Sá Sùng Khô Quảng Ninh “đặc Sản Khó Cưỡng”

Tham khảo hải sản

Sá sùng nổi tiếng nhất vẫn là sá sùng khô Quảng Ninh với vùng đất sản sinh ra đặc sản “vị thuốc tiên” trong việc bổ thận, tráng dương, ích tình, cường lực, … mà hiện nay nhiều người tìm kiếm. Vì sao sá sùng Quảng Ninh lại được yêu mến như vậy? Mời các bạn cùng Hải sản Ông Giàu vén màn bí mật.

Sá sùng khô Quảng Ninh "đặc sản khó cưỡng"

Sá sùng khô Quảng Ninh “đặc sản khó cưỡng”

Đặc điểm sá sùng khô Quảng Ninh

Sá sùng với người dân huyện Vân Đồn tỉnh Quảng Ninh đã dần trở nên quen thuộc với cái tên gọi “mồi”. Sở dĩ có cái tên gọi này cũng tùy vùng miền trên nước ta. Tại mỗi địa phương khác nhau, sá sùng lại có tên gọi khác nhau. Sá sùng từ xưa đã là một đặc sản quý hiếm dùng để cống nạp cho vua chúa và chỉ những đại gia mới có được đủ điều kiện sở hữu nguyên liệu quý này. Ngày nay, với những tác dụng bổ ích của sá sùng, chúng lại càng được săn đón nhiều hơn nữa trên thị trường hải sản với giá bán khá cao tầm 2 triệu đến 3 triệu 1 kg sá sùng khô.

Sá sùng thuộc loài động vật thân mềm và chỉ sống ở những bãi cát ven biển nơi thủy triều lên xuống có thể tạo ra những doi cát. Hình dạng sá sùng sống gần giống như một con giun lớn với màu nâu đỏ và dài khoảng từ 5 đến 10 centimet,. Có con đặc biệt nặng từ 1 đến 3 kg với chiều dài đến 15–40 cm, đường kính 20 cm. Chúng thường sống trong những hang đá hay khe cát. Khi bắt lên khỏi biển, sá sùng như tự vệ bằng cách thu mình lại và cuộn tròn như một quả bóng, cái miệng bé lại như lỗ van bơm hơi. Da chúng có thể thay đổi màu sắc tùy thuộc theo môi trường nó ở, dùng tay sờ vào thấy mềm và mát. Có nhiều nơi đánh bắt được sá sùng, tuy nhiên theo như đánh giá, vẫn là sá sùng ở Quảng Ninh ngon nhất với chất vị ngọt đặc biệt.

Chế biến sá sùng khô Quảng Ninh như thế nào?

Sá sùng sau khi được đánh bắt về, chúng được sơ chế sạch sẽ và công phu bằng cách dùng dao rạch dọc theo phần thân lộn ngược ra để chà xát với muối cho hết cát và ngâm với rượu sơ qua để khử đi mùi tanh. Chúng được rửa nhiều lần dưới vòi nước mạnh đến khi trắng mới sạch hết bụi bẩn và hết tanh rồi mang đi phơi khô sẽ thành sá sùng khô Quảng Ninh và được bảo quản lâu hơn. Nếu không thích dùng hàng khô thì sau khi sơ chế qua xong có thể chế biến ngay thành các món ăn như nấu phở, xào, còn với sá sùng khô có thể chế biến món sá sùng chiên nước mắm.

Món ngon Sá sùng khô Quảng Ninh chiên nước mắm

Món ngon Sá sùng khô Quảng Ninh chiên nước mắm

Sá sùng có sẵn vị ngọt tự nhiên, nên khi chế biến sẽ không cần thêm đường hay bột ngọt mà chỉ cần một chút muối dằn hương vị là đã đủ làm sá sùng tăng vị đậm đà. Mọi thắc mắc về sá sùng khô Quảng Ninh quý khách có thể gọi trực tiếp đến Hotline của công ty để được tư vấn miễn phí.

    Bạn đang xem bài viết Sá Sùng Khô Quảng Ninh “đặc Sản Khó Cưỡng” tại chuyên mục Món ngon, trên website Hải Sản Tươi Sống Ông Giàu / Vựa Chuyên Hải Sản Tươi Sống Ngon Giá Rẻ, Sỉ TpHCM. Hy vọng bài viết đã giải đáp các thắc mắc về sản phẩm này như: giới thiệu chung, so sánh, hướng dẫn cách sử dụng, giá bao nhiêu, mua ở đâu giá rẻ nhất cùng với các vấn đề liên quan khác. Nếu bạn có nhu cầu tư vấn về sản phẩm cũng như đặt hàng xin vui lòng liên hệ Hotline / Zalo / Facebook. Yêu thích 2293 / Xu hướng 2373 / Tổng 2453 Sá sùng khô Quảng Ninh “đặc sản khó cưỡng”

    Chả Mực Hạ Long – đặc sản nổi tiếng ngon đến khó cưỡng

    Đến từ vùng đất Hạ Long xinh đẹp, nơi ược mệnh danh là một trong những danh lam thắng cảnh nổi tiếng của Việt Nam, thì hải sản nơi đây cũng không kém phần nổi tiếng, đặc biệt là về mực. Nói đến mực, chắc hẳn ai cũng biết mực là một loại hải sản cực kì thơm ngon và hấp dẫn mà đại dương xanh đã ban tặng cho chúng ta. Tuy nhiên việc đánh bắt xa bờ sẽ làm cho việc di chuyển mực vào đất liền sẽ không còn đảm bảo độ tươi ngon nữa, đó chính là lý do mà chả mực Hạ Long ra đời để góp phần đảm bảo chất lượng của những lớp thịt mực tươi ngon. Cách làm chả mực Hạ Long tươi ngon và hấp dẫn Chả mực Hạ Long được tuyển chọn từ những con mực to, tươi và ngon nhất, sau đó sẽ sử dụng phần thân để làm chả, loại bỏ đi phần đầu và râu để sử dụng làm những món ăn khác. Sau khi rửa sạch sẽ đem mực cho vào cối giã cho thật nhuyễn, một mẹo nhỏ để tạo cho miếng chả thêm phần dai hơn đó là lúc giã cho thêm bột năng và quyện đều bằng muối, hạt nêm và tiêu hạt. Sau khi chế biến xong, những tấm chả mực tươi ngon sẽ được cho vào túi, hút chân không và di chuyển về đất liền. Đây chính là một trong những đặc sản mà nếu bạn đặt chân tới vùng đất Hạ Long xinh đẹp thì nhất định phải thử qua một lần để không quên được hương vị của biển trời nơi đây. Những món ăn được chế biến từ chả mực Hạ Long Có rất nhiều cách để chế biến chả mực Hạ Long thành món ăn hấp dẫn và thơm ngon. Chiên vàng chả mực với lượng dầu vừa phải, ăn kèm chung với tương ớt để cảm nhận được vị dài giòn sần sật và vị ngọt của biển khơi. Một món ngon khác bạn nên thử đó là chả mực rim, ăn kèm cùng với cơm nóng thì quả là tuyệt vời. Bạn có thể rim với nhiều nguyên liệu khác nhau, rim cà chua, rim xì dầu, rim nước mắm, … dù là rim bằng nguyên liệu nào thì vẫn giữ nguyên được độ tươi ngon vốn có của món chả mực Hạ Long. Một số thông tin về sản phẩm Giá sản phẩm: 450k/kg Quy cách: chả mực Hạ Long giã tay đóng gói hút chân không Thành phần: Làm từ Mực Nang 100% Bạn đang rất muốn thử ngay món chả mực Hạ Long tươi ngon này rồi phải không nào. Nhưng bạn lại băn khoăn chưa chọn được địa chỉ uy tín để chọn mua. Vậy thì Hải sản Ông Giàu chính là địa chỉ uy tín và chất lượng nhất để bạn lựa chọn sản phẩm chả mực Hạ Long rồi. Hãy làm cho bữa cơm gia đình mình thêm nhiều chất dinh dưỡng bằng cách nhấc điện thoại lên và gọi ngay tới số hotline của Ông Giàu để sở hữu ngay nhé

    5 loại hải sản Quảng Ninh nổi tiếng là đặc sản vùng miền

    Hải sản Quảng Ninh được đánh giá rất cao về độ ngon và chất lượng. Quảng Ninh không chỉ có than mà còn có nhiều mặt hàng hải sản nổi tiếng là đặc sản vùng miền của nước ta. Giới thiệu đến các bạn 5 loại hải sản nổi tiếng ở Quảng Ninh. Các đặc sản hải sản Quảng Ninh nổi tiếng không thể bỏ lỡ Nhắc đến Quảng Ninh, nơi đây không chỉ có những danh lam thắng cảnh đẹp như Vịnh Hạ Long mà còn có hải sản cực ngon bổ dưỡng níu chân du khách. Hải sản Quảng Ninh nổi tiếng trên cả nước bởi tính đặc sắc riêng của từng loại mà chỉ có thưởng thức đúng gốc hải sản tại đây mới cảm nhận được trọn vẹn hương vị. - Sá sùng Quảng Ninh: Đây là đặc sản nổi tiếng tại Vân Đồn - Quảng Ninh. Nó được ví như là "vàng ròng" ở nơi đây vì giá trị kinh tế rất lớn. Giá thành của sá sùng không hề nhỏ bởi nó rất hiếm, khó đánh bắt. Thông thường, có hai loại sá sùng được bán ra thị trường đó là sá sùng tươi và sá sùng khô. tuy nhiên, sá sùng khô là loại được ưa chuộng nhiều nhất bởi dễ bảo quản và thời gian dùng được lâu, chất dinh dưỡng cũng đảm bảo. Sá sùng có tác dụng bộ thận, cường lực, tráng dương, đặc biệt rất bổ cho nam giới. - Chả mực Hạ Long: Những miếng chả được làm từ con mực tươi rói, chả ăn dai, vị ngọt đậm đà hấp dẫn không chỉ thực khách mà còn là niềm tự hào của người dân Hạ Long. Chả mực thường được làm từ mực mai vừa đánh bắt nên thịt tươi, vị ngon tuyệt vời. - Sam biển: Con sam biển nướng hay gỏi trứng sam biển rất được ưa chuộng và là món ăn độc đáo tạo nên nét riêng của Quảng Ninh. Đây là một loại hải sản kỳ lạ không được ưa chuộng nhiều vào thời gian trước vì ít được biết đến. Tuy nhiên, hiện nay, sam biển trở thành món hải sản được nhiều người săn lùng. - Ngán biển: Có lẽ đây là cái tên khá lạ lẫm với nhiều người nhưng đây là một loại hải sản ở Quảng Ninh chuyên sống tại vùng nước lợ hoặc nước mặn. Ngán biển thường được dùng để chế biến các món ăn như luộc lấy thịt xào rau củ, xào mỳ, nấu canh,... ăn rất ngọt nước. - Cù Kỳ: Đây được xem là loại hải sản đặc biệt và lạ lùng nhất của Quảng Ninh. Chúng chỉ sống trong các khe đá dọc bờ biển hay các vùng ngập mặn. Nhìn thoáng qua, chúng có hình dáng gần tương tự với cua, ghẹ. Thịt của Cù Kỳ (cùm cùm) rất chắc và thơm. Mua hải sản Quảng Ninh ở đâu bán ngon giao hàng tận nơi Để mua các hải sản Quảng Ninh chính gốc, bạn nên tìm một địa điểm bán hải sản tin cậy. Hải sản Ông Giàu là công ty chuyên bán hải sản Quảng Ninh chính gốc. Đây là công ty được thành lập lâu năm và có chứng nhận là cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Mua hải sản Quảng Ninh của Ông Giàu, bạn sẽ được giao hàng tận nơi. Phương thức đặt hàng: Ông Giàu có cung cấp mọi thông tin hải sản qua mạng, bạn có thể tham khảo trên website của công ty: Chuyenhaisantuoisong.com. Nhiều loại hải sản Quảng Ninh nổi tiếng bạn nên "bỏ túi" để làm thông tin hữu ích cho mình. Nếu bạn muốn thưởng thức hải sản Quảng Ninh chính gốc, liên hệ ngay với Ông Giàu.

    Con sá sùng khô – Sá Sùng Ngâm Rượu Và Trị Bệnh

    SÁ SÙNG NGÂM RƯỢU - THUỐC TRÁNG DƯƠNG Công thức Rượu Sá Sùng: Sá Sùng khô 1 kg, ngâm 1 trong 2 lít rượu, cho thêm 1 ít câu kỷ tử. Có tác dụng dưỡng khí. Đông y cho rằng sá sùng có vị mặn, tính mát, có tác dụng bổ dương (có công hiệu bổ thận, tráng dương, ích tinh), thanh nhiệt (tư âm giáng hỏa), thanh phế kiện tỳ. Chủ trị các chứng bệnh như cốt chưng triều nhiệt, âm hư đạo hãn, hung muộn, phế hư khái thấu đàm đa, dạ niệu, nha ngân thũng thống... Sá sùng là sinh vật sống ở các bãi cát ven biển, còn gọi là trùn biển, giun biển, mồi, địa sâm, sÁ sùng, sâu đất, sâu biển, đồn đột, chặt khoai. Sá sùng có 2 loại là: Loại nhỏ có tên khoa học Sipunculus nudus Linnaeusthuộc họ sâu đất Sipunculidae, dài khoảng 10cm, nặng 10 - 12g, thân tròn như ống, màu hồng nhạt, phần giữa thân có 30 sợi cơ dọc bao quanh, rất linh hoạt; Loại to gọi là sá sùng chuối, tên khoa học Sipunculus sp, cũng họ sâu đất Sipunculidae, nặng tới 120g, thân màu nâu nhạt, có cơ dọc giữa thân dưới 30 sợi và hoạt động chậm chạp hơn loại nhỏ. Sá sùng thấy nhiều ở vùng bờ biển có các bãi cát pha bùn thuộc vịnh Bắc Bộ trong đó nổi tiếng và ngon nhất vẫn là sá sùng ở đảo Quan Lạn, huyện Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh. Người ta thường khai thác vào các tháng 3 - 7 là thời điểm sá sùng có chất lượng tốt nhất. Khi thủy triều xuống, dùng mai đào cát để bắt và lộn trái thân, bỏ nội tạng và đất cát, đem phơi hoặc sấy khô để ăn hay dành làm thuốc. Là loại giàu dinh dưỡng nên sá sùng đang được nghiên cứu đưa vào thành phần của các loại thực phẩm chức năng dành cho người ung thư. Người ta đã phân tích thành phần dinh dưỡng trong sá sùng có nhiều axit amin, glyxin, alanin, glutamin, succinic... và nhiều taurin, khoáng chất. Trong sá sùng khô thấy chứa acid amin tự do 10,3%, trong đó acid amin có vị ngọt như glycin 3,2%, alanin 2,5%, glutamin 0,25%, succinic 0,35%... là chất tạo nên hương vị thơm ngọt của loài hải sản này. Trong sá sùng còn giàu taurin 3,2%, chất khoáng 1,2%, nên ngay từ xa xưa, loại hải sản này đã được mệnh danh là địa sâm. Còn gần đây, theo kết quả nghiên cứu của Trường Đại học Khoa học tự nhiên TP. Hồ Chí Minh cho thấy, sá sùng là loại giàu dinh dưỡng với lượng đạm khá cao, chứa nhiều acid amin quý và nhiều khoáng chất, cụ thể có tới 17 nguyên tố khoáng và 18 loại acid amin với 8 loại không thể thay thế phải dung nạp từ thực phẩm... Bởi vậy xưa kia, khi chưa ra đời bột ngọt, người ta vẫn sử dụng sá sùng để chế biến thành nước phở thơm ngon; ngày nay, sá sùng trở thành loại đặc sản cao cấp dùng cho các quý ông tại các nhà hàng sang trọng vì nó vừa bổ dưỡng lại thơm ngon hơn cá mực. Đông y cho rằng sá sùng có vị mặn, tính mát, có tác dụng bổ dương (có công hiệu bổ thận, tráng dương, ích tinh), thanh nhiệt (tư âm giáng hỏa), thanh phế kiện tỳ. Chủ trị các chứng bệnh như cốt chưng triều nhiệt, âm hư đạo hãn, hung muộn, phế hư khái thấu đàm đa, dạ niệu, nha ngân thũng thống... Đặc biệt, sá sùng được dùng làm thuốc bổ dưỡng rất phổ biến trong cư dân vùng biển. Họ thường dùng dưới dạng món ăn, vị thuốc như nấu cháo, nấu canh, nướng vàng hoặc xào với củ nghệ. Dưới đây xin nêu vài phương thuốc tiêu biểu trị liệu các bệnh chứng có dùng sá sùng. Chữa yếu sinh lý, liệt dương: Theo kinh nghiệm dân gian của Việt Nam và Trung Quốc, thịt sá sùng phơi hoặc sấy khô rồi nướng giòn, tán nhỏ, rây bột mịn, uống với liều 6 - 10g mỗi lần, chiêu với nước ấm hoặc rượu, ngày 3 lần. Thuốc có công hiệu bổ thận, tráng dương, ích tinh. Hoặc dùng món ăn thuốc (có công dụng bổ ngũ tạng, tư âm, tráng dương, tăng cường khí lực cho cơ thể, chữa yếu sinh lý): Lá dâm dương hoắc 50g, rửa sạch cho vào đáy nồi, đổ ngập nước rồi để xửng lên trên, sá sùng tươi 200g trộn đều với 50g lá hẹ, dầu vừng 20g, rồi xếp đều sá sùng đã được trộn đều lên trên xửng và hấp, đun sôi 15 phút là ăn được, chấm với nước mắm chua cay hay muối tiêu, chanh. Trị chứng triều nhiệt (biểu hiện nóng chưng bốc ở tầng sâu bên trong, hay sốt về chiều, đổ mồ hôi trộm gặp trong lao phổi, lao xương khớp): dùng sá sùng khô 5g, cát cánh 5g và tuyền phúc hoa 3g, sắc uống mỗi ngày 1 thang, chia 3 lần. Hay dùng sá sùng khô 5g, thanh cao 5g, địa cốt bì 3g, sắc uống ngày 1 thang, chia 2 - 3 lần uống. Trị hen suyễn ho đờm: sá sùng khô 5g, cát cánh 5g, tuyền phúc hoa 3g, sắc uống ngày 1 thang. Trị răng lợi sưng đau: sá sùng tươi 10g, khô 5g, sắc uống chia 2 lần. -st-

    Bán Sò Bi tươi sống – đặc sản Quảng Ninh siêu hút khách

    Sò Bi tươi sống là một trong những đặc sản nổi tiếng ở Vân Đồn - Quảng Ninh. Nếu ai đã một lần nếm thử món sò bi hấp sả, chắc chắn sẽ không bao giờ quên được cái vị ngọt mặn mà, vị giòn dai sựt sựt khó cưỡng của từng con sò ấy. Bạn có thể tìm thấy ngay món nguyên liệu Sò Bi sống tại hải sản Ông Giàu - nơi chuyên cung cấp các loại ốc sò nổi tiếng và đa dạng. Tại đây, bạn có thể đặt hàng Online để được giao hàng tận nơi tiện lợi. Sau khi mua sò tươi sống về, bạn tiến hành sơ chế và có thể thưởng thức ngay với các cách chế biến đơn giản như: hấp sả, nướng mỡ hành, luộc,.v.v.. Giá Sò Bi sống bao nhiêu tiền 1kg Hải sản tươi sống Ông Giàu hiểu rõ mong muốn của khách hàng: muốn có được hải sản ngon nhưng cần sự tiện lợi và nhanh chóng. Do đó, với hình thức bán hải sản Online giao tận nơi sẽ là giải phấp cực kỳ hữu ích dành cho những ai bận rộn. Bạn vẫn sẽ có được hải sản tươi ngon nhất, vẫn đảm bảo được dịch vụ tốt nhất. Giá sò Bi: 150.000 đ/kg Quy cách: Sò sống nguyên con Kích cỡ: Size 50 - 55 con/kg Hàng về mới liên tục trong ngày, luôn được cập nhật hàng thường xuyên nên đảm bảo độ ngon nhất của sò sẽ đến được với quý khách hàng. Đây là một loại sò khá nổi tiếng vì vị ngon của chúng và mức giá bình dân. Hãy thưởng thức ngay để biết được vì sao chúng lại trở nên nổi đến vậy ngay nào! Chế biến sò Bi làm món gì ngon Môi trường sống của Sò Bi thường ở nơi sâu dưới mực nước nên muốn đánh bắt được chúng cần lặn xuống. Do đó, thịt sò rất ngọt với phần nhân dày và không hề có cát bẩn. Sở dĩ chúng có tên gọi là "sò Bi" bởi về hình dáng 2 mảnh vỏ của chúng có những chấm đen trông khá giống viên bi. Cách chế biến sò Bi ngon nhất là với món hấp sả ớt cách thủy. Với cách làm này, bạn có thể giữ lại được nguyên vị ngọt lịm, giòn giòn tươi ngon. Lưu ý, sò này chỉ ngon chi vừa chín tới nên bạn chỉ nên hấp trong khoảng thời gian ngắn tầm 5'. Sò vừa hả miệng bạn nên tắt bếp ngay và đậy vung thêm 2 phút cho phần hơi thấm đều rồi mở nắp ra thưởng thức. Món này ăn kèm ới muối ớt xanh hoặc muối tiêu chanh. Mua Sò Bi sống ngon đảm bảo hàng chuẩn chất lượng, hãy gọi ngay Hải sản Ông Giàu để đặt hàng nhanh chóng nhé. Sò bi với vị ngọt từ tự nhiên vô cùng thanh mát có ngay tại TpHCM. Thử ngay để tận hưởng nhanh nào.

    Hải sản khô Vân Đồn – Quảng Ninh nổi tiếng bạn nên biết

    Hải sản khô Vân Đồn - Quảng Ninh có gì ngon mà nổi tiếng đến vậy? Lý giải những đặc điểm của hải sản khô Quảng Ninh làm nên tên tuổi đáng chú ý. Mời các bạn cùng theo dõi bài viết sau. Giới thiệu hải sản khô ở Vân Đồn Quảng Ninh nổi tiếng Vân Đồn là một huyện đảo của tỉnh Quảng Ninh. Nơi đây rất nổi tiếng về các mặt hàng hải sản tươi sống, kinh tế nuôi trồng thủy sản, dịch vụ du lịch biển. Tuy nhiên, nhắc đến Vân Đồn, không ai không nghĩ ngay đến một loại hải sản cực kỳ đặc biệt và hiếm có. Đó chính là: sá sùng. Con sá sùng chính là đặc sản hải sản chính gốc Vân Đồn - Quảng Ninh. Việc đánh bắt chúng khá khó khăn, rất khó tìm kiếm. Chính vì vậy mà giá trị của sá sùng rất cao. Ngoài ra, loại hải sản sá sùng này có có nhiều cách để sơ chế, chế biến. Bạn có thể dùng sá sùng tươi để xào hoặc nấu canh. Dùng sá sùng khô để nấu nước lẩu. Nhưng điều gì khiến cho sá sùng Vân Đồn - Quảng Ninh là nổi tiếng đến vậy? Chính là vì tác dụng tuyệt vời của nó. Bạn có biết, trong con sá sùng có chứa chất dinh dưỡng cực kỳ tốt cho cánh mày râu nam giới: bổ thận, ích tinh, cường lực, tráng dương. Thời xa xưa, sá sùng thường chỉ được dùng để cống nạp cho vua chúa hay những ai có nền kinh tế vững chắc bởi giá trị của nó khá cao. Nơi bán hải sản khô Vân Đồn - Quảng Ninh nổi tiếng Sá sùng có thể dùng tươi bảo quản lạnh hoặc đem phơi khô. Giá trị kinh tế của sá sùng đã cao, nếu đem phơi khô thì còn có giá trị cao hơn nữa. Sá sùng khô dễ bảo quản và cũng dễ chế biến. Với một mặt hàng có giá trị kinh tế cao, bạn nên chọn lọc nơi cung cấp bán hải sản khô Vân Đồn - sá sùng thật kỹ càng để đảm bảo chất lượng. Một nơi bán sá sùng khô an toàn là nơi được chứng nhận đầy đủ, là cơ sở kinh doanh hợp pháp và có lượng khách hàng đông đảo. Đáp ứng các yêu cầu trên, hiện nay, có công ty hải sản Ông Giàu là nơi chuyên cung cấp bán sá sùng khô Quảng Ninh nổi tiếng. Đến đây, bạn sẽ được mua các loại hải sản khô Online mà không cần tốn nhiều công sức đi lại hay chọn lọc giữa các nơi bán. Mua hải sản khô Vân Đồn - Quảng Ninh, hãy đến với hải sản Ông Giàu để đảm bảo an toàn cho thực phẩm hải sản của bạn. Một trong những hải sản khô Vân Đồn nổi tiếng và bổ dưỡng nhất Việt Nam đang được bán và rất được ưa chuộng tại hải sản Ông Giàu. Ngoài hải sản khô Vân Đồn, đất nước Việt Nam ta cũng còn rất nhiều mặt hàng hải sản đặc biệt. Tham khảo thêm tại Website hải sản Ông Giàu.

    Sá sùng khô – 4 triệu đồng một kg sá sùng khô vẫn cháy hàng

    Tiểu thương cấp tập thu mua số lượng lớn để dành tiêu thụ dịp Tết khiến giá bán đặc sản của đảo Quan Lạn (Vân Đồn, Quảng Ninh) có khi đến hơn 4 triệu đồng mỗi kg nhưng vẫn không đủ hàng để bán. Trao đổi với VnExpress, bà Hoàng Thị Xuân Điểm - Chủ tịch Hiệp hội khai thác và chế biến sá sùng Quan Lạn cho biết chính vụ khai thác của địa phương diễn ra từ tháng Giêng đến tháng 10 hằng năm. Lúc này, sản lượng khá ít nhưng vẫn nhiều hộ tranh thủ tìm bắt để về bán cho tiểu thương. "Để chuẩn bị cho dịp Tết, rất nhiều tiểu thương tìm mua giá cao. Nhưng do lúc này đã hết vụ thu hoạch, sản lượng ít nên khai thác được bao nhiêu hết bấy nhiêu ", bà Điểm cho biết. Nhiều tiểu thương thu gom mua để dành bán dịp Tết trong khi nguồn cung hạn chế khiến loại đặc sản này đang cháy hàng dù giá bán hơn 4 triệu đồng một kg. Ảnh:Phương Trà. Theo đó, với một kg sá sùng tươi nếu giao ngay tại bãi có giá 250.000-300.000 đồng mỗi kg. Nhưng nếu đem về sấy khô thì giá bán cao gấp 10 lần, dao động trong khoảng 3,5-4 triệu đồng mỗi kg, thậm chí có thời điểm khan nguồn cung giá bán ra gần 5 triệu đồng mỗi kg. Lý giải về đắt đỏ của mỗi kg sá sùng, bà Điểm cho biết để được một kg khô cần đến 10-11kg tươi. "Sấy khô cũng qua nhiều công đoạn. Sau khi khai thác phải được rửa sạch cát, đem trần nước sôi rồi đem sấy bằng bếp than, như thế thì sá sùng khô nhanh và cho mẫu mã đẹp nhất, mỗi mẻ sấy khoảng 2 giờ đồng hồ", chị nói. Theo lãnh đạo Hiệp hội, việc khai thác được nhiều hay ít  tùy vào nhân công mỗi hộ gia đình, tuy nhiên một người trong chính vụ có thể bắt được trên dưới 2-3kg mỗi ngày. Trung bình trong tháng, các hộ thành viên khác thác được 200-300kg sá sùng tươi cho thu nhập hàng chục triệu đồng. Thậm chí có gia đình chuyên thu mua để sấy bán hàng khô số lượng lớn có thể có doanh thu cả trăm triệu đồng. Sá sùng sinh sống và phát triển nhiều nhất ở cùng biển Vân Đồn, Móng Cái (Quảng Ninh), Hải Phòng, Cam Ranh (Khánh Hòa), Cần Giờ (TP HCM). Ngoài tên gọi sá sùng nhiều vùng còn gọi loài hải sản này là sâm đất. Bề ngoài sá sùng có màu nâu đỏ, nhìn qua rất dễ bị nhầm lẫn với con trùn đất. Tuy nhiên, trên thân loài này có xuất hiện những sợi vân nhỏ li ti. Do có giá trị dinh dưỡng cao, có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau nên thời gian gần đây, sá sùng được nhiều người dân tìm mua. Tại Quan Lạn, ngoài bán cho các du khách trong và ngoài nước, loại đặc sản này chủ yếu bán cho các tiểu thương hoặc được xuất đi Trung Quốc. Thành Tâm Theo vnexpress

    Mẹo cách bảo quản Sá Sùng khô được lâu ngày nhất bạn nên biết

    Hướng dẫn các cách và mẹo bảo quản Sá Sùng khô được lâu ngày nhất bạn không nên để lỡ. Mua Sá Sùng khô về không chỉ cần biết cách chế biến, nếu dùng không hết, bạn cần biết thêm cách bảo quản Sá Sùng để được lâu và an toàn, không lên nấm móc gây hại để đảm bảo chất lượng Sá Sùng khô ngon. Nơi bán Sá Sùng khô chất lượng hiện nay Nếu bạn đang quan tâm về vấn đề Sá Sùng khô thì trên thị trường, để tránh mua trúng phải hàng giả và kém chất lượng, bạn cần biết nơi bán Sá Sùng khô thật an toàn. Hải sản Ông Giàu là nơi chuyên bán các mặt hàng hải sản cao cấp trong đó có Sá Sùng khô. Những con Sá Sùng được đánh bắt từ Vân Đồn - Quảng Ninh rồi làm sạch loại bỏ hết cát và phơi khô. Quá trình phơi khô con Sá Sùng phải được đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm theo kiểm tra của các chuyên gia hải sản Ông Giàu rồi mới cho ra thị trường tiêu thụ. Chính vì quy trình nghiêm ngặt và chất lượng Sá Sùng khô được đảm bảo ngay từ lúc đánh bắt cho tới khi phơi khô nên bạn có thể yên tâm khi mua hàng Sá Sùng khô tại đây. Hướng dẫn bảo quản Sá Sùng khô được lâu ngày Sá Sùng sau khi sấy khô và dùng ngay trong thời gian từ 10 ngày đến 1 tháng thì không cần phải có cách bảo quản gì nhiều vì chỉ cần để ở nhiệt độ phòng bình thường là có thể giữ nguyên được trạng thái tốt của Sá Sùng khô. Tuy nhiên, nếu bạn muốn để Sá Sùng khô được sử dụng lâu hơn nhưng vẫn đảm bảo được độ ngon và chất lượng, bạn cần biết cách bảo quản Sá Sùng khô đúng. Nếu không biết cách bảo quản, Sá Sùng khô sẽ bị lên mốc và không dùng được. Sau đây sẽ là hướng dẫn bảo quản Sá Sùng khô đúng cách với các mẹo nhỏ: Sá Sùng khô mua về là loại vừa được phơi khô xong thì bạn chỉ cần dùng giấy báo quấn quanh lại và để ở nhiệt độ phòng bình thường, không cần cho vào tủ lạnh hay ngăn lạnh hay tủ đông gì cả. Sá Sùng khô bạn muốn để bảo quản được lâu nhất, hãy cho vào một túi ni lông cột chặt lại. Sau đó dùng giấy báo cuốn lại kín cả bọc nilong. Sau khi bao báo khoảng 3 tờ kín hết, bạn tiếp tục cho vào một túi nilong bên ngoài bao quanh lại phần vừa cuộn báo rồi buộc lại cho chặt rồi để vào trong tủ lạnh. Với cách này, bạn có thể bảo quản Sá Sùng khô từ 3 - 6 tháng. Với cách bảo quản khô Sá Sùng khô như trên, thời gian bảo quản được khá lâu. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý, tốt nhất là nên dùng ngay khi mua về vì bảo quản quá lâu cùng khô tốt. Nếu bạn cần mua Sá Sùng khô được đóng gói hút chân không kỹ lượng, hãy liên hệ Hải sản Ông Giàu để được cung cấp.

    Món Ngon Từ Sá Sùng – Cháo Sá Sùng

    Sá sùng là gì? Sá sùng hay còn gọi là sâu cát, giun biển hoặc sái trùng, là một loại hải sản độc đáo của vùng biển Quảng Ninh, Nha Trang, Bến Tre, Cà Mau. Tùy theo mỗi địa phương thì sá sùng có 1 cái tên khác nhau. Thế nhưng sá sùng nổi tiếng nhất và ngon nhất thì chỉ có tại Quảng Ninh. Đặc điểm con sá sùng Nếu quý khách có dịp đến đảo Quan Lạn – tỉnh Quảng Ninh vào tháng 03 đến tháng 07 hằng năm thì hãy thưởng thức các món ăn được chế biến từ sá sùng, bởi thời gian này sá sùng đạt đến vị ngon nhất. Nếu ra đến đảo Quan Lạn mà chưa được thưởng thức món sá sùng đặc sản này thì quả là một điều thiếu sót khó bù đắp được. Thực ra sá sùng là một loài giun biển, thân mềm, thuộc họ sâu đất, thường sống ở những bãi cát ven biển nơi thủy triều hay lên xuống. Sá sùng có hình dạng một con giun lớn màu hồng nhạt, dài khoảng 10cm, nặng khoảng 50g – 100g. Cá biệt có những con dài đến 15cm, nặng đến 120g. Sá sùng thường sống trong khe cát dưới đáy biển từ 10cm – 30cm, việc thu hoạch sá sùng là một công việc gian khổ, đòi hỏi nhiều kinh nghiệm và cả sự khéo léo. Khi phát hiện sá sùng chỉ cần dùng mai xúc sâu vào lớp cát sẽ tìm thấy chúng. Tuy nhiên phải đào thật nhanh nếu không sá sùng sẽ chui sâu xuống lớp cát bên dưới, hoặc không có kinh nghiệm sẽ làm đứt đôi sá sùng, phải bỏ đi. Sá sùng tươi được mua ngay trên bãi có giá rất cao, khoảng từ 250.000đ-300.000đ/kg. Tuy nhiên khi đã qua tay các thương lái, sá sùng được chọn lọc, chế biến, sấy khô, đóng gói và đưa ra thị trường thì 1kg  sá sùng khô có giá lên đến khoảng 4 triệu đồng. Đó là lý do tại sao một số người nói vui ăn sá sùng chính là ăn “vàng ròng”. Công dụng của sá sùng Từ xa xưa sá sùng đã được xem là món ăn quý hiếm, chỉ được săn bắt để làm cống vật cho vua chúa. Chỉ có tầng lớp thượng lưu giàu có mới có điều kiện thưởng thức loại hải sản này. Theo đông y, sá sùng được sử dụng như một vị thuốc có tác dụng bồi bổ ngũ tạng, tư âm, tráng dương, tăng cường sinh lực. Ngoài ra sá sùng còn có tác dụng cải thiện công năng tì vị, làm mát phổi và giải nhiệt, hỗ trợ điều trị chứng ho khạc đờm nhiều và các bệnh về răng lợi. Ngoài ra theo một số công trình nghiên cứu, sá sùng có chứa hàm lượng đạm khá cao, có nhiều axit amin thiết yếu và các khoáng chất rất cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt trong sá sùng có chứa 8 loại khoáng chất, axit amin tối quan trọng đối với sức khỏe con người. Vì vậy sá sùng là loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng và là vị thuốc quý bồi bổ sức khỏe. Chế biến sá sùng Việc chế biến sá sùng đòi hỏi phải tỉ mỉ và công phu, bởi phải lộn sá sùng ra, rạch theo thân, chà xát thật kỹ với muối và phải rửa nhiều lần dưới vòi nước mạnh để khử mùi tanh. Rửa nhiều lần cho đến khi sá sùng có màu trắng ngà mới thôi, nếu không sá sùng vẫn còn mùi tanh và còn sót lại cát nên rất khó ăn. Sá sùng có vị ngọt tự nhiên, chỉ cần vài con sá sùng khô thả vào nồi nước hầm là sẽ có vị ngọt tự nhiên rất đậm đà, cho nên khi chế biến không cần nhiều đường và bột ngọt mà vẫn có một nồi nước dùng có vị ngọt tự nhiên. Sá sùng tươi sau khi làm sạch có thể được chế biến thành các món xào chua ngọt, nấu cháo, nhúng thuốc bắc hoặc chế biến cùng các loại hải sản khác để tạo thành một món ăn độc đáo. Bổ dưỡng với cháo sá sùng Món cháo sá sùng cách đây vài năm có vẻ xa lạ đối với người dân Sài Gòn, tuy nhiên trong khoảng thời gian gần đây món cháo này đã bắt đầu được phổ biến hơn. Đến với Quán Hải sản 368 quý khách sẽ được thưởng món món cháo sá sùng tươi ngon 100%. Sá sùng trước khi được phục vụ khách hàng sẽ trải qua công đoạn chế biến công phu, rửa sạch nhiều lần để khử mùi tanh và cát. Phần cháo được nấu riêng trong một thố đất cùng hành, gừng, tiêu…và được nêm gia vị cho vừa ăn. Món ăn khi được dọn ra gồm một thố cháo và một dĩa sá sùng để riêng.

    Tác dụng của sá sùng có lợi hay có hại

    Sá sùng là một loại hải sản thường sống ở các vùng cát ven biển nhưng nhiều người còn đang phân vân không biết tác dụng của sá sùng có lợi hay có hại vì nghe theo hướng nhiều chiều khác nhau. sau đây, Hải sản Ông Giàu với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực hải sản sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc này. Sá sùng có tác dụng gì? Sá sùng hay còn gọi là sâu đất, sa sùng, đồn đột, giun biển, chặt khoai, địa sâm, con cạp đất, bi bi. Chúng chuyên sống ở các bãi cát biển nơi thủy triều lên xuống có tạo ra các doi cát và có nhiều tác dụng hữu ích cho cơ thể con người Sá sùng có nhiều tác dụng bổ dưỡng cho cơ thể con người Đối với y học bên Đông Y nghiên cứu và ra kết quả rằng sá sùng có tính mát với vị mặn có tác dụng bổ thận, tráng dương, cường lực, ích tinh, thanh nhiệt và chữa tốt các bệnh như âm hư đạo hãn, hung muộn,...và thường được nấu nước phở hoặc bỏ vào phần bụng gà ác để hầm nhừ rồi ăn. Sá sùng chứa nhiều chất dinh dưỡng Theo như các nghiên cứu và phân tích, các chuyên gia đã tìm ra thành phần dinh dưỡng có trong sá sùng gồm: glyxin, alanin, axit amin, succinic, glutamin, ... và nhiều khoáng chất cùng taurin. Đối với sá sùng đã phơi khô thấy chứa 10,3% acid amin tự do, trong đó acid amin có vị ngọt như glycin 3,2%, glutamin 0,25%, succinic 0,35%, alanin 2,5%,... chính là chất tạo ra vị thơm ngọt đặc trưng. Ngoài ra, trong sá sùng còn chứa nhiều taurin 3,2% và chất khoáng 1,2% nên chúng còn được mệnh danh là địa sâm. Các bài thuốc từ sá sùng có lợi cho sức khỏe Dùng sá sùng có công dụng bổ ngũ tạng, chữa yếu sinh lý, tráng dương, tư âm, tăng cường khí lực cho cơ thể: 50g lá dâm dương hoắc đem rửa sạch rồi cho vào đáy nồi và đổ ngập nước rồi để xửng lên trên. Lấy 200g sá sùng tươi  trộn đều với 50g lá hẹ cùng 20g dầu vừng rồi xếp đều sá sùng lên trên xửng và hấp. Tiến hành đun sôi 15 phút là dùng được. Món ăn này chấm với nước mắm chua cay hay muối tiêu chanh  để thưởng thức ngon hơn. Sá sùng dùng làm thuốc và món ăn bổ ích Cách chữa liệt dương, yếu sinh lý từ sá sùng: Theo kinh nghiệm dân gian, thịt sá sùng mang phơi hoặc sấy khô đi rồi nướng cho giòn và tán nhỏ. Sau đó bỏ vào rây bột cho mịn. Mỗi lần uống với liều 6 - 10g với nước ấm hoặc rượu, ngày 3 lần. Tóm lại, sá sùng mang đến nhiều công dụng hữu ích cho con người, với tác dụng cường lực, ích tinh, tráng dương được chú ý đến nhiều nhất. Ngoài ra còn là loại thuốc giúp chữa các loại bệnh như âm hư đạo hãn, hung muộn,.... Nếu các bạn có bất kỳ thắc mắc nào về sá sùng, hãy liên hệ với Hải sản Ông Giàu để được tư vấn miễn phí theo thông tin sau: