Hướng dẫn cách chế biến nấu cháo vi cá mập cực kỳ bổ dưỡng

Vi cá mập chứa nhiều tác dụng vô cùng hữu hiệu như giúp vết thương lành nhanh hơn khi đắp các sụn cá, hay trong vi cá mập chứa chất chống ung thư Chondroitin và còn nhiều tác dụng khác như chữa các bệnh về mắt, bệnh viêm xương khớp giúp tái tạo mô sụn và xương, … nên ngày nay, nguyên liệu vi cá mập có được nhiều sự quan tâm từ các khách hàng. Nhưng thật sự cách chế biến vi cá mập đúng cách có lẽ nhiều người vẫn chưa biết. Hôm nay, trong bài viết này, chúng tôi xin giới thiệu đến bạn cách chế biến nấu cháo vi cá mập bổ dưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị món cháo vi cá mập

Món cháo vi cá mập cực kỳ bổ dưỡng thơm ngon

Món cháo vi cá mập cực kỳ bổ dưỡng thơm ngon

  • Vi cá mập khô 500 gram
  • Tôm tươi: 200 gram
  • Đùi gà: 1 chiếc
  • Ngô ngọt: 1 hộp
  • Cà rốt: 1 củ
  • Nấm hương: 0.5 lạng
  • Rau mùi ta: 1 mớ
  • Hạt tiêu: 1/2 thìa con
  • Bột canh: 1 thìa
  • Trứng gà ta: 2 quả
  • Bột năng: 100 gram
  • Nước lã: 1000 ml

Cách làm món cháo vi cá mập thơm ngon bổ dưỡng như yến sào

  • Bước 1: Vì là vi cá mập khô nên trước khi bạn muốn chế biến món ăn gì thì điều đầu tiên cần làm là ngâm vi cá mập khoảng 1 tiếng cho mềm để dễ nấu.
Vi cá mập ngâm nước cho mềm để nấu cháo

Vi cá mập ngâm nước cho mềm để nấu cháo

  • Bước 2: Luộc lấy nước dùng với đùi gà đã rửa sạch để nấu súp. Sau khi đùi gà chín, tiến hành để riêng lóc xương lấy phần thịt thái nhỏ.
  • Bước 3: Sơ chế nguyên liệu: Cà rốt thái hạt lựa nhỏ, nấm hương ngâm mềm cũng thía nhỏ thành từng hạt, tôm tươi rửa sạch bóc vỏ thái nhỏ. Rau rửa sạch.
  • Bước 4: Tước vi cá thành sợi nhỏ dọc theo đường vân vi cá.
Vi cá mập sau khi tước ra

Vi cá mập sau khi tước ra

  • Bước 5: Nấu súp: Cho các nguyên liệu đã thái nhỏ vào nồi nước dùng và đun nhỏ lửa, thêm ít bột canh đun khoảng 15 phút là được.
  • Bước 6: Hòa bột năng với khoảng 50ml nước và cho từ từ vào nồi súp để tạo độ sệt
  • Bước 7: Đập trứng ra bát con rồi đánh bông, đổ từ từ vào nồi súp để tạo vân. Lưu ý nhỏ bạn có thể đổ vào rây cho chảy từ từ, khi đổ nhớ di chuyển rây để tạo thành hình các vân như bạn mong muốn.
  • Bước 8: Cuối cùng bạn cho phân vi cá đã xé sợi vào và đun trong 3 phút, vi cá mềm là được.

Trình bày: Múc súp vi cá mập ra bát, rắc hạt tiêu và mùi ta lên ăn nóng rất ngon.

Chúc các bạn có món cháo vi cá mập thật ngon nhé.

Bạn đang xem bài viết Hướng dẫn cách chế biến nấu cháo vi cá mập cực kỳ bổ dưỡng tại chuyên mục Món ngon, trên website Chuyên Hải Sản Tươi Sống TpHCM - Vựa Hải Sản Ngon Giá Rẻ, Giá Sỉ - Cty Ông Giàu. Nếu bạn có nhu cầu tư vấn về sản phẩm cũng như đặt hàng xin vui lòng liên hệ Hotline / Sms / Zalo / Viber / Facebook.
Cùng chuyên mục