Gỏi Bạch Tuộc Thơm Ngon Đẹp Mắt Ăn Vào Là Mê

Bạch tuộc xào thơm cà – món ăn thơm ngon lạ miệng

Sau mùng 10 âm lịch, trời yên biển lặng, những thuyền chài đi mẻ lưới đầu năm cập bến mang theo đủ loại hải sản, trong đó có những con bạch tuộc tươi ngon. Bạch tuộc là sinh vật thân mềm, ngắn, hình ô van thuộc bộ Octopoda sống dưới đáy biển, rất giàu dinh dưỡng, có công dụng bồi bổ sức khỏe cho người mệt mỏi vì thiếu sắt. Có khá nhiều cách chế biến bạch tuộc như: hấp gừng, làm gỏi, nướng sa tế, chiên giòn... nhưng với tôi, món bạch tuộc xào với thơm, cà của mẹ vẫn là ngon nhất. Ảnh: N.V.Học Chọn những con bạch tuộc còn sống, rửa sạch bằng rượu trắng để bớt mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Cắt bạch tuộc thành những miếng vừa ăn, ướp muối, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, hành tím băm nhỏ. Bắc chảo lên bếp, phi hành thật thơm rồi trút tô bạch tuộc vào đảo đều. Khi thấy những lát bạch tuộc săn lại, cho thơm, cà chua cắt lát và cần tây vào. Mùi thơm lừng tỏa ra thì cũng đến lúc tắt bếp, trút món ăn ra đĩa. Để đĩa bạch tuộc thêm phần hấp dẫn và bắt mắt, điểm thêm vài cọng ngò, ít lá húng lủi lên bề mặt là có thể ăn ngay với cơm. Cảm giác giòn sừn sựt của bạch tuộc, vị ngọt của thơm, vị thanh nhẹ của cà chua, mùi thơm của rau cần tây... tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn vô cùng thú vị. Nguyễn Văn Học - Báo TN

Cách làm món bạch tuộc xào sa tế thơm ngon

Bạch tuộc xào sa tế có vị cay cay dai dai rất hấp dẫn, tùy vào khẩu vị của mỗi người mà chúng ta bỏ những lượng sa tế khác nhau. Sài gòn những chiều mưa se lạnh, món bạch tuộc xào sa tế là một món ăn hấp dẫn cho mọi người. Không mất quá nhiều thời gian, các bà mẹ có thể chuẩn bị cho cả gia đình một món ăn hấp dẫn để thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Hãy cùng chúng tôi vào bếp để khám phá món ăn này nhé! Nguyên liệu chế biến bạch tuộc xào sa tế - 500g bạch tuộc tươi sống Sa tế tôm Hành tây, hành khô, tỏi, xả, ớt băm Gia vị, nước mắm, đường Cách làm bạch tuộc xào sa tế Hướng dẫn cách chế biến bạch tuộc xào sa tế ngon - Bước 1: Sơ chế bạch tuộc, hành, tỏi + Bạch tuộc làm sạch và để ráo nước rồi cắt miếng cho vừa ăn. + Rửa thật sạch hành tây rồi thái múi cau chừng khoảng nửa củ. + Băm nhuyễn hành khô, tỏi, ớt khô - Bước 2: Ướp bạch tuộc + Ướp bạch tuộc với tỏi, ớt, hành khô, thêm 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 2 thìa cà phê sa tế vào trộn đều và để 15 phút cho bạch tuộc ngấm đều gia vị. - Bước 3: Xào bạch tuộc + Phi thơm hành tây trong chảo dầu nóng rồi trút bạch tuộc đã ướp vào đảo đều tay cho đến khi chín. + Bạch tuộc chín thì đổ ra đĩa và dọn lên mâm. * Trình bày: Với cách chế biến bạch tuộc xào sa tế sẽ mang đến cho bạn vị ngon hấp dẫn. Nếu bạn không có thời gian để chuẩn bị nhiều món ngon cho gia đình. Chúng tôi sẽ giúp bạn, sẽ chăm sóc cho từng bữa cơm của bạn cùng gia đình. Hãy liên hệ với chúng tôi để thưởng thức những món thơm ngon hấp dẫn một cách nhanh nhất. Bạn có nhu cầu mua bạch tuộc tươi sống chất lượng tại shop, vui lòng xem Tại đây

Hướng dẫn chế biến món bạch tuộc hấp gừng thơm ngon

Hướng dẫn cách chế biến bạch tuộc hấp gừng thơm ngon, bạch tuộc hấp gừng ngon tuyệt. Vào những ngày mưa lạnh thế này, nên chọn những món ăn ngon, ấm để giúp cho cả gia đình ấm bụng hơn và đảm bảo tốt cho sức khỏe đó là một điều cần thiết. Với hướng dẫn cách chế biến bạch tuộc hấp gừng thơm ngon tốt cho sức khỏe, thơm ngon, lạ miệng, ấm bụng và đặc biệt giúp cho gia đình thay đổi được khẩu vị đó ạ. Hãy cùng chúng tôi trải nghiệm nhé các bạn! Hướng dẫn cách chế biến bạch tuộc hấp gừng thơm ngon. Nguyên liệu chế biến bạch tuộc hấp gừng - Bạch tuộc- Sả cây - Gừng, ớt, chanh - Hành ngò - Muối, bột ngọt, nước mắm Cách chế biến bạch tuộc hấp gừng Hướng dẫn chế biến bạch tuộc hấp gừng. + Bước 1: bạch tuộc rửa sạch cắt vừa ăn sau đó ướp với tí ớt, muối, bột ngọt. Để khoảng 10 phút. + Bước 2: Sả cây rửa giã dập, gừng gọt vỏ thái sợi 1 ít còn một ít giã giập. Hành ngò nhặt cắt ngắn. ớt thái sợi 1 ít còn một ít giã dập làm nước mắm. + Bước 3:Làm nước mắm ớt, một ít gừng giã chanh ngon. + Bước 4: Cho bạch tuộc vào nồi sau đó cho sả gừng thái sợi và phần gừng đã giã giập, ớt thái sợi lên trên. Sau đó bắt lên hấp trong vòng 10 phút là được. * Cuối cùng cho bạch tuộc ra đĩa cho hành lá và ngò lên trên và thưởng thức. Chúc các bạn ngon miệng với công thức này! Nếu bạn không có thời gian để chuẩn bị nhiều món ngon cho gia đình. Chúng tôi sẽ giúp bạn, sẽ chăm sóc cho từng bữa cơm của bạn cùng gia đình. Hãy liên hệ với chúng tôi để thưởng thức những món thơm ngon hấp dẫn một cách nhanh nhất. Bạn có nhu cầu mua bạch tuộc tươi sống chất lượng tại shop, vui lòng xem Tại đây Bạn muốn thưởng thức được món ngon hải sản từ bạch tuộc, hãy liên hệ ngay với hải sản Ông Giàu qua Hotline để đặt hàng nhanh chóng và thuận lợi nhé. Chúc bạn có những giây phút bên món ngon hải sản thật hành phúc. Hải sản Ông Giàu luôn hân hạnh phục vụ bạn.

Bạch tuộc tươi sống xào cần tỏi thơm ngon bất ngờ

Các món như thịt bò hay tim cật xào với cần tỏi tây dường như đã quá đỗi quen thuộc những vẫn được nhiều người ưa thích bởi hương vị thơm ngon. Thỉnh thoảng hãy đổi vị bằng những món xào từ hải sản với cần tỏi tây để bữa cơm thêm ngon miệng nhé!   Nguyên liệu:  + 1 con bạch tuộc khoảng 0,8kg + 1 quả cà chua + 1 cây tỏi tây + 3 cây cần tây + 1 thìa cà phê muối + 1 nhánh gừng nhỏ + 1 thìa canh rượu trắng + 2 thìa canh dầu ăn + 1 thìa cà phê bột canh + 1 thìa cà phê dầu hào   Cách làm: - Sơ chế bạch tuộc bằng cách cắt ngay dưới mắt bạch tuộc lấy phần xúc tu để riêng. Rạch 1 đường ở phần thân bạch tuộc và lộn nhẹ để lộ phần nội tạng bên trong. Bóc bỏ phần nội tạng đó rồi bóp nhẹ thân bạch tuộc với muối để hết nhờn, rửa sạch. Gừng giã nhỏ, hòa với rượu trắng lấy nước cốt, đem bóp với phần thân và xúc tu bạch tuộc để khử tanh, dùng khăn sạch thấm khô rồi thái miếng vừa ăn. - Cà chua, cần tây, tỏi tây nhặt bỏ rễ, rửa sạch. Cà chua bổ múi cau, tỏi tây phần đầu trắng thái vát mỏng, phần lá tỏi tây và cần tây cắt khúc ngắn khoảng 4 - 5cm. - Làm nóng 1 thìa canh dầu ăn trong chảo, thả phần đầu trắng tỏi tây vào phi thơm, cho bạch tuộc vào xào to lửa, nêm 3/4 thìa cà phê bột canh và dầu hào. Cũng như các loại hải sản khác, bạch tuộc rất mau chín nên sau khi bạch tuộc chuyển sang màu trắng đục và săn lại thì các bạn trút ra đĩa. - Tiếp tục cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo để xào cà chua và cần tỏi tây, nêm 1/4 thìa cà phê bột canh rồi trút bạch tuộc vào đảo đều rồi tắt bếp.   Rắc thêm hạt tiêu cho dậy mùi và dùng nóng. Món bạc tuộc xào cần tỏi tây nóng hổi với vị giòn ngọt sừn sựt của bạch tuộc tươi, vị thanh nhẹ của cà chua và mùi thơm đặc trưng của cần tỏi tây...tất cả hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn và ngon miệng.   Bài và ảnh: Easter LiLy

Mực – Bạch tuộc có bao nhiêu loại – loại nào ăn ngon nhất

Bạn thắc mắc: " Mực - bạch tuộc có bao nhiêu loại, loại nào ăn ngon nhất?". Có lẽ đây cũng là thắc mắc của nhiều người. Để giải đáp cho câu hỏi trên, mời các bạn cùng xem lời giải sau. Có nhiều loại mực và bạch tuộc khác nhau Mực - Bạch tuộc có bao nhiêu loại hiện nay Nói về hải sản, bạn không thể nào kể hết tất cả các loại chỉ trong một khoảng thời gian ngắn. Mỗi loại hải sản có những loại khác nhau. Tôm, cua, cá, mực,... có vô số loại khác nhau. Sau đây Hải sản Ông Giàu sẽ giúp bạn hiểu thêm về Mực - Bạch Tuộc. Hiện nay, tại Hải sản Ông Giàu đang có bán các loại mực sau: Mực ống, mực lá, mực nang, mực trứng, mực sữa, mực khô làm từ mực ống, mực khô làm từ mực nang, mực khô tẩm gia vị,...Với nhiều loại mực như vậy, tùy vào khẩu vị và các chế biến hoặc nhu cầu món ăn mà dùng loại mực khác nhau. Ví dụ: Mực khô được làm từ mực Ống sẽ rất ngon, hay để dùng nấu lẩu thì bạn có thể dùng mực lá hoặc mực ống nhỏ. Để chiên nước mắm thì thường dùng loại mực nang để ít bị teo nhỏ khi chiên hay xào mà thịt mực cũng rất dày. Hay để dùng làm món hấp gừng thì đầu bếp lại hay dùng mực trứng hoặc mực sữa. Như vậy, tùy thuộc sở thích và món ăn mà người ta đánh giá mức độ ngon dở của các loại mực. Chẳng có một thước đo rõ ràng nào cho việc đo độ ngon với từng người. Chính vì thế, nếu muốn, bạn có thể thử hết những loại mực này để tự tìm cho mình món mực mà bạn yêu thích. Về Bạch tuộc, hiện tại Hải sản Ông Giàu có bán 2 loại đó là bạch tuộc tươi bảo quản lạnh và bạch tuộc sống. Bạch tuộc sống là những con rất nhỏ có kích thước chừng 12 - 16 hoặc đến 30 con/kg. Loại bạch tuộc nhỏ này có nhiều nơi gọi là "con ruốc lỗ". Loại bạch tuộc này thường dùng để làm những món ăn đòi hỏi nguyên liệu tươi thật ngon như bạch tuộc nhúng giấm, lẩu bạch tuộc. Loại thứ 2 đang được bán tại Hải sản Ông Giàu đó là Bạch tuộc tươi bảo quản lạnh, mỗi có có thể lên đến 1 - 2 kg/con. Loại bạch tuộc này được bảo quản lạnh nên thích hợp với các món ăn như mực nướng. Nhiều loại mực - bạch tuộc vậy loại nào ăn ngon nhất Mục - bạch tuộc có bao nhiêu loại thì qua phần trên chắc chắn bạn đã biết. Đánh giá về mức độ ngon của hải sản đối với từng người có một thước đo khác nhau. Tuy nhiên, nói thẳng vấn đề, tốt nhất bạn nên chọn các loại mực, bạch tuộc tươi sống từ những nơi cung cấp an toàn và chất lượng. Trở thành một nơi bán hàng chất lượng không phải là một điều dễ dàng mà đó là sự cố gắng không ngừng nghỉ của cả một đội ngũ nhân viên làm việc nhiệt tình. Hải sản Ông Giàu luôn hân hạnh phục vụ các bạn khi có nhu cầu mua Mực - Bạch tuộc và nhiều loại hải sản tươi sống khác. Món mực - bạch tuộc nào ngon nhất hiện nay Tóm lại, mưc - bạch tuộc có bao nhiêu loại? Câu trả lời là có rất nhiều loại khác nhau trong số hải sản tươi sống trên thế giới. Nói về loại mực hay bạch tuộc ngon nhất lại càng khó so sánh hơn khi mỗi loại có một đặc trưng, vị ngon riêng. Chính vì vậy, hãy tự mình khám phá hải sản ngon nào.

Cách làm cua lột chiên giòn ngon mê say đẹp ngất ngây

Cua lột chiên giòn là một món ngon thường thấy trong các nhà hàng hải sản. Với công thức đơn giản bạn có thể chế biến ngay tại nhà cho ông xã và đồng nghiệp vào những ngày cuối tuần Nguyên liệu làm cua lột chiên giòn - 500g cua lột tươi - 1 gói bột chiên giòn - 1 trứng gà tươi 200g - xà lách xoong - Hạt nêm - Tiêu - Dầu ăn Cách làm cua lột chiên giòn Bước 1: Sơ chế - Cua mua về rửa sạch nhiều lần với nước muối sau đó chẻ đôi cua theo chiều dọc - Ướp cua với 1 muỗng hạt nêm và ½ muỗng tiêu trong 15 phút cho ngấm - Xà lách xoong nhặt rửa sạch Bước 2: Chế biến cua lột chiên giòn - Đập trứng gà vào tô bột sau đó dùng đũa trộn đều - Nêm thêm 1 muỗng hạt nêm và chút nước vào bột quậy đều cho đến khi được hỗn hợp bột sánh - Cho cua vào tô bột trộn cho bột dính đều cua - Bắc chảo dầu lên bếp cho nóng - Gắp từng con cua cho vào chảo chiên vàng giòn, không bị dính vào nhau - Cua chín vàng giòn ta vớt cua ra giấy thấm dầu - Trình bày và thưởng thức - Xếp xà lách xoong lên dĩa - Bày cua lên trên xà lách và chuẩn bị chén tương ớt hoặc chén muối tiêu chanh tùy vị - Món cua lột chiên giòn với những miếng cua giòn rụm, màu vàng ươm. - Vị ngọt của cua lột thấm đều từ đầu lưỡi đàn dần lan tỏa tạo ra sức hấp dẫn vô cùng. Với món ngon cua lột chiên giòn, bạn sẽ được thưởng thức vị ngon từ món ăn đầy dinh dưỡng canxi này. Nếu bạn không có thời gian để chuẩn bị nhiều món ngon cho gia đình. Chúng tôi sẽ giúp bạn, sẽ chăm sóc cho từng bữa cơm của bạn cùng gia đình. Hãy liên hệ với chúng tôi để thưởng thức những món thơm ngon hấp dẫn một cách nhanh nhất. Bạn có nhu cầu mua cua lột tươi ngon tại shop vui lòng xem Tại đây

Bí quyết để chọn mực bạch tuộc tươi ngon

CÁCH NHẬN BIẾT MỰC TƯƠI:   Đơn giản nhất là mua về ăn thử….he… he (Mua ít thôi, ăn ngon lần sau mua nhiều ăn cho đã…) Mực tươi thịt sẽ ngọt và giòn. Mực tươi túi mực không bị vỡ, mắt sáng, tròng trắng và tròng đen phân biệt rõ ràng. Mực tươi sẽ có mình hàng sáng trong (nhưng không giống như khi chúng ta coi trên kênh Discovery thấy cả nôi tạng đâu nhé …hi..hi..) Thân con mực có những đốm đỏ li ti,  dân trong nghề gọi là nỗi hạt mè(da ống ánh, không bị tróc) Các bạn để ý mực mua ở ngoài chợ thậm chí là ở trong siêu thị mình hàng của nó có màu trắng đục như sữa(đối với mực đã lột da), các đốm hạt mè đã bị nhòe (đối với mực chưa lột da), ăn không có vị ngọt của mực, đó là con mực đã bị ươn. CÁCH NHẬN BIẾT BẠCH TUỘC TƯƠI, KHÔNG NGÂM NƯỚC:     - Bạch tuộc tươi phần lưng sẽ có màu xanh, bên dưới bụng các thớ thịt màu trắng sáng (hàng ngâm nước sẽ có màu trắng đục)         - Hàng đã ngâm nước khi chế biến (nướng hoặc xào) nước sẽ ra rất nhiều,con tuộc sẽ teo lại, nhiều khi ăn xong nhìn xuống dĩa sẽ thấy nước trong dĩa rất nhiều, với những loại hàng này thì tuộc sẽ không còn ngọt thịt nữa.

Bạch tuộc hấp hành gừng – Món ngon trọn vị biển

Bạch tuộc hấp hành gừng vẫn giữ được hương vị ngọt, dai sần sật, dùng kèm với nước mắm sẽ giúp món ăn thêm ngon và đậm đà.  Nguyên liệu: -    300g bạch tuộc -    1 lóng gừng nhỏ -    2 nhánh hành lá -    Muối, nước mắm, tỏi, ớt quả, đường. Cách làm: Bước 1: - Bạch tuộc lôi bỏ túi mật, cho vào rổ, thêm vào một thìa nhỏ muối, dùng tay chà xát để bạch tuộc ra hết chất nhờn, để khoảng 5 phút sau đó rửa lại cho thật sạch. Bước 2: - Gừng cạo vỏ, thái sợi. - Hành lá, lấy phần đầu hành, thái sợi nhỏ. Bước 3: - Cho bạch tuộc, gừng, đầu hành vào bát lớn hay đĩa sâu lòng, cho vào nồi hấp cách thủy. Bạn có thể cắt bạch tuộc làm đôi hoặc giữ nguyên con, khi dùng thì cắt nhỏ. Bước 4: - Đun sôi , hấp cách thủy từ 5 đến 10 phút, khi bạch tuộc chuyển màu đậm thì gắp ra đĩa, dùng nóng với nước mắm pha tỏi ớt. Cún Khang

Cách hấp cua ngon đơn giản không bị rụng càng chân cực đẹp mắt

Có một sự thật về bí quyết cách hấp cua ngon không bị rụng càng chân vô cùng đơn giản? Bạn có biết chưa? Theo dõi bí quyết nhỏ nhưng vô cùng hữu hiệu được chia sẻ ngay trong bài viết này để tận dụng trổ tài cho cả nhà nào. Các món cua hấp ngon chế biến đơn giản Ai bảo hấp cua là khó đâu? Nói thật đấy! Hấp cua là chỉ việc mua cua về rồi cho vào nồi hấp khoảng mấy phút là chín, có con cua đỏ rợi ngay ấy mà. Thế mà cần gì bí quyết này nọ? Bạn có nghĩ thế không? Nhưng tôi thì khác đấy. Cua là một món nguyên liệu bổ dưỡng, biết tận dụng, chế biến sẽ rất tốt cho cơ thể, đặc biệt cung cấp nhiều canxi. Nhưng làm gì có việc gì ngồi không mà có! Muốn hấp cua ngon, mẹ tôi thường dặn rằng: Điều đầu tiên, đó chính là cách bạn lựa chọn nguyên liệu cua. Con cua để làm món hấp thì nhất định phải là con cua sống, còn chắc thịt, còn khỏe mạnh mà vùng vẫy chứ không phải cái kiểu đừ đừ như ra mấy hàng chợ, cua bị cột chặt trong cả mớ dây chiếm hết có khi cả 50% trọng lượng của con cua ấy chứ. Bạn nghĩ cua mang trên mình mớ dây nặng thế thì liệu có khỏe mạnh được không? Mách bạn mẹo nhỏ chọn cua ngon nè: Mẹ mình hay đến mua ở Hải sản Ông Giàu ấy, chỗ này bán cua sống luôn nha, dây buộc cua không phải để tăng trọng mà chỉ để cua khỏi vùng vẫy thôi nên rất nhẹ. Cua mua ở đây về thì cứ phải nói là bao ngon, bao ngọt, bao chắc luôn. Mẹ mua mấy lần rồi, đến nay cứ thèm món cua là mẹ lại kêu: "Gọi cho Ông Giàu đó đặt hàng về đi mẹ nấu". Thế đấy, mua hàng ở Ông Giàu cứ bảo là phải "sướng như tiên". Ngồi nhà gọi điện thoại cho nhân viên giao hàng tận nơi thôi. Hấp cua thì cũng có nhiều cách: cua hấp bia sả, cua hấp bia. Chỉ 2 món cua hấp này thôi là đủ ghiền luôn rồi. Món hấp mẹ làm sao mà hay lắm, con cua hấp chín xong vẫn còn nguyên vẹn. Thấy thế, mới hỏi mẹ "bí quyết hấp cua ngon nguyên vẹn là gì vậy ạ?". Tôi xin chia sẻ bí quyết này như sau. Bí quyết làm món cua hấp không bị rụng càng hay chân Muốn hấp cua ngon không bị rụng càng chân hay càng không phải điều khó. Bạn chỉ cần biết lý do tại sao chúng bị rụng chân hay càng khi hấp. Đó chính là vì khi mua cua sống về, nếu bạn cho vào nồi hấp luôn, con cua sẽ cử động, các khớp chân, khớp càng giúp cua co giãn cử động rất dễ bị gãy khi gặp hơi nóng. Chính vì thế, lý do cua bị gãy chân, gãy càng khi hấp chính là vì con cua còn sống. Vì thế, muốn hấp cua ngon không rụng chân hay càng, bạn làm cua không còn cử động được nữa thì sẽ hết thôi. Mẹ tôi có bí quyết này hay nên tôi chia sẻ mọi người được biết. Yếu điểm của cua chính là 2 mắt và phần nối giữa mai và yếm cua phía sau. Bạn chỉ cần dùng dao Thái, xoáy sâu 2 vùng này là con cua chết ngay. Khi đó, bạn tha hồ mà hấp cua không sợ bị rụng chân càng rồi nhé. Trên đây là những chia sẽ về bí quyết hấp cua ngon không bị rụng càng chân. Hy vọng có thể giúp ích được các bạn có thêm nhiều thông tin hữu ích. Chúc các bạn có những món ăn thật ngon miệng.