Bạn có biết đến một loài cá khá nổi tiếng của vùng đất có nhiều rừng ngập mặn, có thể bò trên bùn không? Đó là loài cá thòi lòi tươi sống thơm ngon, một loài cá khá kì lạ của thiên nhiên, là một loại thức ăn thơm ngon tuyệt vời. Đặc điểm của loài cá thòi lòi tươi sống:
Nếu bạn có dịp về các tỉnh vùng nam bộ, nơi có rừng ngập mặn như đước, mắm, sú, vẹt,… đặc biệt là ở cà mau, bạn sẽ có dịp chiêm ngưỡng loài cá khá kì lạ, có hình thù cũng như tập tính hoàn toàn khác với các loài cá còn lại, đó là loài cá thòi lòi tươi sống. Cá thòi lòi là một loài cá có thân hình và vẻ ngoài trong khá giống với loài cá bống sao, tuy nhiên chúng có một khả năng đặc biệt là có thể hô hấp trên cạn, thế là chúng “vượt cạn”, sống suốt trên bờ hàng mấy tiếng đồng hồ. Chúng cũng có bản năng của loài cá khi có thể lặn khá sâu tới 10 đến 20 phút. Thân hình cá thòi lòi có những đốm nhỏ giống như ở loài cá bống sao nhưng có điểm khác là mắt cá thòi lòi lồi ra ngoài và dựng đứng lên, nhìn khá dị. Cũng do đặc điểm trên mà chúng có cái tên là cá thòi lòi. Loài cá này thường đào hang ở các bờ đất dọc theo mé sông, mé rừng, rồi suốt ngày đu bám lên những nhánh rễ cây, hoặc bò trườn lên đất bùn, để lại những dấu vết khá đặc trưng mà người săn cá thòi lòi rất dễ nhận ra. Cá thòi lòi bắt bằng cách câu hoặc dùng bẫy đều được. Giá cá thòi lòi tươi sống thơm ngon hấp dẫn: Hiện nay ở công ty hải sản ông Giàu chúng tôi có cung cấp sản phẩm cá thòi lòi tươi sống nguyên con với quy cách và giá bán cực kì hợp lí như sau: Quy cách: cá thòi lòi tươi ngon hấp dẫn, size 10-15 con/kg Giá bán cá thòi lòi tươi sống thơm ngon: 350k/kg Cá thòi lòi thường được các đứa trẻ quê chế biến rất đơn giản thành món cá thòi lòi nướng như sau: cá bỏ đầu, ruột, vảy, đem đi quấn một lớp lá chuối hoặc lá sen xung quanh. Sau đó đem bùn ướt đắp kín hết cả phần lá sen rồi đem vùi vào bếp than, khi nào bùn khô hết, đập vỡ bùn ra là cá chín, có mùi thơm của lá sen rất ngon, chấm với muối ớt giã nhuyễn thì không còn gì tuyệt vời hơn nữa.
Trên đây là nơi bán cá thòi lòi tươi sống, giá bán cá thòi lòi tươi sống cùng với đặc điểm của nó. Hi vọng bạn sẽ có thật nhiều món ăn thơm ngon hấp dẫn từ cá thòi lòi nhé. Chúc bạn thành công với món cá thòi lòi tươi ngon hấp dẫn của công ty ông Giàu nhé.
Khô cá thòi lòi được làm từ những con cá thòi lòi tươi sống hay còn gọi là cá leo cây. Cá này có thịt dai, chắc và ngọt thường được dùng chế biến thành các món ăn ngon như: chiên, nướng kèm theo chén mắm me chua ngọt. Nơi bán khô cá thòi lòi ngon tại tphcm - hải sản Ông Giàu
Công ty hải sản Ông Giàu đã thành lập nhiều năm với kinh nghiệm dồi dào trong việc sản xuất các loại hải sản khô, đặc biệt khô cá thòi lòi. Việc đầu tiên và cần thiết nhất trước khi sản xuất khô cá chính là đi tìm và lựa chọn những mẻ cá thòi lòi tươi sống ngon nhất. Sau đó đến việc giám sát quy trình sản xuất phơi khô. Công ty áp dụng hình thức phơi khô thay vì sấy bởi khi sấy sẽ làm mất đi vị tự nhiên của cá. Phơi dưới ánh nắng mặt trời sẽ giúp cá khô tự nhiên và có mùi nắng đặc trưng hơn.
Tại TpHCM, bạn có thể dễ dàng tìm nơi bán khô cá thòi lòi và được giao hàng tận nơi bởi bộ phận nhân viên giao hàng của công ty. Công ty cam kết chỉ bán sản phẩm đúng chất lượng, đúng giá nhằm không chỉ đáp ứng nhu cầu khách hàng mà còn cho công ty vẫn luôn đảm bảo uy tín hơn. Giá bán khô cá thòi lòi hiện nay bao nhiêu tiền 1 kg
Để đánh bắt được những con cá thòi lòi chất lượng thật sự không phải là điều dễ dàng. Chúng thường sống trong các hang sâu và có tập tính lủi vàng hang khá nhanh nên khó bắt cá được. Thông thường, cách đánh bắt cá này là câu hoặc dùng cá dụng cụ bắt cá chuyên dụng khi cá chui vào thì không thể ra được. Bởi cá luôn di chuyển nên phần thịt cá thòi lòi vô cùng săn chắc. Giá bán khô cá thòi lòi hiện nay: 450.000 đ/kg Quy cách: khô cá thòi lòi đóng gói hút chân không Tuy hình dáng cá xấu xí, có một đôi mắt to lồi ra nhưng thịt cá rất ngon. Để chế biến món cá thòi lòi khô, bước làm sạch cần chú ý đánh vảy, lọc bỏ phần xương sống của cá, rửa sạch lại với nước và ướp gia vị cho thấm trước khi đem đi phơi 3 - 4 nắng.
Khô cá thòi lòi làm gì ngon: Cá thòi lòi khô chế biến khá dễ dàng. Chỉ cần bạn đem cá nướng lên trên bếp than lửa hồng hoặc đem chiên lên với dầu ăn. Sau đó các món ăn này bạn có thể kết hợp với nước mắm me chua ngọt thì đúng chất là không còn gì sánh bằng.
Để mua khô cá thòi lòi tại tphcm, bạn hãy liên hệ nhanh với hải sản Ông Giàu qua số điện thoại Hotline hoặc đặt hàng ngay trên website này. Chúc các bạn có thật nhiều món ăn ngon cùng khô cá thòi lòi.
Bạn yêu thích vùng đất nam bộ và thích cả những loại thuỷ hải sản tươi sống nơi đây? Vậy bạn không thể bỏ lỡ sản phẩm cá thòi lòi tươi sống thơm ngon, một loại đặc sản tuyệt vời của nam bộ do công ty hải sản ông Giàu cung cấp. Giới thiệu về con cá thòi lòi tươi ngon
Một loài cá có hình dáng khá kì lạ, tập tính không giống bất kì loài cá nào, chỉ có thể được tìm thấy ở vùng rừng ngập mặn, đó chính là loài cá thòi lòi tươi sống thơm ngon hấp dẫn. Cá thòi lòi là một loài cá có hình dáng bên ngoài trong khá giống với loài cá bống sao nhờ những chấm sao trên thân cũng như hình dáng khá giống, tuy nhiên phần mắt của cá thòi lòi tươi sống lại nhô lên hẳn, lúc nào cũng như đang trợn mắt nhìn người khác.
Tuy nhiên đây không phải là điểm đặc biệt của loài cá này. Cá thòi lòi nổi tiếng là vì chúng là loài cá có thể sống trên cạn. Do cấu tạo đặc biệt của hệ thống hô hấp mà chúng có khả năng sống trên cạn rất lâu, do vậy cảnh tượng thường thấy ở các khu rừng ngập mặn đó là loài cá thòi lòi bò đi khắp nơi, leo lên cả những chiếc rễ cây.
Chúng thường đào hang ở những bờ đất dọc theo sông, và thường để lại những dấu vết đặc trưng khi bò từ ngoài vào trong hang. Những người bắt cá thòi lòi có kinh nghiệm chỉ cần nhìn vết là biết có cá trong hang hay không và sẽ đặc bẫy để bắt được chúng. Bẫy cá thòi lòi thường làm bằng tàu lá dừa, úp trước miệng hang. Cá chui vào sẽ không thoát ra được. Giá cá thòi lòi tươi sống bao nhiêu tiền 1kg Hiện nay ở công ty hải sản ông Giàu chúng tôi có cung cấp sản phẩm cá thòi lòi tươi sống nguyên con với quy cách và giá bán cực kì hợp lí như sau: Quy cách: cá thòi lòi tươi ngon hấp dẫn, size 10-15 con/kg Giá bán cá thòi lòi tươi sống thơm ngon: 350k/kg Cá thòi lòi là loài cá rất hay vận động, do đó thịt cá thòi lòi dai, thớ thịt căng ra, ăn rất ngon. Món ngon từ cá thòi lòi tươi sống có thể kể đến đó là món cá thòi lòi nướng trui, bọc trong lá sen, bên ngoài bọc thêm một lớp bùn rồi đem vùi dưới bếp than cho chín, khi mở ra hương thơm ngào ngạt bay khắp nơi.
Trên đây là một số đặc điểm về loài cá thòi lòi tươi ngon, nơi bán cá thòi lòi tươi sống, giá cá thòi lòi thơm ngon hấp dẫn không thể bỏ qua. Bạn có muốn mua cá thòi lòi không? Hãy nhanh tay liên hệ ngay với công ty hải sản ông Giàu chúng tôi để đặt hàng nhé.
Cá hô - một giống cá quý hiếm của sông Mê Kông. Đây là loài thủy đặc sản có giá trị dinh dưỡng cao, ít bệnh, tăng trọng khá và giúp nhiều người dân miền Tây thu lãi cao. Cá hô - đối tượng thủy sản có giá trị cao Ảnh: PTC Đặc điểm sinh học Cá hô thuộc họ cá chép Cyprinidae và có tên khoa học là Catlocarpio siamensis. Phần trước thân của cá hơi tròn và cao, phần sau dẹp bên; Cao thân khoảng 1/3 dài chuẩn; Đầu rất to, đỉnh đầu rộng, giữa mắt và mõm của phần lưng đầu lõm xuống; cá không có râu, khe mang rộng, thân phủ vảy tròn to; Đầu và lưng có màu nâu xám hoặc ánh xanh, nhạt dần xuống bụng trắng bạc; Mắt cá to, vảy to, vây lưng cao, gốc vây lưng, vây hậu môn có phủ vảy nhỏ. Bụng màu trắng bạc, các vây hơi phớt hồng, cuối các tia vây màu đen. Cá hô thường sinh sống ở những hố lớn cạnh bờ những dòng sông lớn, nhưng chúng cũng có thể bơi vào những kênh, rạch, sông nhỏ để kiếm thức ăn trong một số thời điểm. Chúng phân bố chủ yếu tại Thái Lan, Lào, Campuchia, Việt Nam (phân bố ở Châu Đốc, sông Mê Kông). Người ta đã bắt được cá hô dài tới 3 m, nặng khoảng 300 kg; ở Việt Nam thỉnh thoảng đánh bắt được cá hô loại 100 - 200 kg. Cá hô là loài ăn tạp, thức ăn của chúng có thể là thực vật phiêu sinh, rong, trái của thực vật trên cạn, thực vật thủy sinh và các động vật không xương sống thủy sinh… Cho lãi lớn Cá hô tuy là loài quý hiếm, trước đây cá chủ yếu là đánh bắt nhưng thời gian gần đây người dân ở miền Tây đã nuôi rất thành công giống cá này trong ao. Cá có thể trọng lớn, thịt thơm ngon, vị ngọt và dai nên rất được ưu chuộng trên thị trường và được các nhà hàng lớn thu mua. Cá hô đạt 4 - 6 kg/con trên thị trường có giá khoảng 80.000 - 120.000 đồng/kg, tuy nhiên có thể lên đến 1 - 2 triệu đồng/kg đối với cá 30 kg trở lên. Từ năm 2005, nước ta đã cho sinh sản nhân tạo thành công loài cá quý này tại Trung tâm Quốc gia Giống thủy sản nước ngọt Nam bộ, Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản II, tiếp đến Trung tâm Giống thủy sản An Giang cũng đã sản xuất nhân tạo thành công giống cá này. Nhờ chủ động được nguồn giống nên nghề nuôi cá hô phát triển mạnh ở nhiều địa phương của nước ta như An Giang, Đồng Tháp, Tiền Giang... Cá hô có thể nuôi đơn trong ao, lồng bè, đăng quầng. Với tốc độ tăng trọng 2 - 3 kg/năm, chúng có thể được nuôi đơn trong ao hoặc lồng bè với mật độ 3 - 4 con/m2; ngoài ra, còn có thể thả ghép với các loài cá nước ngọt khác, với mật độ 10 m2/con, để tận dụng thức ăn. Ở miền Nam, cá hô có thể thả nuôi quanh năm do khí hậu ấm áp, cá phát triển tốt. Theo đánh giá của Trung tâm Khuyến nông Quốc gia, việc đưa cá hô vào nuôi không những mang lại giá trị kinh tế cao mà còn góp phần bảo tồn tài nguyên quốc gia.
Theo Hà Châu - Nguồn Thủy sản Việt Nam
Cá Hô được biết đến như một loại đặc sản của miền Tây sông nước với giá bán khá cao, khoảng 4 triệu/kg (cá hô tự nhiên) khi đến tay người ăn. Bài viết này mình chia sẻ 5 món ăn ngon được làm từ cá hô mà mình vừa sưu tầm được: 1. Cá Hô Nhúng Mẻ - Nhúng Dấm
Thịt cá hô tươi nguyên da đem phi lê nhúng mẻ hoặc nhúng dấm, cũng ngon “bá cháy bù chét” chứ không phải đùa. Mình ấn tượng nhất là phần da cá nở xòe ra như những cánh hoa hàm tiếu, rất giòn và béo. Nhưng đây là vị béo gây ghiền chứ không ngậy như mỡ cá ba sa,cá tra.
Thịt cá thơm, ngọt và chắc, đem chấm ít nước mắm ngon giầm ớt hiểm thì sướng như... tiên! Khi cá gần cạn đĩa, thì tới màn húp nước hoặc chan bún. Nước mẻ, dấm chua thanh, được dung hòa với ít chuối chát, khế xắt mỏng và nước ngọt của cá tươi thêm béo, bùi và thơm hơn gấp bội, nếu chiều chiều mà làm món này với vài xị rượu đế thì hết xảy. 2. Cá hô hấp gừng - hấp xì dầu
Món này vừa ngon mà lại tốt cho sức khỏe. Cá hô không còn tanh mà lại rất đậm đà, thơm ngon. Món này có vị ngọt tự nhiên của cá và béo béo cùng hương thơm của các loại gia vị, rau thơm đi kèm nên rất hấp dẫn mà lại giúp giảm độ tanh của cá. Và với vị đậm đà của xì dầu, món này dùng với cơm sẽ vô cùng ngon, nhiều người thường ăn với rau luộc cùng vài lát gừng hoặc ớt tươi để tận dụng luôn nước sốt của món cá. 3. Cá hố muối sươi
Muối sươi (có nơi gọi là muối xổi) là ngâm cá hô trong môi trường nước muối đặc, để khoảng một buổi cho muối thấm đều vào cá hô. Sau đó vớt cá ra, rửa nhẹ nhàng rồi để cho thật ráo trước khi lên bếp. Muối cách này cũng là một cách giữ chất lượng cá sau khi chế biến khoảng vài ngày. Chiên một lần để dành ăn dần, khỏi phải mất công đi chợ mà vẫn có chất cá cho những bữa cơm khi mưa lạnh về. 4. Cá Hô nướng riềng mẻ
Món này là món khoái khẩu của mình và lũ bạn thân khi mùa mưa về. Khi trời se lạnh mà ngồi bên bếp than đỏ hồng nhâm nhi ly rượu gạo nhấm với cá hô nướng thì tuyệt vời biết bao. 5. Cá Hô Chưng Tương
Món này dùng kèm với rau sống cực kỳ ngon và tốt cho sức khỏe , là một lựa chọn vô cùng sáng suốt cho bữa ăn vào dịp sum hợp cuối tuần của gia đình. Món cá vừa thơm vừa cay, ngậy mùi tương chưng đặc trưng. Dùng món này trong bữa cơm gia đình sẽ tạo được sự mới mẻ vì hương vị mới lạ của món ăn này. Hy vọng qua bài viết này sẽ đem đến sự mới lạ trong bửa ăn hằng ngày của gia đình bạn với món cá Hô độc đáo hay những bữa tiệc cuối tuần đầy hứng thú với những món nhậu mới lạ vào dịp cuối tuần. ( Bài viết có sử dụng hình ảnh và nhiều nguồn khác nhau)
Các loài thủy sản nước ngọt được ưa chuộng nên thời điểm gần Tết Nguyên đán thị trường này đang rất sôi động.
Vào thời điểm cuối năm, các dịp lễ lớn, nhu cầu tiêu dùng các loại nông sản đặc sản đang có chiều hướng gia tăng, đặc biệt là đối với các loài thủy sản. Tại Đồng Tháp, thời gian gần đây đã nổi lên các loài thủy sản nước ngọt được ưa chuộng. Gần đến Tết Nguyên đán, nhu cầu này hiện đang rất sôi động.
Đến thăm Làng cá bè Bình Thạnh huyện Cao Lãnh, không khí nuôi trồng của bà con làng bè đang rất nhộn nhịp. Nơi đây chủ yếu tập trung sản xuất cá điêu hồng, một loại cá truyền thống của địa phương. Ngoài cá điêu hồng, nhiều bà con còn tìm đến với cá nàng 2, hay còn gọi là cá thác lác cườm. Vùng nuôi cá Đồng Tháp chuẩn bị số lượng lớn cho dịp Tết.
(Ảnh minh họa: Internet) Là người nuôi cá thác lác cườm có nhiều kinh nghiệm tại làng bè, anh Nguyễn Văn Út, xã Bình Thạnh, huyện Cao Lãnh, Đồng Tháp cũng đã chuẩn bị số lượng lớn cá thác lát cườm để phục vụ cho nhu cầu dịp Lễ và Tết Nguyên đán sắp tới.
Anh Út cho biết, năm nay giá cá không cao như mọi năm nên phần nào gây khó khăn cho bà con. Do đặc điểm dinh dưỡng và vị đặc trưng riêng nên cá nàng 2 được nhiều người lựa chọn để chế biến các món ăn trong gia đình.
“Nếu giá cá giữ được từ 40.000 đồng/kg trở lên thì người nuôi sẽ có lợi nhuận, nếu xuống dưới mức này người nuôi sẽ không có lời. Tết này gia đình sẽ bán ra trên 70 tấn cá, các hộ gia đình khác sẽ cung cấp ra thị trường một lượng cá lớn. Nếu các tỉnh khác ít cá thì giá cá sẽ tăng lên”, anh Út cho biết.
Cùng với các loài cá nước ngọt khác, cá Nàng 2 đã và đang được người dân nuôi khá nhiều, nhất là tại các lồng bè ven sông Tiền. Ưu điểm của cá là lớn nhanh, ít dịch bệnh nên được nhiều hộ nuôi lựa chọn. Cũng từ đây, toàn xã Bình Thạnh hiện có trên 100 lồng bè nuôi loại cá này, ước sản lượng cung cấp ra thị trường, nhất là vào dịp Tết là trên 500 tấn cá.
Còn tại xã An Phong, huyện Thanh Bình, cơ sở cá chép giòn Ngư Tiên của anh Lê Văn Dũng cũng đã có kế hoạch chuẩn bị hơn 30 tấn cá các loại để phục vụ thị trường tiêu dùng trong dịp Tết Đinh Dậu. Trong đó chủ yếu là cá chép hồng và cá trắm đen. Đây là hai loại cá đặc sản đang được nhiều thương lái thu mua.
Với kỹ thuật nuôi khép kín và đảm bảo quy trình an toàn vệ sinh thực phẩm, cơ sở của anh Dũng đã sản xuất và cung cấp ra thị trường hàng trăm tấn cá mỗi năm. Vào mỗi dịp Tết, cá giòn của cơ sở cũng thu hút khá đông khách hàng từ các thành phố lớn đặt mua.
Anh Lê Văn Dũng, Chủ cơ sở cá giòn Ngư Tiên, xã An Phong, huyện Thanh Bình cho biết, từ sau Giáng sinh cho đến thời điểm gần Tết cổ truyền, nhu cầu tiêu thụ cá rất lớn. Cơ sở cũng mới đưa ra thị trường 2 loại cá trắm đen và cá chép hồng để làm đặc sản mới.
Năm nay do ảnh hưởng của nguồn nước nên việc thả nuôi các loại cá đặc sản có khó khăn hơn. Do đó, theo người nuôi cá ở khu vực này, sản lượng năm nay hạn chế hơn mọi năm. Với mục tiêu cung cấp các loại cá mới, đặc sản, cơ sở đã chú trọng nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật vào quy trình nuôi.
“Cá giòn hiện nay có nhu cầu lớn hơn nên cơ sở chuẩn bị hơn 30 tấn để phục vụ cho Tết nguyên đán”, anh Dũng cho biết thêm.
Nắm bắt nhu cầu thị trường và tung sản phẩm ra đúng thời điểm, nhiều người nuôi cá đặc sản ở Đồng Tháp đang chứng tỏ sự năng động, thích ứng với xu thế và nhu cầu thị trường. Để qua đó, đáp ứng nhu cầu đối với người tiêu dùng mỗi dịp Tết đến, Xuân về./.
(Theo VOV)
Sá sùng nổi tiếng nhất vẫn là sá sùng khô Quảng Ninh với vùng đất sản sinh ra đặc sản "vị thuốc tiên" trong việc bổ thận, tráng dương, ích tình, cường lực, ... mà hiện nay nhiều người tìm kiếm. Vì sao sá sùng Quảng Ninh lại được yêu mến như vậy? Mời các bạn cùng Hải sản Ông Giàu vén màn bí mật. Đặc điểm sá sùng khô Quảng Ninh
Sá sùng với người dân huyện Vân Đồn tỉnh Quảng Ninh đã dần trở nên quen thuộc với cái tên gọi "mồi". Sở dĩ có cái tên gọi này cũng tùy vùng miền trên nước ta. Tại mỗi địa phương khác nhau, sá sùng lại có tên gọi khác nhau. Sá sùng từ xưa đã là một đặc sản quý hiếm dùng để cống nạp cho vua chúa và chỉ những đại gia mới có được đủ điều kiện sở hữu nguyên liệu quý này. Ngày nay, với những tác dụng bổ ích của sá sùng, chúng lại càng được săn đón nhiều hơn nữa trên thị trường hải sản với giá bán khá cao tầm 2 triệu đến 3 triệu 1 kg sá sùng khô.
Sá sùng thuộc loài động vật thân mềm và chỉ sống ở những bãi cát ven biển nơi thủy triều lên xuống có thể tạo ra những doi cát. Hình dạng sá sùng sống gần giống như một con giun lớn với màu nâu đỏ và dài khoảng từ 5 đến 10 centimet,. Có con đặc biệt nặng từ 1 đến 3 kg với chiều dài đến 15–40 cm, đường kính 20 cm. Chúng thường sống trong những hang đá hay khe cát. Khi bắt lên khỏi biển, sá sùng như tự vệ bằng cách thu mình lại và cuộn tròn như một quả bóng, cái miệng bé lại như lỗ van bơm hơi. Da chúng có thể thay đổi màu sắc tùy thuộc theo môi trường nó ở, dùng tay sờ vào thấy mềm và mát. Có nhiều nơi đánh bắt được sá sùng, tuy nhiên theo như đánh giá, vẫn là sá sùng ở Quảng Ninh ngon nhất với chất vị ngọt đặc biệt. Chế biến sá sùng khô Quảng Ninh như thế nào?
Sá sùng sau khi được đánh bắt về, chúng được sơ chế sạch sẽ và công phu bằng cách dùng dao rạch dọc theo phần thân lộn ngược ra để chà xát với muối cho hết cát và ngâm với rượu sơ qua để khử đi mùi tanh. Chúng được rửa nhiều lần dưới vòi nước mạnh đến khi trắng mới sạch hết bụi bẩn và hết tanh rồi mang đi phơi khô sẽ thành sá sùng khô Quảng Ninh và được bảo quản lâu hơn. Nếu không thích dùng hàng khô thì sau khi sơ chế qua xong có thể chế biến ngay thành các món ăn như nấu phở, xào, còn với sá sùng khô có thể chế biến món sá sùng chiên nước mắm. Sá sùng có sẵn vị ngọt tự nhiên, nên khi chế biến sẽ không cần thêm đường hay bột ngọt mà chỉ cần một chút muối dằn hương vị là đã đủ làm sá sùng tăng vị đậm đà. Mọi thắc mắc về sá sùng khô Quảng Ninh quý khách có thể gọi trực tiếp đến Hotline của công ty để được tư vấn miễn phí.
Khô cá Xương Xanh phơi 2 nắng có nguồn gốc nguyên liệu được làm từ loài cá Xương Xanh vừa được đánh bắt lên từ biển và sơ chế ngay rồi đem phơi đúng 2 lần nắng giòn. Cái nắng đẹp vàng hoe giúp thịt cá vừa đủ độ khô mà vẫn giữ được vị ngọt ngon vốn có.
Cá Xương Xanh là một trong những đặc sản nổi tiếng của quần đảo Nam Du - Kiên Giang. Tại đây, trong rất nhiều hải sản quý lạ được thiên nhiên ban tặng, cá Xương Xanh trở nên nổi bật bởi điểm đặc biệt từ chất thịt cho đến màu sắc. Gọi là cá Xương Xanh bởi bên trong xương của con cá có màu xanh như ngọc bích lạ mắt. Việc đánh bắt loại cá này khá dễ dàng và chế chúng thường được chế biến thành khô cá đễ dàng dàng làm quà tặng cũng như dễ bảo quản hơn mà vị ngon vẫn đảm bảo. Giá khô cá Xương Xanh phơi 2 nắng
Đến với thế giới hải sản khô cá, bạn không thể nào bỏ lỡ món khô cá Xương Xanh phơi qua 2 nắng. Bạn đừng nhẫm lẫn với sản phẩm khô cá phơi 1 nắng nhé. Chúng ta có thể phân biệt rõ ràng qua tên gọi. Khác nhau chính là ở chỗ phơi 1 nắng và 2 nắng. Nếu ai thích ăn thịt cá còn mềm mềm và hơi nước thì chọn phơi 1 nắng, còn với khô cá Xương Xanh phơi qua 2 nắng sẽ săn hơn, phần thịt cá khô hơn, ăn có vị dai ngọt.
Có thể tùy vào sở thích mỗi người mà lựa chọn cho mình loại khô cá Xương Xanh ưng ý. Tuy nhiên, với cá phơi 2 nắng giòn có vị ngon đặc biệt thơm mùi nắng hấp dẫn hơn hẳn ra.
Để chế biến khô cá Xương Xanh phơi 2 nắng, ngư dân sau khi đánh bắt cá tươi về sơ chế loại bỏ đầu, ruột và xương cá, sau đó xẻ mỏng cá rồi đêm phơi trên lưới sau 2 cái nắng giòn. Giá bán khô cá Xương Xanh phơi 2 nắng: 270k/kg Quy cách: Khô cá đóng gói hút chân không Khô cá Xương Xanh phơi 2 nắng làm gì ngon
Bạn có thể chế biến khô cá Xương Xanh phơi nắng giòn với 3 cách đơn giản sau: Khô cá Xương Xanh nướng Khô cá Xương Xanh chiên Khô cá Xương Xanh nấu canh chua (siêm lo - món canh của người Khơ Me nổi tiếng) Ngon nhất trong số kể trên phải kể đến món chiên mắm nhĩ giòn vàng ăn với cơm nóng. Chế biến cực đơn giản mà hiệu quả vị giác cực cao. Tiếp đó là món nướng trên bếp than lửa hồng làm mồi nhậu.
Mua khô cá Xương Xanh phơi 2 nắng giòn tan với vị cá ngọt dai mặn mà có tẩm ướp chút ớt tiêu gia vị vừa vặn chẳng cần nêm nếm gì thêm ngay tại Ông Giàu. Đặt hàng Online gọi Hotline để được giao hàng nhanh chóng nhất.
Vị ngọt béo, hương thơm đậm chất biển, mắt cá ngừ đại dương tiềm thuốc Bắc là món ăn 'bất đắc dĩ' trở thành đặc sản Phú Yên. Trong vô số những món ăn làm nên tên tuổi của vùng đất Tuy Hòa (Phú Yên) như bò một nắng, cơm gà, sò huyết đầm Ô Loan, cơm niêu... thì mắt cá ngừ đại dương là món ăn lạ mà các hướng dẫn viên thường giới thiệu với du khách phương xa bởi nét độc đáo của nó. Mắt cá ngừ đại dương - nguyên liệu đặc biệt cho món ăn
Cá ngừ đại dương còn có tên gọi khác là cá bò gù, loại hải sản không phải chỉ có ở Phú Yên nhưng không biết từ bao giờ, các món ăn chế biến từ cá ngừ, đặc biệt là mắt cá ngừ lại gắn liền với đời sống ẩm thực của người dân Tuy Hòa. Theo cách lý giải của những đầu bếp có tiếng tại miền đất này, ban đầu khi làm cá người ta thường bỏ mắt, nhưng thấy mắt cá ngừ to mà bỏ thì quá uổng nên làm thử, đến khi ăn thì lại thấy quá ngon.
Mới nghe món mắt cá, người miền khác đến chơi thường lắc đầu bởi hầu hết mọi người cho rằng "ăn gì mắt con cá bé tí", thế nhưng đến khi nhìn thố mắt cá ngừ bốc khói tỏa mùi thơm ngây ngất trên bàn, sự tò mò của thực khách mới bắt đầu chuyển dần sang thích thú.
Theo các đầu bếp vốn nổi tiếng trong việc chế biến mắt cá ngừ tại Phú Yên, mắt cá có thể chế biến nhiều món, nhưng ngon nhất vẫn là tiềm thuốc Bắc bởi các loại nguyên liệu này giúp món ăn giảm mùi tanh. Thố tiềm phải là thố có miệng nhỏ, làm bằng đất sét, mới có thể giữ được độ nóng ấm và hương vị của món ăn. Khó nhất trong chế biến là việc khử mùi. Mắt cá ngừ tươi mang về được chần qua nước muối nấu sôi, sau đó rửa sạch, lấy các gân máu rồi mang đi hấp với lá dứa, sả, gừng để ngấm đủ mùi hương và giảm mùi tanh. Tiếp theo sau khâu khử mùi, mắt cá được ướp với đường, muối, bột nêm, hành tím bằm, gừng băm nhỏ, ớt hiểm nguyên trái và một số vị thuốc Bắc.
Sau thời gian ướp chừng hơn 30 phút, mắt cá được xếp vào thố, trên cùng là hành lá cắt ngắn và hành tím cắt khoanh. Muốn thố mắt cá ngừ ngon hơn, nhiều đầu bếp còn chèn vào ít thịt hoặc lườn cá ngừ trước mang đi chưng cách thủy khoảng gần một giờ đồng hồ.
Do món ăn có vị tanh, mắt cá ngừ đại dương tiềm thuốc Bắc nên dùng lúc còn nóng chính vì thế thố mắt cá ngừ vừa lấy ra khỏi lò còn bốc khói thì nên dùng ngay. Tại Phú Yên, mắt cá ngừ đại dương được xem là món ăn chơi nên ít ai dùng với cơm trắng mà chỉ ăn kèm với cải bẹ xanh xắc nhuyễn, bánh đa nướng nóng giòn và chén nước tương cay. Mắt cá ngừ do gần bằng nắm tay người lớn, có vị béo dễ gây ngán nên người ăn khỏe lắm cũng chỉ dùng được chừng 2 phần. Tuy nhiên theo kinh nghiệm của các đều bếp tại quán mắt cá ngừ Bà Tám trên đường Lê Duẩn, TP Tuy Hòa, chỉ cần ăn một phần mắt cá là đã đủ cảm nhận được nét độc đáo của món ăn này.
Nói như những người dân sành ăn khi đến xứ "Hoa vàng cỏ xanh", không gì ngon bằng dưới trời lất phất mưa, đưa đũa gắp miếng mắt cá ngừ đại dương hấp béo ngậy, kẹp thêm miếng gừng và mớ cải xanh cho vào miệng rồi nhắm mắt lại để cảm nhận được đủ đầy hương vị biển cả đúng như tên gọi của món ăn.
Phú Yên có rất nhiều đặc sản nổi tiếng, trong số đó, nhất định phải kể đến hải sản Sông Cầu. Là một huyện tiếp giáp với biển của Phú Yên, Sông Cầu có nhiều ưu ái của thiên nhiên ban tặng với lượng hải sản dồi dào. Giới thiệu một số loại hải sản ngon nổi tiếng ở Sông Cầu
Sông Cầu là một thị xã của tỉnh Phú Yên nằm dọc theo danh thắng cấp quốc gia Vịnh Xuân Đài. Tại đây có rất nhiều các loại hải sản được nuôi tại các đầm như: hàu, ốc, sò, cá mú, ... các đặc sản vùng biển này đã làm níu chân du khách gần xa khi đến đây tham quan.
- Đầu tiên phải nói đến ghẹ Sông Cầu, nó như một cái tên và địa danh gắn liền không thể tách rời được. Ghẹ Sông Cầu có quanh năm và không bị óp. Thịt ghẹ rất săn chắc, những con ghẹ sống tươi rói nguyên con.
- Ghẹ lột Sông Cầu, đây là một loại ghẹ đặc biệt ở Sông Cầu, những con ghẹ đến mùa thay vỏ, loại bỏ lớp vỏ cũ cứng cáp để tự tạo cho mình một lớp vỏ mới tính, trong khoảng thời gian bắt đầu tái tạo lại thì con ghẹ rất mềm và được gọi là ghẹ lột. Ghẹ lột thường được chế biến thành các món ăn như: ghẹ lột chiên giòn, ghẹ lột rang me, ghẹ lột rang tỏi.
- Cháo hàu: Hàu được nuôi thành từng bãi lớn tại vùng vịnh ở Sông Cầu. Những con hàu sữa với kích thước nhỏ nhưng lại "có võ" với chất thịt cực kỳ ngọt lịm, nấu cháo là món khoái khẩu của nhiều người. Ngoài ra, hàu sữa sống còn có thể ăn sống chấm mù tạt hoặc nướng mỡ hành hoặc nướng phô mai.
- Khô cá Đét ở Sông Cầu: đây là loại đặc sản cá khô nổi tiếng nức danh tại Sông Cầu thường dùng làm món nướng nhậu lai rai. Thịt cá Đét khô nướng cho vị thơm và độ ngọt, dai khó cưỡng. Đặc sản hải sản Sông Cầu - Phú Yên mua về làm quà ở đâu bán
Nơi vùng đất nổi tiếng với những địa danh gắn liền biển, gắn liền với hải sản biển đặc sản, bạn đừng quên mua hải sản ngon về làm quà biếu tặng người thân bạn bè khi ghé thăm đến Sông Cầu. Hiện nay đã có dịch vụ cung cấp bán đặc sản hải sản Sông Cầu chính gốc giao hàng tận nơi, chẳng cần bạn đi xa hay khó khăn chuyện vận chuyển nữa. Ghẹ sống Sông Cầu nấu lẩu, hấp, luộc hay món ghẹ lột tẩm bột chiên giòn, rang me, hoặc món hàu nướng mỡ hành, phô mai hay nấu cháo, khô cá đét nướng nhậu lai rai,..v..v.. Đến với Ông Giàu để được tư vấn và đặt hàng nhanh.
Mua đặc sản hải sản Sông Cầu - Phú Yên, gọi ngay Hotline Ông Giàu nhanh. Tại đây có bán đầy đủ các loại hải sản vùng miền nổi tiếng nhiều nơi khác nữa như: Vũng Tài, Cần Giờ, Nha Trang, Phú Quốc, Bình Thuận, Phan Thiết,.v...
0913.433.587