Bí Quyết Để Chọn Mực Bạch Tuộc Tươi Ngon

BÍ QUYẾT CHỌN VÀ BẢO QUẢN CÁ HỒI – CÁ HỒI TƯƠI SỐNG

Cá hồi là loại thực phẩm rất hiệu quả trong việc duy trì chức năng thị giác. Hàm lượng omega-3 và axit amin có trong cá hồi giúp cải thiện sức khỏe của đôi mắt và nó còn  chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu khác có thể giúp tăng cường sức khỏe toàn diện của cơ thể. Lợi ích của loài cá này thì rất nhiều người biết nhưng cách chọn và cách bảo quản cá hồi chuẩn thì không phải ai cũng biết? Hôm nay Ẩm thực gia đình sẽ cùng các bạn khám phá cách chọn và bảo quản cá hồi nhé. Hướng dẫn cách bảo quản cá hồi Cách chọn cá hồi Cầm phần đuôi của cá và lắc nhẹ. Nếu thịt ở đốt sống lưng chắc thì đó là cá tươi. Ấn vào mình cá để kiểm tra, bạn nên chọn những con cá có độ đàn hồi  tốt.  Thêm vào đó bạn có thể quan sát và nên lựa chọn những con cá hồi có mắt cá trong, ngươi đen sáng. Không nên chọn loại cá hồi có nhiều mỡ và thịt cá ngả sang màu xám và mang  bị thâm. 2. Cách bảo quản cá hồi Để bảo quản cá hồi tốt bạn nên rửa qua cá với nước muối loãng trước khi cất trữ. Cách 1, bạn có thể bảo quản cá hồi ngắn hạn bằng cách ướp lạnh để giữ cá tươi ngon và nên sử dụng trong vòng 24h. Cách 2, nếu bạn có một số lượng lớn cá hồi mà chưa thể dùng hết ngay thì nên để trong ngăn tủ đông. Làm như vậy cá hồi có thể bảo quản trong vòng 3 tháng. Khi sử dụng bạn chỉ cần rã đông và chế biến như bình thường. Cũng không quá phức tạp phải không? Chúc các bạn lựa chọn và bảo quản cá hồi chuẩn chỉ nhé! P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé! Như vậy, bạn đã biết cách bảo quản cá hồi tươi ngon và làm sao để lựa chọn được cá hồi tươi sống. Nếu không có thời gian chọn lựa, bạn có thể liên hệ đặt hàng cá hồi tươi đảm bảo chất lượng tại hải sản Ông Giàu. Theo Yeunoitro

Bí quyết mẹo cách chọn ốc tươi sống ngon khỏe mạnh cho thịt dày cơm

Ốc là loại thực phẩm hải sản tươi ngon được nhiều người ưa thích. Vậy làm thế nào để chọn được ốc ngon tươi sống, đảm bảo thịt ốc chắc khỏe để dễ dàng chế biến các món ăn? Sau đây là những mẹo cách chọn ốc tươi sống ngon bạn có thể tham khảo thêm. Mẹo chọn ốc tươi sống ngon Để có được những món ốc ngon "bá cháy", việc bạn cần làm trước tiên đó là hãy biết cách chọn những con ốc nguyên liệu ngon. Khi có được nguyên liệu ngon, đồng nghĩa với việc bạn đã có được 50% ngon của món ốc rồi. Ốc có rất nhiều loại khác nhau, có thể là ốc biển như ốc Hoàng Hậu, ốc Giác, ốc Hương, ốc Đỏ, hoặc cũng có thể là ốc đồng như ốc Bươu, ốc Hút,.v...v.. Tuy nhiều loại ốc khác nhau nhưng bí quyết chọn ốc lại không hề khác nhau là mấy. Chú ý phần mày ốc: Những con ốc vừa được bắt, còn sống, có phần mày nằm sát bên phần vỏ, không bị thụt lùi vào trong. Đấy chính là những con ốc thịt dày, vừa được đánh bắt xong, không bị bỏ đói lâu ngày nên thịt ốc ăn béo, rất ngon. Ngược lại, những con ốc có mày thụt vào trong sâu chứng tỏ chúng đã bị bỏ đói lâu ngày, thịt ốc không còn ngon, hoặc thậm chí chúng đã chết. Cách sơ chế ốc thật sạch để chế biến: Bất cứ ốc nào cũng vậy, bạn cần sơ chế, loại bỏ bùn đối với ốc đồng, loại bỏ cát đối với ốc biển để có thể chế biến ra những món ăn ngon độc đáo sau khi biết được mẹo cách chọn ốc tươi sống. Có nhiều cách để sơ chế ốc thật sạch, bạn có thể tham khảo những cách sau: Ngâm ốc với nước vo gạo: Ốc mua về, ngâm với nước vo gạo khoảng 1 - 2 tiếng sẽ giúp ốc nhả hết phần nhớt và chất bẩn trong ốc. Sau đó rửa lại thật sạch với nước là bạn có thể chế biến. Ngâm ốc với nước và ớt kèm dao sắt: Sắt cho vào nước ngâm cùng ốc sẽ giúp hút các chất nhớt trong ốc ra, ớt cũng sẽ góp phần làm sạch ốc hơn. Mua ốc ngon tươi sống ở đâu bán hiện nay Nếu bạn muốn ăn ốc ngon hãy chọn cho mình nơi bán ốc uy tín. Ốc tươi sống các loại là mặt hàng cần có nguồn cung và cầu thường xuyên, một nơi bán uy tín mà các mặt hàng ốc được tiêu thụ liên tục để nhập hàng mới về hằng ngày. Như vậy sẽ đảm bảo ốc luôn tươi ngon nhất. Bạn có thể ghé đến Hải sản Ông Giàu - nơi chuyên bán ốc các loại như: ốc mặt trăng, ốc đỏ, sò điệp, ốc hoàng hậu, ốc giác, ốc bàn tay,... rất nhiều loại ốc - sò tươi sống khác nhau. Nơi đây là công ty chuyên hải sản có các đầu mối nhà hàng lớn, lượng khách hàng sỉ lẻ đông đảo nên chất lượng hải sản luôn đảm bảo tươi ngon, nguồn hàng nhập mới liên tục. Với các mẹo cách chọn ốc tươi sống ngon trên, hy vọng bạn đã có cho mình những kiến thức thật bổ ích. Mọi chi tiết về cách chọn ốc ngon hay nơi bán ốc tươi sống đảm bảo, liên hệ Hotline Ông Giàu để được tư vấn tận tình.

Xuất khẩu mực, bạch tuộc tăng mạnh

Hiệp hội chế biến xuất khẩu thủy sản (Vasep) cho biết, quý I/2017, xuất khẩu mực, bạch tuộc Việt Nam đạt tổng giá trị 107,1 triệu USD, tăng 31,4% so với cùng kỳ năm 2016. Cụ thể, Việt Nam xuất khẩu mực, bạch tuộc sang 43 thị trường, giảm 7 thị trường so với 50 thị trường của quý 1/2016. Quý 1/2017, cả 3 thị trường lớn nhất là Hàn Quốc, Asean và Nhật Bản đều tăng nhập khẩu mực, bạch tuộc từ Việt Nam. Ảnh minh họa. Nguyên liệu mực trong nước vẫn tiếp tục khan hiếm nên các doanh nghiệp vẫn phải nhập khẩu từ nhiều nước trên thế giới. Vì vậy, nhập khẩu nguyên liệu từ các nước trên thế giới tiếp tục tăng mạnh trong quý đầu năm nay. Kim ngạch xuất khẩu mực, bạch tuộc của Việt Nam sang Hàn Quốc trong quý 1/2017 đạt 40,1 triệu USD, tăng 27,9% so với cùng kỳ năm ngoái. Hàn Quốc hiện vẫn duy trì là thị trường nhập khẩu số 1 của Việt Nam, chiếm 37% tỷ trọng, giảm 1% tỷ trọng so với quý 1/2016. Nhật Bản là thị trường nhập khẩu lớn thứ 2 mực, bạch tuộc Việt Nam. Xuất khẩu sang Nhật Bản chiếm 24% tổng kim ngạch xuất khẩu mực, bạch tuộc của Việt Nam. Kim ngạch xuất khẩu mực, bạch tuộc của Việt Nam sang thị trường Nhật Bản trong quý 1/2017 đạt 26,2 triệu USD, tăng 32,6% so với cùng kỳ năm ngoái. Vasep cho biết, trong quý 1, giá trị xuất khẩu mực chiếm tỷ lệ 58,7% trong cơ cấu xuất khẩu mực, bạch tuộc, tăng so với mức 51,5% của cùng kỳ năm 2016. Cả 2 mặt hàng mực và bạch tuộc đều tăng trưởng dương, trong khi cùng kỳ năm ngoái tỷ lệ sản phẩm mực và bạch tuộc giảm mạnh trong cơ cấu xuất khẩu của các doanh nghiệp Việt Nam. Tùng Anh Theo Trí thức trẻ

Mực – Bạch tuộc có bao nhiêu loại – loại nào ăn ngon nhất

Bạn thắc mắc: " Mực - bạch tuộc có bao nhiêu loại, loại nào ăn ngon nhất?". Có lẽ đây cũng là thắc mắc của nhiều người. Để giải đáp cho câu hỏi trên, mời các bạn cùng xem lời giải sau. Có nhiều loại mực và bạch tuộc khác nhau Mực - Bạch tuộc có bao nhiêu loại hiện nay Nói về hải sản, bạn không thể nào kể hết tất cả các loại chỉ trong một khoảng thời gian ngắn. Mỗi loại hải sản có những loại khác nhau. Tôm, cua, cá, mực,... có vô số loại khác nhau. Sau đây Hải sản Ông Giàu sẽ giúp bạn hiểu thêm về Mực - Bạch Tuộc. Hiện nay, tại Hải sản Ông Giàu đang có bán các loại mực sau: Mực ống, mực lá, mực nang, mực trứng, mực sữa, mực khô làm từ mực ống, mực khô làm từ mực nang, mực khô tẩm gia vị,...Với nhiều loại mực như vậy, tùy vào khẩu vị và các chế biến hoặc nhu cầu món ăn mà dùng loại mực khác nhau. Ví dụ: Mực khô được làm từ mực Ống sẽ rất ngon, hay để dùng nấu lẩu thì bạn có thể dùng mực lá hoặc mực ống nhỏ. Để chiên nước mắm thì thường dùng loại mực nang để ít bị teo nhỏ khi chiên hay xào mà thịt mực cũng rất dày. Hay để dùng làm món hấp gừng thì đầu bếp lại hay dùng mực trứng hoặc mực sữa. Như vậy, tùy thuộc sở thích và món ăn mà người ta đánh giá mức độ ngon dở của các loại mực. Chẳng có một thước đo rõ ràng nào cho việc đo độ ngon với từng người. Chính vì thế, nếu muốn, bạn có thể thử hết những loại mực này để tự tìm cho mình món mực mà bạn yêu thích. Về Bạch tuộc, hiện tại Hải sản Ông Giàu có bán 2 loại đó là bạch tuộc tươi bảo quản lạnh và bạch tuộc sống. Bạch tuộc sống là những con rất nhỏ có kích thước chừng 12 - 16 hoặc đến 30 con/kg. Loại bạch tuộc nhỏ này có nhiều nơi gọi là "con ruốc lỗ". Loại bạch tuộc này thường dùng để làm những món ăn đòi hỏi nguyên liệu tươi thật ngon như bạch tuộc nhúng giấm, lẩu bạch tuộc. Loại thứ 2 đang được bán tại Hải sản Ông Giàu đó là Bạch tuộc tươi bảo quản lạnh, mỗi có có thể lên đến 1 - 2 kg/con. Loại bạch tuộc này được bảo quản lạnh nên thích hợp với các món ăn như mực nướng. Nhiều loại mực - bạch tuộc vậy loại nào ăn ngon nhất Mục - bạch tuộc có bao nhiêu loại thì qua phần trên chắc chắn bạn đã biết. Đánh giá về mức độ ngon của hải sản đối với từng người có một thước đo khác nhau. Tuy nhiên, nói thẳng vấn đề, tốt nhất bạn nên chọn các loại mực, bạch tuộc tươi sống từ những nơi cung cấp an toàn và chất lượng. Trở thành một nơi bán hàng chất lượng không phải là một điều dễ dàng mà đó là sự cố gắng không ngừng nghỉ của cả một đội ngũ nhân viên làm việc nhiệt tình. Hải sản Ông Giàu luôn hân hạnh phục vụ các bạn khi có nhu cầu mua Mực - Bạch tuộc và nhiều loại hải sản tươi sống khác. Món mực - bạch tuộc nào ngon nhất hiện nay Tóm lại, mưc - bạch tuộc có bao nhiêu loại? Câu trả lời là có rất nhiều loại khác nhau trong số hải sản tươi sống trên thế giới. Nói về loại mực hay bạch tuộc ngon nhất lại càng khó so sánh hơn khi mỗi loại có một đặc trưng, vị ngon riêng. Chính vì vậy, hãy tự mình khám phá hải sản ngon nào.

Cần mua mực một nắng loại ngon làm thế nào để chọn được

Mực một nắng là một trong những loại hải sản khô ngon và có giá trị kinh tế cao. Mực một nắng cũng chế biến được rất nhiều món ăn ngon, vậy làm thế nào để chọn được mực một nắng ngon, dưới đây là một vài mẹo để chọn mua mực một nắng loại ngon đơn giản. Giới thiệu sơ về mực một nắng ngon Mực một nắng là một loại hải sản ngon và có giá trị kinh tế cũng như giá trị ẩm thực cao. Mực một nắng là một trong những loại hải sản khô ngon với rất nhiều món ăn có thể làm đơn cử như: mực một nắng chiên xù, mực một nắng xào chua ngọt, mực một nắng nướng thui, hay mực một nắng nướng muối ớt, nướng sa tế,.. Những đặc điểm để chọn mua mực một nắng loại ngon: Để lựa chọn được mực một nắng ngon, chúng ta thường quan sát các đặc điểm bên ngoài của mực một nắng, và dưới đây là những đặc điểm để ta chọn được mực một nắng ngon: - Lớp phấn trắng trên mực: mực một nắng là loại mực được chế biến và phơi ngay sau khi bắt lên còn tươi, nên mực một nắng sẽ có một lớp phấn trên mực, lớp phấn trắng trên da mực càng dày thì chất lượng mực càng tốt. - Màu mực: mực một nắng ngon cầm lên phải khô và ráo, không bị dính ướt khi chạm vào và không có mùi tanh, con mực phải có màu hồng tư nhiên. - Mình mực dày: không cần quan trọng về kích thước to hay nhỏ của mực để đánh giá chất lượng, chúng ta chỉ nên quan tâm về bề dày của mực, thân và đầu phải dính liền nhau, thịt mực như vậy khi nướng sẽ nở ra rất thơm. Đấy là những cách để quan sát bên ngoài khi chúng ta có thời gian để lựa chọn mực vào thời gian rảnh. Vậy nếu không có thời gian để tự tay lựa những con mực một nắng ngon. Bạn cũng có thể chọn cách lựa chọn cho mình những đơn vị cung cấp mực một nắng uy tín để mua. Hải sản Ông Giàu là một trong những đơn vị có bán các loại mực một nắng chất lượng từ nhiều nơi khác nhau với mức giá thành phù hợp. Hải sản Ông Giàu có bán các loại mực một nắng dưới đây - Mực một nắng Nha Trang -  Mực một nắng Phan Thiết - Mực một nắng Đà Nẵng ngon Nếu bạn đang cần tìm mua mực một nắng ngon, bạn không biết cách chọn mực một nắng sao cho ngon, hay bạn không có thời gian nhiều để tự tay mình lựa mực. Hãy liên hệ với Hải sản Ông Giàu để được tư vấn và đặt mua các loại mực một nắng chất lượng cao và uy tín - mua mực một nắng loại ngon nhanh chóng với dịch vụ giao hàng tận nơi ngay trong khu vực HCM, và ship hàng đi toàn quốc.

Bạch tuộc tươi sống xào cần tỏi thơm ngon bất ngờ

Các món như thịt bò hay tim cật xào với cần tỏi tây dường như đã quá đỗi quen thuộc những vẫn được nhiều người ưa thích bởi hương vị thơm ngon. Thỉnh thoảng hãy đổi vị bằng những món xào từ hải sản với cần tỏi tây để bữa cơm thêm ngon miệng nhé!   Nguyên liệu:  + 1 con bạch tuộc khoảng 0,8kg + 1 quả cà chua + 1 cây tỏi tây + 3 cây cần tây + 1 thìa cà phê muối + 1 nhánh gừng nhỏ + 1 thìa canh rượu trắng + 2 thìa canh dầu ăn + 1 thìa cà phê bột canh + 1 thìa cà phê dầu hào   Cách làm: - Sơ chế bạch tuộc bằng cách cắt ngay dưới mắt bạch tuộc lấy phần xúc tu để riêng. Rạch 1 đường ở phần thân bạch tuộc và lộn nhẹ để lộ phần nội tạng bên trong. Bóc bỏ phần nội tạng đó rồi bóp nhẹ thân bạch tuộc với muối để hết nhờn, rửa sạch. Gừng giã nhỏ, hòa với rượu trắng lấy nước cốt, đem bóp với phần thân và xúc tu bạch tuộc để khử tanh, dùng khăn sạch thấm khô rồi thái miếng vừa ăn. - Cà chua, cần tây, tỏi tây nhặt bỏ rễ, rửa sạch. Cà chua bổ múi cau, tỏi tây phần đầu trắng thái vát mỏng, phần lá tỏi tây và cần tây cắt khúc ngắn khoảng 4 - 5cm. - Làm nóng 1 thìa canh dầu ăn trong chảo, thả phần đầu trắng tỏi tây vào phi thơm, cho bạch tuộc vào xào to lửa, nêm 3/4 thìa cà phê bột canh và dầu hào. Cũng như các loại hải sản khác, bạch tuộc rất mau chín nên sau khi bạch tuộc chuyển sang màu trắng đục và săn lại thì các bạn trút ra đĩa. - Tiếp tục cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo để xào cà chua và cần tỏi tây, nêm 1/4 thìa cà phê bột canh rồi trút bạch tuộc vào đảo đều rồi tắt bếp.   Rắc thêm hạt tiêu cho dậy mùi và dùng nóng. Món bạc tuộc xào cần tỏi tây nóng hổi với vị giòn ngọt sừn sựt của bạch tuộc tươi, vị thanh nhẹ của cà chua và mùi thơm đặc trưng của cần tỏi tây...tất cả hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn và ngon miệng.   Bài và ảnh: Easter LiLy

Bí quyết mua hải sản tươi sống tại Thái Bình cực ngon

Bên cạnh các mặt hàng hải sản tươi sống tại Thái Bình cho nhà hàng, quán ăn cùng kinh doanh dịch vụ ăn uống thì các loại hải sản tươi sống cho gia đình cũng được chúng tôi đầu tư rất mạnh mẽ để đáp ứng được những nhu cầu chế biến các món ăn ngon chất lượng nhất. Hải sản là một loại thực phẩm được nhập từ các vựa hải sản, nơi cung cấp hải sản tự nhiên và nuôi dưỡng từ biển, sông, hồ và chứa bên trong nó là những chất dinh dưỡng tốt nhất hơn bất cứ một loại thực phẩm nào đang bán chạy trên thị trường hiện nay. Mua hải sản tươi sống tại Thái Bình giúp bổ sung dinh dưỡng cho thực khách Chỉ với một nguyên liệu hải sản vô cùng đơn giản và có thể tạo nên một món ăn dễ dàng qua tay nghề nấu nướng của bạn. Hải sản tươi sống tại Thái Bình cho bữa ăn đã ngày càng được ưa chuộng và chinh phục những nhu cầu khắt khe nhất về mặt hàng này. Hải sản của chúng tôi mang lại sự chất lượng nhất cho thực khách với những đặc điểm sau: - Cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như: canxi, vitamin, chất béo, ... - Tạo hương vị mới lạ cho món ăn, giúp thực khách ngon miệng hơn - Nhiều mặt hàng hải sản bạn có thể lựa chọn thỏa thích Hải sản tươi sống tại Thái Bình của công ty Ông Giàu chúng tôi cho bữa ăn của bạn rất chất lượng, cá tươi, mực sống, bạch tuộc còn bò, ốc sống, ... đảm bảo các yêu cầu khắt khe về chất lượng và có chính sách đổi trả hàng đảm bảo. Hải sản tươi sống tại Thái Bình và bí quyết chọn mua đơn giản: - Bạn đang ở Thái Bình và muốn mua hải sản một cách nhanh chóng mà không phải đi chọn lựa khắp nơi? - Bạn cần mua hải sản tươi ngon nhưng muốn được giao hàng tận nơi? - Bạn muốn đặt hàng mua hải sản ngay khi ngồi tại nhà chứ không muốn đi xa và tìm kiếm? Tất cả sẽ được giải quyết một cách gọn lẹ nhất chỉ bằng một một việc: "GỌI ĐIỆN THOẠI" đến ngay số Hotline của hải sản Ông Giàu, bạn sẽ được: - Mua hải sản một cách cực kỳ nhanh chóng mà không phải đi chọn lựa bởi đã có chúng tôi - Những chuyên gia hải sản - chọn lựa hàng cho bạn. - Chúng tôi có đội ngũ giao hàng tiện lợi, đúng nơi, đúng hẹn, đúng giờ - Chúng tôi có cách thức đặt hàng nhanh chóng chỉ cần gọi điện thoại đến ngay một trong hai số điện thoại Hotline:  0913.433.587 (Mr. Thành) / 0903.732.293 (Ms. Hiền) để được tư vấn miễn phí và đặt hàng. Quy trình mua hàng: - Xem thông tin hàng hóa trên website -> Gọi điện thoại đến số Hotline và đặt hàng - Nhân viên bán hàng tư vấn và chốt đơn hàng với họ tên người mua, phương thức thanh toán, mua mặt hàng gì, địa điểm và thời gian giao hàng. - Người đặt hàng nhận hàng (và thanh toán nếu chọn hình thức trả bằng tiền mặt). Trên đây là bài viết giúp bạn có thêm thông tin về cách chọn mua hải sản tươi sống tại Thái Bình, hy vọng bạn đã có thêm nhiều sự hiểu biết hơn về các mua hải sản ở đây.

BÍ QUYẾT LÀM NGHÊU HẤP SẢ NGON VÀ CÁCH LÀM

Nghêu hấp sả là một món ăn ngon rất đơn giản mà hầu như bạn có thể thấy ở bất cứ thực đơn của các nhà hàng và quán ăn từ nhỏ đến lớn. Bởi đây là một món ngon thân thuộc với tất cả  mọi người.- Để có một thố nghêu hấp sả thì rất đơn giản nhưng để nghêu hấp sả thơm ngon thì không phải ai cũng biết được các bí quyết để làm món này. Một số bí quyết để món nghêu hấp sả ngon tròn vị: - Ngâm nghêu với nước muối hoặc nước lạnh: - Ngâm nghêu với nước muối loãng trong khoảng 15 phút để nghêu nhả cát và làm sạch bùn bám trên vỏ nghêu. Nếu không có nước muối bạn có thể sử dụng nước lạnh. * Kiểm tra nghêu sau khi ngâm: - Sau khi ngâm nghêu, dùng khăn lau sạch nghêu và lựa kỹ từng con nghêu để loại bỏ những con hở miệng, hư thối. Bước này rất quan trọng vì chỉ một con nghêu chết thì mùi hôi sẽ làm ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị của thố nghêu. Sau đó dùng bùi nhùi chà sạch vỏ nghêu 1 lần nữa. - Sử dụng gia vị có mùi thơm để tăng độ hấp dẫn của món nghêu: Sử dụng các loại gia vị như: sả, gừng, nước chanh để mùi vị của món ăn thơm hơn. Cho những phần gia vị này vào phần nước hấp. - Lượng nước hấp nghêu: - Phần nước hấp nghêu cũng góp phần quan trọng trong sự thành công của món nghêu. Thông thường, một kg nghêu tương ứng với 1 chén nước. Bạn không nên cho nước quá ít vì nghêu chín không đều và nước bị mặn. Cho nước quá nhiều thì sẽ làm mất đi độ ngọt của nước hấp. - Kiểm tra nghêu: - Thời gian hấp nghêu thường từ 5-10 phút ở nhiệt độ 700-900 độ C. Khi nước hấp nghêu sôi trào lên và nghêu mở bung ra thì bạn bắt bếp vì nghêu đã chín. Nếu hấp quá lâu thì thịt nghêu sẽ bị teo lại và mất nước. Lưu ý những con nghêu chưa mở vì chúng có thể là nghêu chết hoặc chưa chín. Cách làm món nghêu hấp sả: Nguyên liệu: - 1kg nghêu - 6 cây sả. - 50g gừng. - Nửa muỗng tỏi băm, nửa muỗng ớt băm. - 4 muỗng canh nước mắm. - 4 muỗng đường. - 1 trái chanh. - 1 chén nước. * Cách làm nghêu hấp sả - Ngâm nghêu như hướng dẫn ở trên để nghêu sạch và nhả hết cát. Lựa kỹ nghêu trước khi hấp. - Cắt lát gừng và sả cây lót dưới đáy thố rồi cho nghêu lên trên. - Hấp nghêu với lửa to trong khoảng 5 - 10 phút tùy vào độ lớn của nghêu. - Khuấy đều nước mắm và đường tỉ lệ 1:1 rồi cho nước chanh vào nêm vừa ăn thành nước mắm chua ngọt. - Nghêu hấp sả sẽ ăn cùng nước mắm chua ngọt rất ngon. Với các bí quyết và công thức ở trên, mình tin rằng các bạn sẽ có một thố nghêu hấp sả thơm ngon chiêu đãi cả nhà. Chúc các bạn thành công với món nghêu hấp sả này. Nếu bạn không có thời gian để chuẩn bị nhiều món ngon cho gia đình. Chúng tôi sẽ giúp bạn, sẽ chăm sóc cho từng bữa cơm của bạn cùng gia đình. Hãy liên hệ với chúng tôi để thưởng thức những món thơm ngon hấp dẫn một cách nhanh nhất. Bạn có nhu cầu mua cá chình tươi sống chất lượng tại shop, vui lòng xem Tại đây

Bạch tuộc hấp hành gừng – Món ngon trọn vị biển

Bạch tuộc hấp hành gừng vẫn giữ được hương vị ngọt, dai sần sật, dùng kèm với nước mắm sẽ giúp món ăn thêm ngon và đậm đà.  Nguyên liệu: -    300g bạch tuộc -    1 lóng gừng nhỏ -    2 nhánh hành lá -    Muối, nước mắm, tỏi, ớt quả, đường. Cách làm: Bước 1: - Bạch tuộc lôi bỏ túi mật, cho vào rổ, thêm vào một thìa nhỏ muối, dùng tay chà xát để bạch tuộc ra hết chất nhờn, để khoảng 5 phút sau đó rửa lại cho thật sạch. Bước 2: - Gừng cạo vỏ, thái sợi. - Hành lá, lấy phần đầu hành, thái sợi nhỏ. Bước 3: - Cho bạch tuộc, gừng, đầu hành vào bát lớn hay đĩa sâu lòng, cho vào nồi hấp cách thủy. Bạn có thể cắt bạch tuộc làm đôi hoặc giữ nguyên con, khi dùng thì cắt nhỏ. Bước 4: - Đun sôi , hấp cách thủy từ 5 đến 10 phút, khi bạch tuộc chuyển màu đậm thì gắp ra đĩa, dùng nóng với nước mắm pha tỏi ớt. Cún Khang