Con Sá Sùng Khô / Sá Sùng Ngâm Rượu Và Trị Bệnh

SÁ SÙNG NGÂM RƯỢU – THUỐC TRÁNG DƯƠNG

Công thức Rượu Sá Sùng:

Sá Sùng khô 1 kg, ngâm 1 trong 2 lít rượu, cho thêm 1 ít câu kỷ tử.

Có tác dụng dưỡng khí.

Đông y cho rằng sá sùng có vị mặn, tính mát, có tác dụng bổ dương (có công hiệu bổ thận, tráng dương, ích tinh), thanh nhiệt (tư âm giáng hỏa), thanh phế kiện tỳ. Chủ trị các chứng bệnh như cốt chưng triều nhiệt, âm hư đạo hãn, hung muộn, phế hư khái thấu đàm đa, dạ niệu, nha ngân thũng thống…

Sá sùng là sinh vật sống ở các bãi cát ven biển, còn gọi là trùn biển, giun biển, mồi, địa sâm, sÁ sùng, sâu đất, sâu biển, đồn đột, chặt khoai.

Sá sùng có 2 loại là:

Loại nhỏ có tên khoa học Sipunculus nudus Linnaeusthuộc họ sâu đất Sipunculidae, dài khoảng 10cm, nặng 10 – 12g, thân tròn như ống, màu hồng nhạt, phần giữa thân có 30 sợi cơ dọc bao quanh, rất linh hoạt; Loại to gọi là sá sùng chuối, tên khoa học Sipunculus sp, cũng họ sâu đất Sipunculidae, nặng tới 120g, thân màu nâu nhạt, có cơ dọc giữa thân dưới 30 sợi và hoạt động chậm chạp hơn loại nhỏ.

Sá sùng thấy nhiều ở vùng bờ biển có các bãi cát pha bùn thuộc vịnh Bắc Bộ trong đó nổi tiếng và ngon nhất vẫn là sá sùng ở đảo Quan Lạn, huyện Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh. Người ta thường khai thác vào các tháng 3 – 7 là thời điểm sá sùng có chất lượng tốt nhất. Khi thủy triều xuống, dùng mai đào cát để bắt và lộn trái thân, bỏ nội tạng và đất cát, đem phơi hoặc sấy khô để ăn hay dành làm thuốc. Là loại giàu dinh dưỡng nên sá sùng đang được nghiên cứu đưa vào thành phần của các loại thực phẩm chức năng dành cho người ung thư.

Người ta đã phân tích thành phần dinh dưỡng trong sá sùng có nhiều axit amin, glyxin, alanin, glutamin, succinic… và nhiều taurin, khoáng chất. Trong sá sùng khô thấy chứa acid amin tự do 10,3%, trong đó acid amin có vị ngọt như glycin 3,2%, alanin 2,5%, glutamin 0,25%, succinic 0,35%… là chất tạo nên hương vị thơm ngọt của loài hải sản này. Trong sá sùng còn giàu taurin 3,2%, chất khoáng 1,2%, nên ngay từ xa xưa, loại hải sản này đã được mệnh danh là địa sâm. Còn gần đây, theo kết quả nghiên cứu của Trường Đại học Khoa học tự nhiên TP. Hồ Chí Minh cho thấy, sá sùng là loại giàu dinh dưỡng với lượng đạm khá cao, chứa nhiều acid amin quý và nhiều khoáng chất, cụ thể có tới 17 nguyên tố khoáng và 18 loại acid amin với 8 loại không thể thay thế phải dung nạp từ thực phẩm…

Sá sùng khô ở đâu bán tại TpHCM

Sá sùng khô ở đâu bán tại TpHCM

Bởi vậy xưa kia, khi chưa ra đời bột ngọt, người ta vẫn sử dụng sá sùng để chế biến thành nước phở thơm ngon; ngày nay, sá sùng trở thành loại đặc sản cao cấp dùng cho các quý ông tại các nhà hàng sang trọng vì nó vừa bổ dưỡng lại thơm ngon hơn cá mực.

Đông y cho rằng sá sùng có vị mặn, tính mát, có tác dụng bổ dương (có công hiệu bổ thận, tráng dương, ích tinh), thanh nhiệt (tư âm giáng hỏa), thanh phế kiện tỳ. Chủ trị các chứng bệnh như cốt chưng triều nhiệt, âm hư đạo hãn, hung muộn, phế hư khái thấu đàm đa, dạ niệu, nha ngân thũng thống… Đặc biệt, sá sùng được dùng làm thuốc bổ dưỡng rất phổ biến trong cư dân vùng biển. Họ thường dùng dưới dạng món ăn, vị thuốc như nấu cháo, nấu canh, nướng vàng hoặc xào với củ nghệ.

Dưới đây xin nêu vài phương thuốc tiêu biểu trị liệu các bệnh chứng có dùng sá sùng.

Chữa yếu sinh lý, liệt dương: Theo kinh nghiệm dân gian của Việt Nam và Trung Quốc, thịt sá sùng phơi hoặc sấy khô rồi nướng giòn, tán nhỏ, rây bột mịn, uống với liều 6 – 10g mỗi lần, chiêu với nước ấm hoặc rượu, ngày 3 lần. Thuốc có công hiệu bổ thận, tráng dương, ích tinh.

Hoặc dùng món ăn thuốc (có công dụng bổ ngũ tạng, tư âm, tráng dương, tăng cường khí lực cho cơ thể, chữa yếu sinh lý): Lá dâm dương hoắc 50g, rửa sạch cho vào đáy nồi, đổ ngập nước rồi để xửng lên trên, sá sùng tươi 200g trộn đều với 50g lá hẹ, dầu vừng 20g, rồi xếp đều sá sùng đã được trộn đều lên trên xửng và hấp, đun sôi 15 phút là ăn được, chấm với nước mắm chua cay hay muối tiêu, chanh.

Trị chứng triều nhiệt (biểu hiện nóng chưng bốc ở tầng sâu bên trong, hay sốt về chiều, đổ mồ hôi trộm gặp trong lao phổi, lao xương khớp): dùng sá sùng khô 5g, cát cánh 5g và tuyền phúc hoa 3g, sắc uống mỗi ngày 1 thang, chia 3 lần. Hay dùng sá sùng khô 5g, thanh cao 5g, địa cốt bì 3g, sắc uống ngày 1 thang, chia 2 – 3 lần uống.

Trị hen suyễn ho đờm: sá sùng khô 5g, cát cánh 5g, tuyền phúc hoa 3g, sắc uống ngày 1 thang.

Trị răng lợi sưng đau: sá sùng tươi 10g, khô 5g, sắc uống chia 2 lần.

-st-

Bài viết tham khảo nội dung trên wikipedia về hải sản, tôm,

Bạn đang xem bài viết Con Sá Sùng Khô – Sá Sùng Ngâm Rượu Và Trị Bệnh tại chuyên mục Tin Tức, trên website Hải Sản Tươi Sống Ông Giàu / Vựa Chuyên Hải Sản Tươi Sống Ngon Giá Rẻ, Sỉ TpHCM. Hy vọng bài viết đã giải đáp các thắc mắc về sản phẩm này như: giới thiệu chung, so sánh, hướng dẫn cách sử dụng, giá bao nhiêu, mua ở đâu giá rẻ nhất cùng với các vấn đề liên quan khác. Nếu bạn có nhu cầu tư vấn về sản phẩm cũng như đặt hàng xin vui lòng liên hệ Hotline / Zalo / Facebook. Yêu thích 2043 / Xu hướng 2163 / Tổng 2283 Con sá sùng khô – Sá Sùng Ngâm Rượu Và Trị Bệnh

Hướng dẫn chế biến món bạch tuộc hấp gừng thơm ngon

Hướng dẫn cách chế biến bạch tuộc hấp gừng thơm ngon, bạch tuộc hấp gừng ngon tuyệt. Vào những ngày mưa lạnh thế này, nên chọn những món ăn ngon, ấm để giúp cho cả gia đình ấm bụng hơn và đảm bảo tốt cho sức khỏe đó là một điều cần thiết. Với hướng dẫn cách chế biến bạch tuộc hấp gừng thơm ngon tốt cho sức khỏe, thơm ngon, lạ miệng, ấm bụng và đặc biệt giúp cho gia đình thay đổi được khẩu vị đó ạ. Hãy cùng chúng tôi trải nghiệm nhé các bạn! Hướng dẫn cách chế biến bạch tuộc hấp gừng thơm ngon. Nguyên liệu chế biến bạch tuộc hấp gừng - Bạch tuộc- Sả cây - Gừng, ớt, chanh - Hành ngò - Muối, bột ngọt, nước mắm Cách chế biến bạch tuộc hấp gừng Hướng dẫn chế biến bạch tuộc hấp gừng. + Bước 1: bạch tuộc rửa sạch cắt vừa ăn sau đó ướp với tí ớt, muối, bột ngọt. Để khoảng 10 phút. + Bước 2: Sả cây rửa giã dập, gừng gọt vỏ thái sợi 1 ít còn một ít giã giập. Hành ngò nhặt cắt ngắn. ớt thái sợi 1 ít còn một ít giã dập làm nước mắm. + Bước 3:Làm nước mắm ớt, một ít gừng giã chanh ngon. + Bước 4: Cho bạch tuộc vào nồi sau đó cho sả gừng thái sợi và phần gừng đã giã giập, ớt thái sợi lên trên. Sau đó bắt lên hấp trong vòng 10 phút là được. * Cuối cùng cho bạch tuộc ra đĩa cho hành lá và ngò lên trên và thưởng thức. Chúc các bạn ngon miệng với công thức này! Nếu bạn không có thời gian để chuẩn bị nhiều món ngon cho gia đình. Chúng tôi sẽ giúp bạn, sẽ chăm sóc cho từng bữa cơm của bạn cùng gia đình. Hãy liên hệ với chúng tôi để thưởng thức những món thơm ngon hấp dẫn một cách nhanh nhất. Bạn có nhu cầu mua bạch tuộc tươi sống chất lượng tại shop, vui lòng xem Tại đây Bạn muốn thưởng thức được món ngon hải sản từ bạch tuộc, hãy liên hệ ngay với hải sản Ông Giàu qua Hotline để đặt hàng nhanh chóng và thuận lợi nhé. Chúc bạn có những giây phút bên món ngon hải sản thật hành phúc. Hải sản Ông Giàu luôn hân hạnh phục vụ bạn.

Cá linh chế biến làm món gì ngon hấp dẫn

Nếu bạn có dịp được về thăm miền tây, cụ thể hơn là 4 tỉnh thuộc vùng tứ giác long xuyên vào mùa lũ, bạn sẽ có dịp được thưởng thức một loại đặc sản tuyệt vời ở nơi đây mà không nơi nào có được, đó là loài cá linh tươi sống thơm ngon. Món ăn ngon từ cá linh không thể bỏ lỡ Cá linh, loài cá đặc sản tươi ngon: Nhắc tới cá linh, hầu như những ai sống ở vùng sông nước cửu long đều biết đến chúng. Loài cá rất quen thuộc đối với khá nhiều người, cá linh cũng có thể gây nhầm lẫn đối với những người không biết rõ về chúng bởi thân hình cá linh nhìn bên ngoài hao hao con cá đối, giống từ màu sắc trên đen dưới trắng đến lớp vảy cá nhỏ li ti. Cá linh thường theo dòng nước lũ từ thượng nguồn sông mê công bơi đến vùng tứ giác long xuyên ngập nước. Đây là món quà vô giá mà thiên nhiên ban tặng cho những con người cần mẫn nơi đây, bởi vào mùa lũ, ở đây hầu như chẳng trồng được loại cây gì, nguồn sống chủ yếu của bà con là từ việc đánh bắt cá ở trong dòng nước lũ. Bắt cá linh không khó vì số lượng chúng rất nhiều, chỉ cần quơ tay xuống nước đã có thể bắt được rồi. Mọi thứ công cụ có thể đựng cá đều được tận dụng để bắt cá linh tươi ngon. Cá linh bắt được rồi, có thể ăn ngay, đem phơi khô hoặc nấu mắm cá linh rất thơm ngon đó. Cá linh là loài cá có theo mùa, nếu vào mùa thì ăn thoải mái, trái mùa thì có vàng cũng không mua được, do đó bạn nên tận hưởng hương vị thơm ngon hấp dẫn của loài cá linh ngay nhé. Món ngon từ cá linh tươi sống: Cá linh tươi ngon hấp dẫn Hiện nay, nếu có nhu cầu mua sản phẩm cá linh tươi sống thơm ngon, bạn có thể liên hệ với công ty hải sản ông Giàu, là một nơi bán cá linh cực kì uy tín, với một mức giá cực kì hợp lí là bạn có thể sở hữu ngay sản phẩm cá linh tươi ngon rồi đó. Cá linh tươi nấu nhiều món rất ngon, ví dụ như mắm cá linh, được làm từ cá linh tươi ngon, tuy nhiên món này khá kén người ăn. Một món ăn khác mà ai cũng có thể ăn được, đó là món cá lin kho với bông điên điển, là món ăn thơm ngon nổi tiếng ở nơi đây, được rất nhiều người tìm đến thưởng thức vì hương vị thơm ngon tài tình của nó. Trên đây là bài giới thiệu về sản phẩm cá linh tươi ngon, nơi bán cá linh tươi sống, giá bán cá linh sẽ được ông Giàu thông báo đến các bạn nhé. Hãy yên tâm chọn lựa sản phẩm cá linh tươi ngon do công ty ông Giàu cung cấp, sẽ đảm bảo chất lượng tuyệt vời cho bạn nhé.

Các món ăn hấp dẫn từ cá nục chuối hấp dẫn

Những ngày nghỉ cuối tuần, bạn sẽ làm gì? Đi chơi, hay ở nhà và chế biến những món ăn thơm ngon cho gia đình? Nếu bạn thuộc tuýp người thứ 2 , hải sản ông Giàu xin giới thiệu đến bạn sản phẩm cá nục chuối thơm ngon cho bữa ăn của bạn nhé. Cách chọn mua cá nục chuối: Cá nục chuối là một loài cá biển, thường sống ở tầng giữa biển, chúng ăn các loài tôm cá nhỏ, và có tập tính sống thành đàn, số lượng khoảng vài trăm con. Thịt cá nục màu trắng, khác chắc thịt và không hề chứa mỡ, do vậy cực kì tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên, khi đi chọn mua cá nục, chúng ta cần lưu ý một vài điều nhỏ nhằm đảm bảo sức khoẻ cho bản thân và gia đình cũng như tránh mất tiền oan khi chọn nhầm sản phẩm không đạt chất lượng. Đầu tiên là kích cỡ cá nục, chọn những con có bề dày khoảng 3 ngón tay trở xuống thôi, như vậy là vừa ăn, và kích thước của cá cũng cực kì vừa với các món ăn, hương vị thịt cá cũng thơm ngon nhất. Đừng nên mua cá quá to hay quá bé, quá to thịt sẽ nhiều nhưng bở, dễ ngán, quá bé thịt cũng chưa đủ vị ngon để có thể chế biến ra các món ăn ngon. Tiếp theo là chọn cá tươi, chọn những con cá có da trơn láng, màu hơi sẫm, không có nhớt trên da hay các vết thương, vết trầy. Cá có nhớt trên da là cá đã bị bệnh ,không nên ăn, cá để lâu da cá sẽ đổi màu, không tốt cho sức khoẻ của con người, thậm chí có thể gây ngộ độc. Cách kho cá nục thơm ngon: Sau khi đã chọn được nguyên liệu tươi ngon hấp dẫn, tiếp theo là bước chế biến. Có rất nhiều những cách chế biến cá nục khác nhau, tuy nhiên chúng tôi sẽ hướng dẫn một phương pháp đơn giản là cá nục chuối kho khóm, là một món ăn thơm ngon và cực kì phổ biến của cá nục. cá nục làm sạch, bỏ đầu cá, vảy, vây, rửa sạch với rượu. Khóm cắt lát mỏng tầm 1 cm, hơi bóp cho nước chua chảy ra. Cho cá vào nồi kho, thêm nước mắm ngon, nước lọc, đường, nước hàng,… kho khoảng 15 phút, tiếp theo cho khóm vào kho cùng,  nhớ vớt bọt thường xuyên cho nước kho trong và không bị đắng. Cuối cùng nhấc xuống, thêm ít rau răm vào cho thơm, ăn kèm cơm nóng thơm ngon. Chỉ với một vài thao tác vô cùng đơn giản là bạn đã có ngay cho mình đĩa cá nục chuối tươi ngon kho khóm cực kì hấp dẫn, có thể làm cho mọi người trong gia đình cảm thấy ngon miệng và vui vẻ vào dịp cuối tuần đó. Hãy thử sức với cá nục chuối nhé.

Hướng dẫn làm món tôm xào cay thơm ngon đậm đà

Tôm xào cay là một món ăn với nguyên liệu đơn giản và dễ chế biến nhưng vẫn thơm ngon, bổ dưỡng. Vị cay cay của ớt cùng vị ngọt của tôm hòa quyện vào nhau khiến món ăn trở nên hấp dẫn và đậm đà hơn nhiều. Đặc biệt trong những chiều mưa Sài Gòn, mọi người cùng quây quần bên mâm cơm, vị cay cay của món ăn sẽ làm cho bữa ăn ấm cúng hơn. Một sự lựa chọn khá hợp lý cho các bà nội trợ nhé, nguyên liệu dễ tìm, ngon - bổ - rẻ, hãy cùng chúng tôi vào bếp và thực hiện món này nhé! Nguyên liệu làm món tôm xào cay - 450g tôm tươi - 1/2 quả ớt chuông xanh - 1-2 quả ớt xanh nhỏ - 1 nửa thanh bơ - Một ít muối và hạt tiêu Cách làm món tôm xào cay Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món tôm xào cay. - Tôm tươi các bạn bóc hết vỏ đi, bỏ phần chỉ đen ở dọc sống lưng rồi rửa lại với nước ấm và để cho tôm thật khô. - Ớt chuông xanh các bạn thái thành những hạt lựu nhỏ - Ớt xanh các bạn thái thành những khoanh tròn nhỏ. - Bơ để ở nhiệt độ phòng cho mềm. Bước 2: Các bước thực hiện món tôm xào cay - Đầu tiên các bạn bắc một cái chảo lên bếp và mở lửa ở mức trung bình. - Sau đó, các bạn cho bơ vào đun trong khoảng 3 phút hoặc cho đến khi bơ tan hết. - Tiếp đến, các bạn cho tôm cùng với các nguyên liệu còn lại vào gồm ớt chuông, ớt xanh, sốt cay nóng, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê hạt tiêu. - Sau đó, các bạn tiến hành đảo thật đều hỗn hợp tôm.- Thời gian nấu món ăn này sẽ mất khoảng 20 phút hoặc có thể hơn một chút. Trong quá trình xào tôm cay, các bạn không cần phải đảo tôm liên tục mà chỉ cần 3-5 phút đảo một lần là được. - Khi phần nước đã cạn bớt thì các bạn hãy nếm thử để có thể điều chỉnh mùi vị của món ăn cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. - Cuối cùng, các bạn múc đồ ăn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. * Lưu ý khi làm món tôm xào cay: - Khi chúng ta rửa tôm bằng nước ấm thì sẽ giúp cho thịt tôm được co lại và trở nên săn chắc hơn. Và cũng tùy theo ý thích của từng người mà các bạn có thể bóc vỏ tôm hay không đều được. Món tôm xào cay vừa cay, vừa ngọt nhẹ giúp bạn có cảm giác không bị cay quá gắt và ăn được nhiều hơn. Ngoài phần thịt tôm mềm ngọt tự nhiên thì phần nước dùng cũng tuyệt ngon mà bạn có thể chan vào cơm nóng hoặc mì bún thì quá hợp gu luôn. Với món tôm xào cay các bạn nên ăn ngay lúc khi đồ ăn còn bốc hơi nghi ngút vì khi để nguội tôm sẽ có vị tanh ăn mất ngon. Các bạn gái hãy trở thành một người nội trợ đảm đang với những món ăn ngon như thế này nhé. Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món tôm xào cay này nhé! Nếu bạn không có thời gian để chuẩn bị nhiều món ngon cho gia đình. Chúng tôi sẽ giúp bạn, sẽ chăm sóc cho từng bữa cơm của bạn cùng gia đình. Hãy liên hệ với chúng tôi để thưởng thức những món thơm ngon hấp dẫn một cách nhanh nhất. Bạn có nhu cầu mua tôm sú tươi ngon chất lượng tại shop, vui lòng xem Tại đây (Theo Wikihow)

Món ngon hấp dẫn từ cá rô tươi ngon

Cá rô là một loài cá khá phổ biến và dân dã ở các vùng que việt nam, đặc biệt là ở các vùng nước nổi, nơi có lượng phù sa màu mỡ hằng năm bồi đắp, cũng là môi trường sinh sống cực kì tốt cho các loài cá tôm, đặc biệt là cá rô tươi sống. Giá trị dinh dưỡng thơm ngon của cá rô: Khi có dịp về thăm các vùng quê ngập lũ, bạn sẽ có dịp được thưởng thức đặt sản của nơi đây, các món ăn thơm ngon từ cá rô đồng tươi. Cá rô đồng thường được tìm thấy ở các bờ ruộng, kênh mương, các ao nước ngọt, thân hình khá nhỏ, tầm 2 đến 4 ngón tay, nặng cỡ 50 đến 100 gr/con. Chúng thường dựa theo các con nước lên xuống hay trời mưa ngập sân mà trồi lên bơi đi nơi khác, do vậy trời mưa chỉ việc xách rổ ra bắt chúng thôi. Cá rô tươi ngon có thịt trắng, mềm, hơi nhiều xương tuy nhiên rất dễ ăn, không dễ mắt xương như các loài cá khác. Cá rô đồng tươi có khá nhiều dầu cá, giống như loài cá biển, ngoài ra thịt cá còn chứa nhiều vitamin A, cực kì tốt cho mắt, giúp mắt sáng, chống quáng gà, mờ mắt. Thịt cá cũng không chứa mỡ, do đó cũng cực kì thích hợp cho những ai muốn giảm cân hay chế độ dinh dưỡng hạn chế. Cá rô đồng được các bác sĩ khuyên là chứa lượng dinh dưỡng lớn, là thực phẩm bồi bổ sức khoẻ rất tốt, mọi người nên sử dụng thường xuyên để có thể mang lại cho mình một sức khoẻ tốt nhất. Các món ngon với cá rô tươi: Trên đây là giá trị dinh dưỡng của cá rô, tiếp theo là các món ăn thơm ngon được chế biến từ thịt tươi cá rô hấp dẫn. Món ăn dễ làm nhất là cá rô chiên xù, đơn giản chỉ cần mổ bụng cá, bỏ ruột, nhớ là chỉ bỏ ruột thôi nhé, giữ lại vẩy, đâu, vây, đuôi, rồi đem rửa sạch, để ráo, sau đó bắt chảo dầu lên, chiên cho thật vàng giòn, rồi trình bày ra đĩa kèm theo nước mắm chua ngọt cay cay, ăn cực kì sướng miệng nhé. Hay như món cá rô nướng, cũng chỉ cần các bước sơ chế cực kì đơn giản, bỏ đầu, vảy, ruột, đem rửa sạch rồi nướng trên than hồng, chấm với chén nước mắm gừng cay nồng là mọi buồn phiền đều tan biến, chỉ còn lưu lại hương vị thơm ngon của loài cá rô đồng hấp dẫn mà thôi. Chỉ với một số gia vị đơn giản kết hợp với thịt tươi cá rô đồng đã mang lại cho chúng ta những món ăn thơm lừng hấp dẫn, đậm đà hương vị quê hương mà không đi đâu khác có thể tìm lại được cái hương vị thân thuộc dân dã này cả.

Sam biển làm món gì ngon – hướng dẫn chế biến đúng chuẩn

Sam biển là loại hải sản biển với phần thịt dai và ngọt được ưa chuộng. Nhưng sam biển làm món gì ngon? Nổi tiếng nhất phải kể đến các món ăn như sam biển nướng, sam biển làm gỏi,...Sau đây, hải sản Ông Giàu sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến sam biển nướng và sam biển làm gỏi. Món ngon từ sam biển nướng bếp than 1. Cách làm sam biển nướng thơm ngon Có nhiều món ăn ngon từ sam biển. Bạn có biết, sam là loại hải sản rất tốt cho sức khỏe con người? Nước ngoài, họ dùng máu của sam (màu xanh) làm nguyên liệu để điều chế vắc-xin tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, nhiều người dễ nhầm lẫn giữa sam và so. Vì vậy, cần biết nơi bán sam chất lượng để đảm bảo đúng yêu cầu và an toàn sức khỏe. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sam biển nướng - Sam biển (có thể chọn các con cái càng tốt) - Lửa than hồng Cách chế biến: - Bỏ vây, gan, ruột của sam đi. Đồng thời cắt tiết sam cho bắn thành tia. Nếu là sam cái, phần trứng sam sẽ được ướp với mỡ hành, đỗ phộng. Nướng phần mai không trứng, sau đó cho phần mai có trứng đã ướp lên nướng tiếp. Cách nướng sam khá dễ dàng, bạn chỉ cần chú ý phần lửa và phần ướp trứng là có thể nướng ra món sam đầy thơm ngon, mùi vị lan tỏa trong không khí hấp dẫn. 2. Cách làm gỏi sam chua ngọt ngon lạ miệng Nếu hỏi sam biển làm món gì ngon, gỏi sam chính là một trong những câu trả lời tuyệt vời. Nguyên liệu: - Sam biển sống mua tại hải sản Ông Giàu - Bưởi - Thịt lợn - Rau cần, rau răm - Giấm, đậu phộng - Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, chanh, ớt Gỏi sam biển béo ngon làm như thế nào Cách làm gỏi sam: - Nướng sam trên bếp cho cháy phần vỏ rồi chờ sam nguội hẳn, tách lấy phần trứng trong con sam ra. - Bưởi bạn làm tơi từng tép nhỏ ra - Đậu phộng rang cho chín và bóc vỏ, giã dập sơ. - Rau rửa sạch thái nhỏ - Thịt lợn bạn rửa sạch rồi đem luộc rồi thái thành những miếng mỏng. - Nước mắm tỏi chua ngọt: Cho 2 muỗng canh nước sôi để nguội, 2 muỗng đường, 1/2 thìa cafe muối, 1/2 muỗng canh nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa cafe tỏi và 1 thìa cafe ớt băm rồi trộn đều hỗn hợp khuấy cho tan. - Xếp các nguyên liệu vô tô: bưởi để dưới cùng, rồi để thịt xung quanh ở trên, cho trứng sam vào giữa tô và các rau thái nhỏ cùng đậu phộng lên trên. Cho phần nước mắm vào tô gỏi trộn đều cho thấm và thưởng thức. Như vậy bạn đã thực hiện xong món gỏi trứng sam thơm ngon. Trứng sam béo và rất bổ, bạn thưởng thức sẽ có cảm giác vị béo của trứng sam và vị thơm mùi trứng nước kết hợp mắm chua ngọt thêm ngon miệng. Như vậy, chắc hẳn bạn đã biết sam biển làm món gì ngon với những gợi ý trên rồi phải không nào. Trên đây là hướng dẫn cách chế biến món ăn ngon từ sam biển của hải sản Ông Giàu. Chúc các bạn có những món ăn ngon và thật ấp áp bên gia đình, bạn bè và người thân.

Hướng dẫn làm chả cá giò thơm ngon bổ dưỡng

Vào mùa hè, ban ngày nóng nực, ban đêm thì lại lạnh, vậy bạn có muốn thưởng thức chả cá giò thơm ngon nóng hổi, giúp xua đi cái lạnh của ban đêm cũng như tạo ra không khí ấm cúng cho cả gia đình không? Hãy làm theo hướng dẫn nhé. Ăn gì với thịt cá giò: Cá giò là loài sống ở vùng biển, tuy nhiên sự thích nghi của cá giò phải nói là rất tuyệt vời. Chúng có thể sống ở nước ngọt, độ mặn chỉ có 6 phần ngàn, hay ở biển sâu, độ mặn hơn 50 phần ngàn. Chúng cũng có thể được tìm thấy ở vùng cực bắc, nơi có nhiệt độ dưới 2 độ C, hoặc vùng biển gần khu vực chí tuyến, nhiệt độ trung bình khoảng 40 độ C. Do sinh sống ở những môi trường khắc nghiệt như vậy nên cá giò tươi có chất lượng thịt cá cực kì bổ dưỡng thơm ngon, dai và chắc như giò thủ, vậy nên chết luôn tên từ đó. Thịt cá giò tươi sống bổ dưỡng có độ dai rất lớn, có thể so sánh với độ dai của cá hồi tươi sống. Thịt tươi cá giò cũng chứa vô số dinh dưỡng, vậy nên cần lựa chọn các phương pháp chế biến nhằm giữ lại giá trị dinh dưỡng ,tránh làm hao phí chúng. Những phương pháp cổ điển của người việt từ xưa đến nay đều có thể áp dụng trên loài cá giò tươi như hấp hành lá, hấp gừng, là những món dễ làm, dễ ăn, dễ tiêu,.. hay nấu lẩu, đặc biệt là lẩu chua cay, giúp tạo ra sự kích thích tiêu hoá ở người tiêu dùng, hay như cá giò áp chảo thơm ngon đã khiến bao thực khách đắm say. Cách làm chả cá giò thơm ngon bổ dưỡng: Món ngon hấp dẫn từ cá giò tươi Giới thiệu đã nhiều rồi, bây giờ chúng ta sẽ cùng bắt tay vào chế biến cá giò thành món chả cá giò tuyệt ngon. Cá giò tươi ngon lựa những con còn sống, sơ chế theo cách thông thường, nếu muốn cá bớt đi vị tanh thì dùng rượu trắng hoặc gừng tươi chà lên da cá. Sau đó lọc phần thân cá, đem bỏ xương đi, cắt phi lê cá giò ra thành những miếng nhỏ vừa ăn, ướp với 1 thìa riềng, 2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa hạt nêm, đầu hành, tiêu xay,… để khoảng 50 phút cho cá thấm thật đều gia vị. Sau đó xiên cá lên xiên, hoặc đem đặt lên vỉ nướng, quạt than thật hồng, nướng cá thật đều, dùng thêm nước ướp cá quệt lên bề mặt cho cá thật thơm ngon, cuối cùng trình bày ra đĩa kèm bún, khế chua, rau sống, tương chấm,… Chỉ là một loại cá không quá đắt tiền ,thế nhưng cái mà cá giò tươi sống mang lại cho chúng ta là rất nhiều, từ hương vị thơm ngon đến giá trị dinh dưỡng cao mà nó mang lại cho sức khoẻ của bạn. Hãy thử nghiệm và cho chúng tôi biết cảm nhận của bạn về chả cá giò nhé.

Khô cá lóc làm gì ngon – hướng dẫn chế biến món ăn độc đáo

Khô cá lóc làm món gì ngon? Đây hẳn là câu hỏi của nhiều người khi lần đầu tiên mua khô cá lóc về thưởng thức. Các món ăn ngon từ khô cá lóc nổi tiếng nhất là: khô cá lóc chiên, khô cá lóc kho thơm, khô cá lóc nướng, khô cá lóc nấu canh chua,.v.v.. Sau đây, hải sản Ông Giàu sẽ hướng dẫn bạn chế biến khô cá lóc ngon. Cách làm khô cá lóc ngon của hải sản Ông Giàu Cách làm khô cá lóc phơi khô ngon của hải sản Ông Giàu Để có được những miếng khô cá lóc ngon, hải sản Ông Giàu phải cử các nhân viên lành nghề và nhiều kinh nghiệm chọn lựa những con cá lóc phải đúng size kích cỡ, tốt nhất là những con cá đúng tuổi trưởng thành thì phần thịt mới ngọt và ngon, làm ra miếng khô cá mới ngon được. Sau khi có nguyên liệu cá lóc tươi sống, tiến hành làm sạch, đánh vảy, bỏ ruột và lóc thịt cá ra, bỏ phần xương giữa rồi rửa lại với nước sạch, để cho ráo nước và tẩm muối hoặc gia vị đem phơi khô. Nếu bạn muốn có món khô cá lóc một nắng thì bạn chỉ phơi qua một nắng gắt tươi là được, còn nếu bạn muốn có khô cá lóc thật khô thì nên phơi từ 3 - 4 nắng gắt là được. Trong quá trình phơi, nhớ chú ý phải trở cá liên tục để cá khô đều. Hướng dẫn chế biến món ăn ngon với khô cá lóc Có nhiều món ăn được làm từ nguyên liệu khô cá lóc là "nao lòng" thực khách, khiến người ăn phải trầm trồ khi thưởng thức món ăn. 1. Khô cá lóc chiên Món ngon khô cá lóc chiên đẹp mắt hấp dẫn Đây là món ăn khá dễ chế biến, chỉ cần bạn mua khô cá lóc về rồi thái lát vừa ăn. Cho dầu ăn vào chảo nóng và chiên cá cho đến khi vàng đều. Bạn cũng có thể cho thêm một ít nước mắm và gì vị cho mặn mà nếu muốn. 2. Khô cá lóc kho thơm Khô cá lóc kho thơm - món ăn ngon từ khô cá lóc Nguyên liệu gồm có: khô cá lóc, gia vị, thơm. Cách làm: khô cá lóc cắt khúc vừa ăn cho vào nồi. Thêm một số các gia vị như mắm, đường, bột ngọt và thơm đã gọt bỏ vỏ và mắt thơm rồi thái nhỏ miếng hình tam giác vừa ăn và kho trong vòng khoảng 15 - 30 phút lửa nhỏ để cá có thể thấm hết các gia vị. 3. Khô cá lóc nướng Khô cá lóc nướng thơm béo ngọt ăn kèm nước mắm me đúng chuẩn Món ăn "tủ" của các loài cá khô chính là đây. Cá lóc khô mua về nướng trên bếp than lửa hồng cho dậy mùi thơm và chín vàng đều là được. Vị dai của cá và ngọt của thịt sẽ quyện vào nhau tạo nên món khô cá lóc nướng hấp dẫn. Vậy có rất nhiều cách để chế biến món ăn ngon với khô cá lóc. Tùy theo sở thích của bạn mà bạn có thể thoải mái lựa chọn cách làm khô cá lóc. Chúc các bạn có thật nhiều món ăn ngon cùng khô cá lóc.

Hướng dẫn cách làm thịt và chế biến món ăn ngon từ cá Tầm

Cá tầm là một loại cá đặc biệt không xương mà chỉ có sụn cá. Nhiều người ăn thấy rất ngon nhưng muốn tự tay chế biến nên món ăn đãi cả nhà thì không biết cách. Hôm nay, hải sản Ông Giàu sẽ giúp các bạn cách làm thịt và chế biến cá tầm. Mời các bạn cùng theo dõi nhé. Cách làm thịt cá tầm Cá tầm thường có một lớp nhớt ở ngoài da. Trước tiên, nếu bạn muốn loại bỏ lớp nhớt này, bạn cần một ấm nước sôi và cho cá chần sơ qua nước sôi, sau đó dùng bàn chải sản hoặc khăn lau sạch lau đi phần nhớt đã chín của cá. Như vậy bạn đã bước đầu tẩy đi được nhớt cá tầm. Những bước tiếp theo sẽ khá đơn giản, để làm thịt và chế biến cá tầm bạn có thể theo dõi dễ dàng qua những hình ảnh sau: Bước 1: Bạn cần dùng dao, loại bỏ các đường vân sụn ở 2 bên bụng Loại bỏ phần vây cá Bước 2: Lóc bỏ phần sụn trên lưng cá Bước 4: Cắt 1 góc phần đuôi cá ra để dễ cho việc phi lê cá Bước 4: Rạch đường trên phần đầu cá để dễ tách phi lê Bước 5: Tiến hành phi lê cá bằng cách rạch các phần thịt cá bên mỗi sóng lưng cá Thịt cá đã được phi lê tách riêng ra với sụn cá ở giữa Bước 6: Cắt phần mỗi bên thịt cá ra làm nhiều khúc để dễ cho việc tách thịt và da cá ra Bước 7: Lọc thịt cá và da cá tách riêng Bước 8: Hoàn thành làm thịt cá tầm Cách chế biến cá tầm với những món ăn ngon Cá tầm có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như cá tầm nướng, cá tầm nấu măng chua, cá tầm kho tộ. Sau đây, hải sản Ông Giàu sẽ hướng dẫn bạn món ngon nhất của cá tầm đó là cá tầm nướng thơm lừng. Nguyên liệu: _ 1 con cá tầm _ Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn, mắm _ 3 củ hành tím _ 1 củ tỏi _ 3 trái ớt đỏ Cách làm món cá tầm nướng Bước 1: Sau khi làm cá, các bạn cho cá vào ướp với 3 muỗng dầu ăn, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt, 1/3 muỗng tiêu, 2 muỗng nước mắm cùng với ớt, hành tím, tỏi đã giã nhuyễn vào và để ngấm trong khoảng 15 phút. Bước 2: Tiến hành nướng cá. Cá đã được tẩm ướp đầy đủ gia vị, bạn có thể nướng ngay trên than lửa hồng. Nhớ chú ý lật mặt cá thường xuyên để cá chín đều. Khi cá chín vàng 2 mặt bạn có thể trình bày ra đĩa và cùng thưởng thức với gia đình. Chúc các bạn qua bài viết này đã nắm thêm được nhiều thông tin bổ ích cũng như biết được cách làm thịt cá tầm và chế biến cá tầm thành nhiều món ăn ngon. Với Cá Tầm bạn có thể tham khảo công thức nấu ăn trong mục Món Ngon nữa để biết thêm được nhiều hơn nhé. Mọi thắc mắc về cá tầm, bạn có thể liên hệ trực tiếp đến công ty để được tư vấn miễn phí qua hotline sau:

Hướng dẫn làm món tôm chiên nước mắm đậm đà

Tôm là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, canxi rất tốt cho sức khỏe. Là một thực phẩm thông dụng trong các bữa ăn gia đình. Bạn có thể tham khảo cách chế biến tôm chiên nước mắm vô cùng đơn giản và nhanh chóng mà vẫn đảm bảo vị ngon. Nguyên liệu chế biến tôm chiên nước mắm - 1/2kg tôm sú lớn - 2 tép hành cắt khúc - 1 trái ớt sừng băm nhỏ - 3 tép tỏi băm - 1/4 củ hành tây - 1/4 quả ớt chuông - 1muỗng nước mắm ngon - 3muỗng đưởng cát - Dầu để chiên - Gia vị gồm bột nêm,bột năng Chuẩn bị các nguyên liệu đầy đủ để tiến hành các bước chế biến món tôm chiên nước mắm ngay sau đây. Hướng dẫn cách chế biến tôm chiên nước mắm - Hành tây và ớt chuông cắt nhỏ. - Tôm sú lột vỏ, không cần lột hết vỏ tôm, có nghĩa là lột một đoạn bỏ một đoạn, lột cách bắt cầu, cách lột này là vì khi chiên, con tôm sẽ không bị khô quá, nếu lột hết vỏ tôm khi chiên, thịt tôm sẻ hơi bị khô và dai không được ngon, còn nếu để nguyên tôm khỏi lột vỏ, thịt tôm sẽ không thắm gia vị, nên cách lột tôm như vậy sẽ ngon hơn sau khi chế biến xong. - Khi tôm đã lột vỏ, thấm tôm cho khô, sau đó cho vô tôm 3 muỗng súp bột năng áo tôm và đem tôm chiên dầu cho chín, cho tôm ra đĩa. - Cho tí dầu vô chảo, xào sơ phần hành tây và ớt chuông,cho ra dĩa,sau đó dùng 1 muỗng dầu ăn phi tỏi ớt cho thơm, cho đĩa tôm chiên vào, rưới vô 1 muỗng nước mắm ngon và 3 muỗng đường(độ mặn và độ ngọt tuỳ theo khẩu vị mỗi người, gia giảm tuỳ ý thích, nhưng món tôm này hơi ngọt mới ngon) đảo đều tôm. - Cho thêm khoảng 3 muỗng nước vào, để tôm không quá khô, lưu ý là khi cho đường và nước mắm vào, chỉ dùng lửa nhỏ, lửa to quá sẽ làm cho tôm bị cháy, mất ngon. -  Khi tôm bắt đầu ráo nước cho luôn phần hành tây, ớt chuông và hành lá cắt khúc vào, cuối cùng cho thêm tí bột nêm đảo đều, xúc tôm ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng rất ngon. Lưu ý: Muốn làm món tôm này ngon hơn,mình dùng nước mắm đã thắng với đường, hơi keo như mật ong, tỉ lệ là một nước mắm hai đường, thắng lửa nhỏ, nước mắm keo lại như mật là được, nước mắm thắng như vậy dùng trộn gỏi rất ngon. Để chế biến tôm chiên nước mắm ngon, hãy chọn nguyên liệu tươi sống từ hải sản Ông Giàu với những con tôm chắc khỏe nhất. Món ăn của bạn sẽ trở nên thật đặc sắc khi có trong tay hải sản chất lượng. Mọi chi tiết gọi ngay Hotline Ông Giàu.