Yêu Cầu Công Khai Nhãn Hiệu Của 90% Nước Mắm Nhiễm Thạch Tín

“Tôi đề nghị cơ quan chức năng vào cuộc làm rõ nước mắm nào nhiễm thạch tín vượt ngưỡng, công bố tên sản phẩm,đơn vị kinh doanh để người dân bớt hoang mang”.

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh – Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm – Đại học Bách Khoa Hà Nội đề nghị như trên trước thông tin có đến 90% sản phẩm nước mắm cao đạm trên thị trường nhiễm arsen (thạch tín).

Nước mắm độ đạm cao vượt ngưỡng thạch tín

Thông tin trên Báo Thanh Niên ngày 12/10 cho biết, cơ quan này vừa thực hiện cuộc khảo sát độc lập, thu mua 106 mẫu nước mắm thành phẩm đang được bày bán trên thị trường gửi đi xét nghiệm trên hai chỉ tiêu: ni tơ tổng (độ đạm) và arsen (thạch tín).

Các mẫu nước mắm được Báo Thanh Niên mua ở khắp các các đại lý, siêu thị, cửa hàng từ 13 địa phương từ bắc đến nam với đủ các thương hiệu.

Kết quả khảo sát cho thấy, hầu hết các mẫu nước mắm đều vượt quy định an toàn vệ sinh, đặc biệt ở nhóm nước mắm có độ đạm cao.

Công khai nhãn hiệu của 90& nước mắm nhiễm thạch tín

Công khai nhãn hiệu của 90& nước mắm nhiễm thạch tín

Cụ thể như sau: 80/106 mẫu vượt ngưỡng thạch tín, chiếm 75,5% trên tổng số 106 mẫu đã được xét nghiệm. Trong đó có 75/83 mẫu (các mẫu có độ đạm được ghi trên nhãn >= 25 độ) có hàm lượng thạch tín vượt quá mức an toàn cho sức khỏe so với quy định (chiếm 90,4%).

Theo quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm do Bộ Y tế quy định, tất cả các sản phẩm nước mắm (nước chấm) được bán ra thị trường thì nồng độ thạch tín không vượt quá 1 mg/lít.

Trên thực tế có nhiều mẫu nước mắm, sau khi xét nghiệm có nồng độ thạch tín lên tới 3 – 4 mg/lít.

Chẳng hạn, mẫu nước mắm được mua ở Thái Bình có độ đạm ghi trên nhãn 28, kết quả xét nghiệm cho thấy nồng độ thạch tín là 4,16 mg/lít, cao hơn 4 lần; mẫu nước mắm được thu thập tại Hà Nội nhãn ghi độ đạm là 38 thì có hàm lượng thạch tín là 3,33 mg/lít, cao hơn 3 lần;

Mẫu nước mắm được mua trong một siêu thị tại TP.HCM có độ đạm 50 thì hàm lượng thạch tín là 4,09 mg/lít, cao hơn 4 lần; Mẫu nước mắm tại tỉnh Kiên Giang có độ đạm 43 thì hàm lượng thạch tín là 2,97 mg/lít, cao hơn gần 3 lần;

Mẫu nước mắm tại Cần Thơ có nồng độ đạm <40, có hàm lượng thạch tín là 3,06 mg/lít, cao hơn 3 lần.

Như vậy, kết quả khảo sát của Báo Thanh Niên cho thấy, đến 90% nước mắm có độ đạm cao nhiễm thạch tín vượt ngưỡng cho phép.

Phải công khai thương hiệu nước mắm nào nhiễm thạch tín

Trước kết quả khảo sát trên, trả lời trên Báo Thanh Niên, một chuyên gia về nước mắm nhận định: “Nhiều thương hiệu nước mắm đánh vào tâm lý người tiêu dùng thích độ đạm cao nên công bố trên nhãn chỉ số độ đạm rất cao.

Thực chất khi kiểm tra thì độ đạm thấp hơn nhiều so với con số công bố. Điều này có thể nói, đây là hình thức gian lận thương mại, dối trá trong làm ăn, đánh lừa khách hàng”.

Tuy nhiên, trao đổi với phóng viên Báo Điện tử Giáo dục Việt Nam, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh – Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm – Đại học Bách Khoa Hà Nội cho rằng: “Không thể đánh đồng và hiểu theo nghĩa nước mắm độ đạm cao nhiễm thạch tín”.

Trong quá trình sản xuất, nước mắm có nhiễm thạch tín do ba nguyên nhân: Thứ nhất, do nước dùng trong sản xuất nước mắm nhiễm thạch tín, điều đó có nghĩa nguồn nước sản xuất trong khu vực nhà máy có nhiễm thạch tín.

Thứ hai, có thể do thạch tín nhiễm có trong cá. Theo đó do cá sống môi trường nước nhiễm thạch tín nên chất này có trong cá, khi ủ cá sản xuất nước mắm thạch tín trong cá tiết ra nên nước mắm bị nhiễm.

Thứ ba, có thể do muối dùng ướp cá có nhiễm thạch tín do vùng biển bị ô nhiễm.

“Thạch tín là chất cực độc từng được dùng có thể giết người, nếu nhiễm thạch tín nhiều có thể gây chết người. Nếu ít, thạch tín nhiễm vào não, gan gây nguy hiểm đến sức khỏe”, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cho biết.

pgstsnguyenduythinhgiaoducnetvn

PGS.TS. Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm – Đại học Bách Khoa Hà Nội/ ảnh nguồn Báo Lao Động.

Cũng theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, những ngày qua thông tin nước mắm nhiễm Arsen (thạch tín) khiến người dân hoang mang.

“Tôi đề nghị cơ quan chức năng phải vào cuộc làm rõ nước mắm nào nhiễm thạch tín vượt ngưỡng, công bố tên sản phẩm đơn vị kinh doanh, không thể nói chung chung để tránh lo lắng hoang mang người dân.

Không thể đánh đồng nước mắm chung như vậy vừa ảnh hưởng đến sản xuất của doanh nghiệp vừa gây lo lắng cho người dân.

Bên cạnh đó, cần công khai thông tin để doanh nghiệp có sản phẩm nhiễm thạch tín vượt ngưỡng biết, tìm nguyên nhân gây nên nhiễm thạch tín và xử lý nhằm đảm bảo uy tín và không ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng”, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh nhấn mạnh.

Theo số liệu của WHO, cứ 10.000 người thì có 6 người bị ung thư do sử dụng nước ăn có nồng độ thạch tín lớn hơn 0,01 mg/lít nước. Tại Bangladesh, đất nước dẫn đầu về số lượng giếng khoan bơm tay của khu vực Châu Á, nơi số lượng người bị nhiễm độc thạch tín từ nguồn nước ngầm lớn đến nỗi Tổ chức Y tế thế giới đã phải mô tả là “một thảm họa ngộ độc tập thể lớn nhất thế giới”.

Cơ quan Nghiên cứu Quốc tế về Ung thư (IARC) công bố thạch tín là một trong những tác nhân gây ung thư cho con người. Bởi tính chất ngấm dần vào cơ thể từ từ, thạch tín nghiễm nhiên trở thành nguyên nhân vô hình gây ra nhiều bệnh, dẫn đến tử vong. Theo các nhà khoa học thạch tín có thể gây ra tới 19 loại bệnh khác nhau về da, gan, tim mạch.

Theo Tổng cục thống kê, mỗi năm người Việt tiêu thụ hơn 300 triệu lít nước mắm, với tỷ lệ hơn 90% các sản phẩm cao đạm trên thị trường từ 13 tỉnh thành đều có hàm lượng thạch tín vượt ngưỡng, người tiêu dùng Việt có lẽ đang đối mặt với hiểm họa ung thư rình rập trong từng bữa cơm hàng ngày? Điều này cũng đặt ra câu hỏi, quyền lợi của người tiêu dùng ở đâu?

Phát biểu tại Hội thảo “Nước mắm – Bảo tồn và phát triển sản phẩm truyền thống” do Hội Nghề cá Việt Nam phối hợp cùng Cục Chế biến Nông lâm thủy sản và Nghề muối (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) tổ chức ngày 10/10/2016 vừa qua, TS. Trần Thị Dung – chuyên gia Công nghệ chế biến và bảo quản thủy sản đề xuất cần phải kiểm soát histamine (vi khuẩn gây ngứa) trong nước mắm để đảm bảo sự an toàn.

Ông Lê Văn Giang, Phó cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) khẳng định: “Bộ Y Tế sẽ quan tâm đến thông tin về việc kiểm soát hàm lượng thạch tín với độ đạm cao từ phía doanh nghiệp kiến nghị”.

Mai Anh (Theo Giaoduc.net)

Bài viết tham khảo nội dung trên wikipedia về hải sản, tôm,

Bạn đang xem bài viết Yêu Cầu Công Khai Nhãn Hiệu Của 90% Nước Mắm Nhiễm Thạch Tín tại chuyên mục Tin Tức, trên website Hải Sản Tươi Sống Ông Giàu / Vựa Chuyên Hải Sản Tươi Sống Ngon Giá Rẻ, Sỉ TpHCM. Hy vọng bài viết đã giải đáp các thắc mắc về sản phẩm này như: giới thiệu chung, so sánh, hướng dẫn cách sử dụng, giá bao nhiêu, mua ở đâu giá rẻ nhất cùng với các vấn đề liên quan khác. Nếu bạn có nhu cầu tư vấn về sản phẩm cũng như đặt hàng xin vui lòng liên hệ Hotline / Zalo / Facebook. Yêu thích 2033 / Xu hướng 2143 / Tổng 2253 Yêu cầu công khai nhãn hiệu của 90% nước mắm nhiễm thạch tín

Khô cá đuối nướng ăn kèm nước mắm me

Thịt cá đuối có mùi nồng nhưng lượng dinh dưỡng cao và độ ngon thì khó tả phải thử mới biết. Khô đuối thuộc loại quý hiếm, dễ chế biến và có vị ngon khiến ai thưởng thức nó đều khó quên. Dễ chế biến nhất là khô cá đuối nướng. Nguyên liệu khô cá đuối nướng + Khô cá đuối + Me + Nước mắm + Đường + Bột nêm+ Rau củ ăn kèm : dưa leo, rau răm... Cách chế biến khô cá đuối nướng - Món khô cá đuối nướng thật đơn giản mà không mất quá nhiều thời gian, lại vô cùng hấp dẫn cho mọi người thưởng thức nó. - Miếng khô cá đuối hình nan quạt cỡ bàn tay hoặc lớn hơn. Không quá ẩm nhưng cũng không khô đến quá mức. Khô cá đuối thường được dân “chai lọ” chuộng vì dễ chế biến. - Khô cá đuối (đuối ó hay đuối đỏ là tùy vào sở thích của mỗi người) sau khi được mua về chỉ cần ngâm chút xíu nước, để ráo, - Khô cá đuối được nướng trên bếp than sẽ ngon và thơm hơn, có thể nướng cháy cạnh một chút cũng không sao, vì nướng chưa tới sẽ có mùi khẳm. - Lấy búa hoặc cái chày dần cho miếng khô tơi ra, càng tơi càng tốt. - Sau đó xé mịn miếng khô vừa mới dần. - Làm nước me bao gồm : đường, nước mắm, bột nêm, ớt băm, và me, tỷ lệ vừa phải sao cho có vị chua chua ngọt ngọt và tùy vào khẩu vị mỗi người. - Xếp khô cá sau khi đã xe lên đĩa và cùng thưởng thức với nước mắm me Miếng khô không quá cứng, mềm, vị ngọt của khô cá kết hợp với vị chua chua ngọt ngọt của nước mắm me. Ăn kèm một số loại rau củ như : dưa leo, rau răm... quả thật tuyệt vời đúng không các bạn?Chúc các bạn ngon miệng với món khô cá đuối nướng. Nếu bạn không có thời gian để chuẩn bị nhiều món ngon cho gia đình. Chúng tôi sẽ giúp bạn, sẽ chăm sóc cho từng bữa cơm của bạn cùng gia đình. Hãy liên hệ với chúng tôi để thưởng thức những món thơm ngon hấp dẫn một cách nhanh nhất.Bạn có nhu cầu mua khô cá đuối chất lượng tại shop, vui lòng xem Tại đây

Muốn mua sỉ hải sản tươi sống yêu cầu số lượng và giá bao nhiêu

Bạn đang cần mua sỉ hải sản tươi sống với số lượng lớn cùng giá sỉ nhưng không biết yêu cầu số lượng hải sản bao nhiêu mới được mua giá sỉ tại Hải sản Ông Giàu. Bạn đang cần thêm thông tin về các mặt hàng hải sản hiện có tại công ty Ông Giàu. Sau đây là lời giải đáp cụ thể gửi đến bạn. Bán hải sản tươi sống giá sỉ tại Ông Giàu Mua hải sản giá sỉ ở đâu bán tại TpHCM và trên cả nước Nhu cầu về hải sản tươi sống trên cả nước đang dần ngày một tăng cao, không chỉ yêu cầu về số lượng mà còn cần hơn về chất lượng và nơi bán uy tín. Chính vì vậy, việc kinh doanh hải sản tươi sống cũng ngày một phát triển hơn trên thị trường hiện nay. Nhiều nơi bán hải sản nhỏ lẻ cho các hộ gia đình, nhiều nơi bán sỉ hải sản. Vậy đâu mới là nơi vừa bán sỉ hải sản số lượng lớn chất lượng lại vừa có giá cả hợp lý phải chăng? Công ty Hải sản Ông Giàu đã thành lập được nhiều năm qua và tích cóp cho mình những kinh nghiệm cần thiết. Ngày nay, việc bán hải sản tươi sống tại công ty đã phát triển không ngừng, đáp ứng nhu cầu cần cung cấp hải sản số lượng lớn, hải sản Ông Giàu luôn có một bảng báo giá sỉ chi tiết gửi đến quý khách hàng với đầy đủ các mặt hàng bán sỉ và yêu cầu về số lượng tối thiểu để có giá hải sản sỉ hiện nay. Để có bảng báo giá hải sản giá sỉ, bạn chỉ cần liên hệ đến Hotline của Hải sản Ông Giàu để trao đổi và trình bày nhu cầu của mình về các mặt hàng giá sỉ cần mua, bảng báo giá sẽ được gửi cho bạn ngay sau đó. Tuy nhiên, về vấn đề để giá sỉ và số lượng yêu cầu tối thiểu có thể bàn bạc lại với bộ phận Kinh Doanh hợp tác của hải sản Ông Giàu nếu bạn có ý định hợp tác thuận lợi và hai bên cùng tiến. Bán hải sản tươi sống giá sỉ lẻ giao hàng tận nơi Phát triển mọi mặt về hải sản tươi sống, hải sản nhập khẩu, hải sản phổ thông như tôm, cua, cá, mực các loại, hải sản khô,...đó là phương hướng hoạt động của hải sản Ông Giàu. Đến với Ông Giàu, bạn không chỉ có thể mua sỉ hải sản tươi sống mà còn cả dịch vụ bán lẻ hải sản giao hàng tận nơi thuận tiện. Như vậy, dù số lượng là ít hay nhiều, đội ngũ nhân viên Ông Giàu luôn hân hạnh phục vụ quý khách hàng tận tình nhất để đem đến những mặt hàng hải sản tươi ngon. Mua hải sản tươi sống giá sỉ tại TpHCM Như vậy, để mua sỉ hải sản tươi sống giá tốt đa số với các mặt hàng cần số lượng tối thiểu là 5 kg trở lên mỗi loại. Tuy nhiên, cũng tùy theo từng trường hợp và mặt hàng mà số lượng yêu cầu tối thiểu này có thể thay đổi. Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ Hotline để được biết rõ thêm.

Nước Mắm Sả Ớt Chua Ngọt Đóng Hũ Cực Ngon Ăn Hải Sản

Nước mắm sả ớt chua ngọt là một trong những món nước chấm không thể thiếu khi thưởng thức ăn hải sản. Đây được xem như một món sốt - gia vị hảo hạng nếu bạn muốn ăn hải sản ngon đúng chất. Ví như những miếng ốc luộc khi chín được chấm cùng một chút nước mắm sả ớt chua ngọt thì còn gì hơn nào. Đôi khi bạn không có thời gian để tìm hiểu cách làm nước mắm sả ớt ngon, hoặc nhiều khi cảm thấy mình không mấy khéo tay để tự mình chế biến thật xuất sắc thì hãy để hải sản Ông Giàu giúp bạn có một lựa chọn tuyệt với với nước mắm sả ớt đóng chai/hũ sẵn có được chế biến theo công thức cực ngon. Cách làm nước mắm sả ớt chua ngọt ngon Hải sản Ông Giàu chế biến nước mắm sả ớt với nguyên liệu hoàn toàn sạch, được đảm bảo quy trình vệ sinh thực phẩm an toàn. Các thành phần trong nước mắm gồm có: Nước mắm: lấy phần mắm nhỉ đậm đà hương vị mắm Việt Nam Sả cây tươi Đường tinh luyện cao cấp Bột ngọt Nước cốt chanh Nước tắc Với cách nguyên liệu trên, Ông Giàu tiến hành chế biến làm nước mắm sả ớt siêu ngon đảm bảo khiến các món ăn càng thêm gia vị đậm đà. Mua nước mắm sả ớt chua ngọt pha sẵn tiện lợi Đi kèm với việc chuyên cung cấp hải sản tươi sống, công ty Ông Giàu cũng cung cấp kèm theo các loại sốt - gia vị ăn kèm. Một trong số các loại gia vị đó chính là nước mắm sả ớt chấm ốc pha sẵn tiện lợi, bạn mua về có thể sử dụng ngay. Giá bán nước mắm sả ớt chu ngọt: 25k/hũ Quy cách: Hũ 100g Cách dùng: sử dụng ăn kèm các món hải sản chín như: nghêu hấp, sò ốc, cá,.v.v... Bảo quản: bảo quản ngăn mát tủ lạnh Đặt hàng mua ngay sản phẩm tiện lợi dễ sử dụng giúp bạn tiết kiệm nhiều thời gian chế biến này với Hotline hoặc đặt hàng Online trực tiếp tại Website. Chúc bạn có được nhiều món ăn ngon hấp dẫn và được tăng thêm hương vị tuyệt vời dùng sốt - gia vị sẵn có: nước mắm sả ớt chua ngọt sệt chấm ốc siêu ngon này.

Bán hải sản tươi sống tại Nam Định – Công ty cung cấp hải sản uy tín

Hải sản tươi sống tại Nam Định cũng như ở những tỉnh thành khác thì đều đang được mở rộng và được nhiều thực khách ưa thích từ nhà hàng, quán nhậu đến các cá nhân khi có nhu cầu thưởng thức món ăn. Tuy nhiên với hải sản tươi sống tại Nam Định đạt chuẩn an toàn thực phẩm quý khách có thể hoàn toàn sử dụng làm nguyên liệu nấu ăn. Nhưng ở trên thực tế có rất nhiều nhà hàng, quán ăn và cá nhân đang băn khoăn về việc chọn hải sản như thế nào? Tại sao phải nên chọn mua hải sản tươi ngon? Các khách hàng của công ty Ông Giàu chúng tôi cũng thường xuyên liên hệ với chúng tôi để hỏi về vấn đề này và hôm nay với dịch vụ cung cấp hải sản tươi sống tại Nam Định, Ông Giàu sẽ giải thích cho khách hàng của mình kĩ lưỡng về các mặt hàng hải sản đạt chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm hải sản tươi sống do hải sản Ông Giàu phân phối có những đặc điểm nổi bật gì? - Công ty đã được chứng nhận là cơ sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm. - Sản phẩm hải sản của chúng tôi có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và đã qua kiểm tra chất lượng chặt chẻ - Tất cả những mặt hàng hải sản đều đảm bảo tươi ngon - Dịch vụ đặt hàng nhanh, giao hàng đúng nơi, đúng thời điểm - Đội ngũ nhân viên bán hàng thân thiện, nhiệt tình Hải sản tươi sống tại Nam Định phù hợp với những món ăn nào? Tại Nam Định cũng như nhiều khách hàng tại những tỉnh thành khác thắc mắc về việc liệu nấu các loại hải sản này như thế nào cho phù hợp, như thế nào là ngon nhất? Để trả lời cho câu hỏi này thì công ty TNHH Ông Giàu chúng tôi xin giải thích rằng bất kể một loại hải sản nào cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon bởi những sản phẩm được nhập về từ những nơi biển tự nhiên và đánh bắt ngon nhất, luôn mong muốn mang đến cho khách hàng những nguyên liệu hải sản chất lượng để tạo nên những món ăn thật tuyệt đãi cả nhà. Do đó quý khách hãy liên hệ với chúng tôi ngay khi có nhu cầu về mua hải sản tươi sống tại Nam Định để được tư vấn. Bạn cần mua hải sản tươi sống tại Nam Định đảm bảo chất lượng, hợp vệ sinh an toàn thực phẩm, hãy liên hệ ngay với Ông Giàu nhé. Hotline luôn sẵn sàng phục vụ bạn. Ngoài Nam Định, Ông Giàu còn bán hải sản trên địa bàn toàn quốc, có đóng hàng đi xa để tiện lợi nhất cho khách hàng.

Cách pha chế làm nước mắm chấm ăn sò lông nướng thơm ngon tròn vị

Sò lông nướng là món ăn khiến biết bao người phải xuýt xao trước mùi vị thơm ngon của nó. Để thêm tròn vị cho món ăn này, bạn cần biết cách pha chế làm nước mắm chấm sò lông nướng đặc trưng đi kèm đĩa sò nướng sẽ làm món ăn trở nên tuyệt hảo hơn. Nguyên liệu pha chế làm nước mắm chấm sò lông nướng Một điều không thế thiểu khi muốn bắt tay vào làm nước mắm đó chính là nguyên liệu. Nguyên liệu này sẽ góp phần rất lớn vào hương vị của món nước mắm chấm "cực chất". Hãy tự chuẩn bị cho mình những thứ cần thiết để bắt tay vào chế biến nước chấm siêu ngon nhé. Quả tắt (quất) Ớt Đường Bột canh (muối gia vị) Nước mắm Tỏi Gừng Lưu ý: Việc làm nước chấm bằng Tắt sẽ ngon hơn chanh nhiều vì vị của chanh là chua, còn tắt có vị chua ngọt hơn nên sẽ tạo cho hương vị nước chấm ngon hơn. Chính vì thế mà tắt được sử dụng khá nhiều trong các món nước chấm hay làm gỏi. Cách chế biến làm nước mắm chấm sò lông nướng Sau khi đã có đầy đủ các nguyên liệu để chế biến. Bạn có thể tiến hành làm nước mắm chấm sò lông nướng theo các bước đơn giản sau: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Ớt rửa sạch băm nhỏ ra để riêng. Tắt vắt lấy nước cốt. Tỏi băm nhuyễn. Gừng giã nhuyễn vắt bỏ phần nước cốt để không bị đắng. Bước 2: Cho muối gia vị vào trong bát cùng nước mắm và đường rồi trộn đều lên. Sau đó cho ớt đã băm nhỏ và nước cốt tắt vào trộn đều lần nữa. Với cách chế biến nước mắm chấm như trên, bạn sẽ tạo nên một chén nước mắm vừa cay, vừa có vị thơm của mắm, vừa chua chua của tắt và ngọt ngọt của đường, vị tỏi thơm phức. Tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một chén nước chấm hoàn hảo. Như vậy, bạn đã có thể thưởng thức món sò lông nước cùng nước chấm đậm đà rồi. Tuy cách chế biến món nước mắm chấm sò lông khá đơn giản nhưng cần lưu ý nhỏ: Bạn phải khuấy cho thật đều để đường và bột canh tan ra. Như vậy, các gia vị mới hòa quyện hết vào nhau được. Nếu bạn cần biết nơi bán sò lông sống ngon để làm món sò lông sống, có thể liên hệ với Hải sản Ông Giàu để đặt hàng nhanh chóng. Còn rất nhiều món ăn ngon với sò lông ăn kèm nước mắm chấm như: sò lông hấp sả, sò lông xào rau muống, gỏi sò lông, sò lông xào chua ngọt,.v.v...Trên đây là hướng dẫn cách làm nước mắm chấm sò lông nướng ngon tuyệt hảo. Hy vọng sẽ giúp bạn có thêm thông tin bổ ích nhất.

Cách khử mùi tanh của cá Lóc đơn giản mà hiệu quả khi chế biến

Cá lóc là một trong những loại cá rất thông dụng và được ưa chuộng nhiều tại Việt Nam. Tuy nhiên, cá Lóc có một mùi tanh rất đặc trưng có thể khiến bạn khó chịu khi ăn phải. Vậy làm sao để khử mùi tanh của cá Lóc khi chế biến? Cách làm sạch thịt khử mùi tanh cá lóc khi sơ chế Để có được món ăn ngon từ cá Lóc, nhất định bạn phải có được những con cá Lóc thật tươi ngon. Bạn có thể chọn đi chợ sớm để mua cá tươi, hoặc có thể ngồi tại nhà, alo đến Hải sản Ông Giàu đặt hàng mua cá Lóc tươi sống. Đây là một công ty uy tín trong ngành cung cấp hải sản hiện nay. Bạn đặt hải sản Online, hàng sẽ được giao tận nhà vô cùng tiện lợi. Cách sơ chế làm thịt cá lóc: Đầu tiên, bạn cần đánh sạch vảy cá để khi chế biến cá không bị vảy văn ra ngoài. Sau đó bỏ phần mang cá, lấy ruột riêng ra. Làm sạch nhớt cá Lóc có 2 cách: Một là bạn có thể dùng muối ăn hoặc muối hột chà xát vào da cá, nhớt sẽ theo đó đi theo. Hai là bạn có thể dùng chanh chà lên mình cá để loại bỏ nhớt cá. Cuối cùng, rửa lại sạch với nước lạnh và bạn có thể chế biến cá thoải mái. Khi sơ chế, nếu thớt hay xoong của bạn bị tanh, hãy ngâm chúng với ít muối cùng nước vo gạo. Ngâm trong khoảng 10 phút rồi lấy ra rửa sạch lại. Như vậy sẽ không còn mùi tanh nữa. Cách khử mùi tanh của cá Lóc khi chế biến thành món ăn Khử mùi tanh cá Lóc khi nấu ăn hoàn toàn khác hẳn khi sơ chế. Để khử mùi tanh của cá Lóc khi nấu ăn, bạn nên dùng các nguyên phụ liệu như gừng, thì là. Món cháo cá Lóc luôn là món ăn được ưa thích nhiều nhất với cá lóc. Vì thế, khi chế biến món ăn này, có công đoạn luộc cá, bạn cho nước vào nồi, thêm ít lát gừng và nhánh thì là rồi cho cá vào luộc. Khi cá chín vớt ra, ướp thịt cá với chút nước mắm rồi chiên sơ với hành tím phi. Dùng nước luộc cá nấu cháo cho chín rồi cho thịt cá vào. Nếu là món cá Lóc chưng hay kho, bạn cho gừng vào kho cùng hoặc thêm ít rượu trắng sẽ dễ dàng làm mất vị tanh của cá Lóc ngay. Trên đây là cách hướng dẫn khử mùi tanh cá Lóc khi sơ chế và chế biến. Nếu bạn có nhu cầu mua cá Lóc tươi ngon, hãy liên hệ với Hải sản Ông Giàu để được đáp ứng nhanh chóng. Mọi thắc mắc bạn có thể gọi trực tiếp đến Hotline để được giải đáp cụ thể.

Cách nấu món súp ghẹ ngon ngọt thanh bổ dưỡng cho bé yêu

Câu Hỏi: Nhờ Ông Giàu chỉ giúp mình cách nấu món súp ghẹ bổ cho bé. Bá nhà mình hơn kén ăn, lại đang thiếu canxi nên mình nghĩ súp ghẹ sẽ là món ăn ngon cho bé và bổ dưỡng. Nhưng mình muốn biết cách chế biến súp ghẹ ngon để làm cho bé ăn. Nguyên liệu chuẩn bị cho món súp ghẹ Trả lời: Cảm ơn bạn đã gửi câu hỏi đến cho chúng tôi. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực hải sản, Ông Giàu sẽ hướng dẫn bạn cách nấu súp ghẹ ngon cho bé. Mời bạn cùng theo dõi nội dung công thức. Để có được món súp ghẹ ngon, trước hết, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu chế biến món ăn cần thiết. Ghẹ là một loại hải sản rất được ưa chuộng không chỉ bởi vị ngọt, chất thịt chắc khỏe mà còn bởi vị nó có tác dụng bổ sung canxi rất tốt cho cơ thể. Trong khi em bé còn nhỏ, việc phát triển các xương đang trong giai đoạn hình thành nên bổ sung canxi là điều vô cùng cần thiết. Súp là món ăn dễ ăn, mềm đối với các em bé nên việc kết hợp ghẹ và súp sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bé phát triển tốt. Nguyên liệu chế biến nấu món Súp Ghẹ gồm có: 1kg ghẹ sống luộc lấy phần thịt Bột năng, trứng gà, rau mùi Hành lá, nấm hương, hành khô Hạt nêm, muối, dầu mè, hạt nêm, hạt tiêu Mua ghẹ ở đâu ngon làm món súp cho bé? Bạn nên chú ý rằng nấu ăn cho bé cần nguyên liệu thật đảm bảo. Đặc biệt với ghẹ, tránh mua các loại ghẹ tươi ướp đá ngoài đường vì sẽ không đảm bảo được chúng đã trong tình trạng đó bao lâu và nguồn gốc như thế nào. Đặc biệt về chất thịt sẽ giảm đáng kể. Tốt nhất, bạn nên lựa chọn mua ghẹ sống và chắc thịt để đảm bảo. Ghẹ chắc khỏe là khi bạn dùng tay ấn vào phầm yếm ghẹ và bụng ghe bên dưới thấy phần thịt chắc thì dó chính là con ghẹ khẻo có thịt dày. Hải sản Ông Giàu có bán ghẹ sống các loại, giao hàng sống tận nơi. Bạn đặt hàng qua Hotline hoặc website sẽ được chúng tôi giao đến tận nơi. Ghẹ sạch, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ và an toàn vì được cung cấp bởi công ty Ông Giàu kinh doanh hợp pháp. Công thức nấu súp ghẹ ngon bổ dưỡng cho bé Hướng dẫn cách nấu món súp ghẹ ngọt thanh cho bé yêu nhà bạn. Bước đầu tiên bao giờ cũng là sơ chế. Nấm đem làm sạch, thái nhỏ. Hành tím khô bóc vỏ băm nhuyễn. Rau lặt sạch và rửa. Luộc ghẹ cho chín với nước rồi vớt ghẹ ra để riêng gỡ lấy phần thịt ghẹ. Khuấy bột năng vào 1/2 nước lạnh cho tan bột rồi cho từ từ vào phần nước luộc ghẹ. Cho dầu ăn vào chảo riêng và phi thơm hành khô cho vàng rồi cho thịt ghẹ cùng nấm hương vào đảo đều sơ qua. Cho phần hỗn hợp thịt ghẹ và nấm hương đã xào vào nước luộc ghẹ rồi đun sôi lên cho nước sánh lại. Để lửa lớn và cho trứng gà khuấy đều vào, bạn có thể dùng ray để làm trứng thành sợi mỏng cho dễ ăn và đẹp mắt. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp, múc ra chén cho bé thưởng thức món ăn ngon cùng ít dầu mè và rau mùi lên trên. Súp ghẹ làm món ăn ngon cho bé đúng thực là vô cùng bổ dưỡng và không nên bỏ qua. Hãy tạo cho bé yêu nhà bạn những món ăn thật hấp dẫn không thể chối từ. Trên đây là hướng dẫn cách nấu món súp ghẹ ngon. Mọi chi tiết về mua ghẹ sống hoặc công thức nấu súp ghẹ bạn có thể tham khảo thêm khi gọi trực tiếp Hotline Ông Giàu.

Công thức hướng dẫn cách làm món lẩu cua biển Hà Nội

Trời vào đông, ắt hẳn món lẩu là món ăn "Hot" nhất vào tiết trời lạnh giá. Món lẩu cua là một trong số món ăn không nên bỏ qua khi trời đông ghé thăm - món lẩu cua biển Hà Nội. Sau đây là công thức đầy đủ nhất hướng dẫn cách chế biến lẩu cua biển Hà Nội đúng chuẩn ngon. Nguyên liệu cho món lẩu cua biển Hà Nội Để thực hiện được món ăn ngon ngày lạnh này, ta cần chuẩn bị đầy đủ các phần nguyên liệu sau: - Cua biển: 3 con - Sá sùng: 200g - Bào ngư: 200g - Hải sâm: 100g - Sò điệp: 150g - Nghêu: 200g - Rau ăn kèm lẩu cua và bún - Gia vị Cách chế biến món lẩu cua biển Hà Nội Cua biển vốn đã là một thực phẩm giàu canxi và có vị ngọt thanh tự nhiên kết hợp cùng với những nguyên liệu bổ dưỡng như bào ngư, hải sâm, sá sùng,... tất cả đã làm nên một món ăn lẩu cua biển Hà Nội "đúng điệu" và vô cùng bổ cho sức khỏe con người chứ không phải chỉ có tác dụng ăn ngon miệng. Đầu tiên bạn cần phải lực chọn những con cua chắc thịt, khỏe mạnh bằng cách khi chọn cua, bạn dùng tay ấn vào các chân cua thấy chân cua chắc, có thịt là cua ngon, nếu bóp phần chân cua mà cảm giác xốp thì đó là cua bị óp. Bước 1: Sơ chế cua: Cua sau khi mua về tiến hành làm sạch có thể tách mai hoặc để nguyên con, phần gạch khều gạch bỏ vào một bát riêng và phần cua còn lại các bạn sóc sơ với muối, rửa sạch. Ướp cua cho thấm trong vòng 30 phút với các gia vị theo công thức sau: Cho hành tỏi băm nhuyễn, ½ thìa bột ngọt hoặc đường, ½ thìa hạt tiêu,1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm. Bước 2: Nấu nước lẩu cua: Sá sùng nếu là loại khô, bạn mua về và ngâm với nước nóng trước cho ra bớt ra rồi cho vào nồi nước dùng ninh cùng hải sâm trong khoảng 30 phút cho nước ngọt. Bước 3: Sau khi nồi nước dùng đã được ninh với hải sản và sá sùng cho ngọt nước với thời gian đủ lâu, bạn tiến hành cho phần cua đã được xóc sơ qua với dầu ăn nóng cho vàng và thơm vào nồi nước dùng, thêm cả phần nghêu vào cùng sò điệp và bào ngư. Nấu thêm trong khoảng 5 phút cho các nguyên liệu chín. Nêm nếm cho vừa ăn và tiến hành tắt bếp. Trình bày ra nồi lẩu cùng các rau ăn kèm và thưởng thức. Món lẩu cua biển Hà Nội đúng vị với nhiều thành phần ngon bổ bồi dưỡng cho sức khỏe đúng là một món ăn không nên bỏ qua vào tiết trời ngày đông. Chúc các bạn thành công với công thức lẩu cua biển vị Hà Nội. Nếu bạn có nhu cầu mua cua biển ngon chất lượng, hãy liên hệ với hải sản Ông Giàu qua thông tin sau để được tư vấn cụ thể:

Cách chế biến cá Tầm với nhiều công thức món ăn ngon từ cá Tầm

Khi xã hội ngày càng phát triển thì nhu cầu ăn uống của con người ngày càng tăng cao, đặc biệt với hải sản. Trong các nguyên liệu cá, cá Tầm là món được nhiều đầu bếp ưa chuộng. Chúng tôi chuyên bán và cung cấp cá tầm sống, cá tầm tươi ướp đá cho nhiều khách hàng cả sỉ và lẻ. Nhưng nếu chỉ có nguyên liệu tốt mà không biết cách chế biến cá Tầm ngon thì cũng uổng công. Hiểu được điều đó, chuyenhaisantuoisong.com đã bỏ thời gian và công sức tìm kiếm và tổng hợp lại để gửi đến các bạn những công thức món ăn ngon với cá Tầm đầy hấp dẫn. Cách sơ chế cá tầm Trước tiên để nấu ăn ngon với cá Tầm, ta cần làm tốt bước đầu tiên là sơ chế cá. Đầu tiên, cá Tầm sau khi mua về bạn dùng dao, lóc hết các vây cá. Sau đó, tiến hành trụng sơ với nước sôi để tẩy đi độ nhớt của cá. Các bạn tiến hành chỉ trụng sơ thôi nha, Đổ nước từ đuôi cá đến đầu cá nhìn cá có lớp màn màu trắng. Tiếp đến dùng một cá bót sách hoặc bất cứ đồ gì có độ nhám cũng được, chả sạch phần nhớt cá. Rửa lại cá thật sạch. Dùng dao lóc các sụn bên hông (vì phần này ăn không được cần lóc bỏ) và sụn dưới bụng có 2 đường nữa. Lấy dao rạch ruột cá và làm ruột sạch. Rửa lại bằng nước sạch. Cách làm chế biến cá Tầm nướng Nguyên liệu cần chuẩn bị: - 1kg cá Tầm - 100g rượu trắng - Muối tinh, hạt nêm - Dầu hào, dầu ăn hoặc mỡ, dầu vừng. - Hành tím, 2 tép tỏi, tép gừng nhỏ, 5 trái ớt hiểm - Thêm phần rau quả ăn kèm tùy ý như: Khế, dứa, chuối, rau thơm, rau sống. Cách làm món cá Tầm nướng, các bước thực hiện: - Thịt cá Tầm sau khi sơ chế thái thành từng lát dày khoảng 1-2 cm. Xát muối vào phần thịt. - Trộn muối tinh, hạt nêm, dầu hào, dầu vừng, dầu ăn với hành tỏi xay nhuyễn. - Phần gừng ta giã nhuyễn ra trộn thêm với ít rượu trắng, vắt lấy phần nước thôi. - Cho phần nước gừng vào hỗn hợp gia vị trên để ướp cá tầm khoảng 20 phút cho cá ngấm gia vị. - Tiến hành nướng cá ngon nhất là trên bếp than hoa, nếu bạn dùng lò vi sóng hay lò nướng để nướng vẫn được như theo kinh nghiệm thì không ngon bằng bếp than hồng. Chú ý khi nướng cần nướng đều cá. Lật 2 mặt cá để vàng đều là được. - Cá chín trình bày ra đĩa, thêm chút mẹo trang trí từ rau củ quả. Chúc bạn có món ăn thật ngon với cá Tầm. Mách nhỏ: Chế biến Cá tầm nướng ăn ngon nhất với muối ớt chanh. Cách chế biến cá tầm rang muối Nguyên liệu: - Cá tầm tươi - 1 lg muối (bạn nên lựa loại muối hột) - Hành lá, rau thơm, hành khô - Sả, ớt, tiêu, tỏi - Đường, chanh, nước mắm. Cách làm món cá tầm rang muối biển: Hành khô các bạn phi thơm. Các bạn pha hỗn hợp nước chấm chua ngọt đường, nước mắm, tỏi, ớt, chanh theo tỷ lệ vừa phải. Các bạn cho muối biển vào trong xoong sau đó để đĩa cá lên trên, rắc đều tỏi và xả đã băm nhỏ, sau cùng dải đều một lớp muối hạt lên trên rồi đậy nắp xoong lại. Đun tầm 30 phút cá sẽ khô và ngấm đều gia vị là có thể tắt bếp. Các bạn lấy cá tầm ra, bỏ vảy và đuôi rồi rưới sốt hành phi lên trên, thêm vài cọng thì là cùng ngò là món ăn của chúng ta hoàn thành rồi nhé. Cá tầm có màu vàng giòn dai thấm vị, ngon nhất khi ăn nóng nhé. Chế biến cá Tầm có rất nhiều món ăn ngon. Bạn hãy thử từng món một để cảm nhận hết hương vị của cá Tầm ngọt, bổ dưỡng nhé. Có nhu cầu mua cá Tầm sống giao hàng tận nơi, hãy liên hệ ngay với hải sản Ông Giàu.

Giá cá hồi Đại Tây Dương – công thức các món ăn từ cá hồi thơm ngon

Cá hồi Đại Tây Dương là một loại cá đặc biệt nhận được rất nhiều sự quan tâm của các khách hàng khi trao đổi mua bán hải sản với chúng tôi. Những yêu cầu về Cá hồi Đại Tây Dương cũng ngày càng đa dạng và khắt khe hơn về chất lượng. Để đảm bảo cung cấp hải sản Cá hồi đạt đúng mong muốn khách hàng, chúng tôi đã tiến hành chọn nhà cung cấp uy tín và có xuất xứ rõ ràng. Trong bài viết hôm nay của chuyên mục Sản phẩm Cá, chúng tôi mời bạn đọc cùng tham khảo thông tin về loại cá hồi này. Lý do chung tôi lực chọn Cá hồi Đại Tây Dương để giới thiệu là bởi loại cá này có đặc trưng được tìm thấy tại vùng phía phía bắc của Đại Tây Dương hoặc từ những con sông lân cận chảy về Đại Tây Dương từ phía Bắc. Ngoài cái tên gọi thường theo vị trí địa lý, nó còn có nhiều tên gọi khác nữa trong lĩnh vực thương mại như: Cá hồi đen, cá hồi vịnh, cá hồi bạc, cá hồi suối, ... Hải sản Ông Giàu kính chúc quý khách có được nhiều thông tin hữu ích về giá Cá hồi Đại Tây Dương cùng những công thức món ăn ngon từ cá hồi này. Cá Hồi đại Tây Dương siêu bổ dưỡng Với các chất dinh dưỡng chứa nhiều trong Cá hồi tốt cho sức khỏe của cơ thể chúng ta. Chúng tôi đã tóm tắt những thông tin cơ bản nhất về công dụng của loại hải sản này, mời bạn đọc cùng theo dõi. Loại cá này không yêu cầu phải ở nước mặn, khá nhiều loại cá hồi sinh sống tại những nơi hoàn toàn không giáp biển. Tập tính sống của cá hồi thường tuân theo quy luật cá di cư ngược dòng để sinh sản ở nước mặn, tuy nhiên khi trưởng thành lại trở lại vùng nước ngọt để đẻ trứng trong các vùng suối ngọt này và con chúng lại phát triển qua các giai đoạn tiếp theo tại đây. Nguồn gốc: Cá hồi Đại Tây Dương nhập khẩu từ Bắc Đại Tây Dương Giá bán: 410.000đ/kg Quy cách: Hàng tươi nguyên con bảo quản ướp đá Các món ăn ngon từ cá Hồi Đại Tây Dương không thể bỏ lỡ 1. Cá hồi chiên thơm lừng ngây ngất vị đậm đà Nguyên liệu: – 450g cá hồi – 1 muỗng nhỏ dầu vừng, vừng rang – 2 quả chanh vàng – 2 tép tỏi, – Nước cốt chanh, 1 muỗng nhỏ giấm – 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh mật ong – Các gia vị khác gồm: Muối và hạt tiêu Cách chế biến: - Rửa sạch cá hồi rồi để ráo nước, ướp với ít muối và hạt tiêu để khoảng 30 - 45 phút cho cá thấm gia vị ướp. - Bắt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào chờ nóng chảo, cho cá đã ngấm gia vị vào tiến hành chiên. Trong khi chiên cá hồi, cần lưu ý trở đều cả 2 mặt để cá chín đều. Khi cá vàng cả 2 mặt là được. - Thêm ít vắt chanh vào chảo cá chiên để khử đi mùi tanh của cá. - Cuối cùng, nêm nếm gia vị vào cá 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng nhỏ giấm, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng tương ớt, nước cốt chanh , vừng rang, 1 muỗng dầu vừng rồi bạn khuấy đều để cho nước sốt ngấm đều vào cá. 2. Cháo Cá hồi nhiều chất dinh dưỡng cực tốt cho sức khỏe: Nguyên liệu: – Gạo tẻ: 50g – Gạo nếp: 1 nắm nhỏ – Cá hồi: 2 lát – Gia vị: muối, tiêu, hành khô – Rau nêm Cách chế biến: Luộc cá chín và vớt ra tách riêng phần thịt và phần xương. + Phần xương cá tiếp tục ninh để lấy nước dùng . + Phần thịt cá hồi băm nhuyễn và cho phi thơm cùng với hành nêm gia vị vừa ăn. Gạo tẻ và gạo nếp cho vào nồi nước dùng nấu nhừ, sau khi cháo chín bắc ra ngoài và cho cá hồi đã phi thơm vào đảo đều. Rau mùi và hành lá thái nhỏ sau đó cho vào bát cháo đã múc riêng không nên cho hết vào nồi luôn một lúc nhé. Mời bạn đọc thêm nhiều bài viết bổ ích: - Cách chế biến Cá Hồi NaUy nhập khẩu ngon tuyệt vời - Mua cá hồi Nauy nguyên con nhập khẩu chính gốc - Mách bạn cách khử mùi tanh của Cá Hồi hiệu quả nhanh nhất - Trứng cá hồi ngon – Giá bán trứng cá hồi chất lượng tại Tp.HCM Hải sản Ông Giàu luôn hân hạnh phục vụ quý khách hàng với nhiều sản phẩm hải sản nhập khẩu bổ dưỡng như cá Hồi Đại Tây Dương. Nếu bạn có nhu cầu mua sản phẩm cá Hồi Đại Tây Dương, hãy liên hệ ngay trực tiếp với chúng tôi qua Hotline.