Xem Nhiều 11/2024 # Cách Nấu Món Cá Diếc Kho Thơm Ngon Bổ Dưỡng # Top Yêu Thích
Trong thế giới thực phẩm đa dạng có vô số loài cá tôm có tác dụng chữa bệnh, tốt cho sức khoẻ con người. Việc tìm ra nơi bán và phương pháp chế biến chúng là điều không đơn giản. Hãy chọn sản phẩm cá diếc tươi của hải sản ông Giàu để có thể mang lại nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho cơ thể nhé. Giới thiệu món cá Diếc kho thơm hấp dẫn.
Cá Diếc kho thơm ngon miệng
Tác dụng của cá diếc tươi ngon:
Cá diếc, theo đông y, có vị ngọt, không có độc, chứa nhiều dinh dưỡng. Không đơn giản chỉ là món ăn ngon, cá diếc tươi ngon còn là vị thuốc bổ vô cùng quý giá, cả trong Đông y, cũng như trong y học dân tộc, nhất là đối với các sản phụ.
Cá diếc còn gọi tên khác là tức ngư, là một loài cá ở nước ngọt, có lượng thịt nhiều, thớ dày, vị ngọt, là món ăn bổ, ngon và lành. Theo Đông y hiện đại, cá diếc có tính bình, không chứa độc, tác dụng bổ phổi vị, tuỳ, tiêu thũng, hành thủy, sát khuẩn, làm se, chỉ khát, nên được sử dụng như một bài thuốc trong điều trị nhiều loại bệnh khác nhau.
Thịt cá diếc chứa nhiều dinh dưỡng: protein chiếm 20 %, lipit 2 %, và nhiều khoáng chất như coban, kali, canxi 80 mg%, phốt pho 142mg%, sắt 0,9mg%, nhiều vitamin các loại như: B1, D, axit nicotinic… Do vậy, cá diếc được khuyên dùng cho những người bị bệnh lâu ngày, cơ thể bị suy nhược, gầy còm, thể trạng ốm yếu, khí huyết không thông khiến ăn uống kém, dễ ợ chua,….
Đặc biệt, cháo cá diếc tươi ngon rất thích hợp cho phụ nữ có thai, trong ba tháng đầu hay bị ốm nghén, có các triệu chứng phổ biến như gầy sút, mệt mỏi, da xanh, chán ăn, lợm giọng, buồn nôn,…
Chế biến món cá diếc kho thơm ngon bổ dưỡng:
Cách chế biến cá diếc kho thơm giàu dinh dưỡng như sau:
– Cá diếc sơ chế như sau: bỏ vây, đánh vảy, mổ cá, bỏ đi nội tạng, bỏ đầu. Rửa sạch thịt cá với nước muối , để ráo.
– Hành củ khô đem bỏ vỏ, cắt nhỏ.
– Ớt cắt khoanh tròn nhỏ.
Xếp cá diếc tươi vào trong nồi đất sau đó cho vào 1 muỗng canh tương, nước hàng, 2 thìa cafe đường, 2 thìa cafe tiêu, 1/2 thìa cafe muối, ớt, cho nước vào ngang mặt cá rồi bật bếp đun. Nấu với lửa to, đến lúc nồi cá sôi lên thì nhỏ lửa lại. Nêm các gia vị lại cho vừa ăn, cho thêm hành khô vào, đậy nắp lại và đun tiếp.
– Dọn cá diếc kho hành này ăn kèm với canh chua và cơm nóng.
Chỉ với vài thao tác thật đơn giản, quý khách đã có ngay cho bản thân và gia đình nồi cá Diếc kho thơm, ăn rất tiêu cơm và còn đem lại nhiều dưỡng chất và sức khoẻ quý giá cho bản thân và bạn bè bạn rồi đó.
