Cá Đục Kho # Xem Nhiều Nhất, Cập Nhật Mới Nhất

Câu được cá lăng đuôi đỏ gần 45 kg trên sông Sêrêpốk

Một người chuyên đi câu bên sông Sêrêpốk đoạn qua huyện Buôn Đôn (tỉnh Đắk Lắk) đã câu được một con cá lăng đuôi đỏ, nặng gần 45 kg. Cá lăng nặng gần 45 kg vừa bắt được trên sông Sêrêpốk. Ngày 13/12/2016, chủ một nhà ở xã Hòa Phú, thành phố Buôn Ma Thuột cho biết: tối qua vừa mua được con cá nặng gần 45 kg, dài gần 1,6 mét, với giá 450 nghìn/kg, từ một người chuyên câu cá lăng trên sông Sêrêpốk. Ngay sau đó, một chủ doanh nghiệp ở tỉnh Đắk Nông đã xin mua lại con cá này với giá 500 nghìn/kg. Trước đó, tháng 6/2016, một nhà hàng ở thành phố Buôn Ma thuột cũng đã mua được con cá lăng đuôi đỏ gần 50 kg, dài gần 1,7 mét. Người câu được con cá lăng khổng lồ này là ông Nông Văn Mế trú tại thị trấn Ea T’Linh, huyện Cư Jút, tỉnh Đắk Nông. Ông Mế kể ông thả câu gần một tuần, cá khủng mới bị bắt . Sông Sêrêpốk cứ đến mùa mưa lớn, khi thủy điện xả nước, cũng là mùa săn cá lăng đuôi đỏ. Đây là loài cá nước ngọt sống hoang dã trên sông Sêrêpốk, thịt cá ngon thơm, khách hàng rất ưa chuộng. Theo Vũ Long / Tiền Phong

Giá bán cá lăng đuôi đỏ bao nhiêu tiền 1kg mua ở đâu tại TpHCM

Cá Lăng đuôi đỏ là loại cá đặc sản cao cấp, với hương vị thơm ngon bổ dưỡng. Cá lăng nổi tiếng  là một lại cá giàu chất dinh dưỡng, cung cấp cho con người nhiều lại vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin A, phốt pho và một lượng lớn DHA rất có ích cho não bộ con người. Cá Lăng là cá gì - Nơi bán cá Lăng đuôi đỏ ở đâu tại TpHCM Đây là một loại cá có chất thịt rất được ưa chuộng. Thịt cá Lăng đuôi đỏ săn, mềm, béo thích hợp cho nhiều công thức chế biến món ăn ngon như lẩu, nướng, kho,.v.v.. Cá lăng là loài cá nước ngọt có nhiều ở vùng sông rạch Đồng bằng sông Cửu Long. Cá lăng đầu hơi dài, màu vàng nghệ, có vi đứng trên lưng, vi bụng khỏe, ức trắng. Cá lăng nghệ khác với cá lăng đen ở trọng lượng. Cá lăng nghệ to nhất chỉ khoảng 3 kg trở lại, trong khi cá lăng đen có thể đạt đến 80kg. Qui cách: cá lăng sống và cá lăng bảo quản ngăn đông Giá bán cá lăng tươi sống Hiện nay, tại TpHCM, công ty Ông Giàu đang là nơi chuyên bán hải sản tươi sống đứng trong TOP danh sách những công ty hải sản hàng đầu Việt Nam hiện nay. Với cá Lăng, công ty có riêng đội ngũ đánh bắt, kiểm tra chất lượng cá trước khi ra khỏi kho đến với khách hàng. Ngoài ra, công ty Ông Giàu còn có dịch vụ giao hàng tận nơi vô cùng tiện lợi nếu quý khách ở tại các quận nội thành phố Hồ Chí Minh. Giá bán cá Lăng đuôi đỏ hiện nay bao nhiêu tiền 1kg Cá Lăng sống giá 215k/kg Cá Lăng tươi giá 135k/kg Cá lăng tươi bảo quản ngăn đông giá 115k/kg GIÁ SỈ: Liên hệ Mua cá lăng đuôi đỏ ở đâu giá rẻ? Hãy gọi chuyenhaisantuoisong.com để được tư vấn và đặt hàng. SĐT: 0913433587 ( Mr. Thành )/ 0903732293 ( Ms. Hiền) Môi trường sống: Cá thường sống ở dưới đáy bùn hay vùng sâu trên các sông, suối, và hồ. Thuộc loài cá sống ở phần đáy, môi trường nước ngọt. Món ngon từ cá lăng như : Cá lăng nấu ngót: Món ngon miền tây Nam Bộ. Với nguyên liệu là cá Lăng, phần thịt mềm béo mang đến cho bạn những hương vị độc đáo từ vùng sông nước. Ngoài món nấu ngót, cá Lăng còn có thể dùng để nấu lẩu, ướp nướng vô cùng thơm. Nhanh tay đặt hàng mua cá lăng đuôi đỏ tươi sống của hải sản Ông Giàu để mang đến cho cả nhà những hương vị tươi ngon lạ miệng nhất. Chúc các bạn có những món ăn thật bổ dưỡng với cá Lăng.

Hiệu quả từ cá lăng nha

Hiện, cá lăng nha đang là một trong những đối tượng thủy sản mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người nuôi nhờ có tốc độ tăng trưởng nhanh, thịt trắng, dai và thơm ngon. Cá lăng nha (hay còn gọi là cá lăng đuôi đỏ) có tên khoa học là Mystus wyckiioides. Đây là loài cá lớn nhất trong họ Bagridae, chúng thuộc cá nước ngọt có thân dài, đầu dẹp bằng, thân và đuôi dẹp bên. Đây là loài cá da trơn không vảy, hai bên lườn màu trắng và phía dưới bụng có màu sáng bạc. Vây đuôi xòe rộng hình chữ chi và có màu đỏ. Cá có 4 đôi râu với 1 đôi ở mũi, 1 đôi ở hàm và 2 đôi ở cằm. Thân dài, phần đầu và thân trước dẹp bằng, phần sau dẹp bên, nhất là cuốn đuôi, đầu rất rộng và trơn, miệng dưới hơi rộng, hình cung tròn, môi thịt phủ trên hai hàm và nối liền ở gốc miệng. Cá sống ở tầng giữa, môi trường nước thích hợp cho sự phát triển của cá là pH 6 - 8 (thích hợp nhất là 6,5 - 7,5), DO > 3 mg/l, độ mặn 0 - 50 ppt, NH3 < 0,01 mg/l. Cá sống nhiều tại các nước châu Á ở các lưu vực sông như Salwen, Tonle Sap; đặc biệt, là các nước thuộc vùng châu thổ sông Mê Kông. Ở Việt Nam, cá lăng nha sinh sống nhiều ở các con sông thuộc khu vực ĐBSCL. Do có giá trị kinh tế cao và dễ tiêu thụ nên trước đây nhiều nông dân ở các tỉnh ĐBSCL đã khai thác cá lăng đuôi đỏ ngoài tự nhiên để nuôi thương phẩm. Mặt khác, chúng khá dễ nuôi, dễ thích nghi; cá có thể nuôi trong ao, lồng bè đếu phát triển tốt. Đặc biệt, cá lăng nha nuôi lồng bè nước chảy rất nhanh lớn, ít bệnh; Sau 12 - 14 tháng nuôi, cá có thể đạt trọng lượng 1 - 1,5 kg/con (có con đạt 2 kg/con), nếu kéo dài thời gian nuôi cá đạt tới 3 - 4 kg/con. Năm 2005, Trường Đại học Nông lâm TP Hồ Chí Minh đã cho sinh sản nhân tạo thành công giống cá lăng đuôi đỏ và chuyển giao công nghệ cho một số tỉnh như An Giang, Đồng Nai, Đắk Lắk, Kon Tum, Bình Định… Đến nay, trung bình mỗi năm Trung tâm Giống thủy sản An Giang đã cung cấp cho người nuôi khoảng hơn 1 triệu con cá lăng nha giống mỗi năm. Hiện nay, với giá cá lăng thương phẩm khoảng 120.000 - 150.000 đồng/kg, đã có nhiều mô hình nuôi cá lăng nha ở Đồng Nai, Đắk Lắk, An Giang… thu lãi hàng trăm triệu đồng, mở ra hướng phát triển kinh tế mới cho nhiều người dân. Theo Châu An - Nguồn: Thủy sản Việt Nam

Cá Nục Dời đuôi đỏ hàng tươi rói bán tại TpHCM

Cá Nục Dời (cá Nục đuôi đỏ) là một trong số các loại cá nục có trên thị trường hiện nay. Thịt cá ngọt ngon và giàu giá trị các chất dinh dưỡng dồi dào. Loại cá này có xuất xứ từ vùng biển miền Trung, đặc biệt ở Quy Nhơn, chúng được tìm thấy và đánh bắt khá nhiều. Với thân hình thuôn dài cùng phần thịt cá nhiều, cá nục đuôi đó có thể được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn vô cùng từ vị giác cho đến thị giác. Nếu bạn đang có nhu cầu mua loại cá này với chất lượng đảm bảo tươi rói, bạn có thể tham khảo các chi tiết ngay sau đây. Mua cá Nục Dời đuôi đỏ ở đâu bán hiện nay Cá Nục Dời - cá Nục Giời hay còn được gọi là cá Nục đuôi đỏ vì đặc điểm của chúng có một chiếc đuôi màu đỏ rất dễ nhận diện. Sau khi được bắt lên, cá được ướp đá ngay tức khắc để đảm bảo độ tươi ngon nhất. Về hình dáng: cá có phần đầu nhọn và hơi nhỏ, mắt khá to có màu nâu đỏ và hơi lồi ra. Trên lưng cá có màu xanh đậm, bụng có màu bạc óng ánh. Giá bán: 80k/kg Quy cách: cá Nục tươi sống ướp đá bảo quản Xuất xứ: biển Quy Nhơn Không những có chất thịt ngon, cá Nục Dời còn chứa nhiều dinh dưỡng đáng kể, đặc biệt là Kali. Với Kali, chúng giúp duy trì huyết áp và giảm tình trạng tăng huyết áp. Ngoài ra, chúng có chứa nhiều axit béo không no. Chế biến cá Nục Dời làm món gì ngon Để thưởng thức ăn cá Nục Dời ngon đúng chuẩn, cần bạn thực hiện chế biến cá theo một trong số các món ăn thơm ngon sau đây: Cá Nục kho cà chua: chua ngọt kết hợp với thịt cá thấm gi vị Cá Nục nướng mọi: Chẳng cần quá cầu kỳ. Chỉ cần nướng con cá đã được làm sạch trên bếp than nóng hổi Cá Mực đuôi đỏ kho riềng: vị thịt dai kết hợp với củ riêng làm chất thịt trở nên thơm lừng ngon đến khó cưỡng lại. Bạn cần sơ chế cá kỹ lưỡng, loại bỏ phần ruột cá và mang cá, cắt bỏ phần đuôi rồi sau đó có thẻ tùy biến theo bất kỳ món gì bạn thích. Thịt cá săn dai  kết hợp cùng các gia vị làm con cá được chế biến ăn ngon tuyệt vời. Nhanh tay đặt hàng mua cá Nục Dời đuôi đỏ hàng còn tươi mớib đảng ánh bắt ngoài biển được bảo quản theo quy trình chuẩn để mang đến cho khách hàng con cá ngon nhất. Thưởng thức ngay vị dai ngọt của loại cá nục đặc biệt này khi mau hải sản tươi sống ngon.

Cá lăng nha – Giá bán bao nhiêu tiền tại Tp.HCM hiện nay

Cá Lăng Nha là một loại cá lăng rất được yêu thích bởi phần thịt ngọt dai ngon. Bạn cần mua cá Lăng Nha, hãy đến với hải sản Ông Giàu để biết giá bán cá lăng nha bao nhiêu 1kg. Cá lăng nha chế biến nhiều món ăn ngon. Đặc điểm cá Lăng Nha bán tại TpHCM Cá lăng nha thiên nhiên là loại cá khổng lồ được đánh bắt trên sông Sêrêpốk ( Tp. Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk) Cá lăng là loại cá da trơn. Thịt cá rất mềm, thơm ngon, ít xương dăm, giàu chất dinh dưỡng, thịt cá lại không có dăm xương… nên được nhiều chị em rất ưa thích. Chúng tôi chuyên cung cấp cá lăng nha thiên nhiên sống với giá ưu đãi, đảm bảo tươi ngon đóng và đi khắp cả nước. Giao hàng tận nơi, nhanh chóng và tiện lợi. Những con cá lăng tươi được đưa đến tận nơi của quý khách hàng với dịch vụ nhanh và chất lượng đảm bảo, thêm. Hải sản Ông Giàu là nơi chuyên bán hàng chất lượng, cam kết không bán hàng kém. Mang đến sự hài lòng cho quý khách hàng chính là nhiệm vụ chính của các nhân viên trong công ty Ông Giàu chúng tôi. Giá bán cá Lăng Nha hiện nay ở HCM Nguồn gốc : Cá thiên nhiên được đánh bắt chủ yếu trên sông Sêrêpốk ( Tp. Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk) Quy cách : Cá Lăng nha sống nguyên con Giá bán cá lăng nha: 215k/kg Kích cỡ: Size 5 -10 kg/con Mua cá lăng nha ở đâu? Hãy gọi chuyenhaisantuoisong.com để được tư vấn và đặt hàng SĐT: 0913433587 ( Mr. Thành )/ 0903732293 ( Ms. Hiền) - Cá lăng có thể làm thành nhiều món hấp dẫn như: cá lăng kho tộ, cá lăng nướng, cá năng kho với chuối đậu, canh măng chua cá lăng ngoài ra, đặc biệt là Chả cá, ngoài ra, còn có thể làm lẩu cá năng nữa. Mỗi món lại có một hương vị độc đáo riêng, tùy vào sở thích của mỗi người và thời điểm khác nhau mà lựa chọn cách chế biến khác nhau. - Món cá kho tộ được dành riêng cho những người ưa thích hương vị đậm đà, thơm ngon, cay nồng, ấm nóng. Nếu như chả cá được ăn nhiều với bún, thì cá kho tộ lại được dùng nhiều với cơm. Đây là món ăn truyền thống của nhiều gia đình người Việt. - Ngồi lại bàn ăn với nhau, thưởng thức món cá kho tộ trong niêu vẫn còn nóng hôi hổi, cảm nhận tình thương yêu tràn đầy quanh mâm, chỉ thêm vài đĩa rau luộc đã đủ vị, đủ dưỡng chất cho cả gia đình nhỏ. Để mỗi người con lại nhớ đến mỗi khi xa nhà. - Những người có khẩu vị thích hương thơm nồng từ cá nướng, đồng thời thích sự trải nghiệm và kết hợp với ăn phở cuộn, thì chắc hẳn sẽ thích thưởng thức hoặc tìm cách làm món cá lăng nướng, vừa giữ được độ ngọt của thịt cá, lại có hương thơm tươi ngon khác biệt. - Cá nướng ăn thích nhất có lẽ là với bún sợi nhỏ, chấm vào chút mắm dấm, cộng thêm miếng thịt cá nướng vừa tới, sẽ cảm thấy mùa hạ thật tươi đẹp và lãng mạn biết chừng nào. - Với những bạn trẻ nghiện món ốc chuối đậu hẳn sẽ có nhiều hứng thú với món cá năng chuối đậu, chuối mềm, chín tới, nếm thêm miếng cá thơm và đậu phụ dân dã, thật tuyệt trong bữa cơm giàu dưỡng chất. Vừa có thể thưởng thức món này với cơm, lại vừa có thể dùng với bún. - Thêm vào đó là có chuối và đậu, khiến cho món ăn không bị ngấy và cả gia đình có thể thưởng thức món ăn với nhau được dài hơn. Cá lăng nha nấu món gì ngon 1. Cá Lăng Nha kho chuối đậu * Bạn cần chuẩn bị: - 1 con cá lăng - 2 quả chuối xanh - Vài bìa đậu (đậu đã rán cũng được, nhưng nên mua về tự làm thì ngon hơn) - Rau thìa lá, rau tía tô, hành lá - Gia vị cần có: Nghệ, mắm tôm, riềng, tỏi, hành tím, đặc biệt là cơm mẻ Cách chế biến: + Đầu tiên: Cạo vỏ nhánh nghệ và giềng, giã nát rồi trộn với cơm mẻ, cho chút mắm tôm vào, lấy màng lọc, để chắt được nước cốt thơm ngon. Cá đươc cạo sạch cho hết độ nhớt, rửa, chà bằng muối cho sạch và hết tanh, chặt theo khoanh ngang thân cá. + Sau đó: Cho cá vào nước cốt, nêm nếm thêm chút mắm, muối, thêm hành tím, chút hạt tiêu để ướp cá. Đậu được cắt nhỏ miếng vừa miệng, rán giòn, vớt ra đĩa. Chuối cần được gọt sạch vỏ, cắt như dưa chuột làm bốn phần đều nhau, ngâm trong nước dấm (loãng) nhằm cho chuối sẽ không bị thâm, thêm phần ngon mắt. + Tiếp theo: Phi tỏi vàng thơm, cho cá vào xào sau khi đã ướp được tầm 15 phút. Đảo sơ qua, đến khi hơi ngót nước thì cho thêm nước vào kho cá, cho đến khi cá và chuối được mềm, chín. Kiểm tra lại xem cá đã thơm ngon vừa miệng hay chưa. Nếu thấy nhạt thì thêm chút nước mắm,muối. Nếu cảm giác hơi mặn quá, có thể thêm chút đường hoặc dấm, rồi sau đó lại kho thêm 5 phút. + Cuối cùng: Đến khi nước kho có màu vàng thơm ngon mắt, cá chín mềm thì mới cho thêm hành lá hoặc thìa là vào bên trên. Món ăn này được ăn kèm với bún, hoặc rau tía tô được thái nhỏ sẽ rất thơm và tốt cho sức khỏe. 2. Cá lăng nha nướng Nguyên liệu cần chuẩn bị: - 1 con cá lăng - Mẻ, dầu ăn, nước cốt củ nghệ, nước cốt giềng - Nước mắm, mắm tôm, lạc - Mỡ nước, bún rối (hoặc bánh phở) - Rau sống, hành lá, thìa là, húng quế, chanh, ớt, tỏi, dấm… Cách làm đơn giản Bước 1: Ướp cá Ướp cá với các gia vị sau: Dầu ăn, mẻ, nước cốt củ nghệ (hoặc bột nghệ), giếng giã nhỏ (hoặc nước cốt giềng). Bọc kín lại, cho vào tủ lạnh. Trong khoảng thời gian là 1 tiếng. Bước 2: Nướng cá trên vỉ Xếp cá vào vỉ khi gia vị đã được thấm đẫm vào từng thớ thịt cá. Sau đó, phết dầu và nướng cả vỉ trên than hoa, than củi, hoặc nướng bằng cồn. Không nên nướng bằng bếp ga vì nó sẽ khó giữ hương thơm đặc sắc của cá lăng. Cần phải lật đều tay, chú tâm vì khi cá chín vàng, chuyển sang màu cánh gián mà vẫn chưa chịu lật rất dễ cháy cá. Khi ấy, cá sẽ có một mùi thơm ngon của cả thịt cá, của mẻ. Bước ba: Thưởng thức thôi nào Bạn có thể dùng cá nướng với bún, hoặc cuộn vào phở cuốn, kết hợp thêm rau sống, chuối xanh, rau muống, dứa, dưa chuột. Chấm vào một bát nước chấm bao gồm: Nước mắm, tỏi, chanh, đường, ớt. Hoặc nếu bạn nào thích ăn chua, có thể chấm với nước chấm dấm, tỏi, đường, chanh, ớt cho thêm phần hấp dẫn. Để mua cá lăng nha sống nguyên con giao hàng tận nơi tại TpHCM, hãy đến với công ty hải sản Ông Giàu - một nơi chuyên bán hải sản tươi sống tại HCM - Sài Gòn hiện nay. Bạn sẽ được bất ngờ vì chất lượng hàng hải sản tươi sống tại Ông Giàu. Chúc các bạn có nhiều món ăn ngon cùng cá lăng nha.

Cá lăng nướng muối ớt

Cá lăng nướng muối ớt vị ngọt, dai, thơm. Đây là loại cá thuộc họ da trơn. Cá thường ăn mồi sống, tôm tép, cá con và phù du, khi ẩn mình trong hang thường nhẩn nha nhấm nháp rêu bám trên vách đá. Đó cũng chính là lý do thịt cá lăng săn chắc, thơm ngọt hơn các loại cá khác. Nguyên liệu cá Lăng nướng muối ớt Nguyên liệu để làm món cá lăng nướng muối ớt gồm:Hiện nay cá lăng là đặc sản quý hiếm, có giá trị dinh dưỡng cao. Thịt cá không có dăm xương lại thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng, giàu Omega 3… nên rất được bà nội trợ ưa thích. Cá này có thể chế biến thành những món ngon như hấp chanh, nấu lẩu, chiên tươi, nấu cháo, làm chả, kho khô, nấu canh chua lá giang, kho khóm, đặc biệt, cá lăng nướng muối ớt là món khoái khẩu của nhiều gia đình. - Một kg cá lăng. - Hành tím, tỏi, sả xay, hành lá, ngò, chanh, ớt sừng, ngũ vị hương, tương ớt, mật ong, dầu hào, màu điều, tiêu mỗi thứ một ít. Cách làm cá lăng nướng muối ớt thơm ngon Chế biến cá Lăng nướng muối ớt: - Cá làm sạch, để ráo, dùng dao khứa xéo trên 2 bên thân cá hoặc cắt khoanh tùy sở thích. Trụng sơ cá với nước sôi và rượu cho bớt mùi tanh. - Pha nước sốt: 2 muỗng cà phê hành tím bằm, 3 muỗng sả xay, 2 muỗng tương ớt, một muỗng đầu hành bằm, một muỗng dầu hào, một muỗng mật ong, nửa muỗng nước mắm, một muỗng ngũ vị hương, 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng bột ngọt, 2 muỗng đường, nửa muỗng tiêu, 2 muỗng màu điều, 2 muỗng dầu ăn. Cho tất cả vào chén khuấy đều, ướp cá 15-25 phút cho thấm gia vị. - Nướng cá trên bếp than khoảng 15 đến 20 phút, khi nướng quét nước ướp đều lên 2 mặt cá. - Làm muối ớt chấm cá: Muối bột, sả xay khoảng nửa chén, cho thêm tiêu đập dập, một muỗng ớt xay, một chút màu điều. Tất cả đem rang sơ, đảo liên tục. Tắt bếp, đợi nguội cho vào 2 muỗng cà phê bột ngọt. Cá lăng nướng muối ớt sau khi nướng có màu vàng đều quyện trong mùi thơm của các loại gia vị. Thịt cá vẫn giữ được vị ngọt thơm ngon mà không bị khô. -st phununew

Cá Hồi Phi Lê tươi – phần đuôi – bán ở đâu

Trong cuộc sống bận rộn thì những người thân trong gia đình không có nhiều thời gian để trò chuyện cùng nhau nên bữa ăn là nơi chính để có thể gắn kết được những thành viên có trong gia đình. Do đó mà các món ăn cần được đầu tư kĩ để có thể đảm bảo sự hấp dẫn và thu hút mọi người, các bà nội trợ cần lựa chọn những loại thực phẩm sạch và bổ dưỡng. Trong đó, cá Hồi Phi Lê tươi - phần đuôi có thể được dùng để chế biến nên được nhiều các món ăn khác nhau nên sử dụng. Cá hồi là một trong những loài động và thường sinh sống chủ yếu trên biển tuy nhiên đến mùa sinh sản thì chúng lại di chuyển và những con sông để đẻ trứng. Vì các con sông có nước ấm thuận tiện cho các trứng phát triển và sinh sôi. Chúng thường có tập tính là sẽ quay trở lại đúng nơi mà nó sinh ra để đẻ những lứa con tiếp theo. Lớp da ở bên ngoài của loại cá này thường bóng và có màu ánh bạc. Trên da của những thường có một lớp vảy nhiều như nhỏ. Trong quá trình chế biến thì cần loại bỏ phần da này để chất lượng của những món ăn được nâng lên tối đa. Chúng thường bơi nhờ sự phối hợp hoạt động của đuôi, vây,… Vậy nên phần đuôi của chúng có phần thịt chắc. Những nơi chuyên bán cá Hồi Phi Lê tươi - phần đuôi Cá hồi là một trong những món ăn tốt cho sức khỏe nên được sử dụng nhiều và cũng có nhiều địa chỉ chuyên cung cấp. Tuy nhiên để có thể nhận được những sản phẩm hảo hạn thì khâu sơ chế cũng như là bảo quản chúng vô cùng quan trọng. Nếu như bạn đến với Ông Giàu để mua hàng thì có thể nhận được những sản phẩm cá Hồi Phi Lê tươi - phần đuôi hàng đầu – thơm ngon. Đặc điểm chính của cá Hồi Phi Lê tươi - phần đuôi Phần thịt của cá hồi thường mềm và ngọt thanh. Đặc điểm chính của loại cá này là có nhiều lipit nên chúng khá béo. Vậy nên khi chế biến các món ăn bạn cần chú ý trong khâu kết hợp nguyên liệu để có thể tạo nên được những món ăn hấp dẫn. Giá sản phẩm: 490k/kg Quy cách: đuôi cá hồi đã được phi lê Bảo quản tươi Cá hồi có chứa nhiều chất béo nên nó thích hợp để làm các món ăn như là sushi hoặc là nấu canh chua. Vì nếu như bạn nấu canh chua thì thường acid có thể giúp cho vị béo không được cảm nhận quá nhiều giúp cho món ăn lúc này trở nên hấp dẫn và không bị ngán. Và nếu như bạn muốn mua sản phẩm cá Hồi Phi Lê tươi - phần đuôi thì nên đến với Ông Giàu vì đây là một trong những điểm chuyên cung cấp hàng chất lượng.

Cá hô – đặc sản, dễ nuôi

Cá hô - một giống cá quý hiếm của sông Mê Kông. Đây là loài thủy đặc sản có giá trị dinh dưỡng cao, ít bệnh, tăng trọng khá và giúp nhiều người dân miền Tây thu lãi cao. Cá hô - đối tượng thủy sản có giá trị cao Ảnh: PTC Đặc điểm sinh học Cá hô thuộc họ cá chép Cyprinidae và có tên khoa học là Catlocarpio siamensis. Phần trước thân của cá hơi tròn và cao, phần sau dẹp bên; Cao thân khoảng 1/3 dài chuẩn; Đầu rất to, đỉnh đầu rộng, giữa mắt và mõm của phần lưng đầu lõm xuống; cá không có râu, khe mang rộng, thân phủ vảy tròn to; Đầu và lưng có màu nâu xám hoặc ánh xanh, nhạt dần xuống bụng trắng bạc; Mắt cá to, vảy to, vây lưng cao, gốc vây lưng, vây hậu môn có phủ vảy nhỏ. Bụng màu trắng bạc, các vây hơi phớt hồng, cuối các tia vây màu đen. Cá hô thường sinh sống ở những hố lớn cạnh bờ những dòng sông lớn, nhưng chúng cũng có thể bơi vào những kênh, rạch, sông nhỏ để kiếm thức ăn trong một số thời điểm. Chúng phân bố chủ yếu tại Thái Lan, Lào, Campuchia, Việt  Nam (phân bố ở Châu Đốc, sông Mê Kông). Người ta đã bắt được cá hô dài tới 3 m, nặng khoảng 300 kg; ở Việt Nam thỉnh thoảng đánh bắt được cá hô loại 100 - 200 kg. Cá hô là loài ăn tạp, thức ăn của chúng có thể là thực vật phiêu sinh, rong, trái của thực vật trên cạn, thực vật thủy sinh và các động vật không xương sống thủy sinh… Cho lãi lớn Cá hô tuy là loài quý hiếm, trước đây cá chủ yếu là đánh bắt nhưng thời gian gần đây người dân ở miền Tây đã nuôi rất thành công giống cá này trong ao. Cá có thể trọng lớn, thịt thơm ngon, vị ngọt và dai nên rất được ưu chuộng trên thị trường và được các nhà hàng lớn thu mua. Cá hô đạt 4 - 6 kg/con trên thị trường có giá khoảng 80.000 - 120.000 đồng/kg, tuy nhiên có thể lên đến 1 - 2 triệu đồng/kg đối với cá 30 kg trở lên. Từ năm 2005, nước ta đã cho sinh sản nhân tạo thành công loài cá quý này tại Trung tâm Quốc gia Giống thủy sản nước ngọt Nam bộ, Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản II, tiếp đến Trung tâm Giống thủy sản An Giang cũng đã sản xuất nhân tạo thành công giống cá này. Nhờ chủ động được nguồn giống nên nghề nuôi cá hô phát triển mạnh ở nhiều địa phương của nước ta như An Giang, Đồng Tháp, Tiền Giang... Cá hô có thể nuôi đơn trong ao, lồng bè, đăng quầng. Với tốc độ tăng trọng 2 - 3 kg/năm, chúng có thể được nuôi đơn trong ao hoặc lồng bè với mật độ 3 - 4 con/m2; ngoài ra, còn có thể  thả ghép với các loài cá nước ngọt khác, với mật độ 10 m2/con, để tận dụng thức ăn. Ở miền Nam, cá hô có thể thả nuôi quanh năm do khí hậu ấm áp, cá phát triển tốt. Theo đánh giá của Trung tâm Khuyến nông Quốc gia, việc đưa cá hô vào nuôi không những mang lại giá trị kinh tế cao mà còn góp phần bảo tồn tài nguyên quốc gia. Theo Hà Châu - Nguồn Thủy sản Việt Nam

Bước tiến quan trọng trong nuôi cá tra

(Thủy sản Việt Nam) - Thông tin mới nhất từ Công ty TNHH PHARMAQ Việt Nam cho biết, sản phẩm vaccine ALPHA JECT ® Panga 2 (dành cho cá tra) của Công ty đã chính thức được cấp phép lưu hành. Đây được đánh giá là một bước tiến quan trọng trong nuôi trồng thủy sản bền vững. Vaccine này đã được Cục Thú y cấp phép và sẽ đến tay khách hàng vào đầu năm 2017. Trước đó, vaccine này đã nhận được giấy phép lưu hành từ Cục Thú y vào ngày 5/12/2016. Đây là loại vaccine ngừa bệnh do vi khuẩn Edwardsiella ictaluri và Aeromonas hydrophila, là những loại vi khuẩn gây tổn thất lớn cho việc nuôi cá tra trong nước. Được biết, ALPHA JECT® Panga 2 là vaccine tiêm giúp bảo hộ cá khỏi các bệnh chủ yếu. Edwardsiella ictaluri gây bệnh gan thận mủ và Aeromonas hydrophila gây bệnh phù đầu xuất huyết. Những bệnh này xảy ra trong suốt quy trình nuôi, dẫn đến tỷ lệ chết cao và thiệt hại lớn về kinh tế. Do đó, tiêm vaccine là một bước tiến quan trọng trong việc kiểm soát 2 bệnh trên, đồng thời giúp hạn chế sử dụng kháng sinh. Dự kiến, thời gian tới, PHARMAQ sẽ tiếp tục định hướng hỗ trợ nuôi trồng thủy sản của Việt Nam bằng các giải pháp quản lý sức khỏe tiên tiến trong lĩnh vực phòng và kiểm soát dịch bệnh, nhằm hướng tới sản xuất cá tra ổn định. Mai Anh

Các món ăn từ cá lăng ăn mãi không chán

Các món ăn từ cá lăng Chả cá làm từ thịt cá lăng. - Cá lăng là loại cá da trơn, có nhiều ở miền Tây Nam Bộ. Thịt cá dẻo, đặc quánh, không bở như cá lóc, được chế biến thành nhiều món ăn ngon như cá lăng hấp chanh, nướng vỉ, xào, chiên tỏi, nấu cháo đầu cá... Cá lăng hấp chanh là đặc sản lạ miệng. Sau khi lọc hết xương, lấy thịt cá ướp gia vị trong khoảng 60 phút cho ngấm rồi hấp cách thủy với nước chanh vắt khoảng nửa giờ đồng hồ là chín tới, ăn lúc còn nóng. Món cá lăng nướng vỉ cũng tuyệt chiêu không kém. Thịt cá được thái mỏng, kẹp vào vỉ sắt, nướng trên bếp than củi, mỡ chảy xèo xèo, tỏa mùi thơm ngát. Kẹp cùng với một gắp bún, chấm nước mắm làm sẵn, ăn tới đâu cảm nhận mùi vị tới đó. Lẩu cá lăng: Dùng bếp ga bày trên bàn, trên đặt một cái chảo để lửa vừa độ. Thịt cá lăng thái miếng to, các loại rau, cải, hành tươi để riêng ngoài đĩa. Đun lửa liu riu với nước sốt. Khi nước sốt sôi, gắp cá vào chảo, thêm rau cải. Sau chừng vài phút gắp cá từ chảo rồi gắp bún cùng rau thơm, cải cho vào chén (bát), rưới nước sốt lên, ăn từ từ, vị ngọt bùi của thịt cá hòa trộn cùng gia vị tạo thành hương vị tuyệt vời. Cháo đầu cá lăng gồm 3 thành phần cơ bản: gạo thơm, đầu cá và rau đắng đất. Vo gạo, xào qua với mỡ phi tỏi, rồi cho vào nồi nấu chín vừa tới. Đầu cá lăng rửa sạch, cho vào nồi, nêm nếm gia vị muối, bột ngọt, đường, nước mắm, ớt tươi, hành tươi (củ để ăn sống, lá thái nhỏ với gừng cho vào cháo lấy mùi thơm). Tiết trời se lạnh, ăn tô cháo cá lăng bốc khói nóng hổi, vị ngọt, bùi, cay đắng quyện vào. Ngày nay, cá lăng là món ẩm thực hấp dẫn nhiều du khách. Theo Kinh tế nông thôn. Hình ảnh các món ăn từ cá lăng: chả cá lăng Lẩu chua cá lăng cá lăng nấu ngót cá lăng nướng cá lăng chiên giòn cá lăng nướng muối ớt Nếu mua được chuối hột thì làm món này: Cách chế biến món cá lăng nấu chuối hột