Mua Cá Thu Tươi Nguyên Con Ở Ông Giàu # Xem Nhiều Nhất, Cập Nhật Mới Nhất

CÁCH CHẾ BIẾN CÁ CHIM TRẮNG

  1.Cá Chim Trắng hấp kiểu Triều Châu   Hiển nhiên bạn không phải là người Triều Châu, nhưng chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách nấu con cá theo kiểu này khi bạn có trong tay những con cá chim tươi của chúng tôi. Yêu thích món này vì đơn giản là tôi thích vị mặn và ngọt của nó ăn rất ngon miệng. Sống ở đất nước xinh đẹp này, tôi tin rằng mọi người đều biết đến loài cá này. Đây là một trong những loài cá hấp rất thông thường ở vùng biển chúng ta mà ít nguười được biết. Nếu ai chưa biết thì xem ở đây ( Cá Chim Trắng )  tôi nghĩ không cần giới thiệu nhiều đến con cá này nữa, và đi ngay vào cách nấu nướng. Thành phần Một con cá chim trắng có kích cỡ trung bình. Đánh vảy, làm sạch. Ở đây tôi dùng cá chim trắng, cỡ 500 gram. Bạn có thể dùng cá chim trắng hay các loại cá khác như cá hồng, cá mú… để nấu món này. 20 gram dưa chua 1 quả ớt đỏ, xắt miếng nhỏ dài 1 tép tỏi, xay nhỏ 1 củ gừng lớn, một phần xay nhỏ, một phần xắt miếng nhỏ dài, một phần xắt lát. 2 nhánh hành, một nhánh cắt dài 1,5 inch, một nhánh cắt dài 5 inch. 1 miếng đậu đông mềm 20 gram thịt ba chỉ 2 miếng mận nước đóng hộp 1 trái cà chua, cắt thành miếng nhỏ 1 muỗng nước tương lạt 1 muỗng muối 1/2 muỗng đường 2 muỗng nước mắm (tùy ý) Nửa tách nước hay hơn thế, tùy bạn lượng nước cho vừa ý. Một danh sách dài quá hả? Nhưng nó ngon lắm. Tôi bảo đảm. Phương pháp 1. Chuẩn bị tất cả các loại rau cần thiết, và cắt theo hướng dẫn trên. 2. Làm sạch cá, cho hành lên dĩa, cùng với ba miếng gừng. Cho cá lên trên. Tham khảo với bức ảnh, đây là chiều dài ước lượng của hành lá được đặt bên dưới cá cùng ba miếng gừng. Cá chim trước khi hấp 3. Cho hết những gia vị miếng lớn lên dĩa, các loại gia vị, gừng xay, tỏi xay … Cho hết lên trên cá. Cho nước vào phủ lên 1/ 3 tất cả các thành phần. Nếu bạn muốn cá có nhiều nước hơn, thêm nước vào. 4. Hấp cá với lửa lớn trong 8 phút (dựa vào cá có kích thước 500 gram). Lấy ra, cho thêm hành lá và ăn nóng. Món cá này rất phù hợp khi ăn với cơm nóng. 2.Cá chim trắng nướng muối ớt     Cá chim trắng chế biến được rất nhiều món ăn ngon nhưng có một món chế biến đơn giản, thường hiện diện trong các bữa ăn của nhiều gia đình đó là cá chim trắng nướng muối ớt. Cá chim trắng nướng muối ớt ngon nhất khi bạn lựa chọn những con cá tươi . Nguyện liệu chính của món ăn là cá nay kết hợp với lá sen tạo nên hương vị thú vị, vừa cay cay, vừa thơm thơm, còn có tính chất dễ tiêu, kết hợp với rau dưa phù hợp với thời tiết giao mùa. 1. Sơ chế - Bánh tráng mè nướng vàng, sau đó giã nhuyễn thành thính. Ớt sừng, ớt hiểm giã nát. - Cá làm sạch, khứa 2 bên mình cá, ướp 2M thính, 1M muối hột, 1m ớt bột, ớt sừng và ớt hiểm giã, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M xốt mayonnaise "Aji-mayo", để thấm. - Dưa leo cắt lát. Cà chua cắt lát. Lá sen lau sạch, để ráo. 2. Nướng cá - Gói cá vào lá sen, bọc giấy nhôm bên ngoài, nướng chín trong lò nướng nhiệt độ 250 độ khoảng 20 phút, khi cá vừa chín, mở giấy bạc, tiếp tục nướng cá trực tiếp trên bếp gas để cá được ráo và thơm. 3. Cách dùng - Dùng kèm xà lách, dưa leo và cà chua, chấm muối ớt chanh. Mách nhỏ: Chọn ớt hiểm sắp chín, mới chuyển màu sẽ cay và thơm hơn. Thính bánh tráng mè giúp cá ráo và thơm hơn khi nướng. Có một món cá mà khi bạn đã ăn thì bạn không bao giờ có thể quên được và bạn sẽ còn muốn được ăn nhiều lần nữa. Đó chính là món cá tình yêu mà bạn dành cho những người thân yêu của mình. Đừng lo lắng khi đã có chúng tôi. Biết thêm về cá chim trắng và mua hàng kích vào link : cá chim trắng  

Cá chép giòn – Cách chế biến cá chép giòn

Hiện nay, cá chép giòn ngày càng là một loại thủy sản rất sốt trên thị trường. Đây là một loại cá có thịt chất lượng cao với hương vị thơm ngon hấp dẫn rất ưa chuộng đối với người tiêu dùng. Cá chép giòn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn như xào, nấu canh, lẩu, kho. Bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món cá chép giòn xào thập cẩm cực hấp dẫn. Chế biến cá chép giòn xào thập cẩm Nguyên liệu Để làm được món ăn này, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: - Cá chép giòn tươi nguyên con, cá trưởng thành có trọng lượng từ 2 đén 3 kg; - Hành lá; sả tươi, ớt ngố; cà rốt, ớt xanh; tiêu, đậu hà lan, cần tây đậu vàng, gia vị muối mắm và bột ngọt. - Một chảo chuyên xào và dầu ăn. Thực hiện: Đầu tiên các bạn mang cá chép giòn đi sơ chế loại bỏ mang cá, ruột cá, thái lọc lấy thịt cá rồi thái thớ ra. Thớ mỏng để khi xào thịt cá sẽ quăn lại thơm ngon. Uớp thịt cá với một gai vị nêm, tiêu, mắm đợi 15 phút. Đồ xào cũng đem sơ chế: Sản có thể nhặt lấy phần non rồi đập dập hoặc thái lát mỏng, ớt thái lát mỏng, cà rốt cũng thái lát mỏng, đậu hà lan và đậu vàng cũng thái miếng hoặc bẻ khúc cùng với hành thơm. Rửa sạch các loại thực phẩm trên. Cho một chút dầu ăn vào chảo đun già rồi cho hành phi thơm, cho cá đã thái thớ xào qua cho săn thị lại, rồi cho những thứ rau củ xào kèm. Đảo nhanh trên ngọn lửa mạnh khoảng 50 giây là rau củ chín tái. Bắc ra đĩa là có thể sử dụng được. Đối với món cá chép giòn xào thập cẩm khi chín có nhiều màu đặc trưng, sắp ra đĩa kèm thêm chút rau ngò lên chốc sẽ rất thơm. Món ăn hấp dẫn bởi vị thơm của rau củ và gia vị. Thịt cá chép giòn dai thơm bùi trông như thịt bò. Món ăn này cũng không quá phức tạp, các bạn hoàn toàn có thể thực hiện vào những dịp cuối tuần để các thành viên trong gia đình mình được thưởng thức. Ngoài món cá chép giòn xào thập cẩm thì còn các món ăn hấp dẫn khác 1. Nguyên liệu - Cá chép 1 con khoảng 1kg lưu ý chọn cá còn sống tươi không bị ươn - Cà chua, hành tây, tỏi, xà lách, dưa chuột - Muối, hạt tiêu, đường, ớt, dầu ăn, nước mắm ngon, dấm, tương ớt 2. Các bước thực hiện - Cá chép làm sạch, lấy hết mang, moi hết ruột chú ý không để cá bị vỡ mật sẽ bị đắng cá. Để nguyên phần vây, vảy cá và đuôi không cắt sau đó rửa lại bằng nước sạch - Sau khi đã rửa sạch, cho dầu vào chảo lưu ý cho nhiều dầu chiên cá mới có được tạo hành đẹp. Đun sôi dầu sau đó cho cá và chảo để chiên. Chiên cá theo theo tư thế cá đang bơi, lưu ý cá càng tươi chiên càng đẹp và vẩy sẽ không bị tróc. - Chiên cá đến khi cá chín vàng vảy xù đều và đẹp vớt cá ra đĩa để cho ráo dầu. - Đổ bớt dầu ra để lại 1 chút dầu, đun sôi dầu lên cho tỏi băm vào phi thơm lên - Cho cà chua vào xào mềm, nêm nếm tương ớt, giấm, mắm, muối, đường sao cho nước chấm có vị chua nhè nhẹ là được. - Bày cá lên đĩa xếp xà lách đã rửa sạch xung quanh. Có thể rưới nước chấm lên cá hoặc để nước chấm ra bát riêng tùy thích. Trang trí thêm với dưa chuột và cà chua cho đẹp là được. Cá chép nấu mộc nhĩ : Nguyên liệu : - 1 con cá chép - 300g thì là - 100g hành - 50g nấm hương - 50g mộc nhĩ - 2 quả trứng gà - 50g thịt bằm - Nước mắm - Muối - Bột ngọt - Dầu ăn. Chế biến : Cá chép làm sạch, để ráo nước hoặc lấy giấy thấm lau sạch. Thì làm hành tươi, mộc nhĩ, nấm hương bằm nhuyễn rồi cho trứng vào trộn đều. Nhồi tất cả vào bụng cá và hai bên mang cá rồi thoa nhẹ dầu ăn lên mình cá. Đặt cá vào miếng giấy bạc rồi cho lên khay, cho thêm vài hành củ thái lát và thì là lên mình rồi đút vô lò. Thỉnh thoảng lật cá để cá chín vàng và dòn. Bày cá ra đĩa và thưởng thức nóng với mắm hoặc mắm chanh gừng. Cá chép nấu măng Cá chép giòn là một món ăn rất tốt cho hụ nữ mang thai. bạn có thể nấu cháo hay nấu canh măng để cả nhà cùng thưởng thức - 1 con cá chép nhỏ 500 g - Măng chua 300 g - Cà chua 2 quả - Thì là 1 mớ - 1 quả ớt nhỏ, cắt miếng nhỏ, bỏ hạt Chế biến : Cá chép làm sạch, cắt khúc làm đôi hoặc ba. Làm nóng ít dầu ăn và rán sơ qua khúc cá Măng thái nhỏ, rửa sạch, luộc sơ. Cho cá đã rán với măng, cà chua vào nồi to, thêm mắm, hạt nêm, ớt và đổ nước vừa ngập, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút. Thêm nước dùng vào nồi canh và nêm hạt nêm cho vừa miệng. Nước canh sôi trở lại thì cho hành, thì là thái nhỏ vào, đun sôi lại là được. Lẩu riêu cá chép Những ngày trời thu dịu mát mà được thưởng thức món lẩu cá chép này thì thật là tuyệt Nguyên liệu - 1.5kg cá chép - 100g mẻ - 1kg cà chua - 500g xương gà - 200g thì là - 300g hành lá - 400g rau cần nước - 400g bún tươi - Muối - Hạt nêm - đường - Dầu ăn - Nước mắm ngon - ớt tươi. Chế biến : Chọn cá chép loại còn sống, làm sạch, đánh vẩy, bỏ vây và đuôi. Lau khô, chiên sơ ngập trong dầu thật nóng cho vừa chín Cà chua chọn loại chín mọng đỏ, cắt múi cau, xào trên lửa nhỏ cho lên màu đỏ thật đẹp và chín mềm, nêm muối đường cho vừa ăn Thì là lặt sạch, bỏ phần gốc già. Hành lá, cần nước rửa sạch cắt khúc khoảng 5cm, bày ra đĩa. Nấu xương gà với khoảng 1,5 lít nước, để lửa nhỏ trong khoảng một giờ. Thỉnh thoảng hớt bọt cho nước thật trong. Vớt bỏ xương. Cho cà chua đã xào chín vào, mẻ nghiền nhỏ, nêm vào từ từ cho vừa ăn, nêm gia vị gồm hạt nêm, đường, nước mắm cho có vị vừa chua và ngọt. Gia giảm gia vị tùy theo độ ngọt của cà chua. Khi ăn cho cá đã chiên vào. Cháo cá chép Trong Đông Y cá chép được xem là một vị thuốc bổ và có tác dụng trị bệnh. Cá chép tính bình có tác dụng lợi thủy, tiêu thủng, hạ khí thông sữa, khai kiện tì vị.  Vì thế những người bị phù hay động thai hoặc sữa ít đều được khuyên ăn cá chép. Nguyên liệu: - 1 con cá chép vừa - 1 chén gạo dẻo - 1 muỗng canh gừng cắt sợi - 1 trái ớt sừng cắt sợi - 2 nhánh hành lá cắt nhuyễn - Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu mè. Thực hiện Cá làm sạch, lạng lấy phi lê cá, cắt lát mỏng xéo xếp ra dĩa bảo quản lạnh. Xương cá và đầu cá cho vào nồi cùng với gạo để nấu cháo. Cháo chín, vớt phần đầu và xương cá ra, nêm hạt nêm, tiêu và dầu 1/2 muỗng cà phê dầu mè. Cho phi lê cá cắt mỏng vào. Đun sôi. Khi ăn xếp cá vào chén, múc cháo đang sôi vào, nêm thêm gừng cắt sợi, ớt cắt sợi, hành lá cắt nhuyễn và chút xíu tiêu lên trên. Thưởng thức nhiều món ăn ngon với cá chép giòn, bạn có thể mua cá Chép giòn tại hải sản Ông Giàu tiện lợi bằng cách gọi Hotline đặt hàng. Cá chép Giòn hàng sống sẽ được giao tận nơi đến quá khách hàng.

Cá giò tươi và cách chế biến chả cá giò

Cá là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khoẻ, được các bác sĩ khuyên dùng nhiều. Vậy hôm nay, bạn hãy thử nghiệm sản phẩm thịt tươi cá giò của hải sản ông Giàu và tự chế biến cho mình những món ăn thơm ngon từ thịt cá giò tươi như chế biến chả cá giò nhé. Lựa chọn nguyên liệu chế biến chả cá giò ngon Cá biển có vô số loại, với hương vị khác nhau cũng như giá trị dinh dưỡng không giống nhau. Cá giò nổi bật trong số các loài cá đó, với những đặc điểm riêng, tạo cho mình một dấu ấn riêng. Đặc điểm đầu tiên của cá giò tươi sống đó là kích thước khá lớn. Khi trưởng thành cá giò có thể nặng đến 40 kg và có chiều dài gần 1m, do kích thước này khó tiêu thụ trên thị trường nên mọi người thường thích các sản phẩm có kích thước nhỏ hơn, dao động từ 2 đến 4kg. Thịt cá giò dai và chắc như thịt heo nên chúng có cái tên là cá giò, ngoài ra một số nơi còn gọi chúng là cá bớp. Cá giò sống rất khoẻ, có thể chịu được sự chênh lệch về nhiệt độ và độ mặn rất lớn, mà khó có loài cá nào chịu được. Chúng còn nổi tiếng về việc thường bơi theo các tàu thuyền của ngư dân. Việc đánh bắt cá giò tươi sống rất đơn giản nên chúng có giá trị không cao nhưng luôn cháy hàng trên thị trường. Hiện nay, một kg cá giò tươi sống được hải sản ông Giàu bán với giá khoảng 240.000đ/kg, rất hợp lí đối với túi tiền của người tiêu dùng và có thể chế biến ra rất nhiều món ăn thơm ngon chỉ với một con cá giò tươi ngon. Cách làm chả cá giò tươi ngon: Muốn chế biến chả cá giò tươi ngon hấp dẫn, đầu tiên cần phải chọn được nguyên liệu thật tươi sống. Cá giò, chọn những con béo, tốt, không có bị thương hay sẹo trên mình, bơi khoẻ. Nếu mua cá đã chế biến, cần tìm mua ở các nơi bán có uy tín để đảm bảo chất lượng chả cá giò. Cá giò tươi rửa sạch, sơ chế với rượu, muối loãng. Cắt cá ra thành từng miếng nhỏ, trộn với đầu hành, tiêu đen, hạt nêm, nước mắm ngon, một ít bộ mì, thính. Cho vào cối quết cho nhuyễn hỗn hợp, trong quá trình quết có thể nêm thêm gia vị cho đều tay. Sau đó vò viên hoặc ép thành miếng vừa ăn, bảo quản trong tủ lạnh. Sau đó có thể đem chiên, nướng, nấu canh, kho, hay bất cứ phương pháp nào bạn thích. Chỉ với vài thao tác đơn giản như chúng tôi vừa hướng dẫn, bạn đã có thể tự làm cho bản thân bạn và gia đình bạn bằng cách chế biến chả cá giò tươi ngon được làm từ thịt tươi cá giò rồi đó. Đừng chần chờ nữa, bắt tay vào làm ngay đi.

Cá chình nấu gì ngon – cách chế biến cá chình

Cá chình là loài đặc biệt so với tất cả các loài cá khác vì chúng có thể sống trong hai môi trường cả nước ngọt và mặn. Cá khi đến tuổi trưởng thành và vào mùa sinh sản chúng thường xuôi theo dòng chảy của các sông ra biển (tận ngoài vùng biển xa và sâu) để sinh đẻ, cho an toàn. Để rồi cứ sau mỗi mùa sinh sản những lớp cá chình con lại theo mẹ trở về các cửa sông, lội ngược dòng thác ghềnh lên sinh sống nơi đầu nguồn và phát triển cho tới lúc trưởng thành… Thịt loài cá da trơn này ngọt, béo, không dai, chế biến được nhiều món khác nhau, một trong những món hấp dẫn nhất là Cá chình om măng chua. Sau đây là cách chế biến cá chình ngon. Cá Chình om măng chua Nguyên liệu cần chuẩ bị Cá chình: 600g Măng chua: 300g Cà chua: 3 quả Hành, thì là, hành tím Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, muối, mì chính. Cách chế biến cá Chình om măng chua Bước 1: - Cá chình chọn con sống, làm sạch, cắt khúc, ướp với chút muối, mì chính cho thấm - Cà chua thái múi cau, hành tím thái nhỏ - Măng luộc kĩ 1- 2 lần, khi luộc mở vung, xé miếng vừa ăn. - Hành tím băm nhỏ. Bước 2: Thì là, hành lá rửa sạch cát khúc chừng đốt ngón tay. Bước 3: Làm nóng chút dầu ăn trong nồi, cho hành tím vào phi thơm. Tiếp đến cho cà chua vào đảo đều. Bước 4: Cho măng vào đảo cùng, nêm nếm hạt nêm, nước mắm vừa ăn. Bước 5: Đổ nước vừa ăn, đun sôi rồi thả cá đã ướp vào Bước 6: Đun canh cá cho sôi trở lại tầm 15’ rồi rắc hành lá, thì là vào và tắt bếp. Múc canh ra bát ăn nóng. Món canh cá chình om măng với vị chua dịu, từng miếng măng ngấm gia vị quyện dầu ăn và cùng với vị ngọt, béo và mềm của cá vô cùng hấp dẫn. Cá chình nướng : Nguyên liệu: – 1kg cá chình biển – 200g riềng – Mắm tôm, dầu ăn – 2 quả chanh – Nghệ, gừng – Đường, tiêu, hạt nêm, và muối – Húng lủi Thực hiện: – Gừng, nghệ gọt hết vỏ, rửa sạch rồi cho vào cối giã nhỏ vắt lấy nước. Riềng gọt sạch vỏ, rủa sạch và giã nhỏ – Chanh vắt lấy nước cốt. – Cá chình sơ chế sạch sau đó rửa bằng nước giấm chua cho cá sạch nhớt, để ráo. Sau đó, cắt cá thành khúc dày khoảng 3-4cm  lọc bỏ hết xương. Cho nước gừng và nghệ, riềng giã nhỏ, mẻ, mắm tôm, hạt tiêu xay, dầu ăn vào đảo đều và ướp cá khoảng 20 phút. – Cho một chút dầu ăn vào chảo đun nóng, rồi cho cá vào chiên sơ trên lửa nhỏ. Sau đó, cho nước gừng + nghệ, riềng, mẻ, mắm tôm, hạt tiêu nhỏ và dầu ăn vào cá chiên để khoảng 10 phút. – Đặt cá vào vỉ nướng rồi cho vào lò nướng. Trong quá trình nướng dùng cọ quét đều nước ướp cá và dầu ăn lên cá  để cá chín mềm. Nướng đến khi miếng cá ngả màu vàng đều là được. Xếp cá ra đĩa rồi trang trí cho đẹp mắt và ăn cá nướng cùng muối tiêu chanh và lá húng lủi. Cá chình nướng nghệ Nguyên liệu: - 1/2kg cá chình. - 1 củ nghệ. - 1 thìa súp tỏi, ớt xay. - 1 quả dưa leo. - 1 củ cà rốt. - Gia vị: 1 thìa súp nước mắm, 2 thìa cà phê bột nêm. - 2 thìa súp dầu ăn. - Muối, ớt, chanh ăn kèm. Thực hiện: - Làm sạch cá, bỏ ruột, đầu, thái miếng vuông vừa ăn. - Nghệ bỏ vỏ, giã nhuyễn. Ướp cá với nghệ, tỏi, ớt, dầu ăn, gia vị, để 15 phút cho ngấm. - Quạt than hồng, xếp cá lên vỉ, nướng vàng. - Thái mỏng dưa leo, thái sợi cà rốt, xếp ra dĩa theo hình cá, cho cá nướng vào giữ Lẩu cá chình : Nguyên liệu: - 1 con cá chình sông (khoảng 500gr). - 2 cây sả. - 1 củ cải trắng. - 1 bó rau mồng tơi. - 5 củ hành tím, rán sơ. - 500gr xương lợn. - Bột nêm, tiêu, đường. Thực hiện: - Làm sạch cá chình bằng muối, thái khúc, luộc với sả cho hết mùi tanh, bày ra đĩa. - Hầm xương lợn với củ cải trắng, sả cây để lấy nước, vớt hết xương, nêm gia vị. - Nhặt, rửa sạch mồng tơi, xếp ra đĩa. - Khi nào thưởng thức cho nước dùng vào nồi, cho hành tím vào, đun sôi, nhúng cá, rau. Cá chình xé phay : Nguyên liệu: - Một con cá chình khoảng 2,5kg - 150g muối - 50g gừng - 50g hành - 5g rượu Cách làm: 1. Xẻ lưng cá, bỏ ruột và mang, chà rửa sạch, rắc muối lên xát đều rồi treo cá nơi thoáng gió trong 1 tuần. 2. Sau khi cá khô thì cắt thành từng đoạn ướp với hành, gừng, rượu rồi cho vào lồng hấp 15 phút; cá nguội, lột da, bỏ xương, xé nhỏ rồi cho vào đĩa dùng. Cá chình nấu trứng : Nguyên liệu: ( Phần 2 người ăn) - 3 trứng gà - 1 miếng thịt cá chình - 80g cỏ ngưu bảng - Nửa cây rau cần - 1 ly nước dùng - Một ít xì dầu, rượu trắng - Một ít bột hoa tiêu - 1 muỗng canh đường cát trắng Cách làm: 1.Thịt cá chình thái miếng rộng 2cm; cỏ ngưu bảng xắt miếng; rau cần xé sợi nhỏ. 2.Bắc nồi lên bếp, cho nước dùng, xì dầu, rượu trắng và đường vào nấu sôi, sau đó cho cỏ ngưu bảng vào nấu sôi, kế đến cho cá chình vào, để lửa vừa nấu 2 – 3 phút. 3. Trứng gà đánh đều, cho từ từ vào nồi rồi rắc rau cần vào và đậy nắp nấu trên lửa nhỏ đến khi trứng gà chín một nửa là được. Trên đây là một số gợi ý cách chế biến cá Chình ngon bạn có thể tham khảo. Chúc bạn có được một bữa tiệc cá Chình thật hấp dẫn. Mọi chi tiết về nguyên liệu cá Chình sống, bạn có thể gọi đến Hotline Ông Giàu để đặt hàng nhanh.

Giá cá gáy biển tươi và cách chế biến

Chào mừng quý khách đến với vựa cá tươi lớn nhất TPHCM. Chúng tôi, hải sản ông Giàu luôn cam kết cung cấp các sản phẩm cá tôm tươi ngon với chất lượng cao và giá cả tốt nhất, điển hình là loài cá gáy biển tươi sống thơm ngon hấp dẫn. Đặc điểm của loài cá gáy biển tươi: Cá gáy hay được biết đến với một cái tên phổ biến hơn là cá chép biển. Sở dĩ chúng có tên gọi như vậy là vì có thân hình và vẻ ngoài rất giống cá chép. Cá gáy tươi có thể sống ở đa dạng môi trường, từ nước ngọt, lợ đến nước mặn. Chúng cũng có kích thước khá tương đồng với loài cá chép, có chiều dài từ 15 đến 25 cm và nặng từ 1 đến 3 kg. Cá gáy thường sinh sống ở tầng đáy nước, chúng tìm mồi trong cát, sỏi, rong rêu, dùng miệng lọc nước biển ra để ăn các phiêu sinh vật nằm lẫn bên trong. Mùa sinh sản của cá gáy tươi sống diễn ra suốt mùa hè, từ tháng 6 đến tháng 9. Trong thời gian này, chúng thường bắt cặp với nhau, cá cái đẻ trứng cho cá đực thụ tinh lên. Tỉ lệ sống sót của trứng cá cái khá thấp. Trong tự nhiên, thường có thể tìm thấy cá gáy tươi ngon ở các vùng biển yên tĩnh, ít tàu bè, chúng thường được bắt bằng cách thả câu hoặc quăng lưới. Thường thì ngư dân chỉ chỉ câu cá vào buổi đêm, vì ban ngày cá thường trốn trong các hốc đá, rất khó bắt được. Cá sau khi được bắt sẽ được bảo quản tươi sống đến khi vào bờ vì cá gáy tươi sống rất khoẻ và sống dai. Nơi bán và phương pháp làm món ngon với cá gáy: Hiện nay ở hải sản ông Giàu chuyên cung cấp các sản phẩm cá gáy biển tươi sống với quy cách và giá bán như sau: Quy cách: cá gáy tươi sống nguyên con Giá bán cá gáy tươi ngon: 140.000đ/kg Với cá gáy tươi ngon, chúng tôi xin hướng dẫn các bạn chế biến món ăn ngon từ thịt tươi cá gáy, đó là gỏi cá gáy. Cá gáy tươi làm sạch, chỉ lấy phần thịt tươi ở lường cá, bỏ hết xương, cắt lát mỏng, đem rửa với nước muối loãng. Các loại rau củ trộn gỏi bao gồm rau muống chẻ tư, cà rốt xắt sợi, củ cải trắng xắt sợi, đậu phộng rang, rau răm cắt nhỏ, su hào cắt lát ngâm giấm. Tất cả đem trộn đều rồi nêm nếm với gia vị như hạt nêm, nước mắm ngon, giấm, hành lá tươi. Món này dùng với nước mắm chua ngọt và làm đồ nhắm khá ngon. Chúng tôi vừa hướng dẫn các bạn chế biến món gỏi cá gáy tươi từ thịt tươi cá gáy biển thơm ngon. Bạn có thể biến thể, thêm bớt các loại rau củ, gia vị cho món ăn thêm tươi ngon hấp dẫn hoặc tự mình làm ra các công thức nấu ăn mới.

Cách chế biến cá giò tươi ngon đúng chất

Cá giò là một loại thực phẩm đã có từ khá lâu trên thị trường, tuy nhiên sức hút của nó đối với người tiêu dùng là rất lớn, thường xuyên bị hiện tượng cung không đủ cho nhu cầu. Vậy chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu phương pháp chế biến cá giò tươi ngon hấp dẫn nhé. Cách sơ chế cá giò tươi: Cá giò tươi là một loài cá biển, do vậy chúng có thể bảo quản lâu hơn các loài cá sông, suối, tuy nhiên chúng ta cần bảo quản cá thật đúng cách thì mới giữ lại được chất dinh dưỡng cho cơ thể, không bị ôi thiu. Đầu tiên để chế biến cá giò ngon là khâu chọn lựa cá tươi, cá giò hay còn có tên cá bớp, sống rất dai và khoẻ, do đó hãy chọn những con cá còn sống, quẩy mạnh, thân hình bình thường, không có sẹo hay vết thương ngoài da. Cá tươi có khá nhiều nhớt, lớp nhớt này không quá tanh, nếu có mùi quá tanh nghĩa là cá đang bị bệnh, không nên mua. Sau khi mua về, bỏ đầu, vây, đánh vẩy, bỏ toàn bộ ruột, mang. Rửa cá thật sạch với nước muối loãng, nếu bạn muốn khử đi hết mùi tanh tự nhiên của cá có thể dùng rượu trắng hoặc giấm ăn để chà lên thịt cá, điều này sẽ giúp cá hết tanh và tạo ra hương vị thơm ngon cho món ăn sắp chế biến. Bạn có thể chia cá giò tươi ngon thành nhiều phần, mỗi phẩn chế biến một món ăn khác nhau, tận dụng được sự đa năng của sản phẩm cá giò tươi ngon hấp dẫn, ví dụ như phần đuôi có thể đem chiên giòn hoặc làm gỏi cá, phần thân đem kho với thơm, phần đầu nấu lẩu,… Công thức chế biến món ngon với cá giò tươi sống: Như đã giới thiệu ở trên, bạn có thể làm vô số món ngon chỉ với khẩu phẩn là 1 con cá giò tươi. Phần đuôi chứa khá nhiều thịt, dai và chắc, sử dụng để làm món gỏi cá, trộn kèm với tần ô, bạc hà, rau muống chẻ, húng quế, củ cải, su su,… sẽ tạo thành một đĩa gỏi thơm ngon hấp dẫn, khiến cho bất cứ ai cũng không thể chối từ. Phần thân nhiều thớ thịt, có thể đem đi kho, hoặc hấp, rất thích hợp cho trẻ em, những người suy nhược vì nó dễ tiêu, dễ hấp thụ các chất dinh dưỡng, hay phần đầu cá nhiều sụn tươi, phù hợp cho nồi lẩu chua cay đậm đà mà bạn có thể ăn vào dịp trời mưa phùn hay trở lạnh. Chúng tôi chỉ gợi ý bao nhiêu đó thôi, còn vô số những công thức chế biến cá giò tươi sống khác mà bạn có thể thử qua để đem lại một bữa ăn thơm ngon hấp dẫn cho gia đình. Không gì vui bằng việc tự tay nấu những bữa ăn thơm ngon cho cả nhà.

Giá cá giò viễn đông và cách chế biến

Đã từ lâu, công dụng về giá trị thực phẩm và giá trị dinh dưỡng của cá giò tươi ngon đã được cả đông y và tây y chứng nhận. Tìm nơi uy tín cung cấp và nơi bán cá giò tươi ngon là điều không dễ. Mời bạn đến với hải sản ông Giàu để có thể sở hữu sản phẩm cá giò tươi ngon nhất. Giới thiệu qua về cá giò tươi: Cá giò là một loài cá đặc biệt, ngay từ tên gọi của nó. Cá giò sở dĩ có cái tên độc đáo như vậy, cũng bắt nguồn từ thịt tươi của nó. Thịt cá giò tươi có đặc điểm là rất chắc, cầm lên có cảm giác giống như giò heo, vậy nên người ta gọi như vậy. Loài cá này còn có đặc điểm là sống rất dai, nước ngọt, nước lợ, nước mặn, chúng đều sống được. Nhiệt độ cao, nhiệt độ thấp, chúng đều sống được. Chúng là loài cá hoạt động ở tầng nổi, tuy nhiên thỉnh thoảng người ta vẫn bắt gặp chúng bơi vào thượng nguồn các con sông để tìm mồi. Thường thì chúng chỉ sống một mình, chỉ bắt cặp vào mùa sinh sản. Con cái và con đực sống chung tầm 1 tháng, khi trứng vừa đẻ xong thì chúng cũng rời xa nhau. Thức ăn của cá giò  tươi là các loài tôm cá, thỉnh thoảng người ta còn bắt gặp chúng bơi theo các sinh vật lớn để ăn thức ăn thừa rơi ra từ miệng chúng. Cá giò tươi rất dạng, chúng thường bơi theo các  tàu thuyển, ít sợ hãi khi gặp con người. Họ hàng xá của cá giò tươi sống chính là loài cá ép nổi tiếng thường đi chung với cá mập. Tìm nơi bán cá giò, hãy đến hải sản ông Giàu: Trên thị trường hiện nay, hải sản ông Giàu là nơi cung cấp sản phẩm cá giò tươi sống thơm ngon hấp dẫn, với giá bán và quy cách đóng gói như sau: Quy cách cá giò tươi sống nguyên con, 1-3 kg/con Giá bán: 240.000đ/kg Về giá trị dinh dưỡng của thịt tươi cá giò. Theo đông y cổ truyền, thịt cá giò có tính lành, không độc, rất mát, có chứa các giá trị dinh dưỡng tương đương các vị thuốc quý, thường được sử dụng kết hợp với các phương thuốc bắc như trần bì, đương quy, khổ qua,… để điều trị một số chứng bệnh như rối loạn tiêu hoá, ăn uống khó tiêu, bồi bổ sức khoẻ cho thai phụ hay những người làm việc nhiều bị suy lực, trẻ em còi xương suy dinh dưỡng,… những công dụng tuyệt vời của cá giò tươi còn rất nhiều, bạn từ từ khám phá nhé. Chỉ với một mức giá vô cùng rẻ mà bạn đã đem về cho gia đình một nguồn dinh dưỡng cực kì lớn từ thịt tươi cá giò, giúp cho gia đình bạn thay đổi được khẩu vị cũng như giúp mang lại sức khoẻ, niềm hứng thú, sự tin tưởng của mọi người đó.

Cách chế biến cá ét cực ngon và đúng điệu

Với một loài thuỷ sản khá lạ mắt như cá ét tươi sống thì việc tìm ra công thức chế biến cá ét thành các món ăn ngon là không đơn giản chút nào. Do vậy , hôm nay hải sản ông Giàu sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu các món ngon từ thịt tươi cá ét. Cá ét nướng thơm ngon Cá ét có giá trị dinh dưỡng ra sao? Trong số các loài thuỷ hải sản đã biết, cá ét có giá trị dinh dưỡng cao hơn cả. thịt tươi cá ét có chứa khá nhiều loại vitamin và chất khoáng, giúp bổ sung vi lượng cho cơ thể. Cụ thể, trong 100gr thịt tươi cá ét có chứa khoảng 19gr chất béo không no, 36 mg dầu cá ( omega 3 và omega 6), 2,3gr canxi, kali và các dưỡng chất cần thiết khác, đảm bảo đủ cho nhu cầu hằng ngày của cơ thể. Với những công dụng trên, cá ét xứng đáng có một vị trí trong danh sách các loại thực phẩm cần thiết cho các bà nội trợ. Chế biến những món ngon với thịt tươi cá ét: Món ngon từ cá ét Chúng tôi xin giới thiệu một vài cách chế biến cá Ét thành món ăn ngon hấp dẫn được làm từ thịt cá ét tươi như sau: Cá ét nướng muối: Cá ét tươi nguyên con đem sơ chế, bỏ đầu, vảy, vây, rửa thật sạch, ướp với nước tương, các loại hạt nêm, gia vị như ớt, tỏi  tươi băm nhuyễn,… gói cá đã ướp bằng giấy bạc chuyên dụng cho kín hết cá, rồi cho vào một nồi nhôm có đổ muối hột xung quanh. Đem cá đặt vào lò nướng ở nhiệt độ 300 độ, hoặc có thể nướng bằng bếp than hoa. Sau khi cá chín đều thì gỡ hết lớp giấy bạc ra. Trình bày ra dĩa. Món ăn này ăn kèm nước mắm chua ngọt. Chả cá ét tươi ngon: Một món ăn khác không kém phần hấp dẫn làm cho mọi người ngây ngất, đó là món chả cá ét tươi ngon. Nguyên liệu chính là thịt cá ét tươi sống và thịt cá linh tươi sống. Hai loại nguyên liệu này cho vào cối quết thật nhuyễn kèm tiêu hột, đầu hành, muối, nước mắm, hạt nêm, quết xong vò thành từng viên hoặc từng miếng tuỳ sở thích. Thả vào chảo dầu nóng, chiên thật vàng giòn, khi chả chín sẽ nổi lên mặt dầu. Vớt chả ra, để cho ráo dầu, sau đó bày ra bàn, ăn kèm bún tươi, các loại rau sống và nước mắm tỏi ớt rất ngon. Ngoài ra bạn có thể để ý đến các món ăn như cá ét kho tộ, cá ét nấu rau răm cũng là những món ăn rất ngon. Trên đây, chúng tôi đã chia sẽ một vài phương pháp chế biến cá ét tươi thành các món ăn thơm ngon tuyệt vời. Hi vọng bạn sẽ cảm thấy vui và hài lòng với những hương vị thơm ngon tuyệt mà thịt tươi cá ét mang lại cho bạn và gia đình.

Cách chế biến cá rựa thơm ngon bổ dưỡng nhất

Cá rựa là một loài cá quen thuộc đối với bất cứ người dân miền trung nào. Đã là dân miền trung, ai cũng có thể chế biến loại cá này thành các món ăn thơm ngon hấp dẫn khác nhau. Nếu bạn không phải người miền trung, không sao, ông Giàu sẽ hướng dẫn cho bạn. Cách sơ chế cá rựa tươi sống: Cá rựa tươi ngon là một loại mặt hàng cực kì quen thuộc ở các chợ miền quê, chợ hải sản mỗi buổi sáng ở miền trung. Cá được đánh bắt ngay trong đêm ở các vùng biển cạn gần bờ, sau đó được vận chuyển về các đầu mối và phân phối ra các chợ thuỷ hải sản dọc bờ biển, do đó thịt cá rựa cực kì tươi ngon, đảm bảo không bị mất chất do thời gian vận chuyển hay sử dụng chất bảo quản. Cá rựa tươi sống có hàm lượng dinh dưỡng cao, dễ mất đi, do đó khi mua cá, tốt nhất bạn nên chọn những con cá rựa tươi sống, để đảm bảo không bị hao hụt chất lượng trong quá trình chế biến. Sau khi mua cá, bạn hãy sơ chế cá rựa tươi ngon bằng cách mổ bụng, bỏ sạch ruột cá, bỏ đầu, đánh vảy, sau đó bạn có thể chọn 2 hình thức: Chế biến toàn bộ con cá hoặc chỉ lấy phần thịt cá phi lê tươi ngon hấp dẫn. Phần cá tươi nếu muốn chế biến nguyên con thì ngon nhất là đem đi nấu lẩu hoặc kho tộ, kho om, nấu canh chua, nấu ngót,… phần cá phi lê có thể làm ra các món ăn như hấp, chiên, làm chả, nấu cháo, nướng,… đều được và đều thơm ngon. Cách chiên và nướng cá rựa thơm ngon nhất: Nếu bạn có ý định chiên hoặc nướng thịt tươi cá rựa thơm ngon, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng phần thịt phi lê được lấy từ hai bên thân cá. Dùng dao nhọn và bén nhẹ nhàng tách và rọc lấy phần thịt cá tươi ngon nằm phía trên lớp xương cá dày và cứng. Nếu muốn chiên cá, ướp cá với công thức gia vị như sau: một thìa nước mắm ngon, một thìa hạt nêm từ thịt, ớt băm, tỏi băm, tiêu xay, nghệ tươi, tất cả ướp với cá khoảng 2 tiếng rồi lăn cá qua bột chiên giòn, sau đó đem đi chiên giòn. Nếu muốn nướng, bạn nên thay nước mắm trong công thức ướp ở trên bằng nước tương, như vậy sẽ giúp món nướng dậy lên một mùi thơm cực kì hấp dẫn. Trên đây là những mẹo nhỏ giúp cho bạn sơ chế, tẩm ướp cũng như làm ra các món ăn thơm ngon hấp dẫn từ cá rựa tươi ngon, chúc các bạn sẽ thực hiện thành công và đem lại cho những người thân yêu các món ăn thơm ngon hấp dẫn.

Cách chế biến bao tử cá basa thành món ngon

Cuối tuần là dịp chúng ta cùng nhau vào bếp, tạo ra những món ăn ngon, những hương vị độc đáo cho cả nhà cùng thưởng thức. Hôm nay, để đổi mới không khí, chúng ta hãy chế biến các món ăn cực hấp dẫn từ bao tử cá basa nhé. Bao tử cá basa nấu được món gì? Cá basa sống ở nước lợ, do vậy thịt cá khá mềm và thơm ngon, cũng rất lành tính, có thể thích hợp cho mọi lứa tuổi. Tổng thể cá basa rất đa năng, các bộ phận đều có thể ăn được, bao tử cá là một trong số đó, với vị dai dai, giòn giòn, béo béo. Ít ai ngờ rằng cái bộ phận nhỏ xíu trên cơ thê con cá lại có hương vị thơm ngon đến vậy cho đến khi có dịp thưởng thức. Hiện tại, các món ăn từ bao tử cá basa đang cháy hàng, nguồn cung không đủ cho nhu cầu tiêu thụ của thực khách. Hỏi ra thì mới biết có vô số các món ngon có thể làm với cái bộ phận bé xíu xiu này. Nào là bao tử kho tiêu, xào bạc hà, xào rau răm, xào dưa chua, bao tử chiên giòn, xào chua ngọt,… mới nghe thôi mà đã phát thèm rồi đúng không nào? Cùng nghía xuống cách chế biến các món ngon với bao tử cá basa nhé. Làm món ngon từ bao tử cá basa: Bao tử cá basa hấp hành: Để làm được món ăn này, cần khoảng 300gr bao tử cá, chọn loại tươi ngon nhé. Hành lá làm sạch, cắt khúc cỡ 4cm, gia vị gồm tiêu, bột ngọt, muối, ớt tươi. Đầu tiên làm sạch bao tử cá, loại bỏ các chất bẩn có bên trong. Rửa bao tử với rượu trắng, để ráo, ướp gia vị gồm bột ngọt, muối, cho vừa ăn. Cho vào nồi hấp cách thuỷ kèm hành lá, gần chín thì cho thêm tiêu lên bề mặt cho có hương vị thơm và cay,có thể kèm ớt tươi nếu thích. Ăn với cơm và nước mắm chua ngọt rất ngon nhé. Ngoài món bao tử cá Basa hấp hành, có thể biến thể thành các món như bao tử cá basa tươi nhồi thịt chiên giòn, nhồi rau củ chiên giòn, nhồi đậu phụ chiên giòn, hấp với nấm rơm, hoặc các món xào như xào chua ngọt, xào rau củ, xào bạc hà, kho tiêu, kho mặn,… món nào cũng gây hao cơm cả, và vừa có thể ăn kèm cơm, vừa có thể dùng làm mồi nhắm rất tuyệt, nên các món này cũng cực kì phổ biến ở các quán nhậu nhé. Trên đây là danh sách các món ăn được là từ bao tử cá basa tươi ngon, rất đơn giản nhưng hương vị mà nó mang lại thì không gì so sánh được. Hãy lưu lại các công thức trên và xắn tay vào bếp, chế biến cho vợ/chồng/anh em của bạn cùng thưởng thức nhé.