Cách chọn ghẹ ngon ngọt thịt chắc khỏe của chuyên gia hải sản

Thưởng thức món ghẹ ngon luôn là điều mong mỏi của nhiều thực khách. Vậy làm sao để chọn được ghẹ ngon. Sau đây là hướng dẫn chi tiết về cách chọn ghẹ ngon chắc thịt được đúc kết từ kinh nghiệm của chuyên gia hải sản lâu năm.

Cách chọn ghẹ ngon đảm bảo chắc thịt không bị óp

Cách chọn ghẹ ngon đảm bảo chắc thịt không bị óp

Hướng dẫn cách chọn ghẹ ngon chắc thịt đảm bảo

Ghẹ biển có nhiều loại như ghẹ xanh, ghẹ đỏ, ghẹ 3 chấm,.v.v.. Tuy nhiên, cách để chọn ghẹ ngon đều giống nhau. Có một bí quyết, kinh nghiệm được truyền tai nhau về các lựa ghẹ đảm bảo. Một con ghẹ ngon là con ghẹ thịt săn chắc, các xớ thịt bên trong đầy ắp và căng mọng. Phần thịt ghẹ không bị nát, thịt ghẹ khi nấu xong rất thơm mùi hải sản đặc trưng.

Nhìn những con ghẹ sống là vậy nhưng chưa chắc con nào cũng ngon cả đâu các bạn. Có những con ghẹ được nhập về nuôi lâu tự nhiên sẽ bị óp thịt dù rằng nó vẫn còn sống. Cách tốt nhất để lựa được những con ghẹ không bị óp chính là dùng tay của bạn để cảm nhận.

Bạn đừng nghĩ ghẹ càng lớn thì thịt càng ngon. Chưa chắc nhé các bạn. Cũng như đã nói ở trên, dù ghẹ lớn nhưng nếu để lâu, không cho ăn thì thịt ghẹ vẫn óp bình thường. Trong số các loại ghẹ hiện nay thì ghẹ xanh được đánh giá là ngon nhất vì thịt săn chắc và vị khác hẳn các loại ghẹ khác.

Kinh nghiệm chọn ghẹ: Bạn cầm ghẹ trên tay, dùng 2 ngón tay là ngón cái và ngón trỏ ấn vào phần đốt thứ 2 của yếm ghẹ. Đây chính là phần đùi ghẹ. Nếu chỗ này không bị móp mà có cảm giác cứng, săn chắc tức là đùi ghẹ đầy thịt. Vì thế, đấy cũng chính là còn ghẹ chắc thịt, ngon.

Mua ghẹ ngon lựa chọn thời điểm nào và ở đâu là tốt

Một vấn đề bạn cần lưu ý khi muốn lựa chọn ghẹ ngon đó chính là thời điểm và nơi bán. Thời điểm con ghẹ cho thịt ngon nhất chính là vào đầu tháng hay cuối tháng âm lịch tức theo mùa nước. Đây là kinh nghiệm được truyền lại từ các ngư dân lành nghề hải sản. Thời điểm này là lúc ghẹ cho thịt ngon nhất, béo nhất. Sỡ dĩ như thế là vì vào tầm giữa tháng âm lịch là lúc ghẹ thường đang lột vỏ nên thịt khá mềm, lúc này khi ăn thịt ghẹ không được chắc nên không ngon.

Lựa chọn mua ghẹ ngon đảm bảo chất lượng - giao hàng tận nơi

Lựa chọn mua ghẹ ngon đảm bảo chất lượng – giao hàng tận nơi

Về nơi bán ghẹ: Tất nhiên, chọn ghẹ phải chọn cả nơi bán nếu bạn không có nhiều kinh nghiệm. Một nơi bán uy tín, tự động chọn lựa ghẹ ngon, đảm bảo không chọn ghẹ óp để bán cho bạn. Đó sẽ là một nơi an toàn để bạn có thể thỏa sức mua ghẹ tươi sống. Nhắc đến đây, cái tên đầu tiên hiện lên đó chính là Hải sản Ông Giàu. Công ty này đã hoạt động nhiều năm trong lĩnh vực cung cấp hải sản nên bạn có thể an tâm chọn mua tại đây. Dịch vụ giao hàng tận nơi, đăng hàng Online, bán ghẹ sống các loại được đánh giá rất cao.

Trên đây là những kiến thức, những kinh nghiệm chọn ghẹ ngon được đúc kết từ các ngư dân, chuyên gia hải sản lành nghề. Bạn có nhu cầu biết thêm về nơi bán ghẹ hay các mua ghẹ sống, liên hệ đến Hotline để được giải đáp nhanh.

Bạn đang xem bài viết Cách chọn ghẹ ngon ngọt thịt chắc khỏe của chuyên gia hải sản tại chuyên mục Hỏi - Đáp, trên website Chuyên Hải Sản Tươi Sống TpHCM - Vựa Hải Sản Ngon Giá Rẻ, Giá Sỉ - Cty Ông Giàu. Nếu bạn có nhu cầu tư vấn về sản phẩm cũng như đặt hàng xin vui lòng liên hệ Hotline / Sms / Zalo / Viber / Facebook.
Cùng chuyên mục