm ngon, size 0,8 – 1,5 kg/con Giá bán cá chim đen tươi sống: 355k/kg Sản phẩm cá chim đen tươi ngon của công ty ông Giàu cung cấp đến tay các bạn đảm bảo chất lượng như vừa đánh bắt lên khỏi biển, sẽ giúp cho các bữa ăn của bạn giữ trọn hương vị thơm ngon hấp dẫn của loài thuỷ hải sản này, cũng như không làm mất đi những chất dinh dưỡng có bên trong thịt cá chim đen tươi ngon. Đừng chần chờ, hãy liên hệ chúng tôi để đặt mua ngay nhé. Còn gì vui bằng một tối cuối tuần, sum họp bên những người thân trong gia đình, nấu một bữa cơm, có những món ăn thơm ngon từ cá chim đen tươi, cả gia đình quây quần ấm áp bên nhau tâm sự những chuyện vui buồn, thật hạnh phúc đúng không các bạn?

Cá tai tượng làm cảnh nuôi trong bể xi măng

Hiện nay, nhu cầu nuôi cá tai tượng làm cảnh đang ngày một tăng cao khi đời sống con người ngày một phát triển hơn. Nhu cầu về làm đẹp cho ngôi nhà, cho nơi làm việc càng lớn. Tuy nhiên nhiều người vẫn chưa phân biệt được các loại cá tai tượng làm cảnh nuôi. Sau đây giới thiệu đến các bạn các loại cá tai tượng nuôi làm cảnh phổ biến hiện nay. Các loại cá tai tượng nuôi làm cảnh Trên thị trường hiện nay có nhiều loại cá tai tượng được ưa chuộng nuôi làm cảnh như: Cá tai tượng heo lửa màu trắng đỏ, cá tai tượng đen, cá tai tượng thường,... Đây là loại cá có thể thích nghi rất tốt với các loại môi trường và khá dễ nuôi. Hình dáng cá tai tượng tạo cảm giác sung túc, đầy đặn với phần đầu lớn và càng dẹp hơn về đuôi. Tại Việt Nam cá tai tượng phân bố tự nhiên ở sông Đồng Nai. Chúng thường sống ở các vùng ao hồ, đầm nước ngọt cá và vì có cơ quan hô hấp nên cá sống được ở vùng nước thiếu oxy rất tốt. Ngoài ra, còn một loại cá tai tượng đặc biệt nữa đó là loại cá tai tượng Châu Phi hay còn gọi là Cá heo lửa có nguồn gốc được nhập nội từ thập niên 60 và hiện đã sản xuất giống phổ biến trong nước. Bởi đặc điểm hình dáng đẹp đẽ nên đây là loại cá tai tượng được được ưa chuộng nuôi làm cảnh nhiều nhất hiện nay. Kỹ thuật nuôi cá tai tượng làm cảnh Nuôi cá tai tượng làm cảnh không khó, cái khó là cách chăm sóc. Sau đây là một số thông số kỹ thuật để nuôi cá tai tượng cảnh: - Thể tích bể để nuôi (L):300 (L) - Hình thức nuôi: Nuôi đơn, không nuôi ghép - Yêu cầu ánh sáng: Vừa phải - Yêu cầu lọc nước: Ít - Yêu cầu sục khí: Ít (Vì cá tai tượng có cơ quan hô hấp nên không cần sục khí oxi quá nhiều) - Chi tiết kỹ thuật nuôi cá tai tượng làm cảnh: - Yêu cầu chiều dài bể: 120 cm - Yêu cầu thiết kế bể: Bể chỉ cần trang trí đơn giản với nền đáy bằng cách sỏi hay cát, không trồng cây thủy sinh vì cá hay đào bới sẽ phá hư cây. Bể cần thêm phần nắp đậy để tránh cá có thể nhảy ra ngoài. Các loại cá tai tương nuôi làm cảnh chỉ nên nuôi riêng vì khi trưởng thành cá thường rất dữ. - Cách chăm sóc: Cá tai tượng rất dễ nuôi vì chúng vốn khá khỏe và chịu được nhiều điều kiện môi trường khác nhau. - Thức ăn cho cá tai tượng cảnh: Cá loại cá con, giáp xác, côn trùng, trùng chỉ, thức ăn viên,.v..v Cá tai tượng nuôi cảnh đã dần trở thành thú chơi tao nhã của các nhà nuôi cá cảnh. Chúc các bạn có thêm nhiều thông tin bổ ích về cá tai tượng nuôi cảnh. Mọi thắc mắc về hồ cá, bể cá, hay nuôi cá, các bạn có thể truy cập vào website: http://hocahaisan.com/ và liên hệ Hotline để được tư vấn miễn phí.

Lẩu cá bóp nấu với măng chua cực hấp dẫn

Mùi thơm phức của nước dùng lẩu phảng phất, quyện trong từng sớ thịt cá bóp dai và ngọt, cùng vị măng chua giòn giòn và xen lẫn vị cay của ớt rất thú vị. Nguyên liệu Lẩu cá bóp măng chua: Cá bóp: 600gr Bún tươi: 500gr Măng chua và  kèo nèo: 400gr Rau muống  : 400gr Me: 100gr 1,5 lít nước dùng heo, Ớt, ngò gai, tỏi băm, 2 trái chanh, nước mắm, hạt nêm, tiêu Cách làm Lẩu cá bóp măng chua: Cá bóp làm rửa sạch, xắt lát dày 1,5cm. Măng chua trụng sơ, xả qua nước lạnh, để ráo. Cho me vào tô nhỏ, thêm ít nước lọc, ngào đều, lượt lấy nước. Chanh vắt lấy nước cốt. Đun nóng nồi, phi thơm tỏi, cho măng chua vào xào sơ, sau đó cho tiếp nước me, nước cốt chanh, nước dùng. Đun sôi nước lẩu, nêm vào nồi ½ muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, ít tiêu. Các loại rau: rau muốn , bắp chuối bào, kèo nèo rửa sạch, để ráo. Rau muống, kèo nèo xắt khúc. Đun sôi nước lẩu, cho cá bóp vào trước sau đó là các loại rau, ngò gai xắt nhuyễn. Thưởng thức cùng bún tươi, nước mắm cay. Mách nhỏ: Cá bóp sau khi làm sạch, xắt lát có thể đem chiên xơ để cá không tanh và không bị bể, có mùi thơm ngon. -st-

Tôm Rim Tỏi Và Nước Mắm – Tôm Càng Tươi Sống

Tôm rim tỏi và nước mắm với cách chế biến đơn giản. Sau đây sẽ là hướng dẫn chi tiết giúp bạn hòa thành món ngon với tôm này thật xuất sắc. Bạn hãy làm mới món tôm bằng cách rim tỏi nước mắm để thấy sự khác biệt trong hương thơm và mùi vị... Nguyên liệu tôm rim tỏi - 500g tôm ngon - 2 tép tỏi giã nhuyễn - 2 muỗng nước mắm - 2 muỗng canh dầu ăn - Tiêu - đường - Dầu ăn vừa đủ - Bông cải trắng/ xanh - Cà rốt - Hành tây - đậu ve cắt sợi. Các bước thực hiện chế biến tôm rim tỏi Chế biến tôm rim tỏi: Tôm rửa sạch, ướp với 3 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê muối, để từ 5 – 10 phút, sau đó rửa qua nước, để ráo. Đặt chảo trên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi cho tôm + tỏi vào, đảo nhanh tay (nên xóc chảo thì tôm vàng đều hơn). Khi tôm trở màu đỏ thì nêm nước mắm + tiêu + đường. Tiếp tục xào trên bếp cho tới khi tôm se mặt ngoài và các gia vị thấm đều là được. Xào rau: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi, sau đó xào bông cải gần chín mới thêm cà rốt + đậu ve + hành tây vào, đảo đều tay, nêm gia vị. Cho rau xào ra dĩa, xếp tôm rim lên trên, ăn nóng với cơm. Như vậy, chỉ với vài công đoạn đơn giản, bạn đã có thể chế biến món tôm rim tỏi và nước mắm thật đơn giản. Chúc bạn có được bữa ăn thật ngon miệng. Cần mua sản phẩm tôm, bạn có thể liên hệ ngay với hải sản Ông Giàu qua Hotline đặt hàng nhanh giao tận nơi.

Nơi bán cá chim đen tươi sống thơm ngon nhất

Chào mừng các bạn đã quay trở lại với công ty hải sản ông Giàu chúng tôi. Chúng tôi chuyên cung cấp các sản phẩm thuỷ hải sản tươi ngon với những mức giá hợp lí nhất, đặc biệt chúng tôi có cung cấp sản phẩm cá chim đen tươi sống thơm ngon bổ dưỡng. Giới thiệu vài nét về cá chim đen tươi sống: Các loài cá ở biển khơi có rất nhiều loại, muôn hình vạn trạng khác nhau, từ hình thái cơ thể có thể đoán ra được tên gọi của chúng. Cá chim là một loài trong số đó. Loài cá chim tươi sống có hình dáng như con thoi, hơi vuông, với kích thước to cỡ bàn tay, hoặc có thể to hơn nữa, khối lượng dao động từ 1 đến 3 kg. Cá chim đen tươi ngon có thân hình khá mập, lượng thịt rất nhiều. Chúng thường được tìm thấy ở các vùng biển ấm nóng thuộc khu vực ấn độ dương, đại tây dương, đặc biệt là ở  biển đông của nước ta cũng có. Chúng có tập tính sống riêng lẻ, do đó khó bắt được số lượng nhiều trong một lần đánh bắt. Thường thì cá chim đen tươi sinh sản vào tháng 3, lúc đấy chúng mới tụ tập thành những đàn lớn khoảng vài chục con, sau khi cá đực thụ tinh xong lại tách ra. Thức ăn ưa thích của cá chim đen tươi ngon đó là các loại tảo, tôm nhỏ, giáp xác, phù du,… chúng thường bời lưng lửng ở các tầng nước giữa. Muốn bắt cá chim đen, người ta thường dùng lưới chứ không câu như các loài cá khác thường gặp ở biển. Nơi bán cá chim đen tươi ngon: Hiện nay ở công ty ông Giàu là đơn vị chuyên cung cấp sản phẩm cá chim đen tươi sống thơm ngon nguyên con với quy cách và giá cả cực kì hợp lí như sau: Quy cách: cá chim đen tươi sống nguyên con thơm ngon, size 0,8 – 1,5 kg/con Giá bán cá chim đen tươi sống: 355k/kg Sản phẩm thịt cá chim đen tươi ngon có giá trị dinh dưỡng rất cao cấp, được các nhà dinh dưỡng học khuyên là nên ăn mỗi tuần ít nhất 2 lần, vì thịt loài cá chim rất bổ và không gây dị ứng như các loài cá khác, vậy nên có thể cho trẻ em ăn, phòng và chữa bệnh suy dinh dưỡng, thấp còi, đau yếu. Người già ăn thịt cá chim kèm các loại rau củ nấu chung có thể tăng cường sức đề kháng, ít bị các bệnh lặt vặt thông thường hơn. Do vậy cá chim tươi ngon là một nguồn thực phẩm rất bổ dưỡng. Chỉ với một số tiền không lớn, bạn đã có thể sở hữu ngay sản phẩm thịt cá chim đen tươi ngon hấp dẫn, được rất nhiều người yêu thích. Hãy liên hệ ngay với công ty ông Giàu để đặt hàng ngay và nhận ưu đãi hấp dẫn nhất nhé. Chúc các bạn ngon miệng.

Cá chim sốt gừng sả

Thịt cá ngọt, quyện lẫn vị thơm của gừng sả, cay nhẹ của ớt và đậm đà của gia vị, ăn với cơm trắng trong những ngày se lạnh thật ngon miệng. Nguyên liệu: - 1 con cá chim tầm 600g - 2-3 nhánh sả - Tỏi, ớt quả, đường, nước mắm, muối, hạt nêm - 1 lóng gừng nhỏ, hành lá - 1 thìa canh bột mỳ hay bột năng. Cách làm: Bước 1:- Cá móc bỏ ruột, rửa sạch, để ráo, dùng dao khứa vài đường trên thân cá, ướp vào cá nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút.- Phủ khắp thân cá một lớp bột năng, đun nóng dầu, cho cá vào rán hai mặt đến khi vàng đều. Bước 2:- Sả rửa sạch, tước bỏ bớt phần cứng và già, thái nhỏ. Bước 3:- Gừng rửa sạch, cạo vỏ, giã gừng, tỏi, ớt quả với một thìa canh đường. Bước 4:- Cá sau khi rán vớt ra đĩa cho thấm bớt dầu ăn và đổ bớt dầu ra khỏi chảo.- Cho sả vào rán đến khi vàng thì vớt sả ra đĩa để riêng, đổ bớt dầu ăn. Bước 5:- Phi tỏi thơm, cho bát gừng ở bước 3 vào chảo, rưới vào một thìa canh nước mắm, và một thìa canh nước lạnh, đun sôi, cho tiếp cá vào đun cùng, để lửa lớn, lật đều hai mặt cá. Bước 6:- Đun khoảng 3 phút thì cho tiếp phần sả ở bước 4 vào đun cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đun đến khi phần nước mắm hơi sánh đặc thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm. -Cún Khang-