Con cá bống mú khổng lồ như con "quái thú" do tàu cá của một ngư dân ở miền Tây bắt được đã thu hút được sự quan tâm nhiều nhất của độc giả trong tuần qua. Những ảnh chia sẻ khác về cá mú cũng rất ấn tượng. Cá Mú mà lớn như vậy chỉ có bán cho các nhà hàng chứ người dân không ai dám mua. Bắt được cá bống mú 250 kg bán 50 triệu
Chiều ngày 18/6, tàu cá Hòa hiệp của gia đình anh Tư Trọng (cảng Trần Đề, Huyện Trần đề, Sóc Trăng) bắt được con cá bống mú nặng 250,5kg. Sau khi cập cảng con cá đã được bán với giá 50 triệu đồng. Cá mú đỏ cá mú lồng cá mú sao lên dĩa
Cá hố là một loại thực phẩm khá lạ trên thị trường, thường thì mọi người chỉ biết đến khô cá hố là phổ biến nhất. Vậy thì cá hố tươi ngon có hình dạng ra sao, giá bán cá hố tươi ngon và nơi bán cá hố ở đâu, hãy đọc bài viết dưới đây nhé. Giới thiệu về con cá hố tươi ngon:
Nếu bạn là một người con của vùng biển, bạn sẽ hẳn không xa lạ gì với loài cá hố tươi ngon cả. Cá hố tươi sống là một loài cá có hình dáng khá lạ. Cá có thân dài, dẹp, như một sợi dây mảnh theo chiều rộng. Cá có chiều dài phổ biến từ 14 đến 50 cm, là một loài cá nhỏ nhưng rất dữ. Cá hố tươi ngon thường săn mồi là các loài cá nhỏ hơn nó, tôm, mực. Hàm răng chúng rất bén nhọn. Thông thường chúng sinh sản vào mùa hè, khi có các dòng hải lưu nóng chảy qua và đem lại nguồn thức ăn phong phú cho cá hố tươi sống, giúp chúng béo lên và có năng lượng để sinh sản. Trung bình một con cá hố tươi đẻ khoảng 2 đến 3 ngàn trứng. Số lượng không nhiều, tuy nhiên cũng sống sót được tới giai đoạn trưởng thành khoảng một nửa. Loài cá hố tươi ngon có thịt dai, thớ thịt thẳng, có nhiều xương dăm dọc theo cơ thể cá, khiến cho thịt của chúng có nhiều người lo lắng sẽ bị mắc xương, tuy nhiên thực tế thì rất khó bị mắc xương cá, do vậy có thể ăn thoải mái, đặc biệt là trẻ em hoặc người già. Giá bán cá hố tươi sống: Ở công ty hải sản ông Giàu chúng tôi chuyên cung cấp sản phẩm thịt cá hố tươi thơm ngon hấp dẫn với quy cách sản phẩm và giá bán như sau: Quy cách: cá hố tươi ngon nguyên con Giá bán cá hố tươi sống: 200.000đ/kg Giá cá trên rất rẻ và rất phù hợp với túi tiền của đại đa số các gia đình việt. Chỉ cần một chi phí không quá lớn, bạn đã có thể thưởng thức ngay hương vị tươi sống thơm ngon của thịt tươi cá hố rồi, thông qua nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn, lạ miệng khác nhau được chế biến từ cá hố tươi như cá hố hấp nước dừa, cá hố nướng muối hột, cá hố kho sả, chả cá hố,….là những món ăn thơm ngon nổi tiếng của cá hố mà nhất định một lần trong đời bạn phải thưởng thức qua, nếu bỏ lỡ sẽ rất đáng tiếc đó.
Đã vào dịp nghỉ hè, hãy cho con em của bạn thưởng thức những món ăn thơm ngon hấp dẫn từ thịt cá hố tươi đi nào, đảm bảo sẽ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cũng như hương vị thơm ngon hấp dẫn, giúp các em không còn cảm thấy ngán cá tươi nữa.
Cá hố tươi là một loài cá khá lạ đối với những ai chưa từng đi biển hoặc chưa từng về các vùng quê. Đây là một loại đặc sản thơm ngon của vùng biển, cũng là một loại thực phẩm thơm ngon của các gia đình ở vùng biển nước ta, và đang dần trở thành món ngon trong các nhà hàng. Giới thiệu về cá hố tươi sống:
Cá hố tươi sống là một loài cá dữ, chuyên sống ở các vùng biển có dòng hải lưu lớn chảy qua như ở quần đảo trường sa và hoàng sa của nước ta. Cá hố có chiều dài lớn nhất trong tự nhiên từng được phát hiện là 4,2m, ở trung quốc. Loài cá này có thân hình rất đặc biệt, mỏng dẹt. Tuy nhiên nếu như loài cá thờn bơn mỏng dẹt theo bề dày từ trên xuống dưới thì cá hố tươi ngon lại ngược lại, mỏng theo chiều từ trái sang phải. Do có thân hình dài mỏng như vậy, nên chúng bơi trong nước rất nhanh và thường bị nhầm lẫn với loài rắn biển. Chúng có 2 hàm răng rất săc bén, giúp săn các con mồi cực kì hiệu quả. Thời điểm sinh sản của cá hố tươi ngon vào khoảng tháng 6, cho đến tháng 11 hằng năm, đỉnh điểm là tầm tháng 8, tháng 9. Trứng cá mất khoảng 1 tuần để nở thành cá con, trong khi đó, cá con muốn đạt kích thước trung bình sau khi trưởng thành thì phải mất khoảng 2 đến 3 năm. Loài cá hố tươi sống có tuổi thọ trung bình khoảng 10 năm, khá cao trong số các loài cá ở biển. Nơi bán cá hố, giá bán cá hố: Ở công ty hải sản ông Giàu chúng tôi chuyên cung cấp sản phẩm thịt cá hố thơm ngon hấp dẫn với quy cách sản phẩm và giá bán như sau: Quy cách: cá hố tươi ngon nguyên con Giá bán cá hố tươi sống: 200.000đ/kg Sau khi có được sản phẩm thịt cá hố tươi ngon của hải sản ông Giàu, bạn hãy thử nghiệm ngay tay nghề của bản thân bằng các món ăn hấp dẫn được chế biến từ cá hố tươi sống nhé. Những món ăn thơm ngon cực kì quen thuộc nhưng chắc chắn một điều rằng chúng sẽ khiến cho bạn hài lòng như cá hố kho tộ, canh chua cá hố tươi, cá hố rim me, cá hố nấu ngót, cá hố nướng muối, cá hố chiên giòn, cá hố rim mặn,.. những món ăn này cực dễ chế biến và cực kì thơm ngon, chắc chắn sẽ khiến bạn tốn không ít cơm đấy.
Trên đây là bài giới thiệu về nơi bán cá hố tươi ngon, giá bán thịt tươi cá hố thơm ngon kèm theo những món ăn thơm ngon từ thịt tươi cá hố. Hi vọng những chia sẻ nhỏ này sẽ giúp cho bạn có thêm thật nhiều sự lựa chọn cho bữa cơm của gia đình mình nhé.
Hải sản Ông Giàu chuyên cung cấp bán ngao biển (Nghêu biển) giá cực rẻ tại khắp địa bàn trên cả nước và đặc biệt có giao hàng ngao biển tận nơi tại các quận thuộc địa bàn thành phố Hồ Chí Minh. Với chất lượng dịch vụ tốt và giá bán hợp lý, hải sản Ông Giàu là sự lựa chọn tốt nhất khi bạn tìm nơi mua ngao biển. Nơi bán và giá ngao biển rẻ tại TpHCM
Kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực buôn bán hải sản và quản lý chặt chẽ quy trình nhập hàng hải sản đã giúp Hải sản Ông Giàu nắm vững cách thức bán hàng sao cho mức giá đến tay người tiêu dùng là tốt nhất và hợp lý nhất. Qua quá trình kinh doanh, hải sản Ông Giàu nhận thấy việc làm tăng giá bán ra thị trường cao hơn rất nhiều giá nhập vào chính là ở quá trình trung gian. Nhận thấy được mấu chốt ấy, Ông Giàu đã chủ động tinh chỉnh các chi phí trung gian để làm giảm chi phí bán ra nhưng vẫn đảm bảo nguồn lợi cả hai bên là bên bán và bên mua. Đối với mặt hàng hải sản nói chung và ngao biển nói riêng cũng vậy, từ khâu tìm nơi đánh bắt sạch sẽ cho đến khâu nhận hàng về và kiểm tra chất lượng, công ty đã thành thục các bước và phối hợp nhịp nhàng để cho ra mắt với quý khách hàng ngao biển chất lượng với giá cực rẻ.
Ngao biển trên thị trường thường có giá khá cao bởi ngao tính chất tự nhiên và với quá trình vận chuyển trung gian càng đôn thêm giá bán ra của ngao biển chừng 150.000 đ/kg. Tuy nhiên, khi đến với hải sản Ông Giàu, với kinh nghiệm và sự thông hiểu về ngành hàng hải sản, mức giá bán ra của ngao biển chỉ còn 125.000 đ/kg. Đây chính là mức giá bán rẻ nhất của hải sản Ông Giàu nhằm mang đến cho quý khách hàng sự hợp lý nhất về giá mua nhưng chất lượng ngao biển vẫn đảm bảo. Giá bán ngao biển: 125.000 đ/kg Kích thước: Size 20 - 30 con/kg Quy cách: Ngao biển sống nguyên con Ngao biển làm món gì ngon
1/ Ngao xào sốt me chua ngon
Ngao xào sốt me chua với vị ngạo ngọt ngon quyện với vị béo thơm của dừa non sẽ làm món ăn của bạn hấp dẫn hơn bao giờ hết chắc chắn sẽ làm cả nhà mình nhớ mãi không quên. Những buổi trưa hè mát mẻ, hay bữa tối ấm cúng bạn đều có thẻ thết đãi cả nhà mình món ngon từ ngao này. Cách thực hiện đơn giản, chỉ mất khoảng 20 phút thôi nhé! Nguyên liệu 1kg ngao 1 thìa súp me vắt 2 củ sả 1 củ gừng 1 thìa súp bột năng 1 miếng dừa non Đường, muối, ớt bột Cách làm Đầu tiên, bạn rửa ngao rồi ngâm trong nước pha muối loãng chừng 1 giờ cho ngao nhả hết cát ra. Me khô bạn lấy phần thịt bỏ vào bát có chút nước, lọc lấy nước, bỏ vỏ riêng, dầm cho thịt me tan trong nước. Dừa non bạn gọt vỏ, chia làm 3 phần, 2/3 thái miêng mỏng, 1/3 nạo sợi. Sơ chế phần gừng và sả. Sau đó, đặt chảo lên bếp, đổ phần nước me đã lọc qua rây để loại bỏ bã. Nêm nếm đường, muối cho vừa miệng. Cho gừng, sả vào đảo đều. Thêm chút ớt bột vừa phải phù hợp với khẩu vị của cả nhà. Thêm dừa, lưu ý đum nhỏ lửa cho nước sốt ngấm vào dừa. Thả chút gừng sả vào đảo đều. Hòa chút bột năng với chút nước cho sánh, rồi đổ vào nước xốt, vừa đổ, vừa khuấy đều để không bị vón cục. Vớt ngao ra rổ cho ráo, thả phần nước xốt đang sôi, đảo đều cho phần ngao tự mở miệng. Chú ý khi ngao mở miệng hết là được, không để ngao lâu sẽ làm ngao khô lại, không còn độ béo. Ngao sôi một lúc thì tắt bếp. Múc ngao xào ra bát và dùng nóng. 2/ Canh ngao nấu sấu chua ngọt
Canh ngao nấu sấu là một trong những món ngon tù ngao dân dã và dễ thực hiện trong những ngày nắng. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của ngao, chút chua thanh của sấu đem đến món canh ngao nấu chua ngon tuyệt vời. Nguyên liệu Ngao: 600gr (hoặc nhiều hơn nếu nhà đông người) Sấu: 3-4 quả nhỏ Cà chua: 2 quả Gừng: 1 mẩu cỡ đốt ngón tay cái Hành: 1 củ Hành hoa, rau răm, thì là Gia vị, hạt nêm, mắm. Cách làm Ngâm ngao với nước vo gạo cùng một chút ớt tươi cho ngao nhả hế cát và nhớt trong miệng. Bỏ ngao ra rửa sạch rồi mới cho vào luộc chín đến khi ngao há hết miệng mới tăt bếp và vớt ngao ra. Tiếp đến, gạn nước ngao ra bát để cho lắng cặn, nhặt bỏ vỏ ngao, lấy phần ruột ngao, rửa lại ruột ngao với nước sạch. Hành khô bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Rửa sạch gừng đập dập, rau răm, thì là cùng chút hành lá nhặt sạch, thái nhỏ. Cà chua rửa sạch thái miếng cho cà chua nhanh chín khi nấu. Cạo sạch vỏ sấu, rửa sạch và đập dập. Phi thơm hành lá với chút dầu ăn, cho cà chua vào xào chín với chút gia vị. Cho ngao và chút mắm vào đảo qua rồi cho sấu vào. Bạn gạn phần nước luộc ngao vào nồi, bỏ lại phần cặn bẩn. Đun sôi trong 2-3 phút rồi thả rau thơm thái nhỏ vào. Cuối cùng, bạn nêm nếm gia vị, hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp. 3/ Ngao xào sả ớt
Ngao xao sả ớt là một món ngon từ ngao có vị cay nồng của sả và ớt thấm đều trong ngao khiến người thưởng thức cứ xuýt xoa mãi. Ngày se lạnh, bạn hãy trổ lài làm ngao xào sả ớt cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng nhé! Nguyên liệu Ngao: 1kg Sả tươi: 5 củ Ớt tươi: vài trái Gia vị: ớt chưng, dầu hào, muối, đường, giấm Hành củ. Cách làm Bạn cho ngao vào chậu nước, dầm thêm mấy quả ớt vào chậu ngâm ngao trong 3-4 lần cho ngao nhả hết phần cát bẩn. Nếu có nước vo gạo thì ngâm ngao cũng được sẽ hiệu quả hơn. Sau đó, cho ngao vào hấp, hấp cho đến khi ngao mở hết vỏ ra. Phần nước ngao chảy xuống bạn gạn lấy phần nước trong để nấu canh cũng ngon. Bắc chảo lên bếp, cho hành vào phi thơm rồi cho dầu hào, ớt chưng, muối, đường vào đảo đều để tạo thành nước sốt xào ngao, cho ngao vao đảo đều tay. Cho chút giấm vào để thêm vị chua chua. Ngao xào sả ớt có đặc trưng là cay nồng nen cho thêm ớt tươi vào đảo đều để tăng vị cay. Múc ngao xào sả ớt ra bát và dùng nóng. 4/ Ngao hấp bia
Chuẩn bị 1.5 kg ngao. 1 lon bia. 100 gram gừng. 200 gram sả. Ớt, tỏi, đường, nước mắm, tương ớt. Thực hiện Bước 1: Rửa sạch ngao rồi ngâm cho nhả hết bùn bẩn. Để ngao nhanh sạch hơn, ta có thể bỏ vào chậu 2 quả ớt bẻ đôi. Ngâm như vậy từ 1 đến 2 giờ. Bước 2: Sả rửa sạch rồi đập dập. Gừng mang đi rửa sạch sau đó thái chỉ. Tỏi, Ớt cắt lát để làm nước chấm. Bước 3: Cho ngao đã sạch, sả và gừng vào giá hấp. Bắc nồi lên bếp, đổ bia vào nồi hấp, đặt giá hấp lên trên vỉ hấp sau đó tiến hành hấp ngao. Bật lửa to hấp ngao tới khi thấy ngao đã mở hết miệng thì dừng lại. Bước 4: Pha nước chấm: Đổ vào bát con nước mắm rồi cho thêm đường và chanh, tỏi, ớt số lượng tùy theo sở thích của bạn. Bày ngao ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng. Ngao hấp bia có vị ngọt của bia kết hợp với ngao rất hài hòa. Thịt nghêu dai ngon, thơm mùi gừng sả, kết hợp cùng nước chấm rất bắt miệng. Chúc các bạn có món nguyên liệu ngon từ ngao biển của Hải sản Ông Giàu. Mọi thắc mắc xin liên hệ qua số điện thoại Hotline.
Đã từ rất lâu, cá hố tươi sống đã trở thành một mặt hàng thực phẩm thuỷ hải sản rất quen thuộc đối với nhiều người. Những món ăn thơm ngon hấp dẫn từ thịt tươi cá hố luôn là vấn đề của nhiều bà nội trợ quan tâm, đặc biệt là các món kho. Sau đây là hướng dẫn chi tiết cách kho cá hố ngon. Sản phẩm cá hố tươi sống Giá trị dinh dưỡng của cá hố tươi ngon:
Trong số các loài thực phẩm tươi sống như các loại thuỷ hải sản, thì loại thực phẩm bổ dưỡng nhất có lẽ là bào ngư tươi ngon. Tuy nhiên loại thực phẩm này quá đắt tiền, do đó không phù hợp với chi tiêu của nhiều gia đình. Tất nhiên, ngoài bào ngư ra, vẫn có nhiều sự lựa chọn khác cho cả gia đình nếu muốn tìm mua và thưởng thức một loại thuỷ hải sản vừa tươi ngon vừa có nguồn chất dinh dưỡng phong phú. Đó là loài cá hố tươi ngon và các món ăn từ cá hố tươi sống.
Cá hố là loài cá sống ở biển. Hàm răng sắc nhọn của nó là minh chứng cho việc chúng là loài cá dữ, khó đánh bắt. Tuy nhiên ,giá trị dinh dưỡng của thịt tươi cá hố mang lại cho con người khi sử dụng là rất cao, bởi theo những nghiên cứu của các viện dinh dưỡng học thì hàm lượng dầu cá bên trong cơ thể cá hố tuy ít nhưng lại có nhiều loại vitamin và khoáng chất khác, điển hình là các loại vitamin tan trong dầu như E, A, D, K,… là những loại vitamin tốt cho thị lực của con người, ngoài ra thịt cá hố còn có nhiều canxi giúp phát triển hệ xương, chống loãng xương, còi xương ở trẻ em và những người ít vận động. Chế biến món cá hố kho thơm ngon hấp dẫn: Món ăn ngon từ cá hố
Cá hố bổ dưỡng là vậy, nhưng nếu muốn chế biến nó thành các món ăn thơm ngon hấp dẫn thì phải có phương pháp. Đầu tiên, Ông Giàu sẽ hướng dẫn bạn cách kho cá hố ngon. Trước hết là sơ chế, cắt bỏ đầu cá, chỉ lấy phần thịt tươi cá hố thơm ngon hấp dẫn. Sau đó rửa sơ qua thịt cá với rượu trắng, rồi cắt cá ra thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Tiếp theo ướp cá với gừng tươi, nước mắm ngon, riềng băm nhuyễn, dầu hào, để 30 phút cho thịt cá thấm đều gia vị. Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi băm, cho cá vào đảo đều cho săn thịt cá lại, rồi cho nước mắm ngon, nước lọc, nước màu, đường cát vào, kho riu riu, trở nhẹ cá cho chín, không nên quấy nhiều sẽ làm cá bị nát không ngon. Nhấc xuống, ăn nóng.
Như vậy không cần những thao tác chế biến cầu kì, bạn đã có thể làm ra những món ăn thơm ngon, đặc biệt là món cá hố kho thơm ngon hấp dẫn với cách kho cá hố từ Ông Giàu được chế biến từ thịt tươi cá hố thơm ngon, một món ăn mà chỉ mới nghe tên thôi là đã thấy ngon rồi đó.
Trung Quốc thu mua tôm tạp chất: Nghi có phá hoại kinh tế từ nước ngoài Theo Quang Huy – Pháp Luật – 20 Dec 2014 Theo báo cáo của Cục An ninh nông nghiệp nông thôn, Tôm được chích tạp chất theo yêu cầu của khách hàng Trung Quốc rồi sau đó cũng là Trung Quốc thu mua tôm tạp chất từ Việt Nam để chế biến xuất khẩu sang nước thứ ba. Hàng loạt cảnh báo hết sức đáng lưu ý liên quan đến việc bơm tạp chất vào tôm đã được các đại biểu lên tiếng tại hội nghị góp ý cho đề án kiểm soát ngăn chặn hành vi đưa tạp chất vào tôm nguyên liệu và sản xuất, kinh doanh tôm có tạp chất. “Lời như buôn ma túy” Ông Lê Văn Quang, Tổng Giám đốc Tập đoàn Thủy sản Minh Phú, cho biết hiện nay tình trạng bơm tạp chất chủ yếu là chất agar (bột rau câu) nhằm tăng trọng lượng tôm đang diễn ra tràn lan. Theo ông Quang, trước đây nạn bơm tạp chất chỉ diễn ra nhiều ở các tỉnh Cà Mau, Bạc Liêu, Sóc Trăng nhưng giờ đây đã diễn ra ở hầu hết các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long, lên tới TP.HCM, Bình Thuận và tận một số tỉnh ngoài miền Bắc. Thậm chí có những nhà máy chế biến cá ở trong khu công nghiệp nay chuyển sang chế biến tôm, họ đầu tư hẳn dây chuyền hiện đại để bơm tôm tạp chất. Theo ông Quang, hiện nay đa phần người nuôi, cơ sở chế biến nước ta bơm tạp chất theo yêu cầu của chính thương lái Trung Quốc. Tôm chứa tạp chất hiện xuất lọt được sang Trung Quốc nhiều nhất, một số sang các thị trường khác nhờ lượng tạp chất bơm vào thấp hơn khoảng 5%-10%. “Siêu lợi nhuận trong sự vụ này như buôn ma túy vậy. Tôm bơm tạp chất sẽ tăng trọng lượng 15%-20%, mỗi ký tôm bơm tạp chất họ lãi 80.000-85.000 đồng. Khổ nhất là nó làm ảnh hưởng đến những doanh nghiệp làm ăn chân chính, làm xấu hình ảnh tôm Việt Nam” – ông cho hay. Thiếu tướng Nguyễn Ngọc Thế, Cục trưởng Cục An ninh nông nghiệp nông thôn (Tổng cục An ninh 2), cho biết trong quá trình ngăn chặn, xử lý tình trạng trên đã có nhiều trường hợp đe dọa cán bộ làm công tác kiểm tra tạp chất. Đối tượng còn manh động dùng hung khí để chống đối. Thậm chí các cơ sở bơm tôm tạp chất còn thuê người đóng giả xe ôm canh gác ngay trụ sở cơ quan chức năng tại địa phương. Theo tướng Thế, hành vi đưa tạp chất vào tôm nguyên liệu và sản xuất, kinh doanh tôm có tạp chất sẽ bị truy cứu trách nhiệm hình sự với tội danh lừa dối khách hàng (theo Điều 162 Bộ luật Hình sự năm 1999). Tuy nhiên, đến nay chưa có đối tượng nào bị truy cứu trách nhiệm hình sự mà chủ yếu là xử lý hành chính. Để có hướng xử lý hình sự hành vi này, tới đây Bộ Công an sẽ chủ trì phối hợp với Bộ NN&PTNT ban hành thông tư liên tịch hướng dẫn Điều 162 đối với hành vi trên. Truy cứu trách nhiệm hình sự Theo báo cáo của Cục An ninh nông nghiệp nông thôn, xuất hiện yếu tố nghi ngờ phá hoại kinh tế từ nước ngoài thông qua hoạt động bơm chích tạp chất vào tôm nguyên liệu. Tình hình cho thấy nhiều nhà máy trực tiếp tiến hành bơm chích tạp chất theo yêu cầu từ khách hàng Trung Quốc. Khi mặt hàng này về nước, chế biến, xuất khẩu sang nước thứ ba, nếu bị phát hiện tạp chất, họ sẽ công bố rộng rãi với đối tác do mua tôm tạp chất từ Việt Nam. Điều này không chỉ làm ảnh hưởng uy tín hàng hóa Việt Nam mà còn phá hoại chính sách ngăn chặn giảm thiểu tình trạng này trong những năm qua của cơ quan chức năng, Chính phủ Việt Nam. Ông Trương Đình Hòe, Tổng Thư ký Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (Vasep), cho biết đây là thông tin có cơ sở, xuất phát từ cách thức giao thương đặc thù của thương lái Trung Quốc. Nhiều trường hợp gây thiệt hại cho người dân, làm mất an ninh kinh tế trong lĩnh vực nông nghiệp như hoạt động ồ ạt thu mua tôm nguyên liệu cuối năm 2013 khiến doanh nghiệp trong nước thiếu nguyên liệu chế biến xuất khẩu. Hay như gần đây là việc thu mua lá khoai lang, rễ tiêu… Ông Lương Ngọc Lân, Giám đốc Sở NN&PTNT tỉnh Bạc Liêu, cho rằng thực trạng bơm tạp chất vào tôm tràn lan vì cơ chế xử lý chưa đảm bảo tính răn đe. Vì vậy để ngăn chặn tình trạng này, ông Lân đề nghị cần tăng mức xử phạt hành chính lên cao và hướng truy cứu trách nhiệm hình sự với tội danh lừa dối khách hàng đối với hành vi này là chính xác… Cách nhận biết tôm bơm tạp chất Loại tôm bơm tạp chất này nhìn bằng mắt sẽ thấy bóng mướt, nặng cân, màu sắc tươi nguyên như lúc vừa đánh bắt, chỉ khác là toàn thân căng phồng, cảm giác béo nứt vỏ. Chỉ khi người tiêu dùng mua về chế biến mới phát hiện do tôm bị teo lại, chảy hết nước và hỗn hợp chất phụ gia. Loại này thịt thường bở hoặc rữa, không chắc, ăn nhạt hơn so với bình thường. Người tiêu dùng khi mua tôm cần lưu ý một số đặc điểm cảm quan như sau: Tôm bị bơm tạp chất thường bị phù đầu, giãn đốt, nhô đầu, gai vểnh, xòe đuôi. Bơm tạp chất vào tôm xuất khẩu: Sao lại tự chặt chân mình? Theo Hà Văn Thịnh – Một Thế Giới – 21 Dec. 2014 Nạn ‘hổng giống ai’ của xứ ta bây giờ nhiều hơn cả nấm mọc sau mưa. Mới nhất là chuyện nạn bơm tạp chất vào tôm rồi xuất khẩu ra nước ngoài, lợi nhuận bất chính thu được ngang ngửa với buôn… ma túy Điều trớ trêu khó tin đến mức nghe như thể chuyện bịa là chính khách hàng… yêu cầu, “nhờ” ta bơm tạp chất vào tôm rồi cũng chính họ mua về để chế biến mà doanh nghiệp ta vẫn cứ thản nhiên làm, như chưa hề biết đến mấy chữ thắc mắc, băn khoăn; thậm chí đầu tư cả dây chuyền hiện đại để bơm cho nhanh, cho nhiều? Từ xưa đến nay chưa nghe thấy việc cả một hệ thống làm giả được quốc tế hóa ghê gớm như thế mà vẫn cứ tồn tại, ‘liên tục phát triển’, bất chấp mọi hậu quả nghiêm trọng, lâu dài. Tại sao không nghĩ rằng tiếp tay cho nước người gian dối, thiệt hại trước hết là chính mình? Hàng tỷ đô la thu được từ xuất khẩu thủy – hải sản của ta có nguy cơ sụp đổ nếu khách hàng phát hiện cái gọi là công nghiệp bơm tạp chất có nhãn hiệu… made in VN. Kinh doanh như thế chẳng khác gì tự chặt chân chính mình. Cha ông dạy “một lần bất tín, vạn lần bất tin”. Ai cũng có quyền nghi vấn rằng con tôm mới là con đã bị lộ, còn những “bạn bè” chưa bị lộ của nó là những con gì, ai còn dám mua chứ chưa nói chuyện mở thị trường mới, thành công trong cạnh tranh thương hiệu. Làm giả, làm dối thực phẩm bất chấp độc hại ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng lâu nay là vấn nạn trầm trọng nhưng dường như các cơ quan chức năng vẫn coi đó là “tính ổn định của tội phạm”? Cụm từ tội phạm ổn định nghe đâu là phát ngôn chính thức của một quan chức. Nghe xong chỉ còn biết lắc đầu bởi có ai lại tự hào, tự tấm tắc với tình trạng “tội phạm ổn định” bao giờ. Có những câu hỏi khó như ăn… tỏi nhưng doanh nghiệp của ta không chịu biết, không chịu nghe. Tại sao không thể tự hỏi rằng việc làm giả, làm nhái thì Trung Quốc luôn được coi là đạt đến trình độ phi thường về “nghệ thuật dối trá”, đạt đến mức “cường quốc” về quy mô, mức độ; vậy, sao họ lại nhờ ta làm? Sao không hiểu rằng khi con tôm đó, quy trình chế biến tai họa ấy, nếu bị trừng phạt, doanh nghiệp nước ta sẽ phải lãnh hết, lãnh đủ? Chuyện cái ăn bao giờ cũng là chuyện được quan tâm hàng đầu vì nó ảnh hưởng trực tiếp, thường xuyên đến sức khỏe, mạng sống của người tiêu dùng, vì thế, đưa chất độc hại vào thực phẩm không thể coi là chuyện nhỏ, không thể cứ mãi loay hoay, lúng túng nghĩ ra cách để … trừng phạt. Báo chí cho biết, quy mô bơm tạp chất cho con tôm đã lan rộng khắp Nam Bộ, “phát triển” ra Bắc mà vẫn chưa có doanh nghiệp nào bị xử lý hình sự, mặc dù điều 162 Luật Hình sự đã quy định rõ ràng? Đây còn là vấn đề vi phạm đạo đức kinh doanh, điều tối kỵ của cạnh tranh công bằng, lành mạnh. Cách vi phạm và cách coi vi phạm trầm trọng đó là chuyện nhỏ phản ánh một sự thật ê chề: Lẽ nào sự vô cảm, vô trách nhiệm, phi đạo đức đã trở thành chuyện… bình thường? Chẳng lẽ một số doanh nghiệp bất chính của ta muốn “phát huy truyền thống” của con tôm là kéo lùi sự phát triển và làm ô danh cả một nền kinh tế? Hãy nhớ rằng, nếu không chấm dứt, là đang tự chặt chân của chính mình và chặt luôn chân của hàng loạt ngành xuất khẩu thực phẩm khác…! Hà Văn Thịnh
Bước chân vào đời, ai cũng chuẩn bị cho mình một vài thứ hữu ích, nhưng hành trang của mỗi người không ai giống ai, có người chỉ cần một ít vốn về vật chất, có người mang trên vai những kiến thức đã từng được học, có người lại chẳng biết mình sẽ cần gì trên con đường tiến tới tương lai. Còn bạn, bạn mang hành trang gì khi vào đời? Một ít TĂM... vì cái tăm sẽ nhắc bạn nhớ TÌM và PHÁT HIỆN những đức tính tốt của mọi người, kể cả bản thân của bạn. Một sợi DÂY CAO SU ... vì dây cao su sẽ nhắc bạn nhớ SỐNG LINH ĐỘNG. Mọi chuyện trên đời không phải lúc nào cũng đi theo hướng bạn muốn, nhưng dù cách này hay cách khác chúng ta vẫn giải quyết tốt được mọi vấn đề. Một NỤ HÔN ngọt ngào... vì nụ hôn ấy sẽ nhắc bạn nhớ rằng mọi người cần NHẬN được một lần ôm hôn hoặc một lời khen tặng mỗi ngày. Một miếng BĂNG DÁN ... vì miếng băng sẽ nhắc bạn nhớ HÀN GẮN những vết thương lòng của bạn hoặc của ai đó. Một CỤC TẨY ... vì cục tẩy sẽ nhắc bạn nhớ rằng ai đó cũng có thể phạm lỗi. Không sao, chúng ta HỌC từ những lỗi lầm. Một cây KẸO gum bubble ... vì chất dính của kẹo gum sẽ nhắc bạn nhớ luôn BÁM THEO mục tiêu đã đề ra, ĐỪNG BỎ CUỘC và bạn sẽ đạt được những điều mình mong ước. Một cây BÚT CHÌ ... vì bút chì sẽ nhắc bạn nhớ VIẾT ra những điều tốt bạn làm hằng ngày. Và hãy nhớ mang theo mình một túi TRÀ... vì túi trà sẽ nhắc bạn nhớ hằng ngày nên nghỉ ngơi, thư giãn và ôn lại danh sách những điều phúc lành mà Thượng đế ban tặng. Bạn có đem theo những vật đó không? (Sưu Tầm)
Khô cá lăn phồng hay còn gọi là khô cá tra phồng là đặc sản của vùng Biển Hồ đất nước Campuchia nổi tiếng. Hải sản Ông Giàu bán khô cá lăn phồng Biển Hồ tại TpHCM giá sỉ lẻ - giao hàng toàn quốc. Khô cá lăn phồng chiên là món ăn đặc sản nổi tiếng từ cá lăn phồng. Mua khô cá lăn phồng Biển Hồ Campuchia ở đâu tại TpHCM
Ở TpHCM là một thành phố không có biển, chính vì thế, nguồn hải sản ở đây rất được coi trọng. Khô cá lăn phồng là một trong những nguyên liệu cá khô được yêu thích là từ 100% cá lăn Biển Hồ của Campuchia nhập khẩu. Cá lăn làm sạch, ướp muối và xẻ phơi khô dưới ánh nắng mặt trời. Cá này khi chiên lên có đặc điểm lớp da phồng nên nên được gọi là cá lăn phồng. Vị của khô cá ướp không quá mặn, vừa đủ ăn và được làm từ nguyên liệu cá lăn tự nhiên nên thịt ngon hơn hẳn cá lăn nuôi bè.
Bạn có biết rằng: làm khô cá thì dễ nhưng việc làm được khô cá phồng là rất khó, đòi hỏi cao ở kinh nghiệm tay nghề, ở chất lượng nguyên liệu cá phải là cá tươi sống tự nhiên mới làm được. Chính vì những đặc điểm "khó tính" của khô cá lăn phồng này mà chúng lại nổi tiếng như vậy.
Hải sản Ông Giàu là một công ty được thành lập từ lâu năm với nhiều kinh nghiệm nắm bắt trong tay, chính vì thế, việc quy trình và đáp ứng các điều kiện cần thiết để chế biến nên khô cá lăn phồng, hải sản Ông Giàu đều nắm rõ. Sản phẩm khô cá lăn phồng Biển Hồ được bán tại đây là loại cá được ngâm trong nước muối, chờ khi nổi lên mới đem phơi nắng, rồi sau đó đến chiều đem vào lại ngâm muối tiếp rồi hôm sau lại mang ra phơi dưới nắng to, cứ thế mà làm đến 3 ngày thì thịt cá lăn mới đạt đúng độ phòng yêu cầu cần thiết. Giá khô cá lăn phồng Biển Hồ Campuchia bao nhiêu tại HCM
Kinh nghiệm chọn khô cá lăn phồng ngon: Nhất định bạn phải chọn những con càng lớn càng ngon bởi cá lăn Biển Hồ tự nhiên thì không quy định kích thước chứ cá nuôi bè thì chỉ đến độ khoảng 2 - 3 kg/con là đã xuất bè bán không cho nuôi nữa rồi. Cá lăn khô Biển Hồ khác hẳn với loại cá bè bởi thịt nó rất chắc, độ dẻo phồng cao, lớp mỡ vàng, như vậy mới đúng là cá ngon. Giá khô cá lăn phồng Biển Hồ Campuchia: 320.000 đ/kg Quy cách: khô cá lăn phồng đóng gói hút chân không Cách chế biến khô cá lăn phồng chiên: một điều đặc biệt bạn cần lưu ý về khô cá lăn phồng đó là để đạt được độ phồng như mong muốn, bạn phải chiên cá bằng nước. Cá khô mua về thái vừa ăn và rửa sơ lại bằng nước ấm, sau đó cho vào chảo 1 ít nước, chờ nước sôi mới cho cá vào rồi để lửa nhỏ để miếng cá hút nước và da cá phồng lên thấy rõ. Cuối cùng, khi nước cạn và cá xẹp một chút, lúc này bạn mới cho dầu vào và chiên cá.
Bạn cần mua khô cá lăn phồng Biển Hồ Campuchia của hải sản Ông Giàu để thực hiện món ăn đặc biệt, hãy liên hệ với công ty qua Hotline hoặc đặt hàng trực tiếp tại Website công ty.
Cá Sóc Nanh với vị thịt béo màu trắng dễ dàng chế biến với nhiều món ăn hấp, nướng, chiên giòn, kho,... Mua cá Sóc Nanh tươi sống, bạn có thể liên hệ trực tiếp với Hotline Hải sản Ông Giàu để đặt hàng và được giao tận nơi nhanh chóng tiện lợi. Là một loại cá sống ở biển được nhiều thực khách yêu thích, cá Sóc này đang được bày bán tại cửa hàng Ông Giàu - công ty chuyên cung cấp hải sản tươi ngon. Với phần lưng màu nâu cùng bụng trắng bạc, cá mang trong mình hương vị đặc biệt béo thơm khiến ai thưởng thức một lần cũng khó quên. Bán cá Sóc Nanh tươi sống TpHCM
Hiện nay, bạn có thể tìm mua Online cá Sóc Nanh tại website Ông Giàu với dịch vụ giao hàng thần tốc ở khu vực TpHCM và có đóng hàng đi cả nước. Chúng có thân hình dài dẹp, hàm răng chắc khỏe, thường ăn các động vật, sinh vật phù du. Giá cá Sóc Nanh: 160k/kg Quy cách: cá tươi làm sạch đóng túi hút chân không Để đặt hàng, bạn có thể liên hệ Hotline hoặc đặt hàng website hay zalo của Ông Giàu. Cam kết bán cá tươi sống chất thịt thơm ngon giúp bạn chế biến món ăn hấp dẫn nhất. Cách chế biến cá Sóc Nanh làm món ăn ngon
Ông Giàu giúp bạn chế biến cá Sóc Nanh bằng các gọi ý như sau: Cá Sóc Nanh nướng: bạn có thể nướng mọi cá này trên bếp than lửa hồng rồi chấm thịt cá với muối ớt xanh. Hoặc bạn cũng có thể làm sạch cá rồi cắt thành lát, sau đó ướp cá với gia vị cho thấm trong 20 phút rồi nướng cá. Cá Sóc Nanh hấp: làm sạch cá, đánh vatr, bỏ ruột, để nguyên con, khứa vài đường trên thân cá rồi ướp cá với: 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh dầu ăn, 3 cũ hành tím giã nhuyễn, 1 củ tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, ướp cá trong 30 phút rồi hấp cá. Cá Sóc Nanh chiên giòn: làm sạch bỏ ruột cá, chiên giòn cá với dầu nóng là cá chín có thể thưởng thức ngay Cá Sóc Nanh kho thơm: làm như các món cá kho thông thường khác, thịt cá béo ngọt sẽ cho hương vị khó quên. Nhanh tay đặt hàng mua cá Sóc Nanh tươi sống giá sỉ tại hải sản Ông Giàu. Chúng tôi sẽ mang đến cho bạn cá tươi chất lượng kèm dịch vụ phục vụ chu đáo. Tham khảo thêm nhiều sản phẩm mặt hàng cá tươi sống khác tại website. Giao hàng tại TpHCM và giao toàn quốc. Chúc bạn có những bữa ăn thơm ngon với cá Sóc Nanh béo bổ nhiều chất dinh dưỡng.
(Minh Thuan)
0913.433.587