Top Sale & Xem Nhiều 8/2022 # Cách Ướp Cá Bằng Đá Lạnh # Cập Nhật Mới Nhất © Ông Giàu™

Tham khảo hải sản


Bạn đang xem danh sách các bài viết Top Sale & Xem Nhiều 8/2022 # Cách Ướp Cá Bằng Đá Lạnh # Cập Nhật Mới Nhất trên website Hải Sản Tươi Sống © Ông Giàu™ # Vựa Chuyên Hải Sản Tươi Sống Ngon Giá Rẻ, Sỉ TpHCM. Hy vọng các bài viết đã giải đáp các thắc mắc về sản phẩm này như: giới thiệu chung, so sánh, hướng dẫn cách sử dụng, giá bao nhiêu, mua ở đâu giá rẻ nhất cùng với các vấn đề liên quan khác. Nếu bạn có nhu cầu tư vấn về sản phẩm cũng như đặt hàng xin vui lòng liên hệ Hotline / Zalo / Facebook. Yêu thích 2761 / Xu hướng 2841 / Tổng 2921
✅ Cam Kết Sản Phẩm Luôn Đảm Bảo Uy Tín & Chất Lượng Tốt Nhất Cho Khách Hàng
✅ Giao Hàng Tận Nơi Vận Chuyển Nhanh, Đúng Hẹn, Đủ Hàng & Giao Hàng Toàn Quốc
✅ Hình Thức Thanh Toán Tiền Mặt, Chuyển Khoản Qua Ngân Hàng, Thanh Toán Khi Nhận Hàng
✅ Hỗ Trợ Khách Hàng Nhân Viên Tư Vấn Nhiệt Tình, Thân Thiện, Vui Vẻ, Hỗ Trợ Tốt Nhất Cho Khách Hàng
✅ Hướng Dẫn Mua Hàng Đặt Hàng Online Trên Website 24/7, Tư Vấn Sản Phẩm & Mua Hàng Qua Điện Thoại

Bảo quản cá bằng nước đá lạnh như thế nào cho đúng để tươi lâu

Cá là một trong những nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao cho con người. Đây là một loại thực phẩm thiết yếu trong cuộc sống và thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn của nhiều gia đình. Nhưng để thuận tiện hơn thì chúng ta cần biết cách để bảo quản cá đúng cách. Dưới đây là cách bảo quản cá bằng nước đá lạnh đúng cách.

Cách bảo quản cá biển tươi ngon bằng đá

Các bước để bảo quản cá bằng nước đá

Bước đầu tiên trong quy trình bảo quản cá bằng nước đá đó là chúng ta cần làm sạch cá, làm sạch mang cũng như loại bỏ các cơ quan nội tạng của cá vì đây là phần dễ bị phân hủy và làm cho cá nhanh bị ương, hỏng và mất đi độ tươi của cá. Việc này sẽ giúp việc bảo quản cá được tốt hơn.

Chúng ta có thể kết hợp việc sử dụng nước đá cùng với các loại ướp khác để bảo việc bảo quản cá bằng nước đá trở nên hiệu quả hơn như kết hợp với muối để đảm bảo độ săn chắc cho cá, cũng như việc luôn cung cấp thêm đá để giữ lạnh cho cá trong quá trình bảo quản.

Các cách khác để bảo quản cá tươi ngon cho món ăn

Trên đây chỉ là cách bảo quản cá bằng nước đá lạnh, các loại hải sản tươi bằng việc sử dụng ướp đá hay sử dụng nước đá, ngày nay với công nghệ hiện đại chúng ta còn có nhiều cách hơn để bảo quản cá và các loại hải sản khác một cách hiệu quả hơn như sử dụng các loại nước đá lỏng thay vì sử dụng các loại đá thông thường. Hay sử dụng cấp đông, gây cho cá ngủ đông, và cũng có nhiều mẹo để giúp cá tươi hơn trong quá trình sử dụng.

Cá biển bảo quản như thế nào ngon đảm bảo

Ngoài việc bảo quản cá sao cho đúng cách thì trước tiên, chúng ta cần phải tìm được nơi cung cấp các loại cá, hải sản tươi ngon và chất lượng. Chúng ta cần tìm đến các đơn vị cung cấp các loại cá và hải sản nói chung uy tín và được nhiều người tin dùng. Cần biết các cách và mẹo cũng như trang bị các loại cá tươi và sạch cho các món ăn cho gia đình của mình trở nên ngon và bổ dưỡng hơn.

Hải sản Ông Giàu là một trong những đơn vị lớn chuyên cung cấp các loại hải sản tươi sống với mức giá tốt nhất. Luôn đem đến chất lượng hải sản tốt cho khách hàng của mình. Hải sản Ông Giàu còn là đơn vị nhận được chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, các nguồn hải sản luôn đảm bảo chất lượng và có nguồn gốc rõ ràng.

Bạn muốn có được những con cá tươi ngon để làm nên những món ăn ngon cho gia đình của mình. Hãy thử sử dụng cách bảo quản cá tươi bằng nước đá lạnh như trên để vận chuyển cá đi ở quãng đường ngắn. Còn không, hãy đến Hải sản Ông Giàu và chọn mua loại cá mà bạn thích bất cứ khi nào, chúng tôi còn có dịch vụ giao hàng tận nơi ở khu vực nội thành HCM.

Cách bảo quản cua biển đông lạnh trong ngăn đá

Bạn thích ăn của biển và đôi khi mua về không ăn hết. Sau đây là cách bảo quản cua biển đông lạnh trong ngăn đá mà bạn nên biết phòng những trường hợp mua cua biển về chưa dùng đến hoặc còn dư để được sử dụng lâu hơn.

Mẹo chọn cua biển tươi ngon nhất

Trước tiên bạn cần biết cách chọn cua biển ngon để dễ dàng đảm bảo chất lượng ngay từ khâu đầu tiên của bảo quản cua biển. Cách để dễ nhận biết cua biển ngon là phải đảm bảo cua biển chắc thịt không bị óp. Bạn dùng các ngón tay, tốt nhất là 2 ngón, ấn vào phần chân cua, nếu thấy chân cua ngọ nguậy là con cua khỏe và cảm giác chắc phần thịt ở chân chính là cua chắc thịt.

Nếu bạn không biết cách chọn lựa cua biển ngon nhưng vẫn muốn mua được mặt hàng này, bạn không cần phải lo lắng bởi công ty Ông Giàu chuyên về hải sản tươi sống có cung cấp mặt hàng cua biển Cà Mau có vận chuyển hàng tận nơi với giá bán hợp lý. Đây là công ty chuyên hải sản có hỗ trợ giao hàng tận nơi và đặt hàng qua điện thoại nhanh chóng. Mọi thông tin chi tiết đều có trên website: chuyenhaisantuoisong.com.

Cách bảo quản cua biển đông lạnh trong ngăn đá

Sau khi chọn lựa được những con cua biển ưng ý nhất. Bạn có thể về nhà chế biến thành những món ăn ngon. Hoặc nếu ăn không hết, muốn bảo quản cua biển đông lạnh có 2 cách như sau:

- Đối với cua sống: Đây là giống cua có khả năng sống rất tốt, bạn chỉ cần cho vào trong rổ và tủ lên trên một tấm vải có nhúng nước để giữ độ ẩm cho cua. Như vậy cua biển có thể sống được đến cả tuần. Tuy nhiên, nếu bạn càng để cua sống lâu như vậy thì cua sẽ càng bị giảm chất lượng, sẽ dần chuyển sang dạng cua óp ăn không ngon nên tốt nhất sau khi mua về bạn nên thưởng thức ngay hoặc chỉ nên bảo quan 1 đến 2 ngày rồi chế biến.

- Đối với cua không còn sống: Chẳng may bạn mua trúng những con cua sức yếu, không còn sống, mà vẫn chưa có thời gian để chế biến ngay, bạn có thể bảo quản trong tủ ngăn đá để cua động lạnh. Lưu ý: Với hình thức bảo quản này, bạn cần bọc cua biển lại kỹ với lớp màn nilong để tránh cua mất nước nhanh chóng trong tủ lạnh. Ngoài ra, còn có một loại cua khi bạn mua về đã sẵn không còn sống nhưng vẫn luôn rất được ưa chuộng, đó chính là cua Lột. Bởi vốn dĩ sức cua lột đã yếu nên không thể vận chuyển đi xa mà còn sống. Chính vì thế, khi bạn mua, cua lột thường được bảo quản lạnh sẵn trong các bọc nilong.

Trên đây là hướng dẫn cụ thể cách bảo quản cua biển đông lạnh trong ngăn đá. Hy vọng bạn đã có thêm cho mình nhiều kiến thức mới về vấn đề bảo quản cua như thế nào cho đúng cách. Chúc các bạn có những món ăn ngon với của biển. Nếu cần mua cua biển ngon, mời bạn liên hệ đến hải sản ÔNg Giàu thông qua thông tin sau:

Vải thiều rẻ như rau muống, dưa hấu bằng cốc trà đá

Giá vải vào các buổi chiều chỉ còn từ 4.000 - 5.000 đồng/kg. Giá dưa hấu có thời điểm rớt thê thảm, chỉ còn 1.000 - 2.000 đồng/kg...

    Thời điểm này đang là chính vụ mùa vải thiều. Theo thông tin được đưa trên báo Tri thức trực tuyến, tại các chợ đầu mối ở Hà Nội, giá vải chỉ còn 6.000 - 7.000 đồng/kg, thậm chí 4.000 - 5.000 đồng vào các buổi chiều. Tại các chợ lẻ, hàng rong vỉa hè cao nhất cũng chỉ 10.000 -12.000 đồng/kg. Theo một số bà nội trợ, giá vải như trên là rất rẻ, chỉ bằng giá tiền của một mớ rau muống hay rau dền ở thời điểm hiện tại. Mấy ngày qua, trên các diễn đàn, những bức hình về cảnh người dân chở vải về trung tâm chợ vải Lục Ngạn (Bắc Giang) làm kẹt cứng Quốc lộ 31. Trong một diễn biến khác, tờ Vietnamnet viết, tính đến thời điểm hiện tại, có gần 300 tiểu thương Trung Quốc đang có mặt tại Lục Ngạn để thu mua vải. Năm nay, đất vải Lục Ngạn được mùa lớn. Người người, nhà nhà tíu tít, bận rộn thu hoạch, thu gom, vận chuyển vải ra các điểm thu mua. Theo cách nói của người dân, “vải ám ảnh trong cả giấc ngủ”.
Hình ảnh tại khu vực chợ Kép (Quốc lộ 31) lúc 9h sáng 18/6.
Từ việc vải được mùa nhưng rớt giá thê thảm, nhiều người so sánh và thấy sự tương đồng với tình trạng giá dưa hấu ở miền Tây Nam Bộ rớt thảm hại chỉ bằng giá cốc trà đá hồi tháng 3/2014. Theo đó, giá dưa hấu từ 12.000 đồng/kg đã rớt xuống chỉ còn 2.000 đồng/kg. Còn nhớ, cuối tháng 3/2014, tình trạng hàng nghìn xe tải chở dưa hấu và nông sản nối đuôi nhau xếp dài hàng chục km chờ được xuất hàng diễn ra tại Lạng Sơn. Chờ quá nhiều ngày nhưng vẫn không đến được điểm xuất hàng, nhiều lái xe phải lập bếp nấu ăn ngay trước cửa khẩu Tân Thanh. nhiều xe dưa đã xuất nhưng bị thương lái Trung Quốc trả về hàng tấn do dưa đã héo, úng thối. Nhiều xe bán chỉ với giá rẻ mạt chưa đến 1.000 đồng/kg tại cửa khẩu nhưng không có người mua.
Những xe chở dưa hấu nối dài trước cửa khẩu Tân Thanh.
Trên tờ Infonet, đại biểu Trần Hoàng Ngân (Đoàn TP Hồ Chí Minh) cho rằng, một trong những nguyên nhân của điệp khúc "được mùa rớt giá" là do người nông dân thì cứ chạy theo xu hướng số đông về cây trồng trọt và không có điều kiện nghiên cứu thị trường để xem giá cả trong tương lai như thế nào. Chúng ta phải làm quy hoạch vùng và phải nghiên cứu thị trường. "Nếu làm được cái này thì chúng ta phải thông báo cho người nông dân biết sắp tới đây thị trường về nông sản, thị trường dưa hấu, thị trường vải như thế nào để người nông dân biết mà đầu tư", vị này nhấn mạnh. Theo Trí Thức Trẻ

Định nghĩa câu cá ngừ đại dương bằng đèn và bằng giàn

Chào các bạn, chắc hẳn các bạn cũng biết đến nước ta là một trong những nước có tiềm năng về kinh tế thuỷ hải sản cao, với những loài thuỷ hải sản tươi sống, đặc biệt là loài cá ngừ đại dương tươi ngon, được đánh bắt chủ yếu bằng các phương pháp thủ công.

Phân biệt hai phương pháp câu cá ngừ:

Nếu bạn lầu đầu ra biển chơi, đặc biệt là các vùng biển như bình định, phú yên,.. bạn sẽ cảm thấy khá thú vị khi thấy những chiếc tàu câu cá, có chiếc treo lủng lẳng những cái bóng đèn cao áp, có chiếc lại có những đoạn dây ni lon dài, trên có gắn rất nhiều lưỡi câu. Đó đều là những dụng cụ để câu loài cá ngừ đại dương. Kể ra thì việc đánh bắt cá ngừ đại dương rất vất vả, ngư dân phải bám biển dài ngày, dầm mưa dãi nắng để canh cá cắn câu,…. Những chiếc thuyền có gắn những cái bóng đèn cao áp, là những tàu áp dụng phương pháp câu cá ngừ bằng đèn. Ánh đèn cao áp sẽ được chiếu xuống mặt biển, dụ những con mực xà, là loại mồi mà cá ngừ đại dương cực kì ưa thích tới, kéo theo loài cá ngừ đại dương tới săn mồi. Ngư dân chỉ việc thả các lưỡi câu có gắn mồi câu xuống là có thể câu được cá ngừ đại dương. Còn đối với phương pháp câu cá bằng giàn thì cầu kì hơn, ngư dân sử dụng các đoạn dây ni lon dài, treo rất nhiều đoạn dây có gắn lưỡi câu và mồi lên, rồi thả xuống các vùng nước có cá ngừ, đợi khi cá cắn câu sẽ đến thu.

Ưu điểm và hạn chế của từng phương pháp:

Đối với phương pháp câu bằng đèn, ưu điểm dễ nhận thấy nhất là sản lượng cá ngừ đánh bắt được tăng cao hơn rất nhiều so với phương pháp truyền thống, do cá ngừ tươi tự tìm đến ăn mồi, từ đó rút ngắn chi phí bám biển cho ngư dân. Tuy nhiên, do cá săn mồi trong vùng nước nóng bị đèn cao áp chiếu nên nếu không được bảo quản đúng cách thì thịt cá sẽ bị phân huỷ rất nhanh, chất lượng cá bị giảm xuống. Còn đối với phương pháp câu cá bằng giàn câu, tuy thời gian câu khá dài, ngư dân phải túc trực thường xuyên để canh cá cắn câu, thời gian đi biển có khi hơn 1 tháng, thế nhưng lại đảm bảo được chất lượng cá hầu như không thay đổi so với lúc còn tươi sống, từ đó giá bán trên thị trường của cá ngừ câu bằng giàn cũng tăng cao hơn so với cá ngừ câu bằng đèn.

Như vậy, bài viết này đã phân biệt được sự khác nhau giữa hai phương pháp câu cá ngừ đại dương tươi sống bằng đèn và câu cá bằng giàn rồi đó. Nếu bạn có nhu cầu, hãy liên hệ với ông Giàu ngay để chọn sản phẩm cá ngừ đại dương cho phù hợp với sở thích của mình nhé.

Shop có thu mua cá Sủ Vàng không – liên hệ bằng cách nào

Cá Sủ Vàng nổi tiếng với giá trị kinh tế cực cao, nhiều người đánh bắt được cá Sủ Vàng và liên hệ đến với hải sản Ông Giàu hỏi rằng: "shop có thu mua cá Sủ Vàng không?" Để giải đáp thắc mắc gửi đến bạn, Hải sản Ông Giàu có câu trả lời sau.

Địa điểm nơi thu mua cá Sủ Vàng quý hiếm giá cao

Cá Sủ Vàng là một loài cá cực kỳ quý hiếm và hiện tại không còn nhiều ở Việt Nam hiện nay. Thứ quý giá nhất trong cá Sủ Vàng chính là bộ phận bong bóng cá Sủ Vàng. Bong bóng của cá Sủ Vàng được dùng làm chỉ tự tiêu trong y học và có vai trò rất lớn trong ngành y. Vì số lượng hiếm khó tìm và cũng vì công dụng tuyệt vời mà cá Sủ Vàng mang đến mà loại cá này khi được tìm thấy liền có giá trị kinh tế cực cao lên đến hàng chục, hàng trăm triệu đồng.

Hiện tại, nếu bạn có đang đánh bắt được cá Sủ Vàng có thể liên hệ ngay với bộ phận Thu Mua của công ty Hải sản Ông Giàu để được trao đổi thương lượng về mức giá thu mua hợp lý cho cả đôi bên. Công ty Ông Giàu là nơi chuyên cung cấp các mặt hàng hải sản tươi sống cao cấp, hải sản nhập khẩu các loại nên nhu cầu thu mua hải sản rất lớn. Cá Sủ Vàng lại là một loại cá quý mà bất kỳ đơn vị hải sản tươi sống nào cũng muốn có được. Những con cá Sủ Vàng có trọng lượng càng lớn thì giá trị kinh tế càng cao bởi trung bình một con cá Sủ Vàng nặng tầm 50kg sẽ có được 1 kg bong bóng cá. Nhanh tay gọi ngay Ông Giàu để được thu mua cá Sủ Vàng giá cao.

Liên hệ bộ phận Thu Mua cá Sủ Vàng bằng cách nào

Hiện tại, ở Hải sản Ông Giàu, nhằm phục vụ tốt cho quý khách hàng nên công ty có nhiều bộ phận khác nhau tùy thuộc và từng nhiệm vụ mà phân công. Bộ phận Thu Mua chính là nơi tiếp nhận các yêu cầu hợp tác kinh doanh, thu mua hải sản. Nếu bạn có bất kỳ vấn đề nào về việc mong muốn hợp tác cùng hải sản Ông Giàu, hãy liên hệ bộ phận Thu Mua với số điện thoại có tại mục Liên hệ trên Website của hải sản Ông Giàu.

Trao đổi mức giá và bàn bạc những điều khoản để thu mua các mặt hàng hải sản tươi ngon, đảm bảo chất lượng, hướng đến khách hàng chính là nhiệm vụ quan trọng của Thu Mua. Cá Sủ Vàng là một loài cá vừa quý lại vừa hiếm nên bạn hãy cẩn trọng xem xét những nơi thu mua cá Sủ Vàng.

Mọi thắc mắc và chi tiết về việc thu mua Cá Sủ Vàng của Hải sản Ông Giàu, mời các bạn để lại tin nhắn hoặc liên hệ trực tiếp đến Hotline của bộ phận Thu Mua để được trao đổi kỹ càng hơn. Chúc bạn có được giá trị mang lại từ cá Sủ Vàng như mong đợi.

Sốt Nướng Sa Tế Ướp Hải Sản Cá – Tôm – Mực Đúng Chuẩn

Sốt nướng sa tế dùng để ướp hải sản các loại: Cá, tôm, mực và những món nướng sa tế quen thuộc nhưng hương vị đúng chuẩn nhất. Chất sốt được chế biến theo công thức hương vị riêng, đảm bảo mang đến một món nướng ngon đến khó cưỡng.

Với sốt làm sẵn tiện lợi, bạn có thể sử dụng ngay rất phù hợp cho những ai muốn tiết kiệm thời gian mà vẫn có món nướng ngon tuyệt. Chỉ cần sơ chế các nguyên liệu sạch, sau đó cho phần sốt vào ướp cho thấm đều rồi cho vào lò nướng hoặc nướng trên bếp than lửa hồng.

Mua sốt nướng sa tế sẵn tiện lợi ở đâu bán

Với các thành phần quen thuộc nhưng được kết hợp theo công thức chuẩn nhất, cho ra sốt nguyên liệu đúng chuẩn nhà hàng. Đây là phụ liệu phục vụ cho món ăn mà các mẹ nội trợ nên có cho mình ít nhất vài phần tại nhà nhé.

  • Giá sốt nướng sa tế: 25k/phần
  • Quy cách: đóng gói sẵn tiện lợi 200g/phần
  • Thành phần: sa tế, tỏi, hành tím, tiêu, sả, ớt, dầu điều,.v.v.
  • Bảo quản: < 5°C . Tránh ánh nắng mặt trời

Hải sản Ông Giàu là công ty chuyên cung cấp các mặt hàng hải sản tươi sống, tôm, cua, cá, mực,.v.v.. đồng hành cùng khách hàng, chúng tôi thấu hiểu nhu cầu sử dụng hải sản tiện lợi tại nhà. Do đó, Ông Giàu không ngừng phát triển nhiều sản phẩm hơn để phục vụ quý khác. Trong đó, chúng tôi có bán thêm các loại sốt gia vị. Sốt nướng sa tế là một trong những loại sốt đặc biệt được nhiều thực khách mua kèm khi mua hải sản tại đây.

Để đặt hàng, bạn chỉ cần gọi Holtine Ông Giàu mua sốt sa tế để nướng hải sản, sẽ có nhân viên tư vấn ngay. Mua kèm thêm các mặt hàng hải sản sống để nướng thì còn gì bằng nữa nào. Tại Ông Giàu có bán cá các loại: cá chình, cá tầm, cá bớp, mực ống, mực nang, mực lá, tôm sắt, tôm tít, tôm càng xanh,.v.v..

Hướng dẫn sử dụng sốt sa tế nướng hải sản làm sẵn

Vì đã được làm sẵn tiện lợi, nên cách sử dụng sốt sa tế nướng này khá dễ dàng. Chỉ cần bạn chuẩn bị các nguyên liệu hải sản để nướng, sơ chế làm sạch toàn bộ. Thay vì bạn phải tìm hiểu công thức ướp, hay phải lo lắng không biết gia vị mình sử dụng ướp vào có ngon có vừa vị hay không thì đã có phần sốt sa tế sẵn của Ông Giàu.

Gợi ý các món ăn ngon ướp sa tế nướng:

  • Mực nướng sa tế
  • Tôm nướng sa tế
  • Cá nướng sa tế

Bạn chỉ cần cho vào để ướp nguyên liệu. Tùy theo từng loại hải sản mà thời gian ướp khác nhau. Ví dụ với tôm và mực, thời gian ướp nhanh, đôi khi bạn vừa cho vào ướp thì chỉ cần 5 phút là gia vị sẽ thấm và có thể nướng ngay được. Riêng các loại cá, thời gian ướp nên lâu hơn, thường tầm 30 phút đến 1 tiếng đồng hồ để thấm là có thể nướng được.

Nhanh tay đặt hàng mua sốt sa tế nướng hải sản tiện lợi làm sẵn để có thể thưởng thức nhiều món nướng hải sản tươi ngon nhất và dễ dàng nhất. Tham khảo ngay thêm các sản phẩm hải sản tươi sống tại đây nhé.

(Minh Thuận)

Cách phân biệt Hào sữa Pháp và Hào đá

Nhiều khách hàng rất thích ăn hào bởi vị ngon của nó mang lại cho vị giác cảm giác ngọt cùng những món nổi tiếng như cháo hào, hào nướng phô mai,... nhưng vẫn chưa biết cách phân biệt giữa hào sữa Pháp và Hào đá. Sau đây là hướng dẫn cụ thể cách nhận biết 2 loại hào phổ biến này.

Đặc điểm Hào sữa Pháp và Hào đá

* Hào sữa Pháp:

Hào sữa Pháp là loại hào mới có tại địa bàn TpHCM với giống được nhập từ nước ngoài về và chuyên được các nhà hàng lớn sử dụng làm nguyên liệu món ăn hoặc dành cho những khách hàng có gu ẩm thực cao thưởng thức. Đặc biệt, đối với du khách nước ngoài, đây chính là món ăn yêu thích khi sang Việt Nam. Về kích thước: Hào sữa Pháp có kích thước từ 5cm đến 12cm. Sở dĩ chúng được gọi là hào sữa bởi có một lớp sữa trắng đục ngọt lịm. Ưu điểm Hào sữa Pháp: Dễ dàng sơ chế với chỉ cần 01 con dao nhỏ là có thể dễ dàng tách được hai mảnh vỏ hàp ra. Hào sữa Pháp có vỏ mỏng, con lại nhỏ với hương vị đặc thù được ưa chuộng bởi các nhà hàng có phong cách thiết kế kiểu tây và đặc biệt là những thực khách sành ăn và phù hợp nhất là những bữa tiệc nướng ngoài trời hấp dẫn.

Cách phân biệt hào sữa Pháp và Hào đá

 

* Hào đá:

Về kích thước, đây là loại hào vốn có của Việt Nam với size trung bình 1 kg có từ 6 con đến 8 con. Ưu điểm của chúng là kích thước lớn, con to, thịt nhiều. Đối với các quán ăn bình dân thì đây là lựa chọn phù hợp nhất. Với kích thước lớn, vỏ hào to, loại hào này thích hợp cho các món nướng thêm nhiều nguyên liệu như nướng mỡ hành đậu phộng, nướng phô mai,... Chế biến: Để chế biến được hào đá này các đầu bếp gia cần phải dùng đến búa để đập tách phần vỏ ra, dùng lực như vậy mới làm cho hai mảnh hào bung ra được hoặc phải dùng mạnh dao thật cứng để cạy vỏ. Nơi nuôi hào đá: Loại hào đá là loại hào được nuôi tự nhiên bằng cách cho bám vào đá hoặc xi măng hoặc các vỏ bánh xe. Chính vì vậy, phần vỏ hào của chúng không có kích thước đều nhau mà lớp vỏ thường sần sùi.

Cách phân biệt Hào sữa Pháp và Hào đá

Qua các đặc điểm trên, chốt lại, nếu bạn muốn phân biệt Hào sữa Pháp và Hào đá có thể dựa vào các đặc điểm sau: Về kích thước: Hào đá lớn hơn Hào sữa Pháp. Hào đá có kích thước 6-8 con/kg; Hào sữa Pháp kích thước từ 10 - 15 con/kg. Về lớp vỏ: Vì Hào đá chủ yếu sống bám vào các thành đá nên có lớp vỏ rất cứng và bóc tách vỏ khó khăn hơn so với Hào sữa Pháp.

Hào đá với kích thước lớn

  Về giá cả: Hào sữa Pháp đắt hơn Hào đá với mức giá chênh lệch từ 20.000đ - 40.000đ tùy nơi bán. Tóm lại cách để dễ dàng phân biệt Hào đá và Hào sữa Pháp nhất đó là kích thước con Hào sữa Pháp nhỏ hơn nhiều so với Hào đá. Về chất lượng nếu hỏi loại nào ngon hơn thì theo như kinh nghiệm của nhiều thực khách khi mua hàng tại Hải sản Ông Giàu đều cho biết Hào sữa Pháp ngon hơn Hào đá.

Cách ướp tôm nướng muối ớt cay giòn đậm đà siêu hấp dẫn

Tôm nướng muối ớt là món ăn ngon được nhiều thực khách yêu thích. Để làm món ngon này tại nhà, bạn cần biết bí quyết cách ướp tôm nướng muối ớt siêu ngon này để làm "nức lòng" thực khách của chính bạn. Cùng hải sản Ông Giàu khám phá công thức ướp tôm nướng ngon nào.

Tôm nướng muối ớt ướp như thế nào ngon

Một trong những món ăn đậm đà bản sắc Việt, với vị cay cay mặn mà, nướng lên lại thơm phức, thế bảo sao món tôm nướng muối ớt lại không ngon mà hấp dẫn cho được. Nhắc đến tôm, bạn nghĩ tôm gì làm món nướng ngon nhất? Thật ra mỗi loại mỗi vị nhưng để làm món Tôm nướng muối ớt, bạn chỉ cần chọn tôm kích thước vừa như Tôm Càng Xanh, tôm sú biển. Tôm này đủ để bạn có thể ướp muối ớt xung quanh, phần vỏ tôm nướng lên vàng hoe đẹp mắt. Nếu bạn chọn các loại tôm hùm nướng vẫn được. Tuy nhiên, các món ăn ngon với tôm hùm thường là nướng bơ tỏi, nướng phô mai bởi kích thước tôm hùm khá lớn, thường được chẻ làm đôi và phết gia vị lên.

Một đĩa tôm nướng muối ớt ngon phải hội tụ đủ các tố chất như: thịt tôm phải ngọt, phần muối vừa vị không được quá mặn, vỏ tôm giòn tan, ăn vào tất cả hương vị quyện vào nhau. Một trong những yếu tố quan trọng nhất của món tôm nướng muối ớt ngon chính là phần nguyên liệu. Bạn phải chọn những con còn tươi ngọt, tôm sống thì càng tốt. Bạn có thể liên hệ mua mặt hàng các loại tôm sống tại Hải sản Ông Giàu để được đảm bảo chất lượng.

Công thức ướp tôm nướng muối ớt ngon

Mỗi nơi lại có một công thức cách ướp tôm nướng muối ớt khác nhau. Tùy và vị giác của mỗi người mà lại đánh giá món tôm nướng đó là ngon hay không ngon. Tuy nhiên, công thức mà Hải sản Ông Giàu chuẩn bị giới thiệu đến bạn sau đây hoàn toàn khác. Đây là công thức đã được thực hiện và được đánh giá cao của các thực khách và làm hài lòng tất cả vị giác đã từng nếm thử.

Nguyên liệu cần có:

  • 0.5 kg tôm càng xanh hoặc tôm sú mua tại Hải sản Ông Giàu
  • 3 trái ớt hiểm, 1 trái ớt sừng
  • 1 muỗng nước cốt chanh vừa vắt
  • 1 củ tỏi băm nhuyễn
  • 1 muỗng canh muối hạt to, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa đường, 2 thìa dầu ăn, 1/4 thìa tiêu xay nhỏ, 1 muỗng canh tương ớt.

Cách thực hiện món tôm nướng muối ớt:

  • Tôm làm sạch, bỏ râu, để lại phần vỏ nước cho ngon
  • Giã muối ớt ướp tôm với các gia vị trên gồm: ớt, tỏi, bột ngọt, đường, tiêu cùng nhau
  • Trộn hỗn hợp đã giã với dầu ăn, chanh và tương ớt
  • Cho muối ướp với tôm trộn cho đều và để thấm khoảng 10 phút
  • Dùng xiên xiên tôm đã ướp theo hướng từ đuôi đến đầu tôm
  • Nướng tôm trên bếp than lửa hồng cho chín vàng đều

Như vậy đã xong cách ướp tôm nướng muối ớt cay giòn rồi. Với cách làm món tôm nướng muối ớt trên, hy vọng bạn đã có cho mình những thông tin hữu ích để tạo nên một món ăn tôm nướng thật ngon miệng.

Cách bảo quản tôm tươi trong tủ lạnh được lâu đúng chuẩn

Hướng dẫn cách bảo quản tôm tươi trong tủ lạnh được tươi sống lâu nhất là một vấn đề được nhiều bà nội trợ quan tâm đến hiện nay. Vậy, làm thế nào để bảo quản tôm? Chi tiết hướng dẫn bảo quản tôm tươi ra sao? Sau đây là hướng dẫn cụ thể.

Cách bảo quản vận chuyển tôm sống được lâu

Tôm luôn là nguồn nguyên liệu hải sản được ưa thích rất nhiều bởi vị ngọt, dễ chế biến và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể con người. Có nhiều cách bảo quản tôm như bảo quản tôm sống, bảo quản tôm tươi.

Nếu muốn bảo quản tôm được sống, bạn cần để tôm trong nguồn nước phù hợp và sục khí ô xi. Ví dụ như với tôm hùm là tôm biển thì cần có nguồn nước biển độ mặn hợp lý và hồ chứa cùng hệ thống sục khí ô xi. Đây là phương pháp Hải sản Ông Giàu thường dùng để vận chuyển tôm sống khi có khách hàng đặt hàng tại tphcm. Nếu khách đặt mua hàng tôm sống vận chuyển đi xa thì sẽ dùng cách sốc nhiệt để tôm bị gây tê rồi đóng bịch ni lông có chứa khí oxi và đóng thùng dán kín rồi vận chuyển đi khoảng thời gian khoảng 4 - 6 tiếng.

Hướng dẫn bảo quản tôm tươi lâu trong tủ lạnh nhất

Cách bảo quản tôm tươi trong tủ lạnh để được tươi lâu nhất: Để bảo quản tôm được ngon, bạn cần biết cách lựa chọn tôm ngon trước để có được nguyên liệu hoàn hảo. Tôm biển phải lựa những con có phần vỏ cứng cáp, không bị bốc mùi tanh, tôm không chảy nhớt, chân tôm vẫn còn gắn chặt vào thân. Tùy theo từng cách chế biến tôm mà bạn áp dụng cách bảo quản tôm trong tủ lạnh khác nhau. Ví dụ như bạn mới mua tôm về, chưa có thời gian sơ chế, bạn có thể cho vào hộp rồi để vào ngăn mát tủ lạnh nếu thời gian chờ là khoảng 2 - 3 tiếng. Nhưng nếu bạn muốn bảo quản tôm được lâu hơn, hãy để trên ngăn đông tủ lạnh để thịt tôm đông lạnh, không bị rã ra. Nếu bạn muốn ướp tôm rồi bảo quản cũng không sao, việc ướp tôm và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sẽ khiến tôm thấm gia vị cho món ăn thêm đậm đà hơn.

Món tôm là nguyên liệu không thể thiếu khi đến với các món ăn hải sản. Đừng quên việc bảo quản tôm tươi trong tủ lạnh đúng cách để có những món ăn thật tuyệt vời. Các bạn có thắc mắc về việc mua tôm tươi và cách bảo quản tôm như thế nào, hãy liên hệ với hải sản Ông Giàu để được tư vấn cụ thể thêm.

Cách bảo quản ốc nhồi tươi lâu trong tủ lạnh

Ốc nhồi là món ăn với cách chế biến lạ miệng và được nhiều thực khách yêu thích. Tuy nhiên, bạn nên biết cách bảo quản ốc nhồi tươi lâu để có thể sử dụng đúng cách và nếu muốn mua về bảo quản dùng dần vẫn được.

Ốc nhồi là ốc gì?

Món ăn ốc nhồi chính là thịt ốc bươu sau khi luộc sơ tách lấy thịt, băm nhỏ vào trộn chung cùng thịt xay (mọc) với hành tím băm nhuyễn và chút rau thơm cùng gia vị tiêu, ớt, mắm, đường, hạt nêm vừa ăn và nhồi lại trong vỏ ốc đã rửa sạch. Với món ốc nhồi này, nên cho thêm cọng sả vào phần nhồi thịt ốc, như vậy khi hấp sẽ tạo nên mùi thơm rất đặc trưng. Ốc nhồi có thể dùng hấp hoặc nướng. Tuy nhiên, phổ biến nhất vẫn là món ốc nhồi hấp. Nhiều người không thích hấp và chỉ lấy phần thịt ốc trộn với các hỗn hợp và đóng thành khuôn mà không cho vào phần vỏ ốc mà dùng chiên ăn với tương cà hoặc tương ớt.

Cách bảo quản ốc nhồi được tươi lâu

Cách bảo quản ốc nhồi không khó, cái khó chính là cần bạn biết cách bảo quản đúng cách. Hiện nay trên thị trường có 2 loại ốc nhồi, một là loại không có vỏ ốc, hai là loại có vỏ ốc. Tuy nhiên, cũng có nhiều đầu bếp từ chế biến cho mình món ốc nhồi và để dành dùng dần. Mặc dù có nhiều hình thức ốc nhồi nhưng về cơ bản, cách bảo quản ốc nhồi đều giống nhau.

Vì trong ốc nhồi có chứa nhiều hỗn hợp trộn với nhau, thực phẩm thức ăn khi muốn bảo quản được lâu, cách tốt nhất là bạn cho vào 1 túi nilong dạng dày và hút chân không để lấy hết phần không khí trong bịch ra để đảm bảo thực phẩm không chịu ảnh hưởng của không khí bên ngoài. Sau đó bạn cho vào ngăn đá của tủ lạnh hoặc ngăn đông của tủ lạnh để đảm bảo bảo quản được lâu. Nếu bạn đã lấy ra dùng và rã đông nhưng vẫn còn thì có thể hút chân không bịch tiếp và cho vào ngăn mát của tủ lạnh để vẫn có thể dùng tiếp được trong vài ngày tiếp theo.

Với cách bảo quản ốc nhồi trên, hy vọng bạn sẽ "bỏ túi" thêm cho mình bí quyết nhỏ giúp bảo quản hải sản được tươi lâu và có bữa ăn thật ngon với món ốc nhồi thịt. Nếu bạn có nhu cầu mua hải sản tươi sống, bạn có thể liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua thông tin liên hệ sau: