Bí Quyết Làm Nghêu Hấp Sả Ngon Và Cách Làm

BÍ QUYẾT LÀM NGHÊU HẤP SẢ NGON VÀ CÁCH LÀM


256,806 lượt xem
2,930 lượt bình chọn

  • 80k/thố
  • MSP: 0200
Đặt Hàng Online
CHÚNG TÔI CAM KẾT
SẢN PHẨM UY TÍN, CHẤT LƯỢNG
GIAO ĐÚNG HẸN, ĐỦ HÀNG
THANH TOÁN ĐA DẠNG, DỄ DÀNG
THÂN THIỆN, VUI VẺ

Nghêu hấp sả là một món ăn ngon rất đơn giản mà hầu như bạn có thể thấy ở bất cứ thực đơn của các nhà hàng và quán ăn từ nhỏ đến lớn. Bởi đây là một món ngon thân thuộc với tất cả  mọi người.- Để có một thố nghêu hấp sả thì rất đơn giản nhưng để nghêu hấp sả thơm ngon thì không phải ai cũng biết được các bí quyết để làm món này.

Nghêu hấp sả thơm ngon

Nghêu hấp sả thơm lừng hấp dẫn

Một số bí quyết để món nghêu hấp sả ngon tròn vị:

– Ngâm nghêu với nước muối hoặc nước lạnh:
– Ngâm nghêu với nước muối loãng trong khoảng 15 phút để nghêu nhả cát và làm sạch bùn bám trên vỏ nghêu. Nếu không có nước muối bạn có thể sử dụng nước lạnh.

* Kiểm tra nghêu sau khi ngâm:
– Sau khi ngâm nghêu, dùng khăn lau sạch nghêu và lựa kỹ từng con nghêu để loại bỏ những con hở miệng, hư thối. Bước này rất quan trọng vì chỉ một con nghêu chết thì mùi hôi sẽ làm ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị của thố nghêu. Sau đó dùng bùi nhùi chà sạch vỏ nghêu 1 lần nữa.

– Sử dụng gia vị có mùi thơm để tăng độ hấp dẫn của món nghêu:
Sử dụng các loại gia vị như: sả, gừng, nước chanh để mùi vị của món ăn thơm hơn. Cho những phần gia vị này vào phần nước hấp.

– Lượng nước hấp nghêu:
– Phần nước hấp nghêu cũng góp phần quan trọng trong sự thành công của món nghêu. Thông thường, một kg nghêu tương ứng với 1 chén nước. Bạn không nên cho nước quá ít vì nghêu chín không đều và nước bị mặn. Cho nước quá nhiều thì sẽ làm mất đi độ ngọt của nước hấp.

– Kiểm tra nghêu:
– Thời gian hấp nghêu thường từ 5-10 phút ở nhiệt độ 700-900 độ C. Khi nước hấp nghêu sôi trào lên và nghêu mở bung ra thì bạn bắt bếp vì nghêu đã chín. Nếu hấp quá lâu thì thịt nghêu sẽ bị teo lại và mất nước. Lưu ý những con nghêu chưa mở vì chúng có thể là nghêu chết hoặc chưa chín.

Cách làm món nghêu hấp sả:

Nguyên liệu:

– 1kg nghêu

– 6 cây sả.

– 50g gừng.

– Nửa muỗng tỏi băm, nửa muỗng ớt băm.

– 4 muỗng canh nước mắm.

– 4 muỗng đường.

– 1 trái chanh.

– 1 chén nước.

* Cách làm nghêu hấp sả

– Ngâm nghêu như hướng dẫn ở trên để nghêu sạch và nhả hết cát. Lựa kỹ nghêu trước khi hấp.

– Cắt lát gừng và sả cây lót dưới đáy thố rồi cho nghêu lên trên.

– Hấp nghêu với lửa to trong khoảng 5 – 10 phút tùy vào độ lớn của nghêu.

– Khuấy đều nước mắm và đường tỉ lệ 1:1 rồi cho nước chanh vào nêm vừa ăn thành nước mắm chua ngọt.

– Nghêu hấp sả sẽ ăn cùng nước mắm chua ngọt rất ngon.

Với các bí quyết và công thức ở trên, mình tin rằng các bạn sẽ có một thố nghêu hấp sả thơm ngon chiêu đãi cả nhà.

Chúc các bạn thành công với món nghêu hấp sả này. Nếu bạn không có thời gian để chuẩn bị nhiều món ngon cho gia đình. Chúng tôi sẽ giúp bạn, sẽ chăm sóc cho từng bữa cơm của bạn cùng gia đình. Hãy liên hệ với chúng tôi để thưởng thức những món thơm ngon hấp dẫn một cách nhanh nhất. Bạn có nhu cầu mua cá chình tươi sống chất lượng tại shop, vui lòng xem Tại đây

Bài viết tham khảo nội dung trên wikipedia về hải sản, tôm,

Bạn đang xem bài viết Bí Quyết Làm Nghêu Hấp Sả Ngon Và Cách Làm tại chuyên mục Nhà Hàng Online, trên website Hải Sản Tươi Sống Ông Giàu / Vựa Chuyên Hải Sản Tươi Sống Ngon Giá Rẻ, Sỉ TpHCM. Hy vọng bài viết đã giải đáp các thắc mắc về sản phẩm này như: giới thiệu chung, so sánh, hướng dẫn cách sử dụng, giá bao nhiêu, mua ở đâu giá rẻ nhất cùng với các vấn đề liên quan khác. Nếu bạn có nhu cầu tư vấn về sản phẩm cũng như đặt hàng xin vui lòng liên hệ Hotline / Zalo / Facebook. Yêu thích 2770 / Xu hướng 2850 / Tổng 2930 BÍ QUYẾT LÀM NGHÊU HẤP SẢ NGON VÀ CÁCH LÀM

Cách làm nghêu xào sả ớt

Những món ăn từ nghêu luôn hấp dẫn mọi người, bởi vị ngon ngọt và dễ chế biến của nó.  Nghêu là một thực phẩm có vị ngọt, tính mát, rất tốt cho sức khỏe, giá thành lại rẻ nên đây là nguyên liệu vô cùng tuyệt vời để các chị, em tha hồ sáng tạo những món ăn hấp dẫn cho cả gia đình. Có rất nhiều món ăn thơm ngon hấp dẫn được chế biến từ nghêu như: nghêu hấp sả, nghêu rang muối ớt...đặc biệt là món nghêu xào sả ớt vị ngọt của nghêu, cay của ớt và thơm của sả làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng chúng tôi vào bếp để chế biến món nghêu xào sả ớt cho cả nhà nhé các bạn! Nguyên liệu chế biến nghêu xào sả ớt - 500gr nghêu - 1 hủ sa tế - 1 cây sả, tỏi - 1trái ớt sừng - Hạt nêm, đường - Nước mắm Cách làm nghêu xào sả ớt Hướng dẫn chế biến Nghêu xào sả ớt ngon. Bước 1: Nghêu ngâm qua với nước gạo hoặc nước muối loãng, thêm một chút ớt để cho sạch bùn cát. Bước 2: Sả bỏ cọng già, rửa sạch rồi đập dập, cắt khúc, sau đó tước sợi. Ớt cũng rửa sạch, xắt sợi nhỏ. Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào phi tỏi thơm sau đó cho sả vào tiếp. Đến khi sả và tỏi thơm lừng thì trút nghêu vào xào. Khi nghêu vừa há miệng bạn cho ngay sa tế vào đảo đều. Cho hạt nêm, nước mắm, đường vào. Khi nghêu chín hoàn toàn múc ra bát tô, rắc ớt sợi lên, dùng nóng. Chỉ với 3 bước đơn giản, các bạn đã một món nghêu xào sả ớt thơm ngon cho bữa cơm gia đình rồi. Trình bày: Múc ra đĩa và cùng thưởng thức với mọi người. Chúc các bạn thành công và ngon miệng …. Nghêu xào sả ớt sẽ mang đến cho bạn hương vị tươi ngon tuyệt vời. Nếu bạn không có thời gian để chuẩn bị nhiều món ngon cho gia đình. Chúng tôi sẽ giúp bạn, sẽ chăm sóc cho từng bữa cơm của bạn cùng gia đình. Hãy liên hệ với chúng tôi để thưởng thức những món thơm ngon hấp dẫn một cách nhanh nhất. Bạn có nhu cầu mua nghêu sống chất lượng tại shop, vui lòng xem Tại đây

Cách hấp cua biển với bia sả đơn giản theo bí quyết gia truyền lâu đời

Cua biển vốn là món hải sản vô cùng bổ dưỡng. Tuy nhiên, để chế biến được cua, bạn cần biết cách chế biến cua biển mang đến vị ngon nhất. Sau đây sẽ là hướng dẫn cách hấp cua biển với bia sả đơn giản nhưng mang đậm hương vị tuyệt vời. Làm sao để có món hấp cua biển ngon nhất Một người đẹp không chỉ vì lụa mà còn vì bản chất. Vậy món cua biển ngon sẽ không chỉ vì cách chế biến mà còn vì nguyên liệu đảm bảo. Vì thế, việc lựa chọn mua cua biển rất được coi trọng trong khâu chuẩn bị nguyên liệu. Để có được món cua biển hấp ngon, trước hết, đòi hỏi những con cua phải chắc thịt, không bị óp, phải là cua vừa đủ trọng lượng phát triển đúng độ. Ăn cua quá nhỏ thì không có thịt, cua quá lớn thì không ngon. Việc lựa chọn nơi cung cấp cua biển cũng là một yếu tố quan trọng. Bạn có thể tham khảo mặt hàng cua biển tại Hải sản Ông Giàu. Đây là công ty uy tín về chất lượng hải sản, nhiều năm kinh nghiệm trong nghề và đặc biệt có giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm. Bạn có thể đặt hàng mua cua biển Online để được giao hàng sống tận nơi. Bán hàng tiện lợi, kinh nghiệm dồi dào, thanh toán nhanh chóng. Ông Giàu đang rất phát triển trong lĩnh vực cung cấp hải sản hiện nay. Cách chế biến món hấp cua biển ngon Sau khi có được nguyên liệu cua biển ngon, bạn đã có thể tiến hành làm món hấp cua biển. Sau đây là các nguyên liệu cần chuẩn bị và các bước tiến hành thực hiện cách hấp cua biển với bia sả. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món hấp cua: 1kg cua biển loại ngon chắc thịt (bạn có thể mua tại hải sản Ông Giàu để đảm bảo) 4 nhánh sả cây lấy phần gốc, đập dập 1 lon bia 1 nhánh gừng bỏ vỏ thái chỉ 1 củ hành tây cắt miếng cau nhỏ 1 quả ớt cắt lát bỏ hạt Nếu bạn chỉ nghe nói rằng cua biển hấp bia sả mà nghĩ rằng nguyên liệu chỉ có cua, ả và bia thì hoàn toàn sai đó. Đấy chỉ là cách cực đơn giản thôi. Còn nếu bạn muốn món cua hấp phải thật sự ngon thì phải thêm các phụ liệu như gừng, hành tây, ớt nữa. Cua biển để khi hấp không bị gãy càng, bạn phải dùng một vật sắt, chọc vào phần yếm của ở phía sau chỗ cái lỗ nhỏ. Đây chính là đâm vào tim cua để cua không giãy giụa khi hấp. Con cua hấp ra sẽ còn nguyên chân và càng rất đẹp mắt. Xếp cua vào đĩa sâu. Cho hành tây, sả, ớt, gừng vào và rót bia lên mình cua. Còn một nửa lon bia bạn cho ra nồi. Bắt bếp lên với lửa to cho sôi, sau đó vặn lại lửa vừa cho cua được hấp chín bởi hơi bia. Khi cua chuyển màu sau đỏ cam đẹp mắt thì cua đã chín và có thể tắt bếp. Như vậy, với công thức cách hấp cua biển bia sả mới, hy vọng bạn đã có cho mình thông tin thật hữu ích về cách làm và nơi bán cua biển chất lượng. Chúc bạn có những bữa ăn thật ngon miệng cùng cua biển.

Cách làm sushi cá hồi sống “hớp hồn” thực khách từ bí quyết gia truyền

Sushi cá hồi sống là một món ăn không thể thiếu khi nhắc đến Nhật Bản. Sau đây, hải sản Ông Giàu sẽ hướng dẫn bạn cách làm sushi cá hồi sống theo chuẩn của Nhật Bản và làm sushi cá hồi tại nhà với các nguyên liệu sẵn có. Hướng dẫn làm sushi cá hồi sống ngon Cách làm cá hồi sống đúng kỹ thuật Sau khi đánh bắt được cá hồi tươi, cá hồi sẽ được làm bỏ ruột ngay. Nếu bạn muốn ăn cá hồi ngon, nên mua cả nguyên con ướp đá. Mua cá hồi tươi sống về, trước khi chế biến, bạn cần biết cách sơ chế cá hồi tươi đúng cách. Sau đây, hải sản Ông Giàu sẽ hướng dẫn bạn các bước cụ thể để làm cá hồi sống. Cá hồi tươi nguyên con mua về đánh vảy, làm sạch ruột Lọc thịt cá hồi theo từng miếng chia là 4 phần, sử dụng dao bén Loại bỏ phần xương cá hồi ở giữa Cắt bỏ phần đầu cá hồi Lóc da cá hồi bằng cách sử dụng dao vừa đẩy lướt trên phần da cá và thịt Mẹo nhỏ khi lóc da cá: Bạn cần có một con dao thật sắt và uyển chuyển. Nên mài lại dao trước và sau khi sử dụng để dao luôn sắc bén. Khi lóc da cá hồi, bạn cần đặt mũi dao ở phần đuôi cá hồi, mũi dao vuông góc 90 độ so với cá. Cắt thẳng một đường xuống sát da cá. Trượt dao nằm nghiêng và tiếp tục cắt, chú ý để phần da luôn căng để việc cắt trở nên dễ dàng hơn và không bị thâm phần thịt cá. Lưu ý phần xương dăm: Bạn dùng dao, cào lên bề mặt cá theo chiều ngược xương cá để các xương dăm cá nổi lên và dùng nhíp để gắp loại bỏ các xương dăm. Cách làm sushi cá hồi sống theo chuẩn Nhật Bản Để làm được món ăn sushi cá hồi sống, nhất định bạn phải có cho mình nguyên liệu cá hồi tươi ngon nhất. Theo như được biết, tại tphcm, công ty hải sản Ông Giàu là nơi chuyên bán cá hồi NaUy nguyên con tươi và phi lê cá hồi. Nếu bạn làm sushi với số lượng ít thì nên chọn mua cá hồi phi lê để tiện lợi và tiết kiệm. Nếu bạn làm sushi cá hồi với số lượng nhiều, bạn nên mua nguyên cả con cá hồi tươi về. Tham khảo giá cá hồi TẠI ĐÂY. Nguyên liệu cần chuẩn bị: - Gạo Nhật Bản: 200g - Dấm trộn sushi 250ml - Cá hồi phi lê đã lọc bỏ da: 200g Cách làm: - Vo gạo rồi nấu chín gạo Nhất với nước cho thành cơm. Cơm chín để nguội rồi trộn cùng 250ml dấm sushi để cơ vừa thơm, vừa dẻo vừa tơi ra. - Thấm tay với chút dầu rồi nặn cơm thành hình. - Đặt miếng cá hồi đã thái mỏng vừa ăn lên phần cơm đã nặn. Trên đây là hướng dẫn cụ thể cách làm sushi cá hồi sống và cách chế biến cá sushi cá hồi Nhật Bản. Chúc các bạn thành công với công thức trên. Mọi thắc mắc về cá hồi tươi nguyên con hoặc phi lê cá hồi, các bạn có thể gọi đến trực tiếp Hotline của hải sản Ông Giàu để được tư vấn miễn phí.

2 bí quyết cách làm nước sốt ướp đồ hải sản nướng này bao mê ly

Đồ hải sản như tôm, cá, mực, bạch tuộc,... đã là loại đồ biển tươi ngon khi làm món nướng. Nhưng nếu được ướp với nước sốt tuyệt vời sẽ làm món hải sản nước trở nên vô cùng hấp dẫn, thơm ngon - bao mê ly. Sau đây là hướng dẫn 2 cách làm nước sốt ướp đồ hải sản nướng tuyệt đỉnh. Cách 1: Ướp hải sản nướng với mực, bạch tuộc tươi sống Món hải sản nướng thì sẽ không bao giờ bỏ qua được mực hay bạch tuộc. Đây chính là đại diện cho hải sản tươi sống vừa dai vừa ngọt. Tuy nhiên, để có được những nguyên liệu hải sản tươi ngon nhất dành cho món ăn tuyệt vời, nguyên liệu đầu vào phải được đảm bảo ngay từ khâu đầu tiên. Bạn cần mua hải sản tươi sống mực, bạch tuộc, hãy lựa chọn những con thật tươi, thịt mực, bạch tuộc cứng, dai, khỏe. Nếu bạn không biết cách chọn cũng không sao. Bởi vì, nay đã có công ty Hải sản Ông Giàu chuyên bán hải sản tươi sống bao tươi ngon nổi tiếng. Bạn chỉ cần đặt hàng qua Hotline và hải sản sẽ có ngay tại nhà bạn. Công ty này có cả giấy chứng nhận là cơ sở đạt an toàn vệ sinh thực phẩm nên bạn có thể an tâm khi mua hàng tại đây. Quay trở lại với cách ướp hải sản mực, bạch tuộc nướng ngon. Sau đây sẽ là bí quyết thực sự: Ướp mực nướng: 1kg mực tươi mua tại Hải sản Ông Giàu làm sạch, 4 nhánh sả băm nhuyễn, 1 ít thì là vừa đủ băm nhỏ, 1 hũ sa tế cay, 1 muỗng nước mắm, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 bột ngọt, 1 muỗng dầu hào, 1/2 muỗng dầu mè. Tất cả trộn với nhau thành hỗn hợp và ướp trong khoảng 5 phút là có thể nước mực được ngay. Mực là loại hải sản thấm nhanh các gia vị nên nếu bạn để ướp lâu, mực sẽ bị nhũn ra và không còn ngon nữa. Bạn có thể khứa mực ra thành nhiều khúc để ướp mực thấm đều và nướng. Trong lúc nướng, bạn thoa đều lớp nước sốt lên để mực được ngon thơm hơn. Ướp bạch tuộc nướng: 1kg bạch tuộc, 2 muỗng tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng hành tím băm nhuyễn, 5 muỗng canh dầu hào, 1 hũ sa tế. Trộn chung tất cả các hỗn hợp lại với nhau và ướp với bạch tuộc tươi ngon. Ướp xong bạn có thể nướng ngay vì bạch tuộc rất nhanh thấm gia vị. Bạch tuộc nướng xong sẽ có màu bắt mắt vô cùng, thơm ngon đậm đà. Cách 2: Ướp hải sản nướng với tôm, cá Đối với tôm, cá thì cách ướp hải sản lại khá khác bởi đây là loại đặc thù. Để làm nên món hải sản nướng thật ngon, thì phần nước sốt ướp đồhải sản nướng là vô cùng quan trọng. Cách ướp hải sản tôm: 1 kg tôm bỏ râu để nguyên vỏ, 1 muỗng mật ong, 2 muỗng muối tôm Tây Ninh loại ngon, 1 thìa rượu trắng. Tất cả trộn vào nhau và ướp trong khoảng 10 phút rồi lấy ra nướng. Mùi thơm của hải sản sẽ bay lên phưng phức, thưởng thức thật ngon. Cách ướp hải sản cá: Cá là loại hải sản có vị tanh phổ biến, tùy từng loại mà vị tanh có thể nhẹ hay nặng khác nhau. Để khử đinh mùi tanh của cá, đó là dùng rượu trắng khử sơ qua cá hoặc ướp với vị ớt thật cay. Trên đây là các cách làm nước sốt ướp đồ hải sản nướng tươi ngon. Để có thêm những thông tin về nơi bán hải sản tươi sống Ông Giàu, cách chế biến món hải sản nướng ngon, bạn có thể liên hệ trực tiếp đến Hotline để được hỗ trợ miễn phí.

Cách chế biến khô cá Dứa làm món ăn gì ngon và hấp dẫn

Câu Hỏi: Chào Ông Giàu, tôi muốn hỏi về cách chế biến khô cá Dứa làm món gì ngon? Tôi thích ăn khô cá Dứa nhưng không biết cách chế biến khô cá Dứa như thế nào. Mong được sự giúp đỡ từ Hải sản Ông Giàu. Cảm ơn. Các món ăn ngon từ khô cá Dứa Trả Lời: Chào bạn, cảm ơn bạn đã gửi thắc mắc đến cho chúng tôi. Sau đây là giải đáp cụ thể về vấn đề: "món ăn ngon với khô cá Dứa" của bạn. Khô cá Dứa là một hình thức được làm từ cá Dứa tươi sống, lóc lấy phần thịt đem phơi khô. Với cách làm này, vừa giúp dễ bảo quản cá Dứa hơn, lại vừa giúp phần thịt trong cá Dứa vẫn còn vị ngon ngọt nguyên vẹn. Với cá Dứa khô, bạn có thể "hô biến" thanh nhiều món ăn hấp dẫn như: Khô cá Dứa chiên giấm đường Khô cá Dứa chiên giòn Khô cá Dứa chiên mắm Khô cá Dứa kho thơm Khô cá Dứa kho tộ Khô cá Dứa nướng Chỉ từ một nguyên liệu là cá Dứa khô, bạn có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon. tùy vào khẩu vị và sở thích của mỗi người mà có lựa chọn cách chế biến khô cá Dứa khác nhau. Tuy nhiên, sau đây, Hải sản Ông Giàu sẽ giúp bạn biết công thức chế biến một số món ăn ngon với khô cá Dứa để bạn "bỏ túi". Cách làm khô cá Dứa chiên giấm đường Để chế biến khô cá Dứa chiên giấm đường, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 300g khô cá Dứa mua tại hải sản Ông Giàu để đảm bảo chất lượng cá 2 muỗng cafe tỏi băm nhỏ 1/2 muỗng cafe ớt 2 muỗng giấm 3 muống đường Cách chế biến khô cá Dứa chiên giấm đường: Bước 1: Để khô cá Dứa trong ngăn đông tủ lạnh nếu khi bạn mua về chưa được bản quản lạnh. Làm như vậy, khi chế biến ra món ăn sẽ ngon hơn nhiều. Bước 2: Sơ chế khô cá Dứa: lấy cá ra rã đông tự nhiên và thái khúc Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo rồi phi thơm tỏi. Sau đó cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt. Vớt cá ra để trên giấy thấm dầu. Bước 4: Pha hỗn hợp nước giấm đường với công thức: 2 muỗng đường, 2 muỗng giấm, 1 muỗng nước, 1/2 muỗng ớt băm rồi khuấy lên cho đều. Đây là công thức chuẩn, còn nếu bạn muốn làm theo vị của bạn vẫn được nhé. Bước 5: Phần dầu chiên cá bạn vớt bớt ra chỉ để lại một ít để phi tiếp tỏi cho thơm. Sau đó, cho hỗn hợp giấm đường ở trên vào để khuấy đều. Cuối cùng cho phần cá đã chiên vào lật đều các mặt cho đến khi hôn hợp sánh lại vào áo vào miếng cá. Như vậy, với cách chế biến khô cá Dứa chiên giấm đường như trên, hy vọng bạn đã có công thức chế biến cá Dứa khô món tủ chiêu đãi mọi người rồi. Cần mua cá Dứa khô ngon, hãy liên hệ ngay đến Hotline Hải sản Ông Giàu.

Hướng dẫn cách làm Nghêu nướng mỡ hành cực ngon

Nghêu nướng mỡ hành có vị ngọt của nghêu, vị béo của mỡ hòa quyện đậm đà với nhau, tạo nên một hương vị ngon khó cưỡng. Đây sẽ là một món ăn tuyệt vời để các bạn chiêu đãi gia đình hay bạn bè dịp cuối tuần hay dã ngoại. Nghêu là một loại hải sản rất ngon, thịt nghêu chứa nhiều dinh dưỡng đặc biệt giàu canxi. Những món ăn từ nghêu rất phong phú, trong đó có món nghêu nướng mỡ hành tuyệt ngon, nào cùng bắt tay vào thực hiện món ăn tuyệt ngon này nhé. Để thực hiện cách làm nghêu nướng mỡ hành ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm món nghêu nướng mỡ hành như sau: Nguyên liệu làm món nghêu nướng mỡ hành: -- Nghêu: 1kg -- Thịt heo: 300g -- Tôm khô: 200g -- Hành lá: 2 nhánh -- Nấm mèo: 3-4 tai -- Me: 1 quả -- Gừng: 1 củ -- Ớt: 1-2 quả -- Gia vị cơ bản Thực hiện cách làm nghêu nướng mỡ hành Dưới đây, là các bước thực hiện làm món nghêu nướng mỡ hành: Sơ chế nguyên liệu làm món nghêu nướng mỡ hành Luộc chín sơ nghêu, tách riêng vỏ và thịt nghêu. Phần vỏ nghêu các bạn rửa sạch và úp cho ráo nước. Thịt nghêu vắt bỏ phần túi đen, rửa sạch và băm nhỏ. Thịt heo rửa sạch băm nhuyễn để riêng ra bát. Tôm khô ngâm cho mềm rồi băm nhỏ. Nấm mèo ngâm với nước ấm cho nở đều, rồi thái sợi sau đó ướp cùng chút hạt tiêu. Hành lá cắt bỏ gốc và thái nhỏ. Gừng cạo sạch vỏ và băm nhỏ. Me ngâm với nước nóng rồi dằm và lọc lấy nước me. Làm sốt me: Cho gừng băm + ớt băm và thêm nước me + đường + hạt nêm tương ớt vào khuấy đều cho tới khi nước sánh lại thì tắt bếp. Tiến hành thực hiện cách làm nghêu nướng mỡ hành – Đầu tiên, các bạn trải phần mỡ chài đã chuẩn bị ở trên ra đĩa, sau đó cho lá quế và nghêu vào rồi nhẹ nhàng cuộn lớp mỡ chài lại rồi cho ra đĩa. Bạn làm tương tự như vậy cho tới khi hết nguyên liệu thực hiện cách làm nghêu nướng mỡ hành ngon, béo ngậy tại nhà thì thôi.. – Đặt nghêu vào vỏ rồi cho lên lò nướng. Kiểm tra thấy phần mỡ chài chín là được, các bạn rắc thêm chút hành lá hoặc lá quế thái nhỏ. Khi thưởng thức ăn kèm với muối tiêu chanh. – Thưởng thức: Lấy nghêu nướng ra khỏi lò, bày ra đĩa rồi rưới nước xốt me lên và thưởng thức khi còn nóng sẽ ngon hơn. Nếu bạn không có thời gian để chuẩn bị nhiều món ngon cho gia đình. Chúng tôi sẽ giúp bạn, sẽ chăm sóc cho từng bữa cơm của bạn cùng gia đình. Hãy liên hệ với chúng tôi để có nguyên liệu Nghêu ngon nhất chế biến món nghêu nướng mỡ hành đầy hấp dẫn.

Bí quyết kinh doanh tiệm ăn của cô Kim

Sau một thời gian vắng bóng cùng với biến cố nợ nần của gia đình, diễn viên điện ảnh Kim Thư đang hằng ngày thức dậy từ 4h sáng đế nấu nướng cho tiệm ăn riêng ở góc đường Pasteur - Võ Văn Tần, TP HCM. Trái với hình ảnh thường xuất hiện trước công chúng, Kim Thư mặc một chiếc áo thun đơn giản, kèm đôi dép xẹp để tiện chạy ra chạy vào hỏi han khách hàng. Với cá tính “chăm sóc gia đình như một người đàn bà, và làm việc như một người đàn ông”, cô đang cố gắng tìm mọi cách vực dậy kinh tế gia đình để ba mẹ con thoát khỏi khủng hoảng. “Thời gian đó, tôi không cho phép mình uỷ mị, khóc lóc vì tôi còn 2 đứa con cần chăm sóc. Đóng phim thì tôi vô cùng e ngại, còn đi làm cho các công ty thì tinh thần lại không tập trung được để hết lòng vì công việc và tiền lương chưa chắc  đủ  trang trải cuộc sống. Trong lúc như bị đập đầu xuống đất và bật máu, tôi đã nghĩ đến hình ảnh của những người mẹ buôn gánh bán bưng chăm chỉ, kiên nhẫn và tự nhủ chỉ cần có lòng tin cùng sự cố gắng thì mọi chuyện sẽ ổn", Kim Thư tâm sự. Cũng chính lúc này, cô nhận ra mình rất thích nấu ăn. Máu kinh doanh  sẵn có cùng với sự giúp đỡ của bạn bè, Thư quyết định mở tiệm ăn Kim Foodcourt. Khác với việc quản lý Nhà hàng Biển Nhớ trước đây, Kim Thư đang hàng ngày tự nấu ăn và có lúc còn đi giao hàng  cho khách Từng điều hành nhà hàng Biển Nhớ có vốn đầu tư cả chục tỷ đồng, giờ đây Kim Thư dè chừng và thận trọng hơn. Cô rút mình trong không gian kinh doanh chỉ tầm 60m2, nhưng được bài trí theo kiểu gia đình với những tông màu ấm cúng. Khi được hỏi tại sao quán lại tên Kim mà không phải Kim Thư – cái tên nổi tiếng trong làng giải trí, nữ diễn viên chia sẻ: “Tôi mong muốn mình kinh doanh như một người bình thường, và khách hàng đến với quán là vì những món do tự tay tôi nấu, từ đó phát triển nó thành một thương hiệu kinh doanh. Tôi không muốn những người khác có ý nghĩ Kim Thư mở nhà hàng để chỉ tay 5 ngón”. Những quán ăn qua tay Kim Thư trước đây thành công một phần do thói quen luôn quan sát và ý tưởng lạ đến từng chi tiết nhỏ. Xuất phát từ nguyên tắc người Việt Nam dù thích ăn pizza hay gà rán đến đâu, cũng không thể thiếu đi những bữa cơm gia đình với những món ăn đơn giản nhưng mang hương vị quê hương. Cô đã nảy ra ý nghĩ kinh doanh món ăn nhanh Việt Nam. Khi nói đến đây, nhiều người sẽ nghĩ đến gà rán, pizza hay hamburger..., nhưng Kim Thư đang dần định nghĩa lại cụm từ “thức ăn nhanh”. Để khách hàng khi ăn món ăn mình nấu đều cảm nhận được mùi vị quen thuộc ở gia đình, Thư chủ trương món ăn trong quán hoàn toàn thuần Việt, ít dầu mỡ, đa dạng  vùng miền. Gọi là “thức ăn nhanh” vì từ món khô đến món nước đều được mang ra trong tích tắc và ở trong tình trạng nóng hổi mà vẫn giữ được độ tươi. Để đáp ứng tiêu chí này, Thư tổ chức bếp nấu trước nhiều món, đầu tư một hệ thống làm nóng cách thuỷ để thức ăn luôn được hâm nóng. Chưa hết, lò vi sóng, máy nướng cũng được trang bị đầy đủ tại bàn bếp của tiệm. Vì diện tích quán không lớn, Kim Thư tổ chức thêm dịch vụ giao nhận đồ ăn trong nội thành. Thư giải thích: “Nhiều người có hôm thích ăn bún hay xôi buổi trưa, mà ăn có một chút chẳng lẽ lại tự nấu, hay lại đi xa, nên nếu có một hình thức gọi những món ăn như thế giao đến tận văn phòng hay nhà riêng thì còn gì bằng”. Tuy mới, nhưng hình thức này của Kim Thư được nhiều người ủng hộ, có những hôm nhân viên giao hàng không kịp, bà chủ quán cũng dắt xe máy để đi giao đồ ăn. Không được đào tạo bài bản trong nấu nướng và trang trí đồ ăn, Thư thẳng thắn cho biết học từ người này, người kia một ít. Khi ăn một món mới, cô thường để ý đến mùi vị, nếu thấy ngon sẽ bắt đầu mon men hỏi người nấu bí quyết. Nhiều người bạn làm trong nhà hàng cũng không ngần ngại chia sẻ cách nấu những món lạ để  Thư lấy đó làm nên một cuốn thực đơn phong phú như bây giờ. Món ăn chính tại quán có giá dao động từ 55.000 đến 110.000 đồng. Thư cho biết, lượng khách đến buổi trưa trung bình 30-35 người, giao hàng mỗi ngày 25-30 chuyến, riêng buổi tối ít hơn nhưng doanh thu lại tăng, trung bình mỗi bàn đạt 1-3 triệu đồng. Đối tượng mà quán Kim Foodcourt nhắm đến là những người ở xa nhà và muốn ăn những món ăn gia đình, có thu nhập trung bình 7 – 10 triệu đồng/tháng. Với đối tượng đó, địa điểm đặt quán là yếu tố vô cùng quan trọng, vì phải làm sao cho tiện và có nhiều người qua lại. Sở dĩ cô chọn tiệm đầu tiên ở Pasteur vì gần trường đại học, công ty. Các giảng viên của trường và nhân viên văn phòng là những khách quen của quán. Chưa kể, khi quán bắt đầu có thương hiệu và dần được nhiều người ủng hộ, Kim Thư sẽ đầu tư thêm ở những con đường trung tâm Sài Gòn. Đã trải qua hết cung bậc giàu sang, vất vả, giờ đây Kim Thư đang dần học được chữ nhẫn trong cuộc sống và kinh doanh. Cô cho biết đã có người ngỏ ý mua lại thương hiệu Kim Foodcourt, nhưng cô không hấp tấp đồng ý ngay vì muốn xây dựng nền móng vững chắc cho mình và thương hiệu. Thậm chí, có đối tác mở lời mời hợp tác ở một thành phố khác, trong đó họ sẵn sàng miễn tiền thuê mặt bằng, nhưng xác nhận mình chưa đủ mạnh nên Thư quyết định buông tay với cơ hội này. Tuy nhiên, cô khẳng định, khi đã xây dựng thương hiệu đủ vững và vừa vặn, sẽ không ngại việc nhân rộng và nghĩ đến mô hình nhượng quyền như nhiều thương hiệu ẩm thực đã làm trước đó. Ngọc Trần

Bề bề rang me – muối – hấp sả bia chế biến làm như thế nào ngon

Bề Bề (tôm tích, tôm tít) là một trong những loại tôm biển được yêu thích. Nhiều món ăn ngon như bề bề rang me, rang muối, hấp sả bia rất được ưa chuộng. Sau đây, hải sản Ông Giàu sẽ hướng dẫn bạn thực hiện từng món ăn này. Bề Bề rang me làm như thế nào ngon 1. Cách làm Bề bề rang me chua ngọt hấp dẫn Chế biến bề bề rang me là món ăn được ưa chuộng nhiều nhất trong các cách chế biến bề bề. Đầu tiên, bạn cần có nguyên liệu bề bề ngon. Bạn có thể liên hệ với hải sản Ông Giàu để đặt hàng mua những con bề bề sống và được giao hàng sống tận nơi tại TpHCM. Nguyên liệu: - 1kg bề bề - 100g me vắt - 1 củ tỏi - Ớt - Gia vị: đường, muối, dầu ăn, mắm, hạt nêm Cách chế biến: - Lựa chọn bề bề ngon bạn nên mua những con còn sống và có trứng. Bề bề có trứng là những con ở phần bụng có một vệt đỏ hồng. Có được nguyên liệu ngon đã giúp món ăn thành công 50% rồi. Cách chọn bề bề ngon để chế biến món ăn - Bề bề cắt bỏ phần đầu, ngạnh rồi rửa để ráo. - Tán me vắt cho ra hết nước me cùng nước lọc. Sau đó chỉ lấy nước me, bỏ hạt me đi. - Tỏi bỏ vỏ đập dập, ớt thái nhỏ - Chiên bề bề: Cho chảo lên bếp, sau đó cho dầu vào, chờ dầu nóng cho bề bề vào chiên. Bề bề rất nhanh chín nên bạn cần chiên thấy vàng thì vớt ra để ráo dầu. - Làm nước sốt: bắt chảo lên bếp chờ nóng rồi cho 2 muỗng dầu ăn vào. Phi thơm tỏi băm cùng dầu nóng rồi cho nước me vào chờ sôi lên và nêm nếm gia vị gồm 1 chút muối, 1/2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, ớt rồi khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan và chờ nó sôi lần nữa. - Cho bề bề vào hỗn hợp sốt rim lửa lại để bề bề thấm. Thấy hỗ hợp sánh lại thì tắt bếp và thưởng thức. 2. Cách chế biến Bề bề rang muối thơm ngon Nguyên liệu: - 1kg bề bề - 1 chén gạo tẻ - 1 chén gạo nếp - Đậu xanh bỏ vỏ khoảng 3 muỗng - 1 muỗng muối biển - Sả cây: 10 cây - Lá chanh, ớt Bề Bề rang muối - hướng dẫn cách làm chi tiết Cách chế biến bề bề rang me - muối - hấp bia sả - Mua bề bề về rửa sạch rồi dùng kéo cắt dọc sống lưng của bề bề để khi rang muối thấm đều. - Rửa sạch lá chanh, ớt, sả rửa rồi cắt miếng xéo. - Làm muối rang bề bề: Bắt chảo lên bếp rồi cho lần lượt gạo nếp và gạo tẻ vào rang lên với lửa nhỏ. Khi gạo có mùi thơm trút ra chén. Sau đó rang tiếp đậu xanh cho kỹ. Để riêng đậu xanh rang rồi cho tiếp muối biển vào chảo cũng rang lên. Giã nhỏ các loại nguyên liệu đã rang. Chú ý không dùng cối xay vì cối xay sẽ thành bột mịn thì sẽ mất ngon. Trộn tất cả lại với nhau. Sau đó bạn có thể cho vào hũ thủy tinh cất dùng dần. - Chế biến bề bề rang muối: Chờ chảo nóng, cho lá chanh vào chiên sơ với dầu cho giòn rồi vớt ra để riêng. Ớt cũng chiên sơ cùng dầu và để riêng. Sả cũng chiên với dầu cho giòn rồi vớt ra. Cho bề bề vào chiên khoảng 2 phút cho chín rồi vớt ra để ráo dầu. - Cho bề bề đã ráo dầu vào một cái thau nhỏ rồi cho muối đã chuẩn bị dùng lá chanh, ớt sả đã chiên vào xốc lên đều tay. Như vậy bạn đã thực hiện thành công món bề bề rang muối thơm ngon. 3. Cách làm món bề bề hấp sả bia Bề bề hấp bia sả được xem là món ăn đơn giản và dễ chế biến nhất trong số các món ăn với bề bề hiện nay. Bạn chỉ cần có nguyên liệu bề bề ngon, sau đó làm rửa sạch và cho vào nồi cùng 1 lon bia, sả thái xéo. Bạn có thể thêm chút lá dứa và ớt tùy theo khẩu vị rồi hấp chín và thưởng thức cùng muối ớt chanh là đúng chuẩn nhất. Bề Bề hấp bia sả - cách chế biến ngon Trên đây là hướng dẫn cách chế biến các món ăn ngon với bề bề rang me - muối - hấp bia sả. Chúc các bạn có những bữa ăn ngon cùng nguyên liệu bề bề. Mọi thắc mắc có thể liên hệ với hải sản Ông Giàu để được tư vấn miễn phí.

Cách làm tôm hấp nước dừa ngon ngọt

Thịt tôm ngọt giòn, săn chắc, đem chấm với muối tiêu chanh thì không gì đậm đà bằng. Tôm hấp nước dừa giúp thăng hoa vị ngon của hải sản. Món tôm hấp nước dừa vừa ngon vừa ngọt vô cùng hấp dẫn, chị em hãy thử nhé! Nguyên liệu tôm hấp nước dừa - Tôm 500g (mua loại 100g được 4-5 con) - 1 trái dừa xiêm nhỏ - Xà lách, dưa leo, cà chua, hành lá để trang trí Cách làm tôm hấp nước dừa ngon - Bước 1: Tôm cắt bớt râu, rửa sạch, để ráo. - Bước 2: Đầu tiên các bạn gọt vỏ dừa, tỉa khoanh tròn, chắt lấy nước. Nhớ là gọt sao cho đẹp để còn xếp tôm cho bắt mắt nhé các bạn.  - Bước 3: Tiếp theo đổ nước dừa cho vào chảo sâu lòng. Đây là bí quyết để có món tôm hấp nước dừa ngon. Đập dập củ hành tím, bằm nhỏ, nấu nước dừa cho sôi rồi nêm muối bột nêm cho nước vừa ăn, cho tôm sú đã rửa sạch vào, đảo đều.  - Sau khi thấy vỏ tôm đỏ ta tắt bếp rồi vớt.  - Bước 4: Xếp tôm quanh miệng quả dừa. Đun lại nước dừa đã lấy nước khi này đổ vào trái dừa đã xếp tôm là xong nhé.  Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tôm hấp nước dừa! Nếu bạn không có thời gian để chuẩn bị nhiều món ngon cho gia đình. Chúng tôi sẽ giúp bạn, sẽ chăm sóc cho từng bữa cơm của bạn cùng gia đình. Hãy liên hệ với chúng tôi để thưởng thức những món thơm ngon hấp dẫn một cách nhanh nhất. Bạn có nhu cầu mua cá chình tươi sống chất lượng tại shop, vui lòng xem Tại đây Tags: tôm càng xanh hấp nước dừa
ĐƠN HÀNG CỦA BẠN