Đến Phú Yên, Tê Lưỡi Với Lòng Cá Bò Gù

Có dịp du lịch Phú Yên vốn nổi danh là thủ đô cá ngừ của Việt Nam, ai cũng háo hức khám phá những món ăn dân dã tuyệt ngon làm từ cá ngừ, nhất là món lòng cá.

Quả thật danh bất hư truyền, Phú Yên có cả một rừng món ăn làm từ cá ngừ, hay còn gọi là cá bò gù. Từ thịt đến nội tạng không bỏ đi món nào.

Đến Phú Yên, tê lưỡi với lòng cá bò gù

Đến Phú Yên, tê lưỡi với lòng cá bò gù

Đã nghe danh những món ngon nức tiếng làm từ cá ngừ đại dương của Phú Yên nên lần đầu nhóm chúng tôi đến xứ cá ngừ trong hè này, nhất quyết phải nếm ít nhất vài món thật độc đáo mới chịu. Chỉ đợi đêm xuống là cả nhóm kéo nhau ra phố ẩm thực bờ kè Bạch Đằng (thành phố Tuy Hòa) vừa ngắm cảnh sông Đà Rằng lấp lánh đèn đêm, vừa nhâm nhi đặc sản cá bò gù.

Món khai vị đầu tiên là súp mắt cá ngừ, mỗi người được dọn một chén sứ có nắp đậy riêng đựng một mắt cá to bằng cả lòng bàn tay người lớn. Nước súp đủ vị béo từ mắt cá hòa với chút ngọt, chút chua của quả thơm và mùi thơm dịu của rau húng. Món thịt cá ngừ tươi giòn quấn với cải xanh, rau húng, tía tô ăn với mù tạt nghe mùi cay xộc lên tận đỉnh đầu đến quên hết sự đời.

Rồi đến những món hấp dẫn làm từ bộ đồ lòng của cá ngừ đại dương. Có lẽ bởi tính chịu thương chịu khó của người dân xứ nẫu và cũng bởi kích cỡ lớn của cá ngừ đại dương, nên những món phụ tùng của nó được dân xứ nẫu tận dụng làm nên những món độc đáo cực ngon. Có thưởng thức hết những món ngon từ phụ phẩm cá ngừ đại dương mới biết không ai sành ăn những món ngon từ lòng cá ngừ bằng người dân xứ này.

Khác với tưởng tượng của tôi khi chắc mẩm món kế phải là món nổi danh cà ri cùi vi cá ngừ, một anh bạn thổ địa trong nhóm gọi món “độc” hơn: cà ri dạ con cá ngừ. Lần đầu tiên nếm thử, ngoài mùi vị cà ri thông thường như bao món cà ri khác, tôi chỉ kịp cảm nhận miếng dạ con dai, bùi, béo trôi tuột qua đầu lưỡi quá tuyệt vời.

Rồi đến món lạ mà dân phố thị như tôi chưa từng nghe đến bao giờ: gỏi bao tử cá ngừ đại dương. Từ cha sinh mẹ đẻ tới giờ, tôi chỉ biết có món ruột cá lóc ăn beo béo bùi bùi, còn nghe món bao tử cá ngừ hơi ngần ngại, sợ nó có mùi tanh hay có vị khó ăn chăng? Ấy thế mà không hề tanh chút nào khi gắp thử gắp gỏi đầu tiên.

Miếng bao tử cá ngừ màu nâu sậm giòn tan béo bùi nơi đầu lưỡi xui mọi người cứ gắp tới tới đến khi cạn cả đĩa mà không ai nghĩ đó là bao tử cá ngừ, xua tan đi nỗi ngại ngần ăn đồ lòng cá. Và rồi cả bàn ai cũng tấm tắc khen hết lời. Mà nào có mỹ vị gì cao xa, cũng chỉ vài gắp xoài xanh trộn rau thơm, gia vị như khi ta làm các món gỏi thông thường khác, nhưng chính những miếng bao tử cá ngừ giòn tan đã nâng món gỏi lên hàng mỹ vị.

Không thể bỏ sót một món cá ngừ ngon kinh điển khác là lườn cá ngừ nướng muối ớt xanh. Lát cá ướp với ớt xanh rồi nướng trên bếp than hồng cho đến săn miếng cá thơm nức vàng ươm. Lá chanh thái chỉ và vài cọng rau húng quế, húng lủi và nước chấm ớt xanh giã với lá chanh xay nhuyễn, thế là đủ sướng tê mê cho từng miếng cá ngừ nướng dai giòn.

Lườn cá ngừ nướng ớt xiêm xanh

Lườn cá ngừ nướng ớt xiêm xanh

Hẳn xứ nẫu Phú Yên còn nhiều món đặc sản dân dã tuyệt ngon khác, nhất là món ăn từ lòng cá và thịt cá ngừ đại dương, mà một chuyến đi ngắn ngủi không thể nào khám phá hết. Hẹn một dịp khác lại trở về xứ nẫu nếm cho đủ đầy mọi món ngon miền biển đậm đà khó quên như tình người phóng khoáng nơi đây.

Khánh Ngọc
tuoitre

Bài viết tham khảo nội dung trên wikipedia về hải sản, tôm,

Bạn đang xem bài viết Đến Phú Yên, Tê Lưỡi Với Lòng Cá Bò Gù tại chuyên mục Tin Tức, trên website Hải Sản Tươi Sống Ông Giàu / Vựa Chuyên Hải Sản Tươi Sống Ngon Giá Rẻ, Sỉ TpHCM. Hy vọng bài viết đã giải đáp các thắc mắc về sản phẩm này như: giới thiệu chung, so sánh, hướng dẫn cách sử dụng, giá bao nhiêu, mua ở đâu giá rẻ nhất cùng với các vấn đề liên quan khác. Nếu bạn có nhu cầu tư vấn về sản phẩm cũng như đặt hàng xin vui lòng liên hệ Hotline / Zalo / Facebook. Yêu thích 2515 / Xu hướng 2525 / Tổng 2535 Đến Phú Yên, tê lưỡi với lòng cá bò gù

Các đặc sản hải sản Sông Cầu – Phú Yên làm say lòng người

Phú Yên có rất nhiều đặc sản nổi tiếng, trong số đó, nhất định phải kể đến hải sản Sông Cầu. Là một huyện tiếp giáp với biển của Phú Yên, Sông Cầu có nhiều ưu ái của thiên nhiên ban tặng với lượng hải sản dồi dào. Giới thiệu một số loại hải sản ngon nổi tiếng ở Sông Cầu Sông Cầu là một thị xã của tỉnh Phú Yên nằm dọc theo danh thắng cấp quốc gia Vịnh Xuân Đài. Tại đây có rất nhiều các loại hải sản được nuôi tại các đầm như: hàu, ốc, sò, cá mú, ... các đặc sản vùng biển này đã làm níu chân du khách gần xa khi đến đây tham quan. - Đầu tiên phải nói đến ghẹ Sông Cầu, nó như một cái tên và địa danh gắn liền không thể tách rời được. Ghẹ Sông Cầu có quanh năm và không bị óp. Thịt ghẹ rất săn chắc, những con ghẹ sống tươi rói nguyên con. - Ghẹ lột Sông Cầu, đây là một loại ghẹ đặc biệt ở Sông Cầu, những con ghẹ đến mùa thay vỏ, loại bỏ lớp vỏ cũ cứng cáp để tự tạo cho mình một lớp vỏ mới tính, trong khoảng thời gian bắt đầu tái tạo lại thì con ghẹ rất mềm và được gọi là ghẹ lột. Ghẹ lột thường được chế biến thành các món ăn như: ghẹ lột chiên giòn, ghẹ lột rang me, ghẹ lột rang tỏi. - Cháo hàu: Hàu được nuôi thành từng bãi lớn tại vùng vịnh ở Sông Cầu. Những con hàu sữa với kích thước nhỏ nhưng lại "có võ" với chất thịt cực kỳ ngọt lịm, nấu cháo là món khoái khẩu của nhiều người. Ngoài ra, hàu sữa sống còn có thể ăn sống chấm mù tạt hoặc nướng mỡ hành hoặc nướng phô mai. - Khô cá Đét ở Sông Cầu: đây là loại đặc sản cá khô nổi tiếng nức danh tại Sông Cầu thường dùng làm món nướng nhậu lai rai. Thịt cá Đét khô nướng cho vị thơm và độ ngọt, dai khó cưỡng. Đặc sản hải sản Sông Cầu - Phú Yên mua về làm quà ở đâu bán Nơi vùng đất nổi tiếng với những địa danh gắn liền biển, gắn liền với hải sản biển đặc sản, bạn đừng quên mua hải sản ngon về làm quà biếu tặng người thân bạn bè khi ghé thăm đến Sông Cầu. Hiện nay đã có dịch vụ cung cấp bán đặc sản hải sản Sông Cầu chính gốc giao hàng tận nơi, chẳng cần bạn đi xa hay khó khăn chuyện vận chuyển nữa. Ghẹ sống Sông Cầu nấu lẩu, hấp, luộc hay món ghẹ lột tẩm bột chiên giòn, rang me, hoặc món hàu nướng mỡ hành, phô mai hay nấu cháo, khô cá đét nướng nhậu lai rai,..v..v.. Đến với Ông Giàu để được tư vấn và đặt hàng nhanh. Mua đặc sản hải sản Sông Cầu - Phú Yên, gọi ngay Hotline Ông Giàu nhanh. Tại đây có bán đầy đủ các loại hải sản vùng miền nổi tiếng nhiều nơi khác nữa như: Vũng Tài, Cần Giờ, Nha Trang, Phú Quốc, Bình Thuận, Phan Thiết,.v...

Cách làm chà bông cá ngừ đại dương ngon đến nao lòng

Bữa cơm gia đình mà có món chà bông cá ngừ đại dương góp mặt thì đúng là tuyệt vời còn gì hơn. Vị ngọt thanh nhè nhẹ từ thịt cá ngừ tơi ra thành những miếng chả bông, ăn vào ngót ngót thơm thơm mà cách làm lại vô cùng dễ. Sau đây, hải sản Ông Giàu sẽ giúp bạn biết cách làm chà bông cá ngừ đại dương ngon khó cưỡng nổi. Bài viết sau đây sẽ không chỉ hướng dẫn bạn cách làm chà bông từ cá ngừ ngon mà còn chỉ bạn các mẹo để có được món ngon mà ít tốn thời gian nhất, tiết kiệm thì giờ quý giá của bạn hơn Nguyên liệu làm chà bông cá ngừ đại dương Để có được những mẻ chà bông từ cá ngừ ngon, bạn phải chọn được những nguyên liệu chuẩn nhất. Đặc biệt về phần cá ngừ, phải là cá tươi. Điều này bạn có thể an tâm mua tại Hải sản Ông Giàu, đặt hàng Online giao tận nơi nhanh chóng. Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau để làm món ăn: 500g thịt cá ngừ tươi 1 củ gừng 100g muối biển 2 muỗng canh nước mắm 2 nhánh sả (lấy phần củ sẽ ngon và thơm hơn) 100ml dầu ăn Cách chế biến chà bông cá ngừ đại dương đơn giản Muốn có phần chà bông ngon, bạn cần thực hiện đầy đủ và đúng các bước như sau: Bước 1: Sơ chế thịt cá ngừ. Nếu bạn mua cá ngừ nguyên con, hãy làm sạch cá và cắt bỏ phần mang cá với ruột cá rồi phi lê thịt cá rửa sạch. Chú ý, khi rửa bạn, bạn phải dùng nước muối loãng bởi đây là cá biển, rửa với nước muối khi chế biến thịt cá sẽ không bị ươn. Sau đó rửa sạch lại với nước lạnh. Hoặc bạn cũng có thể dùng chanh để khử tanh mùi cá. Bước 2: Sả cắt gốc, thái lát mỏng. Gừng nạo vỏ và đập dập sơ sơ qua. Bước 3: Hấp cá. Để có được chà bông ngon, mẹo nhỏ để miếng cá thơm bí quyết chính là ở phần hấp cá này. Khi hấp, bạn cho gừng, sả và muối vào hấp cùng cá trong 10 phút. Lưu ý: Hấp cá sao cho thịt cá vừa chín tới, không để cá quá lâu sẽ mất vị ngọt và bẫy. Bước 4: Trút cá ra đĩa cho nguội rồi xé nhỏ cá ra. Bước 5: Dùng chày giã cá ngừ cho tơi ra. Cho dầu vào chảo nóng lên rồi cho cá đã giã vào rang đều. Thêm gia vị nước mắm vào cho vừa ăn. Rang lửa nhỏ để chà bông khô từ từ sẽ dễ bảo quản được lâu hơn. Cuối cùng, cho chà bông ra rồi để nguội. Bảo quản chà bông cá ngừ bằng cách: cho chà bông vào lọ kín (tốt nhất là lọ thủy tinh) rồi để ở nơi thoáng mát, tránh sự ẩm mốc. Khi sử dụng, bạn cần dùng dụng cụ sạch và khô ráo để lấy chà bông. Cách ăn chà bông cá Ngừ ngon nhất là dùng kèm cơm nóng. Hoặc bạn cũng có thể cho vào cháo em bé trên 1 tuổi. Ngoài ra, còn các món xôi, bánh mì, canh,.v.v.. Đặt hàng mua sản phẩm tiện lợi này tại Hải sản Ông Giàu qua Hotline.

Cá Bò Da Nướng Than – Món Ngon Với Cá Bò

trước tiên ta cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau: - 1 con cá da bò 1,5kg, – 2 muỗng muối hột - Chanh, ớt xanh, - hạt nêm, đường, dầu ăn Thực hiện - Giã nhuyễn muối và ớt xanh trộn đều với nhau. - Ướp cá với hỗn hợp muối ớt và hạt nêm trong 15 phút cho ngấm, sau đó đem nướng trên lửa than cho cá vàng vừa chín tới là được. - Khi ăn kèm với bánh tráng, rau sống, lá cải xanh chấm muối dầm ớt xanh (hoặc mù tạp) -st-

Mua cá ồ Phú Yên tại TP.HCM giá rẻ

Phú Yên là một vùng đất được thiên nhiên ưu đãi với nhiều loại đặc sản thơm ngon hấp dẫn, đặc biệt là vùng biển rộng có nhiều loài cá thơm ngon. Trong đó không thể không kể đến loài cá ồ Phú Yên tươi sống thơm ngon được rất nhiều người tìm mua thưởng thức. Cá ồ Phú Yên có hình dạng ra sao? Cá ngừ ồ hay còn có một tên gọi khác phổ biến hơn được nhiều người biết đến đó là cá ồ. Chúng có tên khoa học là Auxis rochei, là một loài cá nằm trong họ Cá thu ngừ tươi sống. Cá ngừ ồ thường được các nhà nghiên cứu tìm thấy ở khắp các vùng biển ở trên thế giới, trong vùng nước tầng trên đại dương, kéo dài đến độ sâu 50 m. Cá ngừ ồ có kích thước tối đa về chiều dài là 60 cm. Cá ngừ ồ tươi sống là một loài cá biển có kích thước tương đối nhỏ và khá mảnh mai. Trên lưng cá ồ tươi có một vây lưng hình tam giác, vây này có nguồn gốc từ xương sống và được tách ra từ khúc vây lưng thứ hai, do đó nhìn cá khá dễ phân biệt so với các loài cá khác. Cá ngừ viên ồ ăn tạp, thức ăn của chúng bao gồm các loại cá tôm khá nhỏ, mực ống, sinh vật phù du trôi nổi, giáp xác. Mùa sinh sản của loài cá ồ tươi thường sẽ bắt đầu sau mùa hè (tháng sáu) và kéo dài cho đến đầu mùa đông (tháng 10), lúc này chúng ta có thể bắt gặp những đàn cá ngừ ồ tươi đến hàng trăm ngàn con, tạo ra những cảnh tượng cực kì tráng lệ và khó tìm thấy ở các loài cá khác. Giá bán cá ồ Phú Yên tươi ngon: Hiện nay hải sản ông Giàu chuyên cung cấp sản phẩm cá ồ Phú Yên tươi ngon hấp dẫn với quy cách và giá cả cực kì hợp lí như sau: Quy cách: cá ồ sống tươi ngon nguyên con, 2 – 3kg /con Giá bán cá ồ tươi sống: 90.000đ/kg Đặt hàng trước 16h hàng ngày, nhận hàng vào sáng hoặc chiều ngày hôm sau tại TPHCM. Cá ồ ngon nhất là các món nướng, với các gia vị được tẩm ướp như nước mắm ngon, tỏi, ớt trái đập dập, hành phi,… sau đó đem nướng trên than hồng rồi chấm với nước mắm gừng. Đây là món ăn cực kì hấp dẫn được rất nhiều người thưởng thức khi đến với phú yên. Hương vị thịt cá thơm ngọt, kèm theo nước mắm gừng cay nồng đậm đà, chắc chắn sẽ khiến ai đã từng thưởng thức qua không thể không xuýt xoa và muốn thưởng thức lại lần nữa. Nếu bạn có nhu cầu thưởng thức các món ăn từ thuỷ hải sản tươi sống, đặc biệt là từ thịt cá ồ Phú Yên tươi sống thơm ngon, đừng ngần ngại, hãy liên hệ ngay với chúng tôi, công ty hải sản ông Giàu để có được sản phẩm chất lượng nhất nhé.

Cách kho cá ngừ ồ ngon đậm chất Phú Yên

Cá ngừ có rất nhiều loại khác nhau như cá ngừ xanh, cá ngừ đại dương, cá ngừ ồ,… Trong số đó thì cá ngừ ồ là một loài cá cực kì thơm ngon và phổ biến tại phú yên, và ngày càng nổi tiếng trong thế giới ẩm thực nước nhà. Cá ngừ ồ có giá trị dinh dưỡng như thế nào? Con người khi sinh ra và lớn lên đều phải cần các loại dưỡng chất để có thể phát triển bình thường và khoẻ mạnh. Trong số các loại dinh dưỡng thì các ngoài các loại vitamin và chất khoáng, chúng ta cần thêm các loại chất dinh dưỡng khác như omega 3, 6, các loại chất béo không no cần thiết cho sự hoạt động ổn định của các cơ quan. Và thật may mắn, tất cả các loại dưỡng chất này đều có thể được tìm thấy trong thịt tươi cá ồ. Hay nói cách khác, cá ồ tươi ngon là một nguồn dinh dưỡng tự nhiên quý giá mà chúng ta có được. Chúng cung cấp một lượng lớn dầu cá mà những thực phẩm khác không thể cung cấp, hay chúng ta phải uống viên dầu cá để  có thể bổ sung. Hay các loại chất như DHA, taurine,.. đều cần phải dùng từ nguồn nhân tạo thì bây giờ chúng ta có thể lấy chúng từ tự nhiên, cụ thể là từ thịt tươi cá ồ thơm ngon hấp dẫn, không chỉ cung cấp cho chúng ta các món ăn ngon, chúng còn chứa đựng những giá trị dinh dưỡng mà ta không thể ngờ tới. Vậy nên, hãy ăn cá, đặc biệt là cá ngừ ồ tươi ngon, mỗi tuần 1 lần, để có được sức khoẻ tốt nhất nhé. Chế biến cá ngừ ồ tươi ngon: Cá ồ tươi sống thơm ngon bổ dưỡng là vậy, tuy nhiên muốn thưởng thức trọn vẹn những giá trị dinh dưỡng mà thịt tươi cá ngừ ồ mang lại thì chúng ta cần phải chế biến cá đúng cách, nếu không sẽ khiến cá mất đi vị ngon, hay thậm chí là mất hết những chất dinh dưỡng chứa đựng bên trong thịt cá ,khiến cá mất đi giá trị. Trong những cách chế biến cá ồ tươi thì phương pháp kho cá là phổ biến nhất ở phú yên, giúp đem lại hương vị thơm ngon và đồng thời giữ lại các chất dinh dưỡng có bên trong thịt cá, giúp cho chúng ta thưởng thức được trọn vẹn nhất từng vị ngon và vị bổ dưỡng của loài cá được mệnh danh là viên thuốc bổ tự nhiên này. Hãy chế biến và cảm nhận nhé. Vậy là bạn đã biết được công dụng cũng như cách chế biến và giá trị dinh dưỡng cực kì cao cấp của loài cá ngừ ồ tươi ngon rồi phải không nào. Liên hệ ngay với hải sản ông Giàu để cập nhật thêm nhiều món ăn thơm ngon hấp dẫn mới nhé.

Tòa trọng tài bác yêu sách đường lưỡi bò của Trung Quốc

TTO - Tòa trọng tài tuyên bố Philippines thắng kiện Trung Quốc về vấn đề Biển Đông, tuyên bố yêu sách đường lưỡi bò của Trung Quốc không có cơ sở pháp lý. Một nhóm người Philippines tuần hành ngay trước thời điểm PCA công bố phán quyết - Ảnh: /Rappler Theo ABS-CBN, Tòa trọng tài tuyên bố Philippines thắng kiện Trung Quốc về vấn đề Biển Đông. Tòa Trọng tài tuyên bố yêu sách đường lưỡi bò của Trung Quốc không có cơ sở pháp lý. Trung Quốc không có “quyền lịch sử” với các vùng biển ở Biển Đông. Thông cáo của PCA nêu rõ: “Tòa Trọng tài kết luận rằng trong vụ Philippines kiện Trung Quốc, Trung Quốc không có cơ sở pháp lý nào để khẳng định nước này có quyền lịch sử đối với các tài nguyên, theo các quyền được Công ước Liên Hiệp Quốc về Luật biển 1982 (UNCLOS), ở các khu vực biển trong phạm vi đường lưỡi bò”. Theo thông cáo báo chí của PCA, Tòa Trọng tài kết luận các thực thể nổi (khi thủy triều lên) ở quần đảo Trường Sa là những “bãi đá” hợp pháp, do đó nó không có vùng đặc quyền kinh tế 200 hải lý (EEZ). Nhiều người tụ tập reo hò ở thủ đô Manila trước thềm phán quyết của Tòa trọng tài - Ảnh: Reuters Thông cáo của PCA cho hay Tòa trọng tài kết luận Trung Quốc đã vi phạm nghĩa vụ ngăn chặn các va chạm ở biển và các vấn đề liên quan đến an toàn hàng hải. Theo ABS-CBN, Tòa Trọng tài tuyên bố Trung Quốc đã vi phạm quyền chủ quyền của Philippines trong vùng đặc quyền kinh tế (EEZ) của Phillippines thông qua việc: a) Can thiệp vào hoạt động đánh cá và khai thác dầu khí của Philippines. b) Xây dựng các đảo nhân tạo. c) Không ngăn được các ngư dân Trung Quốc đánh cá trong vùng EEZ của Philippines. Báo Rappler dẫn lời của Thẩm phán Antonio T. Carpio từ Tòa án tối cao Philippines cho rằng phán quyết của Tòa trọng tài tái khẳng định sự thông thái của Hiến pháp Philippines trong việc bác bỏ chiến tranh như là một công cụ của chính sách quốc gia. Rappler dẫn lời chuyên gia luật quốc tế Philippines Harry Roque cho biết Philippines vẫn cần phụ thuộc vào đàm phán nhưng chiến thắng này mang đến cho chúng tôi một lợi thế to lớn trên bàn đàm phán. Người dân tụ tập reo hò với phán quyết của tòa trọng tài - Ảnh: Reuters Trong khi đó, Trung Quốc bác bỏ phán quyết của Tòa trọng tài, cho rằng phán quyết này là “không có tính ràng buộc” và cần được hủy bỏ. Philippines hoan nghênh phán quyết vừa công bố của Tòa trọng tài thường trực theo phụ chương VII của Công ước Liên Hiệp Quốc về Luật biển (UNCLOS) về tiến trình phân xử do Philippines đề xuất. Các chuyên gia đang nghiên cứu phán quyết một cách cẩn thận. Chính phủ Philippines kêu gọi các bên liên quan kiềm chế và bình bĩnh. Philippines tái khẳng định sự tôn trọng phán quyết mang tính cột mốc này như là một sự đóng góp quan trọng trong nỗ lực giải quyết tranh chấp trên Biển Đông. Philippines cũng nhắc lại cam kết nỗ lực theo đuổi giải pháp hòa bình và xử lý tranh chấp với tầm nhìn muốn thúc đẩy và củng cố hòa bình và ổn định trong khu vực. Theo Inquirer, chiều cùng ngày, Tổng thống Philipines Duterte đã tổ chức họp nội các sau chiến thắng của Philippines trước Trung Quốc. Các phóng viên tập trung ở trụ sở Bộ Ngoại giao Philippines tại Manila để tham gia buổi họp báo - Ảnh: ABS-CBN News Báo Rappler của Phillippines cho biết Tòa Trọng tài thường trực (PCA) sẽ không tổ chức bất kỳ buổi lễ nào để công bố kết quả phán quyết. PCA cho biết Tòa sẽ chuyển kết quả phán quyết cho các bên liên quan trước khi công bố rộng rãi cho công chúng. Trước thời điểm công bố, trang web của Tòa Trọng tài thường trực (PCA) ở The Hague, Hà Lan (pcacases.com) tổ chức công bố kết quả phán quyết. Trang web này đang trong tình trạng không thể truy cập được vì quá tải. Tại Manila, Bộ Ngoại giao Philippines đã tổ chức họp báo về vụ việc. Trong phòng họp báo tại trụ sở Bộ Ngoại giao Philippines ở thủ đô Manila, một phóng viên cho biết chưa bao giờ nhìn thấy quang cảnh đông đúc đến vậy. Anh Chino Leyco, phóng viên của tờ Manila Bulletin, chia sẻ với Tuổi Trẻ dù phụ trách mảng kinh tế nhưng anh vẫn rất quan tâm đến kết quả phán quyết của Tòa trọng tài. Chino cho hay đồng nghiệp theo dõi mảng đối ngoại ở báo anh đang tập trung đợi chờ phán quyết để cung cấp thông tin kịp thời cho bạn đọc quan tâm. Chino cho biết Ngoại trưởng Philippines Yasay chuẩn bị tổ chức họp báo để ra tuyên bố của nước này về kết quả phán quyết. Từ thủ đô Kuala Lumpur, anh Amirn Fareed Rahim, phụ trách mảng chính trị của tập đoàn cố vấn KRA, cho biết Bộ Ngoại giao Malaysia đang theo dõi sát sao kết quả phán quyết. Amir dự đoán Philippines sẽ giành thắng lợi và đường lưỡi bò của Trung Quốc sẽ được Tòa tuyên bố không có cơ sở pháp lý. Tuy nhiên, Amir cũng cho rằng Trung Quốc sẽ bác bỏ phán quyết và vận động hành lang một số quốc gia trong khối ASEAN trì hoãn công bố kết quả phán quyết. Amir cũng dự đoán một số cường quốc như Mỹ và Nhật sẽ ra tuyên bố ủng hộ kết quả phiên tòa. Diễn biến vụ kiện Theo Tuổi Trẻ

Cá ngừ khô một nắng Phú Yên cao cấp – ship toàn quốc

Chuyên bán cá Ngừ khô một nắng Phú Yên hàng cao cấp có giao hàng tận nơi tại TpHCm và ship toàn quốc. Hải sản khô một nắng dễ dàng bảo quản, dễ sử dụng, vẫn mang đậm hương vị chất thịt cá ngừ tươi ngon nhất. Trên thị trường hải sản hiện nay ở Phú Yên đặc biệt nổi tiếng với đặc sản cá Ngừ biển. Loại cá này khá thông dụng tại vùng biển miền trung nói chung và Phú Yên lại đặc biệt hơn hết. Nhiều món ăn ngon chế biến từ cá ngừ biển từ mọi bộ phận cá. Tuy nhiên, có một cách sơ chế được nhiều người rất yêu thích và tiện thể mua làm quà khi du lịch đến đây đó là: khô cá ngừ 1 nắng. Cách chế biến khô cá ngừ 1 nắng ngon Được biết, để chế biến nên sản phẩm này, cá được sử dụng phải là loại cá vừa được đánh bắt tươi ngon theo đúng nghĩa "tươi dảnh đuôi". Sau đó, chúng được sơ chế kỹ lưỡng rồi thái thành từng miếng cá và tẩm ướp xíu gia vị rồi phơi qua 1 nắng giòn. Dưới nhiệt độ cao của ánh nắng mặt trời làm miếng thịt cá săn lại, thấm gia vị vào trong. Sau đó, chúng được thu lại vào cuối buổi rồi đóng gói bảo quản. Khi nhắc đến một trong những quà tặng hải sản ngon, bạn không thể bỏ lỡ món khô cá ngừ 1 nắng đầy chất lượng này. Mua cá ngừ khô một nắng bán ở đâu - giá bao nhiêu Khô cá Ngừ một nắng Phú Yên là món ngon đặc sản mà thiên nhiên ban tặng cho nguyên liệu tươi ngon để chế biến nên các món ăn đặc sắc nhất. Thông thường, bạn có thể thưởng thức cá ngừ dưới nhiều hình thức khác nhau như: thịt cá ngừ phi lê, mắt cá ngừ, lòng cá ngừ, bao tử cá,.v.v... còn khô thịt cá ngừ lại mang một nát đặc trưng hương vị riêng biệt. Cái vị dai dai, ngọt ngọt từ thịt cá khi phơi khô nó khác hẳn với vị thịt cá tươi đem chế biến món ăn. Chính vì thế mà không ít người tìm đến với sản phẩm cá ngừ khô 1 nắng là vậy. Hiện tại, bạn có thể mua Khô cá ngừ một nắng để thưởng thức hoặc làm quà biếu tặng tại Hải sản Ông Giàu. Giá bán: 250.000 đ/kg Quy cách: cá ngừ khô đóng gói 0.5 kg/phần Xuất xứ: Phú Yên Cách sử dụng - chế biến cá ngừ khô một nắng: Bạn có thể thưởng thức với các món ăn khác nhau như: nướng cá ngừ khô chấm tương ớt (món này mà nhậu là hết sẩy); Chiên vàng ăn cũng rất thơm và ngon, kèm thêm vị béo của dầu hấp dẫn,.v.v.. Như vậy, hiện tại bạn có thể mua cá ngừ khô một nắng - đặc sản Phú Yên nổi tiếng tại Hải sản Ông Giàu. Công ty chuyên cung cấp các mặt hàng hải sản khô đảm bảo chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bạn có nhu cầu mua sỉ - liên hệ trực tiếp Hotline để được tư vấn cụ thể thêm.

Những con cá ngừ đại dương nửa tạ trên biển Phú Yên

Cá ngừ đại dương được ngư dân Phú Yên gọi là cá “bò gù”, vì lưng cá gù, thịt đỏ như thịt bò. Mỗi con cá nặng 40-50kg, cũng có nhiều con lên đến cả tạ, gấp đôi cân nặng người lớn. Là nơi khởi đầu nghề câu cá ngừ đại dương của Việt Nam, đến nay Phú Yên có khoảng 950 tàu công suất trên 90CV đến 400CV chuyên khai thác loài hải sản này ở vùng biển xa bờ. Nếu cộng cả các tàu của Bình Định, Khánh Hòa, Quãng Ngãi...chuyên khác thác loại hải sản này tại ngư trường Phú Yên thì con số lên đến hơn 2.000 tàu. Ngư trường khai thác cá ngừ đại dương thuộc vùng biển nước sâu thường cách đất liền trên 200 hải lý. Mỗi chuyến câu cá ngừ kéo dài cả tháng trên biển nên các tàu khai thác phải là tàu công suất lớn với trang thiết bị hiện đại. Mỗi con cá ngừ bình quân khoảng 40 đến 50 kg, cá biệt có khi lên đến một tạ, nặng gấp đôi một người lớn. Để chuyển cá từ hầm chứa của tàu lên bờ, các bạn thuyền phải dùng ròng rọc kéo. Cá ngừ đại dương là tên địa phương để chỉ loại cá ngừ mắt to và cá ngừ vây vàng. Ngày trước, ngư dân Phú Yên ra khơi không bắt loại cá này vì không quen tiêu thụ, và cũng chưa biết cách chế biến. Do một sự tình cờ, ngư dân trong vùng vớt được những lưỡi câu lớn của người nước ngoài đánh bắt bỏ lại. Họ mang về đánh thử ra một số lưỡi câu theo mẫu, sau đó cũng đi câu loại cá này và tìm cách tiêu thụ. Thấy hiệu quả hơn so với các loại cá khác, nhiều ngư dân mạnh dạn bước vào nghề này, từ đó hình thành những đội tàu ra khơi hàng tháng để câu cá ngừ đại dương. Ở vùng biển này, đàn ông đi xa khơi đánh bắt, công việc trên bờ phần lớn do phụ nữ đảm nhiệm. Có những con cá nặng phải đến năm người khiêng. Hiện nay, nghề câu cá ngừ đại dương đang phát triển mạnh ở Phú Yên và các tỉnh lân cận như Bình Định, Khánh Hòa… song Phú Yên vẫn là tỉnh có sản lượng khai thác lớn nhất. Gần đây đã có doanh nghiệp nước ngoài đến Phú Yên đặt vấn đề liên kết để khai thác, chế biến cá ngừ xuất khẩu với quy mô lớn.Trong ảnh: Công nhân sơ chế cá ngay tại bến trước khi cấp đông. Hiện giá bán cá ngừ đại dương được doanh nghiệp tại Phú Yên thu mua với mức 135.000 đồng/kg, giảm 15.000 đồng/kg so với đầu tháng 3, song mức giá này vẫn rất cao bởi có những thời điểm giá cá rớt xuống chỉ còn 60.000-70.000 đồng/kg. Theo kinh nghiệm nhiều năm của ngư dân Phú Yên, thường vào khoảng cuối năm trước đến tháng 2 âm lịch năm sau, cá ngừ đại dương sẽ di chuyển vào vùng biển phía Bắc nước ta, khoảng từ Đà Nẵng trở ra, sau đó lại đi dần về phía Nam. Vào chính vụ, khoảng tháng 3 đến tháng 5 âm lịch, cá ngừ đại dương tập trung nhiều ở ngư trường thuộc quần đảo Trường Sa, Côn Đảo, đôi khi đến gần Phú Quốc. Từ đầu tháng 3/2014 đến nay, hầu hết các tàu câu cá ngừ đại dương của Phú Yên đều có lãi. Riêng tại TP Tuy Hòa, 195 tàu của ngư dân phường 6 đã liên tục bám biển, đạt sản lượng bình quân từ 1,5 đến trên 3 tấn/tàu/chuyến. Nhiều tàu lãi hơn 300 triệu đồng/chuyến biển. Ngoài xuất khẩu và xuất đi các thị trường lớn như TP.HCM, Hà Nội, cá ngừ đại dương là nguồn thực phẩm chính mà các nhà hàng, quán ăn tại địa phương chế biến rất nhiều món ăn độc đáo phục vụ khách du lịch và dân địa phương. Mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc là một trong những đặc sản nổi tiếng tại các nhà hàng lớn. Từ ngày 27/3 đến 2/4/2014, tỉnh Phú Yên phối hợp với Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tổ chức Festival Thủy sản Việt Nam - Phú Yên 2014 với nhiều hoạt động văn hóa, du lịch, ẩm thực… để tôn vinh nghề cá và nghề câu cá ngừ đại dương, một nghề mới nhưng giúp cho nhiều ngư dân và làng biển Phú Yên đổi đời. Hội thi ẩm thực “cá ngừ đại dương- tinh hoa của biển” cũng được tổ chức. Các đầu bếp của các nhà hàng, khách sạn tại Phú Yên và Khánh Hòa đã giới thiệu hàng chục món ngon, lạ miệng, lạ mắt với thịt và mắt cá ngừ đại dương.theo zing.vn

Cá Cơm Ngần Tươi Phú Yên Giá Sỉ – Chế Biến Món Ngon

Cá Cơm Ngần tươi là loại cá cơm nhỏ có nơi còn gọi là "cá cơm mờm" với thân cá rất mềm, không có xương, thịt cá trong trắng và dai, khi chế biến không bị bể nát mà ngược lại rất ngon và ngọt, dùng chế biến nhiều món ăn. Đây là một loại cá sinh sống ở vùng nước mặn và nước lợ. Khi đến mùa sinh sản, chúng sống ở vùng nước ngọt. Cá Cơm Mờm đặc biệt có phần thịt trong suốt, dễ ăn và được chế biến dễ dàng. Cá thường được đánh bắt vào mùa từ tháng 5 - 7 âm lịch. Mua cá Cơm Ngần tươi ở đâu bán giá sỉ Với đặc điểm đặc biệt của phần thịt cá Cơm Ngần trắng muốt không xương, chỉ có một đôi mắt đen điểm nhấn, phần thịt ngọt là điểm thu hút đặc biệt của loại cá này. Không những thế, trong loại cá cơm Mờm này còn chứa chấyt dinh dưỡng tốt cho cơ thể như: Vitamin, khoáng chất, DHA, và ít chất đạm. Những ai hay dị ứng đạm có thể yên tâm khi ăn cá cơm Ngần vì chúng có ít chất đạm hơn các loại cá khác. Để đánh bắt được chúng, ngư dân phải canh đúng thời điểm cá bắt đầu vào bờ nước ngọt để sinh sản, khi đó chúng mới là cá trưởng thành và có nhiều dưỡng chất nhất. Giá cá Cơm Ngân tươi: 190k/kg Quy cách: đóng gói hút chân không 500g/gói Xuất xứ: biển duyên hải miền Trung Mã sản phẩm: 1085 Mẹo nhỏ: cách chọn cá cơm Ngần tươi ngon: cá tươi vừa được đánh bắt có một đặc điểm nhận dạng đó chính là lớp vảy nhỏ. Nếu cá đánh bắt lâu để ươn rồi mới cấp đông thì lớp vảy này sẽ mất đi. Do đó, bạn hãy tinh ý điểm này để chọn lựa cá Cơm Ngần tươi ngon. Cách chế biến cá Cơm Ngần tươi kho tiêu, nấu cháo Có nhiều cách chế biến cá Cơm Ngần ngon, trong đó có 2 cách đặc biệt được nhiều thực khách yêu thích đó là: kho tiêu và nấu cháo. Cá Cơm Ngần kho tiêu: con cá nhỏ, lại không xương, cá ướp gia vị, thêm chút dầu ăn và tiêu, kho lên lửa lớn cho sôi rồi để riêu lửa nhỏ cho thấm. Cuối cùng tắt bếp, bạn lại có một món ăn hấp dẫn. Cá Cơm Ngần nấu cháo: món này phải nói là siêu ngon luôn. Cá Ngần rất ngọt, bạn nấu cháo chín, cho phần cá Ngần tươi vào luôn rồi nêm gia vị, đảm bảo có một nồi cháo ngọt ngon khó cưỡng. Canh cá Ngần: cá Ngần nấu canh chua cũng là món ăn hảo hạng bạn nên thử. Chúc bạn có được sản phẩm hải sản tươi ngon để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn. Hải sản Ông Giàu bán cá Cơm Ngầm tươi đóng gói tiện lợi đặt hàng nhanh kèm dịch vụ giao hàng tận nơi nhanh chóng. Liên hệ ngay hotline Ông Giàu để đặt hàng nhé. (Minh Thuan)