Sá sùng xào su hào món ngon bổ dưỡng cho quý ông

Cũng giống như nhiều vùng biển khác, Nha Trang nổi tiếng với rất nhiều đặc sản biển như tôm, cua, cá, mực,….Tuy nhiên, sá sùng có lẽ là một cái tên khá mới lạ với hầu hết mọi người bởi đây là loại đặc sản khá ít và rất đắt đỏ. Thời xưa, nó được dùng để cống cho vua, quan và chỉ những người giàu có mới có điều kiện thưởng thức.Theo Đông y, sá sùng có thể sử dụng như một vị thuốc cường dương, tăng sinh lực. Chính vì thế, chúng có giá trị kinh tế khá cao và bị đánh bắt quá mức nên số lượng ngày càng khan hiếm. Để chế biến làm thuốc, người ta sẽ ngâm sá sùng vào nước muối, sau đó luộc chín rồi đem phơi khô. Muốn ăn lại thì có thể luộc lần nữa rồi cắt thành từng miếng nhỏ nấu với thuốc Bắc hoặc bỏ vào bụng gà ác hầm nhừ rồi ăn. Sá sùng cũng có thể để nấu canh, xáo (sá sùng tươi) hoặc rang (sá sùng khô).

Sá sùng là một món ngon và vô cùng đắt đỏ mà không phải ai cũng có cơ hội nếm qua. Có cơ hội thể hiện với món này, hãy thử chế biến với su hào xem nhé

Món ăn đắt hơn vàng:

Giống như rươi, sá sùng sẽ làm những người yếu bóng vía phát khiếp với hình dáng… ghê sợ của mình. Nhưng những món ăn từ sá sùng thì không ai có thể từ chối được.

Các món ăn từ sá sùng thì khá đơn giản. Hãy cùng chúng tôi vào bếp chế biến món Sá sùng xào su hào.Nguyên liệu:

– Sá sùng: 1kg
– Su hào: 1 củ
– Cà rốt: 1 củ
– Cần tây, tỏi tây, mùi
– Hạt nêm, mỳ chính, tiêu bắc.

Cách làm:

Bước 1: Dùng một chiếc đũa, lộn sâu đất ra, rửa nhiều lần dưới vòi nước cho thật sạch cát đến khi sá sùng trắng sạch là được.

Bước 2: Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái thành từng lát mỏng.

Bước 3: Su hào gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng lát mỏng.

Bước 4: Trộn su hào với cà rốt để chuẩn bị xào.

Bước 5: Cần tây, tỏi tây, mùi, hành lá thái khúc chừng 2 cm.

Bước 6: Đun sôi nồi nước, thả sá sùng vào trần qua cho nó săn lại rồi vớt ra rổ để ráo, ướp chút hạt nêm, mỳ chính.

Bước 7: Phi thơm hành mỡ, cho sá sùng vào xào. Khoảng 3 phút thì cho ra đĩa.

Bước 8: Cho hỗn hợp su hào, cà rốt vào xào, nêm gia vị cho vừa ăn.

Khi su hào, cà rốt vừa chín, cho sá sùng đã xào vào đảo đều.

Sau đó cho rau thơm vào trộn đều là được.

Bước 9: Xúc sá sùng xào su hào ra đĩa và thưởng thức. Khi chín sá sùng có vị giòn, ngọt, su hào cà rốt vẫn giữ được vị giòn ngon là được.

Chúc các bạn ngon miệng!

-st từ internet-

Bạn đang xem bài viết Sá sùng xào su hào món ngon bổ dưỡng cho quý ông tại chuyên mục Món ngon, trên website Hải Sản Ông Giàu - Vựa Chuyên Hải Sản Tươi Sống Ngon Giá Rẻ, Sỉ TpHCM. Nếu bạn có nhu cầu tư vấn về sản phẩm cũng như đặt hàng xin vui lòng liên hệ Hotline / Sms / Zalo / Viber / Facebook.
Cùng chuyên mục