Ghẹ Rang Me Với Cách Làm Đơn Giản Mà Siêu Ngon

Món ngon cuối tuần: Ghẹ rang me
theo afamily.vn

Món này có vị đậm đà, chua cay mặn ngọt rất hấp dẫn khiến cho món ăn nhiều đạm trở nên không bị ngán nữa.

  • – 800g ghẹ
  • –  100g me chín đã lột vỏ
  • –  4 thìa canh đường
  • –   2 thìa canh tương ớt
  • –  1 thìa canh bột nếp
  • –  4 củ hành khô
  • – 2 củ tỏi
  • –   gia vị vừa miệng

ghẹ tươi

ghẹ tươi

Ghẹ làm sạch

Ghẹ làm sạch

 Bước 1:Ghẹ làm sạch, bóc bỏ phần yếm, dùng bàn chải cọ sạch vỏ.

Bóc rời phần mai, bỏ phần mang ghẹ

Bóc rời phần mai, bỏ phần mang ghẹ

Bóc rời phần mai, bỏ phần mang ghẹ. Nếu dùng ghẹ to bạn có thể dùng kéo cắt đôi ghẹra nhé!

 

Hành phi vàng

Hành phi vàng

Bước 2:Hành khô bóc vỏ, thái mỏng. Làm nóng dầu trong chảo, cho hành vào phi vàng, khi hành đã vàng, bạn vớt bỏ phần hành phi này để riêng.

 

Rán ghẹ

Rán ghẹ

Cho ghẹ vào rán với lửa to.

 

Ghẹ vàng vớt ra đĩa.

Ghẹ đỏ vớt ra đĩa.

Khi vỏ ghẹ chuyển màu đỏ bạn vớt ra đĩa.

 

Lấy nước cốt me

Lấy nước cốt me

Bước 3:Me chín hòa với nước nóng cho giã hết phần thịt me sau đó lọc bỏ hạt me.

 

Phi tỏi

Phi tỏi

Tỏi bóc vỏ, đập dập. Làm nóng 1 chút dầu, cho tỏi vào phi vàng.

 

Thêm gia vị

Thêm gia vị

Trút nước me đã lọc vào chảo, đun sôi.

Cho đường, tương ớt vào chảo, nêm gia vị cho vừa miệng.

Thêm bột nếp để nước sệt

Thêm bột nếp để nước sệt

Bước 4:Hòa bột nếp với một chút nước, vừa rót vào chảo nước me vừa khuấy đều sao cho hỗn hợp ở dạng sền sệt.

 

Cho nước me vào ghẹ, đun lên

Cho nước me vào ghẹ, đun lên

Cho ghẹ vào chảo, đun thêm 5 phút, trong quá trình đun bạn nhớ lật ghẹ cho phần xốt được ngấm đều.

Ghẹ rang me

Ghẹ rang me

Ghẹ chín lấy ra đĩa, rắc phần hành đã phi lên trên, thêm chút rau răm và thưởng thức.

Ghẹ là món ăn nhiều đạm, dễ ngán, vào những ngày cuối tuần rảnh rỗi bạn hãy đổi món cho cả gia đình với món ghẹ rang me nhé! Ghẹ rang me vừa ngon, dễ ăn, lại không bị ngán nữa. Món này có vị đậm đà, chua cay mặn ngọt rất hấp dẫn.

Ghẹ rang me siêu  ngon

Ghẹ rang me siêu ngon

Chúc các bạn thành công và có bữa ăn thật đầm ấm bên gia đình!

Bạn đang xem bài viết Ghẹ Rang Me Với Cách Làm Đơn Giản Mà Siêu Ngon tại chuyên mục Món ngon, Tin Tức, trên website Hải Sản Ông Giàu - Vựa Chuyên Hải Sản Tươi Sống Ngon Giá Rẻ, Sỉ TpHCM. Nếu bạn có nhu cầu tư vấn về sản phẩm cũng như đặt hàng xin vui lòng liên hệ Hotline / Sms / Zalo / Viber / Facebook.
Cùng chuyên mục