Phân Biệt Các Loại Cá Tầm Nhỏ / Cá Tầm Nga / Cá Tầm Siberi

Có nhiều loại cá tầm như cá tầm nga, cá tầm nhỏ, cá tầm siberi, cá tầm hồ, cá tầm thông thường, cá tầm beluga. Thường thì ít người không biết cách phân biệt được những loại cá tầm này với nhau. Hôm nay, chúng tôi sẽ giúp các bạn biết được cách phân biệt các loại cá tầm với ba loại phổ biến là cá tầm nhỏ, cá tầm nga và cá tầm siberi.

Cá Tầm nhỏ và đặc điểm của chúng giúp phân biệt

Sở dĩ nó có tên gọi như vậy chính là vì đặc thù của loài cá tầm này có kích thước rất nhỏ, có khi người ta đánh bắt được chúng ở sông Danube nhưng khá hiếm trường hợp này. Chúng sinh sống tại nơi có khoảng cách lớn từ biển vào hơn so với các loại cá khác.

Cá tầm nhỏ và đặc điểm nhận dạng chúng

Cá tầm nhỏ và đặc điểm nhận dạng chúng

Về hình dáng và tuổi thọ: Chúng có cái đầu nhọn và mõm hẹp với bốn sợi râu dài. Bụng màu trắng sáng. Chúng có tuổi thọ khá cao từ 22-25 năm. Con đực trưởng thành từ năm thứ 3 -7 tuổi, con cái trưởng thành từ năm thứ 4 -12 tuổi. Chúng đẻ trứng từ giữa tháng 4 đến đầu tháng 6. Con cái có thể đẻ từ 15.000 – 44.000 trứng ở nhiệt độ nước tốt nhất là 12-17 độ C. Loài cá tầm nhỏ này ít khi dài quá 1 m.

Đặc điểm cá tầm Nga dễ dàng phân biệt:

Trong số các loại cá tầm sống ở Nga thì loại cá tầm sống ở các con sông Nga này là loại phổ biến nhất. Cá tầm Nga còn được gọi là cá tầm kim cương là một loài cá thuộc họ Acipenseridae. Nó được tìm thấy ở Azerbaijan, Bulgaria, Georgia, Iran, Kazakhstan, Rumani, Nga, Thổ Nhĩ Kỳ, Turkmenistan và Ukraine.

Cá Tầm Nga phổ biến nhất trong các loại cá tầm

Cá Tầm Nga phổ biến nhất trong các loại cá tầm

Ngoài ra, chúng cũng được tìm thấy ở vùng biển Caspian. Loại cá này có thể phát triển lên đến khoảng 235 cm (93 in) và nặng 115 kg (254 lb). cá tầm Nga trưởng thành và sinh sản chậm, điều này khiến chúng rất dễ bị khai thác. Do vậy nên loài cá hoang dã này có nguy cơ bị tuyệt chủng khá cao. Nó được phân biệt với các loài Acipenser khác bằng mõm ngắn với một vành tròn cũng như môi dưới của nó mà bị gián đoạn tại trung tâm của nó.

Đặc điểm của cá tầm Siberi:

Các cá tầm Siberi (Acipenser baerii) là một loài cá tầm của họ Acipenseridae. Nó có mặt hầu hết trong tất cả các lưu vực sông ở Siberia lớn chảy về phía bắc vào Kara, Laptev và Siberia Biển Đông, bao gồm cả các Ob, Yenisei (cung cấp nước cho Hồ Baikal qua sông Angara) Lena, và sông Kolyma. Nó cũng được tìm thấy ở Kazakhstan và Trung Quốc trong các sông Irtysh là một nhánh lớn của Ob.

Cá tầm Siberi ngon hấp dẫn

Cá tầm Siberi ngon hấp dẫn

Cá tầm Siberi ngày càng được nuôi nhiều hơn để lấy thịt và cung cấp trứng cá muối bởi vì đặc điểm của chúng sống luôn trong môi trường nước ngọt và tập tính sinh sản đến khá sớm so với các anh em cùng loài.

Với nhiều loài khác nhau, bạn có thể phân biệt các loại cá tầm khác nhau để phục vụ cho những mục đích của bạn. Chúc các bạn có được thêm nhiều kiến thức bổ ích từ bài viết này.

Bài viết tham khảo nội dung trên wikipedia về hải sản, tôm,

Bạn đang xem bài viết Phân Biệt Các Loại Cá Tầm Nhỏ – Cá Tầm Nga – Cá Tầm Siberi tại chuyên mục Tin Tức, trên website Hải Sản Tươi Sống Ông Giàu / Vựa Chuyên Hải Sản Tươi Sống Ngon Giá Rẻ, Sỉ TpHCM. Hy vọng bài viết đã giải đáp các thắc mắc về sản phẩm này như: giới thiệu chung, so sánh, hướng dẫn cách sử dụng, giá bao nhiêu, mua ở đâu giá rẻ nhất cùng với các vấn đề liên quan khác. Nếu bạn có nhu cầu tư vấn về sản phẩm cũng như đặt hàng xin vui lòng liên hệ Hotline / Zalo / Facebook. Yêu thích 2032 / Xu hướng 2052 / Tổng 2072 Phân biệt các loại cá tầm nhỏ – cá tầm nga – cá tầm siberi

Cá tầm Việt Nam giá bao nhiêu – sống ở đâu – làm món gì ngon

Chúng tôi chuyên cung cấp bán cá tầm Việt Nam sống tại TP HCM với giá sỉ và lẻ. Với cá tầm, bạn có thể chế biến nhiều món ăn ngon như: cá tầm nướng muối ớt, kho, nấu măng chua, nướng riềng mẻ, rang muối, hấp xì dầu, chiên giòn. Nơi bán cá Tầm Việt Nam tại TpHCM hiện nay Cá tầm Việt Nam được biết đến là một loại thực phẩm có giá trị cao. Cá có thịt trắng, dai, có thành phần dinh dưỡng cao, dễ hấp thu và dễ tiêu hoá. Thịt cá chứa nhiều vitamin A, phốt pho, selen và vitamin B6, B12 ngoài ra còn chứa nhiều omega 3 và omega 6. Hàm lượng DHA trong 100gr thịt các là khoảng 0,54gr, cung cấp DHA cho bà mẹ mang thai và trẻ em. Hải sản Ông Giàu - nơi bán cá Tầm Việt Nam sống tại TpHCM Cá Tầm còn là nguồn cung cấp Vitamin A, Phốt-pho và Selenium rất cao. Ngoài ra còn chứa một hàm lượng Protein, Niacin và Vitamin 12, những dưỡng chất có lợi cho hoạt động của cơ thể và bộ não của con người. Tổng hợp các Vitamin có trong Cá Tầm rất tốt cho làn da và mái tóc của phụ nữ. Vì vậy mà các công ty dược phẩm thường sử dụng sụn cá tầm để bào chế ra các loại thuốc có lợi cho xương khớp, giúp phát triển chiều cao của trẻ và phục hồi các khớp xương của người già. Công ty hải sản Ông Giàu với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực hải sản tươi sống chuyên bán cá tầm sống nguyên con cho các khách lẻ, quán ăn và nhà hàng. Công ty cam kết không bán cá tầm Trung Quốc chất lượng kém đến quý khách hàng. Cá tầm giá bao nhiêu 1 kg hiện nay tại TpHCM Quy cách : Hàng sống nguyên con size từ 2kg - 3kg Giá bán cá tầm Việt Nam – Cá Tầm tươi bảo quản lạnh : 220 nghìn/kg. – Cá Tầm sống : 290k/kg Mua cá tầm ở đâu : Hãy gọi chuyenhaisantuoisong.com để được tư vấn và đặt hàng SĐT: 0913433587 ( Mr. Thành )/ 0903732293 ( Ms. Hiền) Cá Tầm làm món gì ngon 1. Lẩu cá tầm Nguyên liệu : - 1kg Cá Tầm - 300 gram Hành lá - 50 gram ớt sừng đỏ - 100 gram bột mì - 2 củ hành tây - 50 gram hành củ (hành tím) - 100 gram cà chua - 100 gram cần tàu - 3 quả chanh - 300 gram bún tươi hoặc mì - Rau ăn kèm các loại tùy theo sở thích của mỗi người Cách làm lẩu cá tầm: Bước 1: Cho cá vào khay chữ nhật thoa phần bột mì lên mình cá rồi vuốt dọc từ đầu đến đuôi cá cho sạch nhớt, rửa cá lại bằng nước lạnh thật sạch rồi cắt bỏ phần vi, mang và ruột cá. Tiếp đến cắt rời cá ra từng khoanh nhỏ dày (3cm – 4cm) cho vào đĩa để phục vụ tại bàn, còn phần đầu và đuôi cá để lại nấu nước lẩu. Bước 2: Cho 1 lit nước vào xoong bắc lên bếp đun sôi làm nước lẩu. Hành tây lột vỏ rửa sạch cắt đôi, củ hành tím rửa sạch cho tất cả vào lò nướng đến khi ngửi được mùi thơm lấy ra cho vào xoong nước đang sôi rồi cho nhẹ lửa sôi lăn tăn để lấy mùi thơm và vớt bỏ hết xác hành - Dùng một cái chảo khác cho ít dầu ăn và phi hành tỏi cho dậy mùi thơm rồi cho đầu và đuôi cá chiên sơ tiếp đến là cho nước mắm, tiêu gia vị vừa ngấm vào cá là tắt bếp, cho vào xoong nước lẩu nấu  để lấy vị ngọt của cá. Thả thêm vào nồi: cà chua cắt làm bốn, hành tây chẻ núi cao, cắt chanh 3 trái, ít cần tàu để lấy mùi thơm, đun soi chin cá là được. Nêm gia vị vừa ăn (Lưu ý: trong quá trình nấu nước lẩu cá tầm phải nhẹ lửa và hớt bọt để giữ nước lẩu trong). Bước 3: Ớt trái bỏ hạt cắt nhỏ giã nhuyễn, hành lá rửa sạch, cắt phần củ màu trắng cho vào xoong nước lẩu còn phần xanh cắt khúc nhỏ cho vào cối giã nhuyễn cho vào nước lẩu sau khi đã nêm gia vị (Lưu ý: hành và ớt phải giã bằng cối chứ không được say vì khi giã hành lá sẽ tiết ra mùi thơm và màu xanh, ớt tiết ra màu đỏ tạo nên vị và màu sắc rất đặc trưng cho món lẩu). Bước 4: Cho nước lẩu ra dụng cụ nấu lẩu, bún tươi hoặc mì cho ra đĩa và các thành phần còn lại bao gồm: hành lá, cần tàu và cà chua cho ra đĩa (theo sự sáng tạo trình bày của mỗi người). Thưởng thức nóng ngay tại bàn. 2. Cá tầm nấu măng chua Nguyên liệu: Cá tầm- Măng củ (chọn loại  ngon)- Cà chua- Dứa xanh- Gia vị: tỏi, ớt tươi, hành khô. mùi tàu, hành hoa, thì là,... Các bước thực hiện: Cá tầm rửa sạch, để ráo nước. Măng chua rửa sạch, để ráo nước sau đó luộc kỹ, cho ra rổ để nguội. Phi thơm hành, tỏi cho cà chua, dứa xanh, măng vào xào kỹ, nêm gia vị vừa ăn sau đó cho nước ngập măng đun sôi. Khi nước sôi cho cá tầm vào, đun nhỏ lửa để cá chín mềm, măng và cá có màu trắng, nước canh trong. Cuối cùng cho mùi tàu, hành hoa, thì là vào. Món canh cá tầm nấu măng chua có thể ăn cùng bún hoặc cơm đều rất ngon và lạ miệng. 3. Cá tầm nướng đá ăn kèm sushi Nguyên liệu : 200gr cá tầm file - 10g trứng cá tầm - 2 lá dong biển - 100ml dầu olive - 100gr gạo Nhật - 50ml xì dầu - 60ml dấm Nhật - Mù tạt - Chanh - Gừng - Ngâm chua ngọt... Cách chế biến : Gạo Nhật ngâm nước 15 phút cho mềm, cho vào nồi cơm điện nấu như nấu cơm bình thường. Khi cơm vừa chín tới, đánh cho tơi, trộn với dấm Nhật rồi để nguội. Dàn cơm ra khuôn, dùng lá rong biển cuộn chặt. Cá Tầm file ướp một chút muối và tiêu, cũng dùng lá rong biển cuộn chặt, rồi cắt khoanh khoảng 2cm, sau đó thấm dầu olive hai bên mặt. Đá cuội rửa thật sạch, làm nóng trên 700C, áp 2 mặt cá vào bề mặt của đá để làm chín. Dọn cả đá cuội lên mâm, xếp cơm lên trên, cá ở trên cùng, điểm thêm ít trứng cá. Ăn kèm gừng ngâm chua, chấm với xì dầu pha mù tạt xanh. Với nhiều món ăn hấp dẫn bạn có thể chế biến từ cá Tầm, hãy đặt hàng mua cá Tầm Việt Nam tại TpHCM ngay của hải sản Ông Giàu để được giao hàng sống tận nơi. Chúc các bạn ngon miệng với các món ăn ngon từ cá tầm Việt Nam.

Cách phân biệt các loại cá Sặc hiện nay trên thị trường hiện nay

Có nhiều loại cá Sặc trên thị trường hiện nay. Vậy làm sao để phân biệt các loại cá Sặc với nhau? Sau đây sẽ là những hướng dẫn chi tiết để giúp bạn phân biệt đúng các loại cá Sặc đang có trên thị trường hải sản để tránh việc nhầm lẫn giữa các loại cá Sặc với nhau. Có mấy loại cá Sặc trên thị trường hải sản hiện nay Đầu tiên, để phân biệt các loại cá Sặc, bạn cần biết rõ trên thị trường hải sản hiện nay có những loại cá Sặc nào. Người ta thường có các tên gọi khác nhau về cá Sặc, có nhiều tên gọi chỉ cùng một loại, có nhiều tên lại là chỉ từng loại khác nhau. Sau đây là danh sách tên các loại cá Sặc: Cá Sặc rằn Cá Sặc bổi Cá Sặc cẩm thạch Cá Sặc gấm Cá Sặc lửa Cá Sặc bướm Cá Sặc điệp Đây chính là những loại cá Sặc hiện đang có trên thị trường hiện nay. Các loại cá Sặc thường dùng để chế biến món ăn, có loại dùng để làm cảnh vì vẻ đẹp riêng của nó, có loại vừa có thể chế biến nấu ăn, vừa có thể làm cảnh được. Hướng dẫn phân biệt các loại cá Sặc hiện nay Để phân biệt các loại cá Sặc hiện nay và phân biệt được đặc điểm, sự khác nhau của chúng, bạn cần biết được hình dáng để nhận dạng trước tiên. Yếu tố hình dáng, màu sắc chính là yếu tố giúp sự nhận dạng dễ dàng nhất đối với những người ít có kinh nghiệm hải sản khi cần sự hiểu biết thêm. Sau đây là các hình ảnh các loại cá sặc gấm, cá sặc bổi, cá sặc rằn, cá sặc bướm, cá sặc cẩm thạch, cá sặc điệp để giúp bạn dễ dàng hình dung thêm. Dựa vào hình ảnh trên, chắc hẳn, ít nhiều bạn cũng đã phân biệt được các loại cá Sặc hiện có trên thị trường bây giờ. Những loại cá Sặc thường dùng để làm cảnh là những loại cá cá màu sắc bắt mắt như cá Sặc Gấm, cá Sặc cẩm thạch. Cá Sặc điệp cũng có thể được dùng thả trong bể thủy sinh mặc dù nó màu trắng. Còn lại, có những loại cá Sặc được tiêu thụ lớn trên thị trường thương phẩm lấy thịt chế biến thức ăn như: cá Sặc Bổi, cá Sặc Rằn. Đặc biệt, cá Sặc Bổi và cá Sặc Rằn được nuôi rộng rãi tại vùng Cà Mau rất nhiều. Chúng thường dùng làm khô cá là ngon nhất. Với các đặc điểm và hình ảnh trên, hy vọng bạn đã biết cách phân biệt các loại cá Sặc hiện nay. Nếu có nhu cầu mua cá Sặc tươi sống hay các loại khô cá Sặc, hải sản Ông Giàu đang có cung cấp các sản phẩm từ Cá Sặc tươi đến khô cá Sặc hay khô cá Sặc một nắng. Liên hệ Hotline để đặt hàng nhanh.

Cá ngựa ngâm rượu với gì – trị bệnh gì – cách phân biệt thật giả

Rượu cá ngựa được ngâm như thế nào để chữa bệnh? Chúng ta cùng tham khảo bài viết dưới đây để biết thêm về công dụng của cá Ngựa ngâm rượu. Hải sản Ông Giàu luôn mong muốn mang đến cho bạn những thông tin hữu ích nhất. Cá ngựa ngâm rượu có tác dụng gì Cá ngựa hay còn gọi là Hải Mã có tác dụng bổ thận tráng dương thường được dùng trong điều trị các bệnh: suy nhược cơ thể, liệt dương, xuất tinh sớm, đau lưng, hiếm muộn ở nam và nữ, lãnh cảm ở phụ nữ, hen suyễn... Vị thuốc này chủ yếu có ở các vùng biển Việt Nam, Đông Nam Á, Trung Quốc... - Nhờ tác dụng tuyệt vời trong việc giúp tăng cường và cải thiện khả năng sinh lý nên cá ngựa từ lâu đã trở thành vị thuốc hàng đầu trong nhóm thuốc bổ thận tráng dương của Đông y. Nhân sâm được xem là bảo vật của vùng đất phương Bắc thì cá ngựa là bảo vật của vùng biển phương Nam, thế nên cổ nhân có câu “Bắc địa nhân sâm, Nam phương hải mã”. - Cá ngựa khô (hải mã) là vị thuốc được các lương y, bác sĩ tại phòng khám Y Tâm Đường thường xuyên sử dụng để điều trị các chứng suy giảm khả năng sinh lý, hiếm muộn... Vị thuốc này được phòng khám Y Tâm Đường chú trọng tuyển chọn rất kỹ lưỡng nhằm đảm bảo tính hiệu quả trong việc điều trị bệnh cho bệnh nhân. Cách phân biệt thật giả và nhận biết cá ngựa chất lượng 1. Quan sát hình dáng bên ngoài: - Độ bóng: cá ngựa khô loại tốt được sơ chế từ cá ngựa tươi, bề mặt có độ bóng, óng ánh dưới ánh sáng. Cá ngựa loại kém sẽ không thấy điều này. - Độ cứng và dẻo dai: cá ngựa khô loại tốt rất cứng, khi nhúng ướt sẽ rất dẻo dai có thể uốn cong được, không dễ bẻ gãy hay bóp vụn bằng tay. Cá ngựa loại kém dễ dàng vụn nát khi bóp nhẹ. - Độ khô nhám: Loại tốt được phơi khô hoàn toàn khi sờ thấy khô, bề mặt nhám. Trong khi loại kém do giữ ẩm nhiều để tăng cân nặng nên khi sờ thấy ẩm và nhớt. - Nguyên vẹn: Cá ngựa loại tốt phải còn nguyên vẹn: thân, đuôi, miệng và cặp mắt. Khi phơi khô mắt có màu ghi và co sâu vào trong hốc mặt. - Kích thước: Cá ngựa trưởng thành bắt đầu có thể sinh sản, có kích thước lớn từ 6 cm trở lên. Cá ngựa có kích thước quá nhỏ sẽ có tác dụng bồi bổ và chữa bệnh kém hơn - Quy trình sơ chế: Cá ngựa loại tốt thường là hàng để xuất khẩu hay hàng tuyển chọn nên hình dáng nguyên vẹn, thường được ghép thành cặp đực cái. Cá ngựa khô loại này được sơ chế rất kĩ từ cá ngựa tươi, khi gần khô người ta vuốt đuôi cá cho thẳng để trông đẹp hơn và để dễ phân loại theo chiều dài. 2. Mùi vị: Cá ngựa khô loại tốt có mùi tanh nhẹ, khi ngửi thấy thơm, dễ chịu như mùi cá khô. Loại phẩm chất kém có mùi tanh nồng nặc, có thể gây cảm giác buồn nôn. Cá ngựa khô loại tốt khi nướng lên rất thơm, ăn có vị ngọt và hơi mặn. - Cá ngựa giả được làm bằng nhựa, thường được ngâm vào rượu để dễ lừa bịp khách hàng. Khi đốt những con cá ngựa này trên lửa thì thấy bốc mùi nhựa cháy khét. Cá ngựa đã qua ngâm rượu, thân cá mục nát, có mùi nồng của rượu và mùi thuốc bắc. CÁCH DÙNG CÁ NGỰA KHÔ (hải mã, seahorse): Cá ngựa thường được dùng ngâm với rượu để uống hằng ngày. Cũng có thể kết hợp với các vị thuốc bắc, hoặc chế biến thành món ăn. Một số món ăn, bài thuốc chữa bệnh từ cá ngựa như: Cách món ăn giúp tăng cường sức khỏe và sinh lý từ cá ngựa khô Cá ngựa hầm cật lợn (thận lợn) Dùng liền 15-20 ngày. Dùng cho các trường hợp thận hư, tinh trùng yếu, liệt dương, hiếm muộn, lãnh cảm, đau lưng, thoái hóa cột sống. Cách làm như sau: - Cá ngựa 1 cặp (đực và cái) nướng sơ cho vàng, thơm rồi cắt thành từng khúc nhỏ, rửa nhanh bằng nước sạch - Cật lợn 1 cặp bổ đôi, cắt bỏ những phần trắng và đỏ sậm trên cật đi. Cho muối, một ít giấm trắng và nước để ướp cật trong khoảng 10 phút, để khử hết mùi hôi - Một ít thịt nạc rửa sạch - Cho cá ngựa và thịt nạc vào nồi, đổ vào 1,5 bát nước (300 ml), chỉnh lửa nhỏ hầm trong 60 phút - Đổ tất cả vào một nồi khác, cho thêm vào một ít muối - Sau cùng, cho cật lợn vào nồi, đun sôi 10 phút là có thể dùng được Hướng dẫn ngâm rượu cá ngựa - Ngâm theo cách sau sẽ có công dụng bổ thận tráng dương (mạnh sinh lý, kích thích sự giao hợp, kéo dài thời gian giao hợp), điều khí hoạt huyết: - Dùng 50 gr hải mã, mổ bỏ nội tạng, sao vàng, giã nát, 20 gr nhân sâm, 20 gr lộc nhung, 20 gr dâm dương hoắc, cùng với 50 gr ba kích, 20 gr đỗ trọng, 20 gr câu kỷ tử, 30 gr long nhãn, 20 gr ngưu tất, 10 gr phá cố chỉ và 5 lít rượu gạo 40 độ. - Tất cả đem ngâm chung trong 15 ngày. Cứ 5 ngày thì lắc bình rượu một lần để hoạt chất tan đều.Chiết lấy rượu thuốc, ép bã thuốc cho ra hết rượu, để 2 ngày cho lắng cặn, lọc lấy rượu cho vào bình thủy tinh, hoặc bình sành, sứ đậy kín để dùng từ từ (ngày uống 3 lần, mỗi lần 1 ly nhỏ (30 ml), trước bữa ăn), để chủ trị liệt dương, di tinh, thần kinh yếu… Nhưng, không dùng cho phụ nữ có thai. Các bài thuốc ngâm rượu cá ngựa bổ thận tráng dương. Cách dùng phổ biến nhất là ngâm một cặp cá ngựa trong rượu để uống hằng ngày. Cũng có thể kết hợp với các vị thuốc bắc, hoặc chế biến thành món ăn. Một số món ăn, bài thuốc chữa bệnh từ cá ngựa như: * Cá ngựa 30g, nhân sâm 30g, cốt toái bổ 20g, long nhãn 20g. Tất cả cắt nhỏ, ngâm với 1 lít rượu trong 7-10 ngày, ngâm càng lâu càng tốt. Ngày uống 20-40 ml, có thể pha thêm mật ong. Cách này dùng chữa liệt dương, và phụ nữ chậm có con do dương khí suy. Cá ngựa 5g, đương quy 10g, đem nấu với 200 ml, nấu còn lại 50-70 ml nước sắc. Uống 1 lần trong ngày để chữa hen suyễn khò khè. Cá ngựa 1 con, bầu dục lợn 1 quả. Cá ngựa rửa sạch, cắt nhỏ, rang chín vàng giòn, tán thành bột. Bầu dục lợn bổ đôi, rửa sạch, cho bột cá ngựa vào, rồi đem hấp cách thủy. Trị viêm thận bằng rượu ngâm cá ngựa Ăn hết trong ngày, dùng liền 15-20 ngày cho người viêm thận mạn tính. Cá ngựa ngâm rượu: Cá ngựa một cặp, đại hồi 6g, dâm dương hoắc 6g, khởi tử 12g, câu kỷ tử 10g. Ngâm các nguyên liệu trên vào nửa lít rượu trắng, ngâm trong 1 tháng là dùng được. Mỗi ngày uống 30 ml. Dùng cho trường hợp di tinh, liệt dương, yếu sinh lý. Cá ngựa 2-4 con, gạo tẻ 60-80g. Cá ngựa làm sạch, cắt nhỏ, nấu chín, rồi cho gạo tẻ vào, nấu thành cháo, nêm nếm gia vị vừa dùng. Dùng cho các trường hợp liệt dương. Cá ngựa từng đôi (cứ 1 con đực 1 con cái) làm sạch bỏ ruột sao vàng hoặc nướng chín vàng tán thành bột mịn. Mỗi lần dùng 4-6g, uống với nước nóng, ngày uống 1-2 lần. Dùng cho các trường hợp hen suyễn, suy nhược thần kinh. Giá cá ngựa hiện nay và cách uống rượu ngâm đúng cách - Theo y học cổ truyền, cá ngựa có vị ngọt, mặn, tính ấm; vào kinh can thận. Có tác dụng ôn thận, bổ thận tráng dương, điều khí hoạt huyết, tán kết tiêu viêm. Dùng cho các trường hợp liệt dương, xuất tinh sớm, tinh trùng yếu, nam giới bất lực về sinh lý, nữ giới lãnh cảm, di tinh di niệu, suy nhược cơ thể, vô sinh hiếm muộn. Ngoài ra, cá ngựa còn được dùng trị đau lưng, thoái hóa cột sống, mụn nhọt, sang lở, hen suyễn… Bộ phận dùng: Cả con cá ngựa. Khi cá bắt về rửa sạch phơi hay sấy khô. Người ta thường dùng theo cặp, mỗi cặp có cả con đực và cái Liều dùng làm thuốc: 4 – 12g mỗi ngày. Liều dùng khi ngâm rượu 1-5 cặp/1 lít rượu Kiêng kỵ: Người âm hư hỏa vượng, nóng nhiệt, cảm sốt, phụ nữ có thai không dùng. Rượu cá ngựa được bán theo bình: Giá :1.800.000 vnđ/bình Mua rượu cá ngựa ngâm, bạn có thể liên hệ tại Hải sản Ông Giàu để được tư vấn nếu chưa nắm rõ thông tin. Nhân viên Ông Giàu nhiệt tình giải đáp giúp quý khách hàng có nhu cầu cần nhận biết cá ngựa thật giả hay cần mua bình rượu ngâm cá ngựa chất lượng.  

Cua đực có gạch không – Phân biệt cua đực và cua cái

Chắc hẳn đối với những thực khách yêu mến món cua thì dễ dàng phân biệt cua đực và cua cái và biết cua đực có gạch không. Tuy nhiên, đối với những ai ít rành về cua thì đúng là câu hỏi khó. Sau đây, với nhiều năm kinh nghiệm về cua, hải sản Ông Giàu sẽ giúp các bạn giải đáp thắc mắc tận tình nhất. Cách phân biệt cua đực và cua cái Giải đáp cua đực có gạch không? Gạch cua là một trong những bộ phận dễ nhận biết nhất của cua. Con cua sau khi tách bỏ lớp mai, bạn sẽ thấy ngay một khu vực có màu vàng hoặc màu đỏ cam. Đây chính là phần gạch của con cua. Đối với cua đực, gạch cua là bộ phận sinh sản của cua. Đối với cua cái, đây chính là buồng trứng chứa các trứng sau khi được thụ tinh sẽ chuyển thành con và được chuyển xuống phần yếm để ấm. Đối với cua đực, đây là bộ phận sinh tinh. Như vậy, cả cua đực và cua cái đều có bộ phận sinh sản chính là gạch cua. Tuy nhiên ở cua cái, phần gạch cua nhiều hơn hẳn cua đực. Chính vì vậy mà người ta hay còn gọi cua cái với cái tên gọi là cua gạch. Cách phân biệt cua đực và cua cái Đối với dân trong nghề, đây là điều quá đỗi quen thuộc. Tuy nhiên, hải sản Ông Giàu muốn chia sẻ cách phân biệt cua đực và cua cái đến mọi người cùng biết để nắm bắt được thông tin chính xác nhất. Sau đây, mời các bạn cùng xem hình ảnh so sánh giữa cua đực và cua cái để thấy rõ sự khác biệt: Nhìn trên hình, ta thấy rõ ràng sự khác biệt của 2 con cua chính ở phần yếm. Đối với cua đực, chúng có yến nhỏ và hình dài. Đối với cua cái, phần yếm cua gần như bọc cả phần bụng cua bên dưới. Đây chính là đặc điểm giúp dễ dàng nhận biết cua đực và cua cái nhất. Cua đực ít gạch, nhiều thịt nên thường được gọi là cua thịt. Cua cái nhiều gạch nên cũng hay được gọi là cua gạch nhiều hơn cho dễ phân biệt. Nếu bạn muốn thưởng thức món cua luộc, bạn nên mua cua thịt (cua đực). Nếu bạn muốn thưởng thức các món lẩu cua yêu cầu cần nhiều gạch, bạn nên chọn cua cái có chứa nhiều gạch sẽ thích hợp với món ăn hơn. Gạch cua giúp nhiều món ăn trở nên đặc trưng Trên đây là giải đáp đúng nhất về việc cua đực có gạch hay không và cách thức phân biệt cua đực và cua cái gạch dễ dàng. Chúc các bạn có được những thông tin thật hữu ích qua bài viết trên. Nếu bạn có nhu cầu mua cua ngon đảm bảo chất lượng, hãy liên hệ với công ty hải sản tươi sống Ông Giàu để được đảm bảo nhất.

Cách phân biệt ốc Hương và ốc Bông khác nhau như thế nào

Ốc Hương và ốc Bông là một trong những số ít loại ốc được nhiều người ưa chuộng hiện nay bởi mùi vị thơm ngon của thịt mà chúng còn trông có vẻ rất bắt mắt. Vậy làm sao để phân biệt được ốc Hương và ốc Bông thì bài viết hôm nay hãy cùng Hải sản Ông Giàu chúng tôi tìm hiểu nhé! Cách phân biệt ốc Hương và ốc Bông dễ dàng Một số đặc điểm cơ bản để nhận biết ốc hương và ốc bông: + Về hình dáng thì ốc hương có thân hình dài thuôn và nhọn về phía hai đầu thế nhưng ốc bông thì có thân hình bầu bầu hơn và có hình dạng tương tự như các loại ốc nhồi. Ốc hương có vỏ dày và cứng cáp nhiều hơn so với ốc bông thế nên khi mua các bạn nên chú ý đến phần vỏ của chúng. + Về màu sắc: vỏ ốc hương có màu hơi chuyển sang vàng, có nhiều đốm màu nâu và hầu hết trên vỏ của các loại ốc hương đều không bị đóng rêu hay bùn đất gì mà chúng có mọt lớp vỏ đều sáng bóng. Các đường vân trên vỏ ốc được sắp xếp rất đẹp mắt, đều đặn từ to đến nhỏ dần theo chiều xoắn ốc từ đuôi ốc cho đến miệng ốc. Còn ốc bông thì có màu trắng đục toàn thân, và các đốm trên vỏ thường có màu nâu đen, chúng thường xếp lộn xộn, chi chít không theo một trật tự rõ rệt nào cả. + Về dinh dưỡng của hai loại: Thịt ốc hương có giá trị dinh dưỡng nhiều  hơn rất nhiều so với ốc bông, Thịt ốc hương ngọt, dai và không bị bở. Khi nấu lên nó sẽ có một độ giòn nhất định, chúng cung cấp nhiều loại vitamin B, calo cho cơ thể. Thịt ốc hương ăn rất dễ tiêu hóa không giống như một số loại ốc khác. Đặc biệt, khi nấu chín lên, bạn để ý sẽ thấy phần thịt của ốc sẽ trồi ra ngoài mà không bị lõm vào bên trong  gây nên việc khó ăn như một số ốc khác và bạn hoàn toàn có thể dùng tay để lấy thịt chúng ra ăn một cách dễ dàng. Về ốc bông thì mùi vị của nó không đặc trưng như mùi vị của ốc hương và khi bạn chế biến, nó sẽ bị lõm vào bên trong và rất khó trong việc thưởng thức chúng. Chúng tôi hy vọng với những kiến thức cơ bản này, chắc hẳn bạn đã biết cách phân biệt được ốc hương và ốc bông trên thị trường hiện nay. Nơi bán ốc Hương và ốc Bông hiện nay trên thị trường Là một trong những công ty có kinh nghiệm lâu năm về lĩnh vực cung cấp các loại hải sản tươi sống ra thị trường, Hải sản Ông Giàu chúng tôi đảm bảo sẽ mang đến cho bạn những nguồn hải sản tươi sống ngon bậc nhất thị trường hiện nay với giá cả vô cùng phải chăng. Nguồn hải sản được lấy ngay từ khơi nên quý khách có thể yên tâm về chất lượng của chúng. Hãy đến với Hải sản Ông Giàu chúng tôi để có thể lựa chọn cho mình được những loại ốc hương hay ốc bông tuyệt ngon với một mức giá rất phải chăng so với thị trường hiện nay. Để biết thêm thông tin chi tiết cũng như nếu có bất cứ thắc mắc nào về cách phân biệt ốc HƯơng và ốc Bông hay nơi mua ốc hương và ốc bông và giá cả của chúng thì hãy nhanh tay liên hệ vào Hotline của công ty Hải sản Ông Giàu để được nhân viên tư vấn một cách nhanh chóng và cụ thể nhất. Rất mong được phục vụ quý khách.

Cá Nục Nhỏ Con Tươi Sống Giá Rẻ Dùng Kho Keo – Cà Chua Ngon

Cá Nục nhỏ chế biến nhiều món ăn ngon như kho keo, kho cà chua hấp dẫn. Tại Hải sản Ông Giàu có bán cá Nục nhỏ con dễ dàng chế biến. Bài viết sau đây sẽ giúp bạn có nhiều thông tin hữu ích về giá bán cá nục con nhỏ, cách chế biến, cách làm cá nhanh chóng. So với cá Nục to con, những con cá Nục kích thước nhỏ vẫn luôn có được sự yêu thích bởi nhiều thực khách. Trong khi con cá to có nhiều thịt nhưng cá nhỏ lại cho phần thịt ngọt ngon hơn hẳn. Bạn có thể thử mua cả 2 loại tại Ông Giàu về thưởng thức và cảm nhận. Giá cá Nục nhỏ con bao nhiêu tiền 1kg Việc mua cá Nục về làm sạch và chế biến kỳ công nay bạn đã có thể không cần lo lắng khi tại Ông Giàu có bán cá Nục nhỏ làm sạch sẵn tiện lợi với giá bán cực "hạt dẻ" mà chất lượng lại đảm bảo thịt cá tươi ngon nhất. Giá bán cá Nục nhỏ: 45k/500g Quy cách: cá làm sạch đóng khay 500g Kích cỡ: Sie 30 - 40 con/kg Tiết kiệm nhiều thời gian chế biến hơn khi bạn mua cá đã được làm sạch tiện lợi. Nguyên liệu cá được lấy từ ghe đánh bắt biển về trong ngày. Sau đó cá được làm sạch, đóng khay hút chân khổng bảo quản lạnh để giữ nguyên được độ ngọt của thịt tươi rói. Cách chế biến làm cá Nục nhỏ kho keo - kho cà chua ngon Đôi khi có thể bạn muốn mua cá Nục về chế biến ăn nhưng lại không biết cá Nục nhỏ làm gì ngon thì sau đây sẽ là những gợi ý vô cùng hữu hiệu để giúp bạn: Cá Nục nhỏ kho tiêu - kho keo: món này ăn vào những ngày mưa lạnh kết hợp cùng cơm nóng hổi thì còn gì bằng. Cá làm sạch sẵn, mua về bạn chỉ cần cho cá rã đông tự nhiên trong ngăn mát, sau đó rửa sạch lại và cho vào nồi, thêm mắm, bột ngọt, đường, tiêu và chút dầu ăn cùng hành tím. Sau đó, hãy kho có mặn với 2 lửa to lên sôi thì hạ lửa nhỏ để riêu cho cá thấm gia vị. Nước vừa cạn là có thể nhắc bếp và thưởng thức. Cá Nục nhỏ kho cà chua: món này cũng đơn giản không kém. Khi kho cá, bạn hãy cho 1 quả cà chua thái hạt lựu vào kho cùng. Cá chín, cà chua nhuyễn tạo màu vàng cam bắt mắt. Như vậy, mua cá Nục nhỏ con về bạn có thể chế biến các món cá kho thơm ngon. Nếu bạn đang thèm 1 món cá kho, đừng bỏ qua nguyên liệu cá Nục con nhỏ này nhé. Chúc bạn có nhiều món ăn hấp dẫn. Liên hệ ngay Hotline để được tư vấn và đặt hàng nhanh nhé. (Minh Thuan)

Hải sản là gì – tên các loại – cách chế biến và bảo quản

Hải sản là gì? Đó là một khái niệm dùng để chỉ những đồ biển như các thủy hải sản là những sinh vật dưới biển được khai thác làm thực phẩm cho con người. Có nhiều loại hải sản khác nhau trên toàn thế giới. Mỗi loại lại có cách chế biến và bảo quản không giống nhau. Thủy hải sản là những con gì - tên các loại Thế giới có 3/4 là nước biển. Những sinh vật sống ở biển vốn rất dồi dào và đa dạng. Chúng có nhiều chủng loại, nhiều kích cỡ khác nhau. Có những loại có độc, không ăn được. Ngược lại, có những mặt hàng hải sản trở thành những thực phẩm tươi ngon của con người. Ngư dân là những người chuyên đi đánh bắt hải sản gần bờ hoặc xa bờ. Các sinh vật dưới biển phục vụ làm thức ăn cho con người có nhiều loại như: Sinh vật sống như: Tôm, cua, cá, mực, bạch tuộc, nhím biển, nghêu, sò, ốc, hến. Ngoài ra còn có các thực vật biển cũng là thực phẩm rất tốt cho con người như: tảo biển, rong biển. Hiện nay, hải sản được cung cấp dưới 2 dạng chính đó là đánh bắt tự nhiên các loại hải sản ngoài biển khơi và nuôi trồng thủy hải sản. Cách chế biến và bảo quản thủy hải sản Hải sản là một nguồn lợi khổng lồ không chỉ về giá trị kinh tế mà còn về giá trị dinh dưỡng to lớn của chúng mang đến cho sức khỏe con người. Mỗi loại hải sản sẽ mang đến nhiều giá trị như: Bào ngư giúp bồi bổ sức khỏe, tu hài giúp bổ thận tráng dương, cá hồi giúp bổ sung omega 3 giúp cho sự phát triển trao đổi chất của các tế bào trong cơ thể diễn ra xuyên suốt, rong nho biển giúp đẹp da,.v.v... Nói sơ qua về cách bảo quản hải sản. Tùy mỗi loại hải sản mà bạn có thể bảo quản theo cách khác nhau. Tuy nhiên, nếu muốn bảo quản hải sản sống thì nhất định bạn phải tạo được một môi trường sống tương tự để hải sản vẫn thích nghi tốt thì mới sống được. Còn đối với các mặt hàng hải sản khác, bạn có thể tham khảo thêm "cách bảo quản hải sản tươi sống" tại Ông Giàu. Về cách chế biến hải sản. Với các loại như cua, ghẹ, tôm, mực, ngon nhất chính là hấp. Việc hấp tuy không tốn nhiều thời gian và công sức nhưng hiệu quả hương vị đem đến là rất cao. Đặc biệt khi bạn chọn những mặt hàng hải sản tươi sống để chế biến. Ngoài ra, còn nhiều cách chế biến khác như làm sashimi, nướng, luộc, nấu lẩu,.v.v.. tùy theo từng loại mà có cách chế biến khác nhau. Bạn có thể tham khảo thêm cách chế biến hải sản ngon tại mục "Món ngon". Bài viết trên đã giải đáp hải sản là gì? và hướng dẫn sơ bộ về cách chế biến bảo quản hải sản ngon. Nếu bạn đang có nhu cầu mua hải sản tươi sống, công ty Hải sản Ông Giàu là nơi chuyên bán mặt hàng này.

Cua Tuyết và cua Hoàng Đế khác nhau như thế nào – cách phân biệt chuẩn

Câu hỏi: Chào Hải sản Ông Giàu, mình có được biết có 2 loại cua nhập khẩu hiện nay rất được yêu thích là Cua Tuyết và cua Hoàng Đế. Tuy nhiên, cua Tuyết và cua Hoàng Đế khác nhau như thế nào Làm sao để phân biệt được hai loại cua này? Cua Tuyết và cua Hoàng Đế nhập khẩu khác nhau Có nhiều loại cua nhập khẩu hiện nay về Việt Nam tại hải sản Ông Giàu. Tuy nhiên, mặt hàng cua tuyết và cua Hoàng Đế là 2 loại cua bán chạy nhất. Để hiểu rõ hơn nhằm hướng đến cách phân biệt cua Tuyết và cua Hoàng Đế, bạn nên biết rõ hơn thông tin về từng loại cua này. Cua Tuyết nhập khẩu Nhật Bản - Alaska - Canada Cua Tuyết thường được nhắc đến như đặc sản xứ Hàn hay ở Alaska và Canada. Con cua Tuyết có chứa rất nhiều thịt với phần chân rất dài và thon gọn. Khi bạn thưởng thức, thịt cua Tuyết rất dễ chế biến, bạn chỉ cần bẻ võ cua ra và lấy thịt dễ dàng. Cua Tuyết thường được chế biến thành các món ăn như: luộc, hấp, nấu lẩu Cua Hoàng Đế Alaska Cua Hoàng Đế được đánh giá là loại cua to nhất thế giới với kích thước có thể lên đến 4 - 5 kg/con. Loại cua này chuyên sống ở vùng biển lạnh nên phần thịt trở nên khá săn chắc và khỏe mạnh. Cua Hoàng Đế King Crab thường được chế biến thành các món như: luộc, hấp, rang me, nấu lẩu. Cách phân biệt cua Tuyết và cua Hoàng Đế chuẩn: Để nhận biết và phân biệt cua Tuyết với cua Hoàng Đế khác nhau, bạn có thể dựa vào nhiều đặc điểm khác nhau. - Đầu tiên trước mắt là dựa vào phần hình dáng: Cua Hoàng Đế có phần mai từ trên nhìn thẳng xuống dạng hình trái tim, phần đầu nhọn, 2 bên thân nhô ra, mai và chân có nhiều gai nhọn. Trong khi cua Tuyết phần chân và mai đều không có gai nhọn, phẳng lỳ. - Dựa vào số lượng chân: Cua Hoàng Đế có tổng cộng 3 cặp chân và 2 chiếc càng. Cua tuyết có 8 cặp chân và 2 chiếc càng. Chân cua Hoàng Đế nhìn có vẻ mập hơn chân cua Tuyết. Chân cua Tuyết có hình dáng thon, dài. Mua cua Tuyết và cua Hoàng Đế ở đâu? Hải sản Ông Giàu là nơi chuyên bán cua nhập khẩu đặc biệt có cung cấp cua Tuyết và cua Hoàng Đế. Ngoài ra con nhiều mặt hàng từ 2 loại cua này như chân cua tuyết và chân cua Hoàng Đế xốc nhiệt làm lạnh nhanh. Nếu bạn thích ăn cua sống, có thể chọn mua cua Hoàng Đế sống nguyên con giao hàng tận nơi. Chúng tôi có cung cấp dịch vụ giao hàng tận chỗ rất tiện lợi cho khách hàng. Vậy bạn đã biết cua Tuyết khác cua Hoàng Đế khác nhau như thế nào rồi. Cả cách đặt hàng mua cua Tuyết và cua Hoàng Đế. Nếu có thêm thắc mắc nào, bạn có thể liên hệ ngay với chúng tôi qua Hotline để được giải đáp cụ thể thêm. Tags: , cua huỳnh đế, cua hoàng đế xanh, cua hoàng đế và cua nhện

Hàu sữa khác hàu đá như thế nào – hướng dẫn cách phân biệt chi tiết

Câu hỏi: Cho mình hỏi Hàu sữa khác Hàu đá như thế nào? Làm sao để phân biệt Hàu sữa và Hàu đá? Em rất thích ăn Hàu nhưng mà nhiều lúc nhìn vào không biết đó là loại hàu nào nữa. Đặc biệt là cho em biết loại hàu nào ngon hơn ạ? Trả lời: Đầu tiên, xin chân thành cảm ơn bạn đã tin tưởng gửi thắc mắc đến Hải sản Ông Giàu. Về vấn đề "hàu sữa khác hàu đá", Ông Giàu sẽ giải đáp cụ thể để bạn có thêm thông tin bổ ích như sau: Hàu sữa và Hàu đá là một hay hai loại khác nhau Hàu có nhiều loại khác nhau. Trong đó, hàu sữa và hàu đá (hay còn gọi là Hào sữa và Hào đá) là 2 loại khác nhau. Chúng đều là Hàu nhưng vì có đặc điểm khác nhau nên được phân riêng ra. Hàu sữa là những con hàu thường có nguồn gốc từ Pháp được nhập khẩu về và nuôi thuần hóa tại Việt Nam. Trong khi đó, hàu đá là loại hàu vón có tại vùng biển, đầm Việt Nam. Như vậy, khẳng định rằng Hàu đá và Hàu sữa là 2 loại hoàn toàn khác nhau. Bạn chớ nhầm lẫn giữa 2 loại hàu này. Vậy làm thế nào để nhận biết đâu là hàu sữa và đâu là hàu đá? Mời bạn xem phần tiếp theo. Cách nhận biết hàu sữa khác hàu đá Việc nhận biết hàu sữa khác hàu đá không quá khó khăn bằng mắt thường. Thông thường, xét về kích thức, hàu sữa có kích thước nhỏ hơn rất nhiều lần so với hàu đá. Cụ thể: Hàu sữa to khoảng từ 4 - 7 cm. Trong khi đó, hàu đó có kích thước tầm từ 10 - 15 cm. Về hương vị: Hàu sữa pháp tuy có kích thước nhỏ nhưng được đánh giá cao hơn về hương vị rất nhiều. Bởi vì hàu sữa khi ăn phần ruột hàu sẽ có vị ngọt ngon hơn hẳn ruột hàu đá. Chính vì vậy mà giá trị kinh tế của hàu sữa cao hơn hàu đá nhiều. Về trọng lượng: hàu sữa có size nhỏ từ 10 - 15 con/kg. Trong khi đó, hàu đá có size 6 - 8 con/kg. Hàu sữa có lớp vỏ từng đường gợn sóng nối tiếp nhau trải dài. Hàu đá khi mau bạn sẽ thường thấy lớp vỏ to lớn, không theo một quy luật nào. Vậy, để phân biệt hàu sữa và hàu đá, bạn có thể dựa vào các yếu tố như trọng lượng, hương vị, kích thước. Các món ăn thường được chế biến với Hàu như: Cháo hàu, hàu nướng phô mai, hàu nướng mỡ hành,.v.v... Bạn có thể mua hàu đá hay hàu sữa tại Hải sản Ông Giàu, có giao hàng tận nơi, đảm bảo hàu sống nguyên con. Nếu có thêm thắc mắc nào về cách nhận biết phân biệt hàu sữa khác hàu đá, hãy liên hệ với Ông Giàu qua Hotline ngay.

Cung cấp ghẹ tươi sống các loại tại TPHCM giá sỉ lẻ bao nhiêu 1 kg

Chúng tôi chuyên cung cấp các loại Ghẹ tươi sống tại Tp.HCM và đóng đi các tỉnh thành cả nước với giá cả hợp lý. Mua ghẹ ở đâu giá sỉ tốt - hãy đến hải sản Ông Giàu để được đáp ứng nhu cầu tốt nhất. Giá ghẹ tươi sống ngon tại TpHCM Ghẹ tươi sống là một loại hải sản tươi ngon với nhiều chất dinh dưỡng và bổ sung canxi lớn cho cơ thể, bổ chắc xương. Ăn thịt ghẹ có vị ngọt thanh, vừa bổ vừa ngon nên được nhiều người yêu thích. Nhanh tay tìm nơi mua ghẹ sống chất lượng để đảm bảo bạn có thể mua được loại ghẹ ngon nhất. Ghẹ biển tự nhiên, khi luộc lên bên trong có một lớp gạch đỏ son, béo ngậy, rất được ưa chuộng. Thịt ghẹ biển cung cấp nhiều chất đạm, vị lại ngọt và thanh và hầu như không béo nên được nhiều người ưu chuộng. Ghẹ có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn: luộc, nướng, hấp, nấu cháo, nấu lẩu,…Nhưng ngon nhất vẫn là hấp bia, ăn kèm muối tiêu chanh ớt Qui Cách: ghẹ tươi sống có nhiều size để lựa chọn Giá Ghẹ Xanh bao nhiêu 1 kg Ghẹ thịt (Ghẹ đực) Loại 3-5 con/kg : 530 nghìn Loại 6-8 con/kg : 440 nghìn Ghẹ gạch son ( ghẹ cái) : Ghẹ gạch son size 200 – 300gr : 490 nghìn/kg Ghẹ gạch son size 150 – 200 gr : 450 nghìn/kg Ghẹ gạch son size < 150 gr : 350 nghìn/kg Giá Ghẹ Đỏ: Loại 1-2 con/kg : 400.000/kg Loại 3-5 con/kg : 350.000/kg Loại 5-6con/kg : 270.000/kg Loại 6-8 con/kg : 250.000/kg Giá Ghẹ Ba Chấm: Loại 3-5 con/kg : 290.000/kg Loại 5-6con/kg : 260.000/kg Loại 6-8 con/kg : 240.000/kg Ghẹ gạch son : 200 - 300gr/con : 390.000/kg 150 - 200 gr/con : 350.000/kg < 150 gr/con : 290.000/kg Mách nhỏ: Lựa ghẹ tươi sống phải chọn con thật chắc, cầm nặng tay. - Nếu bạn thích ăn ghẹ thịt thì chọn con đực. Ghẹ đực thì yếm (vùng tam giác phía dưới bụng) nhỏ. Ghẹ cái thì yếm to. Lựa ghẹ: bạn bấm tay vào dưới yếm ghẹ (bấm ngón tay cái vào nấc thứ hai từ dưới đếm lên, bên phải con ghẹ) không bị lõm vào trong là ghẹ chắc thịt. Nếu thích ăn ghẹ có gạch thì chọn con cái. Những con này có màu hơi ngả vàng, các chân của chúng bóp rất chắc chứ không mềm hoặc hơi lõm. Tốt nhất nên chọn ghẹ còn sống. Theo kinh nghiệm cá nhân Ghẹ ăn ngon thường có trọng lượng  trung bình từ 3 - 8 con/kg. Khi mua ghẹ, nên lưu ý là không mua vào “mùa trăng” (từ 14 -16 âm lịch), vì thời điểm này ghẹ không đi ăn nên ghẹ ốm, dễ bị óp, thịt không được chắc và ngọt. Mua Ghẹ ở đâu sống ngon tại TpHCM Hãy gọi  chuyenhaisantuoisong.com để được tư vấn và đặt hàng SĐT: 0913433587 ( Mr. Thành )/ 0903732293 ( Ms. Hiền) Tốt nhất nên chọn ghẹ còn sống. Theo kinh nghiệm cá nhân Ghẹ ăn ngon thường có trọng lượng từ 3 - 5 con/kg. Khi mua ghẹ, nên lưu ý là không mua vào “mùa trăng” (từ 14 -16 âm lịch), vì thời điểm này ghẹ không đi ăn nên ghẹ ốm, dễ bị óp, thịt không được chắc và ngọt. Vị thơm ngon đặc trưng của cua ghẹ được rất nhiều người ưa thích nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến và bảo quản. Dành ít phút để đọc những lời khuyên dưới đây nhé! 1. Các bước làm sạch cua, ghẹ Bước 1: Cua, ghẹ mang về đừng thả luôn vào nước vì sau một chặng đường mệt nhọc, nắng nóng nếu bị thả ngay vào nước thì cua, ghẹ sẽ xảy ra hiện tượng "chết cảm".Hoặc với cua ghẹ đã được ủ bằng đá cũng tương tự, dù đang tươi sống khi bị ủ bằng đá lạnh thì chân, càng sẽ tê cóng sẽ dễ rụng tức thời ngay khi tiếp xúc với nước . Bước 2: Để nguyên dây trên mình cua, ghẹ nếu có (để an toàn), rồi lấy tay lật cái yếm dưới bụng của cua, ghẹ lên, dùng dao nhọn chọc thẳng vào chỗ hõm dưới bụng của nó, đến khi chân và càng của nó duỗi ra thì lột bỏ yếm và cả phần trứng xốp bên ngoài yếm (nếu có). Bước 3: Tháo bỏ dây xung quanh, dùng bàn chải (tốt nhất là cái bàn chải dùng đánh răng) cọ khắp xung quanh cho sạch và ...cho vào nồi.Khi chín tới (sau sôi vài phút ), các bạn phải vớt ra ăn ngay chứ nếu cứ để "tạm trú' trong nồi thì cua - ghẹ sẽ không còn chắc và ngọt nữa đâu. 2. Mẹo bảo quản lạnh cua, ghẹ sống Bạn nên chế biến cua khi chúng còn tươi sống và tốt nhất là ngay khi bạn mua về. Cua rất khó bảo quản và chúng rất dễ chết. Nếu bạn không chế biến cua ngay được thì bảo quản chúng trong một cái thùng lạnh, đặt ở nơi thoáng mát. Bạn hãy nhớ cho đá xuống dưới đáy thùng và cho một cái khay hoặc đĩa lên trên rồi mới để cua vào, tránh để cua trực tiếp vào đá, nó sẽ chết. Nắp thùng bạn nên hé một chút để có không khí lọt vào và nhớ chặn cái gì đó nặng lên trên để cua không bò ra ngoài được. 3. Chế biến cua, ghẹ cho ngon Có rất nhiều cách làm cua. Có hai cách thường thấy nhất, một là xào: cua xào me, cua xào tỏi, cua sốt cà chua… và cách thứ hai là nấu: cua nấu súp, nấu miến hoặc đơn giản hơn cả là bạn hấp cua lên và ăn với muối ớt. Dù bạn chế biến cua theo cách nào thì hãy nhớ phần gia vị nên đơn giản để món ăn vẫn giữ được hương vị thịt cua thơm ngon vốn có. Và bây giờ hãy tận hưởng món cua với chiếc kẹp nhỏ Các món Ngon từ Ghẹ tươi sống của hải sản Ông Giàu Với ghẹ sống, bạn có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. 1. Ghẹ Luộc Bia , sả Nguyên liệu: 4 con ghẹ Sả 1/2 lon bia Cách làm: Ghẹ đem rửa sạch, để ráo nước Sả đập dập Bắc bồi lên bếp, cho bia, và sả vào đun sôi, tiếp đến cho ghẹ vào đun sôi khoảng 2 phút là được. Khi ăn chấm với tương ớt . 2. Ghẹ Rang Muối: Nguyên liệu: 4-5 con ghẹ to Nước mắm, muối, đường, dầu ăn, dầu hào Ớt, tỏi, hành sim, tiêu Cách làm: Chọn 4-5 con ghẹ còn tươi sống để đảm bảo món ghẹ ram muối thêm thơm ngon và đậm đà hơn. Để chọn ghẹ chắc thịt, bạn bấm tay vào sát phần yếm (phía dưới ức, gần chân mái chèo), nếu không lõm thì đó là ghẹ chắc thịt. Ghẹ trước khi chế biến phải rửa sạch và bóc yếm để tránh mùi khai. Để ghẹ thấm gia vị ướp phải bóc mai rồi chặt làm 2 khúc. Lấy dao bản to đập dập phần càng ghẹ để cho dễ thấm gia vị. Dùng hành sim băm nhuyễn ướp với ghẹ để khử mùi tanh và khi ram sẽ dậy mùi thơm hơn cho món ăn. Phi tỏi thật thơm, cho ghẹ và gạch vào đảo đều đến khi chuyển sang đỏ ửng. Kế đến cho hỗn hợp nước có pha ít đường, tiêu, muối, nước mắm ngon, một ít dầu hào rồi đun nhỏ lửa và đảo đều cho đến khi gia vị thấm vào ghẹ, nước cạn và dậy mùi thơm là dùng được. Khi ghẹ chín đều, đỏ ửng, tắt bếp và cho ra đĩa. Món ăn có vị mằn mặn thấm đều thịt ghẹ, màu đỏ từ vỏ ghẹ rất bắt mắt và mùi thơm thoang thoảng, thịt ghẹ trắng phau. Bạn có thể dùng món này với cơm nóng, hoặc làm mồi nhậu đều ngon.  Hãy lựa chọn mua ghẹ tươi sống tại nơi chuyên hải sản tươi sống uy tín nhất. Ông Giàu luôn hân hạnh phục vụ quý khách hàng một cạc tốt nhất.