[yframe url='https://www.youtube.com/watch?v=q1wW0Qdk6L0&feature=youtu.be']
[yframe url='https://www.youtube.com/watch?v=NVsx7pnEO98&feature=youtu.be']
Cua huỳnh đế được ví là vua của các loại cua, chủ yếu sinh trưởng và phát triển ở biển khơi nơi có nguồn nước xanh, sạch và đáy cát vàng. Chính vì vậy, giữa nguồn tài nguyên hải sản đa dạng và phong phú nhưng không phải vùng biển nào ở nước ta cũng có loài cua đắt giá này. Cua huỳnh đế Phú Quý ở Bình Thuận nổi tiếng với hàm lượng dinh dưỡng cao, được rất nhiều người ưa chuộng.
Cua huỳnh đế là cua gì?
Trên thế giới, cua huỳnh đế chủ yếu được phân bố rộng rãi ở vùng biển phía Đông Nam của Thái Bình Dương. Còn ở Việt Nam, chỉ có Sa Huỳnh (Quảng Ngãi), Tam Quan (Bình Định) và hai huyện Tuy Phong và đảo Phú Quý ở Bình Thuận là ngư trường thích hợp nhất để loại cua này sinh sống. Nhưng cua huỳnh đế Phú Quý được các chuyên gia ẩm thực đánh giá là mang hương vị riêng biệt, thơm ngọt nhất. Theo lưu truyền trong dân gian, tên gọi cua huỳnh đế có nguồn gốc hết sức thú vị. Trong chuyến du ngoạn trên biển, nhà vua đã được thưởng thức một loài cua lạ, có màu đỏ hồng rất thơm ngon và bổ dưỡng. Vua đã truyền cho các ngư dân địa phương phải dâng lên hoàng cung thứ hải sản quý hiếm này. Từ đó, tên gọi cua huỳnh đế hay cua hoàng đế được ra đời. Thông thường, loài cua này sống ở vùng biển xa bờ, nơi có nguồn nước trong xanh. Ở nước ta, mùa xuân từ tháng 12 đến tháng 3 âm lịch là thời điểm khai thác cua huỳnh đế rộ nhất. Tuy nhiên, để bắt được giống cua đắt đỏ này đòi hỏi sự kỳ công của ngư dân. Chúng ta có thể dùng lưới giã cào để bắt cua khi chúng đi kiếm ăn. Nhưng để khai thác được số lượng lớn, ngư dân phải sử dụng một dụng cụ gọi là rập, thả mồi vào đó để cua rúc vào ăn và sập bẫy.
Đặc sản cua huỳnh đế Phú Quý
Trong số các loại đặc sản Bình Thuận nổi tiếng thơm ngon thì cua Huỳnh Đế ở Phú Quý được cho là quý giá và đắt đỏ nhất. Bởi loài hải sản này rất khó đánh bắt và có giá trị dinh dưỡng cao, bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe.
Đặc điểm nổi bật của cua huỳnh đế ở đảo Phú Quý
So với các loại cua ở vùng biển khác, cua huỳnh đế trên đảo Phú Quý, Bình Thuận có hình dáng lạ mắt và có màu đỏ hồng rất đẹp mắt. Kích thước trung bình thường bằng bàn tay xòe ra, mình khum tròn như loài rùa, lưng nhiều gai, đầu cua dài hơi chúc xuống với râu vểnh, càng và que ngắn và mai hình vuông. Mới nhìn, cua huỳnh đế trông giống như một con bọ to lớn, khổng lồ. Mặc dù loại vua hải sản này có quanh năm nhưng theo kinh nghiệm của người dân miền biển Phú Quý thì mùa xuân là thời điểm cua ngon nhất. Khi đó, thớ thịt của cua huỳnh đế sẽ dày, chắc ngọt thịt và dai nhất, còn vỏ cua sẽ mềm và giòn hơn. Đồng thời, lúc này cua sẽ nhiều gạch hơn cả, đây là phần bổ dưỡng nhất của con cua đối với sức khỏe con người. Đặc biệt, nhằm nâng cao chất lượng và thương hiệu của cua huỳnh đế đảo Phú Quý, mới đây chính quyền huyện đảo Phú Quý đã phối hợp với Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Bình Thuận đã tổ chức Hội thảo về ban hành quy chế quản lý và sử dụng nhãn hiệu tập thể "Cua Huỳnh Đế đảo Phú Quý".
Cách chế biến cua huỳnh đế Phú Quý chuẩn vị nhất
Đến du lịch Bình Thuận, đặc biệt là huyện Tuy Phong và đảo Phú Quý, du khách có thể thưởng thức cua huỳnh đế ở rất nhiều nhà hàng. Cua được đánh bắt trực tiếp từ biển khơi nhưng ngư dân phải biết cách bảo quản để đảm bảo cua còn sống. Khi đó cua mới chắc và thịt thơm ngọt nhất khi chế biến. Thịt cua huỳnh đế có màu trắng và độ đạm cao, cực kỳ bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Các đầu bếp có thể chế biến cua huỳnh đế thành rất nhiều món ngon, hấp dẫn như: Cua hấp, cua rang me, cua rang muối, cua nướng mọi hay cháo cua huỳnh đế... Mỗi món đều có hương vị riêng, đậm đà, ngon đến khó cưỡng. Tuy nhiên, món cua huỳnh đế hấp được cho là cách làm đơn giản và nhanh chóng nhất. Những thớ thịt cua chắc nịch, ngọt lịm chấm cùng với muối tiêu ớt xanh thực sự rất lôi cuốn. Còn món cua nướng mọi có công thức phức tạp hơn nhưng khi thưởng thức thì ai cũng phải suýt xoa. Thịt cua tươi ngọt kết hợp với mùi thơm của gia vị tạo nên một món ăn ngon tuyệt vời. Cua huỳnh đế Phú Quý rang muối cũng được các tín đồ ăn uống cực kỳ yêu thích. Vì phần mai cua rất dày và cứng nên món ăn được chế biến khá công phu. Cua được chặt miếng ướp với các loại gia vị trước khi rang. Mặc dù không phải hương vị thanh khiết tự nhiên giống như cua hấp, cua rang muối mang dư vị đậm đà, đúng chất của biển cả. Phần thịt cua huỳnh đế ngọt, dai nên rất thích hợp dùng để nấu cháo cua. Cháo có vị thơm ngon, béo ngậy, đẹp mắt với lớp mỡ hành vàng sánh kết hợp với màu đỏ của gạch cua và màu trắng của thịt. Được thưởng thức một tô cháo cua nóng hổi như vậy thực sự là hết ý. Nếu có dịp, bạn hãy du lịch đến hòn đảo Phú Quý hiền hòa vừa để đắm mình cùng làn nước biển xanh mát, vừa có những khám phá thú vị về loài cua huỳnh đế Phú Quý. Sau những ngày làm việc vất vả, mệt mỏi thì chuyến du lịch nghỉ dưỡng được nạp năng lượng bằng cua huỳnh đế là hoàn hảo nhất đó.
Nếu bạn là dân sành ăn hải sản đang đến thăm hòn đảo Ngọc xinh đẹp thì đừng bỏ lỡ món cua hoàng đế Phú Quốc.
Cua hoàng đế Phú Quốc - Vua loài cua biển
Cua hoàng đế còn được gọi là cua hoàng đế. Một con cua hoàng đế đỏ có thể đạt sải chân dài tới hơn 1,5m, nặng tới 10kg lận. Cua hoàng đế trưởng thành thường sống ở những vùng nước lạnh, với nhiệt độ trung bình khoảng 3,2 - 5,5°C. Độ sâu nơi chúng ở phải lên tới 200m, thậm chí là 300m. Giá của cua hoàng đế đắt có lẽ do công đoạn bắt chúng hết sức khó khăn. Cua hoàng đế có quanh năm tại Phú Quốc. Cua ở đây có chân ngắn, nhiều râu. Tuy nhiên bạn nên đến thưởng thức nó vào tháng 12 âm lịch, tức là cuối năm. Vào thời điểm này, nước biển lạnh nên cua nhiều thịt, chắc, dai, gạch nhiều. Giá rơi vào khoảng 1 triệu 1 con, tùy vào mùa. Các bạn biết không thịt cua Hoàng đế có tác dụng: thanh nhiệt, sinh huyết, giảm đau, bổ xương tủy. Nó còn đặc biệt tốt cho những người làm việc trí não ở cường độ cao. Những thớ thịt cua hoàng đế Phú Quốc đều săn chắc, trắng muốt và có độ đạm cao. Với thành phần dinh dưỡng phong phú, hàm lượng protein, canxi, phospho, sắt và các vitamin A, B1, B2, C... ở mức cao. Nếu phải lựa chọn ra danh sách những món hải sản đắt đỏ nhất, cua hoàng đế (có nơi gọi là huỳnh đế) chắc chắn nằm trên top đầu của món ngon Phú Quốc. Có rất nhiều cách để chế biến cua thàn h những món ăn ngon. Nhưng hai món độc đáo nhất từ cua hoàng đế là cháo và tiết canh. Nồi cháo cua huỳnh đế ngon có lớp mỡ hành vàng sánh lẫn với nước gạch màu đỏ cùng những thớ thịt mùi thơm rất đặc trưng. Tiết canh cua được coi là món đặc sản được săn lùng ở Phú Quốc. Không chỉ mà các loài cua biển thường khác cũng được lấy tiết, chích một mũi ở càng và lấy tiết ra. Tiết cua có màu trắng khi đông lại thì như rau câu. Và làm tương tự như món tiết canh ngan, ngỗng
Chúng tôi hiện đang bán cua Huỳnh Đế tại Hà Nội. Hiện nay, cua Huỳnh Đế đang là món ăn được rất nhiều thực khách Hà Nội ưa chuộng bởi giá trị dinh dưỡng cao của nó. Tuy nhiên nhiều người tìm mua cua này lại rất khó vì không biết ở đâu bán, một phần nữa vì sợ chất lượng cua không đảm bảo. Nhưng bạn yên tâm khi đến với chúng tôi: Với dịch vụ phục vụ khách hàng nhiệt tình, đội ngũ giao hàng tận nơi và mức giá cua Huỳnh Đế hợp lý nên đang được nhiều khách hàng tin tưởng và đặt hàng. Bán cua Huỳnh Đế tại Hà Nội - mua của Huỳnh Đế ở đâu?
Hiện nay, công ty chúng tôi đang có cung cấp bán cua Huỳnh Đế tại Hà Nội. Chỉ với hình thức đặt hàng đơn giản bằng cách gọi điện thoại đến số Hotline gặp nhân viên bán hàng và bạn sẽ được tư vấn nhiệt tình. Sau đó bạn sẽ được lựa chọn phương thức thanh toán cụ thể, và hình thức giao hàng.
Ở Việt Nam, cua Huỳnh Đế sống ở những vùng biển có cát vàng và sạch chủ yếu ở các vùng biển miền trung như Phú Yên, Quy Nhơn, Quảng Ngãi, Khánh Hòa. Đây là một loại cua biển với giá trị dinh dưỡng khá cao và trở thành nhiều nguyên liệu chính làm nên các món ăn đặc sản ngon miệng hấp dẫn.
Cua Huỳnh Đế vốn đã làm một món ăn đắt đỏ nhưng vẫn luôn được ưa chuộng. Thịt cua chắc, mùi thơm và có vị béo ngậy. Mặc dù mức giá rao bán của loài cua Huỳnh Đế khá cao lên đến cả hàng triệu khiến nhiều người không dám bỏ tiền ra mua. Nhưng hiện nay có người, tại Hà Nội đang có một công ty chuyên bán cua Huỳnh Đế với mức giá rẻ và đang hút hàng. Giá mua cua Huỳnh Đế bao nhiêu tiền 1 kg hiện nay?
Ở Hà Nội, đang có nhiều mức giá khác nhau, có nơi bán đến cả 5 triệu đồng một con cua Huỳnh Đế. Nhưng đến với chúng tôi, thấu hiểu tâm lý khách hàng, chúng tôi đã áp dụng một mức giá rất phù hợp vừa đáp ứng được nguyện vọng mua cua huỳnh đế giá rẻ của khách, vừa đảm bảo chất lượng hàng hóa tươi ngon có xuất xứ rõ ràng. Ngoài ra, hải sản Ông Giàu còn là nơi cung cấp cua uy tín với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực này. Trước tình hình chất lượng hải sản và nơi cung cấp không rõ nguồn gốc lan tràn như hiện nay, công ty chúng tôi đã được cấp chứng nhận là cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm giúp khách hàng thêm yên tâm về sản phẩm và dịch vụ của chúng tôi. Giá cua Huỳnh Đế tại Hà Nội hiện nay là: Size 300 - 500 gram giá 750.00đ/kg Size 500 gram trở lên giá 1.190k/kg Hãy đến với chúng tôi để mua cua Huỳnh Đế tại Hà Nội. Với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp nhiệt tình trong bán hàng, đội ngũ nhân viên giao hàng tận tình và chất lượng cua luôn đảm bảo. Nếu bạn không có ở Hà Nội nhưng vẫn muốn mua cua Huỳnh Đế thì bạn cứ yên tâm, chúng tôi có vận chuyển giao hàng cua đi toàn quốc. Chúc các bạn có được nguyên liệu cua Huỳnh Đế chế biến nhiều món ăn hấp dẫn.
Hiện nay chân cua hoàng đế Cần Thơ cũng đã có mặt ở hầu hết các nhà hàng, khách sạn lớn. Với nhiều cách chế biến nhiều món khác nhau. cua hoàng đế đang là món ăn khoái khẩu của giới thượng lưu nơi đây.
Chuyên cung cấp chân cua hoàng đế tại Cần Thơ
Cua hoàng đế sống ở vùng biển băng giá Bering vùng Viễn Đông của Nga và Alaska - Mỹ. Đây là vùng biển sóng dữ với những dòng hải lưu mạnh và băng giá. Được coi là một trong những vùng biển đánh bắt hải sản nguy hiểm nhất thế giới. Điều đó càng làm tăng sự quý giá của cua hoàng đế nhưng là thách thức cho việc đánh bắt. Thời tiết khó đoán của vùng biển Alaska luôn là mối đe dọa lớn. Hơn nữa, mùa đánh bắt sinh lời nhất lại diễn ra vào thu đông. Đây cũng là lúc những cơn bão và cái lạnh trở nên khắc nghiệt hơn bao giờ hết. Cua Hoàng Đế là loài cua có phần thịt được cho là "tinh khiết bậc nhất, trắng ngọt, dai, ẩn sau lớp vỏ hồng hào, thoảng hương biển mặn mòi". Loài cua này có thể dài từ 2m đến 5m. Tuổi thọ lên đến 20 năm, phần càng to và dài để thích nghi với môi trường sống khắc nghiệt. Đặc biệt, nó chỉ sống tại vùng biển Alaska và vịnh biển Bering băng giá. Chân cua Hoàng Đế đang được quan tâm nhiều của những thực khách có khẩu vị cao trong giới thượng lưu bởi vị ngon và tốt cho sức khỏe. Với kích thước và hình dạng khá khủng của loài Cua KingCrab. Món ăn được chế biến từ nguyên liệu cao cấp này mang đến hương vị khó quên cho thực khách. Đây là loại hải sản đáp ứng đầy đủ hương vị, mỹ vị cho một bữa ăn sang trọng. Thịt cua hoàng đế săn chắc, thơm ngon, giàu chấ đạm, vitamin và khoáng chất. Có tác dụng cung cấp cho cơ thể dinh dưỡng cần thiết, giúp tăng cường sinh lực cho phái mạnh. Với thành phần dinh dưỡng phong phú. Chân cua hoàng đế không chỉ có hàm lượng protein, canxi, phốt pho, sắt và các vitamin như A, B1, B2, C... cao, mà cua hoàng đế còn chứa hàm lượng lớn magnesium, axit béo, Omega-3 tốt cho tim mạch, có tính mát thích hợp cho mọi lứa tuổi Nếu bạn đang có nhu cầu sử dụng chân cua hoàng đế Cần Thơ nhưng chưa biết mua ở đâu giá tốt, uy tín thì liên hệ ngay HẢI SẢN ÔNG GIÀU chuyên cung cấp cua hoàng đế và các loại hải sản nhập khẩu uy tín, chất lượng nhất thị trường, giao hàng tận nơi mọi miền trong cả nước - luôn đảm bảo độ tươi ngon.
Cua Huỳnh Đế và cua Hoàng Đế khác nhau là 2 loại cua riêng biệt chứ không phải một loại cua nhưng nhiều người nhầm tưởng. Cua Hoàng Đế và cua Huỳnh Dếddeeuf là cua nhưng ở 2 nơi khác nhau. Một loại ở Alaska phải nhập khẩu về Việt Nam, một loại là cua nổi tiếng ở Việt Nam (Quy Nhơn). Cua Huỳnh Đế khác cua Hoàng Đế rất rõ ràng về nhiều phương diện: hình dáng, kích cỡ, trọng lượng, xuất xứ. Sau đây, bạn sẽ có nhiều thông tin rõ ràng hơn về 2 loại cua này. So sánh cua Huỳnh Đế và cua Hoàng Đế
Về sự nhầm lẫn của nhiều người khi chưa có đầy đủ kiến thức về 2 loại cua đắt đỏ này trên thị trưởng hải sản hiện nay, công ty Ông Giàu với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực hải sản tươi sống sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn bằng cách so sánh 2 loại cua này và giúp bạn biết cách nhận biết chúng dễ dàng. Về xuất xứ: Cua Hoàng Đế là cua chỉ có ở vùng Alaska nhập khẩu về Việt Nam bằng đường hàng không. Đa số cua sống nguyên con được bảo quản điều kiện đặc biệt với môi trường nước lạnh giống với môi trường sống của chúng. Trong khi đó, cua Huỳnh Đế là loại cua có ở Việt Nam và được phân bố nhiều tại khu vực biển miền Trung như ở Quy Nhơn. Về kích thước: Cua Hoàng Đế có trọng lượng lớn từ 2 - 4 kg/con. Trong khi đó, cua Huỳnh Đế có trọng lượng nhỏ từ 0,3 - 1,5 kg/con. Về hình dáng: rõ ràng 2 loại cua này có hình dáng khác nhau hoàn toàn. Bạn có thể nhận thấy sự khác biệt về hình dáng qua hình ảnh sau. Về chất thịt: cả 2 loại cua này đều cho hương vị riêng nhưng cua sống đều săn chắc , ngọt thịt. Cách phân biệt cua Huỳnh Đế và cua Hoàng Đế
Qua những phân tích trên, có lẽ bạn cũng đã có cái nhìn tổng quát về 2 loại cua hoàn đế và huỳnh đế khác biệt nhau này. Vậy làm thế nào để phân biệt cua Hoàng Đế và cua Huỳnh Đế? Đầu tiên, bạn cần nhìn vào hình dáng của chúng xem trên ảnh thấy chúng thuộc loại nào. Sau đó, nếu bạn còn chưa chắc chắn, Ông Giàu chỉ bạn một cách thức dễ dàng hơn, hãy nhìn những cặp chân của chúng. Cua hoàng Đế có chân dài và to trong khi Huỳnh Đế có chân nhỏ và ngắn.
Đừng nhẫm lần giữ 2 loại cua huỳnh đế và hoàng đế cao cấp này bởi nhiều người hay nghe tên cứ nhầm tưởng là một loại là không phải. Cua Hoàng Đế ngoài tên gọi này còn có tên gọi theo tiếng anh là King Crab.
Nếu bạn muốn mua cua Huỳnh Đế và cua Hoàng Đế, hải sản Ông Giàu sẵn sàng cung cấp cua sống giao hàng tận nơi nhanh chóng. Ngoài ra, nếu bạn còn bất cứ thắc mắc nào về 2 loại cua này, có thể liên hệ Hotline để biết thêm chi tiết.
Chân cua hoàng đế hay còn gọi là chân cua King Crab là loại chân cua được nhập khẩu từ Canada, được đánh bắt từ vùng biển Alaska. Cua hoàng đế là loại cua có kích thước khá lớn, chuyên sống ở những vùng biển lạnh, sâu dưới lòng biển, nên thịt cua Hoàng Đế rất chắc, dai và thơm ngon.Hiện nay chân cua Hoàng Đế đông lạnh tại Hà Nội rất được ưa chuộng. Loại chân cua hoàng đế (kingcrab) này được tách ra sau khi cua được đánh bắt trên tàu, sau đó bảo quản và nhập khẩu về Việt Nam, nên luôn luôn giữ được độ tươi ngon, nguyên vẹn. Hiện tại chân cua hoàng đế đang là loại hải sản hot trên thị trường. Và vì giá bán của nó rẻ hơn gần 1 nửa so với mua nguyên con. Với các tín đồ hải sản thì chân cua hoàng đế là cụm từ chẳng còn xa lạ . Nhưng được thưởng thức qua thì có lẽ còn ít người vì giá của cua Hoàng đế không hề rẻ. Cua hoàng đế có giá hơn 2 triệu đồng thì giờ đây cụm chân cua đông lạnh lại có giá chỉ hơn 1 triệu đồng mà đa phần thịt tươi ngon đều nằm ở các chân cua hoàng đế thế nên thay vì mua nguyên con thì giờ đây mua cụm chân cua Kingcrab sẽ là sự lựa chọn hợp lý và tiết kiệm hơn cho các tín đồ hải sản muốn thử loài hải sản cao cấp này,đảm bảo chân nhiều thịt và ngon như cua sống. Cua hoàng đế là loại hải sản có giá đắt đỏ, được giới thượng lưu ăn trong những bữa ăn thịnh soạn của mình. Đây là loại hải sản đáp ứng đầy đủ hương vị, mỹ vị cho một bữa ăn sang trọng. Thịt cua hoàng đế săn chắc, thơm ngon, giàu chấ đạm, vitamin và khoáng chất. Có tác dụng cung cấp cho cơ thể dinh dưỡng cần thiết. Đặc biệt hơn giúp tăng cường sinh lực cho phái mạnh. Đây là loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao,thịt ngon,ngọt,săn chắc,thoảng hương vị của biển,và rất bổ dưỡng. Vì vậy,chân cua hoàng đế luôn được các thực khách khó tính ưa chuộng trong những bữa ăn của mình.
Cua Huỳnh Đế - Giống cua này có rải rác ở ngư trường Quảng Ngãi, Bình Định, Phú Yên. Anh bạn ngư dân của mình lý giải rằng vì đó là những vùng biển sâu, nước thanh, đáy biển không lắng bùn. “Hoàng đế mà ở cạn, ở… dơ sao? Đâu có được”. Giới thiệu cua Huỳnh Đế nức tiếng nổi danh
Cua huỳnh đế có bộ áo giáp dày và cứng, màu vàng rực như hoàng bào, li ti gai nhọn xuôi theo thân. Càng cua to bè, lởm chởm như răng cưa, que sắc lẻm như dao. Với cái dáng chinh chiến và uy phong đó, nó xứng đáng được gọi là loài cua mang chữ “đế”. Có thể nói thịt cua huỳnh đế thơm ngon, bổ dưỡng vào loại “quán quân”. Vì thế ngày xưa nó là loại cua thường chễm chệ trên mâm vàng của thiên tử. Bạn hoàn toàn có cơ sở để “trộm” nghĩ rằng mình cũng như… vua khi có dịp thưởng thức cua huỳnh đế (king crap), “sếp” của các loài cua.
Mua cua Huỳnh Đế ở đâuđâu
Mùa cua huỳnh đế thường bắt đầu sau tết và kết thúc trước mùa mưa bão. Lưới cào, bẫy rập... là những phương tiện đánh bắt cua thường thấy. Mình nhớ hồi nhỏ, tới mùa, cua huỳnh đế chất từng đống vàng rực trên bến bãi. Con nít đứng quanh chỉ trỏ, chủ thợ cho mỗi đứa một con nướng ăn chơi là chuyện có thật. Giờ là thời… huỳnh kim của huỳnh đế rồi. Một cái que cũng không ai cho đâu.
Có nhiều “biến tấu” với cua huỳnh đế: rang muối, hấp sả, nấu canh với lá giang. Nhưng dân nhậu làng mình mê nhất là món huỳnh đế nướng ăn với muối ớt. Với món này, người ăn tận hưởng hết chất ngọt ngào của thịt cua huỳnh đế.
Bạn có thể đặt hàng mua cua Huỳnh Đế tại Hải sản Ông Giàu với chất lượng hảo hạng. Hàng cua sống tươi ngon đảm bảo. Vừa tách mai cua, bạn đã bị quyến rũ bởi gạch cua beo béo bùi bùi. Từng sớ thịt cua săn chắc, trắng muốt, thơm ngào ngạt kích hoạt vị giác của bạn trong niềm hân hoan. Có điều món này bị coi là… phô trương vì mùi hương cứ vấn vương cả xóm!
Hải sản nổi danh nức tiếng Cua Huỳnh Đế là lựa chọn hảo hạng cho những ai thích ăn cua xịn xò. Mời bạn thưởng thức loại cua này với nguyên liệu sống tươi ngon khi đến với hải sản Ông Giàu.
Nếu đã đến Quảng Ngãi một lần thì chắc hẵn k thể bỏ qua món cua huỳnh đế Quảng Ngãi đâu Theo lời của các lão ngư dân Quảng Ngãi thì ngày xưa, khi vua đi du ngoạn dọc vùng biển miền Trung và thấy ngư dân nơi đây đánh bắt được loại cua lạ, có màu đỏ hồng như chiến bào nên ăn thử và thấy rất ngon. Vì vậy vua đã ra lệnh truyền cho các địa phương hàng năm phải dâng con vật này lên triều đình, nên mới có tên gọi cua hoàng đế - huỳnh đế là vậy. Cua huỳnh đế Quảng Ngãi được ví là đệ nhất cua biển
Khác với đồng loại bình thường có 2 càng và 8 chân, cua huỳnh đế chỉ có 6 chân và 2 càng. Qua quan sát, loài cua này khi trưởng thành có kích cỡ to bằng bàn tay xòe của người lớn, với trọng lượng khoảng 300 gram/con, tuy nhiên nhiều con nặng đến 1kg/con. Cua huỳnh đế có mình nhìn khum tròn giống con bọ khổng lồ, với phần đầu hơi chúi xuống, vỏ màu đỏ hồng như chiến bào, mai hình vuông, càng và que ngắn, đầu cua dài. Nhiều ngư dân Quảng Ngãi cho biết, cua huỳnh đế thường sống ở những vùng biển nước khá sâu từ 100 - 300m, vì vậy việc săn bắt con đặc sản này khá khó khăn và nguy hiểm. Nhiều người tiêu dùng rất ưa chuộng loại cua này dù giá khá "chat" Việc săn bắt cua huỳnh đế ở vùng biển Quảng Ngãi rộ nhất là từ khoảng tháng 12 âm lịch năm trước đến tháng 4 âm lịch năm sau. Tùy theo thời điểm mà số lượng cua huỳnh đế đánh bắt được khác nhau, từ 10-15 kg/tàu, thuyền. Tuy nhiên có không ít trường hợp gặp vị trí sinh sống nhiều, lượng cua đánh bắt được lên đến 20-30kg/tàu, thuyền. Với chất lượng thịt thơm ngon, hiện giá cua huỳnh đế như thế này được bán với giá khoảng 700.000 đồng/kg Là sản vật được vua chúa thời xưa chọn nên dĩ nhiên thịt loại cua này rất thơm ngon, được người tiêu dùng hiện nay vô cùng ưa chuộng, vì vậy giá bán khá đắt. Tại đảo Lý Sơn, một trong số những vùng biển có số lượng đánh bắt cua huỳnh đế nhiều nhất nhì của Quảng Ngãi thế nhưng hiện giá bán cũng lên tới 650.000-750.000 đồng/kg cua sống. Hiện nay, hải sản Ông Giàu đang là vựa hải sản chuyên cung cấp cua huỳnh đế tại TpHCM và Hà Nội với giá tốt nhất thị trường.
0913.433.587