Những loài thuỷ hải sản tươi ngon, đặc biệt là loài tôm tươi sống hấp dẫn, chuyên tạo ra những bữa ăn bổ dưỡng mà không kém phần ngon miệng cho mọi người. Vậy bảo quản chúng như thế nào cho đúng cách là điều mà tất cả các bà nội trợ đều quan tâm. Dưới đây là hướng dẫn bảo quản tôm tươi. Cách bảo quản tôm tươi sống hấp dẫn
Bảo quản tôm tươi thế nào cho đúng cách:
Đầu tiên, chúng ta cần khẳng định rằng, tất cả các loại thực phẩm, gồm thực phẩm khô, tươi sống và đóng hộp đều cần đến sự bảo quản, không riêng gì loài tôm tươi. Tuy nhiên dựa theo đặc điểm riêng biệt của từng loại thực phẩm mà cần có cách bảo quản phù hợp nhất, giúp giữ nguyên hương vị ban đầu của thực phẩm, đồng thời đảm bảo an toàn cho sức khoẻ của người tiêu dùng. Đối với tôm tươi sống thơm ngon, là một loại thực phẩm rất dễ bị biến chất bởi các tác động của môi trường bên ngoài, do đó chúng ta cần áp dụng các quy trình bảo quản nghiêm ngặt. Nếu tôm còn tươi sống, chúng ta sẽ thả tôm vào các bể bằng gạch hoặc xi măng kèm theo máy tạo khí oxy, đảm bảo có đủ nước, độ mặn cũng như độ pH của nước cho tôm có thể sống. Hướng dẫn bảo quản tôm tươi sống thì đơn giản hơn, chỉ cần bảo quản lạnh bằng cách cho vào ngăn đá hoặc thùng xốp giữ nhiệt có kèm đá là được. Điều này giúp cho tôm không bị các vi khuẩn, nấm mốc tấn công làm ảnh hưởng và biến chất hương vị tôm tươi sống. Chế biến món ăn từ tôm tươi: Cách bảo quản tôm tươi ngon
Chúng tôi xin giới thiệu món tôm trộn salad khá ngon và hấp dẫn nhưng cách chế biến thì cực đơn giản như sau: Tôm tươi sống, luộc sơ qua nước sôi rồi đem bóc bỏ vỏ. Đậu phộng rang lên, lấy hạt giã hơi nhuyễn. Các loại rau thơm như tần ô, cải cúc, quế, rau răm,… cắt nhỏ, sau đó pha nước trộn salad, gồm nước cốt chanh, nước mắm ngon, nước sôi, đường, tỏi, ớt,… trộn tôm và rau với nước trộn salad rồi rắc đậu phộng giã nhuyễn lên bề mặt, vậy là bạn đã có ngay đĩa salad tôm trộn thơm ngon rồi, có thể ăn ngay hoặc kèm cơm. Ngoài ra bạn có thể thêm một ít loại thực phẩm khác như tôm khô, thịt luộc, nấm đông cô, nấm mèo, cà rốt, củ cải trắng,...giúp cho hương vị của đĩa salad thêm phần hấp dẫn, giúp mọi người ngon miệng hơn.
Trên đây là các hướng dẫn về phương pháp hướng dẫn bảo quản tôm tươi sống, bạn cũng có thể áp dụng để bảo quản các loài thuỷ hải sản khác. Nếu bạn có thêm các phương pháp mới lạ, hãy chia sẻ cho mọi người nhé, cảm ơn bạn đã quan tâm.
Hướng dẫn cách bảo quản ốc trong tủ lạnh là đề tài rất được sự chú ý của nhiều người bởi ốc biển là một nguyên liệu hải sản tuyệt vời. Để giúp các bạn biết cách bảo quản ốc tốt nhất, hải sản Ông Giàu có bài hướng dẫn chi tiết sau. Khi bạn mua ốc tại hải sản Ông Giàu, công ty đã kiểm tra sản phẩm trước khi giao hàng cho quý khách để đảm bảo độ ngon và tăng độ uy tín cho chính công ty. Vì thế, mặt hàng hải sản tại đây luôn đảm bảo khả năng chất lượng tốt. Kinh nghiệm lâu năm hoạt động trong lĩnh vực hải sản đã giúp cho Ông Giàu hiểu được tâm lý khách hàng và không ngừng nâng cao chất lượng phục vụ. Đến nay, Ông Giàu là nơi chuyên bán hải sản được hợp tác với rất nhiều nhà hàng, quán ăn bán sỉ và cả hoạt động bán lẻ cũng diễn ra với đông đảo khách hàng. Cách bảo quản ốc trong tủ lạnh chuẩn xác
Chú ý quan trọng trước khi bảo quản ốc trong tủ lạnh đó là bạn phải loại bỏ hết mọi con ốc hư hay ốc thối để tránh tình trạng ảnh hưởng đến chất lượng bảo quản ốc. Nếu là bảo quản ốc sống ở môi trường bình thường, bạn chỉ cần cho ốc vào một túi vải rồi thường xuyên rấm nước để tạo độ ẩm cho ốc là được. Với cách này, bạn có thể bảo quản ốc được 1 - 3 ngày tùy sức sống mỗi loại. Nếu bạn muốn bảo quản được lâu hơn, có thể áp dụng cách bảo quản ốc trong tủ lạnh, trữ đông. Tuy nhiên, để áp dụng được cách này, bạn cần phải sơ chế ốc trước bằng cách trụng sơ qua nước sôi đối với các loại ốc nhỏ như ốc hương, ốc cà na, ốc nhảy, .... sau đó cho vào túi ni lông kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng được 24h. Chú ý, với cách này, bạn cần chế biến càng nhanh càng tốt. Nếu với các loại ốc 2 mảnh có kích thước lớn như bào ngư, bạn tách bỏ đi 1 vỏ rồi cho đóng gói hút chân không rồi bảo quản ngăn đông tủ lạnh. Cách này sẽ giữ được bào ngư tươi rất lâu.
Như vậy, để bảo quản ốc trong tủ lạnh, bạn cần chú ý đến cách bảo quản đúng như hướng dẫn. Nếu bạn có thắc mắc hay cần tư vấn thêm về ốc biển, có thể liên hệ trực tiếp đến Ông Giàu qua Hotline để được giải đáp thêm.
Nếu bạn đã chán các loại thực phẩm tươi sống, sao không một lần thử nghiệm các món ăn thơm ngon làm từ các loại thuỷ hải sản phơi khô, đặc biệt là tôm khô thơm ngon, là sản phẩm rất hấp dẫn mà lại vô cùng thơm ngon bổ dưỡng cho sức khoẻ. Sau đây là cách bảo quản tôm khô an toàn. Làng nghề tôm khô ở việt nam:
Việt nam có rất nhiều sông, hồ, và đặc biệt là vùng biển rộng hơn một triệu cây số vuông bề mặt. Do vậy lượng nguồn lợi thuỷ hải sản từ thuỷ sinh đem lại là rất lớn. Các tàu đánh bắt thường đánh bắt dài ngày, khiến cho các loài thuỷ hải sản không thể để lâu như loài tôm rất khó bảo quản được tới khi về đến đất liền. Do vậy người ta đã nghĩ ra một cách đó là chế biến tôm tươi sống thành tôm khô thơm ngon, vừa ngon vừa có thể bảo quản rất lâu. Sau này, những làng nghề ven biển cũng mọc lên nhiều để chế biến ra sản phẩm tôm khô, nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường. Cách làm tôm khô cực kì đơn giản, chỉ cần đem tôm tươi rửa thật sạch bùn đất, sau đó tỉa bớt râu tôm, rồi đem đi ra phơi ngoài nắng trên các tấm bạt. Tuỳ theo điều kiện thời tiết mà bạn phơi bao nhiêu nắng. Thường thì nếu nắng to thì tầm 3 đến 4 nắng là đã có thể có được sản phẩm tôm khô thơm ngon, tôm có độ khô vừa phải trong khi lại có vị ngọt thanh, kèm theo vị giòn của thịt tôm khô, khiến cho người ăn cảm thấy mê mẩn không bỏ được. Cách bảo quản tôm khô: Là một sản phẩm khô, nên cách bảo quản tôm khô cũng rất đơn giản. Bạn chỉ cần cho tôm vào một cái lọ hay hộp, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời cũng như tránh ẩm ướt, nếu nắng nhiều quá sẽ làm cho món tôm khô trở nên khô cứng và mất đi vị ngon vốn có. Nếu môi trường quá ẩm ướt là làm cho tôm bị ẩm, lên men và có nấm mốc, cũng như làm mất đi hương vị thơm ngon của tôm khô thơm ngon, nếu nặng có thể gây ngộ độc rất nguy hiểm cho sức khoẻ của bạn và gia đình. Do đó bạn nên chú ý đến khâu bảo quản tôm khô thơm ngon nhằm mang lại cho gia đình những sản phẩm thơm ngon và tốt nhất cho sức khoẻ của mọi người trong gia đình của bạn nhé.
Trên đây là bài giới thiệu về sản phẩm tôm khô thơm ngon của công ty hải sản ông Giàu, kèm theo đó là hướng dẫn chi tiết về cách bảo quản tôm khô tránh bị giảm chất lượng, ảnh hưởng đến hương vị và sức khoẻ của cả gia đình bạn.
Hiện nay thời tiết đã chuyển dần sang mùa hè nóng nực, những loài thuỷ hải sản tươi sống sẽ rơi vào tình trạng khó bảo quản, dễ bị biến chất, đặc biệt là các loài tôm. Vậy làm cách nào để bảo quản tôm tươi sống là một điều hết sức quan trọng cho mọi người cần biết. Tôm tươi sống và cách bảo quản tôm tươi:
Không như các loại thực phẩm tươi sống khác, thuỷ hải sản tươi sống, đặc biệt là các loài tôm, có yêu cầu bảo quản rất khắt khe. Chúng là những loài sinh vật dễ bị tác động của môi trường đến sự sống cũng như sự phát triển, do vậy chúng rất dễ bị ảnh hưởng nếu môi trường xung quanh bị biến đổi. Các loài tôm tươi sống có hàm lượng nước bên trong cơ thể chúng rất cao, khi tôm đang ở trạng thái tươi sống, cần luôn luôn đảm bảo môi trường có đủ nước, độ mặn phù hợp và nhất là lượng oxy cần thiết cho tôm sinh trưởng và phát triển.
Cách bảo quản tôm tươi: Nếu có nhu cầu sử dụng một lượng lớn tôm tươi để phục vụ cho việc chế biến các món ăn thơm ngon hấp dẫn từ tôm, bạn nên xây dựng những bể chứa xi măng, bơm nước có độ mặn và độ pH phù hợp với từng loại tôm, sau đó thả tôm vào, và cung cấp đầy đủ oxy cho bể tôm. Nếu đầy đủ oxy và thức ăn, tôm tươi có thể sống rất lâu trong môi trường nuôi nhốt, và giúp bạn có thể dự trữ được một lượng lớn tôm tươi cho các bữa ăn thơm ngon hấp dẫn mà bạn sắp chế biến. Những món ngon hấp dẫn từ tôm tươi sống: Đối với tôm tươi sống hấp dẫn, bạn có thể biến tấu thành các món ngon miệng khó cưỡng. Đầu tiên phải kể đến món tôm tái chanh. Cách làm món ăn này cực kì đơn giản, bạn chỉ cần làm theo các bước đơn giản như sau. Đầu tiên chọn nguyên liệu là tôm sú hoặc tôm thẻ tươi sống, sau đó ướp đá cho tôm chết, rồi bóc vỏ tôm ra, lấy phần thịt rửa qua bằng một ít rượu trắng, rồi vắt chanh tươi lên con tôm, chấm với muối tiêu chanh. Mới đầu các bạn sẽ có thể ăn không quen, nhưng một khi đã quen thì càng ăn càng ghiền. Món ăn này tận dụng được tối đa hương vị tươi sống thơm ngon từ thịt tôm tươi, giúp bạn hấp thu toàn bộ lượng dinh dưỡng chưa mất đi vì quá trình chế biến tôm.
Như vậy bạn đã nắm rõ được phương pháp bảo quản tôm tươi sống thơm ngon hấp dẫn rồi phải không nào. Hãy share rộng rãi cho nhiều người cùng biết các phương pháp bảo quản và chế biến những món ăn thơm ngon với tôm tươi sống thơm ngon nhé.
Nếu bạn là một tín đồ của các loại thuỷ hải sản tươi sống, đặc biệt là các loại tôm tươi sống như tôm sú, tôm hùm, tôm càng xanh,… thì bạn càng nên quan tâm đến cách bảo quản tôm này luôn đảm bảo được độ tươi sống thơm ngon nhất, đảm bảo dinh dưỡng. Cách bảo quản các loại tôm:
Đối với các loại tôm, có thể phân ra thành tôm tươi sống, sản phẩm thịt tôm tươi, và tôm khô. Tuỳ vào đặt điểm của từng loài tôm mà bạn có những phương pháp bảo quản khác nhau, giúp cho giữ được hương vị thơm ngon của tôm, kèm theo giá trị dinh dưỡng của tôm tươi sống thơm ngon không bị mất đi, thịt tôm không bị biến chất làm ảnh hưởng đến sức khoẻ của bạn và gia đình. Đầu tiên là sản phẩm tôm tươi sống. Đối với sản phẩm này, bạn nên bảo quản bằng cách chứa tôm tươi sống trong các ao, bể có kèm các máy bơm oxy, đảm bảo cho cơ thể tôm luôn được cung cấp đủ lượng oxy, ngoài ra pH và độ mặn của bể cũng phải phù hợp với sức sống của tôm, nhằm giúp tôm sống khoẻ.
Đối với sản phẩm thịt tôm tươi sống, bạn nên bỏ tôm trong các ngăn đá của tủ lạnh hoặc các thùng đá và luôn có đá để đảm bảo nhiệt độ thấp, giúp cho thịt tôm không bị các loại vi khuẩn tấn công gây biến chất, tuy nhiên đối với thịt tôm tươi, không nên bảo quản quá lâu, vì sẽ làm mất hết toàn bộ giá trị dinh dưỡng có bên trong thịt tôm tươi. Cách bảo quản và chế biến tôm khô: Hướng dẫn cách bảo quản tôm: Đối với sản phẩm tôm khô thì dễ hơn rất nhiều, do sản phẩm đã được sơ chế sẵn, lại có độ khô nhất định, nên sẽ không bị các loại vi khuẩn tấn công. Tuy nhiên các bạn lưu ý nếu tôm khô bị tiếp xúc với độ ẩm sẽ làm cho các bào tử nấm có thể sinh sôi trên tôm, làm cho thịt tôm có những mảng màu trắng đục, làm biến chất thịt tôm kèm theo các hiện tượng ngộ độc có thể xảy ra, ảnh hưởng tới sức khoẻ của bạn và những người thân yêu. Do vậy, cần đặc biệt chú ý, bảo quản tôm khô ở nơi thoáng mát, tránh gió và hơi nước, nhằm đảm bảo giữ cho thịt tôm khô đặt mức tốt nhất, cung cấp ra những bữa ăn thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà bạn nhé. Chúc bạn thành công.
Trên đây là phương pháp chế biến và cách bảo quản tôm tươi, tôm thịt và tôm khô. Hi vọng những bí quyết trên tuy nhỏ nhưng sẽ giúp cho bạn có thêm nhiều kinh nghiệm để đảm bảo các bữa ăn an toàn, dinh dưỡng cho bản thân và gia đình nhé.
Bảo quản tôm hùm trong tủ lạnh để được tươi lâu là một công đoạn rất quan trọng để giữ được vị ngon của tôm và thuận tiện cho việc vận chuyển tôm đi xa. Sau đây là hướng dẫn cách bảo quản tôm hùm trong tủ lạnh. Hướng dẫn bảo quản tôm hùm (Alaska Canada) tươi trong tủ lạnh
Có nhiều cách bảo quản tôm hiện nay như: bảo quản bằng cách dùng hóa chất, dùng chất kháng sinh, bảo quản bằng bức xạ ion, các chất đồng vị phóng xạ. Tuy nhiên, với các phương pháp này thường gây ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị tôm và gây ảnh hưởng rất xấu đến sức khỏe của thực khách khi ăn phải.
Để bảo quản tôm hùm tươi an toàn, cách tốt nhất bạn nên bảo quản tự nhiên. Với tôm tươi, bạn có thể dùng cách ướp đá trong thùng đá hoặc cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Với tôm đông lạnh, hãy cho tôm trực tiếp vào ngăn đông và bảo quản để đảm bảo an toàn. Tuy nhiên, với tôm tươi hay tôm đông lạnh, bạn chỉ nên bảo quản một lần, tránh trường hợp khi bảo quản rồi lấy tôm ra sau đó lại bảo quản lại tiếp thì tôm đã rã thịt sẽ không ngon khi bảo quản lại và dùng tôm lần 2 nữa.
Muốn bảo quản tôm hùm ngon, trước tiên, bạn cần có nơi bán tôm hùm đảm bảo. Hải sản Ông Giàu là công ty đã có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực bán tôm hùm tươi sống, đông lạnh. Nhiều loại tôm hùm ngon được bày bán tại đây. Bạn có thể tham khảo thông tin cụ thể trên Website của công ty. Hướng dẫn bảo quản tôm hùm sống (Alaska Canada) trong bể hồ hải sản
Tôm hùm có nhiều loại khác nhau, mỗi loại có yêu cầu về cách bảo quản riêng. Đa số các nhà hàng, quán ăn có đầu tư đều có các bể cá hồ hải sản để bảo quản các mặt hàng hải sản sống khi nhập về. Để tôm hùm còn sống, bạn cần mua nguyên liệu tôm sống trước tiên. Hiện nay, công ty hải sản Ông Giàu có cung cấp bán nhiều loại tôm hùm khác nhau đa dạng như: tôm hùm bông, tôm hùm xanh, tôm hùm baby, tôm hùm alaska,….Tại đây, bạn có thể đặt hàng nhanh và được giao hàng sống tận nơi. Để bảo quản tôm hùm sống bạn cần phân ra 2 loại. Một loại là tôm hùm nước ta như: tôm hùm bông, hùm xanh, hùm baby. Một loại là tôm hùm nhập khẩu: Tôm hùm Alaska. Tôm hùm Alaska nhập khẩu khi bảo quản trong hồ hải sản cần dùng nước biển có độ mặn từ 31 – 33 và nhiệt độ từ 5 – 10 độ C. Bởi tôm hùm nhập khẩu Alaska là loại tôm chuyên sống ở vùng biển lạnh nên nhiệt độ nước cần ở nhiệt độ lạnh từ 5 – 10 độ C. Tôm hùm Việt Nam để bảo quản cần để trong bể có nước độ mặn từ 30 – 33 và nhiệt độ nước từ 24 – 26 độ C. Lưu ý lớn đó là khi cho bảo quản tôm hùm trong hồ hải sản, bạn nên nhớ cần sục khí oxi liên tục để đảm bảo tôm có khí oxi để hô hấp.
Cách bảo quản gây tê tôm hùm để vận chuyển đi xa
Nếu bạn đang có nhu cầu vận chuyển tôm hùm đi xa và mong muốn biết được cách bảo quản tôm hùm, hãy gây tê tôm và ướp đá. Bạn sẽ cho tôm vào nước độ mặn thích hợp và cho đá vào với độ lạnh tiêu chuẩn. Sau đó cho tôm hùm trực tiếp vào nước đá để gây tê tôm rồi vớt ra, để vào thùng đá lạnh hoặc cho tôm vào túi ni lông bơm oxi dán kín, cho vào trong thùng xốp và gói đá vào trong bao ni lông dán kín cho vào cùng trong thùng xốp. Sau đó dán thật kỹ thùng xốp lại để đá ít tan nhanh và khí oxi ít thoát ra ngoài hơn. Nếu bạn muốn mua tôm hùm tươi vận chuyển đi xa nhưng không có kinh nghiệm, hãy liên hệ với hải sản Ông Giàu để đảm bảo quá trình vận chuyển được diễn ra bởi bộ phận chuyên bán tôm hùm vận chuyển chuyên nghiệp, kỹ thuật lành nghề.
Với hướng dẫn bảo quản tôm hùm trong tủ lạnh và để vận chuyển đi xa như trên, hy vọng bạn đã có cho mình những kiến thức cần thiết. Mọi chi tiết thắc mắc bạn có thể liên hệ trực tiếp đến Hotline hải sản Ông Giàu để được tư vấn nhanh.
Tags: cách bảo quản tôm hùm alaska
Hướng dẫn cách bảo quản tôm tươi trong tủ lạnh được tươi sống lâu nhất là một vấn đề được nhiều bà nội trợ quan tâm đến hiện nay. Vậy, làm thế nào để bảo quản tôm? Chi tiết hướng dẫn bảo quản tôm tươi ra sao? Sau đây là hướng dẫn cụ thể. Cách bảo quản vận chuyển tôm sống được lâu
Tôm luôn là nguồn nguyên liệu hải sản được ưa thích rất nhiều bởi vị ngọt, dễ chế biến và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể con người. Có nhiều cách bảo quản tôm như bảo quản tôm sống, bảo quản tôm tươi.
Nếu muốn bảo quản tôm được sống, bạn cần để tôm trong nguồn nước phù hợp và sục khí ô xi. Ví dụ như với tôm hùm là tôm biển thì cần có nguồn nước biển độ mặn hợp lý và hồ chứa cùng hệ thống sục khí ô xi. Đây là phương pháp Hải sản Ông Giàu thường dùng để vận chuyển tôm sống khi có khách hàng đặt hàng tại tphcm. Nếu khách đặt mua hàng tôm sống vận chuyển đi xa thì sẽ dùng cách sốc nhiệt để tôm bị gây tê rồi đóng bịch ni lông có chứa khí oxi và đóng thùng dán kín rồi vận chuyển đi khoảng thời gian khoảng 4 - 6 tiếng. Hướng dẫn bảo quản tôm tươi lâu trong tủ lạnh nhất
Cách bảo quản tôm tươi trong tủ lạnh để được tươi lâu nhất: Để bảo quản tôm được ngon, bạn cần biết cách lựa chọn tôm ngon trước để có được nguyên liệu hoàn hảo. Tôm biển phải lựa những con có phần vỏ cứng cáp, không bị bốc mùi tanh, tôm không chảy nhớt, chân tôm vẫn còn gắn chặt vào thân. Tùy theo từng cách chế biến tôm mà bạn áp dụng cách bảo quản tôm trong tủ lạnh khác nhau. Ví dụ như bạn mới mua tôm về, chưa có thời gian sơ chế, bạn có thể cho vào hộp rồi để vào ngăn mát tủ lạnh nếu thời gian chờ là khoảng 2 - 3 tiếng. Nhưng nếu bạn muốn bảo quản tôm được lâu hơn, hãy để trên ngăn đông tủ lạnh để thịt tôm đông lạnh, không bị rã ra. Nếu bạn muốn ướp tôm rồi bảo quản cũng không sao, việc ướp tôm và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sẽ khiến tôm thấm gia vị cho món ăn thêm đậm đà hơn. Món tôm là nguyên liệu không thể thiếu khi đến với các món ăn hải sản. Đừng quên việc bảo quản tôm tươi trong tủ lạnh đúng cách để có những món ăn thật tuyệt vời. Các bạn có thắc mắc về việc mua tôm tươi và cách bảo quản tôm như thế nào, hãy liên hệ với hải sản Ông Giàu để được tư vấn cụ thể thêm.
Tôm hùm đúng thật là nguyên liệu là say lòng người. Ăn thì ngon đấy, nhưng nhiều người vẫn chưa biết cách làm thế nào làm thịt tôm hùm. Sau đây là bài hướng dẫn cụ thể cách làm thịt tôm hùm và chế biến các món ăn từ tôm hùm hấp dẫn. Đặt Tôm hùm lên thớt và chuẩn bị dao, kéo, dụng cụ đầy đủ để tiến hành làm Cách làm tôm hùm và luộc tôm hùm ngon Cắt râu tôm hùm Để làm thịt tôm hùm, dùng 1 tay nắm phần đuôi tôm hùm và 1 đuôi nắm phần đầu rồi dùng lực tách cả 2 phần ra với nhau Dùng dao mổ đôi phần đầu tôm hùm ra và thái thành các miếng vuông vừa tầm Phần đầu tôm cũng dùng kéo cắt các râu và cắt thành những miếng vuông tầm 2 cm Kết quả sau khi sơ chế đầu tôm hùm Cho toàn bộ phần tôm này vào nồi nước dừa đun sôi nóng trong vài phút, nêm nếm cho vừa gia vị Sau khi chín, vớt phần tôm hùm này ra và cho vào tô Phần thành phẩm món ăn đầu tôm hùm Cách chế biến tôm hùm nướng ngon
Phần đuôi của tôm hùm, bạn có thể dùng để nướng với bơ tỏi. Cụ thể cách làm như sau: Đuôi tôm chặt làm 2 xong thêm ít hạt tiêu lên và cho vào lò nướng Lật lại mặt sau của tôm và nướng tiếp cho đều 2 mặt Phần thịt tôm đã chín, cho bơ tỏi lên trên mặt tôm và cho thêm ít hạt tiêu Cho tôm đã thêm bơ tỏi vào nướng tiếp sau khi đã rắc thêm ít hạt nêm Món đuôi tôm hùm nướng bơ tỏi thơm phức
Làm thịt tôm hùm và cách chế biến tôm hùm thành những món ăn ngon không phải khó. Chỉ cần bạn chịu học hỏi, tinh thần ham hiểu biết, bạn sẽ có ngay những thông tin chỉ dẫn cần thiết. Nếu muốn mua tôm hùm ngon, hãy đến với Hải sản Ông Giàu đảm bảo chất lượng nhất. Mọi chi tiết hay thắc mắc, quý khách hàng có thể liên hệ đến số điện thoại Hotline của công ty hoặc email và trang web của công ty. Chúc quý khách hàng có những thông tin thật bổ ích với bài viết về tôm hum hôm nay. Thông tin liên hệ công ty TNHH Ông Giàu.
Ốc biển là món hải sản yêu thích của rất nhiều người. Tuy nhiên để chế biến được ốc biển ngon, trước tiên bạn cần biết cách bảo quản ốc biển tươi ngon lâu nhất. Sau đây, hải sản Ông Giàu sẽ giúp bạn biết một số mẹo hay này. Cách lựa chọn ốc biển ngon nhất để bảo quản lâu
Nếu bạn đang muốn bảo quản ốc biển được lâu để dùng trong khoảng thời gian dài thì chắc chắn điều đầu tiên bạn cần làm đó là: Lựa chọn những con ốc biển thật ngon và đảm bảo chất lượng trước. Làm như vậy sẽ giúp các bạn giữ bảo quản ốc được lâu hơn và chất lượng vẫn được đảm bảo.
Cách lựa chọn ốc biển ngon: Các loại ốc biển như ngao, ốc, sò, tu hài, hàu,...các bạn nên chú ý lựa chọn những con có phần vỏ còn khép chặt chưa bị há miệng và vẫn còn đậy kín. Đối với ốc biển, vốn dĩ môi trường sống của chúng là vùng biển mặn, vì vậy, khi vận chuyển nếu không có bể nuôi thì bạn cần hòa muối mặn với độ mặn như nước biển và ngâm chúng vào đó. Sau đó khoảng cứ 2-3 giờ bạn lại cho ốc biển ra ở chỗ mát có bóng râm rồi lặp lại trình tự trên, cứ như vậy. Cách bảo quản ốc biển tươi lâu
Sau khi chọn mua được những loại hải sản ốc biển ngon, bạn phải chắc chắn rằng những con hư đã bị loại bỏ bởi nếu trong quá trình bảo quản còn sót lại những con ốc hư hỏng nó sẽ khiến cho môi trường bảo quản không đạt hiệu quả tuyệt đối mà bị ảnh hưởng theo. Để bảo quản ốc biển, biện pháp tốt nhất tất nhiên là nuôi sống trong các bể hồ. Với hệ thống bể cá, hồ lọc đạt chuẩn, bạn có thể bảo quản ốc biển lâu hơn và vẫn còn sống tươi mới. Ngoài ra, bạn có thể bảo quản ốc biển bằng cách trữ lạnh ngay và sẽ bảo quản được trong vòng 24 tiếng. Đối với các loại ốc biển bạn có thể cho vào một túi đựng bằng vải sạch và thường xuyên tưới chút nước để có độ ẩm. Bằng cách này, bạn có thể bảo quản lên khoảng 2 ngày mà không cần bảo quản lạnh hay nuôi bể sống. Ngoài ra, bạn có thể áp dụng cách trữ đông. Với phương pháp này, bạn cần sơ chế trước, ví dụ với các loại 2 mảnh lớn như bào ngư, sò điệp,...bạn có thể tách bỏ một phần vỏ và để một mảnh lại, sau đó cho vào khay chứng trong bịch và hút chân không.
Trên đây là hướng dẫn cách bảo quản ốc biển tươi sống hy vọng sẽ giúp các bạn có thêm nhiều thông tin. Tuy nhiên, cách thông minh nhất vẫn là nuôi sống ốc biển để giữu được đúng độ tươi ngon nhất, sống là ngon nhất. Tuy nhiên, cách này chỉ có những đơn vị kinh doanh với số lượng lớn như các vựa hải sản, nhà hàng mới áp dụng bởi chi phí đầu tư các bể hải sản và diện tích khá cao. Hải sản Ông Giàu cũng là một trong những vựa hải sản được xem là giàu có về các mặt hàng và đa dạng chủng loại nhất với phương pháp bảo quản đặc biệt luôn đảm bảo các mặt hàng tươi ngon nhất đến với khách hàng. Mọi thắc mắc các bạn có thể liên hệ đến chúng tôi để được tư vấn theo thông tin sau:
Tôm là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, canxi rất tốt cho sức khỏe. Là một thực phẩm thông dụng trong các bữa ăn gia đình. Bạn có thể tham khảo cách chế biến tôm chiên nước mắm vô cùng đơn giản và nhanh chóng mà vẫn đảm bảo vị ngon. Nguyên liệu chế biến tôm chiên nước mắm
- 1/2kg tôm sú lớn
- 2 tép hành cắt khúc
- 1 trái ớt sừng băm nhỏ
- 3 tép tỏi băm
- 1/4 củ hành tây
- 1/4 quả ớt chuông
- 1muỗng nước mắm ngon
- 3muỗng đưởng cát
- Dầu để chiên
- Gia vị gồm bột nêm,bột năng
Chuẩn bị các nguyên liệu đầy đủ để tiến hành các bước chế biến món tôm chiên nước mắm ngay sau đây. Hướng dẫn cách chế biến tôm chiên nước mắm
- Hành tây và ớt chuông cắt nhỏ. - Tôm sú lột vỏ, không cần lột hết vỏ tôm, có nghĩa là lột một đoạn bỏ một đoạn, lột cách bắt cầu, cách lột này là vì khi chiên, con tôm sẽ không bị khô quá, nếu lột hết vỏ tôm khi chiên, thịt tôm sẻ hơi bị khô và dai không được ngon, còn nếu để nguyên tôm khỏi lột vỏ, thịt tôm sẽ không thắm gia vị, nên cách lột tôm như vậy sẽ ngon hơn sau khi chế biến xong. - Khi tôm đã lột vỏ, thấm tôm cho khô, sau đó cho vô tôm 3 muỗng súp bột năng áo tôm và đem tôm chiên dầu cho chín, cho tôm ra đĩa. - Cho tí dầu vô chảo, xào sơ phần hành tây và ớt chuông,cho ra dĩa,sau đó dùng 1 muỗng dầu ăn phi tỏi ớt cho thơm, cho đĩa tôm chiên vào, rưới vô 1 muỗng nước mắm ngon và 3 muỗng đường(độ mặn và độ ngọt tuỳ theo khẩu vị mỗi người, gia giảm tuỳ ý thích, nhưng món tôm này hơi ngọt mới ngon) đảo đều tôm. - Cho thêm khoảng 3 muỗng nước vào, để tôm không quá khô, lưu ý là khi cho đường và nước mắm vào, chỉ dùng lửa nhỏ, lửa to quá sẽ làm cho tôm bị cháy, mất ngon. - Khi tôm bắt đầu ráo nước cho luôn phần hành tây, ớt chuông và hành lá cắt khúc vào, cuối cùng cho thêm tí bột nêm đảo đều, xúc tôm ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng rất ngon. Lưu ý: Muốn làm món tôm này ngon hơn,mình dùng nước mắm đã thắng với đường, hơi keo như mật ong, tỉ lệ là một nước mắm hai đường, thắng lửa nhỏ, nước mắm keo lại như mật là được, nước mắm thắng như vậy dùng trộn gỏi rất ngon.
Để chế biến tôm chiên nước mắm ngon, hãy chọn nguyên liệu tươi sống từ hải sản Ông Giàu với những con tôm chắc khỏe nhất. Món ăn của bạn sẽ trở nên thật đặc sắc khi có trong tay hải sản chất lượng. Mọi chi tiết gọi ngay Hotline Ông Giàu.
0913.433.587