Bào Ngư Xào Tỏi / Món Ăn Ngon Tuyệt Hảo

Sá sùng khô làm gì – nấu món gì ngon nhất

Sá sùng với hình dáng gần giống như giun và được gọi là Giun biển hay Địa sâm đang ngày được yêu thích trong chế biến món ăn và chữa trị bệnh lý. Vậy sá sùng khô làm gì - nấu gì ngon nhất, mời các bạn cùng tìm hiểu sau. Sá sùng có đặc điểm riêng biệt Đặc điểm của sá sùng Sá sùng sống ở vùng biển, bãi cát nơi có lượng thủy triều lên xuống thường xuyên. Đây là một loại hải sản quý bởi số lượng hiện nay khó tìm. Với nhiều tác dụng bổ ích trong việc ăn uống và cả chữa bệnh nên sá sùng đang giữ vị thế chiếm giá trị kinh tế khá cao. Đối với mỗi nơi, mỗi địa phương lại có tên gọi cho sá sùng khác nhau. Đặc biệt vùng bến Vân Đồn ở Quảng Ninh gọi sá sùng với tên gọi là "mồi" mang nét khá đặc biệt. Sá sùng có vị ngọt tự nhiên tạo hương vị riêng cho món ăn Việt. Con sá sùng có nhiều tác dụng như: bổ thận, tráng dương, chữa các chứng yếu sinh lý, hen suyễn, trị răng lợi sưng đau, bổ ngũ tạng, tăng cường khí lực, tăng sức đề kháng. Các loại sá sùng hiện nay Sá sùng có 2 loại đang phổ biến hiện nay là sá sùng khô và sá sùng tươi, Sá sùng tươi là loại vừa đánh bắt lên được lộn ruột, chà xát với muối và sơ chế rửa với nước sạch, sau đó được bán ra thị trường để tiêu thụ ngay. Còn đối với sá sùng khô, nó giống như sá sùng tươi, tuy nhiên nó được sơ chế sạch sẽ xong sẽ được mang đi phơi khô để có thể bảo quản được lâu hơn. Giá sá sùng khô trên thị trường hiện nay tất nhiên sẽ đắt hơn giá sá sùng tươi vì lượng hao hụt trọng lượng khi mang phơi khô. Để biết chính xác giá sá sùng hiện nay hoặc cần tư vấn thêm về sá sùng các bạn có thể liên hệ với Hải sản Ông Giàu theo số Hotline: 0913.433.587 (Mr. Thành) / 0903.732.293 (Ms. Hiền) để được tư vấn miễn phí. Sá sùng làm món gì ngon Sá sùng nấu món gì? Nhắc đến sá sùng khô, không ai không nhớ đến món ăn nổi tiếng nhờ con sá sùng với nồi nước lèo ngọt lịm tự nhiên. Đó chính là món sá sùng khô nấu phở. Với con sá sùng khô, khi mua về bạn rửa lại cho sạch rồi cho vào nồi nước để nấu nước lèo cùng với các nguyên liệu thêm như xương bò, cây quế,... để mang lại hương vị ngọt đặc trưng cho món phở. Ngoài ra, với sá sùng khô, bạn còn có thể chế biến thành món ăn sá sùng khô chiên nước mắm. Vị dai dai của sá sùng quyện cùng hương nước mắm mặn mà, đậm đà sẽ khiến bạn cảm giác khó quên. Sá sùng chiên nước mắm thơm lừng Theo kinh nghiệm nhiều năm của Hải sản Ông giàu trong nghề, món ăn ngon nhất với sá sùng khô chính là sá sùng khô nấu phở. Sá sùng không chỉ dùng chế biến món ăn ngon mà còn nhiều tác dụng khác trong việc ăn uống và bồi bổ sức khỏe. Chúc các bạn ngon miệng và có sức khỏe tốt với sá sùng khô.

Sá sùng khô bán bao nhiêu tiền 1 kg tại TpHCM – mua ở đâu

Chúng tôi chuyên bán sá sùng khô Loại 1 Thượng Hạng tại TPHCM với giá sỉ và lẻ. Nếu bạn không biết mua sá sùng khô ở đâu và cách chế biến sá sùng khô ngon, hãy để hải sản Ông Giàu giúp bạn có đầy đủ thông tin nhanh chóng và tiện lợi nhất. Nơi bán sá sùng khô ở TpHCM hiện nay Sá Sùng: được xem như địa sâm với công dụng bồi bổ sức khỏe vô cùng công hiệu. Sá sùng có lượng đạm khá cao, chứa nhiều acid amin quý và các khoáng chất nên là thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng. Sá sùng chứa tới 17 nguyên tố khoáng, 18 loại acid amin. Đặc biệt trong đó có 8 loại không thể thay thế rất cần thiết cho cơ thể con người. Sá sùng tươi còn được chế biến thành các món rán, xào, nướng hoặc nấu cháo cho người ốm bồi bổ sức khỏe. Chỉ cần một vài con sá sùng khô thả vào nồi nước hầm là có vị ngọt, thơm đặc biệt không loại xương nào sánh được. Bản thân con sá sùng khô có vị ngọt tự nhiên rất đậm nên chỉ cần nướng qua là đã thành một món ăn bổ dưỡng vừa tiện lợi cho các Quý ông. Sá sùng biển được dùng nhiều trong các quán phở, vì sá sùng nấu phở rất ngọt nước. Một số nơi gọi là Sái Sùng Biển. Cung cấp Sá Sùng Khô Loại 1 Thượng Hạng Công ty hải sản Ông Giàu chuyên cung cấp các loại hải sản như Sá Sùng Khô với Thương hiệu là "Sá Sùng Khô Loại 1 Thượng Hạng". Sản phẩm này được công ty thu mua, chế biến thành phẩm dựa trên những kinh nghiệm làm nghề lâu năm từ sá sùng như sá sùng khô Phú Yên, sá sùng khô Nha Trang, sá sùng khô Phú Quốc,..Sá sùng loại 1 thượng hạng này có màu trắng đục hơi ngả màu hổ phách, vàng trong thuần khiết từ tự nhiên.  Sá sùng khô loại 1 được phơi khô đúng chuẩn truyền thống theo bí quyết của công ty mà không nơi nào có được. Sá sùng phơi khô không bị cháy xém hay phơi còn ướt nên sản phẩm được bảo quản lâu. Giá sá sùng khô bán tại TpHCM bao nhiêu 1 kg Không chỉ làm ngọt nước, sá sùng còn mang đến những tác dụng không ngờ đến của loại hải sản biển được ví như nhân sâm của biển cả. Tác dụng chính của sá sùng là bổ khí, tráng dương, cường lực. Vừa ngon, vừa bổ nên giá trị kinh tế của sá sùng khô cũng khá cao. Đây là giá sá sùng khô hiện nay: Giá bán loại đặc biệt: 350k/100gram Quy cách : Đóng gói 0,5kg hút chân không Mua sá sùng khô ở đâu ngon tại Sài Gòn: Hãy gọi chuyenhaisantuoisong.com để được tư vấn và đặt hàng SĐT: 0913433587 ( Mr. Thành )/ 0903732293 ( Ms. Hiền) Cách chế biến sá sùng khô nấu món gì ngon 1. Sá sùng nấu phở bò ngon đặc biệt gia truyền Nguyên liệu:  a) Nấu nước dùng: - 2 lạng sá sùng biển - Xương bò 1kg hoặc 1 cái đuôi bò. Nấu bằng xương bò thì không có gì để gặm nhấm . Xương bò luộc với một chút muối rồi rửa sạch để ráo. - 1kg thịt bò (tùy theo sở thích, muốn ăn gầu thì nên đặt trước, bằng không thì mua thịt u vai ăn vừa giòn lại vừa ngọt thịt). Nếu gia đình nào thích ăn tái thì mua thêm thịt thăn thái mỏng hoặc tùy thích... - 1 củ gừng - nướng vàng đập dập - 3 củ hành hương - nướng vàng - 5 cánh hồi (1 "cái" nó có 5 cánh) - nướng sơ - 1 miếng quế dài khoảng 7-10 cm - nướng sơ - 1 quả thảo quả - nướng sơ - Nước mắm ngon, gia vị b) Vật liệu khác: - Phở: 3kg - Rau thơm/mùi/mùi tầu/hành hoa - Rễ của cây rau mùi cho vào nồi nước dùng thơm lắm, đừng bỏ đi phí - Hạt tiêu - Ớt tươi/ớt tương - Chanh c) Cách làm: - Sá sùng cắt thành đoạn nhỏ dài khoảng 2 đốt ngón tay, cho vào chảo rang cho rơi hết cát ra. Cẩn thận thì sau khi rang lấy kéo cắt dọc thân sá sùng và làm sạch cát. - Thịt rửa sạch, cho vào nồi, đổ nước vừa ngập thịt luộc sơ rồi đổ bỏ nước. - Cho sá sùng, thịt bò và xương /đuôi bò vào luộc. Nêm gia vị và nước mắm sao cho vừa ăn ngay từ đầu. Khi nước sôi cho hồi/quế/thảo quả/hành hương/gừng vào nồi nước. - Tùy theo miếng (tảng thịt bò dày hay mỏng, thời gian luộc thịt sẽ ngắn hay dài. Khi thịt mềm vừa ăn, vớt ra rửa bằng nước lạnh. Lấy 1 thau nhỏ nước đun sôi để nguội, cho thịt vào ngâm cho đến khi thịt tương đối nguội thì vớt ra để ráo nước rồi thái mỏng. - Vớt hồi/quế/thảo quả/rễ mùi ra. - Ninh đuôi bò đủ để các gân mềm, nhừ tử ra thì thôi. - Khi xương và sá sùng đã ra hết chất, nêm lại nước dùng cho vừa ăn, đun sôi trở lại, sau đấy vặn nhỏ lửa. d) Công đoạn cuối cùng: - Chần phở - Tráng bát qua nước sôi. - Cho phở vào bát, xếp thịt chín thái mỏng, cho thêm rau hành mùi thơm. - Vặn lửa to để nồi nước dùng sôi trở lại, chan vào bát. - Rắc hạt tiêu - Thêm gia vị (hạt tiêu, ớt tươi, chanh, v.v.) - Ăn khi còn nóng 2) Sá sùng ngâm rượu: Rượu sá sùng - địa sâm có tác dụng dưỡng khí, bồi bổ cơ thể. Công thức ngâm rượu Sá Sùng: Sá Sùng khô 1 kg, ngâm 1 trong 2 lít rượu, cho thêm 1 ít câu kỷ tử. Công dụng của sá sùng - địa sâm Cái vị ngọt rất giàu axit amin của nước phở khi mà mì chính chưa có thì không chỉ trông cậy vào xương bò hầm mà phải cần đến một thứ độc đáo khác, đó là sá sùng. Sá sùng chứa tới 17 nguyên tố khoáng, 18 loại acid amin. Đặc biệt trong đó có 8 loại không thể thay thế rất cần thiết cho cơ thể con người. Sá sùng tươi còn được chế biến thành các món rán, xào, nướng hoặc nấu cháo cho người ốm bồi bổ sức khỏe.  Chỉ cần một vài con sá sùng khô thả vào nồi nước hầm là có vị ngọt, thơm đặc biệt không loại xương nào sánh được. Bản thân con sá sùng khô có vị ngọt tự nhiên rất đậm nên chỉ cần nướng qua là đã thành một món ăn bổ dưỡng vừa tiện lợi cho các Quý ông. Một số bài thuốc chữa bệnh của sá sùng biển: Chữa yếu sinh lý, liệt dương: thịt sá sùng phơi hoặc sấy khô rồi nướng giòn, tán nhỏ, rây bột mịn, uống với liều 6 – 10g mỗi lần, chiêu với nước ấm hoặc rượu, ngày 3 lần. Thuốc có công hiệu bổ thận, tráng dương, ích tinh.- Trị chứng triều nhiệt: dùng sá sùng khô 5g, cát cánh 5g và tuyền phúc hoa 3g, sắc uống mỗi ngày 1 thang, chia 3 lần. Hay dùng sá sùng khô 5g, thanh cao 5g, địa cốt bì 3g, sắc uống ngày 1 thang, chia 2 – 3 lần uống. Trị hen suyễn ho đờm: sá sùng biển khô 5g, cát cánh 5g, tuyền phúc hoa 3g, sắc uống ngày 1 thang. Trị răng lợi sưng đau: sá sùng biển tươi 10g, khô 5g, sắc uống chia 2 lần. Vì có nhiều lợi ích trong việc chữa bệnh và bồi bổ sức khỏe, từ xa xưa, sá sùng đã được xếp vào hàng những loại thực phẩm, thuốc có tác dụng bổ dưỡng cao cấp, thậm chí được mệnh danh là “địa sâm” (sâm đất). Để mua sá sùng khô ngon, hãy liên hệ với hải sản Ông Giàu để được tư vấn nhanh và thông tin cụ thể nhất về giá sá sùng khô và cách thức giao hàng. Công ty Ông Giàu cam kết mặt hàng sá sùng khô chất lượng đảm bảo hàng cao cấp.

Giá bán sá sùng tươi bao nhiêu 1 kg tại TpHCM – làm món gì ngon

Chúng tôi chuyên cung cấp bán sá sùng tươi tại TP.HCM với giá sỉ và lẻ và trên cả nước. Bạn cần mua sá sùng tươi đảm bảo chất lượng, hãy liên hệ với hải sản Ông Giàu - công ty chuyên sá sùng hiện nay tại Sài Gòn để đặt hàng. Sá sùng tươi giá bao nhiêu 1kg? Bán ở đâu tại TpHCM - Sài Gòn Sá sùng tươi: được xem như địa sâm với công dụng bồi bổ sức khỏe vô cùng công hiệu. Sá sùng có lượng đạm khá cao, chứa nhiều acid amin quý và các khoáng chất nên là thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng. Sá sùng chứa tới 17 nguyên tố khoáng, 18 loại acid amin. Đặc biệt trong đó có 8 loại không thể thay thế rất cần thiết cho cơ thể con người. Sá sùng tươi còn được chế biến thành các món rán, xào, nướng hoặc nấu cháo cho người ốm bồi bổ sức khỏe. Theo kết quả nghiên cứu của trường đại học KHTN (ĐH Quốc Gia TPHCM), thịt sá sùng chứa 17 nguyên tố khoáng, 18 loại axit amin trong đó có 8 loại không thể thay thế rất cần thiết cho cơ thể con người, có tác dụng rất tốt trong chữa và điều trị các bệnh trên cơ thể người như: Chứa yếu sinh lý, liệt dương: Theo Đông Y, sá sùng có vị mặn, tính mát, có tác dụng bổ dương khí, có tác dụng rất tốt trong việc chữa và điều trị các bệnh về sinh lý nam giới như yếu sinh lý, liệt dương. Để điều trị triệu chứng này, bạn sử dụng sá sùng khô mang nướng giòn, xay thành bột mịnh, uống ngày 3 lần, mỗi lần từ 6 - 10g, uống cùng rượu hoặc nước ấm. Trị các bệnh phụ khoa ở nữ như âm hưu đạo hãn, hung muộn, phế hưu khái thấu, đàm đa, dạ niệu, nha ngân thũng thống,... Điều trị các triệu chứng nóng cần thanh nhiệt như triều nhiệt, đổ mồ hôi trộm, sốt về dêm hay nhiệt miệng, răng lợi sưng đau. Trị các bệnh hen suyễn, ho có đờm cho cả trẻ em và người lớn Chữa chứng còi xương ở trẻ em, giúp trẻ phát triển toàn diện hơn. ... Và rất nhiều tác dụng khác mà bạn có thể tham khảo qua các chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sỹ. Tuy nhiên, cũng chính vì là một loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng, không nên ăn sá sùng quá thường xuyên vì nó sẽ gây thừa chất, từ đó có thể sinh ra một số căn bệnh thừa chất khác như táo bón. Tại TpHCM, bạn cần tìm nơi bán sá sùng tươi về nấu nước lèo phở hoặc xào hay chế biến những món ăn ngon. Có một địa chỉ chuyên về sá sùng tươi chính là công ty Ông Giàu. Tại đây, không chỉ có các mặt hàng hải sản thông thường mà còn có cả những hàng cao cấp như sá sùng tươi. Giá bán con sá sùng tươi - sá sùng biển Quy cách: Sá sùng nguyên con làm sạch và chưa làm sạch đóng bịch 0,5kg bảo quản lạnh Giá sá sùng tươi đã làm sạch: 790.000 vnđ/kg Giá sá sùng tươi nguyên con chưa làm sạch : 590.000 vnđ/kg Mua sá sùng tươi - sá sùng biển ở đâu giá rẻ nhất? Hãy gọi chuyenhaisantuoisong.com để được tư vấn và đặt hàng SĐT: 0913433587 ( Mr. Thành )/ 0903732293 ( Ms. Hiền) Sá sùng tươi làm món gì ngon Sá sùng tươi là một trong những cách chế biến sá sùng rất phổ biến. Mỗi cách chế biến sá sùng khác nhau lại mang đến cho chúng một hương vị riêng, rất hấp dẫn. 1/ Sá sùng tươi nấu phở bò Nguyên liệu cần chuẩn bị: Nước dùng 0,2kg sá sùng tươi 1kg xương bò 1kg thịt bò Gừng, hành hương, quế, quả thảo quả Mắm, bột nêm, tiêu Phở Rau thơm Tương ót Chanh Cách chế biến: Sá sùng rửa sạch, cắt nhỏ dài khoảng 2 đối ngón tay, cho vào chảo rang cho cát được ra hết bên ngoài. Sau khi rang xong lấy kéo cắt dọc thân sá sùng để làm sạch cát. Thịt lọc bỏ da, chặt khúc chừng 2 đốt ngón tay, rửa sạch, cho vào nồi, đổ nước ngập thịt luộc sơ rồi vớt ra. Cho sá sùng, thịt bò và xương bò vào luộc. Nêm gia vị và nước mắm sao cho vừa ăn, tùy khẩu vị người dùng. Khi nước sôi, cho thảo quả, hành, gừng vào nồi nước. Tùy theo miếng thịt mà bạn thái mà thời gian để thịt chín sẽ khác nhau. Khi thịt mềm và vừa ăn thì hãy vớt ra sau đó thả vào nước lạnh, đến khi thịt nguội thì vớt ra để ráo nước sau đó thái mỏng. Vớt các loại rau như hồi, quế, rau mùi ra đĩa. Ninh xương bò cho nhừ để chất ngọt trong xương được ra hết, khi xương và sá sùng đã ra hết chất ngọt thì nêm lại nước dùng cho vừa ăn sau đó tiếp tục đun sôi, để nhỏ lừa. Đem phở trần qua nước nóng rồi cho vào bát, thịt chín được thái mỏng đem xếp thành hàng, cho thêm rau mùi và hành. Vặn lửa to để cho nước dùng sôi sau đó đem chan vào bát phở Tùy theo khẩu vị mỗi người mà thêm chanh, tương, tiêu hay rau sống phù hợp Hãy ăn ngay từ khi phở còn nóng. 2/ Sá sùng tươi xào rau củ Nguyên liệu cần chuẩn bị: Sá sùng tươi Su hào, cà rốt, cần tây, tỏi tây, rau mùi Hạt nêm, mì chính, tiêu bắc Làm sạch sá sùng bằng đũa và rửa nhiều lần cho đến khi hết cát thì thôi, tốt nhất bạn nên cắt vòi chúng ra vì trong đó chứa nhiều cát nhất      Cách tiến hành: Cà rốt, su hào gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng lát mỏng Cần tây, tỏi tây, rau mùi rửa sạch, nhặt bỏ rễ thái thành từng khúc nhỏ chừng 1-2cm Trần qua sá sùng với nước sôi sau đó vớt ra để ráo nước Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi tiếp tục cho hành vào rồi phi vàng lên , cho sá sùng vào xào đảo đều tầm 3 phút Đổ su hào và cà rốt vào, nêm gia vị sao cho vừa ăn. Khi su hào và cà rốt đã chín thì cho gia vị vào đảo đều, tiếp tục cho rau thơm lên trên Bắc ra và bày ra đĩa 3/ Sá sùng tươi xào lá lốt Lá lốt dùng để cuốn nem hoặc cuốn chả cũng rất ngon. Tuy nhiên, chúng còn được sử dụng để xào sá sùng cũng rất hấp dẫn. Nguyên liệu chuẩn bị nấu món ăn này gồm có: Sá sùng tươi Lá lốt Mỡ heo hoặc dầu thực vật Gia vị như mì chính, bột ngọt,… Tiến hành chế biến: Sá sùng mới th hoạch về, đem làm sạch đất cát, rửa sạch rồi thái thành từng đoạn ngắn khoảng 2 đốt ngón tay, để ráo nước. Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ. Chú ý, bạn nên sử dụng những lá bánh tẻ và ngọn để sử dụng. Sau khi đã sơ chế nguyên liệu xong, bắc chảo lên bếp, đổ ít mỡ heo rồi rồi cho sá sùng vào đảo đều tay. Khi mới bắt đầu xào, ra sá sùng sẽ ra nước, nhưng bạn đừng chút phần nước đó đi. Tiếp tục đảo khoảng vài phút là nước sẽ bay hết và sá sùng cũng chín vừa. Tiếp đó, bạn đổ phần lá lốt đã thái nhỏ vào, đảo đều tay cho rau chín tới là được. Nêm thêm chút mì chính và bột ngọt cho vừa miệng ăn. Chú ý, không cần phải bỏ quá nhiều mì chính đâu nhé, vì sá sùng tươi thường cũng rất ngọt rồi. 4/ Sá sùng tươi lăn bột chiên giòn Sá sùng tươi - địa sâm lăn bột chiên giòn ăn rất ngon, đặc biệt là làm mồi nhậu rất hấp dẫn. Bước 1: Sá sùng tươi rửa sạch, để ráo. Thả trộn cùng bột chiên giòn và vừng trắng Bước 2: Bắc chảo lên bếp, đổ ngập dầu Bước 3: Dầu sôi già, thả sá sùng đã tẩm bột chiên giòn vào chảo, đảo đều đến khi sá sùng chuyển màu vàng thì vớt ra, để ráo dầu. Món này ăn ngon hơn khi chấm cùng tương ớt. Đặt mua sá sùng tươi tại TpHCM của hải sản Ông Giàu, bạn sẽ được tận hưởng vị ngon của sá sùng tươi chính hiệu với nhiều món ăn hấp dẫn.

Sá sùng khô giá bán bao nhiêu tiền 1kg ở TpHCM-Sài Gòn

Sá sùng khô bán tại Tp. HCM. Chúng tôi chuyên bán sá sùng tươi, khô, cấp đông đóng đi cả nước với giá sỉ lẻ toàn quốc. Sá sùng khô nấu nước lèo cho phở đúng là không còn gì bằng. Hãy mua sá sùng khô ngay để thưởng thức những món ăn hấp dẫn. Đặc điểm - hình ảnh sá sùng khô được bán tại hải sản Ông Giàu Sá sùng khô biển - Sá Sùng được xem như địa sâm với công dụng bồi bổ sức khỏe vô cùng công hiệu. Sá sùng có lượng đạm khá cao, chứa nhiều acid amin quý và các khoáng chất nên là thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng. Sá sùng chứa tới 17 nguyên tố khoáng, 18 loại acid amin. Đặc biệt trong đó có 8 loại không thể thay thế rất cần thiết cho cơ thể con người. Tại Việt Nam, tùy theo mỗi vùng, tên dân gian của loài động vật này mỗi khác như sa sùng, sâu đất, đồn đột, chặt khoai, giun biển, địa sâm, bi bi, con cạp đất,... Giá sá sùng khô bao nhiêu tiền 1kg ở TpHCM? Nếu bạn đang tìm một nơi chuyên cung cấp sá sùng biển khô tươi các loại tại TpHCM hay trên cả nước, hãy đến ngay với hải sản Ông Giàu với giá sá sùng khô hợp lý. Sá sùng khô loại đặc biệt giá 350k/100gram Qui cách: 1kg sá sùng khô và tươi/bịch, có hút chân không nếu khách có nhu cầu mang đi nước ngoài, bảo quản lạnh. Nguồn gốc: sá sùng biển tươi và khô Nha Trang, Cam Ranh, Côn Đảo, Phú Quốc, Phú Yên, Côn Đảo, Quảng Ninh. Lưu Ý: Do mặt hàng này ngày càng khan hiếm và có giá trị cao nên có một số kẻ gian làm hàng giả. Quý khách cẩn trọng khi mua. Sá sùng của Ông Giàu khi bắt lên còn sống ( màu trắng trơn, bóng) được làm sạch ruột bảo quản lạnh ( hàng tươi). Được phơi khô bằng than hồng nên có màu vàng sẫm ( gần như nâu). Không dùng chất tẩy trắng như hàng của một số nậu cho Trung Quốc yêu cầu. Vì sao giá Sá sùng khô của Ông Giàu thấp hơn các chỗ khác? Chúng tôi đặt hàng cho người dân nhàn rỗi đi đào vào những ngày biển động không đi biển được. Tận dụng nhân công tại miền biển đánh bắt sơ chế ban đầu. Sử dụng than tự nhiên có sẵn ở miền quê để sấy. Và quan trọng chúng tôi cung cấp sản phẩm, nguyên liệu cho các đại lý bán lại. Hãy gọi chuyenhaisantuoisong.com để được tư vấn và đặt hàng SĐT: 0913433587 ( Mr. Thành )/ 0903732293 ( Ms. Hiền) Sá sùng là loài thân mềm chỉ sống ở những bãi cát ven biển nơi thủy triều lên, xuống tạo ra những doi cát. Chúng có hình dạng na ná như một con giun khổng lồ đầy màu sắc, trong những hang đá, khe cát ở tận dưới đáy biển sâu từ 10 đến 30 m. Khi còn tươi, sá sùng có độ dài khoảng 5 đến 10 cm, cá biệt có con dài đến 15–40 cm, đường kính 20 cm, nặng từ 1 đến 3 kg. Khi bị bắt lên khỏi mặt biển, chúng thu mình lại, tròn như một quả bóng, cái miệng bé như lỗ van bơm hơi. Da thay đổi màu sắc tùy theo môi trường nó ở, dùng tay sờ vào thấy mềm và mát. Ruột sá sùng giống như ruột giun, chỉ một đường ống từ đầu đến cuối, không có tim, gan, phổi. Công dụng của sá sùng khô là gì? Do đặc tính trên, sá sùng là loài hải sản có giá trị kinh tế rất cao, nhưng do đánh bắt quá mức nên số lượng đã giảm đáng kể. Mùa khai thác thích hợp từ tháng 3 đến tháng 7, ngư dân thường đào sá sùng khô khi nước biển xuống, đem về chế biến bằng cách phơi khô. Kỹ thuật chế biến cũng khá phức tạp, nếu không sẽ có rất nhiều cát. Vì vậy giá của sá sùng thành phẩm rất đắt: 1 kg sá sùng khô thường có giá trị tương đương 1 chỉ vàng. Đến với Nha Trang du khách chắc hẳn it ai biết đến loài sá sùng này bởi đây là món quý hiếm, từ thời xưa, chúng được khai thác để làm cống vật cho vua, quan. Chỉ có những người giàu có mới đủ điều kiện sử dụng. Và vì sống sâu dưới lớp cát biển khó bắt nên thường sá sùng được nhiều người tìm đến mua chứ không bán phổ biến. Chế biến sá sùng rất công phu, phải rạch dọc theo thân, lộn nó ra để chà xát thật kỹ với muối cho ruột hết cát và hết mùi tanh. Sá sùng phải rửa nhiều lần, ngay dưới vòi nước mạnh, đến khi có màu trắng ngà mới là sạch. Sá sùng có vị ngọt tự nhiên, nên khi chế biến không cần thêm đường, bột ngọt. Một chút muối dằn hương vị là đủ làm sá sùng tăng vị đậm đà. Món sá sùng có rất nhiều cách chế biến như theo Đông y, sá sùng có thể sử dụng như một vị thuốc cường dương, tăng sinh lực. Chúng có thể dùng để chế biến để làm thuốc bằng cách ngâm nước muối, luộc chín, căng ra phơi khô. Muốn ăn lại thì đem luộc lần nữa rồi cắt thành từng miếng nhỏ nấu với thuốc Bắc hoặc bỏ vào bụng gà ác hầm nhừ rồi ăn. Đến Nha Trang để ăn món sá sùng bạn phải bỏ một số tiền không ít, có khi lên đến 3.5 triệu đồng cho 1 kg sá sùng khô và từ 500.000 - 600.000 VND cho 1 kg sá sùng tươi trong các nhà hàng khách sạn. Nhưng thịt sá sùng thì ngon cực kỳ. Sá sùng được chế biến rất công phu như: tươi thì nấu xáo, làm canh; khô thì tẩm ướp nướng, nấu cháo, phở. Để mang đến cho thực khách món sá sùng vừa lạ vừa ngon miệng, các đầu bếp phải có sự kỳ công trong cách chế biến. Sá sùng được làm sạch thật kỹ, khử hết mùi tanh rồi đem chiên vàng, giòn. Cắn miếng sá sùng giòn rụm bên ngoài, bên trong vẫn giữ được độ dai, mềm, chấm với nước mắm ớt xanh chua cay thật hấp dẫn. Sá sùng có vị ngọt tự nhiên, béo nên càng ăn càng thấy ngon. Sá sùng tươi thì xào, chiên, làm một món trong bữa cơm hàng ngày cũng rất tuyệt. Đặc biệt phải kể đến món sá sùng khô nướng bằng cồn rồi ăn như mực khô, chấm với tương ớt, nhắm cùng rượu đế, ăn một miếng "đến chết cũng chưa quên"! Nếu hè này đến Nha Trang, bạn đừng quên thử món ăn tuyệt hảo này nhé! Nhanh tay đặt hàng mua sá sùng khô giá rẻ để về chế biến thật nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng bồi bổ cho cơ thể. Chúc các bạn có những món ăn ngon với sá sùng chất lượng tại hải sản Ông Giàu.

Sá sùng khô nấu phở mua ở đâu giá rẻ chất lượng

Với nhiều công dụng bổ dưỡng cho cơ thể, sá sùng đang là loại hải sản được săn lùng nhiều nhất như một vị thuốc bổ với vị ngọt đặc biệt. Món ăn đang được chế biến nhiều nhất với sá sùng đó là sá sùng khô nấu phở nhưng nhiều bạn chưa biết nên mua sá sùng khô ở đâu giá rẻ và chất lượng. Sau đây gửi đến các bạn một địa chỉ đáng tin cậy để mua sá sùng và hướng dẫn cách nấu phở với sá sùng khô. Nơi mua sá sùng khô giá rẻ ở đâu? Giá bao nhiêu tiền 1 kg? Sá sùng hay còn gọi là địa sâm với công dụng rất tốt cho sức khỏe con người và còn chứa những chất không thể thay thế được. Sá sùng tươi mới đánh bắt từ biển lên được rửa sạch và phơi khô tiện cho việc bảo quản. Sá sùng phơi khô gọi với tên thương mại là sá sùng khô. Nó có vị ngọt tự nhiên khá đậm đà thường được dùng làm nước hầm ngọt lịm để nấu phở hoặc chế biến nhiều món ăn khác. Hải sản Ông Giàu là một trong những đơn vị nổi tiếng nhất hiện nay về mặt hàng sá sùng biển khô dùng để nấu phở. Không chỉ riêng về chất lượng sản phẩm tốt, đây còn là một công ty kinh doanh đã được cấp giấy phép và các giấy tờ về vệ sinh an toàn thực phẩm đầy đủ. Ngoài ra, giá bán sá sùng khô nấu phở ở đây cũng rẻ hơn so với mức giá ngoài thị trường vì đang được kiểm nghiệm kỹ càng và tiết kiệm được phần chi phí trung gian lớn. Giá bán sá sùng khô loại đặc biệt: 350k/100gram Quy cách: Sá sùng tươi mang phơi khôi bảo quản đóng gói 0,5kg hút chân không Cách thức mua sá sùng ở Hải sản Ông Giàu khá đơn giản, chỉ cần các bạn gọi điện thoại trực tiếp đến Hotline của công ty 0913.433.587 (Mr. Thành) / 0903.732.293 (Ms. Hiền) hoặc truy cập website chính thức chuyenhaisantuoisong.com để tham khảo thông tin và đặt hàng trực tuyến. Công ty có giao hàng tận nơi đối với các quận tại TpHCM và chuyển hàng đi khắp các khu vực cả nước. Hướng dẫn cách dùng sá sùng khô nấu phở đặc biệt Bởi vị ngọt tự nhiên mà đặc biệt của sá sùng mà chúng hay được dùng để nấu nước lèo cho món phở bò nổi tiếng. Cách nấu phở sá sùng như sau: Nguyên liệu cần chuẩn bị: Sá sùng khô: 200g Xương bò: 1kg Thịt bò: 1kg Gừng: 1 củ Hành tây: 1 củ Quế: 1 miếng tầm khoảng 10cm Cánh hồi: 5 cái Thảo quả: 1 quả Gia vị Phở: 3kg Rau thơm, hạt tiêu, ớt, chanh Cách dùng sá sùng khô nấu phở: Xương bò các bạn luộc với ít muối rồi rửa sạch để ráo; gừng nướng đập dập, hành tây và quế nướng sơ. Sá sùng cắt thành từng đoạn nhỏ với chiều dài khoảng 2 đốt ngón tay rồi cho vào chảo rang để rơi hết cát ra. Nếu bạn cẩn thận hơn thì sau khi rang dùng kéo cắt dọc thân sá sùng và làm sạch cát. Thịt rửa sạch rồi luộc sơ qua nước. Cho sá sùng, thịt bò và xương bò vào luộc và tiến hành nêm gia vị và nước mắm sao cho vừa ăn. Khi nước sôi, cho các nguyên liệu còn lại vào nồi. Tùy theo thịt bò dày hay mỏng mà canh lúc thịt chín vớt ra để trong nồi nước lạnh rửa sau đó ngâm trong nước sôi để nguội rồi thái mỏng. Vớt các nguyên liệu còn lại ra cùng. Riêng phần xương bò và sá sùng nên để ninh cho nhừ phần nước ngọt ra thêm. Khi xương và sá sùng đã ra hết chất thì nêm lại nước dùng cho vừa ăn và đun sôi trở lại rồi sau đó vặn nhỏ lửa. Tiến hành công đoạn cuối: Chần phở sơ qua nước sôi Tráng bát đựng qua nước sôi. Cho phở vào bát đã chần rồi xếp thịt lên và thêm các rau thơm Vặn lửa to để nồi nước dùng sôi trở lại và múc nước lèo cho vào bát phở Thêm ít hạt tiêu và thưởng thức khi còn nóng. Tham khảo thêm sá sùng khô làm món gì ngon Sá sùng khô là một trong những cách chế biến sá sùng rất phổ biến. Mỗi cách chế biến sá sùng khác nhau lại mang đến cho chúng một hương vị riêng, rất hấp dẫn. 1/ Sá sùng khô xào rau củ Nguyên liệu cần chuẩn bị: Sá sùng khô Su hào, cà rốt, cần tây, tỏi tây, rau mùi Hạt nêm, mì chính, tiêu bắc Làm sạch sá sùng bằng đũa và rửa nhiều lần cho đến khi hết cát thì thôi, tốt nhất bạn nên cắt vòi chúng ra vì trong đó chứa nhiều cát nhất      Cách tiến hành: Cà rốt, su hào gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng lát mỏng Cần tây, tỏi tây, rau mùi rửa sạch, nhặt bỏ rễ thái thành từng khúc nhỏ chừng 1-2cm Trần qua sá sùng với nước sôi sau đó vớt ra để ráo nước Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi tiếp tục cho hành vào rồi phi vàng lên , cho sá sùng vào xào đảo đều tầm 3 phút Đổ su hào và cà rốt vào, nêm gia vị sao cho vừa ăn. Khi su hào và cà rốt đã chín thì cho gia vị vào đảo đều, tiếp tục cho rau thơm lên trên Bắc ra và bày ra đĩa 2/ Sá sùng khô xào lá lốt Lá lốt dùng để cuốn nem hoặc cuốn chả cũng rất ngon. Tuy nhiên, chúng còn được sử dụng để xào sá sùng cũng rất hấp dẫn. Nguyên liệu chuẩn bị nấu món ăn này gồm có: Sá sùng khô Lá lốt Mỡ heo hoặc dầu thực vật Gia vị như mì chính, bột ngọt,… Tiến hành chế biến: Sá sùng mới th hoạch về, đem làm sạch đất cát, rửa sạch rồi thái thành từng đoạn ngắn khoảng 2 đốt ngón tay, để ráo nước. Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ. Chú ý, bạn nên sử dụng những lá bánh tẻ và ngọn để sử dụng. Sau khi đã sơ chế nguyên liệu xong, bắc chảo lên bếp, đổ ít mỡ heo rồi rồi cho sá sùng vào đảo đều tay. Khi mới bắt đầu xào, ra sá sùng sẽ ra nước, nhưng bạn đừng chút phần nước đó đi. Tiếp tục đảo khoảng vài phút là nước sẽ bay hết và sá sùng cũng chín vừa. Tiếp đó, bạn đổ phần lá lốt đã thái nhỏ vào, đảo đều tay cho rau chín tới là được. Nêm thêm chút mì chính và bột ngọt cho vừa miệng ăn. Chú ý, không cần phải bỏ quá nhiều mì chính đâu nhé, vì sá sùng khô thường cũng rất ngọt rồi. 3/ Sá sùng khô lăn bột chiên giòn Sá sùng khô – địa sâm lăn bột chiên giòn ăn rất ngon, đặc biệt là làm mồi nhậu rất hấp dẫn. Bước 1: Sá sùng khô rửa sạch, để ráo. Thả trộn cùng bột chiên giòn và vừng trắng Bước 2: Bắc chảo lên bếp, đổ ngập dầu Bước 3: Dầu sôi già, thả sá sùng đã tẩm bột chiên giòn vào chảo, đảo đều đến khi sá sùng chuyển màu vàng thì vớt ra, để ráo dầu. Món này ăn ngon hơn khi chấm cùng tương ớt. Trên đây là hướng dẫn cách dùng sá sùng khô nấu phở và nơi bán sá sùng chất lượng giá rẻ cùng cách thức đặt hàng tại Hải sản Ông Giàu. Nếu bạn còn bất kỳ thắc mắc nào có thể liên hệ trực tiếp để được tư vấn miễn phí về sá sùng khô qua thông tin liên hệ sau:

Sá sùng khô có tác dụng gì – cách chế biến – mua ở đâu tại TpHCM

Chúng tôi chuyên cung cấp sá sùng khô chính gốc, an toàn, chất lượng, với giá ưu đãi. Giao hàng tận nơi nhanh chóng, chính xác. Sá sùng khô có nhiều tác dụng bổ ích cho cơ thể con người và có nhiều cách chế biến sá sùng khô khác nhau. Mua Sá sùng khô ở đâu tại TpHCM Hải sản Ông Giàu chuyên cung cấp mặt hàng sá sùng khô cao cấp. Mua sá sùng tại TpHCM, đừng bỏ lỡ địa chỉ Ông Giàu tại TpHCM. Những con sá sùng tươi được công ty chọn lọc kỹ lưỡng rồi đem làm sạch và phơi khô, sau đó đóng gói kỹ càng. Giá bán sá sùng khô Quy cách: Sá sùng khô được đóng gói và hút chân không Giá bán sá sùng khô loại đặc biệt: 350k/100gram Mua sá sùng khô ở đâu? Hãy gọi chuyenhaisantuoisong.com để được tư vấn và đặt hàng SĐT: 0913433587 ( Mr. Thành )/ 0903732293 ( Ms. Hiền) Sá sùng là sinh vật sống ở các bãi cát ven biển, còn gọi là trùn biển, giun biển, mồi, địa sâm, sa sùng, sâu đất, sâu biển, đồn đột, chặt khoai. Sá sùng thấy nhiều ở vùng bờ biển có các bãi cát pha bùn thuộc vịnh Bắc Bộ trong đó nổi tiếng và ngon nhất vẫn là sá sùng ở đảo Quan Lạn, huyện Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh. Sá sùng có tác dụng gì? Ta đã phân tích thành phần dinh dưỡng trong sá sùng có nhiều axit amin, glyxin, alanin, glutamin, succinic... và nhiều taurin, khoáng chất. Trong sá sùng khô thấy chứa acid amin tự do 10,3%, trong đó acid amin có vị ngọt như glycin 3,2%, alanin 2,5%, glutamin 0,25%, succinic 0,35%... là chất tạo nên hương vị thơm ngọt của loài hải sản này. Trong sá sùng còn giàu taurin 3,2%, chất khoáng 1,2%, nên ngay từ xa xưa, loại hải sản này đã được mệnh danh là địa sâm. Còn gần đây, theo kết quả nghiên cứu của Trường Đại học Khoa học tự nhiên TP. Hồ Chí Minh cho thấy, sá sùng là loại giàu dinh dưỡng với lượng đạm khá cao, chứa nhiều acid amin quý và nhiều khoáng chất, cụ thể có tới 17 nguyên tố khoáng và 18 loại acid amin với 8 loại không thể thay thế phải dung nạp từ thực phẩm... Bởi vậy xưa kia, khi chưa ra đời bột ngọt, người ta vẫn sử dụng sá sùng để chế biến thành nước phở thơm ngon; ngày nay, sá sùng trở thành loại đặc sản cao cấp dùng cho các quý ông tại các nhà hàng sang trọng vì nó vừa bổ dưỡng lại thơm ngon hơn cá mực. Đông y cho rằng sá sùng có vị mặn, tính mát, có tác dụng bổ dương (có công hiệu bổ thận, tráng dương, ích tinh), thanh nhiệt (tư âm giáng hỏa), thanh phế kiện tỳ. Chủ trị các chứng bệnh như cốt chưng triều nhiệt, âm hư đạo hãn, hung muộn, phế hư khái thấu đàm đa, dạ niệu, nha ngân thũng thống... Đặc biệt, sá sùng được dùng làm thuốc bổ dưỡng rất phổ biến trong cư dân vùng biển. Họ thường dùng dưới dạng món ăn, vị thuốc như nấu cháo, nấu canh, nướng vàng hoặc xào với củ nghệ. Dưới đây xin nêu vài phương thuốc tiêu biểu trị liệu các bệnh chứng có dùng sá sùng. Chữa yếu sinh lý, liệt dương: Theo kinh nghiệm dân gian của Việt Nam và Trung Quốc, thịt sá sùng phơi hoặc sấy khô rồi nướng giòn, tán nhỏ, rây bột mịn, uống với liều 6 - 10g mỗi lần, chiêu với nước ấm hoặc rượu, ngày 3 lần. Thuốc có công hiệu bổ thận, tráng dương, ích tinh. Hoặc dùng món ăn thuốc (có công dụng bổ ngũ tạng, tư âm, tráng dương, tăng cường khí lực cho cơ thể, chữa yếu sinh lý): Lá dâm dương hoắc 50g, rửa sạch cho vào đáy nồi, đổ ngập nước rồi để xửng lên trên, sá sùng tươi 200g trộn đều với 50g lá hẹ, dầu vừng 20g, rồi xếp đều sá sùng đã được trộn đều lên trên xửng và hấp, đun sôi 15 phút là ăn được, chấm với nước mắm chua cay hay muối tiêu, chanh. Trị chứng triều nhiệt (biểu hiện nóng chưng bốc ở tầng sâu bên trong, hay sốt về chiều, đổ mồ hôi trộm gặp trong lao phổi, lao xương khớp): dùng sá sùng khô 5g, cát cánh 5g và tuyền phúc hoa 3g, sắc uống mỗi ngày 1 thang, chia 3 lần. Hay dùng sá sùng khô 5g, thanh cao 5g, địa cốt bì 3g, sắc uống ngày 1 thang, chia 2 - 3 lần uống. Trị hen suyễn ho đờm: sá sùng khô 5g, cát cánh 5g, tuyền phúc hoa 3g, sắc uống ngày 1 tháng. Trị răng lợi sưng đau: sá sùng tươi 10g, khô 5g, sắc uống chia 2 lần. Để mua sá sùng khô tại TpHCM, hay gọi ngay đến hải sản Ông Giàu để được gặp nhân viên tư vấn nhiệt tình và kỹ càng về mặt hàng sá sùng khô. Có nhiều cách chế biến sá sùng khô ngon như nấu nước lèo, chiên giòn, nướng hay ngâm rượu thuốc.

Món Ngon Từ Sá Sùng – Cháo Sá Sùng

Sá sùng là gì? Sá sùng hay còn gọi là sâu cát, giun biển hoặc sái trùng, là một loại hải sản độc đáo của vùng biển Quảng Ninh, Nha Trang, Bến Tre, Cà Mau. Tùy theo mỗi địa phương thì sá sùng có 1 cái tên khác nhau. Thế nhưng sá sùng nổi tiếng nhất và ngon nhất thì chỉ có tại Quảng Ninh. Đặc điểm con sá sùng Nếu quý khách có dịp đến đảo Quan Lạn – tỉnh Quảng Ninh vào tháng 03 đến tháng 07 hằng năm thì hãy thưởng thức các món ăn được chế biến từ sá sùng, bởi thời gian này sá sùng đạt đến vị ngon nhất. Nếu ra đến đảo Quan Lạn mà chưa được thưởng thức món sá sùng đặc sản này thì quả là một điều thiếu sót khó bù đắp được. Thực ra sá sùng là một loài giun biển, thân mềm, thuộc họ sâu đất, thường sống ở những bãi cát ven biển nơi thủy triều hay lên xuống. Sá sùng có hình dạng một con giun lớn màu hồng nhạt, dài khoảng 10cm, nặng khoảng 50g – 100g. Cá biệt có những con dài đến 15cm, nặng đến 120g. Sá sùng thường sống trong khe cát dưới đáy biển từ 10cm – 30cm, việc thu hoạch sá sùng là một công việc gian khổ, đòi hỏi nhiều kinh nghiệm và cả sự khéo léo. Khi phát hiện sá sùng chỉ cần dùng mai xúc sâu vào lớp cát sẽ tìm thấy chúng. Tuy nhiên phải đào thật nhanh nếu không sá sùng sẽ chui sâu xuống lớp cát bên dưới, hoặc không có kinh nghiệm sẽ làm đứt đôi sá sùng, phải bỏ đi. Sá sùng tươi được mua ngay trên bãi có giá rất cao, khoảng từ 250.000đ-300.000đ/kg. Tuy nhiên khi đã qua tay các thương lái, sá sùng được chọn lọc, chế biến, sấy khô, đóng gói và đưa ra thị trường thì 1kg  sá sùng khô có giá lên đến khoảng 4 triệu đồng. Đó là lý do tại sao một số người nói vui ăn sá sùng chính là ăn “vàng ròng”. Công dụng của sá sùng Từ xa xưa sá sùng đã được xem là món ăn quý hiếm, chỉ được săn bắt để làm cống vật cho vua chúa. Chỉ có tầng lớp thượng lưu giàu có mới có điều kiện thưởng thức loại hải sản này. Theo đông y, sá sùng được sử dụng như một vị thuốc có tác dụng bồi bổ ngũ tạng, tư âm, tráng dương, tăng cường sinh lực. Ngoài ra sá sùng còn có tác dụng cải thiện công năng tì vị, làm mát phổi và giải nhiệt, hỗ trợ điều trị chứng ho khạc đờm nhiều và các bệnh về răng lợi. Ngoài ra theo một số công trình nghiên cứu, sá sùng có chứa hàm lượng đạm khá cao, có nhiều axit amin thiết yếu và các khoáng chất rất cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt trong sá sùng có chứa 8 loại khoáng chất, axit amin tối quan trọng đối với sức khỏe con người. Vì vậy sá sùng là loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng và là vị thuốc quý bồi bổ sức khỏe. Chế biến sá sùng Việc chế biến sá sùng đòi hỏi phải tỉ mỉ và công phu, bởi phải lộn sá sùng ra, rạch theo thân, chà xát thật kỹ với muối và phải rửa nhiều lần dưới vòi nước mạnh để khử mùi tanh. Rửa nhiều lần cho đến khi sá sùng có màu trắng ngà mới thôi, nếu không sá sùng vẫn còn mùi tanh và còn sót lại cát nên rất khó ăn. Sá sùng có vị ngọt tự nhiên, chỉ cần vài con sá sùng khô thả vào nồi nước hầm là sẽ có vị ngọt tự nhiên rất đậm đà, cho nên khi chế biến không cần nhiều đường và bột ngọt mà vẫn có một nồi nước dùng có vị ngọt tự nhiên. Sá sùng tươi sau khi làm sạch có thể được chế biến thành các món xào chua ngọt, nấu cháo, nhúng thuốc bắc hoặc chế biến cùng các loại hải sản khác để tạo thành một món ăn độc đáo. Bổ dưỡng với cháo sá sùng Món cháo sá sùng cách đây vài năm có vẻ xa lạ đối với người dân Sài Gòn, tuy nhiên trong khoảng thời gian gần đây món cháo này đã bắt đầu được phổ biến hơn. Đến với Quán Hải sản 368 quý khách sẽ được thưởng món món cháo sá sùng tươi ngon 100%. Sá sùng trước khi được phục vụ khách hàng sẽ trải qua công đoạn chế biến công phu, rửa sạch nhiều lần để khử mùi tanh và cát. Phần cháo được nấu riêng trong một thố đất cùng hành, gừng, tiêu…và được nêm gia vị cho vừa ăn. Món ăn khi được dọn ra gồm một thố cháo và một dĩa sá sùng để riêng.

Con sá sùng khô – Sá Sùng Ngâm Rượu Và Trị Bệnh

SÁ SÙNG NGÂM RƯỢU - THUỐC TRÁNG DƯƠNG Công thức Rượu Sá Sùng: Sá Sùng khô 1 kg, ngâm 1 trong 2 lít rượu, cho thêm 1 ít câu kỷ tử. Có tác dụng dưỡng khí. Đông y cho rằng sá sùng có vị mặn, tính mát, có tác dụng bổ dương (có công hiệu bổ thận, tráng dương, ích tinh), thanh nhiệt (tư âm giáng hỏa), thanh phế kiện tỳ. Chủ trị các chứng bệnh như cốt chưng triều nhiệt, âm hư đạo hãn, hung muộn, phế hư khái thấu đàm đa, dạ niệu, nha ngân thũng thống... Sá sùng là sinh vật sống ở các bãi cát ven biển, còn gọi là trùn biển, giun biển, mồi, địa sâm, sÁ sùng, sâu đất, sâu biển, đồn đột, chặt khoai. Sá sùng có 2 loại là: Loại nhỏ có tên khoa học Sipunculus nudus Linnaeusthuộc họ sâu đất Sipunculidae, dài khoảng 10cm, nặng 10 - 12g, thân tròn như ống, màu hồng nhạt, phần giữa thân có 30 sợi cơ dọc bao quanh, rất linh hoạt; Loại to gọi là sá sùng chuối, tên khoa học Sipunculus sp, cũng họ sâu đất Sipunculidae, nặng tới 120g, thân màu nâu nhạt, có cơ dọc giữa thân dưới 30 sợi và hoạt động chậm chạp hơn loại nhỏ. Sá sùng thấy nhiều ở vùng bờ biển có các bãi cát pha bùn thuộc vịnh Bắc Bộ trong đó nổi tiếng và ngon nhất vẫn là sá sùng ở đảo Quan Lạn, huyện Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh. Người ta thường khai thác vào các tháng 3 - 7 là thời điểm sá sùng có chất lượng tốt nhất. Khi thủy triều xuống, dùng mai đào cát để bắt và lộn trái thân, bỏ nội tạng và đất cát, đem phơi hoặc sấy khô để ăn hay dành làm thuốc. Là loại giàu dinh dưỡng nên sá sùng đang được nghiên cứu đưa vào thành phần của các loại thực phẩm chức năng dành cho người ung thư. Người ta đã phân tích thành phần dinh dưỡng trong sá sùng có nhiều axit amin, glyxin, alanin, glutamin, succinic... và nhiều taurin, khoáng chất. Trong sá sùng khô thấy chứa acid amin tự do 10,3%, trong đó acid amin có vị ngọt như glycin 3,2%, alanin 2,5%, glutamin 0,25%, succinic 0,35%... là chất tạo nên hương vị thơm ngọt của loài hải sản này. Trong sá sùng còn giàu taurin 3,2%, chất khoáng 1,2%, nên ngay từ xa xưa, loại hải sản này đã được mệnh danh là địa sâm. Còn gần đây, theo kết quả nghiên cứu của Trường Đại học Khoa học tự nhiên TP. Hồ Chí Minh cho thấy, sá sùng là loại giàu dinh dưỡng với lượng đạm khá cao, chứa nhiều acid amin quý và nhiều khoáng chất, cụ thể có tới 17 nguyên tố khoáng và 18 loại acid amin với 8 loại không thể thay thế phải dung nạp từ thực phẩm... Bởi vậy xưa kia, khi chưa ra đời bột ngọt, người ta vẫn sử dụng sá sùng để chế biến thành nước phở thơm ngon; ngày nay, sá sùng trở thành loại đặc sản cao cấp dùng cho các quý ông tại các nhà hàng sang trọng vì nó vừa bổ dưỡng lại thơm ngon hơn cá mực. Đông y cho rằng sá sùng có vị mặn, tính mát, có tác dụng bổ dương (có công hiệu bổ thận, tráng dương, ích tinh), thanh nhiệt (tư âm giáng hỏa), thanh phế kiện tỳ. Chủ trị các chứng bệnh như cốt chưng triều nhiệt, âm hư đạo hãn, hung muộn, phế hư khái thấu đàm đa, dạ niệu, nha ngân thũng thống... Đặc biệt, sá sùng được dùng làm thuốc bổ dưỡng rất phổ biến trong cư dân vùng biển. Họ thường dùng dưới dạng món ăn, vị thuốc như nấu cháo, nấu canh, nướng vàng hoặc xào với củ nghệ. Dưới đây xin nêu vài phương thuốc tiêu biểu trị liệu các bệnh chứng có dùng sá sùng. Chữa yếu sinh lý, liệt dương: Theo kinh nghiệm dân gian của Việt Nam và Trung Quốc, thịt sá sùng phơi hoặc sấy khô rồi nướng giòn, tán nhỏ, rây bột mịn, uống với liều 6 - 10g mỗi lần, chiêu với nước ấm hoặc rượu, ngày 3 lần. Thuốc có công hiệu bổ thận, tráng dương, ích tinh. Hoặc dùng món ăn thuốc (có công dụng bổ ngũ tạng, tư âm, tráng dương, tăng cường khí lực cho cơ thể, chữa yếu sinh lý): Lá dâm dương hoắc 50g, rửa sạch cho vào đáy nồi, đổ ngập nước rồi để xửng lên trên, sá sùng tươi 200g trộn đều với 50g lá hẹ, dầu vừng 20g, rồi xếp đều sá sùng đã được trộn đều lên trên xửng và hấp, đun sôi 15 phút là ăn được, chấm với nước mắm chua cay hay muối tiêu, chanh. Trị chứng triều nhiệt (biểu hiện nóng chưng bốc ở tầng sâu bên trong, hay sốt về chiều, đổ mồ hôi trộm gặp trong lao phổi, lao xương khớp): dùng sá sùng khô 5g, cát cánh 5g và tuyền phúc hoa 3g, sắc uống mỗi ngày 1 thang, chia 3 lần. Hay dùng sá sùng khô 5g, thanh cao 5g, địa cốt bì 3g, sắc uống ngày 1 thang, chia 2 - 3 lần uống. Trị hen suyễn ho đờm: sá sùng khô 5g, cát cánh 5g, tuyền phúc hoa 3g, sắc uống ngày 1 thang. Trị răng lợi sưng đau: sá sùng tươi 10g, khô 5g, sắc uống chia 2 lần. -st-

Sá sùng khô – 4 triệu đồng một kg sá sùng khô vẫn cháy hàng

Tiểu thương cấp tập thu mua số lượng lớn để dành tiêu thụ dịp Tết khiến giá bán đặc sản của đảo Quan Lạn (Vân Đồn, Quảng Ninh) có khi đến hơn 4 triệu đồng mỗi kg nhưng vẫn không đủ hàng để bán. Trao đổi với VnExpress, bà Hoàng Thị Xuân Điểm - Chủ tịch Hiệp hội khai thác và chế biến sá sùng Quan Lạn cho biết chính vụ khai thác của địa phương diễn ra từ tháng Giêng đến tháng 10 hằng năm. Lúc này, sản lượng khá ít nhưng vẫn nhiều hộ tranh thủ tìm bắt để về bán cho tiểu thương. "Để chuẩn bị cho dịp Tết, rất nhiều tiểu thương tìm mua giá cao. Nhưng do lúc này đã hết vụ thu hoạch, sản lượng ít nên khai thác được bao nhiêu hết bấy nhiêu ", bà Điểm cho biết. Nhiều tiểu thương thu gom mua để dành bán dịp Tết trong khi nguồn cung hạn chế khiến loại đặc sản này đang cháy hàng dù giá bán hơn 4 triệu đồng một kg. Ảnh:Phương Trà. Theo đó, với một kg sá sùng tươi nếu giao ngay tại bãi có giá 250.000-300.000 đồng mỗi kg. Nhưng nếu đem về sấy khô thì giá bán cao gấp 10 lần, dao động trong khoảng 3,5-4 triệu đồng mỗi kg, thậm chí có thời điểm khan nguồn cung giá bán ra gần 5 triệu đồng mỗi kg. Lý giải về đắt đỏ của mỗi kg sá sùng, bà Điểm cho biết để được một kg khô cần đến 10-11kg tươi. "Sấy khô cũng qua nhiều công đoạn. Sau khi khai thác phải được rửa sạch cát, đem trần nước sôi rồi đem sấy bằng bếp than, như thế thì sá sùng khô nhanh và cho mẫu mã đẹp nhất, mỗi mẻ sấy khoảng 2 giờ đồng hồ", chị nói. Theo lãnh đạo Hiệp hội, việc khai thác được nhiều hay ít  tùy vào nhân công mỗi hộ gia đình, tuy nhiên một người trong chính vụ có thể bắt được trên dưới 2-3kg mỗi ngày. Trung bình trong tháng, các hộ thành viên khác thác được 200-300kg sá sùng tươi cho thu nhập hàng chục triệu đồng. Thậm chí có gia đình chuyên thu mua để sấy bán hàng khô số lượng lớn có thể có doanh thu cả trăm triệu đồng. Sá sùng sinh sống và phát triển nhiều nhất ở cùng biển Vân Đồn, Móng Cái (Quảng Ninh), Hải Phòng, Cam Ranh (Khánh Hòa), Cần Giờ (TP HCM). Ngoài tên gọi sá sùng nhiều vùng còn gọi loài hải sản này là sâm đất. Bề ngoài sá sùng có màu nâu đỏ, nhìn qua rất dễ bị nhầm lẫn với con trùn đất. Tuy nhiên, trên thân loài này có xuất hiện những sợi vân nhỏ li ti. Do có giá trị dinh dưỡng cao, có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau nên thời gian gần đây, sá sùng được nhiều người dân tìm mua. Tại Quan Lạn, ngoài bán cho các du khách trong và ngoài nước, loại đặc sản này chủ yếu bán cho các tiểu thương hoặc được xuất đi Trung Quốc. Thành Tâm Theo vnexpress

Khô cá dứa Cần Giờ giá bao nhiêu – mua ở đâu – làm món gì ngon

Khô cá Dứa Cần Giờ là một đặc sản vùng miền hiện nay đang được tìm kiếm khá nhiều trong và ngoài nước. Khô cá Dứa là ở Cần Giờ khác hẳn với những loại khô cá khác bởi nó có tính hương vị đặc thù của Cần Giờ ngọt lịm. Mua khô cá Dứa Cần Giờ ở đâu tại TpHCM Muốn có được mặt hàng khô cá dứa Cần Giờ chính hiệu, bạn cần phải tìm đúng nơi bán cá Dứa khô chính hiệu. Với mặt hàng khô cá Dứa này, bạn có thể biếu tặng cho người thân, bạn bè hoặc cũng dễ dàng cho việc bảo quản ra nước ngoài. Đừng để bị lừa bán hàng cá Dứa giả. Vì an toàn của chính bạn và uy tín của mình, hãy lựa chọn thật kỹ cho mình nơi bán khô cá Dứa chính hiệu Cần Giờ. Công ty Ông Giàu là nơi chuyên bán các mặt hàng hải sản khô như các loại mực khô, cá khô, đặc biệt có khô cá Dứa Cần giờ nổi tiếng. Giá bán khô cá Dứa Cần Giờ bao nhiêu tiền 1 kg Đến với hải sản Ông Giàu, bạn có thể an tâm về giá bán bởi tại đây luôn áp dụng mức giá hợp lý ứng với chất lượng sản phẩm. Công ty không vì lợi nhuận mà đánh mất đi đạo đức kinh doanh. Với mặt hàng khô cá Dứa được làm từ những con cá Dứa tươi ngon chọn lọc kỹ, sau đó làm sạch ruột và phơi khô dưới nắng đẹp của Cần Giờ, thành phẩm đạt được là những miếng khô cá Dứa Cần Giờ vừa đủ độ khô, vẫn giữ được phần nước ngọt ngon. Giá khô cá dứa Cần Giờ: – 370 nghìn/Kg size 2 con/kg – 420 nghìn/Kg size từ 0,7 – 1 kg/con – 450 nghìn/Kg size từ 1 – 3 kg/con Quy cách: khô cá Dứa Cần giờ đóng gói hút chân không bảo quản lạnh Cá Dứa chứa nhiều chất dinh dưỡng như DHA và omega-3 cùng nhiều khoáng chất khác tốt cho sức khỏe. Những con cá khô có thớ thịt không dai nhưng rất chắc khỏe. Bạn có thể dễ dàng chế biến nhiều món ăn ngon từ cá Dứa khô hấp dẫn như: khô cá Dứa chiên giòn ăn cùng cơm cháy, khô cá Dứa nướng, làm gỏi,.v.v.. Trên thị trường hiện nay, có nhiều nơi bán khô cá Dứa giả kém chất lượng. Sau đây, hải sản Ông Giàu sẽ giúp bạn biết cách phân biệt khô cá Dứa giả và thật. - Đầu tiên, có thể so sánh về giá, cá Dứa khá đắt ngay từ khâu nhập nguồn nguyên liệu, chính vì vậy, bạn mua cá Dứa nếu bán giá dưới 300 nghìn thì khả năng đó là cá Dứa giả rất cao. - Về mùi hương: Cá Dứa giả luôn có mùi tanh và hôi, trong khi đó, cá Dứa thật lại có mùi thơm khi ấn nhẹ vào lớp mỡ ở gần đầu sẽ ngửi thấy được. - Cá Dứa thật có một phần vân kéo dài từ đầu đến đuôi - Vây cá Dứa thật ở bụng có màu hồng nhạt hay vàng hồng nhạt trong khi cá Dứa giả thường có phần vây bụng màu xám, có nơi còn tránh để nhận biết nên cắt luôn phần vây này. Trên đây là toàn bộ thông tin về nơi bán khô cá Dứa Cần Giờ chính hiệu tại TpHCM, giá bán khô cá Dứa Cần Giờ và cách phân biệt khô cá Dứa thật giả. Chúc các bạn có thật nhiều món ăn ngon với khô cá Dứa Cần Giờ chính gốc tại hải sản Ông Giàu.