Cá Bớp Biển # Xem Nhiều Nhất, Cập Nhật Mới Nhất

Cá Anh Vũ – Giá mua – bán cá Anh Vũ bao nhiêu tiền ở đâu

Chúng tôi chuyên bán cá anh vũ tại HCM, cung cấp cho nhà hàng, quán ăn và cả những thực khách yêu thích món đặc sản này. Cá Anh Vũ là cá gì - sống ở đâu - giá bao nhiêu Cá anh vũ được xem là một loài cá quý và thường được làm cá tiến vua trong thời kỳ phong kiến ở Việt Nam. Huyền sử người Việt cổ truyền lại rằng, cá Anh Vũ có ở Việt Nam từ hai ngàn năm trước Công nguyên, được một người dân dâng lên Vua Hùng. Vua Hùng ban tên Anh Vũ, phong là "Văn Lang đệ nhất ngư" và ra chiếu dụ yêu cầu dân chúng nếu bắt được loài cá này phải dâng triều đình. Cá Anh Vũ sống ở đâu? Nơi sinh sống của cá anh vũ là khu vực thượng lưu hệ thống sông Hồng, sông Kỳ Cùng và sông Lam (các tỉnh Yên Bái, Phú Thọ,Hòa Bình, Lạng Sơn, Nghệ An) và tại Trung Quốc trong lưu vực sông Kim Sa (các tỉnh Tứ Xuyên, Vân Nam) cũng như sông Châu Giang (các tỉnh Quảng Đông, Quảng Tây); chủ yếu tại các vực sâu nước chảy, đáy có đá. Ổ đẻ ở các hang đá của đáy sông. Ngoài ra cá còn được tìm thấy ở thượng nguồn sông SeSan Tây Nguyên với trọng lượng lớn hơn nhiều. Quy Cách: Cá Anh Vũ tươi và sống nguyên con, đánh bắt từ tự nhiên. Size từ 1- 7kg/con. Giá bán cá Anh Vũ bao nhiêu tiền 1kg Cá anh vũ Phú Thọ: cấp đông 810.000/kg Cá anh vũ Tây Nguyên:  cấp đông 850.000-1,35 triệu đồng/kg và giá cá sống là 1,5-1,8 triệu đồng/kg. Cá anh vũ đầu vàng:  cấp đông 235k/100gram. Mua cá Anh Vũ ở đâu giá rẻ? Hãy gọi chuyenhaisantuoisong.com để được tư vấn và đặt hàng SĐT: 0913433587 ( Mr. Thành )/ 0903732293 ( Ms. Hiền) Cá Anh Vũ giả - cẩn thận kẻo bị lừa Theo thông tin chúng tôi biết từ một Sở KH-CN có nghiên cứu về thủy sản, cá anh vũ sông Đà ngày một cạn kiệt bởi cá bố mẹ không sinh sản được nhiều, trong khi đó tỷ lệ đánh bắt quá lớn. Nguyên nhân chính là do điều kiện dòng chảy của sông Đà bị thay đổi từ khi có thủy điện Hòa Bình, cá anh vũ bố mẹ không thể bơi về thượng nguồn đẻ trứng sinh sản được, khiến nguồn cung về cá anh vũ con ngày một khan hiếm dần (Theo Vietnamnet ) Chính vì giá trị quý hiếm của cá Anh Vũ, nên những thực khách không rành lắm về con cá này rất có thể họ sẽ mất tiền triệu cho mỗi ký cá, tưởng là đặc sản quý hiếm mà lại không phải vậy. Sau đây là cách phân biệt cá anh vũ thật và giả để mọi người có thể lựa chọn cho mình những mặt hàng tốt nhất, đúng tầm với giá trị của nó. Ở cá anh vũ, ngon nhất là khối sụn môi. Khối sụn môi làm cho cá anh vũ có phần mồm y như cái mõm lợn. Chính vì vậy, ngư dân ở bến Cát, Việt Trì, Phú Thọ thường gọi tránh là cá mõm lợn. Do bám vào vách đá để gặm ăn rong rêu ở lòng sông, nên môi chúng trở nên như vậy. Thậm chí, lúc ngủ chúng cũng dùng môi để bám trụ vào đá. Miệng cá anh vũ xịn phải trề ra, xung quanh miệng có vòi hút giống như pít tông để bám vào đá ăn rêu. Đặc biệt, môi dưới và mũi trước của cá anh vũ xịn nhìn rất rõ nét, màu hồng nhạt, có nốt chấm chấm. Cá anh vũ được chia làm 3 loại Cá anh vũ Phú Thọ: không to như cá anh vũ Tây Nguyên, nhưng khi nhìn miệng nó thì thấy rõ đặc trưng của loài cá quý này. Cá anh vũ không có râu. Mình cá có 12 hàng vảy xếp đều nhau từ bụng lên lưng vây. Cá lớn có vây ảnh đỏ, khi còn bé thì vây ánh vàng đồng. Cá anh vũ Tây Nguyên: Hình dáng, số hàng vảy, đuôi và thân người, cấu trúc vây, màu sắc vảy, tỷ lệ đầu và mõm cá... giống hệt cá anh vũ Phú Thọ. Tuy nhiên, điều đặc biệt là do cá anh vũ Tây Nguyên sống trong điều kiện môi trường nhiều thức ăn, rong rêu nhiều hơn,... nên trọng lượng lớn vào loại khủng. Cá anh vũ có thể nặng trên 10-15 kg/con. Thịt trắng, loại cá tiến vua này thơm ngon hơn bất kỳ loại cá nào. Cá anh vũ đầu vàng Cá anh vũ đầu vàng, hay có tên gọi khác là hoàng anh vũ - cũng là một giống cá anh vũ nhưng khác hoàn toàn hai loại cá trên. Cấu trúc mỏ và miệng khác hẳn, nhất là khi cá anh vũ đầu vàng có khối u trên đầu giống như các La Hán và cũng không hề có môi dưới - cấu trúc miệng khá giống như cá dầm xanh tại các con sông của miền Bắc. Cá anh vũ đầu vàng ( bên phải) Hiện nay, mọi người thường nhầm lẫn cá anh vũ với hai loại cá, đó là cá dầm xanh và cá éc. Dầm xanh cũng là một loại cá quý hiếm, thuộc "ngũ thủy hà quý" (5 loại cá sông quý hiếm) nhưng vẫn xếp sau cá anh vũ một bậc, không quý bằng cá anh vũ. Đây là một con cá thuộc họ dầm xanh, không có môi dưới để bám đá ăn rêu, nhưng khá lạ bởi dầm xanh mà vây lại ánh màu vàng. Cá dầm xanh Hình ảnh so sánh cụ thể giữa cá anh vũ xịn và cá dầm xanh sống trong cùng điều kiện môi trường nước. Cá éc, thuộc chi cá chép và cũng thuộc họ cá anh vũ (không phải cá anh vũ). Rất nhiều người tiêu dùng đang bị nhầm lẫn do không thể phân biệt được. Cá éc khác cá anh vũ là có 2 đôi râu, trong khi đó cá anh vũ thì không hề có râu. Đây là hình ảnh con cá éc đực, có 2 cái râu trên mũi rất rõ, bề ngoài thì khá giống cá anh vũ, nhưng xem kỹ là có thể phân biệt được đây không phải cá anh vũ đầu vàng. Đây là cá éc cái cũng có 2 cái râu ngay miệng. Miệng dưới của cá éc không hề có lớp màng của môi dưới tạo ma sát bám vào đá ăn rêu. (Theo Vietnamnet) Cá Anh Vũ làm món gì ngon Cá Anh Vũ Hấp Món ngon nhất được chế biến từ loài cá này chính là hấp. Cá được ướp gừng, muối và mắm ngon sau đó đặt lên trên một lớp lá gừng rồi hấp chín. Cá vừa giữ được cái ngon về mắt, cái bổ về dưỡng chất. Không chỉ thơm ngon, bổ, cá "tiến vua" còn có thể… “đẩy lui” một số bệnh như táo bón, nóng trong và bồi bổ thận. Cá Anh Vũ nướng chả Trong các cách chế biến cá Anh Vũ, một trong những món khó thực hiện nhất là món chả cá bởi những yêu cầu rất khắt khe trong mọi công đoạn chế biến và việc giữ được những hương vị đặc trưng của loại cá này đã là một điều vô cùng khó khăn.Khâu chế biến tẩm ướp hương vị cho món chả cá là khâu quan trọng và rất nhạy cảm. Cũng với ngần đó thứ gia vị cho một công thức nhưng chỉ cần một sự thêm bớt,thay đổi nhỏ mất cân đối sẽ làm hỏng cả một mẻ cá. Món ăn thơm mùi cá nướng, vị ngọt, bùi, béo. Cá  Anh Vũ Kho Tộ Vị béo ngậy của cá thoang thoảng hương dừa, pha lẫn chút cay cay của ớt, mùi thơm của những cọng hành non… hứa hẹn sẽ đem đến cho bạn bữa ăn ngon miệng và cảm xúc chẳng gì diễn tả nổi. Mua cá Anh Vũ hàng hiếm tươi ngon, đảm bảo chất lượng uy tín tại hải sản Ông Giàu. Gọi ngay Hotline hoặc truy cập website để đặt hàng nhanh sản phẩm cá Anh Vũ tươi ngon.

Cách phân biệt cá dầm xanh với cá anh vũ

Hai loại cá quý hiếm là cá Anh Vũ và cá Dầm Xanh là hai loại cá quý. Tuy nhiên chúng lại có hình dáng khá giống nhau nên khó phân biệt được đối với những người không rành về hải sản. Hôm nay, Hải sản Ông Giàu sẽ giúp bạn biết cách phân biệt cá Anh Vũ với cá Dầm Xanh. Đặc điểm cá Anh Vũ và cá Dầm Xanh Cá Dầm Xanh - phân biệt cá Dầm Xanh với cá Anh Vũ Cá Dầm Xanh và cá Anh Vũ đều là những loại cá có hình dạng tựa tựa giống nhau, chúng đều chỉ ăn rong rêu trên các tảng đá bằng miệng cá nên cấu tạo phần miệng cá khá đặc biệt nhằm mục đích tìm kiếm thức ăn và tiêu thụ bằng cách liếm và mút rong rêu. Cá Anh Vũ quý hiếm nằm trong 5 loại cá Tiến Vua Cá Anh Vũ có nhiều người còn gọi là cá Mõm Lợn vì mõm của chúng rất giống với lợn. Ngày nay, các loại cá này thường đang được tìm thấy ở sông Đà vùng núi Tây Bắc. Cách phân biệt cá Anh Vũ và cá Dầm Xanh Để phân biệt được rõ hai loại cá này tránh nhầm lẫn bạn cần nhớ các đặc điểm sau: Phần mõm cá: Cá Anh Vũ và cá Dầm Xanh đều có phần mõm trề ra. Tuy nhiên có một khác biệt rất lớn đó là phần môi trong xù gai ra và có thêm đôi râu dài sát miệng. Trong khi đó, cá Dầm Xanh có phần chóp đầu nhọn hơn chút và phần môi trong mỏng và không có gai, râu lại ngắn và nhỏ.. Phần vây lưng:  Cá Anh Vũ: Vây lưng dài thuôn hình cong hình lưỡi liềm và có chóp vây lưng kéo dài. Cá Dầm Xanh: Vây lưng có hình rẻ quạt, thuôn đều và chóp vây lưng ngắn. Phân đuôi cá: Anh Vũ: Vây đuôi dài thuôn và nhọn. Dầm Xanh: Vây đuôi to nhưng không thuôn nhọn, nhìn giống với Cá Chép. Về kích thước chiều dài: cá Anh Vũ có chiều dài thân hình hơn cá Dầm Xanh nếu cùng trọng lượng. Các món ăn với cá Anh Vũ và cá Dầm Xanh: Cá Anh Vũ hấp chuối, cá Dầm Xanh nướng, cá Anh vũ làm chả cá, cá Anh vũ kho tộ,... Trên đây là cách phân biệt cá Anh Vũ và cá Dầm Xanh, các bạn muốn tránh nhầm lẫn 2 loại cá này hãy nhớ kỹ các đặc điểm nhận dạng nhé. Chúc các bạn có thêm nhiều thông tin bổ ích. Hiện nay công ty Ông Giàu có bán các loại cá Anh Vũ và Cá Dầm Xanh, nếu bạn có nhu cầu, hãy liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại Hotline để được tư vấn trực tiếp về thông tin, cách thức thanh toán và giá bán. Mọi thông tin quý khách liên hệ theo thông tin liên hệ sau:

Cá Anh Vũ Đầu Đen Tây Ninh hàng tươi cao cấp

Cung cấp cá Anh Vũ đầu đen Tây Ninh hàng tươi cao cấp. Sản phẩm dùng biếu tặng lễ tết, dành cho các hạng đại gia muốn ăn sản phẩm cao cấp, chất lượng. Chúng tôi chuyên bán cá Anh Vũ đầu đen tươi có giao hàng tận nơi tiện lợi. Thịt cá săn chắc, ngon hơn các loại cá khác. Đây là loại cá được đánh giá cao về hương vị, được gọi với tên đầy hấp dẫn "cá tiến vua". Huyền thoại cá Anh Vũ tiến vua nổi tiếng Rất nhiều lời được kể và đồn đại về cá Anh Vũ tiến vua. Nghe những người dân thành phố Việt Trì (Phú Thọ) thường truyền miệng nhau rằng loại cá này có chất thịt đặc biệt ngon ngọt, ngon hơn bất cứ loại cá nào khác. Chúng được diễn tả rằng phần thịt có độ quánh, trắng tuyệt vời. Đặc biệt phần sụn môi giòn giòn. Ngày xưa, ai bắt được cá Anh Vũ đều mang dâng lên cho vua chúa thưởng thức. Do đó, loại cá này được có tên là cá Tiến Vua là vậy. Dù chế biến với bất kỳ cách thức nào, thịt cá đều mang đến một hương vị không thể lẫn lộn được. Nơi bán cá Anh Vũ đầu đen Tây Ninh Có 2 loại cá Anh Vũ hiện này bạn có thể phân biệt bằng màu sắc đó là: cá Anh Vũ đầu vàng và cá Anh Vũ đầu đen Tây Ninh. So sánh về giá cá, cá Anh Vũ đầu vàng hiếm gặp, hiếm thấy hơn nên thường có giá đắt hơn cá Anh Vũ đầu đen. Bạn có thể xem thông tin cá Anh Vũ đầu vàng để hiểu thêm loại cá này. Sản phẩm cá Anh Vũ đầu đen ngon đáng kể. Chúng thường được đánh bắt và bảo quản dạng tươi ướp đá. Cá rất khó sống được sau khi đánh bắt khỏi vùng sống. Tuy nhiên, thịt cá ướp đá ngon đáo để. Do sống trong môi trường thức ăn và rong rêu nhiều nên kích thước cá Anh Vũ đầu đen thường lớn và khủng. Hiện tại, cá Anh Vũ đầu đen đang là sản phẩm HOT tại hải sản Ông Giàu. Công ty chúng tôi chuyên săn tìm những sản phẩm cá chất lượng cao cấp thuộc hàng "tiến vua" cho quý khách hàng. Bạn có thể mua cá Anh Vũ đầu đen bằng cách gọi đến Hotline hoặc đặt hàng Online tại website này. Giá cá Anh Vũ đầu đen Tây Ninh: 800.000 - 1.350.000 đ/kg Quy cách: cá Anh Vũ tươi Xuất xứ: Tây Nguyên Kích cỡ: 1 - 7 kg/con Cách chế biến cá Anh Vũ đầu đen Tây Ninh: Cá Anh Vũ hấp cách thủy: Làm sạch cá. Ướp cá với gừng và gia vị vào bụng cá. Cuốn cá bằng lá gừng và đem hấp cách thủy cho chín vừa ăn. Mùi vị cá thơm ngon quyện vị gừng hấp dẫn. Cá Anh Vũ kho tộ Cá Anh Vũ nướng Cá Anh Vũ nấu mẻ giấm Đặt hàng mua cá Anh Vũ đầu đen Tây Ninh, liên hệ hải sản Ông Giàu. Cam kết mang hàng chất lượng đến cho quý khách. Món ăn chế biến từ cá Anh Vũ đầu đen Tây Ninh chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

Cá Anh Vũ đầu vàng nguyên con bán tại TpHCM giá sỉ

Cá Anh Vũ đầu vàng là một trong những món ăn khá đắt đỏ và nó thường dùng để tiến cung dành cho vua chúa ngày xưa. Không chỉ có thế loại cá này còn khá hiếm. Vậy nên để có thể thưởng thức được hương vị của nó thì hơi khó khăn. Tuy nhiên hiện tại cá anh vũ đầu vàng đang được phân phối bởi công ty của Ông Giàu. Chất lượng của sản phẩm khá vượt trội và được bảo quản bởi các biện pháp tốt nhất vậy nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm đến với công ty chúng tôi để mua hàng. Cá anh vũ thông thường phần đầu của nó có màu vàng, vậy nên nó có thể tượng trưng cho sự phú quý và thịnh vượng. Đó cũng chính là điểm nổi bật được nhiều người hiện nay biết đến. Thông thường môi trường sinh sống của nó nằm ở lưu vực các con sông ở phía bắc như là sông Hồng, sông Lam,….. Điểm đặc trưng của loại cá này là khó bảo quản vì nó sống trong một môi trường đặc biệt. Vậy nên để có thể mua được những nguyên liệu tốt nhất thì bạn nên đến với những công ty uy tín và có nhiều kinh nghiệm trong nghề. Trong đó Ông Giàu là trung tâm hàng đầu chuyên cung cấp các hải sản cao cấp và chất lượng nhất. Nếu như bạn cần mua cá anh vũ đầu vàng có thể đến với công ty chúng tôi đặt hàng bất kì khi nào. Cá Anh Vũ đầu vàng bán ở đâu hiện nay Loại cá này tương đối là đặc biệt với phần thân của nó có nhiều thịt và khá tròn. Tuy nhiên phần thịt chỉ dày ở phần đầu sau đó nó mỏng dần về phần đuôi. Bên trong con cá này có chứa nhiều các hợp chất có giá trị dinh dưỡng cao như các nguyên tố vi lượng, các chất khoáng, không chỉ có thế hàm lượng lipit và canxi khá lớn. Hiện nay, hải sản Ông Giàu đang cung cấp cá Anh Vũ đầu vàng  hàng cực hiếm. Liên hệ để mua hàng qua Hotline nhanh. Mua cá Anh Vũ đầu vàng giá sỉ TpHCM Bạn có thể tìm mua cá anh vũ đầu vàng chất lượng nhất nếu như đến với Ông Giàu để đặt hàng. Hiện tại chúng tôi đang cung cấp các sản phẩm này với số lượng lớn. Nếu bạn cần đến chúng liên hệ với chúng tôi ngay thông qua số hotline sẽ có các nhân viên tư vấn hỗ trợ bạn. Mã sản phẩm: 1008 Giá sản phẩm: 235k/100gram Điểm đặc biệt của cá anh vũ đầu vàng đó chính là phần thịt của nó có chứa nhiều các chất dinh dưỡng hơn các loại cá khác, với vị đậm đà. Bạn có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau với nguyên liệu này. Hiện tại Ông Giàu có cung cấp sản phẩm trên. Bạn cần mua bất kì khi nào đều có thể liên hệ đến với công ty của chúng tôi để nhận được các thông tin tư vấn sớm nhất.

Cá Anh Vũ Sông Đà Đầu Vàng – Đầu Đen Hàng Tươi Sống

Cá Anh Vũ Sông Đà là loại cá cực kỳ quý hiếm nằm trong danh sách những loại cá tiến vua đặc biệt nhất. Chúng được tìm thấy tại vùng nước cực sạch ở vùng cao, đặc biệt là ở Sông Đà. Chất thịt cá cực ngon khó cưỡng, giá trị dinh dưỡng mang đến vô cùng tốt cho cơ thể. Hiện nay, về màu sắc, cá Anh Vũ được chia làm 2 loại: cá Anh Vũ đầu vàng và cá Anh Vũ đầu đen. Loại cá này đã hiếm gặp trong tự nhiên mà cá anh Vũ đầu vàng lại càng khó gặp hơn. Chính vì thế mà giá trị kinh tế của loại cá này đặt biệt cao hơn hẳn. Quà biếu tặng dịp tết nếu ai dành tặng con cá Anh Vũ đây sẽ là món quá cực quý và sang trọng. Theo nhiều người truyền tai nhau rằng mỗi dịp Tết đến, cúng gia tiên bằng loài cá này sẽ giúp mang đến tài lộc, sự thịnh vượng và may mắn. Mua cá Anh Vũ Sông Đà ở đâu có bán Vì là loại cá đặc biệt hiếm cá nên nhiều khi bạn muốn mua cá Anh Vũ Đầu vàng chưa chắc gì có hàng. Thế nhưng, khi đến với Hải sản Ông Giàu, bạn sẽ được đặt hàng hải sản với niềm tin trọn vẹn từ chất lượng sản phẩm cho đến uy tín công ty về hàng hải sản đặt trước. Ngoài cá Anh Vũ đầu vàng, còn cá cá Anh Vũ đầu đen giá rẻ hơn so với đầu vàng nhưng cũng rất được săn đón hiện nay. Để đặt hàng mua cá Tiến Vua này, bạn chỉ cần liên hệ đến Hotline Ông Giàu. Sau đó, nhận viên sẽ ghi chú lại thông tin, khi hàng về sẽ liên hệ báo lại khách hàng. Giá cá Anh Vũ Sông Đà đầu vàng - đầu đen bao nhiêu tiền 1kg Hiện tại, mặt hàng hải sản cá Tiến Vua - cá Anh Vũ sông Đà rất hiếm khi có hàng sẵn. Bạn cần đặt hàng trước và chờ hàng. Cá về ở dạng tươi bảo quản lạnh. Tuy nhiên, đảm bảo cá có được chất thịt ngon nhất xứng danh với tên gọi cá Tiến Vua cao cấp. Giá cá Anh Vũ đầu vàng: 235k/100gram Giá cá Anh Vũ đầu đen: 810k/kg Quy cách: Hàng tươi bảo quản lạnh Gợi ý món ăn ngon chế biến cá Anh Vũ hấp dẫn: Lẩu cá Anh Vũ lá giang Cá Anh Vũ hấp Cá Anh Vũ chiên gừng thơm lừng Canh chua cá Anh Vũ Liên hệ hải sản Ông Giàu đặt hàng mua cá Anh Vũ sông Đà chính hiệu nhất để có được cho mình hải sản hảo hạng. Mọi chi tiết thông tin đặt hàng, mời bạn liên hệ Hotline. Ngoài cá tiến vua - Anh Vũ, chúng tôi còn cung cấp bán nhiều mặt hàng hải sản cao cấp khác. Giá cá Anh Vũ tại Hà Nội bằng giá sản phẩm thêm phí ship hàng.

Cá Anh Vũ sống ở đâu – giá bao nhiêu tiền 1 kg – làm món gì ngon

Chúng tôi chuyên cung cấp bán cá Anh Vũ cao cấp hàng tươi với giá sỉ và lẻ tại TPHCM. Món ăn ngon nổi tiếng với loài cá này là chả cá Anh Vũ dai ngon. Vậy cá Anh Vũ mua ở đâu? giá bao nhiêu tiền 1 kg? Hãy đến với hải sản Ông Giàu để được giải đáp. Nơi bán cá Anh Vũ ở Sài Gòn - HCM Cá anh vũ được xem là một loài cá quý và thường được làm cá tiến vua trong thời kỳ phong kiến ở Việt Nam. Huyền sử người Việt cổ truyền lại rằng, cá Anh Vũ có ở Việt Nam từ hai ngàn năm trước Công nguyên, được một người dân dâng lên Vua Hùng. Vua Hùng ban tên Anh Vũ, phong là "Văn Lang đệ nhất ngư" và ra chiếu dụ yêu cầu dân chúng nếu bắt được loài cá này phải dâng triều đình Mua cá anh vũ ở đâu: Hãy gọi chuyenhaisantuoisong.com để được tư vấn và đặt hàng SĐT: 0913433587 ( Mr. Thành )/ 0903732293 ( Ms. Hiền) Giá cá Anh Vũ bao nhiêu tiền 1 kg: Cá anh vũ Phú Thọ : cấp đông 810.000/kg Cá anh vũ Tây Nguyên: cấp đông 850.000-1,35 triệu đồng/kg và giá cá sống là 1,5-1,8 triệu đồng/kg. Cá anh vũ đầu vàng : cấp đông 235k/100gram Quy cách : Hàng tươi sống nguyên con ( Size 1kg -7 kg) Cẩn thận cá Anh Vũ giả: Chính vì giá trị quý hiếm của cá Anh Vũ, nên những thực khách không rành lắm về con cá này rất có thể họ sẽ mất tiền triệu cho mỗi ký cá, tưởng là đặc sản quý hiếm mà lại không phải vậy. Sau đây là cách phân biệt cá anh vũ thật và giả để mọi người có thể lựa chọn cho mình những mặt hàng tốt nhất, đúng tầm với giá trị của nó. Ở cá anh vũ, ngon nhất là khối sụn môi. Khối sụn môi làm cho cá anh vũ có phần mồm y như cái mõm lợn. Chính vì vậy, ngư dân ở bến Cát, Việt Trì, Phú Thị thường gọi tránh là cá mõm lợn. Do bám vào vách đá để gặm ăn rong rêu ở lòng sông, nên môi chúng trở nên như vậy. Thậm chí, lúc ngủ chúng cũng dùng môi để bám trụ vào đá. Miệng cá anh vũ xịn phải trề ra, xung quanh miệng có vòi hút giống như pít tông để bám vào đá ăn rêu. Cá anh vũ Phú Thọ không to như cá anh vũ Tây Nguyên, nhưng khi nhìn miệng nó thì thấy rõ đặc trưng của loài cá quý này.Cá anh vũ được chia làm 3 loại: Đặc biệt, môi dưới và mũi trước của cá anh vũ xịn nhìn rất rõ nét, màu hồng nhạt, có nốt chấm chấm. Cá anh vũ Tây Nguyên Cá anh vũ không có râu. Mình cá có 12 hàng vảy xếp đều nhau từ bụng lên lưng vây. Cá lớn có vây ảnh đỏ, khi còn bé thì vây ánh vàng đồng. Hình dáng, số hàng vảy, đuôi và thân người, cấu trúc vây, màu sắc vảy, tỷ lệ đầu và mõm cá... giống hệt cá anh vũ Phú Thọ. Tuy nhiên, điều đặc biệt là do cá anh vũ Tây Nguyên sống trong điều kiện môi trường nhiều thức ăn, rong rêu nhiều hơn,... nên trọng lượng lớn vào loại khủng. Cá anh vũ có thể nặng trên 10-15 kg/con. Thịt trắng, loại cá tiến vua này thơm ngon hơn bất kỳ loại cá nào. Cá anh vũ đầu vàng, hay có tên gọi khác là hoàng anh vũ - cũng là một giống cá anh vũ nhưng khác hoàn toàn hai loại cá trên. Cấu trúc mỏ và miệng khác hẳn, nhất là khi cá anh vũ đầu vàng có khối u trên đầu giống như các La Hán và cũng không hề có môi dưới - cấu trúc miệng khá giống như cá dầm xanh tại các con sông của miền Bắc.Cá anh vũ đầu vàng Dầm xanh cũng là một loại cá quý hiếm, thuộc "ngũ thủy hà quý" (5 loại cá sông quý hiếm) nhưng vẫn xếp sau cá anh vũ một bậc, không quý bằng cá anh vũ.Hiện nay, mọi người thường nhầm lẫn cá anh vũ với hai loại cá, đó là cá dầm xanh và cá éc. Đây là một con cá thuộc họ dầm xanh, không có môi dưới để bám đá ăn rêu, nhưng khá lạ bởi dầm xanh mà vây lại ánh màu vàng. Cá éc, thuộc chi cá chép và cũng thuộc họ cá anh vũ (không phải cá anh vũ). Rất nhiều người tiêu dùng đang bị nhầm lẫn do không thể phân biệt được. Cá éc khác cá anh vũ là có 2 đôi râu, trong khi đó cá anh vũ thì không hề có râu.Hình ảnh so sánh cụ thể giữa cá anh vũ xịn và cá dầm xanh sống trong cùng điều kiện môi trường nước. Đây là hình ảnh con cá éc đực, có 2 cái râu trên mũi rất rõ, bề ngoài thì khá giống cá anh vũ, nhưng xem kỹ là có thể phân biệt được đây không phải cá anh vũ đầu vàng. Đây là cá éc cái cũng có 2 cái râu ngay miệng. Miệng dưới của cá éc không hề có lớp màng của môi dưới tạo ma sát bám vào đá ăn rêu. Cách chế biến cá Anh Vũ 1. Cá Anh Vũ Hấp Món ngon nhất được chế biến từ loài cá này chính là hấp. Cá được ướp gừng, muối và mắm ngon sau đó đặt lên trên một lớp lá gừng rồi hấp chín. Cá vừa giữ được cái ngon về mắt, cái bổ về dưỡng chất. Không chỉ thơm ngon, bổ, cá “tiến vua” còn có thể… “đẩy lui” một số bệnh như táo bón, nóng trong và bồi bổ thận. Trong các cách chế biến cá Anh Vũ, một trong những món khó thực hiện nhất là món chả cá bởi những yêu cầu rất khắt khe trong mọi công đoạn chế biến và việc giữ được những hương vị đặc trưng của loại cá này đã là một điều vô cùng khó khăn.Khâu chế biến tẩm ướp hương vị cho món chả cá là khâu quan trọng và rất nhạy cảm. Cũng với ngần đó thứ gia vị cho một công thức nhưng chỉ cần một sự thêm bớt,thay đổi nhỏ mất cân đối sẽ làm hỏng cả một mẻ cá. Món ăn thơm mùi cá nướng, vị ngọt, bùi, béo. 2. Cá Anh Vũ Kho Tộ Vị béo ngậy của cá thoang thoảng hương dừa, pha lẫn chút cay cay của ớt, mùi thơm của những cọng hành non… hứa hẹn sẽ đem đến cho bạn bữa ăn ngon miệng và cảm xúc chẳng gì diễn tả nổi. Với cá Anh Vũ, bạn mua về cắt khúc rồi cho vào tộ cùng những gia vị vừa đủ rồi đem kho với lửa riêu. 3. Chả cá Anh Vũ Mua cá Anh Vũ mà không biết làm món ăn chả cá Anh Vũ thì đúng là hối tiếc bởi đây là món ăn nổi tiếng nhất. Phần thịt cá được tách riêng và quết cùng gia vị rồi nhào nặn để chả cá trở nên hòa gia vị với nhau và ăn vị dai hơn. Nhanh tay mua cá Anh Vũ tại TpHCM ở Hải sản Ông Giàu. Công ty Ông Giàu đảm bảo chỉ bán cá Anh Vũ thật nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm và giữ vững uy tín của công ty. Chúc các bạn có những món ăn ngon với cá Anh Vũ.

CÁCH CHẾ BIẾN CÁ CHIM TRẮNG

  1.Cá Chim Trắng hấp kiểu Triều Châu   Hiển nhiên bạn không phải là người Triều Châu, nhưng chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách nấu con cá theo kiểu này khi bạn có trong tay những con cá chim tươi của chúng tôi. Yêu thích món này vì đơn giản là tôi thích vị mặn và ngọt của nó ăn rất ngon miệng. Sống ở đất nước xinh đẹp này, tôi tin rằng mọi người đều biết đến loài cá này. Đây là một trong những loài cá hấp rất thông thường ở vùng biển chúng ta mà ít nguười được biết. Nếu ai chưa biết thì xem ở đây ( Cá Chim Trắng )  tôi nghĩ không cần giới thiệu nhiều đến con cá này nữa, và đi ngay vào cách nấu nướng. Thành phần Một con cá chim trắng có kích cỡ trung bình. Đánh vảy, làm sạch. Ở đây tôi dùng cá chim trắng, cỡ 500 gram. Bạn có thể dùng cá chim trắng hay các loại cá khác như cá hồng, cá mú… để nấu món này. 20 gram dưa chua 1 quả ớt đỏ, xắt miếng nhỏ dài 1 tép tỏi, xay nhỏ 1 củ gừng lớn, một phần xay nhỏ, một phần xắt miếng nhỏ dài, một phần xắt lát. 2 nhánh hành, một nhánh cắt dài 1,5 inch, một nhánh cắt dài 5 inch. 1 miếng đậu đông mềm 20 gram thịt ba chỉ 2 miếng mận nước đóng hộp 1 trái cà chua, cắt thành miếng nhỏ 1 muỗng nước tương lạt 1 muỗng muối 1/2 muỗng đường 2 muỗng nước mắm (tùy ý) Nửa tách nước hay hơn thế, tùy bạn lượng nước cho vừa ý. Một danh sách dài quá hả? Nhưng nó ngon lắm. Tôi bảo đảm. Phương pháp 1. Chuẩn bị tất cả các loại rau cần thiết, và cắt theo hướng dẫn trên. 2. Làm sạch cá, cho hành lên dĩa, cùng với ba miếng gừng. Cho cá lên trên. Tham khảo với bức ảnh, đây là chiều dài ước lượng của hành lá được đặt bên dưới cá cùng ba miếng gừng. Cá chim trước khi hấp 3. Cho hết những gia vị miếng lớn lên dĩa, các loại gia vị, gừng xay, tỏi xay … Cho hết lên trên cá. Cho nước vào phủ lên 1/ 3 tất cả các thành phần. Nếu bạn muốn cá có nhiều nước hơn, thêm nước vào. 4. Hấp cá với lửa lớn trong 8 phút (dựa vào cá có kích thước 500 gram). Lấy ra, cho thêm hành lá và ăn nóng. Món cá này rất phù hợp khi ăn với cơm nóng. 2.Cá chim trắng nướng muối ớt     Cá chim trắng chế biến được rất nhiều món ăn ngon nhưng có một món chế biến đơn giản, thường hiện diện trong các bữa ăn của nhiều gia đình đó là cá chim trắng nướng muối ớt. Cá chim trắng nướng muối ớt ngon nhất khi bạn lựa chọn những con cá tươi . Nguyện liệu chính của món ăn là cá nay kết hợp với lá sen tạo nên hương vị thú vị, vừa cay cay, vừa thơm thơm, còn có tính chất dễ tiêu, kết hợp với rau dưa phù hợp với thời tiết giao mùa. 1. Sơ chế - Bánh tráng mè nướng vàng, sau đó giã nhuyễn thành thính. Ớt sừng, ớt hiểm giã nát. - Cá làm sạch, khứa 2 bên mình cá, ướp 2M thính, 1M muối hột, 1m ớt bột, ớt sừng và ớt hiểm giã, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M xốt mayonnaise "Aji-mayo", để thấm. - Dưa leo cắt lát. Cà chua cắt lát. Lá sen lau sạch, để ráo. 2. Nướng cá - Gói cá vào lá sen, bọc giấy nhôm bên ngoài, nướng chín trong lò nướng nhiệt độ 250 độ khoảng 20 phút, khi cá vừa chín, mở giấy bạc, tiếp tục nướng cá trực tiếp trên bếp gas để cá được ráo và thơm. 3. Cách dùng - Dùng kèm xà lách, dưa leo và cà chua, chấm muối ớt chanh. Mách nhỏ: Chọn ớt hiểm sắp chín, mới chuyển màu sẽ cay và thơm hơn. Thính bánh tráng mè giúp cá ráo và thơm hơn khi nướng. Có một món cá mà khi bạn đã ăn thì bạn không bao giờ có thể quên được và bạn sẽ còn muốn được ăn nhiều lần nữa. Đó chính là món cá tình yêu mà bạn dành cho những người thân yêu của mình. Đừng lo lắng khi đã có chúng tôi. Biết thêm về cá chim trắng và mua hàng kích vào link : cá chim trắng  

Cá chép giòn – Cách chế biến cá chép giòn

Hiện nay, cá chép giòn ngày càng là một loại thủy sản rất sốt trên thị trường. Đây là một loại cá có thịt chất lượng cao với hương vị thơm ngon hấp dẫn rất ưa chuộng đối với người tiêu dùng. Cá chép giòn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn như xào, nấu canh, lẩu, kho. Bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món cá chép giòn xào thập cẩm cực hấp dẫn. Chế biến cá chép giòn xào thập cẩm Nguyên liệu Để làm được món ăn này, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: - Cá chép giòn tươi nguyên con, cá trưởng thành có trọng lượng từ 2 đén 3 kg; - Hành lá; sả tươi, ớt ngố; cà rốt, ớt xanh; tiêu, đậu hà lan, cần tây đậu vàng, gia vị muối mắm và bột ngọt. - Một chảo chuyên xào và dầu ăn. Thực hiện: Đầu tiên các bạn mang cá chép giòn đi sơ chế loại bỏ mang cá, ruột cá, thái lọc lấy thịt cá rồi thái thớ ra. Thớ mỏng để khi xào thịt cá sẽ quăn lại thơm ngon. Uớp thịt cá với một gai vị nêm, tiêu, mắm đợi 15 phút. Đồ xào cũng đem sơ chế: Sản có thể nhặt lấy phần non rồi đập dập hoặc thái lát mỏng, ớt thái lát mỏng, cà rốt cũng thái lát mỏng, đậu hà lan và đậu vàng cũng thái miếng hoặc bẻ khúc cùng với hành thơm. Rửa sạch các loại thực phẩm trên. Cho một chút dầu ăn vào chảo đun già rồi cho hành phi thơm, cho cá đã thái thớ xào qua cho săn thị lại, rồi cho những thứ rau củ xào kèm. Đảo nhanh trên ngọn lửa mạnh khoảng 50 giây là rau củ chín tái. Bắc ra đĩa là có thể sử dụng được. Đối với món cá chép giòn xào thập cẩm khi chín có nhiều màu đặc trưng, sắp ra đĩa kèm thêm chút rau ngò lên chốc sẽ rất thơm. Món ăn hấp dẫn bởi vị thơm của rau củ và gia vị. Thịt cá chép giòn dai thơm bùi trông như thịt bò. Món ăn này cũng không quá phức tạp, các bạn hoàn toàn có thể thực hiện vào những dịp cuối tuần để các thành viên trong gia đình mình được thưởng thức. Ngoài món cá chép giòn xào thập cẩm thì còn các món ăn hấp dẫn khác 1. Nguyên liệu - Cá chép 1 con khoảng 1kg lưu ý chọn cá còn sống tươi không bị ươn - Cà chua, hành tây, tỏi, xà lách, dưa chuột - Muối, hạt tiêu, đường, ớt, dầu ăn, nước mắm ngon, dấm, tương ớt 2. Các bước thực hiện - Cá chép làm sạch, lấy hết mang, moi hết ruột chú ý không để cá bị vỡ mật sẽ bị đắng cá. Để nguyên phần vây, vảy cá và đuôi không cắt sau đó rửa lại bằng nước sạch - Sau khi đã rửa sạch, cho dầu vào chảo lưu ý cho nhiều dầu chiên cá mới có được tạo hành đẹp. Đun sôi dầu sau đó cho cá và chảo để chiên. Chiên cá theo theo tư thế cá đang bơi, lưu ý cá càng tươi chiên càng đẹp và vẩy sẽ không bị tróc. - Chiên cá đến khi cá chín vàng vảy xù đều và đẹp vớt cá ra đĩa để cho ráo dầu. - Đổ bớt dầu ra để lại 1 chút dầu, đun sôi dầu lên cho tỏi băm vào phi thơm lên - Cho cà chua vào xào mềm, nêm nếm tương ớt, giấm, mắm, muối, đường sao cho nước chấm có vị chua nhè nhẹ là được. - Bày cá lên đĩa xếp xà lách đã rửa sạch xung quanh. Có thể rưới nước chấm lên cá hoặc để nước chấm ra bát riêng tùy thích. Trang trí thêm với dưa chuột và cà chua cho đẹp là được. Cá chép nấu mộc nhĩ : Nguyên liệu : - 1 con cá chép - 300g thì là - 100g hành - 50g nấm hương - 50g mộc nhĩ - 2 quả trứng gà - 50g thịt bằm - Nước mắm - Muối - Bột ngọt - Dầu ăn. Chế biến : Cá chép làm sạch, để ráo nước hoặc lấy giấy thấm lau sạch. Thì làm hành tươi, mộc nhĩ, nấm hương bằm nhuyễn rồi cho trứng vào trộn đều. Nhồi tất cả vào bụng cá và hai bên mang cá rồi thoa nhẹ dầu ăn lên mình cá. Đặt cá vào miếng giấy bạc rồi cho lên khay, cho thêm vài hành củ thái lát và thì là lên mình rồi đút vô lò. Thỉnh thoảng lật cá để cá chín vàng và dòn. Bày cá ra đĩa và thưởng thức nóng với mắm hoặc mắm chanh gừng. Cá chép nấu măng Cá chép giòn là một món ăn rất tốt cho hụ nữ mang thai. bạn có thể nấu cháo hay nấu canh măng để cả nhà cùng thưởng thức - 1 con cá chép nhỏ 500 g - Măng chua 300 g - Cà chua 2 quả - Thì là 1 mớ - 1 quả ớt nhỏ, cắt miếng nhỏ, bỏ hạt Chế biến : Cá chép làm sạch, cắt khúc làm đôi hoặc ba. Làm nóng ít dầu ăn và rán sơ qua khúc cá Măng thái nhỏ, rửa sạch, luộc sơ. Cho cá đã rán với măng, cà chua vào nồi to, thêm mắm, hạt nêm, ớt và đổ nước vừa ngập, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút. Thêm nước dùng vào nồi canh và nêm hạt nêm cho vừa miệng. Nước canh sôi trở lại thì cho hành, thì là thái nhỏ vào, đun sôi lại là được. Lẩu riêu cá chép Những ngày trời thu dịu mát mà được thưởng thức món lẩu cá chép này thì thật là tuyệt Nguyên liệu - 1.5kg cá chép - 100g mẻ - 1kg cà chua - 500g xương gà - 200g thì là - 300g hành lá - 400g rau cần nước - 400g bún tươi - Muối - Hạt nêm - đường - Dầu ăn - Nước mắm ngon - ớt tươi. Chế biến : Chọn cá chép loại còn sống, làm sạch, đánh vẩy, bỏ vây và đuôi. Lau khô, chiên sơ ngập trong dầu thật nóng cho vừa chín Cà chua chọn loại chín mọng đỏ, cắt múi cau, xào trên lửa nhỏ cho lên màu đỏ thật đẹp và chín mềm, nêm muối đường cho vừa ăn Thì là lặt sạch, bỏ phần gốc già. Hành lá, cần nước rửa sạch cắt khúc khoảng 5cm, bày ra đĩa. Nấu xương gà với khoảng 1,5 lít nước, để lửa nhỏ trong khoảng một giờ. Thỉnh thoảng hớt bọt cho nước thật trong. Vớt bỏ xương. Cho cà chua đã xào chín vào, mẻ nghiền nhỏ, nêm vào từ từ cho vừa ăn, nêm gia vị gồm hạt nêm, đường, nước mắm cho có vị vừa chua và ngọt. Gia giảm gia vị tùy theo độ ngọt của cà chua. Khi ăn cho cá đã chiên vào. Cháo cá chép Trong Đông Y cá chép được xem là một vị thuốc bổ và có tác dụng trị bệnh. Cá chép tính bình có tác dụng lợi thủy, tiêu thủng, hạ khí thông sữa, khai kiện tì vị.  Vì thế những người bị phù hay động thai hoặc sữa ít đều được khuyên ăn cá chép. Nguyên liệu: - 1 con cá chép vừa - 1 chén gạo dẻo - 1 muỗng canh gừng cắt sợi - 1 trái ớt sừng cắt sợi - 2 nhánh hành lá cắt nhuyễn - Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu mè. Thực hiện Cá làm sạch, lạng lấy phi lê cá, cắt lát mỏng xéo xếp ra dĩa bảo quản lạnh. Xương cá và đầu cá cho vào nồi cùng với gạo để nấu cháo. Cháo chín, vớt phần đầu và xương cá ra, nêm hạt nêm, tiêu và dầu 1/2 muỗng cà phê dầu mè. Cho phi lê cá cắt mỏng vào. Đun sôi. Khi ăn xếp cá vào chén, múc cháo đang sôi vào, nêm thêm gừng cắt sợi, ớt cắt sợi, hành lá cắt nhuyễn và chút xíu tiêu lên trên. Thưởng thức nhiều món ăn ngon với cá chép giòn, bạn có thể mua cá Chép giòn tại hải sản Ông Giàu tiện lợi bằng cách gọi Hotline đặt hàng. Cá chép Giòn hàng sống sẽ được giao tận nơi đến quá khách hàng.

Giá cá đối và chế biến cá đối tươi ngon

Chào các bạn, rất vui đã gặp lại các bạn trong chuyên mục sản phẩm. Hôm nay chúng tôi giới thiệu đến các bạn sản phẩm cá đối tươi thơm ngon chất lượng, giúp tạo ra các món ăn chất lượng mà giá cả cực kì hợp lí, phù hợp cho gia đình bạn đấy. Phân biệt cá đối tươi ngon và các loài cá khác Cá đối thường được tìm thấy ở các vùng nước lợ. Cá có thân hình khá đối xứng, do vậy có tên là cá đối. Hai vây bụng dính nhau, nhỏ và nhọn, giúp rẽ nước tốt hơn. Vây lưng ngắn, hơi nhọn. Thân hình trụ, tuy nhiên bề rộng thân nhỏ hơn bề cao, chiều dài cá phổ biến từ 15 đến 20 cm. Cá đối sinh sản từ tháng 6 đến tháng 11, buồng trứng cá đối tươi rất dài và chứa vô số trứng, đây cũng là món ăn được trẻ em cực kì yêu thích. Trứng cá đối thơm ngon có vị béo, bùi, ăn rất ngon miệng. Thịt tươi cá đối thì không dai, màu trắng ngà, khá ngọt và thơm, hợp với các món kho, nấu cháo, nướng. Nơi bán và món ngon với thịt cá đối tươi Hiện nay công ty hải sản ông Giàu chúng tôi chuyên cung cấp hải sản biển cũng như sản phẩm cá đối tươi ngon với quy cách và giá bán như sau: Quy cách: cá đối tươi sống nguyên con, 4-5 con/kg Giá bán cá đối tươi sống: 130.000đ/kg Sau khi mua cá về, câu hỏi tiếp theo là dùng cá để chế biến món ăn gì cho ngon miệng. Câu trả lời là bạn có thể làm vô số món ăn với cá đối tươi. Món ăn khá phổ biến được các dân nhậu ưa thích là món cá đối nướng. Cá đối tươi ngon làm sạch, ướp gia vị gồm muối, ớt, tỏi,… sau đó bắt lò than lên nướng, chấm với nước mắm làm từ ớt và gừng tươi. Hoặc bạn có thể thử món cá đối chiên giòn. Cá làm sạch, khía các khía trên thân cá, sau đó ướp với nước tương, bột ngọt, tỏi băm, ớt băm. Cho dầu vào chảo, đun thật sôi, sau đó thả cá vào chiên cho cá vàng đều cả hai mặt rồi lấy xuống. Thịt cá vàng tươi thơm ngon cùng với trứng chiên béo ngậy, ăn vào rất thích, món này lại không gây dị ứng giống như cá biển, vậy nên có thể chó trẻ em và những người ốm yếu hay bị bệnh ăn thoải mái nhé. Thêm một công dụng khác của cá đối là có thể dùng chữa một số bệnh như khó tiêu, uể oải, ợ chua. Chỉ với một cái giá rất rẻ, bạn đã có thể sở hữu ngay loại thực phẩm đang được tiêu thụ rất nhiều trên thị trường hiện nay rồi đó, để có thể chế biến cá đối tươi thành những món ăn thật thơm ngon phục vụ cho gia đình, cho những người bạn yêu thương.

Cá giò tươi và cách chế biến chả cá giò

Cá là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khoẻ, được các bác sĩ khuyên dùng nhiều. Vậy hôm nay, bạn hãy thử nghiệm sản phẩm thịt tươi cá giò của hải sản ông Giàu và tự chế biến cho mình những món ăn thơm ngon từ thịt cá giò tươi như chế biến chả cá giò nhé. Lựa chọn nguyên liệu chế biến chả cá giò ngon Cá biển có vô số loại, với hương vị khác nhau cũng như giá trị dinh dưỡng không giống nhau. Cá giò nổi bật trong số các loài cá đó, với những đặc điểm riêng, tạo cho mình một dấu ấn riêng. Đặc điểm đầu tiên của cá giò tươi sống đó là kích thước khá lớn. Khi trưởng thành cá giò có thể nặng đến 40 kg và có chiều dài gần 1m, do kích thước này khó tiêu thụ trên thị trường nên mọi người thường thích các sản phẩm có kích thước nhỏ hơn, dao động từ 2 đến 4kg. Thịt cá giò dai và chắc như thịt heo nên chúng có cái tên là cá giò, ngoài ra một số nơi còn gọi chúng là cá bớp. Cá giò sống rất khoẻ, có thể chịu được sự chênh lệch về nhiệt độ và độ mặn rất lớn, mà khó có loài cá nào chịu được. Chúng còn nổi tiếng về việc thường bơi theo các tàu thuyền của ngư dân. Việc đánh bắt cá giò tươi sống rất đơn giản nên chúng có giá trị không cao nhưng luôn cháy hàng trên thị trường. Hiện nay, một kg cá giò tươi sống được hải sản ông Giàu bán với giá khoảng 240.000đ/kg, rất hợp lí đối với túi tiền của người tiêu dùng và có thể chế biến ra rất nhiều món ăn thơm ngon chỉ với một con cá giò tươi ngon. Cách làm chả cá giò tươi ngon: Muốn chế biến chả cá giò tươi ngon hấp dẫn, đầu tiên cần phải chọn được nguyên liệu thật tươi sống. Cá giò, chọn những con béo, tốt, không có bị thương hay sẹo trên mình, bơi khoẻ. Nếu mua cá đã chế biến, cần tìm mua ở các nơi bán có uy tín để đảm bảo chất lượng chả cá giò. Cá giò tươi rửa sạch, sơ chế với rượu, muối loãng. Cắt cá ra thành từng miếng nhỏ, trộn với đầu hành, tiêu đen, hạt nêm, nước mắm ngon, một ít bộ mì, thính. Cho vào cối quết cho nhuyễn hỗn hợp, trong quá trình quết có thể nêm thêm gia vị cho đều tay. Sau đó vò viên hoặc ép thành miếng vừa ăn, bảo quản trong tủ lạnh. Sau đó có thể đem chiên, nướng, nấu canh, kho, hay bất cứ phương pháp nào bạn thích. Chỉ với vài thao tác đơn giản như chúng tôi vừa hướng dẫn, bạn đã có thể tự làm cho bản thân bạn và gia đình bạn bằng cách chế biến chả cá giò tươi ngon được làm từ thịt tươi cá giò rồi đó. Đừng chần chờ nữa, bắt tay vào làm ngay đi.