Mẹo / Khử Mùi Tanh Của Cá

Ăn cá rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên trong lúc chế biến khó tránh khỏi mùi tanh khó chịu. Một số mẹo nhỏ sau có thể giúp chị em không còn lo ngại về điều này.

– Dùng chanh tươi vắt lấy nước, ngâm cá khoảng vài phút (không nên ngâm quá lâu, cá sẽ hết tươi), sau đó làm sạch cá như bình thường. Cá sẽ sạch nhớt và không bị tanh.

Mẹo khử mùi tanh của cá 1

Chanh và muối giúp khử mùi tanh hiệu quả – Ảnh: Shutterstock

– Khi làm cá, cần mổ bỏ ruột, mang, đánh vảy, cắt vây, lột bỏ màng đen trong bụng, sau đó rửa kỹ 2-3 lần rồi ngâm vào nước vo gạo chừng vài phút, tiếp đến rửa sạch và để ráo rồi đem chế biến.

– Đối với cá sông, ngoài mùi tanh của cá còn có mùi tanh của bùn, vì vậy để khử hết những mùi tanh này, dùng nước muối rửa cá hoặc dùng muối xát lên thân cá rồi đem ngâm vào nước pha thêm một ít giấm, khi chế biến cá sẽ không còn mùi tanh.

– Cá sông thường rất tanh, vì thế trước khi chế biến, nên ngâm cá trong rượu gạo vài phút, mùi tanh sẽ hết. Hoặc cá sau khi đã làm sạch, dùng rượu nho đỏ để ướp một lúc, mùi thơm của rượu sẽ át hết mùi tanh của cá.

– Khi chế biến cá, ưu tiên dùng các gia vị có mùi thơm và cay như tiêu, hành, ớt, gừng, rau răm, rau cần, mẻ, giấm,…, vì các mùi này có thể làm giảm bớt mùi tanh.

– Sau khi làm cá, mùi tanh thường bám vào tay, để khử mùi tanh này, dùng một ít kém đánh răng hoặc rượu trắng để rửa, mùi tanh sẽ hết.

Theo Cẩm Nhung

Sài Gòn Ẩm Thực

Bài viết tham khảo nội dung trên wikipedia về hải sản, tôm,

Bạn đang xem bài viết Mẹo – Khử Mùi Tanh Của Cá tại chuyên mục Tin Tức, trên website Hải Sản Tươi Sống Ông Giàu / Vựa Chuyên Hải Sản Tươi Sống Ngon Giá Rẻ, Sỉ TpHCM. Hy vọng bài viết đã giải đáp các thắc mắc về sản phẩm này như: giới thiệu chung, so sánh, hướng dẫn cách sử dụng, giá bao nhiêu, mua ở đâu giá rẻ nhất cùng với các vấn đề liên quan khác. Nếu bạn có nhu cầu tư vấn về sản phẩm cũng như đặt hàng xin vui lòng liên hệ Hotline / Zalo / Facebook. Yêu thích 2529 / Xu hướng 2549 / Tổng 2569 Mẹo – Khử mùi tanh của cá

Mách bạn cách khử mùi tanh của Cá Hồi hiệu quả nhanh nhất

Cách khử mùi tanh cá Hồi hiều quả nhanh với hướng dẫn ngay sau đây. Bạn sẽ không còn ngán ngẩm mùi cá Hồi mà có thể thưởng thức được ngay với nhiều món ăn ngon bổ dưỡng nhất. Hướng dẫn cách khử mùi tanh cá Hồi Nguyên liệu cần chuẩn bị Cá hồi Chanh: 2 quả Rượu trắng: 2 muỗng Sữa tươi: 200ml Muối tinh Gừng tươi giã nát Cách khử mùi tanh cá Hồi hiệu quả Cách 1. Pha loãng muối ăn với nước lọc rồi thêm 2 thìa nước cốt chanh vào dung dịch muối vừa pha. Sau đó, cho từng miếng cá hồi vào rửa thật sạch, rồi để ráo nước là bạn có thể sử dụng để chế biến món ăn mà không cần phải rửa lại bằng nước sạch nhé Cách 2. Cho gừng và rượu trắng vào tô trộn đều rồi cho miếng cá hồi vào lăn qua lăn lại cho miếng cá thấm đều gừng và rượu rồi rửa lại bằng nước sạch là bạn không cần lo món cá hồi của mình có mùi tanh nữa nhé Cách 3: Cho cá vào ngâm trong sữa tươi khoảng 3 -5 phút là miếng cá hồi không còn mùi tanh nữa nhé Những cách khủ mùi tanh của cá hồi thật đơn giản đúng không nào. Bây giờ bạn có thể thoải mái chế biến các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình từ nguyên liệu chính là cá hồi rồi nhé. Một số món cá hồi cực ngon miệng bạn có thể tham khảo như cá hồi nướng giấy bạc,chả giò rế cá hồi, cá hồi hấp hay cá hồi xào lê… Mua cá Hồi tươi sống ở đâu Hải sản Ông Giàu chuyên bán cá Hồi tươi sống, đảm bảo chất lượng, Bạn có thể đặt hàng mua tại Ông Giàu qua Hotline hoặc đặt hàng trực tiếp Online. Mọi thắc mắc có thể liên hệ với chúng tôi để đảm bảo an toàn chất lượng nhất. Nhiều món ăn ngon với cá Hồi đang đợi bạn đó. Chúc các bạn thực hiện thành công và có những món ăn từ cá hồi thật ngon miệng nhé! Khử mùi tanh cá hồi là bí quyết để có được món ăn ngon. Hãy chế biến từ nguyên liệu sạch tươi của hải sản Ông Giàu.

Hướng dẫn cách khử mùi tanh của cua biển nhanh tại nhà

Làm thế nào để khử mùi tanh của cua biển nhanh chóng mà hiệu quả? Đây là câu hỏi thường gặp của nhiều người ăn hải sản cua biển mà không thích bị mùi tanh quấy phá vị giác. Sau đây, với kinh nghiệm nhiều năm về hải sản, công ty Ông Giàu sẽ giải đáp cụ thể cho bạn. Cách khử mùi tanh của cua biển Cua là một loại hải sản rất đặc biệt trong việc cung cấp nhiều canxi giúp xương chắc khỏe. Tuy nhiên, cua cũng có mùi tanh đặc trưng nhiều người nhận thấy. Có người vẫn cho nó là bình thường và tiếp tục thưởng thức. Nhưng cũng có người thấy khó chịu với vị tanh này. Chính vì vậy, bạn cần biết cách khử mùi tanh của cua biển hiệu quả để món ăn tròn vị nhất. Bí quyết khử mùi tanh của cua năm ở chính phần phụ liệu khi chế biến. Gia vị phụ liệu cần thiết ở đây chính là nước gừng và rượu vang trắng. Nước gừng được lấy từ phần gừng đem giã nhuyễn và vắt lấy phần nước cốt. Nước gừng này sẽ được dùng để ướp cua trước khi chế biến. Bạn sơ chế cua xong, hãy ướp với mỗi lần 1 muỗng nước gừng này. Gừng có mùi thơm và tính tan mùi tanh nhanh. Chưa hết, khi bạn chế biến cua thành món ram, xào, nấu lẩu, lúc này hãy cho thêm rượu trắng vào để khử đi mùi tanh của cua. Những vậy, món ăn sẽ vừa thơm, vừa ngon, vừa dậy mùi nóng hổi. Hướng dẫn khử mùi tanh cua biển có hiệu quả? Bạn có biết rằng cua biển mang đến những hương vị đặc trưng vô cùng khác biệt? Việc tìm hiểu và nắm bắt kỹ năng khử mùi tanh cua biển của bạn sẽ rất hữu ích. Hãy tưởng tượng khi bạn vào bếp nấu ăn và nhà có người không thích mùi tanh của cua. Lúc ấy bạn sẽ trổ tài với món cua biển không tanh với các mẹo khử tanh cua biển hiệu quả trên. Có nhiều loại cua biển hiện nay như cua Cà Mau, cua nhập khẩu Hoàng Đế, cua Hai Da, cua đỏ,.v.v...Bạn có thể lựa chọn nhiều loại cua hải sản khi đến với Hải sản Ông Giàu. Nhiều món ăn ngon hấp dẫn chờ bạn chế biến với cua như: Lẩu cua, cua ram me, cua hấp,.v..v.... Hãy biết khử mùi tanh cua biển để tạo nên những món ăn đặc sắc. Bài viết hướng dẫn khử mùi tanh của cua biển hy vọng sẽ mang đến cho bạn những kiến thức hữu ích trong việc sơ chế và chế biến cua biển hiện nay. Nếu bạn có thêm bất kỳ thắc mắc gì, hãy liên hệ ngay đến Hotline Ông Giàu để được trao đổi nhanh chóng.

Cách khử mùi tanh của cá trên tay đơn giản chỉ với 3 bước

Nếu bạn nội trợ lúc chế biến cá bị tanh thì làm thế nào? Hãy học cách khử mùi tanh của cá trên tay chỉ với 3 bước thật đơn giản để giúp bạn loại bỏ hoàn toàn mùi tanh, sơ chế cá không cần lo lắng nữa. Tận dụng các dụng cụ ở nhà bếp thật tiện lợi nào. Khử mùi tanh của cá trên tay như thế nào đúng cách Vì sao nên biết cách khử mùi tanh của cá Nếu bạn chẳng phải là một đầu bếp chuyên gia, được học hỏi từ những lớp học nấu ăn, làm bếp cao cấp, chắc hẳn có những mẹo bạn phải tự mình để ý, học hỏi. Cá là nguồn thực phẩm hải sản vô cùng phổ biến trong mỗi bữa ăn gia đình hàng ngày. Việc chế biến, sơ chế cá là một trong những giai đoạn quan trọng của nấu ăn. Trong quá trình đó, chắc hẳn, bạn không thể thoát khỏi việc tay mình bị dính mùi tanh khó chịu từ những con cá. Chính vì thế, bạn nên tự mình trau dồi thêm các kiến thức, các mẹo khử mùi tanh cá thật hữu ích. Lúc làm bếp, có khi nào bạn gặp trường hợp, dù đã cố rửa tay lại bằng xà phòng nhưng mùi tanh của cá vẫn còn cố bám chặt trên tay bạn? Những lúc đó bạn có cảm thấy khó chịu không? Tuy mùi tanh của cá không ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe của bạn, nhưng nó sẽ gây ra những cảm giác không thoải mái. Sau đây sẽ là hướng dẫn cách khử tanh mùi cá trên tay rất hiệu quả. Các bước khử mùi tanh của cá trên tay hiệu quả mà đơn giản Cách 1: Sử dụng vỏ trái cây khử tanh cá Bạn có biết các loại vỏ trái cây sẽ rất hữu hiệu trong việc làm mất đi mùi tanh của cá? Nếu bạn có thường ăn ốc, có thể thấy lúc nào quán ốc cũng để một chậu nước có vỏ cam, chanh, bưởi vào để khách ăn xong có thể rửa tay khử mùi tanh. Đối với mùi tanh của cá cũng vậy. Bạn không cần lo lắng khi sơ chế cá bị tanh nữa, chỉ cần một chút vỏ cam hoặc vỏ chanh hay vỏ bưởi dùng chà xát lên tay. Mùi thanh sẽ bị khử bay ngay bởi những loại vỏ này. Mấu chốt chính là ở tinh dầu các loại vỏ. Khi bạn dùng tay, bóp nhẹ vỏ sẽ có các tinh dầu bắn ra. Mùi của tinh dầu các loại vỏ này rất thơm, khử bay ngay mùi tanh. Hướng dẫn cách khử tanh mùi cá trên tay hiệu quả Cách 2: Sử dụng nước giấm ăn Nước giấm là một nguyên liệu tuyệt vời mà bạn có thể tận dụng được rất nhiều công dụng. Ngoài công dụng nấu ăn phổ biến, giấm còn giúp giảm mùi tanh rất đáng kể. Để khử mùi tanh của cá trên tay, bạn hãy cho một ít giấm vào lòng bàn tay. Sau đó bạn hãy rửa tay bằng nước giấm, chà xát thật sạch nước giấm. Cuối cùng mùi tanh của cá sẽ theo đó bay mất. Rửa tay sạch lại bằng nước lạnh. Trên đây là 2 cách rất hiệu quả để khử mùi tanh của cá trên tay. Chúc bạn có những bữa ăn thật tuyệt vời và không là mùi tanh của cá ám ảnh khi sơ chế nữa nhé.

Cách khử mùi tanh của cá biển nhanh chóng hiệu quả ngay tức khắc

Ăn hải sản cá Biển thường có mùi tanh đặc trưng. Vậy để khử mùi tanh của cá biển nhanh chóng và hiệu quả tức thời, hải sản Ông Giàu mách bạn các mẹo khử tanh mùi cá như sau. Cá biển thường có vị tanh đặc trưng khi chế biến và thưởng thức Là nguyên liệu thực phẩm hải sản, đặc biệt là cá biển thì không thể nào tránh khỏi các mùi tanh của cá. Ví như vị tanh cá mè, cá bớp,.v.v... Để thưởng thức một vị cá trọn vẹn mà không làm mất đi hứng thú của bạn, khử mùi tanh cá biển sẽ là ưu tiên hàng đầu trong công đoạn sơ chế và chế biến. Trong quy trình này sẽ có cách khử mùi tanh của cá khi sơ chế, khử mùi tanh cá biển trên các dụng cụ và khử mùi tanh cá biển khi chế biến. Cách khử mùi tanh cá biển trên các dụng cụ đã sơ chế: Khi bạn sơ chế hay chế biến, mùi tanh của cá sẽ ám trên thớt, trên tay và trên cả xoong nồi của bạn. Để khử mùi tanh của thớt và xoong nồi, bạn có thể ngâm chúng với nước vo gạo cùng một ít muối trong khoảng thời gian tầm 10 phút. Sau đó lấy ra rửa lại sạch là mùi tanh cá biển sẽ biến mất. Nếu khi sơ chế, bạn dùng tay và bị ám mùi, bạn có thể dùng nước dấm để rửa tay hoặc dùng các loại vỏ cam, chanh, quýt vò lấy tinh dầu thoa lên sẽ át đi mùi tanh của cá biển gây ra. Cách khử mùi tanh của cá biển khi chế biến: Chế biến món ăn là một công đoạn vô cùng quan trọng trong quá trình làm nên món ăn đậm đà hương vị. Để khử mùi tanh của cá biển khi chế biến, bạn có thể dùng các nguyên liệu đặc thù như: riềng, gừng, ớt, rượu trắng. KHi chế biến, cho một lượng nguyên liệu trên vào, mùi tanh của cá sẽ bị khử ngay. Vì sao nên khử mùi tanh của cá biển lại quan trọng Nếu bạn muốn thưởng thức được một món ăn ngon, hương vị độc đáo từ hải sản, nhất là cá. Bạn nhất thiết, điều đầu tiên là tìm cho bằng được những con cá biển tươi ngon nhất. Như vậy, vấn đề về nơi cung cấp bán cá biển là điều vô cùng quan trọng. Bạn cần tìm hiểu kỹ càng và chọn lựa phù hợp. Công ty Hải sản Ông Giàu có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, là nơi chuyên bán hải sản tươi và sống có giao hàng tận nơi tiện lợi. Bạn có thể tự tin mua hàng tại đây. Cá biển ngon là những con cá chắc thịt, tươi rói, vừa được đánh bắt. Khử đi mùi tanh của cá sẽ giúp bạn tận hưởng hết được hương vị cá biển hấp dẫn mà không bị mùi tanh làm cản trở khả năng thưởng thức của bạn. Trên đây là cách khử mùi tanh cá biển hiệu quả có thể giúp bạn giảm bớt được những lo âu về mùi vị. Đừng bỏ qua một điểm vô cùng quan trọng như thế này để làm tròn vị cá biển nhé. Chúc các bạn áp dụng thành công các cách khử tanh mùi cá biển.

Mẹo độc đánh bay mùi tanh khi nấu cá 

Để mùi tanh của cá không còn vương vấn trong món ăn, ở tay hay trên dao thớt, khi sơ chế cần có mẹo nhé!  Khử mùi tanh khi sơ chế cá Khi sơ chế, bạn có thể cho một ít muối vào cá, ngâm vài phút rồi làm sạch cá. Thêm muối vào giúp cá sạch nhớt và không bị tanh. Lưu ý không ngâm quá lâu sẽ làm da cá bị bong. Khi mổ cá cần bỏ cả mang cá và màng đen bên trong bụng cá sẽ bớt tanh rất nhiều. Khi sơ chế các loại cá da trơn như basa, cá nheo, cá hú hoặc lươn, bạn nấu một ít nước nóng đổ vào con cá rồi cạo sạch nhớt. Đảm bảo cá rất sạch mà không còn mùi tanh. Bạn cũng có thể ngâm các khúc cá sau khi đã được mổ và làm sạch vào nước vo gạo hoặc nước muối trong 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo trước khi nấu. Khi mổ cá cần bỏ cả mang cá và màng đen bên trong bụng cá sẽ bớt tanh rất nhiều (Ảnh: Internet) Khi chế biến món cá Trước khi kho, nấu hay rán cá bạn có thể ướp thêm 2 thìa rượu trắng. Sau khi chế biến cá sẽ hết mùi tanh đồng thời có mùi vị thơm hơn. Dùng gia vị có mùi thơm như tiêu, hành, ớt, gừng, rau răm, rau cần… sao cho phù hợp với các món cá để làm bớt mùi tanh của cá. Ngoài ra, những gia vị chua như khế, chanh, mẻ, giấm, me… nấu với cá sẽ làm bớt hoặc hết mùi tanh của cá, vì thế bạn chỉ cần sử dụng các nguyên liệu này để nấu kèm sao cho phù hợp với từng món. Sử dụng các gia vị hợp lý để khi chế biến cá làm bớt mùi tanh của cá (Ảnh: Internet) Sau khi sơ chế, chế biến xong Sau khi đã sơ chế sạch cá, nếu trong nhà có sẵn nước trà, bạn chỉ việc rửa tay trong bát nước trà, mùi tanh sẽ tan biến rất nhanh. Ngoài ra, bạn cũng có thể rửa tay kỹ bằng nước rửa tay hoặc xà phòng thơm rồi rửa thêm bằng kem đánh răng. Nặn một chút kem đánh răng (khoảng bằng lượng kem 1 lần bạn đánh răng) vào lòng bàn tay, xoa đều kem đánh răng khắp 2 bàn tay. Sau đó, xả tay qua nước lạnh. Mùi tanh của cá sẽ không còn nữa. Với dao thớt vừa làm cá, mùi tanh có thể lưu lâu hơn vì thế bạn có thể rửa bằng dấm chua hoặc rửa thớt trong nước vo gạo, sau đó tráng lại bằng nước nóng. Với nồi, chảo kho, chiên cá, nếu mùi tanh vẫn không hết sau khi rửa bằng nước rửa chén, bạn có thể ngâm chúng vào nước trà khoảng 30 phút rồi rửa lại bằng nước lạnh. ( Theo 24h.com.vn)

Cách khử mùi tanh của cá Lóc đơn giản mà hiệu quả khi chế biến

Cá lóc là một trong những loại cá rất thông dụng và được ưa chuộng nhiều tại Việt Nam. Tuy nhiên, cá Lóc có một mùi tanh rất đặc trưng có thể khiến bạn khó chịu khi ăn phải. Vậy làm sao để khử mùi tanh của cá Lóc khi chế biến? Cách làm sạch thịt khử mùi tanh cá lóc khi sơ chế Để có được món ăn ngon từ cá Lóc, nhất định bạn phải có được những con cá Lóc thật tươi ngon. Bạn có thể chọn đi chợ sớm để mua cá tươi, hoặc có thể ngồi tại nhà, alo đến Hải sản Ông Giàu đặt hàng mua cá Lóc tươi sống. Đây là một công ty uy tín trong ngành cung cấp hải sản hiện nay. Bạn đặt hải sản Online, hàng sẽ được giao tận nhà vô cùng tiện lợi. Cách sơ chế làm thịt cá lóc: Đầu tiên, bạn cần đánh sạch vảy cá để khi chế biến cá không bị vảy văn ra ngoài. Sau đó bỏ phần mang cá, lấy ruột riêng ra. Làm sạch nhớt cá Lóc có 2 cách: Một là bạn có thể dùng muối ăn hoặc muối hột chà xát vào da cá, nhớt sẽ theo đó đi theo. Hai là bạn có thể dùng chanh chà lên mình cá để loại bỏ nhớt cá. Cuối cùng, rửa lại sạch với nước lạnh và bạn có thể chế biến cá thoải mái. Khi sơ chế, nếu thớt hay xoong của bạn bị tanh, hãy ngâm chúng với ít muối cùng nước vo gạo. Ngâm trong khoảng 10 phút rồi lấy ra rửa sạch lại. Như vậy sẽ không còn mùi tanh nữa. Cách khử mùi tanh của cá Lóc khi chế biến thành món ăn Khử mùi tanh cá Lóc khi nấu ăn hoàn toàn khác hẳn khi sơ chế. Để khử mùi tanh của cá Lóc khi nấu ăn, bạn nên dùng các nguyên phụ liệu như gừng, thì là. Món cháo cá Lóc luôn là món ăn được ưa thích nhiều nhất với cá lóc. Vì thế, khi chế biến món ăn này, có công đoạn luộc cá, bạn cho nước vào nồi, thêm ít lát gừng và nhánh thì là rồi cho cá vào luộc. Khi cá chín vớt ra, ướp thịt cá với chút nước mắm rồi chiên sơ với hành tím phi. Dùng nước luộc cá nấu cháo cho chín rồi cho thịt cá vào. Nếu là món cá Lóc chưng hay kho, bạn cho gừng vào kho cùng hoặc thêm ít rượu trắng sẽ dễ dàng làm mất vị tanh của cá Lóc ngay. Trên đây là cách hướng dẫn khử mùi tanh cá Lóc khi sơ chế và chế biến. Nếu bạn có nhu cầu mua cá Lóc tươi ngon, hãy liên hệ với Hải sản Ông Giàu để được đáp ứng nhanh chóng. Mọi thắc mắc bạn có thể gọi trực tiếp đến Hotline để được giải đáp cụ thể.

Cách khử mùi tanh của cá mè hiệu quả trên các vật dụng đã chế biến

Cá mè là một loại hải sản đặc biệt chứa mùi tanh khá nặng. vì thế, bạn cần biết cách khử mùi tanh cá mè hiệu quả khi sơ chế và chế biến. Đặc biệt khử tanh cá mè trên các vật dụng đã chế biến cũng là điều cần thiết bạn nên biết. Khử mùi tanh cá Mè như thế nào là hiệu quả nhất Cá Mè được biết đến như một loại hải sản có mùi tanh vô cùng nặng và rất đặc trưng. Chính vì thế, đây cũng là điều khiến cho nhiều người rất ngại khi ăn cá Mè. Thịt cá Mè bao ngon, rất ngọt, nếu loại bỏ đi được mùi tanh khi chế biến thì sẽ là món ăn cực kỳ hấp dẫn. Thịt cá không hề ngấy, khá béo và vị ngọt thanh thanh. Sở dĩ cá mè có vị tanh nhiều hơn các loại cá khác là vì chúng chứa rất nhiều chất gốc amin có vị tanh. Để khử vị tanh của cá Mè khi chế biến, các nguyên phụ liệu như gừng, riềng là những phụ liệu cực kỳ hiệu quả. Chính vì thế, nếu bạn muốn chế biến món ăn với cá mè, hãy lưu ý cho thêm những phụ liệu này để khử tanh cá mè hiệu quả. Cách khử mùi tanh cá Mè trên các dụng cụ chế biến Khi chế biến cá Mè với mùi tanh đặc trưng. Chắc chắn sẽ rất phiền nếu mùi tanh cá Mè vẫn ám trên các dụng cụ chế biến như thớt, xoong, chảo, trên tay,.v.v.. Sau đây, hải sản Ông Giàu, sẽ giới thiệu đến bạn những cách khử mùi tanh cá Mè trên các dụng cụ hiệu quả đặc biệt: Khử tanh cá mè trên chảo, nồi: Hãy ngâm nồi, chảo với nước chè hoặc nước vo gạo trước khi rửa sạch lại với nước lạnh để khử hết mùi tanh của cá. Khử tanh cá mè trên thớt: Hãy ngâm thơm với chút muối có trộn nước vo gạo để ngâm trong thời gian tầm 10 phút. Sau đó lấy ra, rửa sạch lại với nước rửa chén cùng nước lạnh. Mùi tanh sẽ bay mất hết ngay. Bạn nhớ trước khi sử dụng lần đầu tiên, hãy trán thớt với nước nóng sơ qua chút nữa thì có thể sử dụng tốt ngay. Hoặc bạn cũng có thể dùng vỏ chanh, chà xát lấy tinh dầu lên mặt thớt để khử tanh mùi cá. Khử mùi tanh cá Mè trên tay: Bạn có thể dùng các loại vỏ chanh, cam, quýt, bưởi để khử tanh mùi cá. Vò lấy tinh dầu thoa lên tay, mùi tanh sẽ biến mất hoàn toàn. Trên đây là những cách khử mùi tanh cá Mè hiệu quả giúp bạn giảm bớt lo âu bởi mùi tanh của cá Mè. Chúc bạn có thật nhiều món ăn ngon cũng cá mè hấp dẫn. Bạn có thể mua cá Mè tại hải sản Ông Giàu để được giao hàng tận nơi nhanh chóng.

Cách làm sơ chế khử mùi tanh của rong biển khi làm Kimbap hải sản

Khi dùng rong biển khô hay tươi làm Kimbap hải sản, người đầu bếp rất ngại mùi tanh của chúng. Vậy làm sao để sơ chế khử mùi tanh của rong biển tươi - khô khi chế biến món ăn này? Sau đây sẽ là những mẹo sơ chế rong biển giúp bạn có vị ngon hơn cho món Kimbap hải sản của mình. Rong biển làm Kimbap hải sản là gì? Kimbap là món ăn quen thuộc của người dân Hàn Quốc. Đó là loại cơm cuộn nhân rau, thịt, hải sản chín và được bọc ngoài cùng bằng những miếng rong biển khô. Rong biển khô được chế biến từ những mảnh rong biển tươi, phơi khô hoặc sấy, ép thành dạng miếng. Chúng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Thông thường Kimbap được làm với nhiều nhân khác nhau, có thể là rau, trứng hải những nguyên liệu hải sản tươi ngon như cá hồi, cá ngừ,.v.v.. Tuy nhiên, thứ không thể thiếu được trong bất kỳ món Kimbap nào đó chính là thành phần lá rong biển. Cách khử hết mùi tanh của rong biển khi làm Kimbap hải sản Một món ăn ngon như Kimbap nhưng nhiều người lại rất ngại với mùi tanh của rong biển. Tuy nhiên, với những mẹo khử mùi tanh rong biển sau đây, bạn sẽ có ngay món Kimbap không lo bị tanh nữa. Mặc dù mùi tanh rong biển không biến mất hoàn toàn nhưng sẽ được giảm đi đáng kể. Dùng lửa: Bạn có thể dùng lửa để khử đi mùi tanh của miếng rong biển khô. Chỉ cần hơ miếng rong biển trên bếp lửa tầm 5 phút, sau đó trước khi cuộn với cơm, bạn thoa lên ít dầu mè để rong biển hấp thụ mùi mè át đi phần tanh vốn có. Khử mùi tanh của rong biển tươi: Nếu bạn cuốn cơm bằng rong biển tươi hoặc dùng đẻ nấu canh với rong biển tươi, bạn cũng nên biết cách khử mùi tanh của chúng bằng việc ngâm với nước gừng tươi. Gừng là nguyên liệu có mùi rất đặc trưng khi băm nhuyễn ngâm trong nước với rong biển sẽ làm ít đi vị tanh của rong biển tươi. Ngoài ra, còn một số cách làm dịu bớt đi mùi tanh của rong biển tươi, khô khi bạn chế biến thành những món ăn khác như: Ướp rong biển với gia vị và dầu mè trước khi chế biến: Khi ướp rong biển, những gia vị sẽ thấm vào trong làm át đi mất mùi tanh rong biển hơn. Rửa rong biển với muối: Bạn ngâm miếng rong biển trong nước lạnh trước tầm khoảng 15 phút. Sau đó rửa sạch rồi lại dùng muối chà xát và bóp rồi rửa sạch lại lần cuối. Rong biển nếu bạn làm kimbap cùng với hải sản sẽ giảm đi mùi tanh của chúng đáng kể. Món kimbap hải sản không thể thiếu rong biển. Hãy nhớ những mẹo khử mùi tanh rong biển khi làm Kimbap hải sản. Nếu bận cần mua nguyên liệu hải sản để làm Kimbap hoặc những mặt hàng hải sản tươi ngon, hãy liên hệ với Hải sản Ông Giàu qua Hotline ngay.

Cách khử mùi tanh đầu cá hồi chế biến thành các món ăn ngon

Hướng dẫn cách khử mùi tanh đầu cá hồi khi chế biến để có được những món ăn ngon và hấp dẫn. Đây là điều nhiều nhà nội trợ rất quan tâm đến. Ngay sau đây là bài viết giúp bạn biết cách khử mùi tanh của đầu cá hồi hiệu quả tại nhà với cách làm vô cùng đơn giản. Làm sao để đầu cá hồi chế biến không bị tanh Cá Hồi là một thực phẩm hải sản vô cùng bổ dưỡng từ hương vị cho đến chất dĩnh dưỡng mà nó mang lại. Đầu cá Hồi là một bộ phận của Cá Hồi rất được ưa chuộng. Thịt đầu cá hồi chứa nhiều dưỡng chất hấp dẫn, đặc biệt có chứa Acid Omega-3  là một loại axit béo không no vô cùng cần thiết cho cơ thể. Với lượng axit omega-3 được bổ sung từ phần thịt đầu cá hồi sẽ giúp bạn ngăn ngừa được bệnh tim mạch, giúp giảm lượng mỡ trong gan, trị bệnh viêm khớp, cải thiện thị lực, giúp não bộ phát triển và đặc biệt cực kỳ tốt cho việc làm đẹp da, tái tạo da. Tuy nhiên, nhiều người khi mua đầu cá Hồi về chế biến không khỏi băng khoăn vì mùi tanh của đầu cá hồi. Đừng để bị mùi tanh đầu cá hồi làm bạn mất di vị ngon khi thưởng thức loại cá này. Hãy theo dõi cách khử mùi tanh đầu cá hồi ngay sau đây để bỏ túi cho mình mẹo vặt bếp cực hữu ích này. Hiện nay, có nhiều mẹo khử mùi tanh đầu cá hồi, cụ thể bạn có thể tham khảo các mẹo sau đây và tự mình lựa chọn cách thích hợp để áp dụng: Cách 1: Rửa đầu cá Hồi với ít muối pha loãng cùng nước cốt chanh. Nước muối sẽ tạo môi trường giống như nước biển. Kết hợp với chanh là nguyên liệu khử mùi tanh cực hiệu quả. Cách 2: Rửa đầu cá Hồi với rượu trắng. Pha thêm chút gừng giã nhuyễn vào rượu trắng để rửa sẽ hiệu quả hơn nhiều. Sau cùng, để khử mùi rượu, bạn có thể rửa lại bằng nước thường. Các lưu ý khi chế biến đầu cá Hồi để không bị tanh Sau khi bạn đã có được những cách khử đi mùi tanh đầu cá Hồi ở công đoạn sơ chế, bước tiếp theo chính là chế biến. Tuy nhiên, để có món ăn với đầu cá Hồi ngon, bạn còn cần lưu ý một số điều như sau: Tránh nấu đầu cá Hồi trong thời gian lâu vì thịt cá sẽ bị xạm đi, không còn béo và mềm nữa. Không nêm quá nhiều gia vị trong quá trình chế biến đầu cá hồi với các món ăn vì thịt cá Hồi ngọt sẵn rồi. Nên mua đầu cá Hồi tươi để đảm bảo có được món ăn ngon nhất. Bạn có thể đặt hàng mua Đầu Cá Hồi tại Hải sản Ông Giàu để đảm bảo chất lượng. Trên đây là các hướng dẫn cách khử mùi tanh đầu cá Hồi và lưu ý khi chế biến đầu cá Hồi để đảm bảo có những món ăn ngon nhất. Chúc bạn có những món ăn không còn ngại mùi tanh của mùi cá Hồi nữa.