Top Sale & Xem Nhiều 8/2022 # Mẹo Chọn Mực Ngon # Cập Nhật Mới Nhất © Ông Giàu™

Tham khảo hải sản


Bạn đang xem danh sách các bài viết Top Sale & Xem Nhiều 8/2022 # Mẹo Chọn Mực Ngon # Cập Nhật Mới Nhất trên website Hải Sản Tươi Sống © Ông Giàu™ # Vựa Chuyên Hải Sản Tươi Sống Ngon Giá Rẻ, Sỉ TpHCM. Hy vọng các bài viết đã giải đáp các thắc mắc về sản phẩm này như: giới thiệu chung, so sánh, hướng dẫn cách sử dụng, giá bao nhiêu, mua ở đâu giá rẻ nhất cùng với các vấn đề liên quan khác. Nếu bạn có nhu cầu tư vấn về sản phẩm cũng như đặt hàng xin vui lòng liên hệ Hotline / Zalo / Facebook. Yêu thích 1974 / Xu hướng 2054 / Tổng 2134
✅ Cam Kết Sản Phẩm Luôn Đảm Bảo Uy Tín & Chất Lượng Tốt Nhất Cho Khách Hàng
✅ Giao Hàng Tận Nơi Vận Chuyển Nhanh, Đúng Hẹn, Đủ Hàng & Giao Hàng Toàn Quốc
✅ Hình Thức Thanh Toán Tiền Mặt, Chuyển Khoản Qua Ngân Hàng, Thanh Toán Khi Nhận Hàng
✅ Hỗ Trợ Khách Hàng Nhân Viên Tư Vấn Nhiệt Tình, Thân Thiện, Vui Vẻ, Hỗ Trợ Tốt Nhất Cho Khách Hàng
✅ Hướng Dẫn Mua Hàng Đặt Hàng Online Trên Website 24/7, Tư Vấn Sản Phẩm & Mua Hàng Qua Điện Thoại

MẸO VẶT CHỌN HẢI SẢN TƯƠI SỐNG

HẢI SẢN CÓ NHIỀU LOẠI:

Hải sản có nhiều chất dinh dưỡng. Bạn cũng rất thích hải sản, nhưng bạn không biết bí quyết chọn hải sản tươi ngon. Chúng tôi xin mách bạn vài bí quyết sau. Mẹo vặt chọn lựa hải sản tươi sống .
  • Mực: Bạn nên chọn những con mực to, dày mình, thịt chắc. Với mực nang, bạn chọn loại mực có màu trắng đục như cùi dừa. Với mực ống, bạn chọn con có màu hơi hồng, đầu dính chặt vào thân, túi mực không bị vỡ.
                                                            
                                                           
  • : Để chọn cá tươi, ngon có thể căn cứ vào mắt cá lồi và trong suốt, giác mạc đàn hồi. Mang cá tươi, màu đỏ hồng, dính chặt với hoa khế, không có nhớt, không có mùi hôi. Vẩy cá tươi, óng ánh, bám chặt với thân cá, không có niêm dịch, không có mùi hôi khó chịu, miệng cá ngậm kín. Thịt cá tươi rắn chắc, đàn hồi, không để lại vết ấn của ngón tay vào thịt cá.
  
  • Ốc, Sò: Khi mua ốc, sò bạn nên chọn những con còn sống. Khi còn sống, chúng thường há miệng và khi bạn sờ tay vào thì chúng khép lại. Bạn cũng lưu ý chọn những con ốc, sò có vỏ bóng, đều thì ngon
    
  • Hải sâm: Hải sâm có rất nhiều loại như: Hải sâm hoa mai, hoàn ngọc, thạch trắng... Tuy nhiên, cho dù là loại nào thì hải sâm chất lượng cao vẫn có đặc điểm chung là thuỳ béo đầy đặn, thịt chắc, xương cứng, bên trong không có cát.
       
  • Tôm: Khi mua tôm, bạn chọn mua những con tôm còn sống là tốt nhất. Và để có tôm tươi, bạn nên chọn những con tôm có vỏ cứng, dai và trơn láng. Tôm tươi là tôm còn giữ được màu xanh, không ngả sang đỏ hay tái. Tôm ươn thường có mùi hôi, đầu rời khỏi mình.
       
  • Chọn cua, ghẹ: Đối với cua, ghẹ, khi mua bạn nên lật ngửa con cua, ghẹ và dùng ngón tay ấn mạnh vào bụng của chúng (khu vực gần yếm) nếu cứng, không bị lún thì đó là những con cua, ghẹ chắc không bị óp. Muốn chọn cua ngon, bạn nhìn bên ngoài lớp vỏ cua, nếu có màu xám đục, dùng tay ấn vào yếm thấy rắn chắc là cua ngon. Muốn bảo quản cua lâu ngày, bạn nên chọn cua thật tươi, chân và càng chuyển động linh hoạt, các gai trên thân vẫn còn sắc, yếm bám chắc vào thân. Đây là con cua còn khỏe, có thể sống được vài ngày.
             

CHÚC CÁC BẠN CÓ THÊM NHIỀU KIẾN THỨC VỀ CHỌN HẢI SẢN  .

Mẹo cách chọn mua tôm hùm tươi ngon an toàn thật chuẩn cho cả nhà

Tôm hùm là loại hải sản cao cấp rất được yêu thích bởi sự bổ dưỡng và thơm ngon. Vậy làm sao để chọn mua tôm hùm tươi ngon và an toàn? Sau đây là hướng dẫn các mẹo chọn lựa tôm hùm đảm bảo chất lượng cho cả nhà.

Hướng dẫn cách chọn mua tôm hùm tươi sống ngon

Làm sao chọn được tôm hùm ngon? Đây có lẽ là một vấn đề rất được các mẹ nội trợ quan tâm. Sức khỏe đối với mỗi con người là rất quan trọng. Việc bổ sung các dưỡng chất cho sức khỏe được khỏe mạnh là điều đáng lưu tâm. Thực phẩm chính là nguồn cung cấp dưỡng chất dồi dào nhất. Biết cách lực chọn thực phẩm ngon nói chung hay lực chọn tôm hùm ngon nói riêng là yếu tố cần thiết mà bạn nên biết.

Ra chợ hay đi ăn hải sản, bạn cần biết về cách chọn mua tôm hùm tươi ngon để có thể thưởng thức được sự hảo hạng bậc nhất của tôm hùm. Để lựa được những con tôm ngon, bạn cần lưu ý những vấn đề sau:

  • Cách chọn tôm hùm tươi ngon: Tôm này vì là hàng tươi nên đãng không còn sống nữa. Để lựa chọn những con tôm hùm tươi mà ngon, cần phải đặc biệt lưu ý đến phần khớp tôm hùm nối giữa đầu và thân. Chỗ phần khớp này nếu khít nhau tức là tôm vừa mới chết, thịt tôm vẫn đảm bảo ngon. Tuy nhiên, nếu phần khớp này có thịt bị lồi ra và nhô lên như hình thì tức là con tôm đã bị ngâm nước để thêm trọng lượng nên phần thịt tôm chỗ đầu và thân mới bị trướng lên. Vì thế không nên chọn những con tôm có khớp nối có phần thịt bị phồng lên như vậy.
  • Cách chọn tôm hùm sống ngon: Những con tôm sống thì không cần bàn cãi về chất lượng khá được ưu tiên. Tuy nhiên, trong số những tôm hùm sống thì cũng có con còn rất khỏe và những con đã yếu. Những con tôm khỏe còn tươi là con hoạt động mạnh, cách chân tôm râu tôm vẫn giẫy giụa, màu sắc tôm hùm tươi sáng.

Mua tôm hùm tươi ngon an toàn ở đâu bán đảm bảo

Nếu có một nơi bán tôm hùm tươi ngon với sự uy tín cao thì đây ắt hẳn là nơi bạn rất cần đến. Nếu bạn là người chưa có nhiều kinh nghiệm về hải sản tôm hùm, hãy để nơi cung cấp an toàn đảm bảo cho bạn có được những con tôm hùm hoàn hảo.

Công ty Hải sản Ông Giàu là một nơi chuyên bán tôm hùm, hoạt động kinh doanh với giấy phép hợp pháp, có cả giấy chứng nhận an toàn thực phẩm được cấp bởi cơ quan chức năng. Mặt hàng tôm hùm tươi sống chính là một trong những mặt hàng bán rất chạy hiện nay. Bạn có thể tham khảo giá bán tôm hùm trực tiếp trên website.

Với các mẹo cách chọn mua tôm hùm tươi ngon trên, hy vọng đã cung cấp cho các bạn những thông tin hữu ích nhất. Chúc các bạn có những bữa ăn thật ngon bên gia đình và bạn bè. Mọi chi tiết thắc mắc về tôm hùm, bạn có thể liên hệ đến Hotline để được tư vấn nhanh.

Bí quyết mẹo cách chọn ốc tươi sống ngon khỏe mạnh cho thịt dày cơm

Ốc là loại thực phẩm hải sản tươi ngon được nhiều người ưa thích. Vậy làm thế nào để chọn được ốc ngon tươi sống, đảm bảo thịt ốc chắc khỏe để dễ dàng chế biến các món ăn? Sau đây là những mẹo cách chọn ốc tươi sống ngon bạn có thể tham khảo thêm.

Mẹo chọn ốc tươi sống ngon

Để có được những món ốc ngon "bá cháy", việc bạn cần làm trước tiên đó là hãy biết cách chọn những con ốc nguyên liệu ngon. Khi có được nguyên liệu ngon, đồng nghĩa với việc bạn đã có được 50% ngon của món ốc rồi.

Ốc có rất nhiều loại khác nhau, có thể là ốc biển như ốc Hoàng Hậu, ốc Giác, ốc Hương, ốc Đỏ, hoặc cũng có thể là ốc đồng như ốc Bươu, ốc Hút,.v...v.. Tuy nhiều loại ốc khác nhau nhưng bí quyết chọn ốc lại không hề khác nhau là mấy.

  • Chú ý phần mày ốc: Những con ốc vừa được bắt, còn sống, có phần mày nằm sát bên phần vỏ, không bị thụt lùi vào trong. Đấy chính là những con ốc thịt dày, vừa được đánh bắt xong, không bị bỏ đói lâu ngày nên thịt ốc ăn béo, rất ngon.
  • Ngược lại, những con ốc có mày thụt vào trong sâu chứng tỏ chúng đã bị bỏ đói lâu ngày, thịt ốc không còn ngon, hoặc thậm chí chúng đã chết.

Cách sơ chế ốc thật sạch để chế biến: Bất cứ ốc nào cũng vậy, bạn cần sơ chế, loại bỏ bùn đối với ốc đồng, loại bỏ cát đối với ốc biển để có thể chế biến ra những món ăn ngon độc đáo sau khi biết được mẹo cách chọn ốc tươi sống. Có nhiều cách để sơ chế ốc thật sạch, bạn có thể tham khảo những cách sau:

  • Ngâm ốc với nước vo gạo: Ốc mua về, ngâm với nước vo gạo khoảng 1 - 2 tiếng sẽ giúp ốc nhả hết phần nhớt và chất bẩn trong ốc. Sau đó rửa lại thật sạch với nước là bạn có thể chế biến.
  • Ngâm ốc với nước và ớt kèm dao sắt: Sắt cho vào nước ngâm cùng ốc sẽ giúp hút các chất nhớt trong ốc ra, ớt cũng sẽ góp phần làm sạch ốc hơn.

Mua ốc ngon tươi sống ở đâu bán hiện nay

Nếu bạn muốn ăn ốc ngon hãy chọn cho mình nơi bán ốc uy tín. Ốc tươi sống các loại là mặt hàng cần có nguồn cung và cầu thường xuyên, một nơi bán uy tín mà các mặt hàng ốc được tiêu thụ liên tục để nhập hàng mới về hằng ngày. Như vậy sẽ đảm bảo ốc luôn tươi ngon nhất.

Bạn có thể ghé đến Hải sản Ông Giàu - nơi chuyên bán ốc các loại như: ốc mặt trăng, ốc đỏ, sò điệp, ốc hoàng hậu, ốc giác, ốc bàn tay,... rất nhiều loại ốc - sò tươi sống khác nhau. Nơi đây là công ty chuyên hải sản có các đầu mối nhà hàng lớn, lượng khách hàng sỉ lẻ đông đảo nên chất lượng hải sản luôn đảm bảo tươi ngon, nguồn hàng nhập mới liên tục.

Với các mẹo cách chọn ốc tươi sống ngon trên, hy vọng bạn đã có cho mình những kiến thức thật bổ ích. Mọi chi tiết về cách chọn ốc ngon hay nơi bán ốc tươi sống đảm bảo, liên hệ Hotline Ông Giàu để được tư vấn tận tình.

Cách chọn mua mực khô ngon dễ bảo quản lâu

Trước hết nên tự bảo vệ mình bằng cách không mua mực xé khô sẵn đóng trong túi nilon, buộc dây thung, có giấy dán ngoài “Mực xé”, “Mực xé ăn liền”. Không ăn đồ khô rong, quà đêm vỉa hè vì dễ ăn phải mực kém chất lượng. Mực còn tươi trước khi được phơi khô sẽ ngon hơn mực ươn hay đã để lâu. Vài mẹo nhỏ sau đây có thể giúp bạn tự tin khi chọn mua mực khô. Mẹo chọn mua mực khô ngon 1. Mực có lớp phấn trắng: Mực khi phơi khô thường có lớp phấn trắng phủ trên thân, mực càng tươi lớp phấn trắng này càng nhiều. Vì thế bạn nên chọn những con mực nhiều phấn và yên tâm là chúng được phơi khô ngay khi vừa mới đánh bắt lên bờ. Những con mực có thân thẳng, mình dày, khi nướng ăn sẽ rất ngọt. 2. Thân mực thẳng, mình dày: Chọn những con mực có thân thẳng, mình dày, khi nướng ăn sẽ rất ngọt. Nhiều người chưa chú ý lắm tới đặc điểm này, nhưng đây cũng là một cách giúp bạn chọn được những con mực không chỉ tươi mà còn ngon và ngọt. 3. Mực hồng màu tự nhiên: Mực khô tươi là con mực khi cầm lên phải thật khô ráo, thân và đầu mực dính liền nhau, có màu hồng tự nhiên, không tanh hay dính ướt tay. Bởi mực tanh là mực đã ươn (để lâu) mới được sơ chế thành mực khô. 4. Mực khô thượng hạng nguyên con mình chắc, bóng sạch, thịt dày, màu hồng sáng, to vừa phải, sờ còn hơi ẩm, đượm mùi mặn, tanh. 5. Mực một nắng ngon, ngọt, chọn con vừa phải, mình dày có lớp cám, màu hồng tươi. 6. Mực dễ mốc, mua về nên ăn ngay. Nướng mực bằng cồn 90 độ là ngon nhất. Nướng lửa than không để lửa to vì sẽ chín ngoài, sống trong. Nếu để lâu cần bọc ni lông kín, để nơi thoáng, hoặc cất tủ lạnh (nhưng sẽ bị khô dần). 7. Không để mực khô sống lẫn với mực khô đã nướng. 8. Mực kém chất lượng hay có đốm đỏ thâm ở thân, lưng, hai mặt có những nốt màu đỏ nhạt. Để tránh mua nhầm hàng Quí khách có thể liên hệ thông tin bên dưới để được tư vấn miễn phí. Cảm ơn. Hãy gọi  chuyenhaisantuoisong.com để được tư vấn và đặt hàng SĐT: 0913.433.587 ( Mr. Thành )/ 0903.732.293 ( Ms. Hiền)

Bí quyết để chọn mực bạch tuộc tươi ngon

CÁCH NHẬN BIẾT MỰC TƯƠI:  
  • Đơn giản nhất là mua về ăn thử….he… he (Mua ít thôi, ăn ngon lần sau mua nhiều ăn cho đã…)
  • Mực tươi thịt sẽ ngọt và giòn.
  • Mực tươi túi mực không bị vỡ, mắt sáng, tròng trắng và tròng đen phân biệt rõ ràng.
  • Mực tươi sẽ có mình hàng sáng trong (nhưng không giống như khi chúng ta coi trên kênh Discovery thấy cả nôi tạng đâu nhé …hi..hi..)
  • Thân con mực có những đốm đỏ li ti,  dân trong nghề gọi là nỗi hạt mè(da ống ánh, không bị tróc)
  • Các bạn để ý mực mua ở ngoài chợ thậm chí là ở trong siêu thị mình hàng của nó có màu trắng đục như sữa(đối với mực đã lột da), các đốm hạt mè đã bị nhòe (đối với mực chưa lột da), ăn không có vị ngọt của mực, đó là con mực đã bị ươn.
CÁCH NHẬN BIẾT BẠCH TUỘC TƯƠI, KHÔNG NGÂM NƯỚC:     - Bạch tuộc tươi phần lưng sẽ có màu xanh, bên dưới bụng các thớ thịt màu trắng sáng (hàng ngâm nước sẽ có màu trắng đục)         - Hàng đã ngâm nước khi chế biến (nướng hoặc xào) nước sẽ ra rất nhiều,con tuộc sẽ teo lại, nhiều khi ăn xong nhìn xuống dĩa sẽ thấy nước trong dĩa rất nhiều, với những loại hàng này thì tuộc sẽ không còn ngọt thịt nữa.

Cách chọn mực tươi ngon theo kinh nghiệm ngư dân lành nghề

Đi chợ hay mua mực chỉ cần chọn mực tươi theo mẹo này bạn sẽ đảm bảo có được những con mực ngon, chất lượng, thịt ngọt tươi rói mà không sợ hàng ế ẩm nhé. Mẹo cách chọn mực tươi được đúc kết từ kinh nghiệm hải sản của những người dân làng chài vùng biển.

Một số mẹo cách chọn mực tươi cho các mẹ nội trợ

Có lẽ mực là loại hải sản rất quen thuộc với nhiều người. Bữa ăn hải sản, mực luôn đóng vai trò trong nhiều món ngon góp phần tạo nên tiệc hải sản đa dạng. Mực cũng có nhiều loại như: mực lá, mực ống, mực nang, mực trứng, mực mành, mực sữa,.v.v... Tuy nhiên, loại mực thường được ưu chuộng nhất hiện nay chính là mực nang và mực ống. Vì thế, sau đây sẽ là kinh nghiệm chủ yếu để hướng dẫn chọn mực tươi ngon theo hai loại mực nang và mực ống.

Cách chọn mực ống ngon tươi: Mực ống thân hình dài, con mực tùy theo kích thước mà to hay nhỏ. Phần thịt mực ống không dày bằng mực nang. Để chọn mực ống ngon, bạn cần chú ý chọn con có đầu và thân vẫn gắn liền nhau, thịt mực có màu hồng nhẹ, vẫn còn cứng. Tránh chọn những con mực nhũn ra và màu hồng đậm vì đây là mực đã để lâu. Một đặc điểm mực ngon nữa mà bạn có thể để ý đó chính là phần túi mực chưa bị vỡ. Nếu túi mực vỡ, nó sẽ tạo ra lớp màu đen bao phủ xung quanh.

Cách chọn mực nang ngon đảm bảo tươi: Mực nang là những con mực có một chiếc nang ở trên lưng có tác dụng như "xương" mực. Mực nang có phần thịt mực rất dày, khi chế biến rất ít khi bị teo lại nên thường được dùng làm món nướng hay hấp. Đặc biệt có món Chả mực Hạ Long nổi tiếng chỉ chọn những con mực nang để làm vì thịt mực dai ngọt. Để chọn mua được những con mực ngon, bạn cần mua mực tại ghe vừa đánh bắt là tốt nhất. Nhưng nếu mua ngoài chợ, bạn cần lưu ý mực nang con có thịt trắng trong thịt mực còn vừa cứng vừa có độ đàn hồi cao. Đầu mực vẫn còn dính vào chung với thân và có màn nâu tươi bao quanh bên ngoài. Đặc biệt ở phần xúc tua của mực khi bạn sờ vào cảm giác còn cứng chính là mực tươi.

Chọn mua mực tươi ở đâu bán ngon để đảm bảo

Nếu bạn còn chưa rành về kinh nghiệm cách chọn mực tươi ngon, bạn có thể lựa chọn một nơi bán mực an toàn và đảm bảo. Đặc biệt cần phải là nơi có uy tín và kinh nghiệm lâu năm trong lĩnh vực bán hải sản. Một con mực tươi bạn thưởng thức được sẽ cho vị ngọt thanh thuần túy, vị dai dai vừa đủ, vị giòn sựt sựt tựa gân bò. Có một nơi được biết đến như là vựa mực bán đủ các loại từ mực ống, mực lá, mực nang, mực khô, mực tẩm,.v.v... đều có đủ cả. Đó chính là vựa Hải sản Ông Giàu. Ở đây áp dụng hình thức bán hàng rất tiện lợi, bạn chỉ cần đặt hàng và hàng mực ngon sẽ được lựa chọn kỹ trước khi giao đến cho bạn.

Với các hướng dẫn về cách chọn mực tươi ngon trên đây, bạn sẽ có thêm nhiều kinh nghiệm để lựa chọn mực ngon cho gia đình, cho món ăn của chính bạn. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, bạn có thể liên hệ đến Hải sản Ông Giàu qua Hotline để được giải đáp thêm.

Cách lựa chọn mực nang và mực ống tươi ngon với hướng dẫn đơn giản

Ngày nay chắc hẳn mực là một món ăn rất phổ biến và rất được ưa chuộng của nhiều người nội trợ và trong đó không thể không nhắc đến đó là mực mang và mực ống. Vậy bạn đã biết chọn mực mang và mực ống đúng cách chưa? Bài viết này Hải sản Ông Giàu hy vọng sẽ mang đến cho bạn những mẹo đơn giản để chọn mực nang và mực ống tươi ngon.

Lựa chọn mực nang và mực ống đúng cách

Những đặc điểm chung của cả mực mang và mực ống khi lựa chọn thứ nhất bạn hãy nhìn vào màu sắc trên con mực. Những con mực tươi sẽ có màu đậm trên thân chúng và trông chúng bóng bẩy chứ không bị nhợt nhạt, màu càng đậm đồng nghĩa với việc mực càng tươi ngon. Thứ hai bạn cần chú ý đến đó là bạn hãy cảm nhận con mực có thật sự săn chắc hay không bằng cách dùng tay ấn nhẹ vào con mực, nếu nó có độ cứng nhất định thì đó là những con mực tươi còn những con mềm có thể đã bị để lâu ngày. Tiếp theo, bạn hãy nhìn vào phần mắt của nó nếu con mực có mắt trong và sáng thì hãy lựa chọn chúng còn những con mực có không ngon sẽ có mắt bị đục. Cách này là một trong những cách hiệu quả để kiểm tra độ tươi ngon của mực đấy nhé!

Còn đối với mực mang, vì nó có thân hình to và có ình bầu dục nên khi lựa chọn mua mực nang bạn nên chọn những con to chắc khỏe màu trắng đục và có lớp da màu nâu bao quanh thân nó. Còn mực ống, đúng như tên gọi của nó bạn sẽ thấy nó có thân hình dài và bên trong rỗng như một cái ống và có màu hồng nên khi chọn bạn nên chọn những con mực có màu hồng đậm, càng đậm chứng tỏ mực càng tươi. Những con có màu hơi chuyển sang xanh là những con mực kém tươi, thịt của nó hơi bị nhão so với mực tươi. Hãy chọn những con to, màu sắc tươi và dày mình, săn chắc và có lớp màng bên ngoài thân mình còn nguyên.

Qua những thông tin trên bạn đã biết cách lựa chọn mực nang và mực ống tươi ngon để có những bữa ăn thật ngon miệng chưa ạ!

Nơi bán mực nang và mực ống hiện nay

Nếu bạn còn đang không biết nên chọn nơi nào bán mực tươi ngon và chất lượng thì hãy đến với Hải sản Ông Giàu chúng tôi để có thể lựa chọn mực tươi ngon đúng cách nhé. Chúng tôi là một trong những nơi cung cấp mực ang và mực ống tươi ngon hàng đầu với giá cả rất phải chăng. Khi bạn đến với chúng tôi chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng vì tiêu chí của chúng tôi là sức khỏe của khách hàng và chất lượng sản phẩm luôn đặt lên hàng đầu.

Để biết thêm về cách mua chọn mực nang và mực ống tươi ngon thì hãy nhanh tay liên hệ vào Hotline của Hải sản Ông Giàu chúng tôi để được tư vấn và giải đáp mọi thắc mắc một cách nhanh nhất có thể. Rất hân hạnh được đồng hành cùng quý khách trong những bữa ăn ấm áp bên bạn bè và bên gia đình yêu thương.

Cần mua mực một nắng loại ngon làm thế nào để chọn được

Mực một nắng là một trong những loại hải sản khô ngon và có giá trị kinh tế cao. Mực một nắng cũng chế biến được rất nhiều món ăn ngon, vậy làm thế nào để chọn được mực một nắng ngon, dưới đây là một vài mẹo để chọn mua mực một nắng loại ngon đơn giản.

Giới thiệu sơ về mực một nắng ngon

Mực một nắng là một loại hải sản ngon và có giá trị kinh tế cũng như giá trị ẩm thực cao. Mực một nắng là một trong những loại hải sản khô ngon với rất nhiều món ăn có thể làm đơn cử như: mực một nắng chiên xù, mực một nắng xào chua ngọt, mực một nắng nướng thui, hay mực một nắng nướng muối ớt, nướng sa tế,..

Những đặc điểm để chọn mua mực một nắng loại ngon: Để lựa chọn được mực một nắng ngon, chúng ta thường quan sát các đặc điểm bên ngoài của mực một nắng, và dưới đây là những đặc điểm để ta chọn được mực một nắng ngon:

- Lớp phấn trắng trên mực: mực một nắng là loại mực được chế biến và phơi ngay sau khi bắt lên còn tươi, nên mực một nắng sẽ có một lớp phấn trên mực, lớp phấn trắng trên da mực càng dày thì chất lượng mực càng tốt.

- Màu mực: mực một nắng ngon cầm lên phải khô và ráo, không bị dính ướt khi chạm vào và không có mùi tanh, con mực phải có màu hồng tư nhiên.

- Mình mực dày: không cần quan trọng về kích thước to hay nhỏ của mực để đánh giá chất lượng, chúng ta chỉ nên quan tâm về bề dày của mực, thân và đầu phải dính liền nhau, thịt mực như vậy khi nướng sẽ nở ra rất thơm.

Đấy là những cách để quan sát bên ngoài khi chúng ta có thời gian để lựa chọn mực vào thời gian rảnh. Vậy nếu không có thời gian để tự tay lựa những con mực một nắng ngon. Bạn cũng có thể chọn cách lựa chọn cho mình những đơn vị cung cấp mực một nắng uy tín để mua. Hải sản Ông Giàu là một trong những đơn vị có bán các loại mực một nắng chất lượng từ nhiều nơi khác nhau với mức giá thành phù hợp.

Hải sản Ông Giàu có bán các loại mực một nắng dưới đây

- Mực một nắng Nha Trang

-  Mực một nắng Phan Thiết

- Mực một nắng Đà Nẵng ngon

Nếu bạn đang cần tìm mua mực một nắng ngon, bạn không biết cách chọn mực một nắng sao cho ngon, hay bạn không có thời gian nhiều để tự tay mình lựa mực. Hãy liên hệ với Hải sản Ông Giàu để được tư vấn và đặt mua các loại mực một nắng chất lượng cao và uy tín - mua mực một nắng loại ngon nhanh chóng với dịch vụ giao hàng tận nơi ngay trong khu vực HCM, và ship hàng đi toàn quốc.

Tuyệt chiêu chọn mực khô mùa đi biển “chuẩn không cần chỉnh”

Tuyệt chiêu chọn mực khô mùa đi biển "chuẩn không cần chỉnh". Mực khô là một trong những món "quà lưu niệm" không thể không mua trong mùa đi biển. Những bí quyết dưới đây sẽ giúp bạn chọn mực khô chuẩn không cần chỉnh.

Hiện nay, tình trạng hàng giả, hàng kém chất lượng đang tràn lan trên thị trường. Mực khô cũng là một trong số những mặt hàng gặp phải tình trạng này. Vì lý do lợi nhuận, nhiều người bán hàng không có lương tâm sẵn sàng bán mực kém chất lượng, và thậm chí là mực giả cho khách hàng. Bạn có thể tham khảo những bí quyết dưới đây để chọn lựa được mực khô thật, ngon và bổ làm quà cho gia đình và bạn bè.

1. Chọn mực khô

- Mực khô được phơi khi còn tươi sẽ có bụng màu trắng, lưng màu hồng nhạt tự nhiên và những chấm đen mờ. Đầu phải liền và gắn chắc vào thân mực, nhiều râu có màu trắng ồng và thẳng.

- Mực khô ngon khi nướng lên, xé ra thịt bên trong cũng hồng nhạt và dẻo, dai, không vụn. Nếu là màu trắng bệch thì dễ là mực ươn đem phơi khô.

- Mùi không tanh, khi đụng vào không thấy ướt tay. Thân mực phải khô, không lưu lại mùi tanh trên tay.

- Theo kinh nghiệm của nhiều người, mực khô có thân thẳng, mình dày khi nướng ăn sẽ rất ngọt.

 

2. Bảo quản mực khô đúng cách

Mực khô không được bảo quản đúng cách sẽ nhanh chóng bị mốc, giảm chất lượng và không ăn được nữa.

- Dùng báo bọc kín mực khô, cho vào túi li lon đóng kín và bỏ vào ngăn đá tủ lạnh với nhiệt độ tốt nhất là -18 độ C.

- Nên sử dụng mực khô trong vòng 4 tháng khi mua về. Khoảng 3 hoặc 4 tuần chị em nên lấy chúng ra phơi nắng trong 10-15 phút.

- Không để chung mực khô với các sản phẩm tươi.

Trên đây là những chia sẻ kinh nghiệm chọn mực khô ngon mà bạn nên tham khảo. Đồng thời, sau khi mua về, bạn cần bảo quản thật tốt để có thể dử dụng được lâu hơn. Ông Giàu chuyên bán mực khô chính hiệu, liên hệ ngay Hotline để được đặt hàng nhanh nhé.

Mẹo – Khử mùi tanh của cá

Ăn cá rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên trong lúc chế biến khó tránh khỏi mùi tanh khó chịu. Một số mẹo nhỏ sau có thể giúp chị em không còn lo ngại về điều này.

- Dùng chanh tươi vắt lấy nước, ngâm cá khoảng vài phút (không nên ngâm quá lâu, cá sẽ hết tươi), sau đó làm sạch cá như bình thường. Cá sẽ sạch nhớt và không bị tanh.
Chanh và muối giúp khử mùi tanh hiệu quả - Ảnh: Shutterstock
- Khi làm cá, cần mổ bỏ ruột, mang, đánh vảy, cắt vây, lột bỏ màng đen trong bụng, sau đó rửa kỹ 2-3 lần rồi ngâm vào nước vo gạo chừng vài phút, tiếp đến rửa sạch và để ráo rồi đem chế biến. - Đối với cá sông, ngoài mùi tanh của cá còn có mùi tanh của bùn, vì vậy để khử hết những mùi tanh này, dùng nước muối rửa cá hoặc dùng muối xát lên thân cá rồi đem ngâm vào nước pha thêm một ít giấm, khi chế biến cá sẽ không còn mùi tanh. - Cá sông thường rất tanh, vì thế trước khi chế biến, nên ngâm cá trong rượu gạo vài phút, mùi tanh sẽ hết. Hoặc cá sau khi đã làm sạch, dùng rượu nho đỏ để ướp một lúc, mùi thơm của rượu sẽ át hết mùi tanh của cá. - Khi chế biến cá, ưu tiên dùng các gia vị có mùi thơm và cay như tiêu, hành, ớt, gừng, rau răm, rau cần, mẻ, giấm,..., vì các mùi này có thể làm giảm bớt mùi tanh. - Sau khi làm cá, mùi tanh thường bám vào tay, để khử mùi tanh này, dùng một ít kém đánh răng hoặc rượu trắng để rửa, mùi tanh sẽ hết. Theo Cẩm Nhung Sài Gòn Ẩm Thực