Mực trứng hấp chiên nước mắm – hướng dẫn cách chế biến chi tiết

Mực trứng hấp chiên nước mắm – hướng dẫn cách chế biến chi tiết
5 (100%) 1 vote

Mực trứng hấp hay chiên nước mắm đều là hai món ăn ngon từ mực trứng mà bạn nên biết khi mua mực trứng về thưởng thức. Sau đây, hải sản Ông Giàu sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món ăn từ mực trứng ngon thật chi tiết.

1. Mực trứng hấp gừng- vị ngọt tự nhiên, thanh tao, trang nhã

Mực trứng là nguyên liệu thường thấy đối với những ai thích ăn mực. Sở dĩ gọi là mực trứng bởi vì đây là loại mực chuyên thu hoạch vào mùa có trứng. Trong bụng mực là bụng trứng, trứng ăn rất béo và ngọt.

Cách làm món mực trứng hấp gừng sả thơm ngon

Cách làm món mực trứng hấp gừng sả thơm ngon

Để làm được món mực trứng hấp cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

– 1kg mực trứng (bạn có thể mua mực trứng ngon tại hải sản Ông Giàu)

– 3 củ sả cây

– 1 muỗng cafe nước cốt chanh

– Lá chanh, ớt, 1/2 củ gừng

– Gia vị: 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe tỏi băm, 2 muỗng nước sôi để nguội, 1 muỗng canh nước mắm ngon

– 2 muỗng cafe nước sôi để nguội

Cách làm mực trứng hấp

– Mực trứng mua về bạn làm sạch lại với nước

– Sả, gừng, ớt, lá chanh rửa sạch để ráo nước. Sả đập dập, gừng thái chỉ, lá chanh sắt nhỏ.

– Chuẩn bị nồi hấp: Cho sả, lá chanh, gừng vào nồi và nước ở dưới nổi bắt lên bếp.

– Khi nồi hấp sôi lên, sẽ có vị thơm của các nguyên liệu như sả, gừng, lá chanh thì bạn cho phần mực đã chuẩn bị vào hấp trong khoảng 5 phút. Thời gian canh này chỉ là khoảng thôi, bạn nên chú ý mực lớn hay nhỏ mà canh lửa vừa mực vừa chín tới là tắt bếp để mực không bị chín quá mất nhiều nước làm mất vị ngọt của nó.

Món ăn này nên ăn nóng và kèm với nước mắm gừng để mùi vị tròn nhất. Cho nước sôi để nguội vào chén cùng 2 trái ớt băm, nước cốt chanh, đường và tỏi băm nhỏ vào hòa tan khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau cho ra chén mắm chấm ngon nhất.

2. Cách làm mực trứng chiên nước mắm mặn mà

Mực trứng chiên nước mắm là món ăn vừa giàu dinh dưỡng vừa chế biến nhanh, thích hợp cho các mẹ nội trợ bận rộn không có nhiều thời gian cho việc bếp núc.

Mực trứng chiên nước mắm chế biến như thế nào ngon

Mực trứng chiên nước mắm chế biến như thế nào ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mực trứng chiên nước mắm gồm các nguyên liệu sau:

– 300 gram mực trứng sữa

– 1 thìa canh nước mắm ngon

– Tỏi, tương ớt

– Đường: 1 thìa canh

– Bột ngọt: 1 thìa cafe

Cách làm:

– Sơ chế mực trứng: Mực trứng mua về bỏ túi mực đi rồi rửa sạch để cho thật ráo nước.

– Tỏi củ lột sạch rồi băm nhỏ ra.

– Trộn nước mắm theo công thức 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường và một thìa cafe bột ngọt rồi trộn đều lên.

– Phi thơm tỏi với một ít dầu nóng rồi cho mực vào chiên. Khi mực đã săn sơ lại thì bạn cho hỗn hợp mắm đã pha và đảo đều cho mực thấm gia vị khoảng 3 phút rồi tắt bếp.

Món mực chiên nước mắm này là món ăn chế biến rất nhanh chưa đầy 15 phút nhưng nguồn dinh dưỡng mà nó mang lại khá lớn.

Trên đây, hải sản Ông Giàu đã hướng dẫn cách chế biến mực trứng chiên nước mắm và mực trứng hấp gừng sả thơm ngon. Chúc các bạn sẽ có một bữa ăn thật ngon miệng cùng mực trứng. Mọi thắc mắc về mực trứng bạn có thể liên hệ với hải sản Ông Giàu qua Hotline để được tư vấn thêm.


Chia sẻ bài viết "Mực trứng hấp chiên nước mắm – hướng dẫn cách chế biến chi tiết"



Tham gia thảo luận

Avatar của bạn được hiển thị theo Mail khi đăng ký tại Gravatar.com

LƯU Ý: Nội dung nhận xét nên mang tính tích cực, vui lòng nhập bằng tiếng việt có dấu!

*


*