Cá Đục Kho Tiêu # Xem Nhiều Nhất, Cập Nhật Mới Nhất

Hiệu quả từ cá lăng nha

Hiện, cá lăng nha đang là một trong những đối tượng thủy sản mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người nuôi nhờ có tốc độ tăng trưởng nhanh, thịt trắng, dai và thơm ngon. Cá lăng nha (hay còn gọi là cá lăng đuôi đỏ) có tên khoa học là Mystus wyckiioides. Đây là loài cá lớn nhất trong họ Bagridae, chúng thuộc cá nước ngọt có thân dài, đầu dẹp bằng, thân và đuôi dẹp bên. Đây là loài cá da trơn không vảy, hai bên lườn màu trắng và phía dưới bụng có màu sáng bạc. Vây đuôi xòe rộng hình chữ chi và có màu đỏ. Cá có 4 đôi râu với 1 đôi ở mũi, 1 đôi ở hàm và 2 đôi ở cằm. Thân dài, phần đầu và thân trước dẹp bằng, phần sau dẹp bên, nhất là cuốn đuôi, đầu rất rộng và trơn, miệng dưới hơi rộng, hình cung tròn, môi thịt phủ trên hai hàm và nối liền ở gốc miệng. Cá sống ở tầng giữa, môi trường nước thích hợp cho sự phát triển của cá là pH 6 - 8 (thích hợp nhất là 6,5 - 7,5), DO > 3 mg/l, độ mặn 0 - 50 ppt, NH3 < 0,01 mg/l. Cá sống nhiều tại các nước châu Á ở các lưu vực sông như Salwen, Tonle Sap; đặc biệt, là các nước thuộc vùng châu thổ sông Mê Kông. Ở Việt Nam, cá lăng nha sinh sống nhiều ở các con sông thuộc khu vực ĐBSCL. Do có giá trị kinh tế cao và dễ tiêu thụ nên trước đây nhiều nông dân ở các tỉnh ĐBSCL đã khai thác cá lăng đuôi đỏ ngoài tự nhiên để nuôi thương phẩm. Mặt khác, chúng khá dễ nuôi, dễ thích nghi; cá có thể nuôi trong ao, lồng bè đếu phát triển tốt. Đặc biệt, cá lăng nha nuôi lồng bè nước chảy rất nhanh lớn, ít bệnh; Sau 12 - 14 tháng nuôi, cá có thể đạt trọng lượng 1 - 1,5 kg/con (có con đạt 2 kg/con), nếu kéo dài thời gian nuôi cá đạt tới 3 - 4 kg/con. Năm 2005, Trường Đại học Nông lâm TP Hồ Chí Minh đã cho sinh sản nhân tạo thành công giống cá lăng đuôi đỏ và chuyển giao công nghệ cho một số tỉnh như An Giang, Đồng Nai, Đắk Lắk, Kon Tum, Bình Định… Đến nay, trung bình mỗi năm Trung tâm Giống thủy sản An Giang đã cung cấp cho người nuôi khoảng hơn 1 triệu con cá lăng nha giống mỗi năm. Hiện nay, với giá cá lăng thương phẩm khoảng 120.000 - 150.000 đồng/kg, đã có nhiều mô hình nuôi cá lăng nha ở Đồng Nai, Đắk Lắk, An Giang… thu lãi hàng trăm triệu đồng, mở ra hướng phát triển kinh tế mới cho nhiều người dân. Theo Châu An - Nguồn: Thủy sản Việt Nam

Bề Bề đông lạnh hàng tươi bảo quản quy trình chuẩn giao hàng tận nơi

Bề bề đông lạnh là những con tôm tích, tôm tít được bảo quản trong môi trường -18 độ C. Với quy trình bảo quản theo tiêu chuẩn, sản phẩm bề bề tươi bảo quản lạnh của Hải sản Ông Giàu sẽ làm thỏa mãn nhu cầu của khách hàng khi đặt hàng tại đây. Quy trình cấp đông Bề Bề đông lạnh tươi sống đúng chuẩn Bất kỳ một sản phẩm hải sản nào cũng đều cần có sự bảo quản. Ngày nay, với quá nhiều nơi không chú trọng đến an toàn vệ sinh thực phẩm mà chỉ chuyên trục lợi đã khiến hải sản bảo quản trở nên kém tin cậy. Để giải quyết vấn nạn này, với sản phầm bề bề đông lạnh, Hải sản Ông Giàu không hề bảo quản một cách sơ sài nào cả. Sau đây là quy trình bảo quản lạnh cụ thể của bề bề. Bước 1: Lựa chọn sản phẩm: Những con Bề Bề bảo quản lạnh hiện tại của Ông Giàu được lựa chọn kỹ càng. Khi còn sống, chúng phải là những con hoạt bát, cử động linh hoạt. Sau đó, chúng được hấp chín, lột sạch phần vỏ, giữ lại phần thịt bên trong. Bước 2: Làm lạnh nhanh: Đây chính là công đoạn thể hiện kỹ thuật bảo quản lạnh an toàn và mang đến chất lượng cho sản phẩm. Sau khi luộc chín và lấy thịt nhanh. Những phần thịt bề bề này được đưa vào quy trình làm lạnh nhanh tức là làm lạnh cấp tốc trong thời gian ngắn nhất thuộc kiểu xốc nhiệt cho sản phẩm. Như vậy, độ tươi ngon khi vừa luộc chín của phần thịt sẽ được đảm bảo gần như nguyên vẹn nhất. Cách mua bề bề đông lạnh ngon kèm dịch vụ giao hàng tận nhà Ở phần trên, bạn đã được giới thiệu về cách làm bề bề đông lạnh bảo đảm chất lượng thịt khi sử dụng quy trình làm lạnh nhanh. Như vậy, bạn đã có thể hiểu được phần nào về cách thực hiện bề bề bảo quản lạnh nhanh. Tại Hải sản Ông Giàu sẽ giúp bạn ó được sản phẩm ngon an toàn.  Bề bề đông lạnh giá bao nhiêu tiền 1kg Giá bề bề đông lạnh: 350.000 đ/kg Quy cách: bề bề luộc sơ lấy thịt đông lạnh Để đặt hàng mua bề bề đông lạnh Ông Giàu, bạn chỉ cần gọi Hotline hoặc truy cập website để đặt hàng nhanh chóng và tiện lợi. Luôn có nhân viên trực sẵn để giải đáp mọi thắc mắc cho bạn. Chúc bạn đặt hàng thành công. Hướng dẫn chế biến bề bề đông lạnh ngon: Thịt đã được chế biến hấp chín sẵn, bảo quản lạnh, sau khi mua về bạn có thể thử làm các món ăn sau: Cách làm bề bề đông lạnh chế biến món ăn ngon Bề Bề đông lạnh hấp Bề Bề lấy thịt nấu cháo Bề Bề rang me Mua bề bề đông lạnh, đừng quên Hải sản Ông Giàu có dịch vụ giao hàng tận nhà tiện lợi. Dù bạn ở đâu, bất cứ tỉnh thành nào cũng đều có giao hàng đến nhé. Chúc bạn có thật nhiều món ăn ngon và hấp dẫn với những con bề bề bóc nõn đông lạnh hấp sơ.

Cá lăng nha – Giá bán bao nhiêu tiền tại Tp.HCM hiện nay

Cá Lăng Nha là một loại cá lăng rất được yêu thích bởi phần thịt ngọt dai ngon. Bạn cần mua cá Lăng Nha, hãy đến với hải sản Ông Giàu để biết giá bán cá lăng nha bao nhiêu 1kg. Cá lăng nha chế biến nhiều món ăn ngon. Đặc điểm cá Lăng Nha bán tại TpHCM Cá lăng nha thiên nhiên là loại cá khổng lồ được đánh bắt trên sông Sêrêpốk ( Tp. Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk) Cá lăng là loại cá da trơn. Thịt cá rất mềm, thơm ngon, ít xương dăm, giàu chất dinh dưỡng, thịt cá lại không có dăm xương… nên được nhiều chị em rất ưa thích. Chúng tôi chuyên cung cấp cá lăng nha thiên nhiên sống với giá ưu đãi, đảm bảo tươi ngon đóng và đi khắp cả nước. Giao hàng tận nơi, nhanh chóng và tiện lợi. Những con cá lăng tươi được đưa đến tận nơi của quý khách hàng với dịch vụ nhanh và chất lượng đảm bảo, thêm. Hải sản Ông Giàu là nơi chuyên bán hàng chất lượng, cam kết không bán hàng kém. Mang đến sự hài lòng cho quý khách hàng chính là nhiệm vụ chính của các nhân viên trong công ty Ông Giàu chúng tôi. Giá bán cá Lăng Nha hiện nay ở HCM Nguồn gốc : Cá thiên nhiên được đánh bắt chủ yếu trên sông Sêrêpốk ( Tp. Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk) Quy cách : Cá Lăng nha sống nguyên con Giá bán cá lăng nha: 215k/kg Kích cỡ: Size 5 -10 kg/con Mua cá lăng nha ở đâu? Hãy gọi chuyenhaisantuoisong.com để được tư vấn và đặt hàng SĐT: 0913433587 ( Mr. Thành )/ 0903732293 ( Ms. Hiền) - Cá lăng có thể làm thành nhiều món hấp dẫn như: cá lăng kho tộ, cá lăng nướng, cá năng kho với chuối đậu, canh măng chua cá lăng ngoài ra, đặc biệt là Chả cá, ngoài ra, còn có thể làm lẩu cá năng nữa. Mỗi món lại có một hương vị độc đáo riêng, tùy vào sở thích của mỗi người và thời điểm khác nhau mà lựa chọn cách chế biến khác nhau. - Món cá kho tộ được dành riêng cho những người ưa thích hương vị đậm đà, thơm ngon, cay nồng, ấm nóng. Nếu như chả cá được ăn nhiều với bún, thì cá kho tộ lại được dùng nhiều với cơm. Đây là món ăn truyền thống của nhiều gia đình người Việt. - Ngồi lại bàn ăn với nhau, thưởng thức món cá kho tộ trong niêu vẫn còn nóng hôi hổi, cảm nhận tình thương yêu tràn đầy quanh mâm, chỉ thêm vài đĩa rau luộc đã đủ vị, đủ dưỡng chất cho cả gia đình nhỏ. Để mỗi người con lại nhớ đến mỗi khi xa nhà. - Những người có khẩu vị thích hương thơm nồng từ cá nướng, đồng thời thích sự trải nghiệm và kết hợp với ăn phở cuộn, thì chắc hẳn sẽ thích thưởng thức hoặc tìm cách làm món cá lăng nướng, vừa giữ được độ ngọt của thịt cá, lại có hương thơm tươi ngon khác biệt. - Cá nướng ăn thích nhất có lẽ là với bún sợi nhỏ, chấm vào chút mắm dấm, cộng thêm miếng thịt cá nướng vừa tới, sẽ cảm thấy mùa hạ thật tươi đẹp và lãng mạn biết chừng nào. - Với những bạn trẻ nghiện món ốc chuối đậu hẳn sẽ có nhiều hứng thú với món cá năng chuối đậu, chuối mềm, chín tới, nếm thêm miếng cá thơm và đậu phụ dân dã, thật tuyệt trong bữa cơm giàu dưỡng chất. Vừa có thể thưởng thức món này với cơm, lại vừa có thể dùng với bún. - Thêm vào đó là có chuối và đậu, khiến cho món ăn không bị ngấy và cả gia đình có thể thưởng thức món ăn với nhau được dài hơn. Cá lăng nha nấu món gì ngon 1. Cá Lăng Nha kho chuối đậu * Bạn cần chuẩn bị: - 1 con cá lăng - 2 quả chuối xanh - Vài bìa đậu (đậu đã rán cũng được, nhưng nên mua về tự làm thì ngon hơn) - Rau thìa lá, rau tía tô, hành lá - Gia vị cần có: Nghệ, mắm tôm, riềng, tỏi, hành tím, đặc biệt là cơm mẻ Cách chế biến: + Đầu tiên: Cạo vỏ nhánh nghệ và giềng, giã nát rồi trộn với cơm mẻ, cho chút mắm tôm vào, lấy màng lọc, để chắt được nước cốt thơm ngon. Cá đươc cạo sạch cho hết độ nhớt, rửa, chà bằng muối cho sạch và hết tanh, chặt theo khoanh ngang thân cá. + Sau đó: Cho cá vào nước cốt, nêm nếm thêm chút mắm, muối, thêm hành tím, chút hạt tiêu để ướp cá. Đậu được cắt nhỏ miếng vừa miệng, rán giòn, vớt ra đĩa. Chuối cần được gọt sạch vỏ, cắt như dưa chuột làm bốn phần đều nhau, ngâm trong nước dấm (loãng) nhằm cho chuối sẽ không bị thâm, thêm phần ngon mắt. + Tiếp theo: Phi tỏi vàng thơm, cho cá vào xào sau khi đã ướp được tầm 15 phút. Đảo sơ qua, đến khi hơi ngót nước thì cho thêm nước vào kho cá, cho đến khi cá và chuối được mềm, chín. Kiểm tra lại xem cá đã thơm ngon vừa miệng hay chưa. Nếu thấy nhạt thì thêm chút nước mắm,muối. Nếu cảm giác hơi mặn quá, có thể thêm chút đường hoặc dấm, rồi sau đó lại kho thêm 5 phút. + Cuối cùng: Đến khi nước kho có màu vàng thơm ngon mắt, cá chín mềm thì mới cho thêm hành lá hoặc thìa là vào bên trên. Món ăn này được ăn kèm với bún, hoặc rau tía tô được thái nhỏ sẽ rất thơm và tốt cho sức khỏe. 2. Cá lăng nha nướng Nguyên liệu cần chuẩn bị: - 1 con cá lăng - Mẻ, dầu ăn, nước cốt củ nghệ, nước cốt giềng - Nước mắm, mắm tôm, lạc - Mỡ nước, bún rối (hoặc bánh phở) - Rau sống, hành lá, thìa là, húng quế, chanh, ớt, tỏi, dấm… Cách làm đơn giản Bước 1: Ướp cá Ướp cá với các gia vị sau: Dầu ăn, mẻ, nước cốt củ nghệ (hoặc bột nghệ), giếng giã nhỏ (hoặc nước cốt giềng). Bọc kín lại, cho vào tủ lạnh. Trong khoảng thời gian là 1 tiếng. Bước 2: Nướng cá trên vỉ Xếp cá vào vỉ khi gia vị đã được thấm đẫm vào từng thớ thịt cá. Sau đó, phết dầu và nướng cả vỉ trên than hoa, than củi, hoặc nướng bằng cồn. Không nên nướng bằng bếp ga vì nó sẽ khó giữ hương thơm đặc sắc của cá lăng. Cần phải lật đều tay, chú tâm vì khi cá chín vàng, chuyển sang màu cánh gián mà vẫn chưa chịu lật rất dễ cháy cá. Khi ấy, cá sẽ có một mùi thơm ngon của cả thịt cá, của mẻ. Bước ba: Thưởng thức thôi nào Bạn có thể dùng cá nướng với bún, hoặc cuộn vào phở cuốn, kết hợp thêm rau sống, chuối xanh, rau muống, dứa, dưa chuột. Chấm vào một bát nước chấm bao gồm: Nước mắm, tỏi, chanh, đường, ớt. Hoặc nếu bạn nào thích ăn chua, có thể chấm với nước chấm dấm, tỏi, đường, chanh, ớt cho thêm phần hấp dẫn. Để mua cá lăng nha sống nguyên con giao hàng tận nơi tại TpHCM, hãy đến với công ty hải sản Ông Giàu - một nơi chuyên bán hải sản tươi sống tại HCM - Sài Gòn hiện nay. Bạn sẽ được bất ngờ vì chất lượng hàng hải sản tươi sống tại Ông Giàu. Chúc các bạn có nhiều món ăn ngon cùng cá lăng nha.

Mua hải sản khô Vũng Tàu – Nha Trang – Quy Nhơn – Đà Nẵng ở đâu bán

Hải sản khô Vũng Tàu - Nha Trang - Quy Nhơn - Đà Nẵng đều là các mặt hàng hải sản đặc sản nổi tiếng vùng miền. Vậy để mua hải sản khô ngon ở đâu có bán hiện nay và giá hải sản khô bao nhiêu tiền 1kg, cách đặt hàng như thế nào? Hải sản khô Vũng Tàu - Nha Trang - Quy Nhơn - Đà Nẵng mua ở đâu Bạn có biết đến những thành phố biển của nước ta như Nha Trang, Vũng Tàu, Quy Nhơn, Đà Nẵng đều là các thành phố biển rất nổi tiếng về du lịch. Không chỉ có vậy, những nơi này là địa danh hấp dẫn du khách bởi nhiều hải sản tươi sống, hải sản khô đặc biệt. Khi đến bất cứ một nơi nào du lịch, ắt hẳn bạn đều rất muốn có được những món quà đặc sản mang về tặng gia đình, người thân. Sau đây là những gợi ý mua hải sản khô ngon đúng điệu tại từng vùng miền. - Hải sản khô Vũng Tàu: Tại đây có rất nhiều mặt hàng hải sản khô để bạn lựa chọn như: Mực khô, mực một nắng, tôm khô, ruốc khô,.v.v... - Hải sản khô Nha Trang: thành phố Nha Trang nổi tiếng nhất là mực khô Nha Trang hay Mực một nắn tươi ngon. - Hải sản khô Quy Nhơn: các loại gồm tôm khô, mực khô, cá khô tại Quy Nhơn đều có đủ cả. Bạn có thể tha hồ chọn lựa. - Hải sản khô Đà Nẵng: Đà Nẵng không chỉ đẹp mà còn lộng lẫy bởi phong cảnh yên bình, hải sản tươi ngon. Lực chọn hải sản khô làm quà là những gì được khách du lịch rất chú ý tới khi đến đây. Để mua hải sản khô các khu vực, bạn có thể tham khảo tại công ty hải sản Ông Giàu chuyên bán hải sản khô các loại. Đặc biệt là những món hải sản đặc sản vùng miền rất được ưa chuộng tại đây. Nơi kinh doanh hải sản khô Online mua giao hàng tận nơi Bạn muốn thưởng thức đặc sản hải sản khô vùng miền nhưng không có cơ hội được đến tận nơi. Vậy giải pháp tìm đến những địa điểm kinh doanh hải sản khô Online sẽ là hữu hiệu nhất. Tuy nhiên, việc này bạn cần hết sức chú ý đến nơi cung cấp có uy tín, có an toàn và chất lượng hay không. Hãy chọn những công ty có đăng ký kinh doanh hợp pháp và có lượng khách đông đảo để mua hải sản khô ngon. Công ty hải sản Ông Giàu là nơi đã hoạt động lâu năm trong lĩnh vực hải sản, bán hải sản khô Online chỉ cần bạn đặt hàng qua Hotline, hải sản khô sẽ được giao đến tận nhà cho bạn. Công ty hải sản Ông Giàu ngoài bán hải sản khô đặc sản tại Vũng Tàu, Nhà Trang, Quy Nhơn, Đà Nẵng còn có cung cấp hải sản tươi sống các loại trên toàn quốc. Để biết thêm thông tin, bạn có thể đặt hàng Hotline của công ty.

Cá lăng nướng muối ớt

Cá lăng nướng muối ớt vị ngọt, dai, thơm. Đây là loại cá thuộc họ da trơn. Cá thường ăn mồi sống, tôm tép, cá con và phù du, khi ẩn mình trong hang thường nhẩn nha nhấm nháp rêu bám trên vách đá. Đó cũng chính là lý do thịt cá lăng săn chắc, thơm ngọt hơn các loại cá khác. Nguyên liệu cá Lăng nướng muối ớt Nguyên liệu để làm món cá lăng nướng muối ớt gồm:Hiện nay cá lăng là đặc sản quý hiếm, có giá trị dinh dưỡng cao. Thịt cá không có dăm xương lại thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng, giàu Omega 3… nên rất được bà nội trợ ưa thích. Cá này có thể chế biến thành những món ngon như hấp chanh, nấu lẩu, chiên tươi, nấu cháo, làm chả, kho khô, nấu canh chua lá giang, kho khóm, đặc biệt, cá lăng nướng muối ớt là món khoái khẩu của nhiều gia đình. - Một kg cá lăng. - Hành tím, tỏi, sả xay, hành lá, ngò, chanh, ớt sừng, ngũ vị hương, tương ớt, mật ong, dầu hào, màu điều, tiêu mỗi thứ một ít. Cách làm cá lăng nướng muối ớt thơm ngon Chế biến cá Lăng nướng muối ớt: - Cá làm sạch, để ráo, dùng dao khứa xéo trên 2 bên thân cá hoặc cắt khoanh tùy sở thích. Trụng sơ cá với nước sôi và rượu cho bớt mùi tanh. - Pha nước sốt: 2 muỗng cà phê hành tím bằm, 3 muỗng sả xay, 2 muỗng tương ớt, một muỗng đầu hành bằm, một muỗng dầu hào, một muỗng mật ong, nửa muỗng nước mắm, một muỗng ngũ vị hương, 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng bột ngọt, 2 muỗng đường, nửa muỗng tiêu, 2 muỗng màu điều, 2 muỗng dầu ăn. Cho tất cả vào chén khuấy đều, ướp cá 15-25 phút cho thấm gia vị. - Nướng cá trên bếp than khoảng 15 đến 20 phút, khi nướng quét nước ướp đều lên 2 mặt cá. - Làm muối ớt chấm cá: Muối bột, sả xay khoảng nửa chén, cho thêm tiêu đập dập, một muỗng ớt xay, một chút màu điều. Tất cả đem rang sơ, đảo liên tục. Tắt bếp, đợi nguội cho vào 2 muỗng cà phê bột ngọt. Cá lăng nướng muối ớt sau khi nướng có màu vàng đều quyện trong mùi thơm của các loại gia vị. Thịt cá vẫn giữ được vị ngọt thơm ngon mà không bị khô. -st phununew

Cua Huỳnh Đế Giảm Giá Sốc – Chương Trình HOT Nhất Tháng

Cua Huỳnh Đế giảm giá Sốc - Chương Trình HOT nhất tháng. Mua cua Huỳnh Đế tươi sống tại Hải sản Ông Giàu giảm giá đặc biệt. Mua hàng tại Ông Giàu với nhiều chương trình khuyến mãi dành cho khách hàng nhằm tri ân sự ủng hộ của quý khách hàng. Giá bán cua Huỳnh Đế giảm giá đặc biệt theo chương trình Vốn là một trong những loại cua vua của Việt Nam, cua Huỳnh Đế mang trong mình sự dồi dào về chất dinh dưỡng, chất thịt cực săn chắc khỏe và ngọt. So với cua Hoàng Đế King Crab được nhập khẩu nước ngoài, nhiều thực khách đã thưởng thức và đánh giá chất thịt của Huỳnh Đế Việt Nam ngon ngọt hơn hẳn. Chương trình giảm giá Cua Huỳnh Đế của Hải sản Ông Giàu: Mặt hàng: Cua Huỳnh Đế Giá gốc: 1.550k/kg Giá giảm: 1.250k/kg Quy cách: cua Huỳnh Đế tươi sống Trọng lượng: 0,5 - 2,5 kg/con Mua cua Huỳnh Đế tươi sống giá rẻ tại TpHCM Để có được nguyên liệu cua Huỳnh Đế tươi ngon, nhất định bạn phải có được con cua thịt chắc khỏe, không bị ốp. Hải sản Ông Giàu chuyên bán cua Huỳnh Đế tươi sống đảm bảo chất lượng thịt cua đã qua kiểm tra kỹ lưỡng. Đặt hàng mua cua Huỳnh Đế giảm giá rẻ, bạn có thể gọi Hotline hoặc truy cập website để đặt hàng nhanh chóng và tiện lợi nhất. Thông tin sản phẩm có đầy đủ tại website Ông Giàu. Hướng dẫn chế biến món ăn ngon với cua Huỳnh Đế tươi sống: Cua Huỳnh Đế hấp bia sả Cua Huỳnh Đế rang me Cua Huỳnh Đế nướng mọi Cua Huỳnh Đế luộc Thịt cua Huỳnh Đế nấu cháo Lượng dinh dưỡng chứa trong cua Huỳnh Đế cực kỳ lớn. Thịt cua có nhiều protein, giàu các loại vitamin như B12, kẽm, photpho, salen, canxi,.v.v.. Hãy nhanh tay đặt hàng mua cua Huỳnh Đế tươi sống giảm giá sỉ rẻ bán tại Ông Giàu để có nguyên liệu món ăn bổ dưỡng nhất. Chương trình giảm giá áp dụng có thời hạn, hãy nhanh tay đặt hàng ngay kẻo lỡ nhé. Hải sản Ông Giàu luôn hân hạnh phục vụ quý khách hàng với nhiều sản phẩm hải sản cao cấp chất lượng. Cần hỗ trợ liên hệ ngay hotline để được tư vấn tận tình.

Cá hô – đặc sản, dễ nuôi

Cá hô - một giống cá quý hiếm của sông Mê Kông. Đây là loài thủy đặc sản có giá trị dinh dưỡng cao, ít bệnh, tăng trọng khá và giúp nhiều người dân miền Tây thu lãi cao. Cá hô - đối tượng thủy sản có giá trị cao Ảnh: PTC Đặc điểm sinh học Cá hô thuộc họ cá chép Cyprinidae và có tên khoa học là Catlocarpio siamensis. Phần trước thân của cá hơi tròn và cao, phần sau dẹp bên; Cao thân khoảng 1/3 dài chuẩn; Đầu rất to, đỉnh đầu rộng, giữa mắt và mõm của phần lưng đầu lõm xuống; cá không có râu, khe mang rộng, thân phủ vảy tròn to; Đầu và lưng có màu nâu xám hoặc ánh xanh, nhạt dần xuống bụng trắng bạc; Mắt cá to, vảy to, vây lưng cao, gốc vây lưng, vây hậu môn có phủ vảy nhỏ. Bụng màu trắng bạc, các vây hơi phớt hồng, cuối các tia vây màu đen. Cá hô thường sinh sống ở những hố lớn cạnh bờ những dòng sông lớn, nhưng chúng cũng có thể bơi vào những kênh, rạch, sông nhỏ để kiếm thức ăn trong một số thời điểm. Chúng phân bố chủ yếu tại Thái Lan, Lào, Campuchia, Việt  Nam (phân bố ở Châu Đốc, sông Mê Kông). Người ta đã bắt được cá hô dài tới 3 m, nặng khoảng 300 kg; ở Việt Nam thỉnh thoảng đánh bắt được cá hô loại 100 - 200 kg. Cá hô là loài ăn tạp, thức ăn của chúng có thể là thực vật phiêu sinh, rong, trái của thực vật trên cạn, thực vật thủy sinh và các động vật không xương sống thủy sinh… Cho lãi lớn Cá hô tuy là loài quý hiếm, trước đây cá chủ yếu là đánh bắt nhưng thời gian gần đây người dân ở miền Tây đã nuôi rất thành công giống cá này trong ao. Cá có thể trọng lớn, thịt thơm ngon, vị ngọt và dai nên rất được ưu chuộng trên thị trường và được các nhà hàng lớn thu mua. Cá hô đạt 4 - 6 kg/con trên thị trường có giá khoảng 80.000 - 120.000 đồng/kg, tuy nhiên có thể lên đến 1 - 2 triệu đồng/kg đối với cá 30 kg trở lên. Từ năm 2005, nước ta đã cho sinh sản nhân tạo thành công loài cá quý này tại Trung tâm Quốc gia Giống thủy sản nước ngọt Nam bộ, Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản II, tiếp đến Trung tâm Giống thủy sản An Giang cũng đã sản xuất nhân tạo thành công giống cá này. Nhờ chủ động được nguồn giống nên nghề nuôi cá hô phát triển mạnh ở nhiều địa phương của nước ta như An Giang, Đồng Tháp, Tiền Giang... Cá hô có thể nuôi đơn trong ao, lồng bè, đăng quầng. Với tốc độ tăng trọng 2 - 3 kg/năm, chúng có thể được nuôi đơn trong ao hoặc lồng bè với mật độ 3 - 4 con/m2; ngoài ra, còn có thể  thả ghép với các loài cá nước ngọt khác, với mật độ 10 m2/con, để tận dụng thức ăn. Ở miền Nam, cá hô có thể thả nuôi quanh năm do khí hậu ấm áp, cá phát triển tốt. Theo đánh giá của Trung tâm Khuyến nông Quốc gia, việc đưa cá hô vào nuôi không những mang lại giá trị kinh tế cao mà còn góp phần bảo tồn tài nguyên quốc gia. Theo Hà Châu - Nguồn Thủy sản Việt Nam

Bước tiến quan trọng trong nuôi cá tra

(Thủy sản Việt Nam) - Thông tin mới nhất từ Công ty TNHH PHARMAQ Việt Nam cho biết, sản phẩm vaccine ALPHA JECT ® Panga 2 (dành cho cá tra) của Công ty đã chính thức được cấp phép lưu hành. Đây được đánh giá là một bước tiến quan trọng trong nuôi trồng thủy sản bền vững. Vaccine này đã được Cục Thú y cấp phép và sẽ đến tay khách hàng vào đầu năm 2017. Trước đó, vaccine này đã nhận được giấy phép lưu hành từ Cục Thú y vào ngày 5/12/2016. Đây là loại vaccine ngừa bệnh do vi khuẩn Edwardsiella ictaluri và Aeromonas hydrophila, là những loại vi khuẩn gây tổn thất lớn cho việc nuôi cá tra trong nước. Được biết, ALPHA JECT® Panga 2 là vaccine tiêm giúp bảo hộ cá khỏi các bệnh chủ yếu. Edwardsiella ictaluri gây bệnh gan thận mủ và Aeromonas hydrophila gây bệnh phù đầu xuất huyết. Những bệnh này xảy ra trong suốt quy trình nuôi, dẫn đến tỷ lệ chết cao và thiệt hại lớn về kinh tế. Do đó, tiêm vaccine là một bước tiến quan trọng trong việc kiểm soát 2 bệnh trên, đồng thời giúp hạn chế sử dụng kháng sinh. Dự kiến, thời gian tới, PHARMAQ sẽ tiếp tục định hướng hỗ trợ nuôi trồng thủy sản của Việt Nam bằng các giải pháp quản lý sức khỏe tiên tiến trong lĩnh vực phòng và kiểm soát dịch bệnh, nhằm hướng tới sản xuất cá tra ổn định. Mai Anh

Các món ăn từ cá lăng ăn mãi không chán

Các món ăn từ cá lăng Chả cá làm từ thịt cá lăng. - Cá lăng là loại cá da trơn, có nhiều ở miền Tây Nam Bộ. Thịt cá dẻo, đặc quánh, không bở như cá lóc, được chế biến thành nhiều món ăn ngon như cá lăng hấp chanh, nướng vỉ, xào, chiên tỏi, nấu cháo đầu cá... Cá lăng hấp chanh là đặc sản lạ miệng. Sau khi lọc hết xương, lấy thịt cá ướp gia vị trong khoảng 60 phút cho ngấm rồi hấp cách thủy với nước chanh vắt khoảng nửa giờ đồng hồ là chín tới, ăn lúc còn nóng. Món cá lăng nướng vỉ cũng tuyệt chiêu không kém. Thịt cá được thái mỏng, kẹp vào vỉ sắt, nướng trên bếp than củi, mỡ chảy xèo xèo, tỏa mùi thơm ngát. Kẹp cùng với một gắp bún, chấm nước mắm làm sẵn, ăn tới đâu cảm nhận mùi vị tới đó. Lẩu cá lăng: Dùng bếp ga bày trên bàn, trên đặt một cái chảo để lửa vừa độ. Thịt cá lăng thái miếng to, các loại rau, cải, hành tươi để riêng ngoài đĩa. Đun lửa liu riu với nước sốt. Khi nước sốt sôi, gắp cá vào chảo, thêm rau cải. Sau chừng vài phút gắp cá từ chảo rồi gắp bún cùng rau thơm, cải cho vào chén (bát), rưới nước sốt lên, ăn từ từ, vị ngọt bùi của thịt cá hòa trộn cùng gia vị tạo thành hương vị tuyệt vời. Cháo đầu cá lăng gồm 3 thành phần cơ bản: gạo thơm, đầu cá và rau đắng đất. Vo gạo, xào qua với mỡ phi tỏi, rồi cho vào nồi nấu chín vừa tới. Đầu cá lăng rửa sạch, cho vào nồi, nêm nếm gia vị muối, bột ngọt, đường, nước mắm, ớt tươi, hành tươi (củ để ăn sống, lá thái nhỏ với gừng cho vào cháo lấy mùi thơm). Tiết trời se lạnh, ăn tô cháo cá lăng bốc khói nóng hổi, vị ngọt, bùi, cay đắng quyện vào. Ngày nay, cá lăng là món ẩm thực hấp dẫn nhiều du khách. Theo Kinh tế nông thôn. Hình ảnh các món ăn từ cá lăng: chả cá lăng Lẩu chua cá lăng cá lăng nấu ngót cá lăng nướng cá lăng chiên giòn cá lăng nướng muối ớt Nếu mua được chuối hột thì làm món này: Cách chế biến món cá lăng nấu chuối hột

Giá bán cá lăng vàng đánh bắt tự nhiên ở sông

Từ xưa, các loài thuỷ hải sản tươi ngon đã được chọn và đem dâng cho các vị vua chúa thưởng thức, được mệnh danh “ngũ quý hà thuỷ”, loài cá lăng vàng là một loài cá cực kì trân quý bởi hương vị thơm ngon của nó. Hãy cùng tìm hiểu về cá lăng vàng tươi sống nhé. Cá lăng vàng trông như thế nào? Cá lăng vàng hay còn gọi là cá lăng hồng, là một loài cá nước ngọt thường được tìm thấy ở lưu vực các con sông lớn. Nổi tiếng nhất trong các vùng là cá lăng vàng được tìm thấy ở sông Đà, nơi có rất nhiều dòng thác, nước chảy xiết, địa hình hiểm trở. Cá lăng vàng có đặc tính thích bơi ngược dòng để thi sức bền, dẻo dai và tìm mồi, vô hình chung tạo nên hương vị chắc ngọt tự nhiên của chúng. Thịt cá lăng trắng, thơm, thường được dùng trong các món cần độ dai như chả, nấu cháo,… Cá lăng vàng có trọng lượng dao động từ 2 đến 5kg. Cá Lăng có thân hơi dẹp, thuôn dài, phần đầu to lớn có vẻ hung dữ, có ba ngạnh bén, sắc dài cỡ 3cm mọc ở hai bên mép gần miệng và trên sống lưng. Ngạnh cá sắc nhọn là một loại vũ khí tự vệ hiệu quả mỗi khi bị kẻ thù tấn công và đóng vai trò bánh lái giúp loài cá này ngược dòng dễ dàng. Cá Lăng là loài cá thuộc bộ da trơn, thân hình toát lên màu vàng đồng rất đẹp. Là một loài cá khá quý hiếm, khi người dân câu được sẽ thường dành làm quà cho khách quý. Hiện nay các khu nuôi cá lăng vàng đã mọc lên khá nhiều, tuy nhiên chất lượng không ngon như cá lăng tự nhiên. Giá cá lăng vàng tự nhiên là bao nhiêu? Hiện nay, hải sản ông Giàu có cung cấp sản phẩm cá lăng vàng tươi ngon được đánh bắt từ tự  nhiên với quy cách và giá bán như sau: Quy cách: 0.6 - 1 kg/con Giá cá lăng vàng: 215k/kg Do đặc tính thịt khá dai nên cá lăng vàng có thể dùng để chế biến vô số món ăn ngon cần đến sự dẻo dai như chả cá, cháo cá, cá chiên. Ở hà nội có quán chả cá Lã Vọng sử dụng thịt cá lăng tươi để làm chả, hương vị cực kì thơm ngon, nổi tiếng từ nhiều đời. Hay như món cá lăng chiên nước mắm, vị dai của cá là một đặc điểm lớn giúp món ăn này thành công. Hãy mua cá lăng tươi sống tự nhiên và cảm nhận vị ngon của nó nhé. Cá lăng là một loài cá khá ngon và phù hợp với túi tiền, vậy nên bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn được làm từ cá lăng vàng tươi sống tự nhiên nhé. Bạn sẽ làm bạn bè và đồng nghiệp bất ngờ vì cách chọn thực phẩm thông minh của mình đấy.