Ốc om chuối đậu – “bí quyết” ấm lòng mùa đông


Mùa đông đến nếu được thưởng thức món ăn Ốc om chuối đậu trên bàn ăn thì đúng là không còn gì bằng. Vị của ốc quyện vào vị ngọt của chuối thêm cái mềm mềm của đậu đúng là “ngon tuyệt cú mèo”. Hãy cùng hải sản Ông Giàu chế biến món ăn cực ngon này theo đúng công thức nào.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn Ốc om chuối đậu:

Ốc om chuối đậu đầy hấp dẫn

Ốc om chuối đậu đầy hấp dẫn

– Ốc móng tay chúa khoảng 500 gram

– Chuối xanh cần 5 quả

– Đậu trắng: 4 thanh

– Thịt ba chỉ khoảng 200 gram

– Rau nêm: Hành lá, tía tô

– Gia vị: Nghệ, hành khô.

Cách làm Ốc om chuối đậu:

Trước khi tiến hành làm món ăn ốc om chuối đậu, ta cần sơ chế nguyên liệu trước để chuẩn bị. Sau đó tiến hành các bước để thực hiện món ăn ốc móng tay chúa làm ấm lòng thực khách này.

Bước 1: Sơ chế hành lá, tía tô: rửa sạch, thái nhỏ và cho vào đĩa đựng.

Rau tía tô, hành lá rửa và thái nhỏ

Rau tía tô, hành lá rửa và thái nhỏ

Bước 2: Chuối xanh gọt bỏ vỏ và ngâm vào chậu nước đá lạnh có pha ít nước cốt chanh để chuối không bị đen

Chuối xanh thái bỏ vỏ đem ngâm

Chuối xanh thái bỏ vỏ đem ngâm

Bước 3: Ốc móng tay chúa, lấy ruột, rửa sạch rồi chà xát với muối cho bớt chất nhầy.

Ốc móng tay chúa

Ốc móng tay chúa

Bước 4: Đậu thái thành từng miếng vuông và tiến hành chiên vàng đều.

Chiên đậu hũ

Chiên đậu hũ

Bước 4: Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng nhỏ và rán cho vàng. Sau đó cho chuối vào xào cùng khoảng  7 phút là được.

Bước 5: Cho ốc vào chung với chuối và thịt ba chỉ, sau đó đổ nước xấp bề mặt và cho lửa vừa phải để ôm chuối và các nguyên liệu cho mềm.

Ôm chuối ốc thịt

Ôm chuối ốc thịt

Bước 6: Quan sát chuối gần nhừ ra thì các bạn cho phần đậu đã chiên vào nồi và nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Mách nhỏ nếu bạn cho thêm một tý bột nghệ vào thì món ăn sẽ có màu sắc hấp dẫn hơn nhiều đó.

Bước 7: sau khoảng 30 phút, chuối chí và các nguyên liệu đã ngấm, chúng ta tắt lửa bếp và cho hành lá cùng tía tô vào đậy nắm lại khoảng 1 đến 2 phút là hành lá và tía tô chín. Vì đây là rau nên các bạn chú ý không đậy nắp quá lâu sẽ làm rau quá chín và mất đi vị ngon của rau đặc trưng.

Bày món ăn ra tô và thưởng thức

Bày món ăn ra tô và thưởng thức

Với công thức món ngon ốc om chuối đậu này, hy vọng các thực khách sẽ hài lòng với công thức trên và những bà nội trợ có cơ hội được trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức. Màu đông đến dần, không gì bằng 1 nồi ốc om chuối đậu. Hãy thử ngay món ăn ngon này nhé. Chúc các bạn có khoảng thời gian thật vui vẻ bên gia đình và bạn bè cùng món ăn mới này. Các bạn có thể tìm thêm các công thức món ăn ngon tại mục Món Ngon của Hải sản Ông Giàu.


Bạn đang xem bài viết Ốc om chuối đậu – “bí quyết” ấm lòng mùa đông tại chuyên mục [ Món ngon ] trên website Chuyenhaisantuoisong.com. Nếu bạn có nhu cầu tư vấn về sản phẩm cũng như đặt hàng xin vui lòng liên hệ:

Chia sẻ bài viết "Ốc om chuối đậu – “bí quyết” ấm lòng mùa đông"