Ốc nhảy dai dai vị ngọt ngọt với hương ốc đặc biệt mang lại cho thực khách cảm giác như được nếm một hương vị ngon mới lạ. Đặc biệt với ốc nhảy có món ốc nhảy hấp sả, ốc nhảy nướng, ốc nhảy rang tỏi ngon cực. Thế nhưng nhiều người vẫn chưa biết ốc nhảy có 2 loại là ốc nhảy đỏ và ốc nhảy trắng và cũng không biết loại ốc nhảy nào ngon hơn. Hôm nay, hải sản Ông Giàu giúp bạn trả lời câu hỏi loại Ốc Nhảy nào ngon nhất trong số các loại. Các loại Ốc nhảy và đặc điểm từng loại
Ốc Nhảy sở dĩ được gọi với cái tên như vậy bởi các ngư dân nhận thấy chúng có khả năng đặc biệt khác với các loài ốc khác đó là nhảy trên mặt đất. Ốc nhảy thường là món đặc sản ở các vùng biển Phú Yên, Nha Trang, Phú Quốc. Mùa Ốc nhảy là vào khoảng từ tháng 3 đến tháng 8 âm lịch hằng năm tức kéo dài 6 tháng. Ốc nhảy có miếng mày cứng làm dụng cụ để nhảy từ hốc đá này sang hốc đá khác. Thịt của ốc nhảy rất giòn, có mùi thơm khác lạ, rất nổi tiếng ở các quán ăn ven biển miền trung. Mua ốc nhảy vào mùa này sẽ là những con ốc nhảy ngon nhất. Có rất nhiều loại ốc nhảy như ốc nhảy dài, ốc nhảy cày, ốc nhảy trắng, ốc nhảy đỏ... trong đó phổ biến nhất là ốc nhảy trắng và ốc nhảy đỏ. Sở dĩ phân biệt được như vậy là nhờ màu sắc của vỏ ốc. Ốc nhảy trắng vỏ dày hơn ốc nhảy đỏ, ốc nhảy đỏ có lớp vỏ màu đỏ. Loại Ốc Nhảy nào ngon nhất Đánh giá loài ốc nhảy nào ngon nhất trong số các ốc nhảy
Có nhiều loại ốc nhảy như được đề cập ở trên, tuy nhiên loài ốc nhảy được đánh giá cao nhất trong các loại đó là Ốc nhảy Đỏ được đánh giá là thơm ngon nhất với mùi vị đặc trưng và khác lạ hơn hẳn ốc hương, rất sạch, không cát. Ốc nhảy đỏ với cái vỏ đỏ đặc trưng và miếng mề đay cứng ở đầu phần thịt khiến thực khách khi ăn còn hào hứng với việc khám phá vị ngon của Ốc nhảy đỏ thông qua việc tách bỏ phần mề đay. Ốc nhảy đỏ là loại Ốc được đánh giá là ngon nhất trong số các loại ốc nhảy Ốc Nhảy đỏ vì ngon hơn nên cũng có giá bán đắt hơn so với ốc nhảy trắng khoảng 50.000 đ/kg. Với Ốc nhảy, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn như hấp sả, nướng, cháy tỏi, sốt sa tế, ... tuy nhiên ngon nhất vẫn là ốc Nhảy hấp sả với hương vị của sả tiếp thêm mùi thơm cho món ốc nhảy vị dai dai đầy hấp dẫn chỉ nhắc đến thôi đã thấy thèm.
Trong số Ốc nhảy thì Ốc nhảy đỏ là loại ngon nhất và cũng có giá đắt hơn những loại ốc nhảy khác cùng loại. Theo kinh nghiệm của hải sản ông giàu và nhiều thực khách từng thưởng thức món ốc nhảy thì ốc nhảy đỏ ngon nhất trong các loại ốc nhảy. Chúc các bạn chọn được loại Ốc nhảy ưng ý. Mọi chi tiết về ốc nhảy như thông tin hay giá cả bạn có thể liên hệ đến Hotline của Hải sản Ông Giàu để được tư vấn miễn phí.
Bí quyết cách luộc Ốc Vôi không bị tanh sẽ được truyền đạt lại ngay sau đây để bạn biết cách chế biến Ốc Vôi hoàn hảo và có thật nhiều món ăn ngon hảo hạng. Để có được món ăn ngon, cần có sự đầu tư và công sức hợp lý, những bí quyết này sẽ giúp bạn không ít trong việc chế biến món ngon với ốc Vôi. Làm sao để luộc ốc Vôi sống ngon không bị mùi tanh ám
Đa số các loại ốc đều có mùi tanh. Việc khử tanh mùi ốc rất quan trọng, ảnh hưởng lớn đến hương vị món ăn. Một trong số các loại ốc được ưa chuộng đó chính là ốc Vôi. Nhiều nhiều tìm cách luộc ốc Vôi ngon nên hôm nay, hải sản Ông Giàu với kinh nghiệm của mình sẽ chia sẻ các bạn biết bí quyết luộc ốc Vôi sống.
Đầu tiên, trước hết, bạn cần làm sạch ốc Vôi sau khi mua về bằng cách ngâm chúng trong nước vô gạo cho thêm ít muối, cùng vài lát ớt đỏ thái mỏng để ốc nhả hết sạch cát bùn nếu có. Ngâm trong khoảng 4 - 5 tiếng. Sau đó, bạn vớt ốc ra rồi rửa sạch.
Cách huộc ốc Vôi không bị tanh như thế nào là đúng: Để lấy được thịt ốc Vôi ngon, bạn cần phải làm thịt ốc chín sơ bằng cách luộc. Tuy nhiên, có một mẹo nhỏ giúp ốc thơm và bớt mùi tanh hơn đó là khi luộc, bạn cho ít lát gừng vào nướng rồi cho ốc vào. Như vậy thịt ốc sẽ săn lại, đồng thời gừng sẽ át đi vị tanh trong ốc Vôi. Cách ăn ốc Vôi luộc thơm ngon hấp dẫn
Ngoài việc luộc ốc Vôi để lấy thịt và khử tanh, có nhiều nơi lấy thịt ốc Vôi luộc để ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh cũng rất ngon. Đối với việc luộc ốc để lấy tách phần thịt ra thì bạn chỉ cần luộc sơ qua, không cần quá chín vì nếu bạn dùng thịt ốc Vôi nướng thì còn chế biến thêm. Tuy nhiên, khi bạn muốn luộc ốc để ăn luôn, bạn cần phải luộc kỹ và chín để tránh tình trạng săn thịt ốc sống bị đau bụng. Luộc ốc Vôi với chút gừng, thêm ít gia vị cho thấm thịt ốc cùng sẽ ngon hơn. Sau đó tách lấy phần thịt ra rồi bạn tiến hành làm nước chấm. Ngon nhất phải kể đến muối tiêu chanh, vị tiêu thơm lừng kết hợp cùng vị chanh chua chua sẽ kích thích vị giác. Mỗi miếng thịt ốc Vôi luộc chín thái mỏng chấm với muối tiêu chanh sẽ tạo cảm giác vị cực ngon và dai giòn.
Với những chia sẻ từ bí quyết cách luộc ốc Vôi không bị tanh ngon của hải sản Ông Giàu trên, hy vọng bạn đã có những kiến thức riêng để bỏ túi cho chính mình. Mua ốc Vôi sống, bạn có thể liên hệ với Hải sản Ông Giàu ngay. Chúc các bạn thành công.
Cua biển là món ăn gia đình cực giàu chất dinh dưỡng cũng như iot. Vậy làm thế nào để luộc cua biển trông thật đẹp mắt mà không bị rụng chân hay càng? Tìm hiểu cách luộc cua biển ngon không bị rụng càng mà hải sản Ông Giàu mách nhỏ dưới đây nhé! Luộc cua biển thì cũng giống như bao cách luộc món ăn khác nhưng muốn luộc sao cho thấy con cua phải cần được ngon thơm thì mới đạt yêu cầu được. Ngoài yếu tố trên thì một điều quan trọng nữa đó là con cua phải còn nguyên vẹn không được rụng càng hoặc chân. Đồng thời có rất nhiều người đặt ra câu hỏi luộc cua biển bao lâu thì vừa. Hãy theo dõi các bước dưới đây. Mẹo lựa chọn cua biển tươi ngon
Cua xanh là loại cua rất phổ biến trong mùa hè. Nó thường dài 10 - 12 cm và có màu hơi xanh. Khi mua cua nên hỏi kỹ người bán hàng để mua được đúng loại cua và mua được đồ tươi ngon. Nếu mua cua cho bữa ăn gia đình thì hãy mua loại còn tươi sống, không nên mua cua đông lạnh. Nếu con nào chết thì nên bỏ đi chứ không nên tiếc mà cố dùng để nấu.
Các bước luộc cua biển, thời gian luộc cua mấy phút thì chín?
- Đầu tiên là các bạn cần phải đem đi giết chết con cua biển này trước khi luộc cua ghẹ, hãy sử dụng bằng cách là các bạn sẽ dùng một cái con dao nhọn đâm vào phần đầu hình tam giác của cái yếm cho con cua bị chết đi. Với cách làm cua chết như thế này sẽ giúp cua khi luộc sẽ không bị rụng chân và càng. - Các bạn cần phải nên tránh luộc cua ốp vì đấy có thể là cua đó đã lâu ngày, khi mà luộc cua lên thì cua sẽ không có nhiều chất dinh dưỡng hoặc là rất ít có thịt lắm. Các bạn cần phải rửa con cua biển này cho thật là sạch sẽ để cho con cua không còn có vi khuẩn, bùn đất dơ bẩn bằng cách là lấy ra sẵn sàng một chiếc bàn chải cũ, chúng ta chà xát thật là mạnh mẽ vào mai cua và càng cua, nói chung là tất cả nguyên con cua biển. Cách luộc cua biển ngon như ngoài tiệm thì cua biển các bạn nên luộc thật chín, không nên luộc sơ vì nếu cua biển chưa chín sẽ độc, dễ đâu bụng.
Mẹo giúp cách luộc cua không bị rụng càng: Chọc tiết cua
Cua bị rụng chân là do tiến hành hấp hay luộc khi cua vẫn sống. Khi bị nóng cua sẽ giãy nên rụng chân. Vì thế trước khi hấp hay luộc thường phải làm chết cua để không rụng chân và dễ rửa sạch. Cách thông thường nhất là "chọc tiết" cua: là dùng 1 cái đinh nhọn, cắm vào ức cua ở điểm đầu mút của yếm cua (hình tam giác), đó là tim cua. Điều này sẽ làm chảy bớt chất dịch hoi trong máu cua (khi ăn sẽ không hoi và đắng) và cua sẽ đờ ra ngất. Lúc đó bạn cắt dây buộc và dễ dàng rửa sạch. Sau đó, cho cua vào nồi hấp với lượng nước hấp vừa đủ, không quá nhiều vì sẽ trở thành món luộc chứ không phải hấp! Và chỉ hấp trong khoảng 10 phút (kể từ khi nước sôi), cua vừa chín là được (vỏ cua sẽ có màu đỏ), hấp lâu quá cua sẽ rụng chân. Ngoài ra khi hấp hay luộc nên để ngửa cua thì nước ngọt sẽ đọng lại trong mai cua.
Cách luộc cua biển với bia vừa chín, không gãy càng
Cách luộc cua ngon, nhất là cua biển đòi hỏi bạn phải nắm được một vài nguyên tắc nhất định để đảm bảo cua không bị sống, không bị rụng càng hoặc chân khi luộc.
Chuẩn bị nguyên liệu gồm có: Cua thịt còn sống: 2 - 3 con (tuỳ số lượng người ăn) Gia vị thưởng thức cua: muối, tiêu, chanh, tương ớt Dụng cụ: dao nhọn, nồi luộc Bước 1: Sơ chế cua Trước khi luộc cua, bạn cần làm chết cua rồi rửa sạch. Ở nhiều vùng miền, bước này còn gọi là "cắt tiết" cua thịt. Việc làm chết cua trước sẽ giúp cho càng và chân cua không bị rụng trong quá trình luộc. Để "cắt tiết" cua, bạn dùng đầu mũi dao nhọn đâm nhẹ vào đầu tam giác của phần yếm cua rồi giữ nguyên chừng 1 phút cho cua chết hẳn. Làm xong, bạn đem cua đi rửa sạch bùn đất bám ở phần mai, yếm, khe càng. Bước 2: Luộc cua Xếp cua vào nồi luộc. Cầu kỳ và để món cua luộc ngon hơn, bạn có thể đập dập một vài nhánh sả và gừng rồi xếp dưới đáy nồi. Đổ nước bằng mặt cua hoặc chỉ nhỉnh hơn một chút sau đó đặt nồi lên bếp. Luộc cua với mức lửa vừa trong khoảng 5 phút. Sau 5 phút, bạn tắt bếp và giữ cua nóng trong nồi thêm 1 - 2 phút nữa cho cua chín mềm hẳn. Lưu ý là không nên luộc sơ cua vì có thể gây ngộ độc khi ăn. Bước 3: Thưởng thức món cua luộc Sau khi cua chín hẳn, bạn vớt cua ra và thưởng thức khi cua còn nóng. Không nên ăn cua khi đã nguội bởi lúc này cua không còn ngon và dễ có mùi tanh. Chấm kèm thịt cua với tương ớt hoặc muối tiêu chanh đều hợp. Ngoài món cua luộc thì để giữ được nguyên vị thơm ngọt từ thịt cua, bạn có thể áp dụng phương pháp làm chín cua bằng cách hấp. Trong đó, cách hấp cua phổ biến nhất vẫn làm hấp với bia, sả. Đê thực hiện, bạn làm như sau. Bước 1: Chuẩn bị nồi hấp Đập dập 3 nhánh sả + ½ của gừng + ½ quả ớt hiểm. Xếp phần nguyên liệu này vào dưới đáy nồi rồi đổ 1 - 2 lon bia (tuỳ lượng cua bạn hấp) vào trong. Cuối cùng, bạn đặt cua vào đĩa rồi đặt lên xửng hấp. Đặt xừng hấp vào nồi. Bước 2: Hấp cua Tiến hành hấp cua với bia trong khoảng 15 phút tính từ lúc nồi lên hơi. Nếu bạn hấp nhiều và cua to thì cần tăng thời gian hấp lên từ 20 - 25 phút. Sau khi hấp xong, vẫn giữ nguyên cua trong xửng cho cua nóng và đậm vị hơn. Ưu điểm của món cua hấp bia đó là nước ngọt từ cua sẽ chảy ra đĩa, do vậy bạn có thể thưởng thức phần nước này nếu muốn. Thêm vào đó, các chất ngon có trong cua sẽ không bị hoà tan với nước luộc, thịt cua sẽ mềm và ngon hơn.
Cách chọn cua ngon làm cua luộc, cua hấp
Nên chọn mua những con cua có màu xám đục, dùng tay ấn vào yếm cua thì thấy rắn chắc, không xốp. Tuỳ theo sở thích mà bạn có thể chọn cua đực hoặc cua cái. Không nên chọn những con cua gầy nhỏ, mai hơn xanh và cầm có cảm giác nhẹ. Đặc biệt không nên chọn cua đã chết, ươn hay chân càng lỏng lẻo để tránh ăn không ngon và có thể bị ngộ độc. Với cách luộc cua trên đây, bạn cũng có thể áp dụng tương tự với các loại chân khớp khác như ghẹ hay ba khía. Đây là công thức tương đối phổ biến được nhiều nhà hàng sử dụng, do đó bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng của món cua luộc nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công món cua luộc.
Tại Sài Gòn, bạn có thể mua Ốc Nhảy tươi sống ở hải sản Ông Giàu, bạn sẽ được giao hàng tận nơi nhưng vẫn đảm bảo hàng sống để có thể thưởng thức được những món ăn ngon từ ốc nhảy. Sau đây là thông tin về gái ốc nhảy và nơi bán ốc nhảy ở TpHCM. Ốc Nhảy là ốc gì - nơi bán ốc Nhảy tại TpHCM - Sài Gòn
- Ốc nhảy là một món đặc sản. Ốc nhảy là món ăn nổi tiếng ở các vùng biển Việt Nam như Phú Quốc, Phú Yên và Nha Trang...Loại ốc này chỉ có ở các vùng biển ấm nóng. Ốc nhảy có miếng mày cứng làm dụng cụ để nhảy từ hốc đá này sang hốc đá khác.
- Có rất nhiều loại ốc nhảy, trong đó phổ biến nhất là ốc nhảy trắng và ốc nhảy đỏ. Sở dĩ phân biệt được như vậy là nhờ màu sắc của vỏ ốc. Ốc nhảy trắng vỏ dày, thịt thơm và béo hơn ốc nhảy đỏ.
- Sở dĩ gọi đây là ốc nhảy vì ốc có cách di chuyển độc đáo, ốc dùng vảy chân cắm xuống mặt biển rồi thu người búng mạnh để đi, tùy theo dòng chảy tình huống nguy hiểm mà có khi ốc búng được xa đến gần nửa mét.
- Có rất nhiều loại ốc nhảy, trong đó phổ biến nhất là ốc nhảy trắng và ốc nhảy đỏ. Sở dĩ phân biệt được như vậy là nhờ màu sắc của vỏ ốc
- Thịt của ốc nhảy rất giòn, thịt ngọt và béo, là một trong những đặc sản ngon trong các loại ốc. Ốc nhảy phù hợp để làm món hấp sả, nướng mọi....mỗi món có mùi vị đặc trưng riêng biệt nhưng vẫn phổ biến nhất vẫn là hấp sả kèm theo chén mắm gừng ngon tuyệt vời.... Ốc nhảy giá bao nhiêu 1 kg + Quy cách: Hàng sống nguyên con
+ Giá bán ốc nhảy 280k/kg (Size 20-25 con/kg)
Mua ốc Nhảy tại Sài Gòn, bạn sẽ được phục vụ chu đáo từ lựa chọn chất lượng sản phẩm ốc còn sống cho đến khi gaio đến tận nơi cho quý khách. Nhiều món ăn ngon chế biến từ ốc Nhảy sẽ mang đến cho bạn những cảm giác mới lạ, thịt ốc vừa dai vừa ngọt.
Ốc nhảy làm món gì ngon:
- Trước tiên luộc ốc nhảy với sả, lá chanh cho thơm, ốc chín cho ra rổ để nguội rồi lể thịt ốc. Thịt ốc xào với hành tỏi, gia vị thật thơm rồi cho sa tế vào hay trộn với bắp chuối non tùy thích.
- Ốc nhảy sốt sa tế hợp để ăn với cơm, còn ốc nhảy trộn bắp chuối luôn là món gỏi khai vị “đúng điệu” trên bàn nhậu, mở đầu cho những cuộc lai rai vui vẻ. Lưu ý cách ngâm ốc sạch cát như sau:
- Đối với ốc bạn có thể làm sạch bùn bằng cách: Ngâm ốc trong một thau bằng kim loại có chứa ít nước và đồng thời bạn thả một số đồ dùng bằng kim loại vào như: dao thái rau, muỗng, đũa, nĩa… vào khoảng chừng 2-3 tiếng, khi ốc ngửi phải các đồ dùng bằng kim loại này chúng sẽ nhả bùn ra rất nhanh và sạch.
- Cách thứ hai là sử dụng nước vo gạo ngâm lấy phần ốc mua từ chợ về hoặc được bắt từ dưới sông lên khoảng 1 - 2 giờ, tất cả chất bùn trong miệng ốc sẽ tự động nhả ra và vón thành từng mảng chất nhầy, sau đó bạn chỉ cần rửa lại với nước sạch và chế biến bình thường.
Để mua ốc Nhảy sống tại Sài Gòn - TpHCM, bạn chỉ cần một bước đơn giản đó là gọi đến Hotline của Hải sản Ông Giàu. Chúng tôi luôn hân hạnh phục vụ quý khách hàng với những sản phẩm tươi sống giao hàng tận nơi chất lượng.
Bán canh Phật Nhảy Tường chế biến sẵn đang làm mưa làm gió tại Sài Thành hiện nay. Với sản phẩm này vô cùng tiện lợi, chẳng cần cất công chế biến mà bạn đã có ngay cho mình một món ngon quý và bổ dưỡng tại nhà.
Nói về món Phật Nhảy Tường, nhiều người thắc mắc về tên gọi. Tên món canh đặc biệt này xuất phát từ một câu chuyện của Trung Quốc nói về món ăn ngon đến nỗi đến cả các vị sư tu hành cũng không thể cưỡng lại mà phải "nhảy tường" để được thưởng thức. Đây là món ăn với tuổi đời hơn 200 năm tuổi. Chúng được nằm trong danh sách các món ăn cao lương mỹ vị của Trung Hoa vô cùng nổi tiếng cho đến nay. Đặc sắc nhất là các nguyên liệu quý hiếm cần trải qua sự kỳ công chế biến mới tạo nên hương vị ngon nổi tiếng. Giá món ăn Phật Nhảy Tường bán tại TpHCM
Hiện tại, nhiều người không biết Phật Nhảy Tường bán ở đâu. Canh Phật Nhảy Tường đang được bán tại Hải sản Ông Giàu. Bạn có thể mua món "Phật Nhảy Tường" này tại đây bằng cách liên hệ Hotline hoặc đặt hàng Online tại website. Sản phẩm có kèm dịch vụ giao hàng tận nơi tiện lợi nhanh chóng. Giá canh Phật Nhảy Tường: 550.000 đ/phần Quy cách: canh chế biến sẵn Hướng dẫn sử dụng: Làm nóng sử dụng ngay Tiện lợi, dễ sử dụng, mua về thưởng thức được ngay. Đây chính là điểm thu hút của món canh thời đại này. Các nguyên liệu món canh Phật Nhảy Tường quý giá
Xuất phát từ Phúc Châu - Phúc Kiến - Trung Quốc, Sự tích món ăn Phật Nhảy Tường là câu chuyện kể rằng có một môn sinh thời nhà Thanh du hành cùng bạn. Anh ta thường cho tất cả thức ăn có được vào một chum rượu bằng đất. Khi ăn, anh ta nấu hết tất cả nguyên liệu trong chum đó. Mùi thơm món ăn lan tỏa đến tận một tịnh xá gần ấy. Du các nhà sư không được ăn mặn nhưng đã có 1 vị sư vì không thể cưỡng lại được hương vị món ăn mà nhảy qua tường để ăn món này. Từ đó, món canh có tên gọi "Phật Nhảy Tường" đặc sắc.
Hơn 30 món nguyên liệu chính và cần đến 12 món gia vị phụ mới tạo nên món ăn đặc sắc này. Đặc biệt nhất phải kể đến các nguyên liệu quý giá có trong món canh như: Bào ngư Vi cá Hải sâm Sò điệp Nhân sâm ... và còn nhiều nguyên liệu khác.
Được chế biến từ nhiều nguyên liệu quý và quá trình chế biến công phu tạo ra hương vị độc đáo, thơm ngon không tưởng, vị thơm ngàn dặm khó cưỡng lại. Mua canh Phật Nhảy Tường tại Hải sản Ông Giàu đã được chế biến sẵn hoàn toàn, bạn chẳng cần lo gì thêm ngoài việc về làm nóng và thưởng thức ngay. Vừa bổ dưỡng, vừa thơm ngon, nhanh tay đặt hàng mua ngay nhé.
Ốc Hương và ốc Bông là một trong những số ít loại ốc được nhiều người ưa chuộng hiện nay bởi mùi vị thơm ngon của thịt mà chúng còn trông có vẻ rất bắt mắt. Vậy làm sao để phân biệt được ốc Hương và ốc Bông thì bài viết hôm nay hãy cùng Hải sản Ông Giàu chúng tôi tìm hiểu nhé! Cách phân biệt ốc Hương và ốc Bông dễ dàng
Một số đặc điểm cơ bản để nhận biết ốc hương và ốc bông:
+ Về hình dáng thì ốc hương có thân hình dài thuôn và nhọn về phía hai đầu thế nhưng ốc bông thì có thân hình bầu bầu hơn và có hình dạng tương tự như các loại ốc nhồi. Ốc hương có vỏ dày và cứng cáp nhiều hơn so với ốc bông thế nên khi mua các bạn nên chú ý đến phần vỏ của chúng.
+ Về màu sắc: vỏ ốc hương có màu hơi chuyển sang vàng, có nhiều đốm màu nâu và hầu hết trên vỏ của các loại ốc hương đều không bị đóng rêu hay bùn đất gì mà chúng có mọt lớp vỏ đều sáng bóng. Các đường vân trên vỏ ốc được sắp xếp rất đẹp mắt, đều đặn từ to đến nhỏ dần theo chiều xoắn ốc từ đuôi ốc cho đến miệng ốc. Còn ốc bông thì có màu trắng đục toàn thân, và các đốm trên vỏ thường có màu nâu đen, chúng thường xếp lộn xộn, chi chít không theo một trật tự rõ rệt nào cả.
+ Về dinh dưỡng của hai loại: Thịt ốc hương có giá trị dinh dưỡng nhiều hơn rất nhiều so với ốc bông, Thịt ốc hương ngọt, dai và không bị bở. Khi nấu lên nó sẽ có một độ giòn nhất định, chúng cung cấp nhiều loại vitamin B, calo cho cơ thể. Thịt ốc hương ăn rất dễ tiêu hóa không giống như một số loại ốc khác. Đặc biệt, khi nấu chín lên, bạn để ý sẽ thấy phần thịt của ốc sẽ trồi ra ngoài mà không bị lõm vào bên trong gây nên việc khó ăn như một số ốc khác và bạn hoàn toàn có thể dùng tay để lấy thịt chúng ra ăn một cách dễ dàng. Về ốc bông thì mùi vị của nó không đặc trưng như mùi vị của ốc hương và khi bạn chế biến, nó sẽ bị lõm vào bên trong và rất khó trong việc thưởng thức chúng.
Chúng tôi hy vọng với những kiến thức cơ bản này, chắc hẳn bạn đã biết cách phân biệt được ốc hương và ốc bông trên thị trường hiện nay. Nơi bán ốc Hương và ốc Bông hiện nay trên thị trường
Là một trong những công ty có kinh nghiệm lâu năm về lĩnh vực cung cấp các loại hải sản tươi sống ra thị trường, Hải sản Ông Giàu chúng tôi đảm bảo sẽ mang đến cho bạn những nguồn hải sản tươi sống ngon bậc nhất thị trường hiện nay với giá cả vô cùng phải chăng. Nguồn hải sản được lấy ngay từ khơi nên quý khách có thể yên tâm về chất lượng của chúng. Hãy đến với Hải sản Ông Giàu chúng tôi để có thể lựa chọn cho mình được những loại ốc hương hay ốc bông tuyệt ngon với một mức giá rất phải chăng so với thị trường hiện nay. Để biết thêm thông tin chi tiết cũng như nếu có bất cứ thắc mắc nào về cách phân biệt ốc HƯơng và ốc Bông hay nơi mua ốc hương và ốc bông và giá cả của chúng thì hãy nhanh tay liên hệ vào Hotline của công ty Hải sản Ông Giàu để được nhân viên tư vấn một cách nhanh chóng và cụ thể nhất. Rất mong được phục vụ quý khách.
Ốc biển là món hải sản yêu thích của rất nhiều người. Tuy nhiên để chế biến được ốc biển ngon, trước tiên bạn cần biết cách bảo quản ốc biển tươi ngon lâu nhất. Sau đây, hải sản Ông Giàu sẽ giúp bạn biết một số mẹo hay này. Cách lựa chọn ốc biển ngon nhất để bảo quản lâu
Nếu bạn đang muốn bảo quản ốc biển được lâu để dùng trong khoảng thời gian dài thì chắc chắn điều đầu tiên bạn cần làm đó là: Lựa chọn những con ốc biển thật ngon và đảm bảo chất lượng trước. Làm như vậy sẽ giúp các bạn giữ bảo quản ốc được lâu hơn và chất lượng vẫn được đảm bảo.
Cách lựa chọn ốc biển ngon: Các loại ốc biển như ngao, ốc, sò, tu hài, hàu,...các bạn nên chú ý lựa chọn những con có phần vỏ còn khép chặt chưa bị há miệng và vẫn còn đậy kín. Đối với ốc biển, vốn dĩ môi trường sống của chúng là vùng biển mặn, vì vậy, khi vận chuyển nếu không có bể nuôi thì bạn cần hòa muối mặn với độ mặn như nước biển và ngâm chúng vào đó. Sau đó khoảng cứ 2-3 giờ bạn lại cho ốc biển ra ở chỗ mát có bóng râm rồi lặp lại trình tự trên, cứ như vậy. Cách bảo quản ốc biển tươi lâu
Sau khi chọn mua được những loại hải sản ốc biển ngon, bạn phải chắc chắn rằng những con hư đã bị loại bỏ bởi nếu trong quá trình bảo quản còn sót lại những con ốc hư hỏng nó sẽ khiến cho môi trường bảo quản không đạt hiệu quả tuyệt đối mà bị ảnh hưởng theo. Để bảo quản ốc biển, biện pháp tốt nhất tất nhiên là nuôi sống trong các bể hồ. Với hệ thống bể cá, hồ lọc đạt chuẩn, bạn có thể bảo quản ốc biển lâu hơn và vẫn còn sống tươi mới. Ngoài ra, bạn có thể bảo quản ốc biển bằng cách trữ lạnh ngay và sẽ bảo quản được trong vòng 24 tiếng. Đối với các loại ốc biển bạn có thể cho vào một túi đựng bằng vải sạch và thường xuyên tưới chút nước để có độ ẩm. Bằng cách này, bạn có thể bảo quản lên khoảng 2 ngày mà không cần bảo quản lạnh hay nuôi bể sống. Ngoài ra, bạn có thể áp dụng cách trữ đông. Với phương pháp này, bạn cần sơ chế trước, ví dụ với các loại 2 mảnh lớn như bào ngư, sò điệp,...bạn có thể tách bỏ một phần vỏ và để một mảnh lại, sau đó cho vào khay chứng trong bịch và hút chân không.
Trên đây là hướng dẫn cách bảo quản ốc biển tươi sống hy vọng sẽ giúp các bạn có thêm nhiều thông tin. Tuy nhiên, cách thông minh nhất vẫn là nuôi sống ốc biển để giữu được đúng độ tươi ngon nhất, sống là ngon nhất. Tuy nhiên, cách này chỉ có những đơn vị kinh doanh với số lượng lớn như các vựa hải sản, nhà hàng mới áp dụng bởi chi phí đầu tư các bể hải sản và diện tích khá cao. Hải sản Ông Giàu cũng là một trong những vựa hải sản được xem là giàu có về các mặt hàng và đa dạng chủng loại nhất với phương pháp bảo quản đặc biệt luôn đảm bảo các mặt hàng tươi ngon nhất đến với khách hàng. Mọi thắc mắc các bạn có thể liên hệ đến chúng tôi để được tư vấn theo thông tin sau:
Ốc nhồi là món ăn với cách chế biến lạ miệng và được nhiều thực khách yêu thích. Tuy nhiên, bạn nên biết cách bảo quản ốc nhồi tươi lâu để có thể sử dụng đúng cách và nếu muốn mua về bảo quản dùng dần vẫn được. Ốc nhồi là ốc gì?
Món ăn ốc nhồi chính là thịt ốc bươu sau khi luộc sơ tách lấy thịt, băm nhỏ vào trộn chung cùng thịt xay (mọc) với hành tím băm nhuyễn và chút rau thơm cùng gia vị tiêu, ớt, mắm, đường, hạt nêm vừa ăn và nhồi lại trong vỏ ốc đã rửa sạch. Với món ốc nhồi này, nên cho thêm cọng sả vào phần nhồi thịt ốc, như vậy khi hấp sẽ tạo nên mùi thơm rất đặc trưng. Ốc nhồi có thể dùng hấp hoặc nướng. Tuy nhiên, phổ biến nhất vẫn là món ốc nhồi hấp. Nhiều người không thích hấp và chỉ lấy phần thịt ốc trộn với các hỗn hợp và đóng thành khuôn mà không cho vào phần vỏ ốc mà dùng chiên ăn với tương cà hoặc tương ớt. Cách bảo quản ốc nhồi được tươi lâu
Cách bảo quản ốc nhồi không khó, cái khó chính là cần bạn biết cách bảo quản đúng cách. Hiện nay trên thị trường có 2 loại ốc nhồi, một là loại không có vỏ ốc, hai là loại có vỏ ốc. Tuy nhiên, cũng có nhiều đầu bếp từ chế biến cho mình món ốc nhồi và để dành dùng dần. Mặc dù có nhiều hình thức ốc nhồi nhưng về cơ bản, cách bảo quản ốc nhồi đều giống nhau. Vì trong ốc nhồi có chứa nhiều hỗn hợp trộn với nhau, thực phẩm thức ăn khi muốn bảo quản được lâu, cách tốt nhất là bạn cho vào 1 túi nilong dạng dày và hút chân không để lấy hết phần không khí trong bịch ra để đảm bảo thực phẩm không chịu ảnh hưởng của không khí bên ngoài. Sau đó bạn cho vào ngăn đá của tủ lạnh hoặc ngăn đông của tủ lạnh để đảm bảo bảo quản được lâu. Nếu bạn đã lấy ra dùng và rã đông nhưng vẫn còn thì có thể hút chân không bịch tiếp và cho vào ngăn mát của tủ lạnh để vẫn có thể dùng tiếp được trong vài ngày tiếp theo.
Với cách bảo quản ốc nhồi trên, hy vọng bạn sẽ "bỏ túi" thêm cho mình bí quyết nhỏ giúp bảo quản hải sản được tươi lâu và có bữa ăn thật ngon với món ốc nhồi thịt. Nếu bạn có nhu cầu mua hải sản tươi sống, bạn có thể liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua thông tin liên hệ sau:
Ốc sò luôn là những món ăn đặc trưng của vùng biển đặc biệt là các tỉnh ven biển miền Trung. Trong đó ốc trinh nữ được nhiều du khách trên cả nước cũng như trên thế giới ưa thích khi một lần được thưởng thức. Khách hàng ở khu vực TpHCM hay các tỉnh miền Tây Nam Bộ thường sẽ khó để tìm mua ốc trinh nữ về sử dụng nên hải sản Ông giàu phân phối loại ốc này đến người tiêu dùng trên cả nước. Ốc trinh nữ được công ty nhập trực tiếp từ vùng biến miền Trung như Phú Yên, Khánh Hòa nên chất lượng cực kỳ ngon và đảm bảo tươi sống nhờ các kỹ thuật bảo quản hiện đại.
Ốc trinh nữ còn được gọi là ốc bướm có kích thước lớn bằng nắm tay của người trưởng thành. Tuy nhiên, loại ốc trinh nữ này ăn ngon nhất là các loại cỡ trung bình lớn bằng ngón chân cái. Một kg ốc cỡ trung bình có khoảng vài chục con, thịt cực kỳ chắc, dài và rất ngọt nên người dùng vẫn ưu tiên lựa chọn loại ốc này. Bề ngoài ốc bướm có thân hình bầu dục, trên thân của nó có một đường rãnh dài hình răng cưa dùng để thông ra môi trường lấy thức ăn. Trên vỏ ốc có nhiều hoa văn sặc sỡ cùng màu sắc bắt mắt nên người ta thường chuộng các món nướng, hấp còn vỏ sẽ tạo cảm giác bắt mắt hơn cho món ăn. Chế biến món gì ngon từ ốc trinh nữ tươi sống
Món ăn ngon nhất người ta thường chế biến đối với nguyên liệu ốc trinh nữ đó là ốc trinh nữ hấp. Trước khi hấp ốc sẽ được ngâm nước sạch sẽ rồi cho vào nồi cùng với các loại gia vị hay rau củ nếu bạn thích. Thông thường người ta sẽ cho vào sả cùng các gia vị như đường, muối và mì chính. Ốc được hấp chín trong khoảng 10 phút thì gia vị sẽ thấm vào bên trong cũng như đảm bảo vị ngọt còn lại trên con ốc. Khi ốc đã chín thì vớt ra đĩa hoặc tô trang trí và thưởng thức ngay. Những con ốc bóng bẩy, thơm ngon sẽ cực kỳ kích thích người dùng. Bán ốc trinh nữ giá ban nhiêu tiền – mua ở đâu giá rẻ?
Hiện nay thị trường ốc Việt Nam ngày một đa dạng và phong phú hơn nhờ các nguồn hải sản nhập khẩu. Tuy nhiên những loại hải sản đặc trưng như ốc trinh nữ chỉ có nước ta mới có. Khách hàng có nhu cầu sử dụng nên đặt hàng sớm để thưởng thức được những con ốc tươi ngon và giàu dinh dưỡng. Sản phẩm này không phải mùa nào cũng đánh bắt được nên khách hàng lưu ý chọn thời điểm và mua hàng ngay. Giá bán hiện tại của ốc trinh nữ ở hải sản Ông giàu rất rẻ và khách hàng có nhu cầu mua giá sỉ thì có thể liên hệ lại để biết giá chính xác hơn. Mã sản phẩm: 0988 Giá sản phẩm: 99k/kg Ở khu vực HCM, ốc trinh nữ được hải sản Ông giàu phân phối với giá cực kỳ rẻ. Khách hàng nên liên hệ đặt hàng ngay để không bỏ lỡ những món ăn hấp dẫn từ nguồn nguyên liệu bổ dưỡng này. Khách hàng có thể đặt ốc trinh nữ online thông qua website hoặc trực tiếp đến địa chỉ công ty để mua hàng với giá cực sốc cùng chất lượng tươi ngon.
Ốc Hương - loại ốc sánh như "vua ốc" Việt Nam nổi tiếng. Bạn đang cần biết cách bảo quản ốc Hương để có thể giữ ốc Hương sống qua đêm vẫn đảm bảo độ ngon của Ốc Hương? Hải sản Ông Giàu với kinh nghiệm hải sản lâu năm sẽ giúp bạn. Để bảo quản ốc Hương sống qua đêm cần chuẩn bị những gì
Việc đầu tiên trước khi bảo quản ốc Hương đó chính là bạn phải biết được nơi cung cấp bán ốc Hương đúng chuẩn, an toàn và tiện lợi. Có được nguyên liệu tốt thì mới đảm bảo việc bảo quản ốc thành công. Công ty Hải sản Ông Giàu là nơi chuyên bán các loại ốc biển tươi sống và có kèm dịch vụ giao hàng tận nơi nhanh chóng, đảm bảo hàng sống.
Nếu bạn cần mua ốc Hương biển sống nguyên con, với nhiều size khác nhau, liên hệ với hải sản Ông Giàu qua website Chuyenhaisantuoisong.com để có thông tin chính xác về giá và cách thức đặt hàng. Ở hải sản Ông Giàu, luôn chỉ theo hướng bán hàng chất lượng, hải sản được kiểm tra kỹ lưỡng trước khi giao hàng đến cho khách nên ốc tươi sống bao ngon. Hướng dẫn cách bảo quản ốc Hương sống qua đêm
Sau khi đã có được nguyên liệu ốc Hương sống đảm bảo, bạn có thể tiến hành bảo quản ốc Hương sống. Đầu tiên, bạn cần kiểm tra xem có con ốc nào bị thối hay không, nếu có hãy loại bỏ ngay. Bởi vì nếu bạn bảo quản ốc mà có ốc thối, bị chết sẽ làm ảnh hưởng đến môi trường bảo quản xung quanh, gây ảnh hưởng xấu. Ốc Hương có nhiều cách bảo quản tùy theo nhu cầu của bạn. Đầu tiên, với cách thông thường, bạn có thể cách bảo quản ốc hương bằng việc cho vào một túi vải, sau đó làm ẩm thường xuyên để đảm bảo ốc Hương sống khoảng 4 tiếng. Cách thứ 2, để đảm bảo ốc Hương sống như trong điều kiện sống bình thường, hãy tạo cho ốc Hương một môi trường sống nhân tạo bằng cách tạo nước biển nhân tạo và có độ mặn từ 30 - 33 và nhiệt độ nước trong khoảng từ 24 - 26 độ C. Với môi trường nhân tạo gần như môi trường sống này, ốc Hương có thể sống đến gần 1 tuần. Tuy nhiên, tốt nhất bạn chỉ nên bảo quản ốc Hương trong khoảng 1 - 2 ngày, chế biến ốc Hương càng sớm càng tốt để đảm bảo hương vị ngon tuyệt đối.
Với ốc hương tươi sống, bạn cần chú ý kỹ đến cách bảo quản ốc hương sống qua đêm để nếu chưa có nhu cầu sử dụng đến, bạn vẫn có thể đảm bảo được ốc hương bảo quản tốt. Ốc hương biển có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như: ốc hương hấp sả, ốc hương xào sả ớt, ốc hương luộc,...Chúc các bạn có thể nhiều kiến thức về ốc Hương thật bổ ích.
0913.433.587