Xem Nhiều 11/2024 # Cá Chẽm Chưng Tương Hột Bún Tàu Đơn Giản Dễ Làm Tại Nhà # Top Yêu Thích
Hướng dẫn cách chế biến làm món cá Chẽm chưng tương hột bún tàu cực dễ tại nhà. Bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và thực hiện theo công thức chế biến cá Chẽm chưng tương hấp dẫn được truyền đạt ngay sau đây.
Cá Chẽm chưng tương hột bún tàu
Cá Chẽm là một loại cá có chất thịt săn chắc, ít béo, thịt ngọt và thơm cùng rất nhiều dưỡng chất bổ như có chứa axit omega-3, protein cao,.v.v.. Do đó, đây đúng là một nguyên liệu tốt cho việc chế biến món ăn ngon và bổ.
Nguyên liệu làm món cá Chẽm chưng tương hột bún tàu
Trước khi bắt tay và chế biến, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Cá Chẽm sống là nguyên liệu chính, bạn có thể đặt hàng mua cá sống tại Hải sản Ông Giàu qua Hotline có dịch vụ giao hàng tận nơi tiện lợi. Tổng kết, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Cá Chẽm sống: 1 con
- 200g tương hột
- 10 cái nấm đông cô
- 5 cái nấm mèo
- Hàn tây: 1 củ, hành tím, hành lá, ngò, ót, gừng
- Gia vị: dầu hào 1/2 muỗng canh, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn
- Miến bún tàu
Cách nấu cá Chẽm chưng tương hột bún tàu ngon
Cá Chẽm chưng bún tàu không khó để chế biến. Bạn chỉ cần làm theo các bước hướng dẫn đơn giản sau đây sẽ có ngay món ngon cá Chẽm chưng tương hột bún tàu đãi cả nhà đặc sắc.
- Bước 1: Sơ chế cá Chẽm, loại bỏ vảy, bỏ mang và ruột cá. Mẹo nhỏ để khử mùi tanh của cá, bạn có thể dùng muối xát lên thịt cá để khử đi mùi tanh của cá Chẽm hoặc dùng nước cốt chanh, sau đó rửa sạch để ráo. Hấp cá, nên để cá nguyên con, khứa vài đường xung quanh thân cá để ướp gia vị cho thấm hơn.
- Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại. Nấm ngâm cắt bỏ phần gốc rồi cắt sợi, nấm mèo ngâm loại bỏ gốc thái sợi, hành tím băm nhuyễn, gừng gọt vỏ cắt lát, miến ngâm nước cho mềm, hành tây thái múi cau.
- Bước 3: Làm nước sốt ướp cá có thấm và thơm: cho dầu ăn vào chảo phi thơm hành tím. Trộn bún đã cắt khúc mềm với 1 ít dầu ăn đã phi này. Cho nấm đông cô cùng vài lát gừng vào xào cho thơm với lửa vừa. Cho hành tây, tương hột tách nước, hành lá vào chảo đảo đều tay. Thêm gia vị theo tỷ lệ: 1/4 muỗng cafe bột ngọt : 1,5 muỗng canh đường : 1/2 muỗng canh nước tương : 1/2 muỗng canh dầu hào. Tất cả đảo đều tay. Cho sốt này vào ướp với cá trong tầm 20 phút cho cá thấm đều gia vị.
- Bước 4: Cho cá đã ướp sẵn vào hấp trong tầm 40 phút. Sau đó, bạn nhớ làm thêm phần sốt vừa vị để xào sơ qua miến thì miến bún tàu sẽ thấm và ngon hơn hẳn. Sau khi cá chín, cho cá ra đĩa, cho phần bún tàu vào và rau củ quả lên trên. Trang trí thêm hành lá và ngò rí cho bắt mắt.
Như vậy, trên đây là cách chế biến cá Chẽm chưng tương hột bún tàu bao ngon. Bạn hãy trổ tài ngay để thưởng thức món ăn hấp dẫn này tại nhà nhé. Cần mua cá Chẽm sống, cứ liên hệ ngay Ông Giàu nhé.
(Minh Thuận)
