Cá chim nướng riềng sả

Cả nhà sẽ phải thèm nhỏ giãi khi ngửi thấy mùi cá nướng thơm phức mà bạn làm đấy.

8-821124-1368303056_600x0.jpg?w=600

Nguyên liệu:

– 1 con cá, có thể dùng cá nục hay cá chim
– 1 củ riềng
– 1 thìa canh sả băm nhuyễn
– Muối, hành lá, hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm:

2-270093-1368303057_600x0.jpg?w=600

Bước 1:- Cá làm sạch, dùng dao khứa vài đường trên thân cá, ướp vào cá nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút.

1-105033-1368303057_600x0.jpg?w=600

Bước 2:- Riềng cạo vỏ, giã nhuyễn.

3-207334-1368303057_600x0.jpg?w=600

Bước 3:- Sả băm nhuyễn đổ ra bát.

4-341101-1368303057_600x0.jpg?w=600

Bước 4:- Trộn lẫn riềng, sả vào với nhau, dùng tay sạch thoa đều hỗn hợp sả, riềng và thêm một ít muối, hạt nêm lên thân cá, ướp khoảng 30 phút trước khi nướng.

5-669694-1368303057_600x0.jpg?w=600

Bước 5:- Cho cá vào khay đã lót giấy nướng, nướng ở nhiệt độ 100 độ C mỗi mặt khoảng 40-50 phút tùy theo cá lớn hay bé.

6-868529-1368303057_600x0.jpg?w=600

Bước 6:- Thỉnh thoảng bạn lấy cá ra phết một ít dầu ăn có thêm hành lá thái nhỏ lên bề mặt và sau đó cho cá vào lò nướng tiếp đến khi cá chín vàng.

7-431765-1368303057_600x0.jpg?w=600

Bước 7:- Cá chín bạn lấy cá ra khỏi lò, cho ra đĩa, dùng kèm với cơm, chấm cá với nước mắm hoặc cuốn cá với bún, kèm rau.
Bạn đang xem bài viết Cá chim nướng riềng sả tại chuyên mục Món ngon, trên website Hải Sản Ông Giàu - Vựa Chuyên Hải Sản Tươi Sống Ngon Giá Rẻ, Sỉ TpHCM. Nếu bạn có nhu cầu tư vấn về sản phẩm cũng như đặt hàng xin vui lòng liên hệ Hotline / Sms / Zalo / Viber / Facebook.
Cùng chuyên mục